สลัดผักมีอะไรบ้าง? สลัดผัก สูตรพร้อมรูปถ่าย ง่ายและอร่อย

สลัดผักที่ทุกคนชื่นชอบเป็นอาหารประจำโต๊ะของทุกครอบครัว มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย รสชาติเบา และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ การรับประทานของว่างทุกวันด้วยน้ำสลัดสูตรดั้งเดิมแทนกับข้าว จะทำให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างน่าประทับใจ เมนูผักง่ายๆ เหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก

วิธีทำสลัดผัก

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ การเตรียมสลัดผักเริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรอาหารและส่วนผสม คุณสามารถเตรียมของว่างจากผักดิบ ต้ม หรือผักกระป๋องได้ เป็นการดีที่จะผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมหรือมายองเนสปกติ (หรือตัวเลือกเบา ๆ - น้ำมันมะกอก) พยายามเตรียมสลัดผักง่ายๆ ซึ่งสามารถปรุงได้หลากหลายด้วยอาหารเสริมที่อร่อย - เนื้อรมควัน, ถั่วสน, ผลไม้แปลกใหม่

จากผักสด

อาหารยอดนิยมคือสลัดผักดิบ มันดูดีบนโต๊ะใด ๆ (ดังในภาพ) อุดมไปด้วยเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารประเภทผักที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่คือ:

• ใบผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก - คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ;
• ไก่ต้ม, มะเขือเทศเชอรี่, ผักกาดขาว - สิ่งนี้จะสร้างซีซาร์ดั้งเดิมซึ่งจะต้องปรุงรสด้วยขนมปังกรอบสีขาวและซอสดั้งเดิม
• มะเขือเทศสด มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพา - คาปรีเซ่สไตล์อิตาลีอันหรูหรา
• พริกหยวก, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, เฟต้าและมะกอก - เวอร์ชั่นกรีกที่สดใส

จากผักต้ม

สลัดที่ทำจากผักต้มมีแคลอรีสูงแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการของคุณและรวมเข้ากับพืชตระกูลถั่วกระป๋อง เห็ด เนื้อต้มหรือทอด เป็นการดีกว่าที่จะแทนที่น้ำสลัดมายองเนสตามปกติด้วยซอสดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและมัสตาร์ด นี่คือตัวอย่างสลัดผักที่มีส่วนผสมต้มซึ่งดูน่าอร่อยในรูปถ่ายและในชีวิตจริง:

• Olivier - วันหยุดเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน รวมมันฝรั่ง แครอท ถั่วลันเตาและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน
• แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารอันโอชะของปีใหม่ที่ผสมผสานมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวหอม, หัวบีท, ไข่และปลาเค็ม
• มิโมซ่าเป็นอาหารจานอร่อยที่โดดเด่นด้วยมันฝรั่งต้ม, แครอท, หัวหอม, ไข่, ชีสและปลากระป๋อง
• สลัดฤดูหนาวเป็นแบบเดียวกับโอลิเวียร์เฉพาะเนื้อเท่านั้นที่จะถูกแทนที่ด้วยแฮมรมควันไส้กรอกต้มหรือปูอัด

สลัดอาหาร

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดผักเบา ๆ พวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้เมื่อลดน้ำหนักทำกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาที่ซับซ้อน นี่คือตัวอย่างบางส่วนของอาหารประเภทผักแคลอรี่ต่ำ:

• ผักกาดขาว, กระเทียม, หัวหอม;
• มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำสลัดน้ำมันมะกอก;
• หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศ;
• ในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีดอง, แครอท, แครนเบอร์รี่

สูตรสลัดผัก

การหาสูตรสลัดผักที่เหมาะสมในปัจจุบันไม่ใช่เรื่องยากเพราะอินเทอร์เน็ตเข้ามาช่วยเหลือ มีตัวเลือกอาหารมากมายพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและบทเรียนเกี่ยวกับรูปถ่ายซึ่งทำให้เวียนหัว เมื่อเลือกของว่างแสนอร่อยคุณควรเริ่มจากส่วนประกอบหลักหลักการของการผสมผสานกันและเลือกสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับสลัดผักด้วยส่วนผสมดั้งเดิมและซอสแสนอร่อย จากนั้นแขกและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะพึงพอใจและขอเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสด

สลัดเบา ๆ พร้อมแตงกวาสด หัวไชเท้า และหัวหอมสีเขียวมีรสชาติฤดูร้อน ช่วยเติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนแอ เพิ่มพลังด้วยวิตามิน และทำให้อารมณ์ดีขึ้น รสชาติที่สดชื่นของขนมนี้ถูกใจใครหลายๆ คน เพราะทำง่าย มีรูปร่างสวยงาม และมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ ทางที่ดีควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มความเผ็ดด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวไชเท้าเป็นวง สับแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
3. การตกแต่งสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

จากมะเขือเทศและแตงกวา

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำให้ทุกครอบครัวพอใจคือสลัดเบา ๆ พร้อมมะเขือเทศและแตงกวา อาหารจานที่เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการของว่างด่วน ตอบสนองความหิว หรือเซอร์ไพรส์แขก หากคุณมีเวลาอีกสักหน่อยคุณก็สามารถทำได้ - อาหารแบบดั้งเดิมที่ซับซ้อนซึ่งสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ใบสลัด - พวง;
• พริกแดงหวาน – 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม – 100 กรัม;
• เฟต้าหรือชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• น้ำมะนาว – 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นชิ้น, สับหัวหอมเป็นวง
2. ฉีกใบผักกาดหอม หั่นปาปริก้าเป็นเส้น แล้วหั่นอะโวคาโดเป็นก้อน
3. สลายเฟต้าและผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสเนย น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง – สูตร

คุณไม่เพียงสามารถเตรียมผลไม้สดสำหรับฤดูหนาวได้เท่านั้น แต่ยังมีสูตรสำหรับวิธีเตรียมสลัดผักในฤดูใบไม้ร่วงแบบเบา ๆ ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อน ความแตกต่างจากการเตรียมฤดูหนาวคือการขาดการฆ่าเชื้อ ส่วนประกอบผักสับละเอียดเทน้ำดองแล้วแช่ไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถบริโภคได้ทันที เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - ส้อม;
• กะหล่ำดอก - หัว;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ฝัก;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
• น้ำ - ลิตร;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีขาว แยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก แล้วต้มในน้ำเกลือ
2. ขูดแครอทหยาบหั่นปาปริก้าเป็นเส้นแตงกวาเป็นครึ่งวงสับผักชีลาว
3. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันกับน้ำ, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยร้อนสับ ต้มเทน้ำส้มสายชู
4. เทน้ำดองลงบนส่วนผสมผัก ปิดฝาและหมักไว้ 24 ชั่วโมง
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูใบไม้ร่วงนี้พร้อมกับมันฝรั่งต้มอุ่น ข้าว และบัควีท

จากมะเขือเทศสด

สลัดมะเขือเทศสดมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสชาติที่สดชื่นน่ารับประทาน คุณสามารถเตรียมมันด้วยการเติมมอสซาเรลล่าชีสเนื้อครีมนุ่มและใบโหระพาสด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก ทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบ Caprese ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีเนื่องจากมีรสชาติและสีสันที่ชวนให้นึกถึงสีของธง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลลาชีส – 60 กรัม;
• ใบโหระพา – 4 ใบ;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศกับชีสเป็นวงกลม ฉีกใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. วางบนจาน สลับมะเขือเทศกับชีส โรยด้วยใบโหระพาด้านบน
3. ผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงบนผักและบริเวณขอบจาน

สลัดกะหล่ำปลีอาหาร

สลัดผักกับผักกาดขาวมีปริมาณแคลอรี่ลดลง ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนี้มีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งทำให้แตกต่างจากผักพันธุ์อื่นๆ เพื่อกระจายกะหล่ำปลีและทำให้น่ารับประทานและลิ้มรสมากขึ้น ให้เพิ่มข้าวโพด ส้มหวาน และหัวหอมสีเขียว น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืชและซีอิ๊ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – ครึ่งกิโลกรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช – 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลี หั่นส้มเป็นชิ้น สับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและซีอิ๊วขาว

จากกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

อาหารจานอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินคือสลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อต้ม ปลาทอด หรือไก่รมควัน ในนั้นความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อนของใบกะหล่ำปลีเสริมด้วยความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและความเผ็ดร้อนของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จานนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 0.3 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีผสมกับน้ำส้มสายชูใส่เกลือบดด้วยมือทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำออก
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมัน

กับปลาทูน่า

อาหารที่มีวิตามินเพื่อสุขภาพคือสลัดผักกับทูน่ากระป๋องที่เรียกว่า Niçoise การผสมผสานวัตถุดิบสดใหม่เข้ากับปลาเนยเนื้อดีส่งผลให้ได้อาหารจานเบาแต่น่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของขนม จึงปรุงรสด้วยใบโหระพา กระเทียม และถั่วสน คุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ มะกอก หรือซอสเพสโต้ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง – 90 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• กระเทียม – กานพลู;
• ใบโหระพา - พวง;
• ใบผักกาดหอม – 3 ชิ้น;
• ถั่วสน – 20 กรัม;
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย – 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาด้วยส้อมในขวดผสมกับน้ำมัน
2. หั่นแตงกวาเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศ หั่นพริกไทย สับสมุนไพร บดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมผักกับปลา เกลือ พริกไทย และเพิ่มความหวาน
4. ฉีกใบผักกาดด้วยมือ วางบนจาน วางส่วนผสมผักไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยน้ำมัน
5. ตกแต่งด้วยถั่วสนและโรยด้วยสมุนไพร

กับกุ้ง

จานวันหยุดที่น่าประทับใจคือสลัดกุ้งและผักซึ่งจะผสมผสานรสชาติอร่อยของอาหารทะเลเข้ากับผักที่สดชื่น เคล็ดลับในการเตรียมคือการใช้ใบผักกาดหอมหลายประเภท - ผักกาดหอม ภูเขาน้ำแข็ง และสีน้ำตาล ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีรสชาติเข้มข้นน่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และชวนให้อยากลิ้มลอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม – 2 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - พวง;
• สีน้ำตาล - พวง;
• หัวหอมแดง – ½ชิ้น;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เมล็ดมัสตาร์ด – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแตงกวาเป็นชิ้นพริกไทยเป็นเส้นหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักใบเขียว
2. ต้มกุ้ง แกะเปลือกออก และพักให้เย็น
3. ทำซอสจากน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส วางกุ้งไว้ด้านบน

กับชิกเก้น

สลัดกับไก่และผักจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมเนื้อจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อหรือต้นขาไม่มีไขมันมากเกินไป ไก่สามารถต้มทอดในน้ำมันหรืออบได้ สูตรอาหารด้านล่างนี้ใช้เฟต้าชีสและขนมปังปิ้ง ซึ่งช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 250 กรัม;
• แตงกวาสด – 200 กรัม;
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ก้อน – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 มล.;
• ใบสลัด - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวง เฟต้าชีสเป็นก้อน ฉีกใบ
2. ต้มอกไก่แยกเป็นเส้นใยแล้วทอดเล็กน้อย
3. ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 3 นาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
5. เสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังเปียก แทนที่จะใช้ไก่ คุณสามารถใช้ลิ้นต้ม เนื้อวัว หมูหรือไก่งวงก็ได้

ด้วยชีส

สลัดที่ทำจากผักสดและชีสมีรสชาติครีมที่ถูกใจมาก ในการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้และผักใบเขียวใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่อร่อยเป็นพิเศษคือการรวมถั่วเขียวกับเพโคริโนแพะนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล กลิ่นหอมเข้มข้น และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว – 0.3 กก.
• ชีสแพะ – 100 กรัม;
• หน่อไม้ฝรั่ง – 2 ช่อ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซอสจากน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และพริกไทย
2. ต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 2 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น หมักในซอส
3. ปรุงถั่วเป็นเวลา 5 นาทีให้เย็น
4. ผสมส่วนผสมกับชีสที่ร่วนแล้วเทลงบนซอส

สลัดผักเพื่อลดน้ำหนัก - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนักคือตัวเลือกสลัดผัก เคล็ดลับในการทำของว่างแคลอรี่ต่ำมีดังนี้

1. ส่วนประกอบผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการจัดเตรียมของว่างเบาๆ ที่ช่วยลดน้ำหนัก มันฝรั่งต้ม หัวบีท และแครอทมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง จึงไม่สามารถนำมาใช้ได้ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าบีทรูทสามารถช่วยได้ถ้าคุณต้องการยาระบายอ่อนๆ
2. นอกจากนี้ยังไม่พึงประสงค์ที่จะเพิ่มผักดองเค็มลงในอาหารลดน้ำหนัก - พวกมันกักเก็บของเหลวในร่างกายและกระตุ้นความอยากอาหาร
3. ส่วนผสมที่เหมาะสม ได้แก่ ถั่ว มะเขือเทศ บวบ ฟักทอง กะหล่ำปลีดองในฤดูหนาว หรือกะหล่ำปลีสดในฤดูร้อน ช่วยให้คุณนับจำนวนแคลอรี่ในสลัดผักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่เพียง 35-50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
4. แตงกวา หัวไชเท้า หัวไชเท้า คื่นฉ่าย และพริกหยวกสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ พวกเขาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเขียวขจี
5. น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักคือน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม และมัสตาร์ด คุณไม่สามารถแต่งสลัดเพื่อลดน้ำหนักด้วยมายองเนสได้ คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับนมอบหมักหรือเคเฟอร์ได้
6. หากต้องการลดน้ำหนักคุณต้องกินผักดิบทุกวัน วิธีนี้จะทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ซึ่งจะใช้เวลาในการย่อยนานส่งสัญญาณให้สมองรู้ว่าอิ่มแล้วจะระงับความหิวได้นาน

วีดีโอ

การเฉลิมฉลองที่กำลังจะเกิดขึ้นจะทำให้แม่บ้านทุกคนสับสน: จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ จะเซอร์ไพรส์แขกและเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างไร? และหากคุณไม่ปฏิบัติตามประเพณีที่กำหนดไว้ (ตัดโอลิเวียร์ชามเตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ซ้ำซากและน่าเบื่อปรุงเนื้อเยลลี่ ฯลฯ ) แต่แสดงความคิดสร้างสรรค์ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้แขกประหลาดใจ

ทำไมเมนูวันหยุดของเราถึงมีผักน้อยนัก? หลายๆ คนเชื่อว่าเสื้อผ้าเหล่านี้ไม่ได้ดูเป็นทางการเกินไปและเหมาะสำหรับการสวมใส่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายสลัดผักในช่วงวันหยุดจะโน้มน้าวใจแม้กระทั่งผู้คลางแคลงใจว่าความคิดเห็นนี้ผิด และความหลากหลายของอาหารที่สามารถจัดเตรียมได้จากของขวัญที่มีประโยชน์จากสวนผักจะทำให้เมนูของคุณไม่ได้มาตรฐานเป็นเวลานาน และหากคุณตกแต่งสลัดผักอย่างหรูหราบนโต๊ะอาหารเทศกาลก็ถือได้ว่าเป็นพ่อครัวและศิลปินที่ยอดเยี่ยม

สลัดกะหล่ำปลีชั้น

กะหล่ำปลีอาจดูเหมือนเป็นผักที่น่าเบื่อสำหรับบางคน แต่สามารถนำมาใช้ทำอาหารจานเด็ดได้ รวมถึงสลัดผักในวันหยุดด้วย นำผักกาดขาวประมาณหนึ่งในสามกิโลกรัมแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมแดงครึ่งหัวหั่นเป็นครึ่งวง ต้มไข่สองฟองแล้วแยกออกจากกัน ผ้าขาวถูกตัดเป็นเส้น มะเขือเทศสามลูกถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางไว้ตามขอบจาน ทำไส้: ไข่แดงบดด้วยมัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็มและน้ำมันมะกอกสองช้อนใหญ่เติมด้วยเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำตาลแล้วนวดหลังจากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนเต็ม วางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางจานพร้อมมะเขือเทศแล้วราดด้วยน้ำสลัด วางหัวหอมครึ่งหัวไว้ด้านบน และขูดแตงกวาสดครึ่งลูกลงไป จากนั้นเทโปรตีนสับลงไปโรยด้วยซอสแล้วโรยด้วยวอลนัทบด จากนั้นในลำดับย้อนกลับ: แตงกวาที่เหลือ - หัวหอมที่เหลือ (รดน้ำ) - ครึ่งหลังของกะหล่ำปลีและน้ำสลัดที่เหลือ ด้านบนโรยด้วยถั่ว - และสลัดก็พร้อมรับประทาน

ทุ่งเห็ด

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของสลัดผักในช่วงวันหยุดนั้นน่าดึงดูดและหลากหลายจนทำให้น้ำลายสอและดวงตาของคุณเบิกกว้าง ส่งผลให้มีปัญหาในการเลือก อย่างไรก็ตามคุณจะต้องดึงตัวเองมารวมกันและทำมัน หากคุณสนใจสลัดผักสำหรับปีใหม่ ลองทำสิ่งนี้: ต้มมันฝรั่งสี่ลูกกับไข่ประมาณห้าฟอง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หยิบขวดแชมเปญทั้งขวด ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง ตัดครึ่งเป็นเส้น สับแชมเปญสดประมาณสิบชิ้นในลักษณะเดียวกันแล้วทอดกับหัวหอมสับขนาดเล็ก หั่นแตงกวาเป็นเส้น (สด - ถ้าไม่แพงมากหรือดอง - หากไม่มีของสด) ผสมส่วนที่ตัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น และปรุงรสด้วยมายองเนส วางในชามสลัดบนเนินดินที่เรียบร้อย ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นวางใบพาร์สลีย์ไว้ระหว่างเห็ดเหล่านั้น อร่อยและหรูหรา!

สลัดผักหน้าหนาว

ต้องบอกว่าการเตรียมอาหารเช่นสลัดผัก (รวมถึงปีใหม่) ในฤดูหนาวนั้นเป็นงานที่ยากนิดหน่อยเนื่องจากมีส่วนผสมให้เลือกน้อย แต่คุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์การทำอาหารจากผักกระป๋องได้ ถั่วเขียว ข้าวโพดหวาน และถั่วต่างๆ คั้นเอาแต่น้ำ ผักผสมในชามสลัด เสริมด้วยกระเทียม มายองเนส และผักชีฝรั่ง หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ ให้หั่นแอปเปิ้ลหนึ่งลูกลงในสลัด ในเวลาเดียวกันก็มีการทำแครกเกอร์ขนาดเล็ก (หรือซื้อแบบสำเร็จรูป) ควรเพิ่มลงในสลัดเมื่ออยู่บนโต๊ะแล้วเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

สลัด "Sirtaki"

สลัดผักหลายชนิดบนโต๊ะวันหยุดมีชีส อันนี้เป็นหนึ่งในนั้น เฉพาะชีสที่ใช้เท่านั้นที่ไม่แข็ง แต่น้ำเกลือ - sirtaki, fetax, feta ชามสลัดโรยด้วยผักกาดขาวปลีฝอย (ห้าใบก็เพียงพอแล้ว) หลอดพริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่กระจายอยู่ทั่ว ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศก้อน (มะเขือเทศสองสามลูกก็เพียงพอแล้ว) และการออกแบบนั้นสวมมงกุฎด้วยชีสที่เลือก (มากกว่า 200 กรัมเล็กน้อย) ผสมกับมะกอก - ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นวง สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา และกานพลูกระเทียมบด หากต้องการคุณสามารถโรยชีสแข็งลงบนสลัดได้

สลัดเซบีญ่า

หากคุณรักความแปลกใหม่หากคุณสนใจสลัดผักต้นตำรับสำหรับโต๊ะวันหยุดสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สำหรับมันให้หั่นพริกหวานขนาดใหญ่เป็นเส้น - ควรใช้สีเขียวหรือสีแดงเพื่อความสวยงาม ส้มไม่เพียงแต่ปอกเปลือกเท่านั้น แต่ยังปอกเปลือกจากพาร์ติชันภายในด้วย และหั่นเป็นชิ้นตามสัดส่วน ใบผักกาดสามใบฉีกมะกอกประมาณสิบลูกสับเป็นวง ส่วนประกอบทั้งหมดเค็มและพริกไทยผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวบาง ๆ

สลัดแอปเปิ้ลกับผัก

ต้มมันฝรั่งสามลูก แครอทสองลูก และไข่สี่ฟอง พวกเขาเข้าร่วมด้วยแตงกวาดองหรือดองสี่ลูกและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูกที่ไม่มีผิวหนัง ส่วนประกอบทั้งหมดสับเป็นก้อน แอปเปิ้ลยังโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เพิ่มถั่วเครียดลงในชามสลัด โดยปกติแล้วสลัดผักในช่วงเทศกาลจะราดด้วยมายองเนส (อย่างน้อยก็ส่วนใหญ่) อย่างไรก็ตามจานนี้ต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ก่อนนำขนมมาวางบนโต๊ะ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจะดีกว่า

สลัด "ปรินซิเปสซ่า"

หากคุณเพิ่มสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานลงในสลัดผักในวันหยุด รสชาติของส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุดจะสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ในการเตรียมจานโปร่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขข้อเดียว: อย่าอัดชั้นให้แน่น

คนแรกที่ปรุงปอกเปลือกและขูดหัวบีทเป็นผักรากขนาดกลางสองชนิด ควรขูดโดยตรงลงในชามสลัดโดยถือเครื่องขูดไว้ จากนั้นกล้วยสองลูกจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับลูกเกดนึ่งและกรองครึ่งแก้วและกลีบกระเทียมสองกลีบสับด้วยมีด นี่จะเป็นสลัดชั้นที่สอง นอกจากนี้ยังต้องโรยด้วยมายองเนสเล็กน้อย อย่างที่สามคือหัวบีทอีกครั้งปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยวอลนัทบด หากคุณต้องการความสวยงามเป็นพิเศษ ให้เก็บสลัดไว้ในวงแหวนสำหรับทำอาหารเพื่อให้ดูเหมือนเค้ก

สลัด "นายหญิง"

หัวบีทต้มขนาดใหญ่ขูดและผสมกับลูกพรุนนึ่งและสับจำนวนเล็กน้อย แครอทขนาดกลางสองตัวปอกเปลือกและขูดดิบ ส่วนประกอบแครอทจะต้องรวมกับลูกเกดแช่และแอปริคอตแห้งสับ ขูดชีสหนึ่งร้อยกรัมอีกครั้งแล้วผสมกับกลีบกระเทียมบดสองสามกลีบ สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมรูปแบบนี้ในธีม "สลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด": ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส โครงสร้างโรยด้วยน็อตบดด้านบน

สลัดผักกับเนื้อ

จนถึงขณะนี้มีการอธิบายสลัดวันหยุดที่ทำจากผักโดยไม่ต้องเติมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่อายที่จะไปจากพวกเขา ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานนี้ในวันพิเศษ ปรุงเนื้อวัวดีๆ หนึ่งในสี่กิโลกรัมตามกฎทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดหอมเล็กน้อย หั่นพริกหยวกที่มีสีต่างกันสองซีกเป็นเส้น หัวหอมแดงเป็นวงครึ่งวง แตงกวาดองขนาดเล็กประมาณห้าลูกเป็นก้อน เพิ่มถั่วแดงสุกหนึ่งแก้ว (หรือขวดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสครึ่งแก้วผสมกับมัสตาร์ดร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือสมุนไพรและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

สลัดที่ผิดปกติกับเนคทารีน

เราได้อธิบายสลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยไม่มีมายองเนสแล้ว อันนี้มาจากหมวดหมู่เดียวกันและถึงแม้จะมีส่วนประกอบที่ผิดปกติก็ตาม ผักกาดหอมล้างครึ่งหัวและใบของ arugula พวง (ไม่มีก้าน) ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก้านคื่นฉ่ายสองก้านแตกเป็นวงกลม มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งในสี่กิโลกรัม (หรือมะเขือเทศลูกเล็กอื่น ๆ ) หั่นเป็นสี่ส่วน น้ำเนคทารีนแข็งสองตัวแตกสลายเป็นก้อน ตอนนี้สำหรับการแต่งกาย: ส่งผักชีลาวหนึ่งพวงและกลีบกระเทียมสองกลีบผ่านเครื่องปั่น บีบมะนาวลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำมันพืช สลัดพริกไทยและเกลือราดด้วยซอสนี้และวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เมื่อศึกษาข้อเสนอมากมายแล้วพ่อครัวทุกคนจะไม่ปฏิเสธที่จะเตรียมสลัดผักสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยเขาได้มากในเรื่องนี้และเป็นแรงบันดาลใจในการตกแต่งจาน

ช่วงนี้มีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและสารอาหารดังกล่าวประกอบด้วยอะไรบ้าง เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารจานด่วน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตควรจำกัด และหากเป็นไปได้ ควรแยกออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง และสิ่งที่ควรมีในเมนูประจำวันคือซีเรียลและแน่นอนว่าต้องมีผักเยอะๆ หากคุณต้องการสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดผัก แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว

คุณต้องเข้าใจว่าการพูดถึงประโยชน์ของผักดิบโดยไม่ใช้ความร้อนนั้นไม่ใช่แค่แฟชั่นและไม่ใช่แค่สิ่งที่นักโภชนาการพยายามทำให้เป็นแฟชั่นเท่านั้น ผักมีใยอาหารซึ่งจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณมากเพียงพอเพื่อให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างราบรื่นและถูกต้อง ดังนั้นหากคุณมีอาการท้องผูกบ่อยๆ หรือในทางกลับกัน ท้องเสียบ่อย นี่เป็นเสียงระฆังแรกที่ส่งสัญญาณว่าคุณจำเป็นต้องเริ่มรับประทานไฟเบอร์อย่างเร่งด่วน ซึ่งหมายถึงการเตรียมสลัดผัก พบกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายได้จากหลากหลายบนเว็บไซต์ของเรา

แม่บ้านที่มีประสบการณ์อาจจะบอกว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีสติปัญญาหรือสูตรพิเศษในการเตรียมสลัดผัก ฉันสับแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชแล้วคุณก็จะได้สลัดที่ยอดเยี่ยม จริงๆ แล้ว หลายอย่างขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ลงตัวของผัก คุณต้องจำไว้ด้วยว่าน้ำสลัดไม่ใช่แค่น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว มัสตาร์ด และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่

ในการเตรียมสลัดผักที่ไม่มีมายองเนส ต้องมีสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้วย เพราะอาจพูดถึงการผสมผสานระหว่างผักธรรมดา ๆ แต่น้ำสลัดสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานคุ้นเคยได้อย่างสิ้นเชิง ดังนั้นสลัดผักจึงต้องมีอยู่ในเมนูครอบครัวทุกวัน ยิ่งไปกว่านั้นหากเป้าหมายคือการกินเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนควรมีสลัดประมาณหนึ่งกิโลกรัม - ผักสดสมุนไพร

อย่าลืมปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดผักสดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล นี่คือพื้นฐานของสุขภาพและอายุยืนยาว ความงาม และอารมณ์ดีร่าเริง ทางที่ดีควรซื้อผักตามฤดูกาลสำหรับสลัดในฤดูหนาวอาจเป็นแครอทและหัวบีท, กะหล่ำปลีและหัวหอม แน่นอนว่าในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ความหลากหลายของผักช่วยให้คุณเปิดจินตนาการในการทำอาหารได้เต็มประสิทธิภาพ

20.06.2018

สลัด Caprese

วัตถุดิบ:น้ำมัน ใบโหระพา มะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส เกลือ เพสโต้ พริกไทย สมุนไพร ครีม

สลัด Caprese มาหาเราจากอิตาลี การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากและทุกคนจะต้องชอบรสชาตินี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก,
- พวงโหระพา
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 ชิ้น ชีสมอสซาเรลล่า,
- 2 ช้อนโต๊ะ. เพสโต้,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- เขียวขจี
- ครีมบัลซามิก

30.05.2018

สลัดกะหล่ำปลีอาหาร

วัตถุดิบ:ขาไก่, กะหล่ำปลี, เมล็ดมัสตาร์ด, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีธรรมดาทำสลัดเลิศรส - อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผู้ที่อยู่ในช่วงไดเอทตามสูตรเหล่านี้ เราขอแนะนำให้คุณทำสลัดกะหล่ำปลีและไก่ต้ม - มันจะน่าสนใจและรสชาติดีกว่า

วัตถุดิบ:
- ขาไก่หรืออกไก่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 1 หัว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 7 กรัม
- ผักเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

17.05.2018

สลัดอาหารกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:อะโวคาโด, มะเขือเทศ, มะนาว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมสลัดอะโวคาโดที่อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทั้งทุกวันและสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 180 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.05.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแตงกวา

วัตถุดิบ:แตงกวา, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีสดและแตงกวาเข้ากันได้ดี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมสลัดผักเบา ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา นี่คือสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 สด;
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 0.25 ช่อ;
- น้ำมันดอกทานตะวันหอม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.25 ช้อนชา

27.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและแครอท

วัตถุดิบ:แครอท, กะหล่ำปลี, แอปเปิ้ล, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับสลัด และคุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงไปได้ - มันจะอร่อยกว่านี้เชื่อฉันเถอะ! คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในทางปฏิบัติจากคลาสมาสเตอร์โดยละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีอ่อน - 1/2 ส่วนของหัวกะหล่ำปลี
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

26.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลผง

สลัดที่ยอดเยี่ยม - เรียบง่าย แต่อร่อย - ทำจากกะหล่ำปลีสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อร่างกายต้องการได้รับวิตามิน และสูตรนี้เหมาะสำหรับสิ่งนั้น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 450 กรัม
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - จำนวนเล็กน้อย
- หัวหอมสีเขียว - จำนวนเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนชา

26.04.2018

สลัดกับหัวไชเท้า แตงกวา และไข่

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, ไข่, แตงกวา, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สลัดหัวไชเท้า แตงกวา และไข่ทำง่าย มีส่วนผสมราคาไม่แพง และออกมาอร่อยเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการความสดชื่นและความตื่นเต้นในฤดูใบไม้ผลิเล็กน้อยในครัว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

23.04.2018

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลีสด, แครอท, หัวหอม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืช, ต้นหอม, สมุนไพร

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจให้กับคุณในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทที่ฉันโปรดปรานด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี 300-350 กรัม
- แครอท 1 อัน;
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- พวงเขียวขจี

20.04.2018

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, หัวหอม, ไข่, มายองเนส

คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ด้วยหัวไชเท้า ไข่ และหัวหอมสีเขียวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้า - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - พวง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

18.04.2018

สลัดฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีกับพริกไทยและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:กะหล่ำปลี, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, แครอท, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, เกลือ,

กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหยวกเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสม นี่คือหัวใจสำคัญของการเตรียมการที่เราอยากแนะนำให้คุณรู้จัก เชื่อเถอะ ทุกคนในครอบครัวของคุณคงจะชอบการอนุรักษ์นี้!

วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
- หัวหอม 300 กรัม
- พริกหวาน 3-4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
- น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

24.03.2018

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท

วัตถุดิบ:หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล, แครอท, มะนาว, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ

คุณจะใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน พร้อมด้วยหัวไชเท้าสีเขียว แครอท และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

- หัวไชเท้าสีเขียว 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- เกลือ.

21.03.2018

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:บีทรูทต้ม, แอปเปิ้ล, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เกลือ, วอลนัท, พริกไทยดำ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยหัวบีทและแอปเปิ้ล เราจะเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

- 2 หัวบีท;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
- เกลือ;
- วอลนัท 4-5 อัน
- พริกไทยดำเล็กน้อย

18.03.2018

สลัด “สร้อยข้อมือทับทิมกับฟักทอง”

วัตถุดิบ:ฟักทอง เนื้อ ชีส มายองเนส ไข่ ทับทิม ถั่ว พริกไทย เกลือ

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมมีมากมายหลายสูตร แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรที่ไม่ธรรมดามาให้คุณแล้ว เราจะใช้ฟักทองเป็นส่วนผสมหลัก ลองเลย-อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- ฟักทองครึ่งลูก
- เนื้อรมควันร้อน 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- มายองเนส 150-200 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เมล็ดทับทิม 1 ถ้วย
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- พริกไทย,
- เกลือ.

14.03.2018

สลัดกับบัลเกอร์และผัก

วัตถุดิบ:บัลเกอร์, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมัน, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู

ฉันชอบสลัดกับข้าวมากมันไส้และอร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรสลัดบัลเกอร์และผักที่ฉันชื่นชอบให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- bulgur ครึ่งแก้ว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 อัน
- หัวหอมครึ่งลูก
- หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
- 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

14.03.2018

สลัดทาบูเลห์

วัตถุดิบ:บัลเกอร์, มะเขือเทศ, แตงกวา, ผักใบเขียว, ยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว, น้ำมัน

ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบสลัด Tabbouleh ที่อร่อยมากนี้ วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการเตรียมให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- หนึ่งในสามของแก้วบัลเกอร์
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 อัน
- พาสลีย์,
- ผักชีฝรั่ง
- หัวหอมสีเขียว
- สะระแหน่,
- ซีร่า
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 1.5-2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ ดีต่อสุขภาพ และหลากหลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยที่ไม่มีโต๊ะก็สามารถทำได้ คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักคือความสามารถในการรวมเข้าด้วยกันในลักษณะที่รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสม

ฉันชอบมันที่สุด ทดลองทำสลัดเนื่องจากเป็นที่ที่คุณสามารถใช้ผักดิบรวมทั้งผสมกับน้ำสลัดต่างๆ ผสมกับผักผัด ลวก หรือตุ๋นได้

ประสบการณ์การทำอาหารส่วนตัวเป็นเวลาหลายทศวรรษ ซึ่งเกิดขึ้นในสภาวะต่างๆ (ตั้งแต่แคมป์ไฟและเตาปรุงอาหารส่วนกลางของกองทหารรักษาการณ์ ไปจนถึงห้องครัวในฝันที่มีไส้ในสุดไฮเทค) ฉันได้สร้างรายการผักที่ได้รับประโยชน์ทั้งสองฝ่ายที่เหมาะสำหรับ สลัดหลากหลายอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าในทุกสภาพอากาศ

ปัจจุบันการถูกพาตัวไปพบกับสิ่งมหัศจรรย์จากต่างประเทศถือเป็นเรื่องที่ทันสมัย ​​แต่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นรายการของฉันจึงรวมเฉพาะผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเท่านั้น คุณสามารถเติบโตได้เองภายใต้เงื่อนไขของเราการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยงหรือซื้อจากร้านค้าใกล้บ้านคุณ อย่างไรก็ตาม ฉันเป็นผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นเป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราปลูกผักเพื่อครอบครัวของเราเองบนพื้นที่ชนบทเจ็ดเอเคอร์

ในความคิดของฉัน เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผักเสียด้วยการปรุงอาหาร และแม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นด้วยปาฏิหาริย์ แต่ก็ยังมีปั๊มน้ำมันเจ้าเล่ห์ที่สามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์อยู่เสมอ!

ผักที่ชอบทำสลัด

สำหรับแม่บ้านมือใหม่และสำหรับทุกคนที่ให้ความสำคัญกับความเรียบง่าย ชัดเจน และความหลากหลายในธุรกิจการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับ ผักต่อไปนี้:

• หัวบีท (ตุ๋น, ผัด, ต้ม, ดอง),
• แครอท (สด, ตุ๋น, ผัด, ต้ม),
• แตงกวา (สด, เค็ม, ดอง),
• มะเขือเทศ (สด)
• คื่นฉ่ายก้านใบ (สด, ต้ม),
• พริกหยวก (สดอบ)
• ฟักทอง (สดลวก)
• มันฝรั่งต้ม),
• กะหล่ำปลี (สด, ดอง)
• หัวหอม (สด, ลวก, ผัด),
• ถั่ว (ถั่วเขียวต้ม, ถั่วต้ม),
• ถั่ว (สด, ต้ม, กระป๋อง),
• กระเทียม (สด)

การผสมผสานและลำดับความสำคัญในการเลือกจากรายการนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารของคุณ

น้ำสลัดที่เรียบง่ายหรูหราที่สุดสำหรับสลัดผัก

ส่วนผสมสลัดสองชนิดที่มีส่วนประกอบเหมือนกันทุกประการจะมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่คุณต้องการ บางครั้งเนื่องจากลักษณะเฉพาะของตารางงานหรือเหตุผลอื่น ๆ จึงสามารถเตรียมตัวได้ สลัดผักโดยไม่ต้องแต่งกายเป็นเวลาสองถึงสามวัน เสิร์ฟทุกวันด้วยการแต่งกายใหม่ ตัวเลือกนี้ยังสะดวกหากสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งถูกบังคับให้ควบคุมอาหาร

น้ำสลัดสากลจากน้ำมันพืช

คุณสามารถใช้มะกอก ข้าวโพด ทานตะวัน คาเมลินา มัสตาร์ดได้ตามต้องการ

• น้ำมันพืช + น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช + น้ำมะนาว + มัสตาร์ด
• น้ำมันพืช + เนื้อกระเทียม
• น้ำมันพืช + น้ำหัวหอม
• น้ำมันพืช + มายองเนส

ปั๊มน้ำมันเดิม

• น้ำมะนาว + น้ำผึ้ง
• ซีอิ๊ว.

ปั๊มน้ำมันแบบดั้งเดิม

• ครีมเปรี้ยว
• ครีมเปรี้ยว + มัสตาร์ด
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• มายองเนส,
• มายองเนส + ครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ฉันไม่ได้ตั้งใจใช้น้ำส้มสายชูในน้ำสลัด ยกเว้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยกับโคลสลอว์สด แต่ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยวเผ็ดเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมันพืชก็จะเป็นน้ำสลัดที่เป็นสากลโดยสิ้นเชิง

สูตรสลัดอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย "Orange Express"

สลัดผักสูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบฟักทอง บ่อยครั้งฉันเจอคนที่ไม่เคยกินฟักทอง สิ่งนี้ทำให้ฉันประหลาดใจเพราะฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย! ในสูตรนี้ ฟักทองใช้ดิบซึ่งเหมาะที่สุดเมื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการสำหรับการรักษาและการบริโภคอาหาร

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• ฟักทองสด (300 กรัม)
• น้ำผึ้ง (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• อบเชย (1/2 ช้อนชา)

ล้างฟักทองเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่น อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออก ห่อส่วนที่ไม่ต้องการด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปอกเปลือกฟักทองและ ขูดบนเครื่องขูดที่ดี.

เพิ่มน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และอบเชยลงในส่วนผสมที่ขูด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย

สลัดผักมีหลากหลายรูปแบบไม่รู้จบ สิ่งสำคัญคือมีผักเกือบทุกชนิดและเตรียมง่าย ฉันขอให้คุณทุกคนมีแรงบันดาลใจที่สร้างสรรค์และน่ารับประทาน!

สลัดผัก. สลัดผัก

สูตรเพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีนั้นเรียบง่าย ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ คุณต้องกินผักและผลไม้เจ็ดมื้อต่อวันเพื่อป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ นอกจากนี้ โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภคผักและผลไม้ในแต่ละวัน ก็เป็นการรับประกันถึงผิวที่บอบบาง ผมหนา และเล็บที่สวยงาม ไม่ว่าใครจะพูดอะไร ผักคือ "ทุกสิ่งของเรา" และความหลากหลายของผักช่วยให้คุณไม่เบื่อกับสลัดไปตลอดชีวิต

ก่อนทำสลัด ต้องล้างและหั่นผักให้สะอาดก่อน พวกเขาอาจต้องผ่านการปรุงอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัดบีทรูท บีทรูทจะต้มหรืออบ มีสลัดอุ่น ๆ มากมายที่มีการแปรรูปผักเช่นหัวหอมผัดกับแครอท แน่นอนว่าสลัดผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือส่วนผสมของวัตถุดิบ

ผักในสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด - เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล เห็ด ชีส ถั่ว สมุนไพร ไข่

รสชาติของสลัดจะขึ้นอยู่กับน้ำสลัดที่ใช้เป็นส่วนใหญ่ จำนวนน้ำสลัดผักมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่ง สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นน้ำมันพืชครีมเปรี้ยวมายองเนสโยเกิร์ตที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังเป็นซอสเพื่อสุขภาพดั้งเดิมที่เตรียมจากส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเหนือกว่ามายองเนสที่มีไขมันอย่างมีนัยสำคัญ ตัวอย่างเช่น สลัดผักกวางตุ้ง มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และถั่วเขียวสามารถราดด้วยซอสถั่วลิสง ซึ่งทำจากถั่วลิสง น้ำปลา น้ำผึ้ง กะทิ หัวหอม กระเทียม และพริกแดงเผ็ดๆ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือน้ำสลัดขิง คุณสามารถปรุงรสสลัดแครอทด้วยได้ ในการเตรียมน้ำสลัดขิง ขิงและถั่วบดแล้วผสมกับน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว

สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทน้ำสลัดที่เหมาะสมจะเตรียมจากส่วนผสมของมะนาวและน้ำส้มซึ่งมีการเติมหัวหอมสับผักชีฝรั่งซอสวูสเตอร์พริกปาปริก้าและน้ำมันดอกทานตะวัน

ซีอิ๊วเหมาะสำหรับสลัดอาหารทะเลรวมถึงสูตรอาหารตะวันออกเกือบทุกชนิด สามารถใช้เป็นส่วนประกอบ “โมโน” หรือจะเติมน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำมันงาก็ได้

คุณยังสามารถใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัวได้ เพียงจำไว้ว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกอย่างถูกต้อง น้ำสลัดกระเทียม มัสตาร์ด และมะนาวก็อยู่ในแถวหน้าเช่นกัน สลัดจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนโดยใช้น้ำมันงาและน้ำมันเมล็ดองุ่น