สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม: สูตรที่ดีที่สุด

มีหลายคนที่จะย่นจมูกกับคำว่า "หม้อตุ๋น" และนี่คือหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นอยู่ที่การเตรียมที่เหมาะสม หากมีการอบตามกฎทั้งหมดแม้แต่ฝ่ายตรงข้ามของคอทเทจชีสที่เข้ากันไม่ได้หลังจากชิมชิ้นหนึ่งก็จะขอเพิ่มอีก ไม่ควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งเหนียวเปียก เนื้อของมันควรจะนุ่ม โปร่งสบาย และอบ หากคุณไม่พอใจกับธัญพืชที่พบคอทเทจชีส สิ่งที่คุณต้องทำก็คือผสมแป้งกับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ Casseroles มีรสหวาน - กับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, แครอท, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้งหรือไม่หวาน - กับสมุนไพร, มะกอก, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร

ก่อนใส่แป้งขอแนะนำให้บดคอทเทจชีสให้ดี - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นฟองแรงด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้จานสำเร็จมีความสว่างและงดงามอีกด้วย หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกด จะต้องแช่ไว้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางสำหรับการอบในแม่พิมพ์

สูตรที่ 1: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

นุ่มโปร่งอร่อย มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับหม้อตุ๋นลูกเกดโฮมเมด สำหรับเธอจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสโฮมเมดแบบชนบท (ซึ่งพ่อค้าเอกชนขายในตลาด) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นมันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ก็ค่อนข้างเหมาะสม - kefir, โยเกิร์ต สามารถใส่ผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นเต๋า

วัตถุดิบ: ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา - ½ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและนมอย่างละ ½ ถ้วย, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย, เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) .

วิธีการทำอาหาร

เทเซโมลินากับนมแช่ลูกเกดด้วยน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาล - ตีหรือผสม เพิ่มคอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เตรียมแบบฟอร์ม - จาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง ใส่มวลที่เกิดขึ้น, พื้นผิวเรียบและจาระบีด้วยไข่แดง, ครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน เปิดเตาอบ (180C) แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ตัดหม้อตุ๋นในขณะที่ยังอุ่นอยู่ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว เจลลี่ แยม

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นฟักทอง

หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำแดด ไม่มีมะม่วง คุณสามารถทำฟักทองบดหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในนมเป็นเวลา 10 นาที และอร่อยมาก เฉพาะกับน้ำซุปข้นเท่านั้นที่จะมีความสม่ำเสมอและสีที่สว่างขึ้น มันจะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง วางด้านบนด้วยแอปเปิ้ลฝานหรือจาระบีกับไข่แดง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้ง หากใช้ชีสกระท่อมที่มีไขมันสามารถแยกครีมออกจากสูตรได้

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.5 กก., ฟักทองบด - 1 ถ้วย (ฟักทองดิบหนึ่งชิ้น), แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม (10%), - 100 มล., น้ำตาล - ½ถ้วย, แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ขิง)

วิธีการทำอาหาร

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง อบฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นในเตาอบ (ในปลอก, ถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ โขลกหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ยิ่งสีของฟักทองสว่างขึ้นเท่าใดหม้อตุ๋นก็จะดูสวยงามและสง่างามมากขึ้นเท่านั้น

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบด และส่วนผสมอื่นๆ ผสมมวลวางบนกระทะหรือในรูปแบบอื่น ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนก้อนนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น

สูตร 3: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับนมข้น

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ถูกใจ การเตรียมที่ง่ายดาย และความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมสามอย่าง หากแป้งกลายเป็นน้ำในความคิดของคุณคุณสามารถเพิ่มแป้งครึ่งแก้วได้ ไม่มีสูตรให้ แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกล้วยสด ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ใครไม่ชอบหวานมากก็ลดปริมาณนมข้นลง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ไข่ 3-4 ฟอง, นมข้น (ใส่น้ำตาล) - 1 ขวด

วิธีการทำอาหาร

ตีไข่ใส่คอทเทจชีสขูดผสมเทนมข้นแล้วอบ (180-200C) - 40 นาที คุณสามารถทำได้แตกต่างกันเล็กน้อย แยกโปรตีนใส่ในที่เย็น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ผสมกับมวลที่เหลือแล้วใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

ในตอนท้ายของการอบให้ตรวจสอบความพร้อมของหม้อตุ๋นโดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง แป้งไม่ควรติดไม้ควรแห้ง

สูตร 4: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม "Nezhenka"

หม้อตุ๋นนั้นนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพาย มันง่ายมากที่จะเตรียม และผลที่ได้ก็งดงามราวกับว่าได้ลงทุนกับงานมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมแป้งได้ในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสใด ๆ - 0.5 กก., ½กอง, kefir หรือครีมเปรี้ยว, ไข่ 4 ฟอง, เนย - ครึ่งแพ็ค (100 กรัม), เซโมลินา - 2/3 ถ้วย, น้ำตาลทราย - ½กอง, โซดา 2/3 ช้อนชา, เอ เกลือและวานิลลาเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนก่อน ตามด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทาด้วยน้ำมันล่วงหน้า) แล้ววางในเตาอบที่เย็นสนิท เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น, แยมหรือแบบนั้น, กับชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 5: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบน croutons

การนำเสนออาหารที่ดูเหมือนธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารนั้นโปร่งสบายแป้งอบอย่างดีและที่ด้านล่าง croutons จะกรุบกรอบด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ ถ้ามันออกมาหนาให้เพิ่มไข่อีกฟอง

วัตถุดิบ: ชิ้นก้อน, ม้วนหรือขนมปังขาว, นมเปรี้ยวหวานกับวานิลลา - 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสธรรมดากับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม), เซโมลินา - 3 ช้อนชา, เนย - 50 กรัมเพื่อหล่อลื่นด้านล่างของ แม่พิมพ์

วิธีการทำอาหาร

ผสมไข่จนเนียนด้วยเซโมลินาและนมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับ

ทุบเนยที่ก้นแม่พิมพ์หรือทาเนยหนาๆ วางกล้วยทั้งแผ่นไว้ด้านบน หลุมที่เกิดขึ้นจะต้องเต็มไปด้วยขนมปังโดยตัดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการเช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังอย่างสมบูรณ์ เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) 40 นาที เมื่ออบหม้อตุ๋นจะลอยขึ้นมาก แต่หลังจากเย็นตัวแล้วก็จะหลุดออก ดังนั้นอย่ากังวลหากจานนั้นไม่ได้ผล นั่นคือสิ่งที่ควรเป็น

สูตรที่ 6: หม้อข้าวคอทเทจชีสกับส้ม

เม็ดข้าวที่ยืดหยุ่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอทเทจชีสที่นุ่มละมุน รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีความแปลกใหม่

วัตถุดิบ: ชั้นบนสุด - ส้มผิวบาง - 1-2 ชิ้น, 1/3 กอง น้ำตาล, เนย - 30 กรัม แป้ง: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ข้าว - 150 กรัม, น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ ½ ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

ต้มข้าวให้สุกแล้วพักไว้ แช่ลูกเกดที่ล้างดีแล้ว ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็นโฟมแข็งใส่คอทเทจชีสกับแป้ง จากนั้นใส่ข้าวกับลูกเกดลงไป

นำส้มไปลวกในน้ำเดือดหลายๆ ครั้งเพื่อลดความขม ล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยและเทลงในด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม มวลข้าวแกงกะหรี่ ปรับระดับพื้นผิวและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงโดยตรงในแบบฟอร์มจากนั้นใช้มีดไปตามผนังด้านข้างเพื่อแยกเนื้อหาออกจากกัน ปิดแบบฟอร์มด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากหม้อตุ๋นไม่หลุดออกในทันที ให้เขย่าเล็กน้อย เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น

สูตรที่ 7: หม้อปรุงอาหารเม็กซิกันหรือนมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นที่อร่อยมาก ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและโปร่งสบายดุจมาร์ชแมลโลว์ เต้าหู้แทบไม่มีอยู่จริง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และศักดิ์สิทธิ์นั้นเกิดจากส่วนผสมของส่วนประกอบต่างๆ เช่น คาราเมลครีม เครื่องปรุงรสอาหาร (ไม่บังคับ - เหล้า Amaretto หรือสาระสำคัญของ Tiramisu) และแน่นอน วานิลลากับผิวเลมอน ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คาราเมลสามารถทำโน้ตตามอำเภอใจได้เท่านั้น แต่ทุกอย่างล้วนมาจากประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากสิ่งนี้ยังคงเกิดขึ้น คุณต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายไม่ใช่เพื่อให้ได้ลูกอมคาราเมลที่แข็ง แต่เป็นมวลที่เหนียวนุ่ม (เช่น ท๊อฟฟี่นุ่มๆ)

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., นมข้น - 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ, แป้ง - พร้อมสไลด์ 1 ช้อนชา, รสชาติ (สาระสำคัญหรือสุรา, ผิวมะนาว, วานิลลิน) คาราเมล: เนย - 30g, 1/3 กอง น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำหรือนม

วิธีการทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเข้มข้น เพิ่มน้ำมะนาว, คอทเทจชีส, เครื่องปรุง (หากใช้ความสนุกจะต้องแนะนำหลังจากตีมวล), นมข้นและแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือวัสดุทนไฟ หล่อลื่นแบบฟอร์ม เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกหม้อขึ้นตั้งบนกองไฟโดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำและจับไฟต้มมวลคาราเมลเล็กน้อยเพื่อละลายน้ำตาล

โรยแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันเนยน้ำตาลเบา ๆ เพื่อให้ติดกับผนังและด้านล่าง มวลจะเพิ่มขึ้นมากระหว่างการอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ด้านสูง เทคาราเมลลงในแม่พิมพ์วางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบน นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อตุ๋น ที่อุณหภูมิ 170-190C

นำแบบฟอร์มออกใช้มีดไปตามผนังแล้วปิดด้วยจานใบใหญ่ ยังคงเป็นเพียงการพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

- เพื่อกำจัดคอทเทจชีสของของเหลวส่วนเกินจะต้องถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อให้เป็นแก้ว หรือใส่เต้าหู้ลงในผ้าขาวม้าแล้วบีบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น ทารกและอาหารลดน้ำหนัก ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารและการรวมกันของฐานและสารเติมแต่งจะเหมือนกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมดโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม - ในเตาอบ, หม้อหุงช้าหรือในกระทะ

พื้นฐาน

พื้นฐานเรียบง่าย: คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, ไข่สองสามฟอง, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, แป้งหรือเซโมลินา - นั่นคือทั้งหมด เป็นการดีกว่าที่จะตีไข่ให้เป็นโฟมและแนะนำอย่างระมัดระวังโดยการพับจากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แต่ไม่ควรตีมวลนมเปรี้ยว - สิ่งนี้จะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลง: มวลนมเปรี้ยวจะลอยขึ้นก่อนแล้วจึงหลุดออกโดยทิ้งคราบ "ว่างเปล่า" ที่ไม่สวยงามไว้บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

สารเติมแต่ง

องค์ประกอบพื้นฐานถูกขยายด้วยส่วนประกอบของหวานและรสเผ็ดและได้หม้อปรุงอาหารที่มีรสหวานหรือขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติที่น่าสนใจ

หม้อปรุงอาหารหวาน. หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีรสหวานรวมถึงผลไม้, เบอร์รี่, เครื่องเทศ, ผลไม้แห้ง, ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้ใช้ในสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเนื่องจากฉ่ำเกินไปหม้อตุ๋นจะ "ไหล" ไปกับพวกเขา สำหรับผลไม้ชิ้นส่วนของพวกมันจะถูกผสมอย่างเท่า ๆ กันในก้อนนมเปรี้ยวหรือชั้นกับนมเปรี้ยว กฎทั่วไปเมื่อใส่ผลไม้สดลงในหม้อตุ๋นคือต้องเอาของเหลวส่วนเกินออก! ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกลวกในน้ำมันหรือทอดย่าง

หม้อปรุงอาหารว่าง. คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารเป็น "เพื่อน" ที่ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มสมุนไพรแห้งของอิตาลี สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง นมเปรี้ยวมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศตากแห้ง กระเทียมสดและกระเทียมดอง สมุนไพรสด เคเปอร์ มะกอก การทดลอง!

ซอส

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม หรือเล่นกับซอส: ช็อคโกแลต, ครีม, วานิลลา, คาราเมล, เบอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับขนมอบนี้ และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสและปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเปลือกโปรตีนสีทอง ในการทำเช่นนี้ให้ตีกระรอกและน้ำตาลผงให้เป็นโฟมหนา ๆ เคลือบหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที มันจะออกมาสวยงาม!

• ต้องถูคอทเทจชีสให้ทั่วตะแกรงก่อนใช้ - ไม่ควรมีก้อนไม่อบและเคี้ยวไม่อร่อย!
• ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด: คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารไม่ชอบเมื่อมันร้อน พวกเขาชอบความร้อนที่ช้าและรุนแรงปานกลาง วิธีนี้ช่วยให้พวกเขาปรุงอาหารไม่แห้งและยังคงความชุ่มชื้นอยู่
• หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ตีให้เป็นฟองให้ซื้อชีสกระท่อมที่เรียกว่า "พับ" ซึ่งมีความชื้นเพียงพอซึ่งต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะ "จับ" และกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับคอทเทจชีส สำหรับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสหม้อตุ๋นแบบแห้งคอทเทจชีส "ต้ม" นั้นเหมาะสม - ตามเทคโนโลยีมันถูกนำไปต้มและมีความชื้นน้อย
• มีความเห็นว่าคอทเทจชีสที่ไม่สดมากสามารถ "ซ่อน" ไว้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทานของหวานอร่อยๆ ไม่ใช่อาหารเพื่อสนองความหิว เราขอแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

หม้อปรุงอาหารเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สูตรทีละขั้นตอน)

และในโรงเรียนอนุบาลของคุณพวกเขายังเตรียม "อัด" เต้าหู้ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็กชายและเด็กหญิงทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น? ไม่ว่าในความเป็นจริงมันจะอร่อยผิดปกติหรือเป็นเพียงความทรงจำในวัยเด็กที่ทำบริการดังกล่าวโดยแทนที่อารมณ์ที่เป็นกลางด้วยอารมณ์ที่เป็นบวกก็ไม่สำคัญ ไม่ว่าในกรณีใดคุณเพียงแค่ต้องปรุงด้วยตัวเอง - เพื่อให้เข้าใจว่ามันยอดเยี่ยมและอร่อยเหมือนตอนนี้หรือไม่

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 9% 500 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม
• นม 225 มล.
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• 1/2 ไข่;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งซึ่งมีไขมัน 9% บดใส่นมและไข่แดงผสมจนเนียน ไม่ต้องทุบ! เท semolina และน้ำตาล ผสมอีกครั้ง
หล่อลื่นจานอบทนความร้อนด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย เรากระจายก้อนนมเปรี้ยวปรับระดับ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที หม้อตุ๋นจะลอยขึ้นมากในตอนแรก และจากนั้นจะนิ่มลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

เคล็ดลับ: ในโรงเรียนอนุบาลมักจะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแยม อย่าลืมสัมผัสเล็กน้อยนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับครีม

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนี้ต้องการการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างแน่วแน่ การปฏิบัติตามกฎอุณหภูมิและเวลาในการอบอย่างเคร่งครัดเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการได้รับตัวเลือกที่เหมาะสม หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบซึ่งคุณไม่สามารถปรุงตามสูตรอื่นใดได้: ละเอียดอ่อนที่สุด นุ่ม ครีมและเนย แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและน่ารับประทาน ฐานนมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวผสานเข้ากับความสุขในการกินชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• 1.5 เซนต์ ล. แป้ง;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่มีปริมาตรเพียงพอ เราทำลายไข่ เพิ่ม semolina โดยไม่ต้อง "สไลด์" เราเติมน้ำตาล ด้วยปริมาณที่ระบุ หม้อตุ๋นจะออกหวานมากกว่าปานกลางเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณไม่ชอบน้ำตาลที่เป็นตัวนำ คุณควรแก้ไขสูตร - แต่ ณ จุดนี้เท่านั้น

ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่เกลือ (ส่วนผสมนี้ "เปิดเผย" รสชาติของอาหารทั้งหมด!) และวานิลลิน ผัดและกระจายในรูปแบบที่ไม่ได้ทา ปรับระดับด้านบนและใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ อุณหภูมิในการอบ - 170 องศา เวลา - อย่างเคร่งครัด 30 นาที แน่นอนคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางเทคโนโลยีของเตาอบของคุณ - คุณอาจต้องเพิ่มหรือลดเวลาเล็กน้อย - ดูหม้อตุ๋น: ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อยขอบแห้งมองเห็นได้และชื้นเล็กน้อยตรงกลางและด้านใน ไม่มีกล่องสีน้ำตาล

ในขณะที่หม้อปรุงอาหารอยู่ในเตาอบให้เตรียมครีมเปรี้ยว เราวัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ เพิ่มแป้งผสม เราทำลายไข่ บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มครีมเปรี้ยว คน - ครีมพร้อม เทลงบนชั้นนมเปรี้ยวแล้วนำหม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบ - ปรุงต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องได้รับครีมที่ "จับ" ได้ดีที่ขอบและเปียกชื้นอยู่ตรงกลาง หลังจากเย็นตัวแล้วชั้นครีมเปรี้ยวจะ "ถึง" และกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลว แต่ในขณะเดียวกันในเตาอบจะไม่แห้ง

คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสหม้อตุ๋นได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น ในขณะที่ควรพิจารณาว่าการตัดขนมอบชีสคอทเทจร้อนๆ ออกเป็นชิ้นๆ โดยไม่กระทบต่อรูปลักษณ์นั้นเป็นเรื่องยากมาก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับฟักทอง

ฟักทองสีแดงใน "ชุด" นมเปรี้ยวสีขาวนั้นสวยงามแปลกตา ไม่ แน่นอนว่ามันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และทั้งหมดนั้น แต่ก่อนอื่น มันยังสวยงามอยู่ ด้วยเหตุผลนี้เพียงอย่างเดียว การทำอาหารก็คุ้มค่า!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไม่เปียก 400 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. semolina;
• นม 80 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
• ฟักทอง 400 กรัม

เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณครึ่งเซนติเมตร - เซนติเมตร เรากระจายในกระทะเทนมผสมกับน้ำผึ้งวางบนเตา หลังจากเดือดให้ลดอุณหภูมิลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที - จนกว่าฟักทองจะนิ่ม ระวังอย่าให้สุกเกินไป! ลูกบาศก์ควรยังคงเป็นลูกบาศก์ เทนมลงในแก้วและอย่าเทออก

ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, เติมนม, เกลือ เราบดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน (แต่อย่าตี!) ใส่ฟักทองแล้วผสมเบา ๆ และเบา ๆ จากนั้นใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมัน, ปูด้วยกระดาษหรือซิลิโคน) แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดหลังจากระบายความร้อนเสร็จสิ้น

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมฟักทองมีความสวยงามเมื่อตัดกัน เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใส่แครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่แห้ง ผลไม้กีวีเชื่อม หรือสตรอเบอร์รี่ชิปลงในแป้ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

คุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่คุณโปรดปรานมีรสชาติดียิ่งขึ้นหรือไม่? เพิ่มโน้ตแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนลงไป - และจานปกติจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีมหัศจรรย์ที่จะชัดเจนในทันที: นี่คือสูตรลายเซ็นที่ยอดเยี่ยมที่สุดของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม จากนี้และตลอดไป.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• เซโมลินา 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง บดจนเรียบ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ลูกเกด และแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมอีกครั้งกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้ทาน้ำมันถ้าจำเป็น

เราอบที่อุณหภูมิ 170 องศาอย่างเคร่งครัดเป็นเวลา 40 นาที อบอุ่น - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นเป็นสิ่งที่ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นสูตรส่วนใหญ่มักจะลดความพยายามในการเตรียม อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณต้องการตัวเลือกที่เรียบร้อยกว่านี้ ให้ทำคาราเมลล่วงหน้า ตุ๋นแอปเปิ้ลเล็กน้อยในนั้น จากนั้นเกลี่ยให้ทั่ว นมเปรี้ยวที่อยู่เหนือความงดงามทั้งหมดนี้ - ไส้ลูกเกด เมื่อจะเสิร์ฟ ให้กลับด้านหม้อเพื่อให้ชั้นแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่หวานกับแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• ชีสกระท่อม 1/2 กก.
• 4 ฟอง;
• 2/3 ช้อนชา เกลือ;
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina.

เราทำความสะอาดแครอทถูบนกระต่ายขูดบีบน้ำเล็กน้อย

บดคอทเทจชีสกับไข่แดง ใส่เกลือ แครอท เซโมลินา ถั่วสับละเอียด

ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟอง เรารวมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวัง เราแพร่กระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ปกคลุมด้วยกระดาษหรือทาน้ำมัน) อบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากในครอบครัวของคุณพร้อมกับผู้ที่ไม่ชอบของหวานเป็นอาหารเช้า มีคนที่ชอบรับประทานของหวาน คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้ แต่เสนอให้ส่วนที่สองของ ครอบครัวพร้อมกับน้ำผึ้งหรือซอสหวานอื่น ๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกล้วย

รักของหวาน แต่ไม่กินน้ำตาล? นี่คือหม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจที่ยอดเยี่ยม: ขอบคุณกล้วย การอบจะเป็นแบบที่คุณต้องการ!

วัตถุดิบ:

• 4 กล้วย
• 3 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. ข้าวโพดป่นหรือโพเลนต้าละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 30 กรัม

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งตามยาวที่ด้านล่าง โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้มืดลง

ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวลงในชาม, ใส่เกลือและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ บดจนเนียนแล้วตอกไข่ใส่ที่เดิมแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายใส่ cornmeal ผัดจนเนียน

มวลที่ได้จะกระจายไปทั่วกล้วย อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยการกด - ควรยืดหยุ่นและแห้ง พลิกกลับบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟอุ่น ๆ กับไอศกรีมหรือแช่เย็นด้วยช็อกโกแลตกานาซ

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยจริงๆ แต่ไม่มีโพเลนต้าที่บ้านให้เปลี่ยนปลายข้าวข้าวโพดเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามส่วนผสมกับนมข้น

ส่วนประกอบเพียงสามอย่างแต่ในสัดส่วนที่เหมาะสมและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เหมาะสม พวกมันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ฟังดูเหลือเชื่อ แต่นี่เป็นสูตรที่ควรค่าแก่การพยายามนำไปใช้หากเพียงเพื่อที่จะรู้ว่านี่คือสัตว์ชนิดใด - หม้อตุ๋นสามส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• 3 ฟอง

ในโถผสมอาหาร ผสมไข่ คอทเทจชีส และนมข้นหวาน หากต้องการเพิ่มวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่มวลเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในแบบทาไขมัน เราอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยนมข้นที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มืดลง ตัดหลังจากระบายความร้อนเสร็จสิ้น

เคล็ดลับ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามส่วนผสมมีรสชาติที่ค่อนข้าง จำกัด และเรียบง่าย ในการกระจายให้ลองเสริมด้วยแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ตุ๋นเมื่อเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีไข่

ด้วยเหตุผลใดก็ตามมันเกิดขึ้นที่คุณต้องปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่มีไข่ มีตัวเลือกและตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว: ทุกอย่างจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่น้อยไปกว่ารุ่นคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่ใช่เรื่องลำบาก แต่คุณต้องรอ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงในขณะที่อยู่ในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการมันในทันทีล่ะ? ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ! นี่เป็นความแตกต่างเล็กน้อยจากตัวเลือกที่เราคุ้นเคยในเวอร์ชันคลาสสิก แต่มันค่อนข้างดี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจิตวิญญาณต้องการผลลัพธ์ในทันที

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่:

• ชีสกระท่อมไขมันนุ่ม 200 กรัม (โฮมเมดโดยเฉพาะ);
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 50 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ไม่มีแป้งสไลด์
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมด้วยส้อมหรือที่ตี เราเปลี่ยนมวลที่ได้ลงในชามลึกหรือถ้วยขนาดใหญ่ใส่ในเตาไมโครเวฟปรุงอาหารด้วยพลังงานเฉลี่ยประมาณ 6 นาที - เราตรวจสอบความพร้อมโดยตรงกลางที่อบซึ่งไม่ควรเปียก

เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับครีมและไข่ เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, โซดา, เท semolina, ลูกเกด, ผสมจนเนียน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตามสูตรนี้จัดทำขึ้นในกระทะที่มีก้นหนา - รองด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้วยเนย เทแป้งลงในกระทะให้ได้ระดับ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝาประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับ: คอทเทจชีสหม้อตุ๋นในกระทะจะค่อนข้างซีด: สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยช็อคโกแลตขูดหรือเทลงบนหม้อปรุงอาหาร แยม.

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกพลัมสดและวอลนัท

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมรสเผ็ดกับมะเขือเทศตากแห้ง

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามไม่มีอาหารที่อร่อยและน่าสนใจน้อยกว่าในรูปแบบอาหารว่าง จินตนาการเล็กน้อย ความกล้าสักหยด และความปรารถนาที่จะทดลอง - และลองพิจารณาดู หม้อปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดาวางอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนย 50 กรัมหรือน้ำมันมะกอก 30 กรัม
• พาร์เมซาน 50 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและโหระพา 1 พวง
• 3 ฟอง;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10-12 ลูก;
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยแป้ง, ชีสกระท่อมและไข่, เพิ่มพาเมซานขูด, ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือ เราใส่มะเขือเทศหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่นั่น เราผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่ในจานอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยลงในแป้ง - จะเพิ่มเครื่องเทศลงในหม้อปรุงอาหาร

พวกเราหลายคนจำวัยเด็กอนุบาลด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวคิดอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล สิ่งที่พวกเขาใส่ในนมเปรี้ยว ความลับที่พวกเขาเป็นเจ้าของ - นี่คือความลึกลับที่ปกคลุมไปด้วยความมืด พนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งคนใช้เวลามากมายในการพยายามทำซ้ำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาล แต่ทุกคนไม่สามารถทำซ้ำรสชาติที่เหมือนกันในวัยเด็กได้อย่างถูกต้อง โอเค! หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถทดลองกับรสชาติของมันได้มากเท่าที่คุณต้องการ

อาหารของประเทศใด ๆ มีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: เพื่อให้คุณได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ไม่สำคัญว่าจะเป็นชีสเค้กแบบอเมริกันหรืออิตาเลียน cassata ให้เลือก เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น - คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "นมเปรี้ยวสำเร็จรูป" เพียงแค่คอทเทจชีสสดแท้ๆ ร่วน และไม่มันเยิ้มเกินไป มิฉะนั้น หม้อปรุงอาหารของคุณจะลอย ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะต้องสดใหม่

ไม่มีสูตรอาหารที่เข้มงวดสำหรับคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหาร - รูปแบบทั้งหมดในหัวข้อ "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ฟิลเลอร์ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, เบอร์รี่, ฯลฯ )" เช่นเดียวกับสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยการเพิ่มพาสต้า หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก ในการทำให้คอทเทจชีสนุ่ม ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ห้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเด็ดขาด คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก สำหรับหม้อปรุงอาหารที่เขียวชอุ่มให้มวลนมเปรี้ยวบางลง (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แล้วเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยสำหรับแป้ง สำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไม่มีไข่ เช่น หม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย โดยทั่วไป ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น และเว็บไซต์ของเราให้ตัวอย่างเพียงสองสามตัวอย่างเกี่ยวกับประเภทหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่คุณสามารถประดิษฐ์ได้

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมโฮมเมด 1 กก.
½ กอง semolina,
ไข่ 2-3 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
½ กอง ครีมเปรี้ยว
½ กอง น้ำนม,
1 กอง ลูกเกด,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เทเซโมลินากับนมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-50 นาทีจนกว่าจะพองตัว ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ semolina, ไข่ที่ตี, ลูกเกดล้างและลวกและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในนมเปรี้ยวที่ถูผ่านตะแกรง หล่อลื่นจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังวางแป้งแล้วปรับระดับ หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงดิบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
วานิลลา 1 ซอง
แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนขึ้นฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ตะล่อมเบา ๆ ในไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่ได้ลงในแบบทาไขมัน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C นาน 40-45 นาทีจนด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เซโมลินา 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ไข่ 6 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
1 กอง ลูกเกด.

การทำอาหาร:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว รวมคอทเทจชีสกับมวลไข่เพิ่มเซโมลินาผสมกับผงฟูและลูกเกดที่ล้างและตากแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 600 กรัม
นม 250 มล
น้ำตาล 100-150 กรัม
แป้ง 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ส่วนผสมของถั่วและผลไม้หวาน 100 กรัม
วานิลลา 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่นม น้ำตาล วานิลลิน ผลไม้หวานสับและถั่ว ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับเกลือเป็นโฟมเข้มข้นใส่แป้งนมเปรี้ยวแล้วผสม วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยเนย เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
1 กอง คีเฟอร์,
½ กอง semolina,
ไข่ 4 ฟอง
¾กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
¼ ช้อนชา เกลือ,
½ กอง ลูกเกด อบเชย หรือผลไม้หวาน
วานิลลิน

การทำอาหาร:
ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมนุ่ม ๆ ใส่คอทเทจชีสขูด kefir เซโมลินา เกลือ วานิลลิน ผงฟู และลูกเกด เทแป้งที่ได้ลงในชามผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้วปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการทำงาน ปล่อยให้หม้อหุงอเนกประสงค์อยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
ฟักทอง 100-150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ กอง ลูกเกด,
น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดคอทเทจชีสกับไข่ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลูกเกด เครื่องเทศและผสม ใส่หม้อเซรามิกแล้วนำเข้าเตาอบไฟปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวกลม,
ชีสกระท่อม 450 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2.5 กอง น้ำ,
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลา 1 ซอง
ลูกเกด 150 กรัม
1.5 กอง น้ำนม,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
เทข้าวที่ล้างด้วยน้ำนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารใต้ฝาจนของเหลวระเหยหมดเป็นเวลา 30-35 นาที ข้าวจะเหนียว. ในขณะเดียวกันตีไข่กับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวสุดท้าย เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบที่ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 ช้อนโต๊ะ semolina,
ไข่ 1 ฟอง
ส้ม 2-3 ลูก

การทำอาหาร:
บดส้มที่ปอกเปลือกและคว้านในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล 100 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและคน พักไว้ก่อนแล้วรวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันในชามแยกต่างหาก เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนจะดีกว่า วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางมวลนมเปรี้ยว ปรับระดับ และวางมวลสีส้ม วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
ลูกเดือย 500 กรัม
ชีสกระท่อม 250 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
10 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
นม 500 มล
วานิลลา, เกลือ, เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
เรียงลูกเดือย ล้างให้สะอาด ลวกน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเทนมเดือด เกลือ และปรุงโจ๊กจนนุ่ม เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและรวมกับโจ๊กลูกเดือย ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมที่เขียวชอุ่มแล้วใส่วานิลลาลงในโจ๊กด้วยคอทเทจชีส จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่มวลที่ได้, ปรับระดับ, แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว, แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง, อุ่นถึง 180-200 ° C

ของหวานชีสกระท่อมกับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 750 กรัม
เนย 150 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
½ กอง semolina,
น้ำตาล (150 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ซอง (ไม่ใส่สี!),
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ กอง งาดำ,
นม 100 มล.

การทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส เซโมลินา น้ำตาล น้ำผลไม้ และน้ำตาลวานิลลาจนเนียน จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไปผสมให้เข้ากัน แยกไข่ขาวออกจากกันตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นโฟมที่แข็งแรงแล้วค่อยๆเทลงในก้อนนมเปรี้ยว แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนใส่เมล็ดงาดำลงไปหนึ่งอันและเกล็ดมะพร้าวอีกอัน ในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษรองอบให้วางก้อนนมเปรี้ยวสลับกับช้อนโต๊ะในสองชั้น วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อตุ๋นไว้อีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิดประตู

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากับชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:
พาสต้า 150 กรัม
ชีสกระท่อม 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 กอง ถั่ว,
ลูกเกด, เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ถูไข่แดงกับคอทเทจชีส น้ำตาล เนย และเปลือกมะนาว รวมกับพาสต้า ถั่ว และลูกเกด ปัดผ้าขาวด้วยเกลือเล็กน้อยลงในโฟมที่เข้มข้นแล้วรวมกับก้อนนมเปรี้ยว ใส่แบบทาไขมันแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา อบเชย,
เกล็ดขนมปัง, น้ำตาลผง.

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใส่เนย น้ำตาล และอบเชย แล้วเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เย็นลง. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง รวมกับแอปเปิ้ลและไข่ที่ตีแล้ว ผสมจนเนียน ใส่แบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 400 กรัม
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ.

การทำอาหาร:
แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกและสับ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมคอทเทจชีส ชีส ดอกกะหล่ำ และไข่ แล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแบบทาไขมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 1 กก
หัวหอม 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,

การกรอก:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
5 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวและผสมกับมวลมันฝรั่ง สำหรับการเติมสับผักใบเขียวถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับผักชีฝรั่งและไข่แดงเกลือเพื่อลิ้มรส ทาถาดอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งลงบนแผ่นอบ - ใส่คอทเทจชีสและสมุนไพรจากนั้นปิดด้านบนด้วยมวลมันฝรั่งที่เหลือ ทาเนยหรือครีมเปรี้ยวที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ:
500 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
ไข่ 3 ฟอง
ชีสแข็ง 50 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ semolina,
มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
1-2 กลีบกระเทียม
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา ผงฟู
1 พวงของผักใบเขียว
แป้ง, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง สับผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงกับคอทเทจชีส ใส่เซโมลินาและผงฟูแล้วผสม ใส่น้ำมันพืช สมุนไพรสับ และกระเทียม โรยมะเขือเทศด้วยแป้งแล้วผสมเพื่อให้มะเขือเทศอยู่ในแป้ง เพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสมและค่อยๆตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C นาน 30-35 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
ต้นหอม 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
½ ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง
1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง, สับผักใบเขียว, ขูดชีสบนเครื่องขูด ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางก้อนนมเปรี้ยวแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 500 กรัม
คอทเทจชีส 100-200 กรัม
½ กอง ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่ง ต้มและบด รวมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง หัวหอมสับละเอียด และส่วนผสมอื่นๆ เทลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและเห็ด

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 400 กรัม
ชีส 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
2 หลอด
เห็ด 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมคอทเทจชีส, ชีส, ขูดบนเครื่องขูด, ไข่และครีมเปรี้ยวจนเนียน ตัดหัวหอมเป็นก้อนและทอดพร้อมกับเห็ดในน้ำมันพืช เย็นและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว เทลงในจานอบและอบที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับลูกของคุณ สูตรอาหารที่เสนอในบทความนี้จะช่วยเลี้ยงลูกของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและอ่อนโยนซึ่งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

และผู้ใหญ่จะชอบจานนี้ด้วย - แทบจะไม่มีใครปฏิเสธปาฏิหาริย์เต้าหู้ที่อ่อนโยน สุดจะทน!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นทางเลือกที่ประหยัดและเป็นอาหารมากกว่าชีสเค้กในต่างประเทศ วิธีการปรุงไม่ยุ่งยาก เพียงผสมส่วนผสม วางมวลลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิหนึ่งตามเวลาที่กำหนด

คุณสามารถเสริมด้วยผลไม้และผลไม้แห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพโรยโกโก้หรือน้ำตาลผงด้านบน - โดยทั่วไปแล้วอะไรจะเพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณ อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพกว่ากัน? ทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้วคุณจะไม่เสียใจ

คำแนะนำ! อย่าเปิดเตาอบระหว่างการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก่อนเวลาที่กำหนด - อาจทำให้มวลรวมลดลงอย่างรวดเร็วในแบบฟอร์ม

โดยทั่วไปแล้วขนมอบชีสกระท่อมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะไม่อร่อยในวันรุ่งขึ้นหลังจากทำอาหาร ท้ายที่สุดนี่คือของหวานแสนอร่อย ฉ่ำ นุ่ม หวาน! เป็นที่น่าพอใจมาก แต่ไม่ส่งผลต่อรูปร่างที่ไร้ที่ติของคุณ

คุณสามารถจัดงานเลี้ยงจริงและเสิร์ฟของหวานนมเปรี้ยวกับครีมเปรี้ยว, แยมเบอร์รี่หรือนมข้น ใครจะต้านทานความงามเช่นนี้ได้?

คอทเทจชีสต้องสดและมีคุณภาพดี โดยเฉพาะถ้าคุณทำอาหารให้เด็ก หากคอทเทจชีสแห้งคุณควรเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะเช็ดผ่านตะแกรง หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะไม่สามารถเช็ดคอทเทจชีสได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารนี้มีรสชาติที่ถูกใจมาก - นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก สูตรนี้พาเรากลับไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ซึ่งในโรงเรียนอนุบาลเราได้รับการปฏิบัติด้วยหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นที่รักของพวกเราทุกคน

อร่อยและความทรงจำที่ดีกับคุณ!

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 1 กก
• 4 อย่าง ไข่
• 3-4 เซนต์ ล. semolina
• 6-8 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มไข่ลงในชีสกระท่อมบด

เทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการตามสูตร

เพิ่มเซโมลินา

น้ำตาลวานิลลาแน่นอนสำหรับรสชาติ

ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน

มวลควรจะอ่อนโยนและสวยงาม

ทิ้งไว้ในชามประมาณ 10-15 นาที - ให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

ค่อยๆปรับระดับมวลในรูปแบบของช้อนโต๊ะหรือไม้พาย

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

อย่าลืมลองสูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล เรียบง่ายและน่ารับประทาน! และเสียงแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมในคอทเทจชีสช่างเป็นส่วนผสมที่ลงตัวจริงๆ

มันสำคัญมากที่จะต้องหั่นแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นพลาสติกบาง ๆ จากนั้นพวกเขาจะมีเวลาอบในนมเปรี้ยว เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยม! ขอให้แม่ครัวทุกคนโชคดี!

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• 2 ชิ้น แอปเปิ้ล (ใหญ่)
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. semolina
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 ชิ้น เกลือแกง
• 1/2 ช้อนชา โซดา (ไม่มีสไลด์)
• เนย 30 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

คอทเทจชีสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะถูผ่านตะแกรง

หากคอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นเม็ดเล็ก ๆ คุณสามารถบดขยี้เล็กน้อยได้

เพิ่มไข่ลงในคอทเทจชีสโดยแยกไข่แดงออกจากกันเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลเกลือและโซดาลงในมวลนมเปรี้ยว

เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสม เหลือไว้เล็กน้อยในถ้วยสำหรับโรยหน้า

พักชามไว้พร้อมกับนมเปรี้ยวประมาณ 10-15 นาที - ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

จากนั้นเราทำความสะอาดแอปเปิ้ลที่ล้างออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หลังจาก 15 นาทีผสมนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

หล่อลื่นแบบฟอร์มอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์วางมวลลงบนแผ่นอบ

ค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย

ตีไข่แดงด้วยส้อมแล้วเทมวลนมเปรี้ยวลงในแบบฟอร์ม

ปั่นไข่แดงด้วยช้อนทาให้ทั่วพื้นผิวของหม้อตุ๋นในอนาคต

นี่คือวิธีที่เราลงเอยด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากไข่แดงหม้อตุ๋นจึงมีความสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบเราจึงตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบด้วยแป้ง

ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบนโต๊ะของคุณ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยตามสูตร

สิ่งนี้จะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อย แต่หม้อปรุงอาหารนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสม่ำเสมอ จดสูตรแล้วจัดอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่บ้านได้เลย!

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม ไขมัน 9%
• 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 1 ชิ้น ไข่
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว 15%
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงและผสมกับครีม
2. ใส่ไข่ น้ำตาล และแป้งลงในเค้ก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. ทาเนยให้ทั่วจานอบ
4. ใส่มวลที่ได้ลงในแบบฟอร์ม
5. นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
6. เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับแยม นมข้น หรือครีมเปรี้ยว

อร่อย!

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มกับแป้งเซมะลีเนอร์

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนพร้อมลูกเกดจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และไม่ใช่เฉพาะสำหรับคนรักคอทเทจชีสเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1-3 ชิ้น ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว 15-20% ของเหลว
• ลูกเกด 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือแกง
• เนย 30 กรัมสำหรับแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำร้อนลงในลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

ในถ้วยที่สะดวกผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะแล้วพักส่วนผสม - เซโมลินาควรบวม

ในระหว่างนี้เราเช็ดคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงลงในชามลึก

คอทเทจชีสต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อความสวยงามของจานที่ทำเสร็จแล้ว หากยังไม่เสร็จคุณจะไม่ได้รับผลที่ต้องการจากความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนในหม้อตุ๋นเต้าหู้!

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่จะช่วยให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ระบายน้ำออกจากลูกเกดและเช็ดให้แห้งทุกด้านด้วยผ้ากระดาษ

เพิ่มลงในนมเปรี้ยว

เรากระจายมวลลงไปและค่อยๆปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนหรือไม้พาย

ก่อนอบให้ทาครีมเปรี้ยวที่เหลือในหม้อปรุงอาหารในอนาคตโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

เราวางแบบฟอร์มด้วยมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เสิร์ฟพร้อมครีมน้ำผึ้งหรือแยมที่โต๊ะ อร่อยและฟินมาก!

ลองปรุงหม้อตุ๋นตามสูตรนี้แล้วคุณจะได้ลูกเกดที่สวยงามบนโต๊ะ ลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งได้ ขอให้โชคดีและมีความสุขในการทดลอง!

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 1 ชิ้น ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
• 3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทราย
• ลูกเกด 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือแกง
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ให้แน่ใจว่าได้ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอน แล้วผสมกับเนยที่นิ่มแล้ว
2. ตีไข่กับน้ำตาลแยกต่างหาก
3. ใช้เครื่องผสมผสมคอทเทจชีส, วานิลลา, ไข่กับน้ำตาลและเซโมลินาให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปล่อยให้ส่วนผสมเต้าหู้ยืนเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
5. ในเวลานี้เตรียมแบบฟอร์มทาด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ด้านบน
6. ใส่มวลลงในแม่พิมพ์, พื้นผิวเรียบด้วยช้อนโต๊ะ, อบประมาณ 30-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

อร่อย!

สูตรวิดีโอ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มพร้อมนม

สิ่งที่จะให้บริการที่โต๊ะหากแขกมาโดยไม่คาดคิดและที่บ้าน "อย่างน้อยกลิ้งลูกบอล"? อย่าสิ้นหวังก่อนเวลา! หากคุณมีคอทเทจชีสในตู้เย็น หม้อตุ๋นแบบด่วนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการต้อนรับแขก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาในการปรุงและอบเพียงเล็กน้อย

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม (ไขมันไม่แห้ง)
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเล็กน้อย

หากมีแยมผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มครึ่งแก้วได้

• คอทเทจชีสควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
• เพิ่มเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของคอทเทจชีส
• ตีไข่กับน้ำตาลแยกกันแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว
• เทเซโมลินาวานิลลินและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
• ผัดอย่างแรง
• ในตอนท้ายให้เพิ่มลูกเกดที่แห้งและสะอาด
• ทาแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน คุณสามารถใส่กระดาษ parchment สำหรับการอบ
• หลังจากเทมวลแล้วให้เทครีมลงไป
• ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200-220 องศา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณชอบหม้อตุ๋นเย็น คุณสามารถรอจนกว่าหม้อตุ๋นจะเย็นลง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถราดด้วยแยมครีมเปรี้ยวหรือวิปปิ้งครีม

สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นที่ปรุงในหม้อหุงช้าสร้างความประหลาดใจด้วยความงดงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อน หม้อหุงหลายคนแตกต่างจากเตาอบตรงที่จะรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะทานอาหารเย็นเพราะวิธีนี้หม้อตุ๋นจะแข็งตัวและง่ายต่อการหั่นเป็นส่วน ๆ

ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:

• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง
• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• เซโมลินาครึ่งถ้วย
• วานิลลินหนึ่งช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผลไม้แห้ง 1/3 ถ้วยตวง

ก่อนที่คุณจะเทนมเปรี้ยวที่คุณจะปรุงในหม้อหุงช้าคุณควรทาเนยในหม้อหุงช้า

• แยกกันตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะตีเป็นฟองนุ่ม
• จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง
• ในขณะที่กวนมวลให้เพิ่มคอทเทจชีส, kefir, ผงฟู, เซโมลินา, วานิลลา, เกลือและผลไม้แห้ง
• แป้งในหม้อหุงช้าไม่ควรหนา มิฉะนั้น หม้อตุ๋นจะแข็งเกินไปและเหม็นอับ
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

อย่ารีบเร่งที่จะวางจานที่ทำเสร็จแล้วบนจาน แยกพายออกจากด้านข้างของ multicooker อย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย เพื่อเร่งกระบวนการเอาออก ให้ปิดด้านบนของหม้อหุงหลายคนด้วยจานแบนที่คุณต้องการใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อม จากนั้นกลับด้านของหม้อปรุงอาหารอเนกประสงค์ลงบนจาน คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับเพราะในหม้อหุงช้าจานจะถูกอบอย่างดีที่ด้านล่างทำให้เกิดเปลือกสีทอง

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาล

แน่นอนว่าพวกเราแต่ละคนในโรงเรียนอนุบาลได้รับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารเช้า ซึ่งแตกต่างจาก Borscht และซุปที่ "เกลียด" เด็ก ๆ กินอาหารจานหวานและดีต่อสุขภาพนี้อย่างมีความสุข

เนื่องจากมีเด็กจำนวนมากในโรงเรียนอนุบาล สูตรหม้อปรุงอาหารดั้งเดิมได้รับการออกแบบมาสำหรับส่วนใหญ่ ซึ่งจะต้อง:

• กิโลกรัมชีสกระท่อม
• ไข่ 4 ฟอง
• เซโมลินา 200 กรัม
• น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
• นม 100 มล
• เนยครึ่งก้อน

เนื่องจากก่อนหน้านี้ไม่มีเครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร และพวกเขาไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับหม้อหุงช้า กระบวนการทั้งหมดจึงทำด้วยตนเอง คอทเทจชีสของแม่ครัวในโรงเรียนอนุบาลถูผ่านตะแกรงและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเองก็ปรุงในเตาอบ

โชคดีที่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้การอบคอทเทจชีสแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลง่ายขึ้นมาก หากคุณยังไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถซื้อนมเปรี้ยวซึ่งมีขายตามร้านขายของชำทั่วไป มันไม่คุ้มที่จะถูมัน

• ถูไข่กับน้ำตาลและนมเปรี้ยว
• ใส่เนยนุ่มในปริมาณเล็กน้อย
• จากนั้นตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มนมและมะม่วง
• รอให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
• หล่อลื่นจานเตาอบด้วยเนย คุณสามารถโรยแป้งเซมะลีเนอร์ด้านบนเพื่อไม่ให้ติด
• จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบ (อุ่นถึง 200 องศา)

อย่าไปไกลจากเตาอบ ตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีดไฟ หม้อตุ๋นควรเป็นสีน้ำตาลทอง ใครก็ตามที่รักสามารถทำให้จานหวานด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อม แน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวลในโรงเรียนอนุบาล

ความลับของหม้อตุ๋นนุ่ม

• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
• ในการตีมวลนมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

• เพื่อให้เค้กเต้าหู้เขียวชอุ่มและมีขนาดใหญ่ควรเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ
• เพื่อไม่ให้จานติดกับผนังของแม่พิมพ์ก่อนเทมวลให้ทาเนยด้วยเนยแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย
• โปรตีนตีอย่างระมัดระวังด้วยเกลือเล็กน้อยให้ความโปร่งสบายในจาน
• ไม่ควรมีไข่แดงแยกออกจากกันเหลืออยู่ในโปรตีนเพื่อให้สามารถตีได้ดี
• อุปกรณ์สำหรับตีโฟมโปรตีนต้องแห้งและสะอาด
• น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลโปรตีนเมื่อโฟมที่เขียวชอุ่มปรากฏขึ้นแล้ว

• เมื่อคุณใส่เต้าหู้ลงในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการให้เปลือกกรอบ ให้แกะกระดาษฟอยล์ออกแล้วรอให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนนำจานออกจากเตาอบ