คนกินเนื้อคืออะไร? ใครคือคนกินเนื้อวัว? ทำไมผู้พิทักษ์หอคอยถึงถูกเรียกว่าคนกินเนื้อ?

สุภาพบุรุษที่แท้จริงควรทำอย่างไร? แน่นอน มาเที่ยวลอนดอนและลองเหล้ายินพรีเมียมของ Beefeater ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เครื่องดื่มนี้สามารถสื่อถึงบรรยากาศทั้งหมดของขุนนางอังกฤษได้อย่างเต็มที่และทำให้คุณดื่มด่ำในโลกของเมืองหลวงที่เต็มไปด้วยหมอกของบริเตนใหญ่

สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ

เมื่อมีการเปิดโรงกลั่นในปี 1820 ในเมืองเชลซี ประวัติศาสตร์ของเหล้าจิน Beefeater อันโด่งดังก็เริ่มต้นขึ้น James Barrow เภสัชกรหนุ่มจากที่ดิน Devonshire ซื้อโรงงานแห่งนี้ในปี 1863 ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย เขาใฝ่ฝันที่จะสร้างจินที่สมบูรณ์แบบ แบร์โรว์ทำการทดลองมากมาย ศึกษาผลของยาบางชนิดต่อร่างกายมนุษย์ และได้รับสูตรเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบมากจากการทำงานที่ยากลำบาก

ในช่วงเวลาสั้นๆ โรงกลั่นก็มีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางทั้งในลอนดอนและในพื้นที่อื่นๆ การผลิตไม่เพียงแต่จินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหล้าหลากหลายชนิดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จินชื่อ Beefeater กำลังได้รับความนิยม

นิรุกติศาสตร์ของชื่อ

“Beefeater” หมายถึง “ผู้กินเนื้อ” ในภาษาอังกฤษ ชื่อนี้มาจากไหน? ความจริงก็คือชื่อนี้เป็นชื่อข้าราชการที่รับใช้ในราชสำนัก หน้าที่ของพวกเขาคือชิมเนื้อที่เตรียมไว้สำหรับกษัตริย์เพื่อไม่ให้มีความเป็นไปได้ที่จะมีการสมรู้ร่วมคิดในการวางยาพิษต่อกษัตริย์ หลังจากนั้นไม่นานทหารยามในยุคกลางก็เริ่มถูกเรียกว่า "ผู้ล่าเนื้อ" พวกเขามีชุดคลุมพิเศษและเฝ้าหอคอย ซึ่งเป็นที่พักอาศัยของสุภาพบุรุษในขณะนั้น

ปัจจุบันคนเหล่านี้ถือเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของประเทศ ในบริเตนใหญ่ ประเพณีหยั่งรากลึกโดยไม่ได้บอกกล่าว โดยในวันคริสต์มาส ทหารองครักษ์ Beefeater ทุกคนควรได้รับจินในตำนานซึ่งตั้งชื่อตามพวกเขาเป็นของขวัญ เพื่อเป็นการรำลึกถึงสัญลักษณ์นี้ ฉลากขวดจึงมีการ์ดป้องกันหอคอยสีสันสดใส

รางวัลแรกของ Beefeater London Dry Gin

ย้อนกลับไปในปี 1873 Beefeater ครองตำแหน่งแห่งจิตวิญญาณ และได้รับรางวัลชนะเลิศจากนิทรรศการ South Kensington การผลิตที่จัดตั้งขึ้นช่วยให้จินสามารถเข้าสู่เวทีที่ใหญ่ขึ้นนอกสหราชอาณาจักรได้

หลายปีต่อมา อเมริกาเป็นประเทศที่สองที่ผลิตเครื่องดื่มนี้ และจินเองก็กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการส่งออก ตั้งแต่ปี 1973 Beefeater ได้เข้าร่วมการแข่งขันและการประกวดราคาต่างๆ ได้รับการยอมรับในระดับสากลและได้รับรางวัลด้านคุณภาพที่เหนือกว่า

น่าสนใจ!เมื่อเร็ว ๆ นี้ในปี 2009 มีการสร้างจินตัวใหม่ชื่อ Beefeater 24 ชื่อมีคำอธิบายดังต่อไปนี้: มีส่วนประกอบ 12 รายการรวมอยู่ในองค์ประกอบแล้ว แต่อีก 12 รายการเป็นส่วนผสมจากสมุนไพร

ความลับขององค์ประกอบ

- เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผลิตในลอนดอนและที่โรงงานเดียวกันมานานกว่า 150 ปี สูตรที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นปัจจุบันมีเพียง 6 คนที่ทำงานในองค์กรเท่านั้น ทุกอย่างถูกเก็บเป็นความลับอย่างเข้มงวด สิ่งที่ทราบก็คือองค์ประกอบประกอบด้วยวัตถุดิบหลักในรูปของแอลกอฮอล์จากข้าวสาลี มีคุณสมบัติพิเศษคือ รสชาติอ่อนๆ และไม่มีกลิ่น อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากนี้องค์ประกอบยังรวมถึง: รากไวโอเล็ตและแองเจลิกา, มอลต์, จูนิเปอร์เบอร์รี่, อัลมอนด์, ผิวเลมอนและส้ม, ผักชีและอื่น ๆ พืชถูกรวบรวมทั่วโลกและแปรรูปด้วยมือเท่านั้น

น่าสนใจ!จูนิเปอร์เบอร์รี่ส่งมาจากอิตาลีและผักชีเช่นจากโรมาเนียรัสเซียหรือเบลารุส Angelica มาจากเบลเยียม ชะเอมเทศนำมาจากประเทศจีน ส่วนประกอบ "จากต่างประเทศ" ทั้งหมดเหล่านี้สร้างโทนสีพิเศษสำหรับเครื่องดื่ม: รสไม้และรสขม เครื่องเทศ และความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น

ผู้เชี่ยวชาญด้านจินเนื้ออ้างว่าไม่มีสิ่งใดส่งผลต่อคุณภาพรสชาติและกลิ่นมากไปกว่าสัดส่วนที่ถูกต้องในกระบวนการผลิต ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของสารเติมแต่ง "เคมี" เนื่องจากเครื่องดื่มไม่ผ่านการกรองวัสดุจากพืช แต่ใช้เวลากลั่นเพียง 8 ชั่วโมง

วัฒนธรรมการดื่ม

จินซึ่งแตกต่างจากบรั่นดีหรือวิสกี้กับคอนยัคที่มีความแข็งแกร่งถึง 47% และแทบไม่เคยบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เลย ขอแนะนำให้เติมน้ำแข็ง ซึ่งจะละลายเมื่อเวลาผ่านไป และทำให้จินเจือจางลงเล็กน้อย Classic London Dry Gin เป็นพื้นฐานของค็อกเทลยอดนิยมมากมาย ที่พบมากที่สุดคือจินและโทนิค

บริษัท Directive เสนอเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าเท่านั้น! ฝากคำขอของคุณและรับสินค้าของคุณในวันที่สั้นที่สุด!

ผู้เขียนสูตรจินระดับพรีเมียมคือ James Barrow ซึ่งซื้อโรงกลั่นในปี 1863 Bifitr คือยศผู้พิทักษ์ที่ปกป้องสถาบันกษัตริย์อังกฤษ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาชีพหลักของผู้สร้าง Beefeater gin คือเภสัชกร James Barrow ศึกษาผลกระทบของยาเสพติดมาเป็นเวลานาน เป็นไปได้มากว่าเจมส์มีความรู้พิเศษด้านการแพทย์ที่เขารวมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรหลายชนิดไว้ด้วย

คำว่า "คนเลี้ยงเนื้อ" แปลว่า "คนกินเนื้อ" ในขั้นต้น คนกินเนื้อวัวเป็นคนรับใช้ที่ได้ชิมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ถวายแด่พระมหากษัตริย์ วัตถุประสงค์หลักของการชิมดังกล่าวคือเพื่อระบุข้อเท็จจริงของการเป็นพิษของผลิตภัณฑ์ที่อาจเกิดขึ้น

ในการผลิต Beefeater นั้น Barrow เลือกเฉพาะส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น กระบวนการเตรียมและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเองเท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่ในสารละลายพิเศษเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นเวลาหลายชั่วโมง เวลาในการเตรียมสารเติมแต่งและการคำนวณคำนวณโดย James Barrow เอง

องค์ประกอบของเนื้อ

เครื่องตีเนื้อประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง พื้นฐานของเครื่องดื่มคือแอลกอฮอล์จากข้าวสาลี ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ จูนิเปอร์เบอร์รี่ รากออริส มะนาวและเปลือกส้ม มอลต์ รากและเมล็ดแองเจลิกา ผักชีและอัลมอนด์ สูตรนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่มีการสร้าง Beefeater จนถึงปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา จินแบบคลาสสิกได้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหม่ นอกจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีการเพิ่มสมุนไพรอีก 12 ชนิดลงในสูตรอีกด้วย เครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า “Beefeater 24”

มีเพียงหกคนเท่านั้นที่รู้สูตรที่แน่นอนในการทำ Beefeater 24 gin ข้อมูลนี้ถูกซ่อนไว้อย่างระมัดระวังจากบุคคลภายนอก

แอลกอฮอล์ข้าวสาลีแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ มีคุณสมบัติเด่นหลักคือสารไม่มีกลิ่นและมีรสชาติอ่อนที่สุด ส่วนประกอบบางส่วนที่ประกอบเป็น Beefeater ถูกนำมาจากต่างประเทศมายังลอนดอน ตัวอย่างเช่น จูนิเปอร์มาจากดินแดนอิตาลีโดยเฉพาะ

Beefeater ทั้งสองสายพันธุ์มักบริโภคร่วมกับยาชูกำลังหรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล ในรูปแบบบริสุทธิ์ จินต้องเจือจางด้วยน้ำแข็งปริมาณมาก และเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

Beefeater gin ประเภทของจิน 5.00 /5 (100.00%) 3

แบรนด์ของจินนี้สร้างขึ้นโดยเภสัชกรชาวอังกฤษ James Barrow ซึ่งอาศัยอยู่ในแคนาดาและหลังจากกลับมาที่บ้านเกิดของเขาในปี พ.ศ. 2406 เขาได้เปิดโรงกลั่นเพื่อผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเมืองเชลซีในพื้นที่เคนนิงตัน

จากการทดลองอันยาวนาน ในปี 1876 จินชนิดใหม่ชื่อ Beefeater จึงถูกสร้างขึ้นและนำเสนอต่อสาธารณชนทั่วไป

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการผลิต Beefeater คือคุณภาพของแอลกอฮอล์

James Barrow ผู้ก่อตั้งแบรนด์ใช้เฉพาะแอลกอฮอล์ข้าวสาลีบริสุทธิ์ในการเตรียมจินนี้ซึ่งเขาเทลงในสมุนไพรที่เตรียมไว้ โดยธรรมชาติแล้ว สูตรที่แน่นอนสำหรับจินจะถูกเก็บเป็นความลับ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่ารายการส่วนผสมประกอบด้วยจูนิเปอร์ ผักชี ผิวเลมอนและส้ม และแองเจลิกา

จิน English Beefeater ได้รับรางวัลจริงจังครั้งแรกในปี 1873 ในงานนิทรรศการระดับนานาชาติที่จัดขึ้นในลอนดอน

ประเภทของจิน Beefeater

บีฟีเตอร์ ลอนดอน ดราย จิน- จินแรกของแบรนด์ที่มีอายุมากกว่า 150 ปี สีของจินมีความโปร่งใส มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศเข้มข้นและเข้มข้น รสชาติของจินแห้งนี้มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของจูนิเปอร์และผลไม้รสเปรี้ยว ส่วนรสที่ค้างอยู่ในคอจะแห้งพร้อมกลิ่นส้ม ค็อกเทลนี้ดื่มได้อย่างเรียบร้อยและเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล จินนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด

บีฟีเตอร์ 24เป็นจินอายุน้อยที่ปรากฏในปี 2551 เท่านั้น จินประเภทนี้เป็นเวอร์ชันสมัยใหม่ของดรายจินคลาสสิกในลอนดอน ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบที่แตกต่างกัน 12 ชนิด (จูนิเปอร์ ชะเอมเทศ อัลมอนด์ เมล็ดแองเจลิกาและราก ชาเขียวจีน ชาเซนฉะญี่ปุ่น มะนาว ส้ม และเปลือกเกรปฟรุต ส่วนผสมคือ ผสมแอลกอฮอล์ธัญพืชบริสุทธิ์เป็นเวลาหลายวันเพื่อเป็นเกียรติแก่ความจริงที่ว่ากระบวนการแช่จินเกิดขึ้นภายใน 24 ชั่วโมงจินได้รับชื่อ BEEFEATER 24 จินประเภทนี้มีสีโปร่งใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมโน๊ตของ จูนิเปอร์และซิททรัส รสชาติสดชื่น มีกลิ่นสดใสของจูนิเปอร์ ซิททรัสและเครื่องเทศ ติดค้างอยู่ในคอยาว เผ็ด-ซิตรัส

รุ่นสำรองของ BEEFEATER BURROUGH 2เป็นจินที่หายากและเป็นเครื่องดื่มเฉพาะสำหรับผู้ที่มองหาสิ่งใหม่ๆ จินนี้บ่มในถังไม้โอ๊คบอร์โดซ์สีแดงและสีขาว จินนี้มีสีทองแดงและมีรสชาติที่ซับซ้อนและล้ำลึก จินแต่ละชุดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยผลิตในปริมาณมากโดยระบุปีที่วางจำหน่าย

บีฟีเตอร์ ลอนดอน การ์เดน– จินนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ Apothecaries Garden ซึ่งตั้งอยู่เพียงไม่กี่นาทีจากโรงกลั่น Beefeater และสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้สร้างจินที่มีชื่อเสียง จินนี้เป็นดรายจินคลาสสิกของลอนดอนที่มีกลิ่นเลมอน สมุนไพร และใบอ่อนเล็กน้อย นี่เป็นจินที่ค่อนข้างหายากซึ่งหาซื้อไม่ได้ง่าย

Beefeater เป็นดรายจินคลาสสิกที่มีพื้นเพมาจากลอนดอน นี่คือเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เป็นเวลากว่าหนึ่งร้อยห้าสิบปีแล้วที่ Beefeater gin เป็นผู้นำระดับโลกในด้านเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกัน ปัจจุบัน Beefeater ประสบความสำเร็จในการจำหน่ายในกว่าร้อยประเทศทั่วโลก

ผู้ผลิตจิน Beefeater พยายามคำนึงถึงรสนิยมของผู้บริโภคทุกคน ดังนั้นจินที่ผลิตสำหรับผู้อาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักรจึงมีความแข็งแกร่ง 40 องศา และจินสำหรับนำเข้ายุโรปและสหรัฐอเมริกามีความแข็งแกร่ง 47 องศา ดังนั้นเมื่อซื้อจิน Beefeater ให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับความแข็งแกร่งของมันเนื่องจากผู้ผลิตของปลอมไม่ได้คำนึงถึงคุณสมบัตินี้และผลิตเครื่องดื่มคุณภาพต่ำที่มีความแรง 40 องศา

ประวัติเล็กน้อย

หากต้องการเรียนรู้วิธีแยกแยะจินดั้งเดิมจากของปลอม คุณจำเป็นต้องรู้ประเด็นหลักของประวัติของแบรนด์ Beefeater อาจมีประโยชน์ในระหว่างกระบวนการคัดเลือก

ปีที่ก่อตั้งแบรนด์ Beefeater ถือเป็นปี 1820 ปีนี้เครื่องดื่มลดราคาเป็นครั้งแรก ผู้ก่อตั้งแบรนด์คือเภสัชกร James Barrow ในปีพ.ศ. 2363 เจมส์ซื้อโรงกลั่นเหล้าเชลซีด้วยเงินสี่ร้อยปอนด์สุดท้ายของเขา แต่ที่โรงงานแห่งนี้ เขาไม่เพียงแต่ผลิตแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังเริ่มทดลองกับพืชและสมุนไพรหลายชนิด โดยพยายามสร้างจินที่ดีที่สุดในโลก และเขาก็ทำสำเร็จ คนกินเนื้อได้ถือกำเนิดขึ้น เครื่องดื่มได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ชื่อเล่นของผู้พิทักษ์หอคอยแห่งลอนดอนซึ่งนิยมเรียกว่า Beefeaters ภาพลักษณ์ของยามประดับขวดจินมาจนถึงทุกวันนี้และเป็นจุดเด่นของเครื่องดื่มนี้

จนถึงปี 1987 กระบวนการผลิตนำโดยตระกูล Barrow ในปี 1987 Pernod Ricard ได้ซื้อแบรนด์ Beefeater ปัจจุบัน การผลิตจินเกิดขึ้นภายใต้การควบคุมของบริษัทฝรั่งเศสแห่งนี้ในลอนดอน

รายละเอียดปลีกย่อยของการผลิต

ความสำเร็จของจินนี้อยู่ที่เทคโนโลยีการผลิตและองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งให้รสชาติอันหรูหราและประณีต

นอกจากจูนิเปอร์เบอร์รี่ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในจินแล้ว Beefeater ยังมีสมุนไพรและเครื่องเทศประมาณ 10 ชนิดที่ James Barrow คัดสรรมาอย่างดี รวมถึงส่วนผสมลับอีกหลายอย่าง องค์ประกอบของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายร้อยปีแล้วและเป็นที่รู้จักเฉพาะกับคนจำนวนจำกัดเท่านั้น

ส่วนผสมสมุนไพรเทแอลกอฮอล์จากเมล็ดพืชคุณภาพสูงผสมไว้หนึ่งวันแล้วกลั่นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง หลังจากนั้นแอลกอฮอล์สมุนไพรที่เข้มข้นมากที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำใสจนถึงความแรงที่เหมาะสมที่ 40 หรือ 47 องศา

นอกจากจิน Beefeater สุดคลาสสิกจาก James Barrow แล้ว ยังมีจินชนิดใหม่จำนวนจำกัดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ ปรากฏในการเลือกสรรของแบรนด์ทุกปี

ในบ้านเกิดของเครื่องดื่มใน Albion ที่มีหมอกเป็นเรื่องธรรมดาที่จะดื่มจิน Beefeater ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลชั้นเลิศหลากหลายชนิดรวมทั้งเจือจางด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว จินมักไม่ค่อยบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นรวมถึงไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบเลย

วิธีการรับรู้ของปลอม

นี่คือจิน เช่นเดียวกับคนอื่นๆ บ่อยครั้งที่พวกเขาพยายามปลอมแปลงมัน หากต้องการทราบรสชาติของเครื่องดื่มดั้งเดิมและไม่ใช่ของปลอมคุณภาพต่ำ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของจิน Beefeater ที่แท้จริง สิ่งที่คุณต้องการคือความเอาใจใส่

ก่อนอื่นให้ดูที่ฉลาก ควรติดกาวให้เท่ากันโดยไม่มีคราบกาวหรือรอยเปื้อน ไม่อนุญาตให้มีข้อผิดพลาดทางไวยากรณ์แม้แต่น้อย หากคุณเอานิ้วไปแตะที่ฉลาก ก็ควรจะโล่งใจ อย่าลืมติดแสตมป์สรรพสามิตที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอด้วย

ให้ความสนใจกับฝาด้วย มันควรจะเรียบร้อยมาก โดยมีรอยบากเป็นวงกลมอยู่ด้านบน ไม้ก๊อกต้องมีคำว่า JamesBurroughLondonEngland อยู่ด้านบนและด้านข้าง

ความแรงของจิน Beefeater ในละติจูดของเรานั้นอยู่ที่ 47 องศาเท่านั้น นี่เป็นจุดสำคัญมากเนื่องจากของปลอมมักจะมีอุณหภูมิสี่สิบองศา

ฉลากต้องระบุสถานที่ผลิต ใน Beefeater ดั้งเดิม จะมีเฉพาะในลอนดอนเท่านั้น บาร์โค้ดจะต้องตรงกับสถานที่ผลิตด้วย กล่าวคือ เริ่มต้นด้วยหมายเลข 500

และสุดท้ายเขย่าจิน - ถ้าเป็นของจริงฟองรูปงูเล็ก ๆ ก็จะปรากฏขึ้นในเครื่องดื่ม หากคุณมีจินปลอมอยู่ในมือ ฟองอากาศขนาดใหญ่จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว