Худеем по доктору борменталю. Худеем по борменталю

Особенность данной диеты заключается в том, что ее разработчики сделали акцент не только на снижении массы тела, но и на разрешении психологических проблем, которые способствуют ее набору. Придерживаясь диеты Борменталь (соблюдая диетическое меню на каждый день), необходимо вести дневник, в котором будут посчитанны калории за сутки.

Описание

Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами. Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений. Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.

Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.

Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:

Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.

Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.

Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.

Основы питания

Принцип действия диеты по Борменталю основывается на соблюдении важных правил:

Количество съедаемых калорий за день не должно превышать 1200 ккал. При составлении меню удобно использовать специальные таблицы.
Ежедневно вносить данные в дневник для того, чтобы в точности проследить все этапы похудения.
Рекомендуемое количество приемов пищи – 5 раз в день с перерывом в 4 часа.
Приблизительная схема калорийности в процентах: 30% — завтрак, 10% — 2 завтрак, обед – 35%, ужин – 25%.
Важно соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2 литров воды за сутки.
Необходимо ограничить употребление сладостей, хлебобулочных изделий, жирных и копченых блюд, консерв.
Делать упор на белковую пищу – нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи, несладкие фрукты, обезжиренная молочная продукция.
Готовить еду можно несколькими способами: варить, тушить, запекать или делать на пару.
За раз можно съедать не более 200 грамм пищи.
Категорически запрещено переедать.
На время похудения стоит отказаться от алкогольных напитков, так как они замедляют процесс сброса лишней массы тела.

(ваш вес х 9, 99) + (ваш рост х 6, 25) – (ваш возраст х 4,92).

Далее от полученной суммы нужно отнять 161 (женщинам) или прибавить 5 (мужчинам). Окончательная цифра – оптимальное количество калорий поддержания постоянной массы тела. Для избавления от лишних килограмм от нее отнимается 250-300 ккал.

Нижеприведенная таблица поможет скомбинировать сбалансированный рацион питания:

Также при соблюдении диеты Борменталя упростит процесс выбора меню таблица калорийности готовых блюд:

Полезные рецепты

Несколько полезных рецептов приготовления диетических блюд, в которых уже подсчитана калорийность:

Запеченное мясо с овощами

(120 ккал на 100 г блюда)

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
лук – 2 штуки;
шампиньоны – 150 г;
помидоры – 1 штука;
сметана.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку.
Филе порезать тонкими кусочками, выложить на лук.
Следующий слой – грибы и помидоры.
Все смазать тонким слоем сметаны.
Запекать на среднем огне 45 минут.

Диетический легкий суп

(1 порция – 60 ккал)

Понадобится:

картофель – 3;
морковь – 1;
средняя луковица;
баклажан – 1;
консервированная фасоль – 100 грамм.

В кипящую слегка подсоленную воду опустить предварительно нарезанную кубиками картошку. Проварить 5 минут, затем кинуть фасоль. Варить еще 15 минут.
Нарезать кубиками морковь, баклажан и лук. Обжаривать на растительном масле 10 минут. Затем высыпать в кипящий бульон. Варить полчаса.
За несколько минут до окончания приготовления кинуть в суп приправы по вкусу и лавровый лист.

Овощное рагу

(30 ккал на 100 грамм)

Ингредиенты:

1 средняя луковица;
250 грамм помидоров;
2 кабачка;
1 сладкий перец;
1 большая морковка.

Приготовление:

Натертую на средней терке морковь высыпать на смазанную растительным маслом глубокую сковородку, жарить 10 минут.
Добавить измельченный лук, а через 5-7 минут мелко порезанные помидоры. Закрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой перец. Продолжать тушить 5-7 минут.
Залить овощи стаканом подсоленной горячей воды, добавить лавровый лист и тушить 15 минут до готовности.

Во время диеты организм нуждается в дополнительных питательных микроэлементах. В этом помогут различные витаминные комплексы. Подробнее о полезных свойствах витаминов «Ундевит» можно прочитать в .

Меню на неделю

Ниже в таблице представлено приблизительное меню на неделю диеты Борменталь.

	Завтрак	2 завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка на молоке, пару ломтиков сыра, чай	Отварное яйцо, компот	Овощной суп, отварная телятина, хлеб грубого помола, чай с медом	Сушеные фрукты, чай	Рис, салат из огурцов и редиски, морс
Вторник	Манная каша, пару ломтиков сыра, кофе	Обезжиренный творог, чай	Борщ с мясом, ломтик белого хлеба, чай с лимоном	Обезжиренный йогурт с изюмом	Картофельное пюре, капустный салат, сок
Среда	Овсянка, бутерброд с черным хлебом и сыром, чай	1 сосиска, отварное яйцо, компот	Диетический суп с кусочком отварного куриного мяса, хлеб грубого помола, чай	Молочная пшенная каша, стакан обезжиренного молока	Овощной салат, кусочек говяжьего мяса, приготовленного на пару, морс
Четверг	Чай с медом, отварное яйцо, бутерброд с сыром	150 грамм обезжиренного творога, яблочный сок	Рагу с мясом и грибами, хлеб, чай с медом	Обезжиренный йогурт с курагой	Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель, огурец, морс
Пятница	Овсянка с молоком, пару кусочков сыра, кофе	Омлет, сок	Овощной суп, паровая отбивная, чай	Обезжиренный творог, стакан молока	Овощное рагу, морс
Суббота	Блинчики с творогом, кофе	Горсть орехов, овощной салат	Вермишелевый суп с отварной курицей, отрубной хлеб, чай	Фрукты, стакан обезжиренного йогурта	Ленивые голубцы, морс
Воскресенье	Разгрузочный день: можно кушать овощные салаты, фрукты. Пить много воды

Важно! Диетологи советуют для перекусов в течении дня использовать свежие фрукты.

Диета доктор Борменталь была более двадцати лет назад разработана на основе совместных трудов диетологов и психотерапевтов. Ежегодно она становится все популярнее среди желающих похудеть. В данной методике присутствует использование медитации и специальных техник дыхания. Важные условия в диете Борменталя, это мотивация и психологический настрой.

Тем, кто заинтересовался и решил использовать данный способ похудения, необходимо обзавестись кухонными и напольными весами, чтобы ежедневно контролировать вес своего тела и количество употребляемых в течение дня продуктов. Необходима таблица, в которой указана калорийность каждого продукта.

Для коррекции рациона и уменьшения количества килокалорий, рекомендуется вести собственный дневник учета питания, в который каждый день тщательно записывать все съеденное за сутки.

Специалисты считают, что при соблюдении всех условий диеты и, придерживаясь разработанного меню, можно худеть эффективно. В результате изменения мышления и отношения к пище, аппетит уменьшается, и человек способен потерять лишние килограммы без стресса для организма. Подразумевается употребление любых продуктов, при условии подсчета калорий. Меню на неделю по Борменталю отличается разнообразием.

«Доктор Борменталь»: меню на неделю

Лишний вес признан бичом эпохи. В борьбу с ним включились медицинские клиники и институты, спортивные методики. Панацеи от заболевания нет. Каждый выбирает по своим запросам результативную тему. Причин развития ожирения несколько:

Врождённая патология, предрасположенность предаётся по наследству
Приобретённое состояние в процессе жизни. Заболевания эндокринной системы, стрессы, переедание высококалорийной пищи, применение гормональных препаратов.

Одной из эффективных методик запатентовал психотерапевт В. Романовский. Была создана сеть клиник «Доктор Борменталь». Сама диета без особых ограничений в еде. Необходимо выдерживать норму калорийности пищи и выявить причины вызвавшие изменения.

Основание методики

Результат диеты зависит от первоначального веса человека и от его здоровья. Она по времени относится к продолжительным способам избавления от лишнего веса. В клинике на пациента воздействуют комплексно:

Выявление и устранение психологических причин переедания
Низкокалорийная диета, употребление не более 1200 ккал в сутки

Работа психологов

При собеседовании со специалистом выясняются причины отклонения пищевого поведения. Высококалорийные продукты люди часто применяют для быстрого удаления мнимого чувства голода, возникающего при эмоциональном дискомфорте.

Заедая стрессовые ситуации, человек приобретает на всю жизнь комплекс «лёгкого решения» ситуации. Со временем организм требует всё больше еды. Излишки накапливаются в жировой ткани.

Пациентам в центре Борменталя предлагают несколько способов тренингов:

Индивидуальные консультации
Занятия в группах, более эффективное условие

От жёстких методов глубокого гипноза в учреждениях «доктор Борменталь» отказались. В основном воздействие проводят программированием НЛП. Дополняют медитациями и дыхательными упражнениями.

В результате психосоматического воздействия, человек начинает контролировать приём пищи. Происходит постепенное снижение веса.

Закрепляются важные моменты поведения по принятым правилам:

Начинать кушать при чётком чувстве голода
Уделять еде 20 минут
Заканчивать еду до полного чувства насыщения
Не выдавать жажду за голод
Отвлекаться от проблем другими способами

Удобно пользоваться методом в группе. Участники помогают друг другу советами и мотивируют положительными результатами.

Система питания

Важным фактором снижения лишнего веса по диете Борменталь, являются блюда с низким содержанием калорий.

Употреблять в пищу в принципе можно любые продукты без ограничений, но питание должно находиться в правильном коридоре калорийности. Для наглядности необходимо приобрести кухонные весы и завести калорийный блокнот.

С такими помощниками легко удерживать питание в рамках необходимого уровня. Можно есть пирожные и конфеты. Сумму их питательных баллов вычитать из суточной нормы. Постепенно войдёт в привычку выбор между полным обедом и сладостями. Поэтому в диете нет ограничений по продуктам, но оглядкой на значение калькулятора калорий.

В рацион включаются продукты с большим содержанием белка и клетчатки для замещения снижения быстрых сахаров.

Снизить возникающие чувства голода можно переходом на дробное питание. Дневной приём пищи разбить на 7 подходов, не превышая вес готовой продукции в 200 грамм. Соблюдать интервал в 3 часа после последнего приёма еды. Горячие напитки увеличат длительность насыщения. Полностью придётся отказаться только от употребления:

Спиртных напитков
Сладких газировок
Острых приправ
Солёностей

Физические упражнения при диете

В процессе похудения кожа может обвиснуть и стать дряблой. Мышцы теряют свою силу. Необходимо в этот период повысить физические нагрузки. Заниматься фитнесом, делать лёгкие пробежки, изучать приёмы йоги и у-шу.

Физическое укрепление тела усилит процесс избавления от лишних килограммов. На весь день буден обеспечено хорошее настроение. Легче будет сопротивляться стрессам. Но углубляться не стоит, делаем всё без фанатизма.

Увеличив физическую активность, можно повысить суточную норму калорий до 300 единиц. Постоянно при этом контролировать вес тела. Если он остановится или пойдёт на повышение, то прибавку надо отменить.

Преимущества метода

Если следовать правилам, то результаты всегда будут в положительном секторе. Эффект стойкий. Похудение у каждого происходит индивидуально, но уверенно и быстро. За праздничным общим столом нет дискомфорта от необходимости отказа от изысков.

Отрицательные качества

Возрастные ограничения, не применяется до 18 лет и после 60 лет
Часто возникает кратковременно слабость и потеря работоспособности
Снижение настроения
Строгая дисциплинированность в постоянных подсчётах сладких баллов
Кратковременное снижение жизненного тонуса

Противопоказания

При хронических и острых заболеваниях ЖКТ
Диабет всех типов
Гормональные изменения
Психические расстройства
Беременность и грудное вскармливание

Меню на неделю

Составляется с учётом веса и калорийности блюда в сумме.

День	Приём пищи	блюдо	Вес/ккал
В 1 день	С утра Промежуточный Приём пищи Дневная еда Предвечерний перекус Вечернее питание	Яйцо Каша из перловки Сок персиковый Суп из овощей Каша рисовая на воде Гуляш говяжий Сок грушевый Какао с молоком Запеканка гречневая Тушеная капуста Чай фруктовый Простокваша 1%	82/61
Во второй	Утром Небольшой перекус Дневной рацион Перед ужином Вечерний рацион	Гречневая каша с говяжьим мясом Нарезка из овощей Кофе не сладкий Чай подслащённый Капустная похлёбка на бульоне Отваренный картофель в соусе Кислая капуста Чёрный чай сладкий Блинчики творожные Неслащеный чай Отваренный рис с кетчупом Варёное мясо говядины Чай сладкий	112/246
В третий день	После сна 2 часа до дневной еды Лёгкий перекус Перед сном	Яичный омлет с грибами Зеленый чай Вареная курица Чёрный хлеб Байховый чай Суп из гороха Овощи на пару с рисом Сладкий индийский чай Зелёное яблоко Картофельное пюре Свёкла с орехом Чайный напиток Варенец 1%	159/254
Четвёртый день	В утренние часы Через 3 часа Обеденная трапеза Полуденная еда К вечернему столу	Геркулесовая каша Яблочная нарезка 2 Кусочка шоколадки Чай не сладкий Овощной салат из помидор Отварная курица Рассольник на бульоне Варёный бурый рис Салат из морской капусты Чай с молоком Фруктовый салат Жаркое с говядиной Огурцы со сметаной Сладкий чай	107/187
На пятые сутки	Утренний рацион На перекус Полноценно пообедать Дневная добавка Питательный вечер	Яйца в крутую Ламинария маринованная Кекс с изюмом Чая бокал Грибная похлёбка Брокколи с оливковым маслом Пюре из картошки Варёная рыба Чайный напиток Греческий салат Греча отварная с рубленым мясом Жасминовый напиток Варенец 3,2%	—/125
В шестой день	С утра Обеденное меню Рыбный день Вечерние блюда Поужинать перед сном	Кукурузная каша Мясо индюшки Морковный салат с шалотом Овощной сок Бокал горячего чая Сыр сычужный Уха из судака Пшеничный хлеб Салат Цезарь Берёзовый сок Сметанный салат из овощей Порция рыбы на пару Овощной плов Салат весенний с растительным маслом Чай с мёдом Ряженки 2,5%	144/108
На выходной	После утренней зарядки Обеденное меню Вечерний приём	Яйца поташ Помидоры с рубленной зеленью и маслом Хлеб зерновой Фреш апельсиновый Мясо птицы отварное Горячий чай с сахаром Лапша на курином бульоне с яйцом Хлеб отрубной Салат из авокадо с маслом Горячий сладкий чай Козий творог со сметаной Яблочный сок с мякотью Полтавка с маслом Тушёная печень Сок ананаса	—/125

Диета доктора Борменталя считается одной из самых популярных среди женщин, стремящихся быстро избавиться от лишнего веса и при этом не ощущать голода и ухудшения самочувствия.

Концепция и правила диеты Борменталя

«Беззапретная» программа, как ее называет сам автор – оптимальный вариант для худеющих, предпочитающих самостоятельно контролировать свой рацион. Главное в методике – ликвидация причин переедания, нормализация психологического состояния женщины в нелегкий для нее период. Книга о диете доктора Борменталя – полезный источник информации о правильном питании. Низкокалорийная система основана на ежедневном подсчете съеденных калорий. Следить за своим весом помогает и специальная таблица калорийности.

Диета по Борменталю предполагает разнообразное меню, главное – считать калории. Предпочтение следует отдавать пище с высоким содержанием белка и клетчатки, а также несладким фруктам и кисломолочным продуктам. Программа не предполагает жестких ограничений, что положительно влияет на психоэмоциональное состояние. Можно позволить себе съесть небольшой кусочек торта, но от суточной нормы калорий следует вычесть ценность десерта.

Достоинства и недостатки диеты

Диета доктора Борменталя получила множество положительных отзывов от тысяч женщин, похудевших с помощью грамотного рациона питания.

К основным преимуществам относят:

самостоятельный подбор продуктов и блюд;
выработка собственной системы питания;
эмоционально устойчивое состояние во время диеты.

Кроме того, отличные результаты полностью соответствуют обещаниям разработчиков и консультантов по этой методике.

Из минусов худеющие акцентируют внимание на следующем:

потеря мышечного тонуса;
постоянная необходимость пополнять записями дневник;
слежение за каждой съеденной калорией;
временная задержка потери веса.

Поддерживать кожу и тело в порядке можно, посещая кабинет массажиста или же просто регулярно прогуливаясь по парку каждый день.

Меню диеты Борменталя на неделю

Диета Борменталя предполагает составление меню сразу на неделю или на каждый день, главное – вести дневник и работать с таблицей. Строгих рамок нет, можно выбирать блюда по своему личному предпочтению. Ниже приведен вариант питания на 7 дней, который подразумевает 5-разовый прием пищи.

День 1:

Завтрак: стакан чая, 2 вареных яйца, кекс, салат из морской капусты.
Ланч: 2 кусочка шоколада, 50 г сыра.
Обед: 2 картофелины отварные, 50 г рыбы, суп на грибном бульоне, салат из капусты
Ужин: чай, гречка с говядиной + овощи тушеные.

Любая порция салата, первого и второго блюда не должна превышать 200 г. На второй ужин можно съесть натуральный йогурт. В чай не рекомендуется добавлять сахар.

День 2:

Завтрак: яблоко, гречневая каша, 1 яйцо, чай.
Во время ланча можно съесть фруктовый салат.
Варианты блюд на обед: рис с курицей, картофельный суп в виде пюре, чай.
Ужин: салат из свежих овощей, кальмары вареные, капуста без масла тушеная, чай.
Второй ужин включает в себя употребление кефира или же простокваши.

День 3:

Завтрак: 1 белый зефир, чай, омлет с добавлением грибов и нескольких кусочков ветчины.
В дообеденное время можно съесть порцию мяса индейки на пару с хлебцами.
Вариант обеда: рис с телятиной и овощами, суп из гороха, чай.
На ужин: свекольный салат, рыба, потушенная с картофелем, натуральный сок.
До сна нужно съесть яблоко.

День 4

Раз в 7 дней обязательно нужно устраивать разгрузочный день: пить в любом объеме отвар шиповника или кефир.

День 5:

Первый прием пищи: каша овсяная с дольками яблок, 2 шоколадные дольки, чай.
Во время ланча можно съесть овощной салат с курицей.
Вариант обеда: рис с морской капустой, 50 г мармелада натурального, рассольник, чай.
Ужин: кабачки потушенные, вареная телятина, салат из огурцов с маслом, чай.
Перед сном выпивается стакан ряженки.

День 6:

Для завтрака готовится гречневая каша с морковью, мясом индейки.
В дообеденный период можно съесть 1 пирожное (не масляное).
Обед включает в себя следующее: 2 ржаных сухарика (или хлебцы), чай, рыбный суп, салат с мясом,
Ужин: салат из белокочанной капусты, чай, плов.
Перед сном – варенец (1 ст.)

День 7:

Завтрак: нежирная ветчина (2 кусочка), 1 помидор, яичница (2 яйца), чай.
Вариант ланча – бутерброд из зернового хлебца, мяса индейки и огурца.
Обед: 1 картофелина отварная, чай, борщ, салат из 1 яйца и пекинской капусты.
Ужин: гречневая лапша, йогурт питьевой, грудка на пару с цуккини.
Второй ужин – кефир или обезжиренный творог.

Рекомендуемые способы обработки продуктов – запекание, тушение, варка и парообработка. Порция одного блюда не должна превышать 200 г. Самые питательные блюда следует употреблять в обед и на завтрак, блюда с минимальной калорийностью – на первый и второй ужин, ланч.

Как повысить результативность похудения

В крупных городах есть клиники доктора Борменталя, где специалисты помогают быстро избавиться от ненавистных килограммов. Психологическая и моральная поддержка, составление индивидуального меню, закрепление полученных результатов – на всем этом специализируются сотрудники клиники.

В домашних условиях главное – не утратить мотивацию, для этого нужно больше общаться с людьми, посещать интересные места и секции (йога, бассейн и т.п.). Чрезмерные физические нагрузки не приветствуются.

Диетологи считают эту методику похудения эффективной, позволяющей сбросить вес: от 7 до 14 кг в месяц. После выхода из диеты важно не превышать ежедневный барьер в 1 800 ккал, и фигура останется стройной.

Противопоказания питания по Борменталю

период беременности и лактация;
нарушения гормонального фона;
сахарный диабет любой формы проявления;
патологии хронического и инфекционного характера;
несовершеннолетний возраст;
нарушения менструального цикла.

Из-за упадка сил и снижения мышечной массы во время диеты худеть по рассматриваемой методике не рекомендуется спортсменам.

Диета доктора Борменталя представляет собой методику, сочетающую гастрономические ограничения, которые помогают избавиться от лишнего веса, и психологическую работу над собой, устраняющую причину переедания.

Специалисты клиник утверждают, что пока человек не поймет причину своего переедания, он не сможет контролировать свой вес - любая диета будет давать лишь временный результат. Происходит это потому, что лишние килограммы - лишь внешнее проявление, следствие стресса, страха или переживаний, которые заставляют вас «заедать» эмоции.

Кроме того, диета Борменталя предполагает подсчет съедаемых калорий, а именно сокращение ежедневного потребления калорий до 1000-1200 Ккал. В этих рамках вы можете есть любые продукты в любых количествах в любое время суток, ограничение накладывается лишь на количество потребляемых калорий (их рекомендуется записывать в специальную тетрадь).

Принципы диеты Борменталя

Чтобы понять суть диеты суть диеты Борменталя необходимо запомнить некоторые ее принципы.

- Не должно быть жестких запретов на еду . Другими словами, если захотелось съесть пирожное - можно его съесть, но потом от суточной калорийности отнять калорийность этого пирожного. Такой поход позволяет человеку не чувствовать психологического дискомфорта, а следовательно и избежать стресса, который может привести к срыву и перееданию. После того, как организм, получил желанное, его центры пищевого удовольствия дают сигнал о том, что потребность удовлетворена и в ближайшее время тяги к такому продукту не будет.

- Суточная калорийность не должна превышать 1000-1200 ккал . Необходимо вести подсчет калорий съедаемой пищи по таблице Борменталя, и вносить результаты в дневник Борменталя, которые есть в свободном доступе в интернете.

- Схема питания включает минимум четырехразовое питание, с интервалами не более 3,5−4 часов.

Следует придерживаться следующей калорийности каждого приема пищи относительно суточной нормы:

завтрак - 30%
ланч - 10%
обед - 40%
ужин - 20%
дополнительный ужин 5-10%

- Пить чистую негазированную воду - 2 л в сутки.

По возможности ограничивать употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.

- Снизить употребление в пищу жирных , копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.

Отдавать предпочтение следующим методам приготовления еды : варение, тушение, запекание, приготовление на пару.

Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г.

- Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.

Во время диеты следует отказаться от алкоголя , так как он способен замедлить процесс похудения на неделю.

Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.

Еженедельно проводить взвешивание .

Сильные физические нагрузки и занятия спортом во время диеты не приветствуются . Так как организм работает в условиях уменьшенного количества калорий и дополнительные ее траты могут быть вредны. Если же образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.

Как составлять индивидуальное меню

В диете Борменталя меню каждый человек составляет себе сам. Не существует четких указаний и ежедневного конкретного списка порций и продуктов. Придерживаясь вышеперечисленных правил, это совсем не сложно.

Для того, чтобы начать действовать по данной системе следует запастись кухонными и напольными весами. Все компоненты для приготовления определенного блюда сначала взвешиваются и находится их калорийность в таблице Борменталя, высчитывается суммарная общая калорийность.

Эта цифра фиксируется в дневнике, что является очень удобным способом подсчета оставшейся дневной нормы. По каждому, запланированному на день продукту или блюду, проводится такая работа и составляется индивидуальное суточное меню.

На первый взгляд, кажется, что это сложно и требует много времени. Однако на практике все не так страшно и после 3-х недель появляется новая привычка, позволяющая с удовольствием и практически на автомате проделывать эти процедуры.

Примерное дневное меню диеты Борменталя

80 грамм куриной грудки отваренной или приготовленной на пару (70 ккал)
80 грамм вареной гречки (70 ккал)
2 чайные ложки соевого соуса (8 ккал)
небольшой помидор (18 ккал)
половина безе-пирожного и кофе без сахара (34 ккал)

Итого: 200 ккал

Второй завтрак:

300 грамм щей(63 ккал)
сметана чайная ложка (8 ккал)
2 кусочка хлеба (26 ккал)
чай без сахара и половинка зефира (50 ккал)

Итого: 147 ккал

150 грамм вареного картофеля (60 ккал)
100 грамм постной рыбы (60 ккал)
150 грамм квашеной капусты (22 ккал)
чай без сахара и 2 штуки мармелада (38 ккал)

Итого: 185 ккал

80 грамм риса, приготовленного на пару (85 ккал)
80 грамм вареной телятины (80 ккал)
2 чайные ложки кислого соуса (8 ккал)
100 грамм корнишонов (21 ккал)
чай без сахара и 2 кусочка шоколада (71 ккал)

Итого: 265 ккал

Поздний ужин:

300 грамм щей (63 ккал)
чайная ложка сметаны (8ккал)
1 кусочек хлеба (13 ккал)
банан (60 ккал)
200 грамм обезжиренного кефира (56 ккал)

Итого: 200 ккал

Весь дневной рацион составит 988 килокалорий.

Основные правила методики

☀ Осуществляйте каждодневный подсчет съедаемых калорий;

☀ трапеза должна осуществляться за столом, есть на ходу вредно;

☀ завтракайте, обедайте и ужинайте с удовольствием; не стоит делиться за столом новостями, которые вызывают отрицательные эмоции; во время обеда не воспитывайте детей, не смотрите фильмы; допустимо вести легкий непринужденный разговор;

☀ количество приемов пищи - не менее 5 раз в день;

☀ каждую ложку следует пережевывать долго и тщательно, прием пищи должен длиться не менее 15 минут;

☀ принимайте витаминно-минеральный комплекс;

☀ между приемами пищи должно проходить не более 5 часов, последний ужин должен быть за 2 часа до сна, первый завтрак - сразу или в течение 1 часа после пробуждения;

☀ спиртное можно пить, но не более двух бокалов вина в неделю;

☀ животный белок и нерафинированное растительное масло должны присутствовать в рационе;

☀ тушеные и запеченные блюда вкусны, полезны и щадящим образом воздействуют на ЖКТ; ищите рецепты низкокалорийных блюд.

Противопоказания

Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.

Противопоказана она и спортсменам, так как влечет общий упадок сил и снижение мышечной массы.

Если вы решили воспользоваться данной диетой - стоит проконсультироваться с врачом!

Впрочем, если подойти к использованию методики разумно, обдумав и взвесив, то такая диета может дать желаемый результат, не причинив здоровью никакого вреда.

Читайте ещё:

Основа диеты заключается в создании комфорта, благодаря которому процесс похудения не является стрессом ни для психики, ни для физической составляющей. К базовым постулатам относятся следующие:

Отсутствие правила максимального снижения количества еды, приводящего к изнурению;
Нет необходимости в дополнительных физических нагрузках;
В правилах нет продуктов, находящихся под запретом.

Стоит отметить, что диета по Борменталю, принцип действия которой направлен на создание комфортного процесса похудения, демонстрирует высокие показания эффективности. Кроме того, благодаря перестройке привычек и некоторых моментов пищевого поведения, результат не только сохраняется, но и усиливается.

Начало диеты доктора Борменталя

Первым и основным пунктом, которому следует уделить внимание перед началом диеты, является выявление причины появления лишнего веса. Для этого необходимо проанализировать все аспекты жизни человека. К основным причинам, которые могут стать базой лишнего веса, относятся:

Отсутствие режима здорового питания;
Постоянные стрессы и нестабильность психики;
Комплексы и психологические проблемы;
Переедание перед сном.

Теперь необходимо разобраться по порядку:

Под режимом здорового питания подразумевается график с распределением времени для приема пищи. Кроме того, режим должен включать примерный подсчет калорий и контроль качества продуктов. Грамотным подходом является создание дробного питания, которое подразумевает увеличение количества приемов пищи в день с уменьшением порций. Также следует уделить внимание составу пищи. Обилие жареного, соленого и сладкого, даже если человек станет придерживаться дробного питания, не сможет дать необходимый результат.
Стрессы окружают современного человека повсюду. Начиная от проблем на работе, заканчивая недосыпом – все это отражается на организме. Отсутствие возможности корректного восстановления организма во время сна и постоянная спешка приводят к невозможности поддержки здорового метаболизма. Выходом может стать либо пересмотр своего отношения к ситуации, смена обстановки, либо грамотное планирование режима дня, с максимальным упором на исключение стрессовых ситуаций.
Психологические проблемы также могут повлечь за собой появление лишнего веса. Если человек не уверен в себе, он, вероятно, также не уверен в том, что может выглядеть иначе. Довольно часто заедание проблемы лишнего веса, на фоне отсутствия веры в возможность перемен, является основой привеса. Совершенно необходимо осознать реальность перемен и смотреть в будущее. При отсутствии явных проблем с гормональным фоном, беспокойства о невозможности похудения не имеют основания.
Уютный вечер после работы, телевизор и любимый фильм – отличный повод сделать отдых еще лучше, добавив к нему вкусную еду. Однако довольно часто подобное времяпрепровождение заканчивается перееданием прямо перед отходом ко сну. Проблема заключается в том, что организм будет вынужден переваривать пищу во время сна, а это значит, что будут затрачиваться силы и энергия. В итоге, человек будет чувствовать нехватку сил, даже если проснулся как обычно, и в дополнение, пища, которую желудок не успел переварить, начнет разлагаться. На выходе мы имеем нехватку сил, некорректную работу желудка и невозможность корректного метаболизма, ввиду ограниченности ресурсов. В дополнение – газы и неприятный запах изо рта.

Правила питания, или что можно есть

Переходим к правилам. Основным является ограничение количества потребления калорий в день. Если быть точнее, следует потреблять не более 1000 калорий. В случае если работа человека сопряжена с физической нагрузкой, максимум потребления может возрасти до 1200 калорий. Примечательно, что подобный подход совершенно не вызывает проблем психологического характера. Человек не ощущает на себе каких-либо ограничений, создавая при этом комфортные условия для эффективной потери веса. Поскольку диета Борменталя, меню которой не включает в себя каких-либо запретов, все же направлена на устранение лишнего веса, были созданы определенные рекомендации. К ним относятся следующие:

приветствуется потребление белковой пищи;
необходимо обильное питье, благодаря которому усиливается метаболизм.

Будет замечательно, если основной упор будет делаться на пищу, приготовленную на пару, а также на отказ от блюд, приготовленных с большим количеством масла. Питание должно быть разделено на весь день. Не следует с утра съедать все положенные калории, чтобы потом весь день мучиться от голода. Корректным можно назвать деление на 5-7 приемов пищи. К продуктам, на которые следует обратить внимание, относятся:

рыба;
мясо;
яйца;
творог;
каши;
фрукты;
овощи.

К продуктам, к которым не следует проявлять активный интерес, можно отнести:

различную выпечку
колбасные изделия
консервированные продукты

Однако полного запрета на их потребление нет – главное, чтобы они входили в заданное количество калорий. К слову, диета по Борменталю, отзывы худеющих на которую можно найти в сети, благодаря психологической свободе выбора, является одним из лидеров по популярности.

Основные правила приема пищи

Для того, чтобы диета возымела максимально корректное действие, были созданы некоторые рекомендации и правила по приему пищи. К ним относятся следующие:

Пища должна быть теплой (таким образом быстрее происходит процесс насыщения);
После приема пищи желательно выпивать 1 стакан чая без сахара (либо с минимальным его количеством), или теплой воды;
Размер одной порции, в среднем, должен состоять из 200 гр;
Для большей эффективности, 1 или 2 раза в неделю можно составлять специальные разгрузочные дни. Они должны заключаться в акценте на кисломолочную продукцию (предпочтительно, кефир), а также вареные на пару или свежие овощи;

Среди противопоказаний, которые должны рассматриваться, как причина для отказа от диеты, можно отметить:

период беременности;
период грудного вскармливания;
наличие раковых опухолей;
психические заболевания;
проблемы с сердечнососудистой системой;
возраст до 18 лет.

Также диета Борменталя, отзывы о которой можно найти от людей различного возраста, не является рекомендованной после 60 лет.

Диета «Доктора Борменталя»: меню на неделю

Поскольку процесс похудения – дело, требующее особенного подхода, диета была разделена на различные временные периоды. Первым является диета Борменталь на неделю. Основа: предпочтительно приготовление блюд из нежирного мяса, рыбы и овощей. Также разрешаются фрукты. Размер порции не должен превышать 200 гр. Желательно кушать 6-7 раз в день. Меню по дням недели выглядит следующим образом:

Понедельник

2 вареных яйца. (130 ккал).
Салат из морской капусты 100г (16 ккал).
Постный кекс 50г (153 ккал).

Второй завтрак

Чай без добавления сахара (2 ккал).
Две плитки горького шоколада (68 ккал).

Грибной суп на постном бульоне 200г (52 ккал).
Капустный салат (можно с маслом) (83 ккал).
Отварной картофель (можно с небольшим количеством масла) 100г (126 ккал).
Вареная рыба (предпочтительно, судак) 50г (35 ккал).
Чай (предпочтительно черный) без сахара (2 ккал).

Салат по типу «винегрет» без масла 100г (128 ккал).

Отварная греча с гуляшом из постного мяса (около 40г мяса) (257 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира (желательно, обезжиренного)(60 ккал).

Вторник

Яйцо, сваренное вкрутую (63 ккал);
Каша из перловки 100г (137 ккал);
Зеленое яблоко (45 ккал);
Чай (любой) без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Ягоды (желательно, черешня) 150г (75 ккал).

Постный суп из овощей (28 ккал);
Каша (можно рисовую) 100г (152 ккал);
Тушеное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Рыбное филе на пару (желательно, морского окуня) 50г (70 ккал);
Огурец 50 г (8 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Капуста, тушеная с небольшим количеством соли 100г(90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или простокваши (118 ккал).

Среда

Омлет или яичница (2 яйца) с грибами и зеленью (250 ккал);
Любой чай без сахара (2 ккал);
Конфетка, зефирка или мармеладка 65 г.

Второй завтрак

Отварное куриное мясо – 100г (135 ккал);
Огурец 50г (8 ккал);
Немного черного хлеба (8 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Суп из гороха или горошница 250г (121 ккал);
Каша из риса с добавлением овощей 100г (152 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Зеленое яблоко (45 ккал).

Вареный картофель 100г (90 ккал);
свекольный салат 50г (33 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Четверг

Каша из какой-либо крупы 100г (168 ккал);
Мясо индейки на пару 50г (75 ккал);
Салат с морковкой и луком 50г (30 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй завтрак

Чай (можно с сахаром) (29 ккал);
Два кусочка сыра (предпочтительно, Голландского) 20г (70 ккал).

Рыбный суп 200г (92 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
Салат по типу «винегрет» без масла 50г (64 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Салат из овощей со сметанной заправкой 100г (33 ккал);
Отварная рыба (желательно, щука) 50г (35 ккал).

Овощной плов 100г (119 ккал);
Капустный салат 100г (67 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или простокваши (60 ккал).

Пятница

Каша из овсянки на воде 100г (177 ккал);
Зеленое яблоко (35 ккал);
Две дольки темного шоколада (68 ккал);
Любой чай, но без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Салат из огурцов и томатов 100г (32 ккал);
Вареное куриное мясо 50г (77 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Постный рассольник 300г (138 ккал);
Каша из риса на воде 50г (56 ккал);
Салат из морской капусты 50г (8 ккал);
Любой час, но без сахара (2 ккал);
Мармеладка, зефир или конфета (55 ккал).

Фруктовый салат 100г (103 ккал).

Отварная говядина (50г), потушенная с кабачками 100г (107 ккал);
Огуречный салат со сметанной заправкой 75г (24 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или ряженки (60 ккал).

Суббота

Омлет или яичница из 1 яйца (125 ккал);
Салат из томатов с луком 100г (108 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал).

Второй завтрак

Хлебец (1 шт.) с отварным мясом (индейка) (50г) и огурцом 50 г (95 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Свекольник с куриным мясом 200г (171 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
Зеленый салат (с пекинской капустой) и заправкой из масла 50г (40 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Обезжиренный творог 50г (130 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Каша гречневая 75г (105 ккал);
Жареная с луком говяжья печень 50г (100 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира (обезжиренного) (60 ккал).

Воскресенье

Каша из гречи (100г) и шницель из говядины(247 ккал);
Томат (17 ккал);
Кофе без добавления сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Сдоба 50г (133 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Постные щи 200г (62 ккал);
Отварной картофель со сметанным соусом 50г (58 ккал);
Капустный салат 50г (35 ккал);
Любой чай с сахаром (29 ккал).

Блины с начинкой из обезжиренного творога 100г (195 ккал);
Любой чай без сахара (2 ккал).

Рисовая каша 100г (113 ккал);
Отварное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан ряженки или кефира(60 ккал)/

Диета «Доктора Борменталя»: меню на 2 недели

В случае, если диета на каждый день «Борменталь» подразумевает необходимость устранения большего веса, можно продлить ее на 2 недели. Принцип приема пищи и меню дублируются.

Меню на месяц

Особенностью, которой отличается диета Борменталь рецепты, меню на месяц, является необходимость включения в ежедневный рацион минимум 50г мяса.

Меню на каждый день и ведение записей

Для того, чтобы грамотно вести диету, потребуется:

отдавать предпочтение готовке на пару;
не использовать много заправки в салатах;
избегать сахара и мучных изделий;
делать акцент на постное мясо и овощи.

Поняв принцип компоновки, рождается множество рецептов.

Результаты диеты Борменталя

Как правило, результат приходит на пятый день. Конечно, все зависит от особенностей организма, но в любом случае, с приходом первых отвесов не следует праздновать это событие дополнительной порцией еды.

Таблица калорийности блюд

Представляем вам возможность изучить таблицы диеты Борменталя, которые потребуются в дальнейшем. Дело в том, что диета Борменталь, таблица калорийности для которой играет важную роль, заточена под корректные подсчеты калорий. Держа эти данные под рукой, вы сможете без проблем вести дневник похудения

Говядина

			Углеводы	Ккал на 100 г.
бефстроганов	16.7	11.3	5.9	193
вырезка	18.6	16	0	218.4
грудинка	17	17.4	0	224.6
гуляш	16.8	14.3	3.9	212
мраморная	18	10	0	170
огузок	20.16	7.73	0	156
печень	17.9	3.7	5.3	127
сердце	17.72	3.94	0.14	112
стейк	19.19	15.32	0	220
стейк из мраморной говядины	18	10	0	170
тушенка	14.1	17.4	0	214
филе	22.78	6.43	0	155
язык	16	12.1	2.2	173