ตกแต่งบ้านพัก. พื้นฐานการปฏิบัติในการจัดเกสต์เฮาส์

เกสต์เฮาส์แต่ละหลังใน Plyos เป็นสัจธรรมจากช่วงเวลาที่ Levitan ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งตั้งรกรากอยู่ใน Plyos บ้านแต่ละหลังโดยไม่คำนึงถึงพื้นที่ใช้สอยสามารถรับและรองรับแขกได้ตามประเพณีการต้อนรับของ Plyos แต่ประเพณีเหล่านี้ไม่สอดคล้องกับบรรทัดฐานด้านสุขอนามัย กฎเกณฑ์ และแม้แต่กฎหมายภาษีเสมอไป นี่คือข้อได้เปรียบของพวกเขา และนี่คือจุดอ่อนของพวกเขาต่อหน้าหน่วยงานตรวจสอบและควบคุมต่างๆ Plyossky Vestnik เสนอแนวทางปฏิบัติในการเปิดเกสต์เฮาส์ ซึ่งอาจให้บริการแก่ผู้ที่รับแขก แต่ยังไม่ได้สร้างความสัมพันธ์อย่างเป็นทางการกับรัฐอย่างเหมาะสม ในการเปิดเกสต์เฮาส์จำเป็นต้องมีสององค์ประกอบที่สำคัญในขั้นต้น: ​​1. ผู้สมัครมีโอกาสลงทุนที่เพียงพอ 2. เขาเป็นเจ้าบ้านที่มีอัธยาศัยดี

ก้าวแรก

1. จัดทำแผนปฏิบัติการและงบประมาณ รวมอยู่ในการประมาณการ ท่ามกลางส่วนอื่นๆ ต่อไปนี้:

– การจดทะเบียนเอกสารทางกฎหมาย (หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล เอกสารยืนยันการเป็นเจ้าของบ้าน ที่ดิน ฯลฯ );

– การซื้อ (หรือสร้าง) หรือปรับปรุงบ้านที่มีอยู่

– รับความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ (Rospotrebnadzor, Gospozhnadzor);

- ซื้อเฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ในครัวเรือน สุขภัณฑ์ ผ้าลินิน (ผ้าปูที่นอนและผ้าปูโต๊ะ) ของตกแต่งภายใน จาน ผงซักฟอก ฯลฯ

รับคนรู้จักที่เป็นประโยชน์ในสภาพแวดล้อมของการตรวจสอบหน่วยงาน พวกเขายินดีที่จะแจ้งและให้คำแนะนำในประเด็นที่ซับซ้อนที่สุดของกฎหมายที่ซับซ้อนของเรา ในค่าใช้จ่ายของคุณ ให้พิจารณา: การซื้อเครื่องบันทึกเงินสด การบำรุงรักษาพนักงาน ค่าสาธารณูปโภคที่เพิ่มขึ้น การหักภาษี

แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้น เจ้าของร่วมของโรงแรมบ้าน "Volga-Volga" Anastasia Gulina ตั้งข้อสังเกต:

– การหักภาษีขึ้นอยู่กับขนาดของเกสต์เฮาส์ หากทุกอย่างเป็นทางการ เจ้าของจะจ่ายไม่เกิน 25-30,000 รูเบิลต่อเดือน

2. มีความจำเป็นต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล ใบอนุญาตธุรกิจโรงแรมในรัสเซียถูกยกเลิก

– ความจำเป็นในการยื่นคำชี้แจงไปยังสำนักงานสรรพากรและเก็บบันทึกเป็นประจำ ในการดำเนินธุรกิจโรงแรมอย่างเป็นทางการมีข้อดีคือ -ยังคงอนาสตาเซีย. - ผู้ประกอบการที่ลงทะเบียนมีโอกาสที่จะดำเนินการชำระเงินที่ไม่ใช่เงินสดและติดตั้งเครื่องรับการชำระเงินซึ่งขณะนี้อยู่ในความต้องการ นอกจากนี้ หน่วยงานต่าง ๆ ชอบที่จะจัดการกับนักธุรกิจที่แสดงออกอย่างเปิดเผย

3. ดำเนินการวิจัยตลาด (รวมถึงการวิเคราะห์สภาพแวดล้อมการแข่งขัน การตรวจสอบพื้นที่) และกำหนดตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับเกสต์เฮาส์ของคุณ จำนวนห้องและผู้คนที่คุณต้องการสร้าง ตามกฎแล้วจะจัดไม่เกิน 5-10 ห้องในเกสต์เฮาส์ ห้องคู่เป็นที่ต้องการอย่างมาก ไม่รวมห้องสำหรับมากกว่าสี่คน นอกจากห้องพักแสนสบายพร้อมวิวแม่น้ำโวลก้าแล้ว การต้อนรับยังรวมถึงเครื่องดื่มอีกด้วย นี่เป็นเรื่องยากมากหากคุณปฏิบัติตามจดหมายของกฎหมาย บาร์หรือร้านอาหารในเกสต์เฮาส์ต้องมีใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

โดยให้คำแนะนำแก่เราในเรื่องนี้ว่า ผู้จัดการร้านอาหาร "หนูแฮมสเตอร์ขั้วโลก" Sergey Vinogradovระบุชื่อตัวเลขต่อไปนี้ ใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบาร์หรือร้านอาหารราคา 40,000 รูเบิล จำเป็นต้องมีสัญญาเช่าเป็นระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี (ประมาณ 15,000) สัญญาบริการด้านสุขอนามัย (น้อยกว่า 50,000 รูเบิลต่อปี) คุณจะต้องทำสัญญาเพื่อกำจัดศัตรูพืชและเน่าเสีย (การควบคุมแมลงและสัตว์ฟันแทะ) แน่นอน มันจะมีราคาไม่แพง - 162 รูเบิลต่อเดือน ถ้าอย่างนั้น - สัญญาการเก็บขยะและการรีไซเคิลหลอดฟลูออเรสเซนต์ แต่ตัวเลขเหล่านี้ไม่มีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับสต็อกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควรมีในสถานประกอบการจัดเลี้ยง เงินสำรองนี้ประมาณ 200 ถึง 250,000 รูเบิล

สร้างหรือซื้อบ้าน

4. ซื้อหรือสร้างบ้าน

หากคุณมีอาคารที่สร้างเสร็จแล้ว นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ดี - ค่าใช้จ่ายจะลดลงมาก จะต้องทำให้เสร็จซ่อมแซมตามเป้าหมาย

หากคุณซื้อบ้าน คุณจะต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย - เพื่อสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อการอยู่อาศัย

5. โปรดจำไว้ว่าอาคารที่อยู่อาศัยซึ่งเจ้าของกำลังวางแผนสำหรับเกสต์เฮาส์นั้นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการตามรหัสและข้อบังคับของอาคาร (SNiP) รหัสอาคารแผนก (VSN) มาตรฐานและกฎระเบียบด้านสุขอนามัย (SanPiN) .

6. ใช้บริการของสถาปนิกที่มีประสบการณ์ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงต่อการใช้พื้นที่อย่างไม่มีประสิทธิภาพ (แทนที่จะสร้างห้องคู่สองห้อง ห้องหนึ่ง แต่มีราคาแพง) หรือความไม่พอใจของแขก (กลิ่นอาหารจากห้องครัวในที่สาธารณะ การไตร่ตรองถึงวิวอันไม่พึงประสงค์ และอื่นๆ อีกมากมาย ).

7. ใช้บริการของนักออกแบบ เขารู้รายละเอียดที่สำคัญ: วัสดุตกแต่งใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพื้นที่สาธารณะ ควรมีการตกแต่งภายในห้องที่หลากหลายในบ้านหลังเดียวหรือไม่ ซึ่งเต็มไปด้วยพรมสีอ่อนๆ รอบๆ เตียง ฉันควรให้ความสำคัญกับผ้าม่านลินินและอื่น ๆ

8. จัดการกับปัญหาทางกฎหมาย คุณต้องได้รับ: เอกสารยืนยันความเป็นเจ้าของอาคารและที่ดิน บทสรุปของ Rospotrebnadzor เกี่ยวกับการปฏิบัติตามบ้านด้วยมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา บทสรุปของหน่วยงานกำกับดูแลด้านอัคคีภัยของรัฐเกี่ยวกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัย Sergey Orachev รองผู้อำนวยการ DSK Invest + (Ivanovo), พูดเกี่ยวกับการติดต่อกับหน่วยตรวจสอบ:

- สำหรับกิจกรรมของเกสต์เฮาส์ Itil ที่นี่เราติดต่อสำนักงานตรวจภาษีและฝ่ายบริหารของ Plyos เป็นหลัก เราหักภาษีที่ดินและภาษีทุกเดือน - ภาษีเดียวสำหรับรายได้และภาษีเงินเดือนที่กำหนด จนถึงตอนนี้ การบำรุงรักษาเกสท์เฮ้าส์ Itil ทำให้บริษัทของเราขาดทุน สาเหตุหลักมาจากค่าความร้อนที่สูง ตัดสินด้วยตัวคุณเองด้วยการหมุนเวียนรายเดือนอย่างดีที่สุด 200,000 รูเบิล (หนึ่งเดือนต่อเดือนหรือ 100,000 รูเบิลไม่เกิดขึ้น) เราใช้น้ำมันดีเซลประมาณ 150,000 ขึ้นอยู่กับน้ำค้างแข็งและแม้แต่จำนวนเงินที่ดี - สำหรับ เงินเดือนพนักงาน ภาษี และบิลค่าสาธารณูปโภค เราทำให้เกสต์เฮาส์ Itil เป็นแก๊สมานานกว่าสองปีแล้ว โดยหลักการแล้วทุกอย่างพร้อมสำหรับการปล่อยก๊าซวางท่อส่งก๊าซเมื่อหนึ่งปีครึ่งที่แล้ว เป็นเรื่องดีที่ในเรื่องนี้เราพบความเข้าใจและความช่วยเหลือในตัวหัวหน้าฝ่ายบริหาร Plyos T.N. เบบีน่า

การจัดวางพื้นที่ใช้สอย

หลังจากที่บ้านพร้อมแล้วให้ดูแลการตกแต่งและการต่อเติม

9. ซื้อเฟอร์นิเจอร์ที่จำเป็น ในห้องนั่งเล่น (ต้องมีหน้าต่างหรือหน้าต่างเปิดได้) จะต้องมีเตียง (ขนาดเดียว - อย่างน้อย 80 × 190 ซม. คู่ - อย่างน้อย 140 × 190 ซม.) พร้อมผ้าปูที่นอน ผ้าเช็ดตัว โต๊ะ เก้าอี้ (ตามแบบ จำนวนแขก), ตู้เสื้อผ้าหรือโต๊ะข้างเตียงสำหรับผ้าลินิน, ตู้เสื้อผ้าหรือไม้แขวนสำหรับแจ๊กเก็ต, กระจก, โคมไฟตั้งโต๊ะหรือโคมไฟตั้งพื้น

10. ติดตั้งเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็น (ระบบแยก, ทีวี, ฯลฯ ) ขอแนะนำให้ปูทางเดินหรือพรมบนพื้น

11. ตกแต่งห้องครัว ไม่เพียงแต่เติมสิ่งของที่จำเป็นที่สุดเท่านั้น (อ่างล้างจาน เตา โต๊ะในครัว โต๊ะอาหาร เก้าอี้ ตู้เย็น ตู้) แต่ยังมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เช่น จาน เครื่องมือ ผงซักฟอก ฯลฯ คงจะดีถ้าแขกได้รับโอกาสทำอาหารในห้องโดยไม่มีทางเดินทั่วไป หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดระบบการจัดเลี้ยงเพิ่มเติม ให้พิจารณาที่ตั้งของห้องอาหาร สามารถติดตั้งได้ในห้องครัวและในสวน แต่เหมาะอย่างยิ่งเมื่อห้องรับประทานอาหารแยกจากห้องครัวส่วนกลาง

12. คิดถึงการจัดห้องน้ำและฝักบัว ห้องนี้ต้องมีการระบายอากาศที่ดี

13. รับสมัครพนักงาน จะต้องประกอบด้วย: ผู้จัดการ, ผู้ดูแลระบบ (จองและขายห้อง, ชำระบัญชีกับแขก, รับโทรศัพท์, รองรับแขก), พ่อครัว (ถ้าคุณตัดสินใจที่จะยังจัดหาอาหารให้แขก), แม่บ้าน, พนักงานด้านเทคนิค (อายุการใช้งานซ่อม ระบบสนับสนุน: ประปา, ไฟฟ้า, การสื่อสารทางคอมพิวเตอร์ ฯลฯ ) แต่เป็นไปได้ว่าคุณจะสามารถทำหน้าที่บางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นผู้ดูแลระบบหรือแม่บ้าน

– ด้วยพนักงานที่มีประสบการณ์ คุณจะประสบความสำเร็จมากขึ้นในการเอาชนะความเสี่ยงและแนวปะการังในปีแรกของการเข้าพักในตลาดบริการโรงแรม ในทางกลับกัน การมีส่วนร่วมของผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพสามารถทำลายชื่อเสียงของเกสต์เฮาส์ได้อย่างถาวร – Anastasia แบ่งปันประสบการณ์ของเธอกับ Plyossky Vestnik

สำคัญ! เจ้าของเกสต์เฮาส์และพนักงานควรมีหนังสือสุขาภิบาล

14. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีการเชื่อมต่อที่เสถียรและอินเทอร์เน็ต การขาด Wi-Fi อาจทำให้ความพยายามทั้งหมดเป็นโมฆะ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเกสต์เฮาส์ทุกแห่งในพลิโอสจะมีความหรูหราเหมือนอินเทอร์เน็ต - ไม่ดีกับสิ่งนี้ในพลิโอส

15. จัดให้มีที่สำหรับจอดรถ แนะนำให้สร้างโรงจอดรถ

16. การเพิ่มที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งซึ่งยากมากที่จะทำให้เสร็จสมบูรณ์ใน Plyos: รักษาทางเข้าเกสต์เฮาส์ให้เป็นระเบียบ - เพื่อไม่ให้มีแอ่งน้ำ กองหิมะ และกองหิมะ

17. พิจารณาให้บริการขนส่ง ความสนใจ! หากผู้ขับขี่มีใบอนุญาตขนส่งผู้โดยสาร จะต้องรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของผู้โดยสาร หากไม่ใช่ เจ้าของเกสต์เฮาส์ 21. ปรับปรุงความสามารถในการให้บริการด้านการท่องเที่ยว อย่างไรก็ตามพวกเขาได้รับการรับรอง! หากคุณไม่ทราบเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวของ Plyos มากพอ โปรดติดต่อมัคคุเทศก์ที่มีประสบการณ์ของพิพิธภัณฑ์ Plyos

22. จัดให้มีพื้นที่ส่วนกลาง (ห้องรับประทานอาหาร ห้องโถง) หรือห้องที่มีสิ่งพิมพ์ หนังสือพิมพ์ หรือนิตยสาร และโชคดี!

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

1 000 000 ₽

ทุนเริ่มต้นขั้นต่ำ

2.5 ปี

คืนทุน

40%

การทำกำไร

หลายคนใฝ่ฝันอยากจะมีธุรกิจโรงแรมเป็นของตัวเอง แต่ไม่มีทุนพอที่จะเปิดทั้งโรงแรมหรือแม้แต่โรงแรม หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณควรให้ความสนใจกับความนิยมในตะวันตก และเมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศของเรา รูปแบบโรงแรมขนาดเล็ก - เกสต์เฮาส์ที่เรียกว่า

แม้ว่าเกสต์เฮาส์จะไม่ใช่โรงแรม แต่ก็มีอะไรที่เหมือนกันมาก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือจำนวนเตียง (ในบ้านของโรงแรมสามารถมีได้สูงสุดสิบห้อง) และสภาพความเป็นอยู่ ตามกฎแล้วเกสต์เฮาส์เป็นครัวเรือนส่วนตัวซึ่งเจ้าของให้เช่าทั้งห้องหรือในห้องแยก ยิ่งไปกว่านั้น ในหลายกรณี เจ้าของและครอบครัวของเขาอาศัยอยู่ในบ้านเดียวกัน แต่อยู่คนละชั้นหรือคนละส่วนของบ้าน สภาพความเป็นอยู่ในเกสต์เฮาส์นั้นอยู่ใกล้บ้านมากที่สุด แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะตกแต่งภายในในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง (เช่น ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน รัสเซียพื้นเมือง ชนบท ฯลฯ)

เกสเฮ้าส์ในแปลง

ข้อดีของธุรกิจโรงแรมประเภทนี้คือความต้องการบริการดังกล่าวสูงและต้องใช้ทุนเริ่มต้นที่ค่อนข้างเล็กในการจัดระเบียบ จำนวนชั้นและพื้นที่ของเกสต์เฮาส์จำนวนห้องและห้องสวีทในนั้นไม่ได้ถูก จำกัด ตามกฎหมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมี ในกรณีส่วนใหญ่ เกสต์เฮาส์จะตั้งอยู่ในอาคารเตี้ย (จากหนึ่งถึงสามชั้น) พื้นที่เฉลี่ยของเกสต์เฮาส์ประมาณ 300 ตารางเมตร ม. เมตร

ตั้งแต่แรกเริ่มเป้าหมายหลักของเกสต์เฮาส์คือการทำกำไรโดยการลดค่าใช้จ่ายในการดูแลบ้านและการให้บริการแขก สถานะทางกฎหมายของพวกเขาก็แตกต่างอย่างมากจากโรงแรมทั่วไป ตัวอย่างเช่น เกสต์เฮาส์ไม่จำเป็นต้องมอบหมายและประสานงานกับหน่วยงานกำกับดูแลเกี่ยวกับระดับของโรงแรม (จำนวนดาว) พวกเขาไม่มีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา และไม่มีข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง พวกเขาจะถูกหักภาษีในอัตราที่ลดลงเมื่อเทียบกับโรงแรมปกติ จำนวนการหักภาษีที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับขนาดของเกสต์เฮาส์ของคุณโดยตรง โดยเฉลี่ยแล้ว เมื่อลงทะเบียนภาษีอย่างเป็นทางการ คุณจะใช้จ่ายมากถึง 30,000 รูเบิลต่อเดือน

แน่นอน สำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ จำนวนนี้สามารถจับต้องได้ รวมภาษีที่ดิน (หักทุก ๆ หกเดือน) ภาษีเดียวสำหรับรายได้ที่กำหนดและภาษีค่าจ้าง หักทุกเดือน เพิ่มสิ่งนี้จำเป็นต้องส่งคำประกาศไปยังสำนักงานสรรพากรอย่างสม่ำเสมอและเก็บบันทึกทางบัญชี เป็นเรื่องที่ดีถ้าคุณมีความรู้ที่เกี่ยวข้อง และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เวลาว่างที่จะทำทั้งหมดนี้ด้วยตัวเอง หากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณจะต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ

นักบัญชีที่มีประสบการณ์จะช่วยคุณให้พ้นจากปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในอนาคต แต่ต้องชำระค่าบริการของเขาด้วย ค่าบริการของนักบัญชีที่เข้ามาจะอยู่ที่ 5-10 พันรูเบิลต่อเดือน ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ขนาดธุรกิจ รูปแบบการเก็บภาษี และปัจจัยอื่นๆ และถึงกระนั้น ไม่ว่าสิ่งล่อใจในการประหยัดเงินจะยิ่งใหญ่เพียงใด การทำงาน "ในที่ลับตาคน" มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ

ประโยชน์ของการลงทะเบียนเกสต์เฮาส์

ชำระเงินด้วยเงินสดกับผู้เข้าชมของคุณ

ติดตั้งบนอาคารผู้โดยสารของเกสต์เฮาส์เพื่อรับการชำระเงินสำหรับการสื่อสารผ่านมือถือ ฯลฯ

ทำงานกับนิติบุคคล - ซัพพลายเออร์ ผู้รับเหมา และหน่วยงาน

เมื่อเกสต์เฮาส์ของคุณขยายตัว คุณควรนึกถึงการจดทะเบียนนิติบุคคล ซึ่งจะช่วยให้คุณไปถึงระดับของโรงแรมที่เต็มเปี่ยมได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนการรับรองตามมาตรฐานโรงแรมอยู่แล้ว มาตรฐานกำหนดขั้นตอนและวิธีการในการวางแผนเพื่อปรับปรุงคุณภาพการบริการในทุกขั้นตอนของรอบผู้เข้าพัก กำหนดข้อกำหนดสำหรับวิธีการและวิธีการสำหรับการตรวจสอบและประเมินคุณภาพการบริการ

การกำหนดเป้าหมายหลักของระบบบริการที่มีคุณภาพมุ่งเป้าไปที่การปฏิบัติตามมาตรฐาน ICO 9000 ซึ่งในระดับรัฐจะกำหนดข้อกำหนดด้านคุณภาพตามมาตรฐานสากล การรับรองจำเป็นต้องมีฐานวัสดุที่เหมาะสมขององค์กรโรงแรม บุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะปฏิบัติหน้าที่อย่างมืออาชีพ โครงสร้างองค์กรและการทำงานที่มีเหตุผล การจัดการที่ชัดเจนขององค์กรโดยรวม และการจัดการคุณภาพการบริการโดยเฉพาะ

ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "ในการรับรองผลิตภัณฑ์และบริการ" การรับรองคือชุดของการดำเนินการและขั้นตอนในการรับรู้และยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดของบริการที่นำเสนอ (ที่กำหนดไว้) ข้อกำหนดการปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้กำหนดขึ้นโดย GOST 28681.0-90“ มาตรฐานในด้านการบริการนักท่องเที่ยวและการท่องเที่ยว บทบัญญัติพื้นฐาน”; SNiP 2.08.02-89. "อาคารและโครงสร้างสาธารณะ", กฎสำหรับการดำเนินงานด้านเทคนิคของโรงแรมและอุปกรณ์, กฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "เรื่องความปลอดภัย", กฎสำหรับการให้บริการโรงแรมในสหพันธรัฐรัสเซีย, GOST R 50645-94 "บริการท่องเที่ยวและทัศนศึกษา . การจำแนกประเภทโรงแรม” กฎความปลอดภัยจากอัคคีภัยในรัสเซีย PPB-01-93

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

มาตรฐานแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย (GOST R 50645-94) “บริการท่องเที่ยวและทัศนศึกษา การจำแนกประเภทโรงแรม" กำหนดโรงแรมเป็น "สถานประกอบการที่มุ่งหมายสำหรับการอยู่อาศัยชั่วคราว" ข้อกำหนดนี้ใช้กับโรงแรมที่มีความจุอย่างน้อยสิบห้อง

ที่ไหนมีกำไรที่จะเปิดเกสต์เฮาส์

แน่นอนว่าการเปิดเกสต์เฮาส์ในภูมิภาคที่มีภาคการท่องเที่ยวที่พัฒนาแล้วนั้นทำกำไรได้มากที่สุด: บนชายฝั่งทะเล (รีสอร์ทในดินแดนครัสโนดาร์) ถัดจากทางหลวงของรัฐบาลกลางใกล้กับเขตสงวนที่มีความสำคัญระดับชาติ ฯลฯ อย่างไรก็ตามมี ไม่มีการจำกัดตำแหน่งที่เข้มงวด แม้ว่าพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่จะไม่ใช่ศูนย์นักท่องเที่ยวที่พลุกพล่าน แต่มีโรงแรมอยู่ในนั้น ดังนั้น เกสต์เฮาส์ที่นี่อาจกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อหรือเช่าแปลงปลูกสร้างในพื้นที่ชนบท

ในหลายภูมิภาค คุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมแทบไม่มีอะไรเลย จริงอยู่มากจะต้องลงทุนในการก่อสร้างหรือซ่อมแซมการจัดและอุปกรณ์ หากเกสต์เฮาส์ก่อนหน้านี้เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าโรงแรมและไม่มีบริการระดับสูง สถานการณ์ตอนนี้ก็ค่อยๆ เปลี่ยนไปแต่ก็เปลี่ยนไปอย่างแน่นอน

ด้วยอัตราภาษีที่ลดลง ไม่จำเป็นต้องจ้างพนักงานจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้ว ค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับโรงแรม ทำให้เจ้าของเกสต์เฮาส์สามารถลงทุนมากขึ้นในการออกแบบและอุปกรณ์ของห้องพัก ปรับปรุงเงื่อนไขการเข้าพักสำหรับนักท่องเที่ยว ก่อนเลือกทำเลที่จะเปิดเกสต์เฮาส์ หาข้อมูลตลาดด้วยตัวเองก่อน ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเลย เพียงแค่มองสถานการณ์ผ่านสายตาของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณ

วิธีการกำหนดผลกำไรของธุรกิจแขก

ก่อนอื่นคุณต้องจัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียด แม้ว่าคุณจะมีที่ดินของตัวเองในทำเลที่เหมาะสมและมีอาคารถาวรที่ไม่ต้องซ่อมแซม แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะจัดการด้วยตัวเองและไม่ใช้เงินกู้ คุณก็ยังต้องมีแผนธุรกิจที่จะกลายเป็นขั้นตอน แผนปฏิบัติการทีละขั้นตอน ประมาณการต้นทุน และคาดการณ์กำไรที่คาดหวัง

จัดทำรายการเอกสารที่จำเป็นที่คุณต้องได้รับก่อนเปิดเกสต์เฮาส์: หนังสือรับรองการจดทะเบียนของรัฐในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล เอกสารยืนยันการเป็นเจ้าของบ้านและที่ดิน ฯลฯ หากในขั้นตอนนี้ คุณไม่มีอะไรนอกจากเงินและความฝัน ในการเป็นเจ้าของธุรกิจโรงแรมของคุณเอง คุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อบ้านที่เหมาะสมหรือสร้างใหม่ทั้งหมด

ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามนี้. หากคุณมีอาคารที่สร้างเสร็จแล้ว ค่าใช้จ่ายของคุณในระยะแรกจะลดลงอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม คุณยังต้องเสียเงิน (และค่อนข้างมาก) ในการซ่อมแซม พัฒนาใหม่ สร้างเสร็จ ฯลฯ นอกจากนี้ ต้องระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเปลี่ยนอาคารที่พักอาศัยธรรมดาเป็นเกสต์เฮาส์ จำเป็นต้องปฏิบัติตาม ข้อกำหนดจำนวนหนึ่งตามรหัสและข้อบังคับของอาคาร (SNiP) มาตรฐานด้านสุขอนามัย (SanPiN) รหัสอาคารแผนก (VSN)

เมื่อสร้างอาคารใหม่ทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือจากสถาปนิกที่มีประสบการณ์ คุณจะสามารถวางแผนพื้นที่ได้อย่างถูกต้อง ใช้ทุกตารางเมตรอย่างมีประสิทธิภาพ และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่น่ารำคาญมากมายที่จะบดบังชีวิตของแขกของคุณ ข้อบกพร่องที่เป็นไปได้ดังกล่าว ได้แก่ หน้าต่างที่มองเห็นลานภายในหรือกำแพงอิฐ ห้องที่ตั้งอยู่ใกล้กับห้องครัว เป็นต้น

จำนวนห้องในเกสต์เฮาส์มักจะไม่เกินสิบ นอกจากนี้ อย่างน้อยครึ่งหนึ่งควรเป็นห้องเตียงคู่ที่มีความเป็นไปได้ในการจัดเตียงเสริมที่นั่น (วางเตียงหรือเตียงพับ) อีกครึ่งหนึ่งของห้องจะเป็นห้องเดี่ยว (ควรมีความเป็นไปได้ที่จะขยายอย่างน้อยหนึ่งแห่ง) การสร้างห้องสำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้นนั้นไม่มีประโยชน์: ใช้พื้นที่มากเกินไป ซึ่งมีจำนวนจำกัด และมีความต้องการน้อยกว่าห้องเดี่ยวและห้องคู่ที่ถูกกว่า

การตกแต่งภายในโรงแรมขนาดเล็ก

คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการตกแต่งภายในโรงแรมขนาดเล็กของคุณ คำนวณจำนวนที่ต้องการของเฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ในครัวเรือน ประปา สิ่งทอ จาน ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ฯลฯ แต่ละห้องควรมีหน้าต่างอย่างน้อยหนึ่งบาน (ช่องพลาสติกโลหะสำหรับระบายอากาศหรือแบบธรรมดา แต่มีหน้าต่าง) และเตียง (เตียงเดี่ยวขนาดอย่างน้อย 80 x 190 ซม. และเตียงคู่อย่างน้อย 140 x 190 ซม.) หน้าต่างจะต้องติดตั้งมุ้งกันยุง

ขอแนะนำให้ใช้ชุดเครื่องนอนมากกว่าเตียงอย่างน้อยสองเท่าครึ่ง มักจะเปลี่ยนสัปดาห์ละครั้ง นอกจากนี้ คุณต้องมีผ้าเช็ดตัวและไม้แขวนเสื้อจำนวนมากสำหรับแจ๊กเก็ต นอกจากนี้ คุณยังต้องมีตู้เสื้อผ้าพร้อมโต๊ะข้างเตียงหรือชั้นวางเสื้อโค้ท กระจก โคมไฟตั้งโต๊ะหรือโคมไฟตั้งพื้น โต๊ะ เก้าอี้ และ/หรือเก้าอี้นวม จากเครื่องใช้ในครัวเรือน ขึ้นอยู่กับ "สถานะ" และหมวดหมู่ราคาของโรงแรมขนาดเล็ก เช่นเดียวกับภูมิภาค คุณจะต้องใช้ระบบแยกส่วนหรือเครื่องปรับอากาศ (ในตัวเลือกราคาประหยัด - พัดลม) และทีวีสำหรับแต่ละห้อง

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

ตามกฎแล้วห้องอาบน้ำและห้องสุขาจะทำร่วมกัน - ในแต่ละห้องหรือบนพื้น แน่นอนว่าทุกห้องเหล่านี้ต้องมีระบบระบายอากาศที่ดี เมื่อเร็ว ๆ นี้ในโรงแรมขนาดเล็กไม่ใช่อ่างอาบน้ำพร้อมฝักบัว แต่มีการติดตั้งฝักบัว ในอีกด้านหนึ่ง ตัวเลือกนี้มีราคาถูกและใช้งานได้จริงมากกว่า ในทางกลับกัน อายุการใช้งานของแผงฝักบัวอาบน้ำจะน้อยกว่า ซึ่งมักจะล้มเหลว ดังนั้นตัวเลือกที่มีอ่างอาบน้ำ ฝักบัว และม่านพลาสติกปิดจะดีกว่า

คุณจะต้องซื้อทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับห้องครัวด้วย:

• โต๊ะในครัว,

• ตู้เย็น,

  ตู้แขวนและชั้นวาง,

• รายการสิ่งของ,

  ช้อนส้อม,

  ผงซักฟอก ฯลฯ

ถ้าเป็นไปได้ ควรจัดห้องรับประทานอาหารแยกต่างหากจากห้องครัวในห้องที่ไม่สามารถเข้าถึงได้หรือในลานบ้าน (พร้อมหลังคาจากแมลง) อย่าลืมเกี่ยวกับพื้นที่สำนักงาน รวมทั้งบริการซักรีด (แขกของคุณอาจชำระค่าบริการ)

สำหรับความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในการจัดทำโครงการออกแบบตกแต่งภายในแน่นอนว่าจะไม่เจ็บ อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนสถาปนิก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้บริการของนักออกแบบ หากคุณมีรสนิยมและแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับสไตล์ที่แตกต่าง ใส่ใจกับสิ่งเล็กน้อยและเลือกใช้วัสดุที่ทำความสะอาดง่าย

ตัวอย่างเช่น เป็นการสมควรมากกว่าที่จะไม่ใช้พรมเป็นพื้นในห้อง แต่ควรใช้ลามิเนต ไม้ก๊อก หรือพื้นไม้ในเฉดสีทึบ จะปูพรมหรือพรมไว้ใกล้เตียงก็ได้ ไม่ว่าผ้าปูโต๊ะและผ้าม่านที่ทำจากวัสดุธรรมชาติจะดูสวยงามเพียงใด ควรเลือกใช้สิ่งทอที่ใช้งานได้จริงและทนทานมากกว่าด้วยการเพิ่มเส้นใยสังเคราะห์

เรื่องการจัดเตรียมอาหารให้แขกของคุณสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เกสต์เฮาส์ส่วนใหญ่ให้บริการอาหารเช้าแก่ลูกค้าเท่านั้น ซึ่งรวมอยู่ในราคาเช่าห้องพัก ตามกฎแล้วอาหารเช้าดังกล่าวรวมถึงเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ โกโก้) ของว่างและของหวาน สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ลูกค้าจะไปที่โรงอาหาร คาเฟ่และร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียง บางครั้งพวกเขามีห้องครัว (ในบ้านหรือในสวน - ฤดูร้อน) พร้อมอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องใช้ที่จำเป็นทั้งหมด (เตาไมโครเวฟเครื่องปิ้งขนมปังเครื่องปั่น ฯลฯ ) ผู้พักร้อนสามารถซื้อของชำในร้านค้าและปรุงอาหารในครัวได้

ไอเดียสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

เกสต์เฮาส์ที่เน้น "บรรยากาศของความผาสุกและความสะดวกสบายในบ้าน" อาจมีให้บริการนอกเหนือจากอาหารเช้า อาหารกลางวันทำเองและอาหารเย็น แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงการเลือกอาหารจากรายการ แต่เจ้าของบ้านสามารถพิจารณาความต้องการของแขกสำหรับเมนูประจำวันได้

ค่าอาหารร้อนสามมื้อต่อวันในเกสต์เฮาส์ดังกล่าวคือ 500 รูเบิลต่อวันสำหรับผู้ใหญ่และจาก 250 รูเบิลต่อวันสำหรับเด็ก ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ควรเรียกเก็บค่าอาหารและที่พักแยกต่างหาก ไม่ใช่แขกของคุณทุกคนที่จะมาทันอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบอาหารที่คุณนำเสนอ ด้วยการเรียกเก็บเงินแบบแยก คุณจะให้ลูกค้ามีทางเลือกและลดความกังวลของคุณเอง

ข้อดีและข้อเสียของการเปิดบาร์ในโรงแรมขนาดเล็ก

หากทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยด้วยโภชนาการแล้วทุกอย่างจะไม่ง่ายนักกับแอลกอฮอล์ หากคุณตั้งใจจะขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบริเวณโรงแรมขนาดเล็กของคุณ คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใบอนุญาตนั้นมีราคา 40,000 รูเบิล แต่คุณไม่สามารถขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หากไม่มีบาร์หรือร้านอาหาร

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสรุปข้อตกลงสำหรับการบำรุงรักษาสุขาภิบาลของสถานที่ (มากถึง 50,000 รูเบิลต่อปี) ข้อตกลงสำหรับการฆ่าเชื้อและการทำลายล้าง (การรักษาสถานที่จากแมลงและหนูจะมีราคาสูงถึง 200 รูเบิลต่อเดือน) ข้อตกลงในการรวบรวมและกำจัดขยะหลอดฟลูออเรสเซนต์ จะต้องใช้จ่ายอย่างน้อยอีก 150-200,000 รูเบิลเพื่อให้แน่ใจว่ามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงของคุณ

เมื่อเกสต์เฮาส์ของคุณพร้อมที่จะรับแขก คุณจะต้องขอความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญจากแผนกต่างๆ (Rospotrebnadzor, Gospozharnadzor เป็นต้น) ตัวแทนของพวกเขาจะไปเยี่ยมคุณเป็นประจำพร้อมเช็ค ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องมีความสัมพันธ์ที่ดีกับหน่วยงานตรวจสอบ

จุดสำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการคัดเลือกบุคลากร ในการให้บริการเกสต์เฮาส์ขนาดเล็ก คุณจะต้องมีผู้จัดการ ผู้ดูแลระบบที่จะดูแลที่พักของแขก ให้คำปรึกษาทางโทรศัพท์และอินเทอร์เน็ต การจองและขายห้อง พ่อครัว แม่ครัว (คนทำความสะอาด)

แน่นอนในตอนแรกหน้าที่บางอย่างสามารถดำเนินการได้อย่างอิสระและด้วยความช่วยเหลือจากญาติ เกสต์เฮาส์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจของครอบครัว ในความเป็นจริง เพื่อแก้ปัญหาปัจจุบันทั้งหมดและเพื่อให้การดำเนินงานของโรงแรมขนาดเล็กเป็นไปอย่างราบรื่น จะต้องไม่เกิน 3-4 คน ไม่นับนักบัญชีและคนงานที่เข้ามา (ช่างไฟฟ้า ช่างประปา ฯลฯ) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานและเจ้าของเกสต์เฮาส์ทุกคนมีหนังสือสุขภาพ

ค่าบ้านพัก

ค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโหมดการทำงาน หากโรงแรมขนาดเล็กของคุณตั้งอยู่ในพื้นที่รีสอร์ท จะเปิดให้บริการตามฤดูกาล ตั้งแต่เดือนเมษายน-พฤษภาคม-ตุลาคม หากเธอจะได้รับแขกตลอดทั้งปี (และ / หรือตัวคุณเองจะอาศัยอยู่ในเกสต์เฮาส์ของคุณ) ให้ลดค่าใช้จ่ายในการทำความร้อนทันทีซึ่งอาจสูงถึง 100-150,000 รูเบิลต่อเดือนขึ้นอยู่กับภูมิภาคสภาพภูมิอากาศและ วิธีการทำความร้อน

ค่าใช้จ่ายรายเดือนอื่นๆ ได้แก่ ค่าสาธารณูปโภค ค่าโทรศัพท์และอินเทอร์เน็ต (ถ้ามี) การหักภาษี เงินเดือนพนักงาน (ไม่เกี่ยวข้องกับธุรกิจของครอบครัว) อุปกรณ์สิ้นเปลือง (กระดาษชำระ ทิชชู่ ถุงขยะ สารเคมีในครัวเรือน เครื่องเขียน ฯลฯ)

จะดึงดูดแขกมาที่มินิโฮเทลของคุณและเปลี่ยนพวกเขาให้เป็นลูกค้าประจำได้อย่างไร?

พยายามมอบความสะดวกสบายสูงสุดแก่แขกของคุณ การทำเช่นนี้ไม่ยากอย่างที่คิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่จอดรถสำหรับนักท่องเที่ยว ขอแนะนำให้ติดตั้งหลังคาเพื่อป้องกันฝนและหิมะ

ที่จอดรถสามารถเป็นได้ทั้งแบบฟรีและแบบชำระเงิน (จาก 40-50 รูเบิลต่อวัน) ดูแลความสะอาดบริเวณโดยรอบ สิ่งนี้ใช้ได้กับสวนหรือลานบ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทางเข้าด้วย อย่าลืมทำความสะอาดทางเข้าบ้านของคุณจากสิ่งสกปรก น้ำแข็ง และหิมะ ถ้าเป็นไปได้จะดีกว่าที่จะยางมะตอย

จัดลานให้เรียบร้อย ตามหลักการแล้วควรเปลี่ยนเป็นสวน จัดศาลาพร้อมอุปกรณ์ทำบาร์บีคิวและจัดสนามเด็กเล่น ซื้ออุปกรณ์กีฬาและเกมกระดาน คุณสามารถเช่าให้ผู้พักร้อนหรือให้ฟรีก็ได้ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การสร้างแม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังเป็นห้องสมุดรวมทั้งสมัครรับข่าวสารหลัก ๆ

สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือการถ่ายโอนสำหรับแขกของคุณ สามารถให้บริการขนส่งทั้งแบบอิสระและด้วยความช่วยเหลือจากคนขับที่ได้รับการว่าจ้าง แต่อย่าลืมว่าถ้าคนขับที่คุณจ้างไม่มีใบอนุญาตสำหรับการขนส่งผู้โดยสาร คุณจะต้องรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของผู้โดยสารไม่ใช่เขา หากคุณมีพาหนะเป็นของตัวเอง คุณสามารถจัดทัศนศึกษาสำหรับแขกของคุณได้

บันทึก: ตามกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 2545 ฉบับที่ 184-FZ "ในระเบียบทางเทคนิค" การรับรองบริการนักท่องเที่ยวเป็นไปโดยสมัครใจ ซึ่งหมายความว่าหากคุณไม่มีใบรับรองการท่องเที่ยว คุณจะไม่เสียค่าปรับหรือถูกลงโทษอื่นๆ อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีข้อกำหนดในกฎหมาย แต่บริษัทท่องเที่ยวส่วนใหญ่ยังคงพยายามรับรองกิจกรรมนี้

ความจริงก็คือการมีใบรับรองทำให้ลูกค้าของคุณมั่นใจมากขึ้นว่าจะให้บริการในระดับสูง ลองนึกถึงสิ่งที่คุณสามารถเสนอให้ผู้คนได้นอกเหนือจากที่พัก: ตกปลา ล่าสัตว์ เรียนขี่ม้า ซาวน่า สระว่ายน้ำ แทรมโพลีน ฯลฯ บริการทั้งหมดเหล่านี้สามารถเป็นแหล่งรายได้เพิ่มเติมและเพิ่มผลกำไรให้กับธุรกิจของคุณ หากคุณเองไม่สามารถหรือไม่มีเวลาไปทัศนศึกษาสำหรับแขกของคุณและจัดการเวลาว่างให้จัดการกับองค์กรบุคคลที่สาม - ตัวแทนการท่องเที่ยว มัคคุเทศก์ สวนสนุก ฯลฯ ความร่วมมือดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย

คุณตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจโรงแรมของคุณเองหรือไม่? นี่เป็นธุรกิจที่มีแนวโน้มและทำกำไรได้พอสมควร ซึ่งหากใช้องค์กรที่เหมาะสมแล้ว จะสามารถชำระคืนได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ที่จะเปิดโรงแรมและโฆษณาอย่างถูกต้อง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือโรงแรมขนาดเล็กสุดคลาสสิกที่มีห้องพัก 10-15 ห้อง การเปิดมันไม่ใช่เรื่องยาก และด้วยวิธีการที่ถูกต้อง มันทำกำไรได้ไม่น้อยไปกว่าโรงแรมแบบดั้งเดิม

ศึกษาตลาด

คิดจะเปิดโรงแรมขนาดเล็กได้อย่างไร? ก่อนอื่น ศึกษาตลาดที่มีอยู่ คุณควรเปิดโรงแรมที่ไหน? มันจะอยู่ในความต้องการ เหล่านี้คือเมืองตากอากาศ พื้นที่มหานครขนาดใหญ่ การตั้งถิ่นฐานของนักท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม คิดว่าใครจะอยู่ในห้องของคุณ นักเรียนและคนหนุ่มสาวมักเลือกหอพัก - พวกเขาพอใจกับราคาที่ต่ำและห้องพักรวม

โรงแรมขนาดเล็กเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่

โรงแรมขนาดเล็กใช้โดยผู้ที่มีอายุระหว่าง 23 ถึง 65 ปีที่ต้องการอาศัยอยู่ในห้องแยกต่างหาก มินิโฮเทลยังเป็นที่นิยมในหมู่คู่รัก คู่รักที่มีเด็ก และนักเดินทางเพื่อธุรกิจ ลองนึกถึงกลุ่มเป้าหมายที่สามารถเป็นลูกค้าของคุณได้

บันทึก:สร้างภาพผู้บริโภคของคุณโดยคำนวณอายุ ระดับรายได้ บริการที่เขาต้องการ จากสิ่งนี้ คุณจะสามารถสร้างกลยุทธ์การโปรโมตโรงแรมในอนาคตได้

จากนั้นทำการวิเคราะห์คู่แข่ง เมืองของคุณอาจมีโรงแรมและโรงแรมขนาดเล็กอยู่แล้ว เนื่องจากธุรกิจนี้ทำเงินได้ดี ค้นหาว่าพวกเขามีห้องพักประเภทใด ช่วงราคาใด และบริการเพิ่มเติมใดบ้าง หาข้อมูลเกี่ยวกับการครอบครองห้อง เวลาทำการ ฯลฯ

แล้วหาผู้นำตลาด พวกเขาเป็นผู้กำหนดเสียงสำหรับธุรกิจโรงแรมทั้งหมดในเมือง กำหนดนิสัยของแขก และอาจรู้วิธีการทิ้ง คุณจะต้องปรับตัวให้เข้ากับผู้นำ ในขณะที่เสนอเงื่อนไขที่ดีกว่าให้กับผู้เยี่ยมชมด้วยเงินที่น้อยลง หรืออย่างน้อยก็เงื่อนไขเดียวกัน

รูปแบบใดที่จะเปิด

หากคุณไม่มีประสบการณ์อย่างจริงจังในธุรกิจโรงแรมและทุนเริ่มต้นขนาดใหญ่ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเปิดในรูปแบบโรงแรมขนาดเล็ก เป็นโรงแรมขนาดเล็กซึ่งมีห้องพักสูงสุด 30 ห้อง โรงแรมขนาดเล็กที่คล้ายกันตั้งอยู่ใกล้กับสิ่งอำนวยความสะดวกด้านโครงสร้างพื้นฐานที่สำคัญ:

• สถานีขนส่ง;
• สถานีรถไฟ
• สถานีรถไฟใต้ดิน
• ทางแยกถนน
• ตัวเมือง;
• ใกล้สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยม
• ใกล้ปั๊มน้ำมันหรือตามทางหลวง

โรงแรมขนาดเล็กสามารถสร้างหรือเช่าได้

โรงแรมขนาดเล็กแสดงถึงห้องครัวส่วนกลางและไมโครเวฟในแต่ละห้อง ห้องอาบน้ำและห้องน้ำหลายห้อง ในบางกรณี สามารถติดตั้งฝักบัวได้ในห้องพัก ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับวันนี้คือความพร้อมใช้งานของอินเทอร์เน็ต Wi-Fi ความเร็วสูงในโรงแรม การมีที่จอดรถสะดวกสบายในบริเวณใกล้เคียงก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่นี่เป็นตัวเลือกเสริม

แผนการผลิต

มาดูกันดีกว่าว่าการเปิดโรงแรม 20 ห้องต้องทำอย่างไร นี่เป็นขนาดคลาสสิกสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก ควรแบ่งตัวเลขดังนี้

1. ห้องดีลักซ์ 3 ห้อง. ที่นี่จำเป็นต้องทำการซ่อมแซมคุณภาพสูง เตรียมห้องน้ำของคุณเอง ติดตั้งเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นทั้งหมดในห้อง และสร้างครัวขนาดเล็ก
2. 13 ห้องใต้ห้องคู่คลาสสิก ยิ่งไปกว่านั้น จัดห้อง 7 ห้องด้วยเตียงเดี่ยว 2 เตียง 6 ห้องพร้อมเตียงคู่
3. จัดสรรห้องพัก 4 ห้องสำหรับห้องเดี่ยว

อ่าน: เกี๊ยวแผนธุรกิจ

คุณจะต้องจัดเตรียมห้องครัวที่ครบครันสำหรับทำอาหาร จัดหาอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องใช้ในครัวเรือน รวมทั้งสร้างห้องน้ำที่สะดวกสบายสำหรับหลายคน นอกจากนี้ โรงแรมขนาดเล็กควรมีโต๊ะต้อนรับพร้อมผู้ดูแลระบบ ห้องเทคนิคสำหรับจัดเก็บอุปกรณ์ซักผ้าและผ้าลินิน ห้องหม้อไอน้ำ และห้องแยกต่างหากสำหรับซักผ้าและรีดผ้า

ไม่ควรเลือกเฟอร์นิเจอร์ในโรงแรมที่ถูกที่สุด ขอแนะนำให้ติดตั้งเตียงที่มีโครงโลหะตู้เสื้อผ้าที่มีบานพับหลายบานปิดพื้นด้วยเสื่อน้ำมันอุตสาหกรรมหรือ "สำนักงาน" ลามิเนท

นอกจากนี้ โรงแรมขนาดเล็กยังมีบาร์ขนาดเล็กและห้องออกกำลังกาย วิธีนี้จะช่วยให้คุณขยายการเข้าถึงลูกค้าได้อย่างมากและนำเงินมาเพิ่มเติม

แผนการเงิน

มีสองตัวเลือกสำหรับการพัฒนาเหตุการณ์:

1. หาห้องขนาดที่เหมาะสมและเช่า
2. สร้างโรงแรมตั้งแต่เริ่มต้น

แน่นอนว่าตัวเลือกแรกจะต้องการต้นทุนเริ่มต้นที่น้อยกว่า แต่คุณจะต้องให้เงินก้อนโตทุกเดือน ซึ่งจะทำให้รายได้ของคุณลดลง ตัวเลือกที่สองจะต้องมีการลงทุนอย่างจริงจัง แต่ในท้ายที่สุด คุณจะมีอาคารของตัวเองในทำเลที่สะดวก ซึ่งคุณสามารถขายหรือให้เช่าในภายหลังได้ หากคุณเบื่อที่จะทำธุรกิจ

การสร้างอาคารของคุณเองใช้เวลาประมาณสองปี จำนวนเงินลงทุนที่คาดหวังมีดังนี้:

1. การได้รับใบอนุญาต งานวิจัยและการออกแบบ - 1 ล้านรูเบิล
2. การก่อสร้างอาคารตกแต่ง - 10 ล้านรูเบิล
3. ภูมิทัศน์ของพื้นที่โดยรอบสร้างที่จอดรถของตัวเอง - 1 ล้านรูเบิล
4. ซื้อเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ - 5 ล้านรูเบิล
5. ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 1 ล้านรูเบิล

โดยรวมแล้ว การสร้างโรงงานของคุณเองจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 18 ล้านรูเบิล

หนึ่งปีของการดำเนินงานโรงแรมมีค่าใช้จ่ายประมาณ 4.5 ล้านรูเบิลซึ่ง:

1. ภาษีค่าจ้าง - 2.5 ล้าน
2. ค่าสาธารณูปโภค ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ซื้อผ้าลินิน ซักผ้า ฯลฯ - 1.5 ล้าน
3. ค่าใช้จ่ายอื่นๆ - 0.5 ล้าน

กำไรที่คาดหวังจากโรงแรมประมาณ 7.5 ล้านรูเบิล ห้องที่มีราคาเฉลี่ย 1,000 รูเบิลต่อวันจะทำให้คุณ: 1,000 * 20 * 30 = 600,000 ต่อเดือนหรือ 7,200,000 ต่อปีเมื่อโหลดเต็ม (ในทางปฏิบัติตัวเลขนี้น้อยกว่า 10% เนื่องจากไม่สามารถรับประกันได้ 100% การเข้าพักของห้องตลอดทั้งปีค่อนข้างง่าย) ด้วยองค์กรที่เหมาะสม คุณจะได้รับ 6,500,000 ล้านจากห้องพักและอีกประมาณหนึ่งล้านรูเบิลจากบาร์ - โรงยิม กำไรสุทธิจะอยู่ที่ 7,500,000 - 4,500,000 = 3,000,000 rubles ต่อปี

บันทึก: 3 ล้านของเราไม่รวมค่าเช่าอาคาร หากคุณสร้างของคุณเอง 3 ล้านนี้จะเป็นกำไรสุทธิของคุณ หากคุณเช่าจะต้องจ่ายค่าเช่าอีกประมาณ 1.5-2 ล้าน

ปรากฎว่าการสร้างโรงแรมใหม่ทั้งหมดจะคุ้มค่าใน 5-6 ปี อาคารเช่าที่มีรายได้ 1 ล้านต่อปีจะจ่ายใน 5 ปี ดังนั้นการสร้างของคุณเองจึงมีกำไรมากขึ้น หรือมองหาทางเลือกด้วยการจำนอง - เป็นการดีกว่าที่จะชำระหนี้สำหรับอาคารของคุณมากกว่าเพียงแค่ให้เงินเพื่อเช่า

ในโรงแรมขนาดเล็ก แอดมินสามารถทำหน้าที่เป็น รปภ. ได้

องค์กรที่ทำงาน

คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการเปิดโรงแรมตั้งแต่เริ่มต้น? สิ่งแรกที่คุณควรทำคือลงทะเบียน เราขอแนะนำให้คุณจัดตั้ง LLC และทำงานตามแผนภาษีแบบง่าย แน่นอน คุณสามารถสร้าง IP ได้ แต่ในกรณีนี้ คุณเสี่ยงต่อการถูกปรับและความรับผิดที่ร้ายแรงกว่า

ธุรกิจส่วนตัวหากมีการจัดการอย่างเหมาะสมก็สามารถเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลงทุนออมทรัพย์ของคุณเองคือเกสต์เฮาส์

แผนธุรกิจของโรงแรมขนาดเล็กไม่ได้ยากเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเป็นผู้จัดการที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องพยายามอย่างเต็มที่ นักธุรกิจที่เพิ่งสร้างใหม่จะต้องแก้ปัญหาทางการเงินและองค์กรทั้งหมด และแน่นอนว่า เป็นเรื่องยากมากที่จะจัดการกับสิ่งเหล่านี้เพียงอย่างเดียว นั่นคือเหตุผลที่คุณจะต้องจ้างพนักงานเพิ่มเติม แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าเรามาทำให้ถูกต้อง คุณต้องการอะไรในการเปิดเกสต์เฮาส์ของคุณ? มันต้องการอะไร?

ข้อดีของเกสต์เฮาส์

ก่อนอื่นมาพูดถึงข้อดีกันก่อนว่าคุ้มไหมที่จะเปิดธุรกิจนี้เลย? ประโยชน์ของเกสต์เฮาส์ ได้แก่ :

• สภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายและอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน
• การแข่งขันเพียงเล็กน้อย
• ไม่เผยแพร่กฎและข้อบังคับที่เข้มงวดซึ่งมีผลบังคับใช้กับโรงแรม
• จำนวนชั้นหรือห้องที่ไม่มีการควบคุมในเกสต์เฮาส์
• อัตราภาษีที่ต่ำกว่าสำหรับเจ้าของเกสต์เฮาส์เมื่อเทียบกับโรงแรม

การวิเคราะห์เปรียบเทียบของเกสต์เฮาส์ในฐานะธุรกิจ

ในประเทศที่พัฒนาแล้ว จากมุมมองทางเศรษฐกิจ สถานการณ์ค่อนข้างปกติเมื่อ 60% ของผู้อยู่อาศัยทั้งหมดชอบโรงแรมขนาดใหญ่ที่มีราคาแพง และมีเพียง 40% เท่านั้นที่เลือกภาคเอกชน ในสมัยของเรา ในรัสเซียมีสถานการณ์คล้ายกับต่างประเทศ ข้อแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือไม่มีการแข่งขันในอุตสาหกรรมนี้ในประเทศของเรา ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบหลักของธุรกิจนี้

ในประเทศแถบยุโรป เป็นการยากที่จะหาบาร์ สระว่ายน้ำ ศูนย์ออกกำลังกายในเกสต์เฮาส์ขนาดเล็ก แต่โดยหลักการแล้วผู้พักอาศัยไม่ต้องการสิ่งนี้ในรายการ ผู้คนต้องการความสะดวกสบายและบริการที่มีคุณภาพเป็นอันดับแรก

ตามกฎแล้วโรงแรมขนาดใหญ่ทำงานบนหลักการของสายพานลำเลียง พนักงานโรงแรมปฏิบัติต่อลูกค้าใหม่แต่ละรายเสมือนหนึ่งจากหลาย ๆ คน แม้แต่ในกรณีของการสั่งซื้อห้องหรูหรา เป็นการยากที่จะกำจัดบริการที่ล่วงล้ำและแสร้งทำเป็นสุภาพเกินไป ซึ่งคุณต้องให้ทิปตลอดเวลา บางคนเลือกเกสต์เฮาส์เพราะเหตุนี้

ค้นหาสถานที่เพื่อเปิดธุรกิจนี้

ปัญหาแรกที่ผู้ที่วางแผนจะเปิดธุรกิจของตนเองเกี่ยวกับเกสต์เฮาส์ต้องเผชิญคือการหาสถานที่ที่จำเป็น สำหรับโรงแรมขนาดเล็กไม่จำเป็นต้องซื้ออาคารสูง แต่คฤหาสน์ส่วนตัวประเภทการพัฒนาเมืองจะเพียงพอ แต่หาได้ไม่ง่ายนัก

แต่มีทางออกจากทางตันนี้ ปัจจุบันตลาดที่อยู่อาศัยเต็มไปด้วยอพาร์ตเมนต์ส่วนกลางหลายแห่ง เหตุใดจึงไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้ อพาร์ตเมนต์ส่วนกลางเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเปิดเกสต์เฮาส์ และการได้มาซึ่งต้องใช้เงินทุนจำนวนหนึ่ง

นอกจากนี้ที่นี่ฉันต้องการทราบว่าควรซื้อพื้นที่ใช้สอยที่อยู่เหนือชั้น 2 และควรคำนึงถึงที่ตั้งของอพาร์ตเมนต์พื้นที่ส่วนกลางและประวัติศาสตร์จะมีประโยชน์มาก ข้อดีอย่างมากคืออยู่ใกล้กับร้านค้า ร้านกาแฟ ร้านพิชซ่า

โปรแกรมการดำเนินการทีละขั้นตอน

เมื่อรวบรวมแผนธุรกิจ จะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นหลายรายการย่อยซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณอย่างมาก เป็นผลให้รายการย่อยทั้งหมดจะถูกดำเนินการตามลำดับจากนั้นคุณจะไม่ต้องค้นหาเงินในเวลาเดียวกันสำหรับทุกสิ่งในครั้งเดียว แนวทางนี้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในเวลาที่สั้นที่สุด

ดังนั้น หลังจากที่คุณได้ตัดสินใจสร้างสถานที่แล้ว ก็ถึงเวลาที่จะไปยังเวทีหลัก นั่นคือการสร้างใหม่ นี้จะใช้ส่วนใหญ่ของเงินทุนเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม นี่เป็นปัญหาเพียงครึ่งเดียว สิ่งที่ยากที่สุดคือการรวบรวมเอกสารที่จำเป็น ซึ่งจะลากไปเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

และปัญหาไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หากต้องการนำไฟฟ้า แก๊ส และน้ำร้อนในโรงแรมขนาดเล็ก คุณต้องวิ่งไปรอบ ๆ หน่วยงานต่างๆ หากขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นเสร็จสมบูรณ์ก็เป็นไปได้ที่จะดำเนินการในส่วนที่น่าพอใจของธุรกิจนี้ ได้แก่ การสรรหาบุคลากรและดึงดูดลูกค้า

การรับสมัคร

เพื่อให้บริการเกสต์เฮาส์ คุณจะต้องมีพนักงาน: พ่อครัวและพนักงานต้อนรับ เมื่อเลือกพนักงานบริการ จำเป็นต้องใส่ใจกับความสุภาพและการตอบสนองของเขา ซึ่งจะกำหนดโดยตรงว่าลูกค้าต้องการกลับมาที่โรงแรมนี้อีกครั้งหรือไม่

ต้นทุน รายได้ และการคืนทุนของเกสต์เฮาส์ในฐานะธุรกิจ

ในการกำหนดระยะเวลาคืนทุนคร่าวๆ ก่อนอื่นคุณต้องคำนวณต้นทุนทั้งหมดในการเปิดธุรกิจนี้และรายได้ที่เกสต์เฮาส์เปิดจะนำมาในภายหลัง แผนธุรกิจตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ควรคำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการซื้อห้องก่อน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อห้องที่มีพื้นที่ใช้สอย 300 - 350 และค่าใช้จ่ายของความสุขดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 600,000 ดอลลาร์ ประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนนี้ ซึ่งก็คือ $ 300,000 จะต้องใช้ในการซ่อมแซมและปรับปรุงสถานที่ ตลอดจนการได้รับใบอนุญาตที่จำเป็นและการทำข้อตกลงกับองค์กรจัดหาทรัพยากรต่างๆ

ควรรวมค่าบริการมาตรฐานทั้งหมด เช่น ผ้าปูที่นอนและอาหาร (อย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน) ไว้ในแผนธุรกิจด้วย หากไม่มีบริการเหล่านี้ เกสต์เฮาส์ก็จะกลายเป็นบ้านที่มีห้องพักธรรมดาๆ

มีหลายทางเลือกในการออกจากสถานการณ์นี้: จ้างพ่อครัวหรือพนักงานบริการที่จะต้องโต้ตอบกับองค์กรภายนอก (โรงอาหาร ร้านกาแฟ ร้านซักรีด และอื่นๆ)

ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและการโฆษณาซึ่งต้องการธุรกิจที่เริ่มต้นขึ้น โดเมนของแขกเป็นข้อยกเว้น ในกรณีนี้ควรลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่น นิตยสารเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อินเทอร์เน็ตถือเป็นเครื่องมือโฆษณาที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การโฆษณาที่ดีที่สุดคือและจะเป็นการโฆษณา อย่างที่พวกเขาพูดกันแบบปากต่อปาก ความเร็วในการเผยแพร่นั้นเกิดขึ้นทันที

ดังนั้น หากคุณเชื่อในสถิติ การเปิดตัวโรงแรมขนาดเล็กตามที่อธิบายไว้ซึ่งมีห้องพักประมาณ 10 ห้องจะมีราคาประมาณ 1,000,000 ดอลลาร์ การลงทุนเหล่านี้จะไม่สูญเปล่าในเร็ว ๆ นี้ ที่ไหนสักแห่งหลังจาก 7 ปีเท่านั้น

โรงแรมขนาดเล็กที่ทันสมัยถือเป็นหนึ่งในประเภทธุรกิจที่มีแนวโน้มมากที่สุด ผู้ประกอบการจำนวนมากที่มีความสามารถในการทำกำไรสูงของธุรกิจดังกล่าว มีความสนใจในการเปิดโรงแรมขนาดเล็กที่จะนำมาซึ่งผลกำไรที่ดี ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโรงแรมในศูนย์ท่องเที่ยวหรือเมืองใหญ่ๆ แห่งใดแห่งหนึ่งจะชำระคืนได้ภายในเวลาประมาณ 5 ปี หากคุณสร้างโรงแรมในที่อื่น คุณจะสามารถคืนทุนที่ลงทุนในธุรกิจได้ภายใน 9 ปี

ประเด็นทางกฎหมายที่สำคัญ

ในประเทศของเรา ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในการดำเนินธุรกิจโรงแรม คุณจึงไม่ต้องจัดทำเอกสารเพื่อเปิดโรงแรม แต่ถ้าคุณต้องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในโรงแรม คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีใบอนุญาตพิเศษ หากต้องการดึงดูดลูกค้าให้มาที่ธุรกิจของคุณมากขึ้น คุณสามารถรับรองบริการได้

ก่อนที่คุณจะเปิดโรงแรมตั้งแต่เริ่มต้น คุณควรลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการส่วนตัว รวมทั้งแสดงเอกสารที่ยืนยันความเป็นเจ้าของทรัพย์สิน นอกจากนี้ จำเป็นต้องประสานงานประเด็นสำคัญทั้งหมดกับหน่วยงานต่างๆ เช่น SES การตรวจสอบอัคคีภัย และอื่นๆ

การบัญชีสามารถเก็บไว้ได้ภายใต้ระบบภาษีแบบง่าย และในเงื่อนไขเดียวกันทั้งสำหรับโรงแรมขนาดเล็กและสำหรับโรงแรมขนาดใหญ่ที่มีห้องพักจำนวนมาก

เลือกห้อง

ผู้ประกอบการบางคนสนใจที่จะเปิดโรงแรมในอพาร์ตเมนต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาซื้ออพาร์ทเมนท์ส่วนกลางและจัดเตรียมไว้สำหรับห้องพักในโรงแรม แต่ในกรณีนี้ อาจเกิดปัญหาร้ายแรงกับ BTI ได้ แน่นอนว่าปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ แต่จะต้องใช้เวลาและเงินเป็นจำนวนมาก

การสร้างอาคารโรงแรมแพงเกินไป นอกจากนี้ วันนี้เป็นการยากที่จะหาแปลงปลูกสร้างฟรีในพื้นที่ที่มีโครงสร้างพื้นฐานที่พัฒนาแล้วและภูมิทัศน์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นโรงแรมขนาดเล็กหลายแห่งจึงถูกติดตั้งไว้ในห้องใต้ดิน อดีตหอพัก หรือซื้อหลายชั้นในอาคารที่พักอาศัยเพื่อการนี้ ในกรณีนี้โรงแรมประเภทนี้จะเรียกว่าห้องพักแขกหรือห้องพักพร้อมเฟอร์นิเจอร์

ในการพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก อย่าลืมพิจารณาว่าคุณต้องการเปิดสถานประกอบการแห่งนี้ในห้องใด

ตามมาตรฐานของรัฐมีการกำหนดข้อกำหนดต่อไปนี้สำหรับสถานที่ของโรงแรมขนาดเล็ก:

• แหล่งจ่ายไฟถาวร
• น้ำเย็นและน้ำร้อน
• อุณหภูมิในห้องอย่างน้อย 18.5 องศา
• โทรทัศน์;
• การระบายอากาศ;
• โทรศัพท์.
• นอกจากนี้โรงแรมจะต้องเชื่อมต่อกับท่อน้ำทิ้ง หากไม่สามารถเชื่อมต่อกับเครือข่ายท่อระบายน้ำแบบรวมศูนย์ ควรติดตั้งโรงบำบัดน้ำเสียในพื้นที่

โรงแรมควรมีห้องแยกต่างหากสำหรับซักเสื้อผ้า โดยปกติแล้วจะเป็นห้องซักรีดและเลานจ์

จะเริ่มต้นที่ไหน?

ในธุรกิจโรงแรมมีการแข่งขันค่อนข้างสูงเช่นเดียวกับในด้านความบันเทิงเป็นต้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกำหนดนโยบายการกำหนดราคาอย่างรอบคอบ จัดหาถนนทางเข้าที่สะดวก จัดห้องพักที่สะดวกสบาย และสร้างบริการคุณภาพสูง ในการพัฒนาแผนธุรกิจสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก คุณต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญเหล่านี้ด้วย ไม่เช่นนั้นคุณจะล้มละลายในอนาคตอันใกล้

ห้อง: อุปกรณ์และขนาด

ห้องพักในโรงแรมขนาดเล็กต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่กำหนดไว้ พื้นที่ห้องเดี่ยวไม่ควรน้อยกว่า 9 ตารางเมตร ม. เมตร ในห้อง multi-bed หนึ่งคนต้องมีพื้นที่อย่างน้อย 6 ตร.ม. เมตร สำหรับธุรกิจตามฤดูกาล ห้องสามารถคำนวณได้ 4.5 ตร.ม. เมตรต่อคน

นอกจากนี้อุปกรณ์ของห้องยังต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST

แต่ละห้องจะต้องมี:

• ตู้;
• เตียง;
• เก้าอี้;
• โต๊ะ;
• โต๊ะข้างเตียง.

ห้องน้ำก็มีข้อกำหนดพิเศษเช่นกัน ห้องน้ำรวมหนึ่งห้องควรได้รับการออกแบบสำหรับแขกสิบคน ข้อกำหนดที่คล้ายกันนำไปใช้กับห้องอาบน้ำ ดังนั้นสั่งซื้อชุดหูฟังคุณภาพสูงจากผู้ผลิตเฟอร์นิเจอร์ตู้

รายการบริการ

โรงแรมขนาดเล็กที่ทันสมัยในฐานะธุรกิจเป็นทิศทางที่ทำกำไรได้พอสมควรและมีแนวโน้มดี บริการที่นำเสนอในโรงแรมและโรงแรมขนาดเล็กแบ่งออกเป็นบริการบังคับและเพิ่มเติม

บริการบังคับคือ:

1. แม่บ้านทำความสะอาด;
2. รีดผ้า
3. ปลุกตามคำขอส่วนตัวของแขก;
4. เปลี่ยนผ้าปูที่นอนและผ้าเช็ดตัวให้ทันเวลา
5. ปฐมพยาบาล;
6. การจัดเก็บสิ่งของมีค่าอย่างมีความรับผิดชอบ
7. อินเทอร์เน็ต
8. เรียกแท็กซี่.

บริการอื่นๆ ทั้งหมด เช่น ซาวน่า คาเฟ่ บิลเลียด หรือสระว่ายน้ำ เจ้าของโรงแรมขนาดเล็กและโรงแรมขนาดเล็กสามารถให้บริการได้ตามดุลยพินิจของตน

การรับสมัคร

ก่อนที่คุณจะเปิดโรงแรมขนาดเล็กในบ้านส่วนตัวที่มีห้องพัก 10-15 ห้อง คุณต้องจ้างพนักงานเสิร์ฟ:

• ผู้บริหารสูงสุด. อาจเป็นพันธมิตรทางธุรกิจของคุณ เงินเดือน 5 พันเหรียญ.
• ผู้ดูแลระบบ สำหรับตำแหน่งนี้ คุณต้องจ้างคนสองคนที่จะทำงานเป็นกะ พนักงานเหล่านี้มักจะได้รับเงินประมาณ 400 เหรียญ
• แม่บ้าน. ถ้าโรงแรมเล็ก สามสี่คนก็พอ พวกเขายังทำงานเป็นกะ แม่บ้านแต่ละคนจะได้รับเงินประมาณ $200-$300
• นักบัญชี. โรงแรมสตาร์ทอัพซึ่งมีแขกไม่มากสามารถใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญจากภายนอกได้ สำหรับงานของเขาจะต้องจ่ายเงินเดือนละ 150-300 ดอลลาร์
• หากคุณต้องการเปิดบาร์หรือร้านกาแฟในโรงแรม คุณต้องจ้างบาร์เทนเดอร์ พ่อครัว และพนักงานเสิร์ฟ

ในตอนแรก โรงแรมขนาดเล็กมักจะเป็นสมาชิกในครอบครัวและญาติของเจ้าของ การเจรจากับพวกเขาเกี่ยวกับการชำระเงินและการทำงานนอกเวลาทำการนั้นง่ายกว่า แขกจำนวนมากที่เข้าใจความแตกต่างระหว่างโรงแรมและโรงแรมที่เจ้าของกิจการเองชอบที่จะอยู่ในสถานประกอบการดังกล่าว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

วิธีดึงดูดลูกค้า?

โรงแรมจะเต็มไปด้วยแขกตลอดเวลาของปี หากคุณสร้างฐานลูกค้าอย่างถูกต้อง ควรทำก่อนเปิดโรงแรมนาน ตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการในการเปิดโรงแรมที่จะเป็นที่นิยม

โดยปกติครอบครัวที่มีเด็ก นักเดินทางที่ชอบกิจกรรมกลางแจ้ง และผู้ที่มาเมืองอื่นเพื่อเดินทางเพื่อธุรกิจ มักจะพักในโรงแรมขนาดเล็ก

ลูกค้าสามารถดึงดูดผ่าน:

1. บริษัทนำเที่ยว.
2. เว็บไซต์เฉพาะทางอินเทอร์เน็ต
3. ความร่วมมือกัน.

หากคุณร่วมมือกับบริษัทตัวแทนท่องเที่ยวรายใหญ่ คุณจะมั่นใจได้ว่าลูกค้าจะหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก ในการทำงานกับพวกเขา คุณควรจัดเตรียมแคตตาล็อกที่มีรูปถ่ายห้องพักและราคาสำหรับบริการ

การโฆษณามีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมบริการของโรงแรม คุณสามารถโฆษณาโรงแรมขนาดเล็กทางวิทยุ โทรทัศน์ ในสื่อหรือทางอินเทอร์เน็ต สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้เงิน 1-2 พันเหรียญต่อเดือน

กำไร

นักธุรกิจทุกคนทำงานเพื่อผลกำไร หากงานโรงแรมมีระเบียบ รายได้ของคุณจะเป็น 40% ของเงินลงทุน เพื่อให้ธุรกิจของคุณพัฒนาและสร้างผลกำไรที่ดี คุณควรพิจารณาข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ประกอบการรายอื่นทำ:

อย่าหลงไหลในการออกแบบโรงแรม ตำแหน่งที่โชคร้ายของห้องพักทำให้แขกกลัว ลูกค้าไม่ควรเห็นรถเข็นที่เต็มไปด้วยผ้าสกปรกหรือได้ยินกลิ่นออกมาจากห้องครัว
ห้ามจ้างบุคลากรที่ไม่มีคุณสมบัติหรือไม่ได้รับการฝึกอบรม วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงสถานการณ์ความขัดแย้งกับแขกและรักษาชื่อเสียงของโรงแรมได้