หมักมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน สูตรคลาสสิก

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรมะเขือเทศดองอีกสูตรกับคุณ คราวนี้ใส่แอปเปิ้ล ฉันมักจะทำมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล แต่ฉันเลือกสูตรอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรนี้ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ดีกว่า แต่ฉันไม่มีที่บ้านเลยต้องใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ คุณจะต้องใช้มากกว่าไซเดอร์ตั้งโต๊ะเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้ร่มแทนกิ่งผักชีลาวแล้วใส่ใบกระวานลงในขวดโหลได้ด้วย

เตรียมส่วนผสมในการทำมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากรายการ

ล้างมะเขือเทศและแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน เอาก้านและกิ่งออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก

ล้างขวดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ใส่ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง ใส่พริกไทยและออลสไปซ์ โรยอบเชย

เติมมะเขือเทศลงในขวดโดยวางแอปเปิ้ลไว้ระหว่างนั้น คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่ด้านบนของขวดได้อีกด้วย

ต้มน้ำแล้วเทผักลงในขวด ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ นำไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนมะเขือเทศและแอปเปิ้ล แล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดคว่ำลง ห่อไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท มะเขือเทศและแอปเปิ้ลหมักพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเขือเทศกระป๋อง:
มะเขือเทศได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านการอนุรักษ์
เชฟมากกว่าครึ่งหนึ่งในโลกชอบใช้มะเขือเทศกระป๋องแทนมะเขือเทศสด

มะเขือเทศกระป๋องกับ Antonovka สำหรับฤดูหนาว

(สูตรดั้งเดิมของการดองมะเขือเทศกับแอปเปิ้ล)

มะเขือเทศกระป๋องที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลทาร์ต สูตรนี้อย่างที่เขาว่ากันว่าการเลียนิ้วก็ดี และแอปเปิ้ลดองเป็นของว่างที่อร่อยมาก
และถ้าคุณใช้ของเหลวที่ระบายออกแทนน้ำเมื่อเตรียมวางมะเขือเทศมะเขือเทศก็จะกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

สำหรับถังขนาด 3 ลิตรเราต้องการ:
มะเขือเทศ – 1.4 – 1.6 กก.
น้ำหรือของเหลวมะเขือเทศ – 1.5 ลิตร
แอปเปิ้ล (อันโตนอฟกา) – 0.5 กก.
เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
พริกไทยดำ – 5 ถั่ว
ดอกคาร์เนชั่น – 5 ช่อดอก
ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว
ช่อดอกผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
ใบลูกเกด – 2 ชิ้น,
คื่นฉ่ายผักใบเขียว - กิ่งก้าน
Tarragon - 1 กิ่งไม้
กระเทียม – 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
มะรุม - ครึ่งใบ

เราเตรียมขวดโหลที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรอยู่ด้านล่าง เราคัดแยกมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง นอกจากนี้เรายังล้างและจัดเรียงแอปเปิ้ล ตัด "ด้านที่น่าเกลียด" ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น และใส่ขวดโหลทีละชั้น: มะเขือเทศ แอปเปิ้ล มะเขือเทศ แอปเปิ้ล ครั้งแรกที่เราเติมด้วยน้ำเกลือเดือด (ของเหลวที่เราทิ้งไว้หลังจากเตรียมมะเขือเทศบด) หรือด้วยน้ำเดือดที่สะอาด

ปล่อยให้ขวดเย็นเกือบถึงอุณหภูมิห้อง (25 - 30 นาที) ระบายของเหลวแล้วต้มอีกครั้งโดยเติมน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำส้มสายชูลงในขวดด้วยตัวเอง เมื่อน้ำเกลือเดือดแล้วให้เทลงในขวดแล้วเทเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหามีความแน่นสูงสุด ปิดผนึกและกลับขวดทันที เราห่อตัวเองด้วยผ้าห่มอุ่นเพื่อให้ความเย็นเกิดขึ้นช้าที่สุด ดังนั้นเราจึงเพิ่มความน่าเชื่อถือ กระป๋องของเราสามารถยืนหยัดได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวโดยไม่เกิดการระเบิด เพียงเท่านี้มะเขือเทศกับ Antonovka ก็พร้อมแล้ว
อร่อย!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะเขือเทศ:
น่าแปลกที่มะเขือเทศพันธุ์ป่าในอเมริกาใต้มีน้ำหนักไม่เกิน 1 กรัม
ในขณะที่ผลพันธุ์ที่ปลูกสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 1.5 กิโลกรัม
นี่คือสิ่งที่วิทยาศาสตร์เช่นการคัดเลือกสามารถทำได้

คุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆ ในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวอยู่หรือไม่? ฉันแนะนำให้เตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู มันจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเปรี้ยว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดมะเขือเทศ

ปริมาณส่วนผสมระบุไว้ในขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด ฉันพยายามปิดผนึกการเตรียมฤดูหนาวในขวดเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจะแสดงวิธีเตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร

ในการเตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูสิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว ควรใช้มะเขือเทศชนิด “ครีม” หลากหลายชนิด ยิ่งมะเขือเทศมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ฉันจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 8 ส่วนเอาเมล็ดออก

ฉันวางชิ้นแอปเปิ้ลลงในขวดลิตรที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันล้างมะเขือเทศแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล (ฉันไม่สามารถซื้อมะเขือเทศลูกเล็กได้ เพราะมะเขือเทศขนาดกลางหรือใหญ่)

ฉันเติมน้ำเดือดลงในขวด

หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันก็ระบายน้ำจากขวดโหลลงในกระทะ

ฉันเติมน้ำที่ระบายออกลงในกระทะอีกประมาณ 40 มล. ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทยดำ

ฉันต้มน้ำให้เดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาที แล้วเติมแอปเปิ้ลและมะเขือเทศลงในขวด ฉันพยายามแจกใบกระวานและพริกไทยดำ 3-4 เม็ดในแต่ละขวด

ฉันปิดขวดโหลด้วยฝาโลหะต้ม

ฉันม้วนกระป๋องโดยใช้กุญแจพิเศษ

ฉันพลิกขวดโหลแล้วห่อจนเย็นสนิท

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำส้มสายชูพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

ฉันย้ายกระป๋องมะเขือเทศไปที่ห้องใต้ดิน

ทานให้อร่อย!

มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวส่วนใหญ่มักหมักกับผักและสมุนไพรต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว แครอทหวาน พริกหยวก กลีบกระเทียม หัวหอมใหญ่ รวมถึงก้านผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และโหระพาจะถูกวางไว้ในขวดมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและแม่บ้านทุกคนคุ้นเคย แต่คุณเคยลองมะเขือเทศดองกับแอปเปิ้ลบ้างไหม? รสชาตินี้เทียบไม่ได้กับสิ่งใดเลย: แอปเปิ้ลทำให้มะเขือเทศมีรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน และพวกมันก็ดูน่ารับประทานมากจนยากที่จะฉีกตัวเองออกไป สูตรอาหารวันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีทำมะเขือเทศและแอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับการดอง คุณยังสามารถนำผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งมีเนื้อหนาแน่นซึ่งจะไม่เสียรูปร่างเมื่อปรุงในขวด และมะเขือเทศบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง เลือกผลไม้เนื้อแน่น. พันธุ์ที่มีผิวหนาและเนื้อเนื้อไม่ฉ่ำเหมาะ - อาหารอันโอชะเค็ม Admiralteysky, Evgenia

มะเขือเทศและแอปเปิ้ลเตรียมน้ำส้มสายชูโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ส่วนผสมที่ระบุในสูตรสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก – 1 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว 3 – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 2-4 ก้าน
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ (ถั่ว) – 10 ชิ้น;

หมักน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือสินเธาว์ – 40 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋อง มีหลายวิธี หากคุณวางแผนที่จะม้วนกระป๋องจำนวนมากแนะนำให้อบในเตาอบร้อน หากคุณต้องการฆ่าเชื้อเพียง 2-3 ชิ้น ให้เท 2 ช้อนโต๊ะลงในขวด วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ทั่วไป ล้างแก้วให้สะอาด จากนั้นจึงเทของเหลวลงในขวดอื่น ทำแบบเดียวกันกับเครื่องแก้วที่เหลือเพื่อเย็บ นอกจากนี้ฝาโลหะยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

วางกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (อย่างละ 1 กลีบ) พริกไทย 2-3 เม็ด และผักชีฝรั่งสด 2 ก้านที่ด้านล่างของขวด

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ วางผลไม้ที่เตรียมไว้สลับกันในขวด

เทน้ำเดือดลงบนขวดโหลปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจนเย็น

เทน้ำเย็นลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชู ต้มน้ำดอง

เทลงบนขวดมะเขือเทศเพื่อให้ของเหลวหกเลอะขอบเล็กน้อย ม้วนจานด้วยฝาโลหะทันที

Ksenia แบ่งปันสูตรภาพถ่ายการเตรียมมะเขือเทศแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกับผู้อ่านเว็บไซต์

มะเขือเทศกระป๋องเป็นของว่างที่อร่อยมาก แต่สามารถจับคู่กับส่วนผสมอื่นๆ มากมายได้ จานที่ยอดเยี่ยม - มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศในการเตรียมแบบโฮมเมดเสริมและเน้นรสชาติของของว่างมากมาย อย่ากลัวที่จะเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ลงในขวด: กระเทียม พริกหยวก หัวบีท กานพลู และอบเชย

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในมะเขือเทศทั้งสีแดงและมะเขือเทศที่ไม่สุก ผลไม้สีเขียวทำให้การเตรียมอาหารทั้งหมดมีรสชาติเผ็ดร้อนที่น่าสนใจ บางคนให้ความสำคัญกับสิ่งนี้มากกว่าความหวานของมะเขือเทศสุก เก็บรักษามะเขือเทศโดยใช้สมุนไพรหลากหลายชนิด กลีบกระเทียมอ่อน ใบกระวานหอม พริกทุกชนิด และดอกตูม น้ำเกลือที่ใช้เทอาจมีน้ำส้มสายชูหรืออาจปรุงโดยไม่มีน้ำส้มสายชูก็ได้

มะเขือเทศที่จะใช้บรรจุกระป๋องควรมีขนาดกลางเพื่อให้กระบวนการนำออกจากขวดไม่ทำให้เกิดปัญหา คุณต้องการมะเขือเทศทั้งลูกที่แข็งแรงและไม่มีตำหนิ หากไม่มีมะเขือเทศลูกเล็ก คุณสามารถนำตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่และแข็งแรงมาหั่นเป็นหลายส่วนได้

แอปเปิ้ลที่ใช้บรรจุกระป๋องไม่ควรมีขนาดใหญ่ ตัวเลือกในอุดมคติคือแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวขนาดเล็กพื้นผิวต้องไม่มีร่องรอยความเสียหาย

ไม่จำเป็นต้องเลือกผลไม้อย่างเข้มงวดเพราะสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลทั้งกระป๋องจะดูดีกว่า ในด้านพันธุ์ควรเลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอม เข้มข้น และเปรี้ยวเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ Antonovsky มะเขือเทศหมักกับแอปเปิ้ลในฤดูหนาวจะมีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

สูตรคลาสสิก

สูตรมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันที่คุ้นเคยสำหรับฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องมีชุดส่วนผสม เกลือเล็กน้อยในน้ำดองเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยยังคงรสชาติแอปเปิ้ลอันประณีตเอาไว้ ความเรียบง่ายของการเตรียมการคือการรับประกันว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรักษามันไว้ได้

ในการดองมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลคุณต้อง:

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับความชอบ);
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อนและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 0.25 ถ้วย;
• พริกไทยดำ.

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปล่อยให้ลูกเล็กทั้งผล และหั่นลูกใหญ่เป็นชิ้น
2. ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแบบแห้ง
3. วางชิ้นผลไม้ไว้ด้านล่างเป็นชั้นแรก
4. วางมะเขือเทศลงบนแอปเปิ้ล จากนั้นจึงสลับผักและผลไม้
5. หากใช้เครื่องเทศ ควรใส่เครื่องเทศลงในขวดระหว่างชั้น
6. เติมน้ำเดือดลงในขวดทิ้งไว้สักครู่ในระหว่างที่น้ำเย็นลงถึงอุณหภูมิ 20 - 25 ° C
7. ควรเทน้ำเย็นลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมที่เป็นกลุ่ม แล้วนำไปต้มจนน้ำเกลือเดือด
8. เพิ่มน้ำส้มสายชู (ช้อน) ลงในการเตรียมการ
9. ม้วนชิ้นส่วนที่แช่ในน้ำดองเดือด

หลังจากปิดฝาแล้วจำเป็นต้องวางการเก็บรักษาไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ

สำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศกระป๋องกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด หากต้องการใช้สูตรสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวดคุณต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 – 5 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 0.05 ลิตร (9%);
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดหลายก้าน
• ใบกระวานสองใบ;
• 2 กานพลู;
• อบเชยป่น (เพื่อลิ้มรสตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนชา)

เราเก็บรักษาไว้ในลำดับที่แน่นอน วางมะเขือเทศไว้ที่ด้านล่างของขวดและมีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน ครึ่งหนึ่งของกระเทียมวางอยู่ด้านล่าง ส่วนที่เหลือวางอยู่ด้านบนของผลไม้ ผักชีฝรั่งและผักชีลาวจะดูดีขึ้นหากวางในแนวตั้งหรือแนวยาวโดยสัมพันธ์กับผนังขวด คุณต้องเพิ่มกานพลูพริกไทยและใบกระวานลงในผลไม้ เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดไม่ควรอยู่ในที่เดียวในขวด

ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือการเทน้ำเดือดลงบนภาชนะ ควรใส่มะเขือเทศและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นน้ำเย็นจะถูกเทลงในกระทะแล้วเติมอบเชยเกลือและน้ำตาล ผลึกทั้งหมดจะต้องละลายอย่างทั่วถึง อย่าแปลกใจเมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากละลายอบเชยแล้ว

เมื่อส่วนผสมเดือดบนเตาและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากภาชนะ "ไฟ" มีความจำเป็นต้องเทน้ำดองลงในขวดโดยเร็วที่สุดก่อนที่ของเหลวจะเย็นลง หลังจากเติมภาชนะแล้ว ขั้นตอนการปิดผนึกจะตามมาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและคลุมการเก็บรักษาด้วยผ้าห่มอุ่น ในสถานะนี้มะเขือเทศและแอปเปิ้ลจะยังคงอยู่ในฤดูหนาวจนกว่าจะเย็นสนิท

การบรรจุกระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

คุณสามารถเตรียมมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู วิธีนี้จะทำให้การดองนิ่มขึ้น ละเอียดอ่อนขึ้น และรสชาติจะเป็นธรรมชาติมากขึ้น

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ควรคำนึงถึงก่อนปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงรสนี้คือความจำเป็นในการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตาม ถ้าน้ำส้มสายชูเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะทนได้หรือรสชาติของมันดูแรงเกินไปและรบกวนคุณ คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้โดยการแยกสารดังกล่าวออกจากสูตร

หากต้องการมะเขือเทศและแอปเปิ้ลกระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชูคุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - จนกระทั่งเต็มขวดสามลิตร
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ลูก
• พริกไทยร้อน 1 – 2 ฝัก
• ร่มผักชีฝรั่ง 2 - 3 ใบ ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหยาบโต๊ะและน้ำตาลทราย

คุณสามารถดองผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูตามลำดับต่อไปนี้:

1. ควรใส่พริกไทย ผักชีฝรั่ง ชิ้นแอปเปิ้ล และมะเขือเทศลงในขวดอย่างระมัดระวัง
2. เติมชิ้นงานให้เต็มขอบประมาณ 5 - 7 นาทีโดยนำไปต้มน้ำ
3. เทของเหลวลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. เทน้ำดองลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
5. ต้องฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในน้ำดอง

หลังจากขั้นตอนการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้น ควรห่อถนอมอาหารด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากเวลาผ่านไป มะเขือเทศและแอปเปิ้ลดองจะถูกย้ายไปยังที่มืดซึ่งมีไว้สำหรับเก็บรักษาในระยะยาว

ห้องครัวเป็นสถานที่ที่มีการทดลองอยู่ตลอดเวลา สูตรดั้งเดิมสามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น มัสตาร์ด นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำ แตงกวา สควอช แครอท และพริกหยวกลงในมะเขือเทศได้ รูปร่างของการหั่นผักเหล่านี้มีความหลากหลายมาก ตั้งแต่เส้นและวงกลมตามปกติไปจนถึงรูปทรงที่ผิดปกติ แม่บ้านสามารถตระหนักถึงจินตนาการของเธอด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือพิเศษ คุณจะได้รับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่ห้ามพลาด