คำคมเกี่ยวกับขนมปังและเบเกอรี่ สุภาษิตเกี่ยวกับขนมปัง สุภาษิตเกี่ยวกับขนมปังเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่าภูมิปัญญาชาวบ้านสามารถเป็นอย่างไร

ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง สุภาษิตเกี่ยวกับขนมปัง

ในความทรงจำของชาวรัสเซียมีสุภาษิตและคำพูดมากมายเกี่ยวกับขนมปังเกี่ยวกับทัศนคติที่มีต่อมัน

ขนมปังเป็นพื้นฐานของชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดี เป็นหลักประกันความสำเร็จในอนาคต ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความสุขของมนุษย์

“ จะมีขนมปังดังนั้นทุกอย่างจะเป็น”;

"จะมีขนมปังจะมีเพลง"

ชีวิตที่ยากลำบากและขาดแคลนของชาวนาชาวรัสเซียในสมัยก่อนสะท้อนให้เห็นในสุภาษิตและคำพูดที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในศตวรรษที่ผ่านมา:

“ ที่ bipod ไถก็มีเศษขนมปัง”;

ขนมปังและน้ำเป็นอาหารของชาวนา”;

"พ่อขนมปังแม่น้ำ";

“ ขนมปังจะกินน้ำจะดื่ม”;

"ขนมปังและ kvass - นั่นคือทั้งหมดที่เรามี";

“ตราบใดที่มีขนมปังและน้ำ ทุกอย่างก็ไม่ใช่ปัญหา”

ขนมปังข้าวไรย์เป็นผลิตภัณฑ์หลักของชาวนา และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คำพูดและสุภาษิตพื้นบ้านถูกวางไว้ที่แถวหน้าซึ่งตรงกันข้ามกับอาหารอื่น ๆ อาหารอื่น ๆ :

“ โจ๊กบัควีทเป็นแม่ของเราและขนมปังข้าวไรย์เป็นพ่อของเรา”;

"ขนมปังข้าวไรย์คุณปู่ม้วนข้าวสาลี"

ขนมปังเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับที่อบอุ่น ซึ่งเป็นพื้นฐานของทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำและโต๊ะประจำวัน:

"จะมีขนมปัง - จะมีอาหารกลางวัน";

“ อาหารกลางวันจะผอมหากไม่มีขนมปัง”;

“ ไม่มีขนมปังสักชิ้นและมีความโหยหาอยู่ในหอคอยและมีขนมปังกรอบและสรวงสวรรค์ใต้ต้นสน”;

"ขนมปังบนโต๊ะ - และโต๊ะเป็นบัลลังก์ แต่ไม่ใช่ขนมปัง - และโต๊ะเป็นกระดาน";

"สำหรับขนมปังและเกลือ เรื่องตลกทุกเรื่องดี";

“ถึงจะเป็นขนมปังชิ้นหนึ่ง แต่หนึ่งในสี่ของข้าวฟ่าง จากเจ้าของที่น่ารักและขนมนั่น”

และถึงแม้ผู้คนจะสังเกตเห็นว่า “ไม่ใช่เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ให้ความอบอุ่น” กระนั้น ความอิ่มแปล้ง่ายๆ และความอิ่มแปล้แบบไร้ความคิดไม่เคยสิ้นสุดในตัวเขาเลย จึงมีคำกล่าวไว้ว่า

“ คุณจะไม่พอใจกับขนมปังเพียงอย่างเดียว”;

"อย่าเต็มไปด้วยเพื่อนฝูง";

“โกรธ สู้ แล้วมารวมกันทำขนมปังกับเกลือ”

ขนมปังได้มาจากการทำงานและเหงื่อ และสุภาษิตพื้นบ้านก็มีการกล่าวเช่นนี้

“ ผู้ที่มองดูท้องฟ้าเขานั่งโดยไม่มีขนมปัง”;

“คุณจะไม่ได้รับขนมปังจากการตามใจตัวเอง”;

"แล้วขนมปังที่สกัดแล้วและค้างหวาน";

"เมล็ดพืชช่วยอึ";

“ไม่ใช่ขนมปังที่อยู่ในทุ่ง แต่เป็นขนมปังที่อยู่ในถังขยะ” (เช่น เก็บเกี่ยวแล้ว);

“ขนมปังในถังขยะก็เหมือนเจ้านายในบ้าน”

รอยยิ้มเจ้าเล่ห์ที่ใจดีทำให้คำพูดพื้นบ้านมากมายเกี่ยวกับขนมปังเกี่ยวกับสัญญาณของคนทำงานที่ดีซึ่งแยกออกไม่ได้จากทัศนคติของเขาต่อขนมปัง:

“ ขนมปังคืออะไร เป็นเช่นนั้น” (เช่นถ้าคุณกินคุณก็ทำงานได้ดี);

"มือของนักไถนาดำ แต่ขนมปังเป็นสีขาว";

“ คนกระตือรือร้นหัวเราะด้วยขนมปังและคนเกียจคร้านร้องไห้โดยไม่มีขนมปัง”;

“อย่าอ้าปากพูดกับขนมปังของคนอื่น แต่ให้ใส่ไว้ก่อนแล้วเก็บกินเอง”

ภูมิปัญญาชาวบ้านที่แท้จริง การรับรู้ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนสะท้อนอยู่ในสุภาษิตดังกล่าว:

“ถ้าไม่มีขนมปัง ทุกอย่างจะน่าเบื่อ”;

“ Kalach จะกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อ แต่ขนมปังจะไม่มีวันทำ”;

“คิดเท่าไหร่ก็คิดไม่ออกว่าจะมีอะไรดีไปกว่าขนมปังกับเกลือ”

ผู้ฟังหลายคนที่ส่งสุภาษิตเหล่านี้และสุภาษิตพื้นบ้านอื่น ๆ มาให้เราแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับบทบาทและตำแหน่งของขนมปังในชีวิตสมัยใหม่ของเรา ในจดหมายจาก Olga Shevchuk จากภูมิภาค Vinnytsia เราอ่านว่า: “ขนมปังคือชีวิต และคำนี้ต้องเขียนด้วยอักษรตัวใหญ่!

Leningrader Pavel Stepanovich Karpenko เขียนว่า: “เราทุกคนควรปฏิบัติต่อขนมปังเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เพราะขนมปังเป็นพื้นฐานของทุกสิ่ง การปลูกขนมปังเป็นงานที่หนักหน่วงและมีเกียรติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปกป้องและใช้ขนมปังเป็นสมบัติล้ำค่า และการเคารพในขนมปังควรสูงที่สุด”

“ งานของผู้ใหญ่” Leningrader Olga Grigorievna Klyueva ครูอนุบาลเขียน“ คือการปลูกฝังให้เด็ก ๆ เคารพขนมปังสอนพวกเขาให้ดูแลเศษขนมปังทุกชิ้นเพื่อชื่นชมงานของชาวนา”

หากทุกคนที่ส่งจดหมายถึงเราได้พบและพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อที่พวกเขากังวล: “ทัศนคติต่อขนมปัง” นี่คงเป็นการสนทนาที่จริงจัง สำคัญมาก และจริงใจ

จดหมายจำนวนมากเกี่ยวข้องกับการประเมินในสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับความชั่วร้ายทางสังคมเช่นความมึนเมาและโรคพิษสุราเรื้อรัง

ขนมปัง - หนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนเกือบทุกคน เป็นพื้นฐานของอาหารใด ๆ มันได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตความอิ่มตัวทางวิญญาณการรับประกันความสุขและความเจริญรุ่งเรือง ขนมปังมีบทบาทสำคัญในความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ: แขกที่รักจะได้รับการต้อนรับพวกเขาไปแต่งงานพวกเขาให้ศีลให้พรคู่บ่าวสาวและผู้ตายจะได้รับการระลึกถึง ในศีลมหาสนิท ภายใต้หน้ากากขนมปัง ผู้เชื่อจะได้รับพระกายที่แท้จริงของพระผู้ช่วยให้รอด และด้วยเหตุนี้จึงรวมเป็นหนึ่งกับพระผู้สร้าง ขนมปังเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของวัฒนธรรมในชีวิตประจำวันได้รวมอยู่ในผลงานศิลปะมากมาย

ยาคอฟ อาคิม
ข้าวสาลี
มนุษย์เอาเมล็ดพืชลงดิน
ฝนจะตก - เมล็ดพืชได้รับการทดน้ำ
ร่องลึกและหิมะนุ่มๆ
เมล็ดพืชจะได้รับการปกป้องจากทุกคนในฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ผลิ ดวงอาทิตย์จะขึ้นสู่จุดสูงสุด
และก้านดอกใหม่จะปิดทอง
มีหลายหูในปีเก็บเกี่ยว
และชายคนนั้นจะขับไล่พวกเขาออกจากทุ่ง
และมือทองของคนทำขนมปัง
ขนมปังแดงก่ำจะถูกนวดอย่างรวดเร็ว
และผู้หญิงที่อยู่ขอบกระดาน
ขนมปังพร้อมหั่นเป็นชิ้น
ถึงทุกคนที่หวงแหนขนมปัง
จิตสำนึกจะได้รับชิ้นส่วน

ขนมปังและเกลืออยู่อย่างสงบสุขโดยปราศจากความทุกข์ ดีกว่าอาหารหลายจานที่มีค่ามากสำหรับความเศร้าโศกและความเศร้าโศก
นักบุญยอห์น คริสซอสตอม

ด้วยเหงื่อแห่งใบหน้า เจ้าจะกินขนมปังของเจ้าจนกว่าเจ้าจะกลับไปยังพื้นดินซึ่งเจ้าถูกพาตัวไป เพราะเจ้าเป็นผงคลีและเจ้าจะกลับมาเป็นผงคลีดิน
พันธสัญญาเดิม. ปฐมกาล บทที่ 3

ชาวเมืองยากจนที่ไม่รู้ว่าขนมปังข้าวสาลีสดใหม่จากเตารัสเซียคืออะไร! คุณกินอะไร? นี่คืออาหาร - ขนมปังอิฐ! คุณไม่เข้าใจเสน่ห์ของพรมที่มีรูปร่างของโลก ดวงจันทร์ ดวงอาทิตย์ จริงไหม? คุณไม่รู้หรือว่าธรรมชาติไม่ยอมรับ Paraleepipeds, มุมที่แหลมคม, ความสมบูรณ์ที่น่าเบื่อของพวกเขา? ขนมปังต้องเหมือนพระอาทิตย์ ชาวเมืองยากจน!
Vil Lipatov“ และมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเขา” (1984)

โปรดจำไว้เสมอว่าสิ่งที่คุณต้องการเพื่อสนองความหิวของคุณคือขนมปังชิ้นหนึ่งและกระบวยน้ำ
Alexander Radishchev "การเดินทางจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปมอสโก" (1790)

ถ้าไม่มีฟันก็เคี้ยวขนมปังเสมอ
หากไม่มีขนมปัง - นั่นเป็นความโชคร้ายที่ขมขื่น!
ซาดี (ศตวรรษที่ 13) กวีและปราชญ์ชาวอิหร่าน-เปอร์เซีย

ขนมปังไรย์ไม่น่าเบื่อพวกเขากินมันตลอดชีวิตและถ้าเป็นไปได้ทุกวัน แต่กลิ่นและรสชาติของมันไม่รบกวน ที่นี่จากเค้กครีมแย่มากมันอาจจะป่วย แต่ไม่ใช่จากขนมปัง มิคาอิล สเวตลอฟ เขียนว่า: “แต่ละอย่าง แม้แต่อาหารที่อร่อยที่สุดก็มีรสชาติ แต่ขนมปังข้าวไรย์ก็มีรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติ”
โดยทั่วไป "ถ้าขนมปังอยู่บนโต๊ะ โต๊ะก็คือบัลลังก์ และไม่มีขนมปังสักชิ้น โต๊ะก็คือกระดาน"
Arkady Spichka, “หนังสือการดื่มของปริญญาตรี”, 2001

แม่อบขนมปังสองครั้งต่อสัปดาห์ ในธารน้ำแข็งมีขวดซาวโดว์อยู่เสมอ และเธอไม่เคยกังวลเรื่องยีสต์เลย ขนมปังออกมานุ่มฟูและหอม บางครั้งอาจยกขึ้นจากกระทะสองหรือสามนิ้ว เมื่อนำขนมปังออกจากเตา แม่ก็ทาเนยสีน้ำตาลกับเนย แล้วปล่อยให้ขนมปังเย็นลง แต่ขนมปังนั้นดีกว่า คุณแม่เอาเข้าเตาอบเพื่อให้สุกสำหรับมื้อเย็น ขนมปังจากความร้อนจากความร้อน - อร่อยจริงๆ! พวกเขาถูกตัดและทาด้วยน้ำมันและละลายทันที แยมหรือแยมที่ทำจากแอปริคอตกับถั่ววางอยู่ด้านบน จากนั้นไม่มีอะไรเข้าไปในปาก o แม้ว่าจะมีอาหารอื่นอยู่บนโต๊ะก็ตาม และบางครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน พวกเขาให้ขนมปังแผ่นหนากับเนยเย็นเป็นอาหารเย็น โรยน้ำตาลด้านบน - และไม่จำเป็นต้องใช้เค้ก หรือคุณขโมยหัวหอมเบอร์มิวดาแสนหวานจากห้องครัว วางไว้ระหว่างขนมปังกับเนยสองแผ่น และแม้ว่าคุณจะไปทั่วโลก คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยกว่านี้
ดัลตันทรัมโบ "Johnny Got a Rifle" (1939)

อย่าให้อาหารกินด้วยคำพูดแทนขนมปัง
อริสโตฟาเนส นักเขียนบทละครชาวกรีกโบราณ

ข่าวทั้งหมด ยกเว้นราคาขนมปัง ไม่มีความหมายและไม่เกี่ยวข้อง
Charles Lam (1775 - 1834) กวีชาวอังกฤษ นักประชาสัมพันธ์และนักวิจารณ์วรรณกรรม

ขนมปังเปิดทุกปาก
Stanisław Lec (1909 - 1966) นักเสียดสีและนักพยากรณ์ชาวโปแลนด์

Boris Pasternak
ขนมปัง
คุณได้รวบรวมข้อสรุปมาครึ่งศตวรรษแล้ว
แต่คุณไม่ได้ใส่ไว้ในสมุดบันทึก
และถ้าตัวท่านเองไม่ได้พิการ
เขาคงเข้าใจอะไรบางอย่าง
คุณเข้าใจความสุขของการมีอาชีพแล้ว
ขอให้โชคดี - กฎหมายและความลับ
คุณตระหนักว่าความเกียจคร้านเป็นคำสาป
และไม่มีความสุขหากปราศจากความสำเร็จ
สิ่งที่รอคอยแท่นบูชา การเปิดเผย
วีรบุรุษและโบกาทีร์
อาณาจักรพืชหนาแน่น
อาณาจักรสัตว์อันยิ่งใหญ่
การเปิดเผยดังกล่าวครั้งแรกคืออะไร
ยังคงอยู่ในห่วงโซ่แห่งโชคชะตา
ปู่ทวดเป็นของขวัญให้คนรุ่นหลัง

ขนมปังที่ปลูกในศตวรรษ
เป็นทุ่งนาในข้าวไรย์และข้าวสาลี
ไม่เพียงแต่เรียกให้นวดข้าวเท่านั้น
แต่เมื่อเพจนี้
บรรพบุรุษของคุณเขียนเกี่ยวกับคุณ
ว่านี่คือคำพูดของเขา
การกระทำที่ไม่เคยมีมาก่อนของเขา
ท่ามกลางวัฏจักรของโลก
ความเกิด ความดับ ความดับ.
พ.ศ. 2499

คำว่า "ขนมปัง" ได้มาซึ่งฟื้นคืนจากทั้งหมดนี้ความหมายเชิงสัญลักษณ์ - ขนมปังรายวัน ขนมปังเป็นวิถีชีวิต ขนมปังเป็นของขวัญที่ดีที่สุดของโลก แหล่งกำลังของมนุษย์.
ผู้รอดชีวิตจากการปิดล้อม Taisiya Vasilievna Meshchankina พูดเกี่ยวกับขนมปังว่าเธอกำลังรวบรวมคำอธิษฐานใหม่:
« คุณฟังฉัน. บัดนี้ เมื่อข้าพเจ้าตื่นขึ้น ข้าพเจ้าหยิบขนมปังแผ่นหนึ่งแล้วพูดว่า: “ข้าแต่พระองค์ผู้เจริญ บรรดาผู้ที่ตายด้วยความหิวโหย ผู้ไม่รอที่จะกินขนมปังจนอิ่ม
ข้าพเจ้ารำพึงว่า เมื่อข้าพเจ้ามีขนมปังเหลืออยู่ข้าพเจ้าจะเป็นคนมั่งมีที่สุด»
A. Adamovich, D. Granin, "Blockade Book" (2520-2524)

ขนมปัง
ในภาพ, คำพูด, คำพังเพย

ขนมปังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่และเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คนเกือบทุกคน เป็นพื้นฐานของอาหารใด ๆ มันได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตความอิ่มตัวทางวิญญาณการรับประกันความสุขและความเจริญรุ่งเรือง

ขนมปังมีบทบาทสำคัญในความเชื่อและพิธีกรรมต่างๆ: แขกที่รักจะได้รับการต้อนรับพวกเขาไปแต่งงานพวกเขาให้ศีลให้พรคู่บ่าวสาวและผู้ตายจะได้รับการระลึกถึง ในศีลมหาสนิท ภายใต้หน้ากากขนมปัง ผู้เชื่อจะได้รับพระกายที่แท้จริงของพระผู้ช่วยให้รอด และด้วยเหตุนี้จึงรวมเป็นหนึ่งกับพระผู้สร้าง
ขนมปังเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของวัฒนธรรมในชีวิตประจำวันได้รวมอยู่ในผลงานศิลปะมากมาย

คอนสแตนติน อพอลโลโนวิช ซาวิตสกี (ค.ศ. 1844-1905)...

ยาคอฟ อาคิม ข้าวสาลี

มนุษย์เอาเมล็ดพืชลงดิน
ฝนจะตก - เมล็ดพืชได้รับการทดน้ำ
ร่องลึกและหิมะนุ่มๆ
เมล็ดพืชจะได้รับการปกป้องจากทุกคนในฤดูหนาว

ในฤดูใบไม้ผลิ ดวงอาทิตย์จะขึ้นสู่จุดสูงสุด
และก้านดอกใหม่จะปิดทอง
มีหลายหูในปีเก็บเกี่ยว
และชายคนนั้นจะขับไล่พวกเขาออกจากทุ่ง

และมือทองของคนทำขนมปัง
ขนมปังแดงก่ำจะถูกนวดอย่างรวดเร็ว
และผู้หญิงที่อยู่ขอบกระดาน
ขนมปังพร้อมหั่นเป็นชิ้น

ถึงทุกคนที่หวงแหนขนมปัง
จิตสำนึกจะได้รับชิ้นส่วน

Natalya Nepyanova ขนมปังสด

ขนมปังไรย์ไม่น่าเบื่อพวกเขากินมันตลอดชีวิตและถ้าเป็นไปได้ทุกวัน แต่กลิ่นและรสชาติของมันไม่รบกวน ที่นี่จากเค้กครีมแย่มากมันอาจจะป่วย แต่ไม่ใช่จากขนมปัง

มิคาอิล สเวตลอฟ เขียนว่า: “แต่ละอย่าง แม้แต่อาหารที่อร่อยที่สุดก็มีรสชาติ แต่ขนมปังข้าวไรย์ก็มีรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติ”

โดยทั่วไป "ถ้าขนมปังอยู่บนโต๊ะ โต๊ะก็คือบัลลังก์ และไม่มีขนมปังสักชิ้น โต๊ะก็คือกระดาน" Arkady Spichka, “หนังสือการดื่มของปริญญาตรี”, 2001

ขนมปัง Kirill Datsuk

เมื่อนำขนมปังออกจากเตา แม่ก็ทาเนยสีน้ำตาลกับเนย แล้วปล่อยให้ขนมปังเย็นลง แต่ขนมปังนั้นดีกว่า คุณแม่เอาเข้าเตาอบเพื่อให้สุกสำหรับมื้อเย็น ขนมปังจากความร้อนจากความร้อน - อร่อยจริงๆ!

พวกเขาถูกตัดและทาด้วยน้ำมันและละลายทันที แยมหรือแยมที่ทำจากแอปริคอตกับถั่ววางอยู่ด้านบน จากนั้นไม่มีอะไรเข้าไปในปาก o แม้ว่าจะมีอาหารอื่นอยู่บนโต๊ะก็ตาม และบางครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน พวกเขาให้ขนมปังแผ่นหนากับเนยเย็นเป็นอาหารเย็น

โรยน้ำตาลด้านบน - และไม่จำเป็นต้องใช้เค้ก หรือคุณขโมยหัวหอมเบอร์มิวดาแสนหวานจากห้องครัว วางไว้ระหว่างขนมปังกับเนยสองแผ่น และแม้ว่าคุณจะไปทั่วโลก คุณจะไม่พบอะไรที่อร่อยกว่านี้
ดัลตันทรัมโบ "Johnny Got a Rifle" (1939)

เจฟฟรีย์ ลาร์สัน

ขนมปังเปิดทุกปาก Stanisław Lec (1909 - 1966) นักเสียดสีและนักพยากรณ์ชาวโปแลนด์

L.Lesohina-Naturmort

คุณได้รวบรวมข้อสรุปมาครึ่งศตวรรษแล้ว
แต่คุณไม่ได้ใส่ไว้ในสมุดบันทึก
และถ้าตัวท่านเองไม่ได้พิการ
เขาคงเข้าใจอะไรบางอย่าง

คุณเข้าใจความสุขของการมีอาชีพแล้ว
ขอให้โชคดี - กฎหมายและความลับ
คุณตระหนักว่าความเกียจคร้านเป็นคำสาป
และไม่มีความสุขหากปราศจากความสำเร็จ

สิ่งที่รอคอยแท่นบูชา การเปิดเผย
วีรบุรุษและโบกาทีร์
อาณาจักรพืชหนาแน่น
อาณาจักรสัตว์อันยิ่งใหญ่

การเปิดเผยดังกล่าวครั้งแรกคืออะไร
ยังคงอยู่ในห่วงโซ่แห่งโชคชะตา
ปู่ทวดเป็นของขวัญให้คนรุ่นหลัง
ขนมปังที่ปลูกในศตวรรษ

เป็นทุ่งนาในข้าวไรย์และข้าวสาลี
ไม่เพียงแต่เรียกให้นวดข้าวเท่านั้น
แต่เมื่อเพจนี้
บรรพบุรุษของคุณเขียนเกี่ยวกับคุณ

ว่านี่คือคำพูดของเขา
การกระทำที่ไม่เคยมีมาก่อนของเขา
อยู่ท่ามกลางวงกตของโลก
ความเกิด ความดับ ความดับ.
พ.ศ. 2499

Evaristo_Baschenis_-_Boy_with_a_Basket_of_Bread

คำว่า "ขนมปัง" ที่ได้มา กลับคืนสู่ความหมายเชิงสัญลักษณ์ - ขนมปังประจำวัน

ขนมปังเป็นวิถีชีวิต ขนมปังเป็นของขวัญที่ดีที่สุดของโลก แหล่งกำลังของมนุษย์ ผู้รอดชีวิตจากการปิดล้อม Taisiya Vasilievna Meshchankina พูดถึงขนมปังว่าเธอกำลังรวบรวมคำอธิษฐานใหม่:

“คุณฟังฉัน บัดนี้ เมื่อข้าพเจ้าตื่นขึ้น ข้าพเจ้าหยิบขนมปังแผ่นหนึ่งแล้วพูดว่า: “ข้าแต่พระองค์ผู้เจริญ บรรดาผู้ที่ตายจากความหิวโหย ผู้ซึ่งไม่รอที่จะกินขนมปังจนอิ่ม ข้าพเจ้ารำพึงว่า เมื่อข้าพเจ้ามีขนมปังเหลืออยู่ข้าพเจ้าจะเป็นคนมั่งมีที่สุด
A. Adamovich, D. Granin, "Blockade Book" (2520-2524)

Mashkov I.I. ขนมปัง 2455

Mashkov I.I

การอบขนมปังเป็นวิธีการทำสมาธิสำหรับฉัน ฉันมีความสุขที่ได้ตัดแป้งที่นุ่มฟู กำหนดปริมาณที่เหมาะสมด้วยตา วัดส่วนที่ถูกต้องบนตาชั่ง เพื่อให้ได้ขนมปังโฮมเมดก้อนที่สมบูรณ์แบบ

ฉันชอบที่ไส้กรอกบาแกตต์ดิ้นไปมาในฝ่ามือขณะที่ฉันม้วนมันออก ฉันชอบที่ลูกเกดม้วน "ถอนหายใจ" เมื่อฉันตีด้วยกำปั้นของฉันเป็นครั้งแรก
Jodi Picoult บทเรียนในความเมตตา (2013)

เอสไอ สมีร์นอฟ ยามเช้าในร้านเบเกอรี่ พ.ศ. 2539

ขนมปังเป็นของขวัญจากธรรมชาติที่ไม่มีใครสามารถทดแทนได้ เมื่อล้มป่วยเราก็สูญเสียรสชาติของขนมปังในที่สุด และทันทีที่ปรากฏอีกครั้ง ก็เป็นสัญญาณของการฟื้นตัว
Antoine Parmentier (1737 - 1813) นักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศสและเภสัชกรแห่งการตรัสรู้

อันดริยากะ.-โดมาชนี-ปิโรกิ.

แบบฟอร์มการดำเนินการ:รวมตัวกันบนถ้วยชา

เป้าหมาย:

สร้างเงื่อนไขให้นักเรียนตระหนักถึงบทบาทพิเศษของขนมปังบนโต๊ะของเราและในอาหาร
เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักกับประวัติความเป็นมาของขนมปัง การปลูกธัญพืช ด้วยเทคโนโลยีการทำผลิตภัณฑ์จากแป้ง
แนะนำสูตรใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์

อุปกรณ์:

การติดตั้งมัลติมีเดีย
ศูนย์ดนตรี.
การนำเสนอ "ขนมปังของรัสเซีย"
นิทรรศการโปสการ์ดของการทำสำเนาภาพวาดโดยศิลปินรัสเซีย:

วี.ดี. Falileev "ข้าวไรย์สุก";
ว.น. Felorovich "ในข้าวไรย์";
เอ.เค. Sovrasov "ไรย์";
ครั้งที่สอง Levitan "ทุ่งบีบอัด"

ขนมปังแห่งรัสเซีย! ขนมปังที่แข็งแกร่งของรัสเซีย!
เราจะไม่ชื่นชมคุณได้อย่างไร
ถ้าคุณมาจากฟ้าที่ไร้ขอบเขต
คุณแส้เหมือนท่องที่ไม่มีข้อ จำกัด !

เคลื่อนไหวกิจกรรม

ครู:เรียนแขกผู้เข้าพักฉันขอเชิญคุณเข้าร่วมกับเจ้าภาพที่มีอัธยาศัย Maryushka และ Daryushka! และเราจะพูดถึงขนมปัง

“ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!” - สุภาษิตรัสเซียเก่ากล่าวว่า ใช่ ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดเสมอมา เป็นตัววัดค่าทั้งหมด และในยุคของความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของเรา มันเป็นหลักการพื้นฐานของชีวิตของผู้คน ผู้คนได้หลบหนีไปในอวกาศ พิชิตแม่น้ำ ทะเล สกัดน้ำมัน ก๊าซ และขนมปังยังคงเป็นขนมปัง ประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าแม้ว่ามนุษย์จะไม่ได้ดำรงชีวิตด้วยอาหารเพียงอย่างเดียว แต่ด้วยอาหารนั้นเองที่เรากำหนดมาตรวัดความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ก่อนสิ่งอื่นใด

ปฏิคม 1:

ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง
คำพูดมีชีวิตอยู่ตลอดไป
ใบเหี่ยวเฉาหญ้า
ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!
ในพายุแห่งยุคชื่อ
อยู่อย่างเงียบๆ ใช่ไหม
ความจริงตลอดกาล:
ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!
ในดินแดนอันห่างไกลของหมู่บ้าน
มอสโกในใจกลางของประเทศ
ทุกที่ที่เราอยู่กับเขาเบา:
ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!
จริงอยู่บ้านเรา
จะมีชีวิตอยู่เสมอ
โลกคือขนมปังสำหรับทุกสิ่ง
ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!

ปฏิคม 2:ตลอดเวลา ชนชาติทั้งหลายมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อเมล็ดพืช ซึ่งให้ชีวิตแก่ถั่วงอก ประกอบด้วยชีวิตที่ได้รับครั้งเดียว ด้วยเหตุนี้ บิดาจึงพูดกับบุตรของตนด้วยเสียงอันแผ่วเบาว่า

“จำไว้ ลูกเอ๋ย ถ้อยคำที่รัก: ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!”

ตั้งแต่วัยเด็กเรามอบขนมปังด้วยถ้อยคำที่น่ารัก: ขนมปัง, เมล็ดพืช, ขนมปัง, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์ทองคำ, ข้าวโอ๊ต ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดชื่นชมความรุ่งโรจน์ที่ขนมปัง

คนรัสเซียมีสุภาษิตและคำพูดเกี่ยวกับขนมปังกี่คำ พวกเขามีความหมายที่สอน คุณรู้สุภาษิตอะไรบ้าง?

โลกเลี้ยงคนเหมือนแม่ของลูก
อาหารกลางวันไม่ดีหากไม่มีขนมปัง
ไม่ใช่ขนมปังสักชิ้น - และความปรารถนาในเมือง
ไม่มีเกลือไม่มีขนมปัง - การสนทนาที่ไม่ดี
ใครมีขนมปังก็มีความสุข
ขนมปังจากดิน กำลังจากขนมปัง
กระท่อมไม่แดงที่มุม แต่มีสีแดงในพาย
ไม่ใช่ทุกคนที่ไถนา แต่ทุกคนกินขนมปัง
เหงื่อที่ด้านหลังและขนมปังบนโต๊ะ
มนุษย์ไม่ได้พกขนมปัง แต่ถือขนมปังของมนุษย์
สำหรับคนไถนา ดินคือแม่ และสำหรับคนเกียจคร้านคือแม่เลี้ยง
ใครมีขนมปังเขาก็มี silushka ด้วย
ไม่จำเป็นต้องโอ้อวดถ้าไม่รู้ว่าขนมปังจะเกิดได้อย่างไร
ขนมปังบนโต๊ะ - และโต๊ะเป็นบัลลังก์ แต่ไม่ใช่ขนมปังชิ้นหนึ่งและโต๊ะเป็นกระดาน
ไม่มีขนมปังสักชิ้นและมีความเศร้าโศกในหอคอย แต่มีขนมปังและสวรรค์อยู่ใต้ต้นสน

ปฏิคม 1:แขกที่รักฉันเสนอให้ไขปริศนา:

ไม่มีขาไม่มีแขน แต่มีเข็มขัด ...... (Sheaf)
เขาเดินในทุ่งจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่งตัดก้อนสีดำ (รถแทรกเตอร์)
พี่น้องหนึ่งร้อยคนไปพักค้างคืนในกระท่อมหลังเดียว (หู)
หลายขาและคลานจากสนามบนหลังของเขา (คราด)
ในฤดูร้อนภูเขาสีทองจะเติบโต (มัด)
ไม่ใช่ทะเลแต่เป็นห่วง (สนาม)
พี่น้องหนึ่งพันคนคาดเข็มขัดเส้นเดียว (แหลมในมัด)
มันเปลี่ยนเป็นสีเขียวเป็นเวลาสองสัปดาห์ มันเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสองสัปดาห์ มันจางหายไปเป็นเวลาสองสัปดาห์ มันเทลงในสองสัปดาห์ มันแห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ (ข้าวสาลี)
เรือแล่นอยู่ในทะเลสีเหลือง (รวม)
จมูกเหล็ก หยั่งรากในดิน ผ่า ขุด ส่องประกายด้วยกระจก (ไถ)
มันโค้งงอในฤดูร้อนในทุ่งหญ้าและในฤดูหนาวบนตะขอ (เคียว)

ครู:ทำได้ดี! ในภูมิปัญญาของสุภาษิตและคำพูดราคาคุณธรรมของขนมปังจะมองเห็นได้ชัดเจน และจะไม่จำคำพูดของคนที่ยอดเยี่ยมในดินแดนของเราได้อย่างไร - นักวิชาการ T.S. Maltseva: "ความรักการเคารพในขนมปังเช่นเดียวกับความรักต่อมาตุภูมิถูกดูดซึมด้วยน้ำนมแม่ที่เลี้ยงดูมาตั้งแต่เด็ก"

น้ำตาจะไหลเมื่อเห็นเศษขนมปังโยนลงถังขยะ หรือในห้องอาหาร คุณจะเห็นเศษขนมปัง ขนมปังในเศษอาหาร ใช่ เรารวยด้วยขนมปัง แต่ความมั่งคั่งนี้ไม่ได้ลบล้างความจำเป็นในการดูแลมันให้ดี พิจารณาตัวเองให้มากขึ้น: การทำขนมปังแบบธุรกิจกลายเป็นนิสัยไปแล้วหรือเปล่า? มื้อเที่ยง เช้า เย็น หั่นให้เหลือชิ้นนึง และถ้ามีอะไรมากเป็นพิเศษ ให้ใช้ของที่เหลือแตกต่างกัน เช่น เกล็ดขนมปัง สารเติมแต่งในจาน

จากขนมปังเก่าแห้งคุณสามารถปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, ถือว่าสำหรับชา - เค้กที่มีลูกเกดและถั่ว, บิสกิตข้าวเกรียบข้าวไรย์, เค้ก - มันฝรั่งกับโกโก้, ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ล, ครูตองซ์กับผลเบอร์รี่

บันทึกขนมปังของคุณ! ให้ความตระหนี่เล็กๆ น้อยๆ เป็นตัวประกันภายในของเราแต่ละคน

และจำไว้เสมอว่า:

ขนมปังคือดิน
ขนมปัง - แอร์
ขนมปัง - น้ำ
นี่คือสิ่งที่ปราศจากซึ่งไม่มีชีวิต

ปฏิคม 2:และคุณรู้หรือไม่ว่า ที่เมื่อ 5-6 พันปีที่แล้วชาวอียิปต์โบราณใช้ยีสต์ซึ่งขนมปังนั้นนุ่มและฟู ชาวกรีกและโรมันเริ่มฝึกฝนศิลปะการอบขนมปังเปรี้ยว ในกรีซในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ขนมปังนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาแพงกว่าขนมปังไร้เชื้อมาก คนรวยเท่านั้นที่กินมัน ขนมปังที่ค้างดังกล่าวมีมูลค่าสูง ขนมปังดังกล่าวเป็นเหมือนยารักษาโรคต่างๆ

ในกรุงโรมโบราณ, อียิปต์, กรีกโบราณ, ขนมปังอบในเบเกอรี่พิเศษ, ทักษะของคนทำขนมปังได้รับการชื่นชมอย่างมาก

ในกรุงโรม อนุสาวรีย์ Mark Virgil Eurysacs คนทำขนมปังยาว 13 เมตร ซึ่งสร้างขึ้นเมื่อ 2,000 ปีก่อน ยังคงมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้

ในรัสเซียในศตวรรษที่สิบเอ็ดแล้วขนมปังถูกอบจากแป้งข้าวไร ความลับของการเตรียมการนี้ถูกเก็บไว้เป็นความลับและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น นอกจากขนมปังข้าวไรย์แล้ว ร้านเบเกอรี่ของสงฆ์อบ Prosvir ขนมปังที่ทำจากแป้งสาลี saiki kalachi

ในศตวรรษที่สิบสาม พวกเขาอบขนมปังกับน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ คอทเทจชีส พรม พายไส้ต่างๆ

งานของคนทำขนมปังในกรุงโรมโบราณและอียิปต์โบราณและในซาร์รัสเซียนั้นยากที่สุดการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง แต่คนทำขนมปังในรัสเซียมักได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากผู้คน

ปฏิคม 2:ช่างเป็นงานที่ยิ่งใหญ่จริงๆ ที่คนหลายรุ่นได้ทำมาตลอดหลายศตวรรษเพื่อให้ได้ขนมปังที่เรากินทุกวัน!

ขนมปังปรากฏในสมัยโบราณกว่า 15,000 ปีก่อน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า ในยุคก่อนประวัติศาสตร์อันห่างไกลนั้น มนุษย์เริ่มเก็บสะสมและหว่านธัญพืช ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวบาร์เลย์ในปัจจุบันของเรา

ในยุคหิน ผู้คนกินธัญพืชดิบ นักโบราณคดีได้พิสูจน์แล้วว่าขนมปังย่าทวดเป็นข้าวต้มบาง ๆ ที่ทำจากธัญพืช ผู้คนกินอาหารดังกล่าวจนได้เรียนรู้วิธีดื่มเค้กจากโจ๊กเมล็ดหนา

ชิ้นที่ไหม้อย่างหนาแน่นไม่ได้คล้ายกับขนมปังของเรามากนัก แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่ยุคของการอบขนมปังเริ่มขึ้นบนโลก

จากนั้นผู้คนเรียนรู้ที่จะบดเมล็ดพืชระหว่างหินและผสมแป้งที่ได้กับน้ำ ดังนั้นหินโม่ก้อนแรก แป้งก้อนแรก และขนมปังก้อนแรกจึงปรากฏขึ้น

ต้องใช้เวลาหลายพันปีกว่าที่ผู้คนจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังจากแป้ง เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมนุษย์

ปฏิคม 1:โลก! แม่พยาบาล!

จากนั้นได้ขนมปังชิ้นหนึ่งด้วยเลือดของมือที่แข็งกร้าวของชาวนา คันไถเป็นเครื่องมือหลักในการเพาะปลูกพืชผล

ในแถบชาวนาหลายล้านคนเมื่อครึ่งศตวรรษก่อน สุขาเป็นผู้ปกครอง

ความแข็งแกร่งของไม้ของเธอนั้นน้อยมาก
ลักษณะที่ไม่โอ้อวดของเธอไม่เด่น
แต่บ่อยครั้งที่ไถนาเลี้ยงรัสเซีย
แม้ว่าผู้ไถนาเองก็ไม่เบื่อหน่ายกับสิ่งนี้
วันนี้คันไถตั้งรกรากอยู่ในพิพิธภัณฑ์
แต่เราชาวรัสเซียต้องไม่ลืม
สิ่งดีๆที่เธอทำ
เพื่อประเทศอันเป็นที่รักยิ่งของเรา!

ปฏิคม 2:คุณรู้หรือไม่ว่าขนมปังชนิดใดที่อบในเบเกอรี่ของราชวงศ์เมื่อ 300 ปีก่อน?

แน่นอนคาลาจิ! เอกสารได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยรายการอาหารที่ Peter I มอบให้กับข้าราชการในวังของเขาในวันเกิดของเขา มันคือ Kalachi!

Kalach ไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะ เป็นสัญลักษณ์ของความรัก ความห่วงใย ความสนใจ ความหวัง….

Saika - นี่คือชื่อของขนมปังที่ทำจากแป้งพิเศษ ชื่อคือเอสโตเนียและหมายถึง "ขนมปังขาว"
ชื่อ "กะลา" มาจากคำว่า "วงล้อ"
Kulebyaka แปลจากภาษาฟินแลนด์แปลว่าปลาและในพจนานุกรมของ V. Dahl คำว่า "kulebyaka" นั้นเกิดขึ้นจากคำว่า "kulebyachit" - ม้วนด้วยมือปั้น
Rasstegay เป็นพายที่ไม่ได้ปิด "ปลดกระดุม"
ชีสเค้ก - เป็นพายกลมจากคำว่า "vatra" เช่น "ไฟ", "เตา" คล้ายกับดวงอาทิตย์
Baton - ชื่อมาจากภาษาฝรั่งเศส กระบองเป็น "ไม้เท้า"
Bulka เป็นรูปแบบจิ๋วของ bula ชื่อนี้มาจากภาษาโปแลนด์
หรือเรื่องราวที่ให้ความรู้ คนทำขนมปัง Ivan Filippov ได้คิดค้นเหยื่อลูกเกดด้วยวิธีนี้ ผู้ว่าการกรุงมอสโกได้รับบริการ Saiki ของ I. Filippov ทุกเช้า และวันหนึ่งฉันจับปลาค็อดกับแมลงสาบ Filippov ไม่ได้ผงะและอธิบายว่ามันเป็นซิก้าที่มีลูกเกด และเขากินมันต่อหน้าทุกคน ผู้ว่าราชการจังหวัดไม่ได้สงสัยอะไรเลยจากนั้นเขาก็ยกย่อง Filippov สำหรับเรื่องราวดังกล่าว

ปฏิคม 1:งานของคนทำขนมปังยังคงซาบซึ้งอยู่แม้จะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สง่าราศีของงานนี้ยิ่งใหญ่ และสง่าราศีของขนมปังในบ้านนั้นคงอยู่ชั่วนิรันดร์

มีช่างทำขนมปังที่มีเกียรติมากมายจากเบลโกรอด เราบอกพวกเขาว่า "ขอบคุณ!"

ฉันคิดว่ามีพวกคนทำขนมปังและคนทำขนมในอนาคตในหมู่พวกเรา เราจะทำงานต่อไปและจะทำให้ทั้งครอบครัวและผู้อยู่อาศัยในเบลโกรอดพึงพอใจด้วยผลิตภัณฑ์แสนอร่อย

และเมื่อคุณเข้าสู่โรงเรียนเทคนิคของเรา คุณจะสูดกลิ่นหอมของขนมปังสดใหม่ พายแยม และแอปเปิ้ล และในใจคุณพูดว่า: ขอบคุณอาจารย์ของเรา: Urakaeva Elena Viktorovna, Chueva Galina Nikolaevna สำหรับงานที่อร่อยและมือทอง ...

ก้อนของคุณอบโดยคุณทำให้เรามีอารมณ์ที่สนุกสนานและมีสุขภาพที่ดี

พนักงานต้อนรับเสนอให้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและเขียวชอุ่มที่ทำจากแป้งยีสต์: ก้อน, ขนมปังโฮมเมด, พาย, พายอบกับเนื้อสับต่างๆ, พายกับปลาและกะหล่ำปลี

ปฏิคม 2:อุดมไปด้วยขนมปังและมุมโลกของเรา - เบลโกรอด ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยขนมปังเสมอ:

ดาร์นิทสกี้ ใหม่
Stoilensky ด้วยการเติมสาหร่ายลงในขนมปังซึ่งช่วยแก้ปัญหาการจัดหาไอโอดีนให้กับร่างกายของเรา ผู้ผลิตขนมปังเหล่านี้คือ JSC "Kolos"
ขนมปังเบลโกรอดไรย์ปราศจากยีสต์ ผู้ผลิตขนมปังนี้คือโรงงาน "Gurman"
อายุการเก็บรักษาของขนมปังเหล่านี้คือ 72 ชั่วโมง
ขนมปังขาวหอมกรุ่น, ก้อนสีแดงก่ำ, ก้อนยาวสไลซ์, ซาลาเปา, ขนมปังเมือง เหมาะสำหรับทำแซนวิช และอายุการเก็บรักษาก็ 72 ชั่วโมงเช่นกัน และอะไรจะอร่อยไปกว่าขนมปังเตา เปลือกสีทองกับกระเทียมและเบคอน!

ปฏิคมนำขนมปังมาให้

เรามีหน้าที่ในการเริ่มต้น
อย่ายุ่งกับภาระ
เรานำขนมปังและเกลือมาให้คุณ
รัสเซียสำหรับการชุมนุม
ประเพณีสืบสานต่อไป
จากรุ่นพี่.
พิธีกรรมและคำพูดมีความสำคัญ
จากอดีตของเรา
ดังนั้นโปรดยอมรับ
คนที่มาชุมนุม
บนจานวันหยุดของเรา
จากมือของเราและขนมปังและเกลือ

ปฏิคม 1:คุณสามารถทำแซนวิชได้หลากหลายจากขนมปัง มีจำนวนมากของพวกเขา เฉพาะในเดนมาร์กมีประมาณ 2,000 สายพันธุ์

"Russian kalach" - ขนมปังถักเป็นคำสลาฟชื่อนี้มาจากภาษาสลาฟทั่วไป

คนทำขนมปังในมอสโกรับรองว่า kalachi สามารถอบได้เฉพาะในมอสโกบนน้ำจากมอสโก - แม่น้ำ

"Kulebyaki" - ทำไมชื่อผลิตภัณฑ์ขนมปังนี้จึงเรียกว่า kulebyaka? มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ คำอธิบายของ Vladimir Dahl น่าสนใจ: "kulebyachit" - ม้วนด้วยมือปั้นทำอาหาร

"ไม่มีเค้ก เด็กเกิดก็ไม่ใช่เด็กเกิด"

“ลูกธนูดีสำหรับลูกธนู อาหารเย็นมีไว้สำหรับพาย”

สุภาษิตรัสเซียเหล่านี้พูดถึงความนิยมที่ยาวนานของพาย จานนี้ไม่ได้อยู่บนโต๊ะทุกวันโดยเฉพาะวันหยุด

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คำว่า "พาย" มาจากคำว่า "งานเลี้ยง"

แขกของการชุมนุมได้รับเชิญให้จดจำและท่องข้อเกี่ยวกับขนมปัง:

กลิ่นหอมของขนมปัง
กลิ่นนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก
ได้กลิ่นขนมปังและบริภาษและท้องฟ้า
และหญ้าและนมสด
หิมะละลายและพายุฝนฟ้าคะนองในฤดูใบไม้ผลิ
และเหงื่อออกของผู้ชาย
และบางครั้งน้ำตาของผู้ชาย .... (V. Gorokhov)

ขนมปังแห่งรัสเซีย! ขนมปังที่แข็งแกร่งของรัสเซีย!
เราจะไม่ชื่นชมคุณได้อย่างไร
ถ้าคุณมาจากฟ้าที่ไร้ขอบเขต
คุณแส้เหมือนท่องที่ไม่มีข้อ จำกัด !
ขนมปังแห่งรัสเซีย ขนมปังแห่งปิตุภูมิของฉัน
แข็งแกร่ง กล้าหาญ เช่นเคย
ชีวิตสร้างคุณมาเพื่อชีวิต
และแรงงานสำหรับแรงงานใหม่ (อี. วิโนคูรอฟ)

แขกขอบคุณสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น พายแสนอร่อย