Zjawiska chemiczne wewnątrz i wokół nas. Zjawiska mieszanin fizykochemicznych i związków chemicznych

I. Nowy materiał

Z historii naturalnej i fizyki wiadomo, że w ciałach i substancjach zachodzą różne zmiany.

Zanim zaczniesz studiować temat lekcji, sugeruję wykonanie następującego zadania, nie spiesz się z odpowiedziami, dokończ zadanie do końca.

Ćwiczenia:

Przyjrzyj się uważnie obrazkom i spróbuj odpowiedzieć na następujące pytania:

1. Gdzie można zaobserwować zjawiska przedstawione na rycinach i zdjęciach?

№1

№2

№3

№4

№5

№6

2. Nazwij każde zjawisko. Jakie substancje biorą udział w przedstawionych zjawiskach? Co dzieje się z każdą substancją w zachodzącym zjawisku? Zapisz w zeszytach ćwiczeń i uzupełnij poniższą tabelę:

№, Nazwa zjawiska	Substancja biorąca udział w zjawisku	Zmiany w materii
№1,..
…
№6,..

3. W jakich zjawiskach powstają nowe substancje?

4. Jak i na jakiej podstawie można podzielić prezentowane zjawiska?

Zjawiska fizyczne i chemiczne

Prowadząc eksperymenty i obserwacje, jesteśmy przekonani, że substancje mogą się zmieniać.

Nazywa się zmiany w substancjach, które nie prowadzą do powstania nowych substancji (o różnych właściwościach). zjawiska fizyczne.

1. Woda po podgrzaniu może zamienić się w parę, a po ochłodzeniu - w lód .

2.Długość drutów miedzianych zmiany latem i zimą: wzrasta wraz z ogrzewaniem i maleje wraz z chłodzeniem.

3.Tom w ciepłym pomieszczeniu powietrze w balonie wzrasta.

Substancje się zmieniły, ale woda pozostała wodą, miedź pozostała miedzią, a powietrze pozostało powietrzem.

Nowe substancje, pomimo swoich zmian, nie powstały.

ANALIZUJEMY DOŚWIADCZENIA

1. Zamknąć probówkę korkiem z włożoną do niej rurką

2. Zanurz koniec rurki w szklance wody. Ogrzej probówkę ręcznie. Objętość zawartego w nim powietrza wzrasta, a część powietrza z probówki trafia do szklanki z wodą (uwalniają się pęcherzyki powietrza).

3. Gdy rura ochładza się, objętość powietrza zmniejsza się i woda dostaje się do rury.

Wniosek. Zmiany objętości powietrza są zjawiskiem fizycznym.

Zjawisko chemiczne (reakcja) - zjawisko, w którym powstają nowe substancje.

Jak możesz powiedzieć co się stałoReakcja chemiczna ? Wytrącanie następuje podczas niektórych reakcji chemicznych. Inne oznaki to zmiana koloru pierwotnej substancji, zmiana jej smaku, uwolnienie gazu, uwolnienie lub absorpcja ciepła i światła.

Przykłady takich reakcji można znaleźć w tabeli.

Oznaki reakcji chemicznych
Zmiana koloru substancji pierwotnej	Zmiana smaku oryginalnej substancji	Opad atmosferyczny	Wydzielanie gazu	Pojawienie się zapachu

REAKCJA	PODPISAĆ
	ZMIANA KOLORU
	ZMIANA SMAKU
	UWOLNIENIE GAZU

W przyrodzie ożywionej i nieożywionej stale zachodzą różne reakcje chemiczne. Nasz organizm to także prawdziwa fabryka przemian chemicznych jednych substancji w inne.

Przyjrzyjmy się niektórym reakcjom chemicznym.

Eksperymentów z ogniem nie można przeprowadzać samodzielnie!!!

Doświadczenie 1

Przytrzymaj nad ogniem kawałek białego chleba zawierającego materię organiczną.

Oglądanie:

1. Zwęglenie, czyli odbarwienie;

2. Pojawienie się zapachu.

Wniosek . Zaszło zjawisko chemiczne (powstała nowa substancja – węgiel)

Doświadczenie 2

Gotujmy szklanka skrobi. Dodać trochę wody, wymieszać. Potem kroplówka roztwór jodu.

Oglądanie:

1. Oznaka reakcji: przebarwienie (niebieskie skrobia)

Wniosek. Nastąpiła reakcja chemiczna. Skrobia została przekształcona w inną substancję.

Doświadczenie 3

1. Rozpuść w szklance niewielką ilość sody oczyszczonej.

2. Dodaj tam kilka kropli octu (możesz wziąć sok z cytryny lub roztwór kwasu cytrynowego).

Oglądanie:
1. Izolacja pęcherzyków gazu.

Wniosek. Wydzielanie się gazu jest jednym z objawów reakcji chemicznej.

Niektórym reakcjom chemicznym towarzyszy wydzielanie ciepła.

Podsumowując

1. Substancje mogą uczestniczyć w zjawiskach fizycznych i chemicznych

2. Porównawczą charakterystykę zjawisk fizycznych i chemicznych przedstawia poniższa interaktywna animacja

3. Różnica między zjawiskami fizycznymi i chemicznymi

Podczas zjawisk fizycznych cząsteczki substancji nie ulegają zniszczeniu, substancja zostaje zachowana.

W zjawiskach chemicznych cząsteczki substancji rozpadają się na atomy, z atomów powstają cząsteczki nowej substancji.

oznakichemicznyreakcje

Zmiana koloru
Wytrącanie lub rozpuszczanie osadu

Otaczający nas świat, z całym swoim bogactwem i różnorodnością, żyje według praw, które są dość łatwe do wyjaśnienia za pomocą takich nauk jak fizyka i chemia. I nawet życie tak złożonego organizmu, jak człowiek, opiera się na niczym więcej niż zjawiskach i procesach chemicznych.

Definicje i przykłady

Elementarnym przykładem jest podpalenie czajnika. Po chwili woda zacznie się nagrzewać, a następnie zagotować. Usłyszymy charakterystyczny syk, z szyjki czajnika wylecą strumienie pary. Skąd się wziął, bo oryginalnie nie znajdował się w naczyniach! Tak, ale woda w określonej temperaturze zaczyna zamieniać się w gaz, zmienia swój stan skupienia z ciekłego na gazowy. Te. pozostała tą samą wodą, tylko teraz w postaci pary. Ten

I zobaczymy zjawiska chemiczne, jeśli włożymy torebkę liści herbaty do wrzącej wody. Woda w szklance lub innym naczyniu zmieni kolor na czerwono-brązowy. Nastąpi reakcja chemiczna: pod wpływem ciepła liście herbaty zaczną parować, uwalniając pigmenty barwne i właściwości smakowe właściwe tej roślinie. Otrzymamy nową substancję – napój o specyficznych, unikalnych cechach jakościowych. Jeśli dodamy do tego kilka łyżek cukru, rozpuści się on (reakcja fizyczna), a herbata stanie się słodka, dlatego zjawiska fizyczne i chemiczne często są ze sobą powiązane i współzależne. Na przykład, jeśli tę samą torebkę z herbatą włożymy do zimnej wody, nie zajdzie żadna reakcja, liście herbaty i woda nie będą ze sobą współdziałać, a cukier też nie będzie chciał się rozpuścić.

Zatem zjawiska chemiczne to takie, w których niektóre substancje zamieniają się w inne (woda w herbatę, woda w syrop, drewno opałowe w popiół itp.) W przeciwnym razie zjawisko chemiczne nazywa się reakcją chemiczną.

Zjawiska fizyczne nazywane są zjawiskami, w których skład chemiczny substancji pozostaje taki sam, ale zmienia się wielkość ciała, kształt itp. (zdeformowane źródło, woda zamarznięta w lód, gałąź drzewa złamana na pół).

Warunki występowania i występowania

Możemy ocenić, czy zjawiska chemiczne i fizyczne zachodzą na podstawie pewnych znaków i zmian obserwowanych w konkretnym ciele lub substancji. Tak więc większości reakcji chemicznych towarzyszą następujące „znaki identyfikacyjne”:

w wyniku lub w trakcie takiego osadu wytrąca się;
następuje zmiana koloru substancji;
podczas spalania może wydzielać się gaz, na przykład tlenek węgla;
następuje absorpcja lub, odwrotnie, uwalnianie ciepła;
możliwa jest emisja światła.

Aby móc obserwować zjawiska chemiczne tj. zachodzą reakcje, konieczne są pewne warunki:

substancje reagujące muszą się stykać, stykać ze sobą (tj. te same liście herbaty należy wlać do kubka z wrzącą wodą);
lepiej zmielić substancje, wtedy reakcja będzie przebiegać szybciej, interakcja nastąpi wcześniej (piasek cukrowy jest bardziej podatny na rozpuszczenie, topi się w gorącej wodzie niż grudkowaty);
aby zaszło wiele reakcji, konieczna jest zmiana reżimu temperaturowego reagujących składników, ochłodzenie lub podgrzanie ich do określonej temperatury.

Zjawisko chemiczne można zaobserwować empirycznie. Ale można to opisać na papierze za pomocą reakcji chemicznej).

Niektóre z tych warunków sprawdzają się również w przypadku wystąpienia zjawisk fizycznych, np. zmiany temperatury czy bezpośredniego kontaktu przedmiotów, ciał ze sobą. Na przykład, jeśli uderzysz główką gwoździa młotkiem wystarczająco mocno, może się on odkształcić, stracić swój zwykły kształt. Ale pozostanie główką gwoździa. Lub po włączeniu lampy elektrycznej w sieci włókno wolframowe w niej zacznie się nagrzewać i świecić. Jednak substancja, z której wykonana jest nić, pozostanie tym samym wolframem.

Opis procesów i zjawisk fizycznych następuje poprzez wzory fizyczne, rozwiązywanie problemów fizycznych.

Cele: wiedzieć

1) cechy zjawisk fizycznych i chemicznych;

2) oznaki reakcji chemicznych.

1) rozróżniać zjawiska fizyczne i chemiczne;

2) rozpoznawać reakcje chemiczne po znakach.

Podczas zajęć

I. Moment organizacyjny

Cześć dzieciaki, usiądźcie. Zacznijmy lekcję chemii.

II. Wiadomość dotycząca tematu i celu lekcji

Temat naszej lekcji to „Zjawiska fizyczne i chemiczne. Oznaki reakcji chemicznych ”(zapisz w zeszycie).

Dzisiaj będziemy musieli poznać zjawiska fizyczne i chemiczne oraz oznaki reakcji chemicznych. Tego właśnie musimy się dowiedzieć.

Co powinniśmy móc z tobą zrobić? Będziemy musieli umieć odróżnić zjawiska chemiczne od fizycznych i rozpoznać reakcje chemiczne po znakach.

III. Nauka nowego materiału

A więc zacznijmy.

Nauczyciel: Wszystko na świecie jest w ruchu, wszystko się zmienia. Zmiany zachodzące w substancjach nazywane są zjawiskami. Na przykład: parowanie wody, topienie żelaza, rdzewienie metali itp. Istnieją zjawiska fizyczne i chemiczne.

Zjawiskom fizycznym towarzyszy zmiana kształtu, stanu skupienia, objętości, temperatury, stopnia rozdrobnienia substancji itp., ale nie następuje przemiana jednej substancji w drugą. Skład substancji pozostaje niezmieniony.

Przykładowo topnienie lodu czy wrzenie wody są zjawiskami fizycznymi i tutaj zmienia się stan skupienia substancji, natomiast sama substancja – woda pozostaje niezmieniona. W tym przypadku następuje zmiana właściwości fizycznych substancji.

Oprócz właściwości fizycznych każda substancja ma pewne właściwości chemiczne.

Właściwość chemiczna substancji to zdolność danej substancji do przekształcania się w inne substancje. Właściwości chemiczne substancji przejawiają się w zjawiskach chemicznych.

Zjawiskom chemicznym, zwanym reakcjami chemicznymi, towarzyszy przemiana jednej substancji w drugą.

W wyniku reakcji chemicznej zawsze powstają nowe substancje, różniące się od pierwotnego składu i właściwości.

Zatem podczas zjawisk fizycznych zachowuje się skład jakościowy, ilościowy i ilościowy substancji, podczas gdy skład chemiczny substancji wyjściowych nie zostaje zachowany, zamieniają się one w inne substancje.

W domu zaproponowano Ci twórcze zadanie – napisanie opowiadania o spotkaniu ze zjawiskami fizycznymi i chemicznymi lub narysowanie tego, co zobaczyłeś. Więc chłopaki, kto jest gotowy?

W międzyczasie zostaną wysłuchane historie, wszyscy inni będą musieli zastanowić się, o jakim zjawisku mówią, fizycznym czy chemicznym.

Chłopaki, proszę.

Student 1: Z biologii wiesz, że bulwy ziemniaka zawierają skrobię, która pod wpływem światła tworzy się w liściach, a następnie odkłada się w bulwach. Jeśli weźmiesz tę bulwę do pocięcia i upuścisz nalewkę jodu na miejsce, wówczas brązowy kolor jodu zmieni się w niebieski. Stało się tak, ponieważ między skrobią i jodem zaszła reakcja, w wyniku której powstała nowa niebieska substancja (co świadczy o doświadczeniu).

OK, dobra robota, usiądź.

Chłopaki, jak myślicie, o jakim zjawisku mówił uczeń?

Studenci: Chodziło o zjawisko chemiczne.

Co myślisz?

Zgadza się, jest to zjawisko chemiczne.

Kto jeszcze jest gotowy?

Dobra robota, OK, usiądź.

Panowie, co to za zjawisko?

Studenci: Znów była to kwestia chemii.

Kto jeszcze myśli?

Dobra robota, dobrzy ludzie, prawidłowa odpowiedź. Posłuchajmy ucznia.

3 studentka: A ja, studiując literaturę dla młodych chemików, postanowiłam zrobić taki eksperyment w domu. Wziąłem szklankę wody z mydłem, dodałem kilka kropel octu stołowego i stwierdziłem, że zamiast piany w płynie były jasnoszare płatki osadu, zobaczymy co się stanie (pokazuje doświadczenie).

Dobra robota, OK, usiądź. O jakim zjawisku opowiedział nam Student?

Uczniowie: Tutaj powiedziano nam o zjawisku chemicznym. (Kto jeszcze może to powiedzieć?)

Zgadza się, dzieci, to zjawisko chemiczne.

Kto jeszcze przygotował przedstawienie?

Proszę słuchać.

4 uczeń: I postanowiłem narysować swoje zjawiska. Zobacz co zrobiłem i posłuchaj mojej historii.

Pogodny, gorący dzień (pokazuje zdjęcie). Woda paruje z powierzchni ziemi w postaci pary, która zawsze unosi się w powietrzu.Im dalej od powierzchni ziemi, tym niższa temperatura, dlatego z pary tworzą się drobne kropelki wody. Mgła składa się z tych kropelek. Chmury to ta sama mgła unosząca się wysoko nad ziemią (zmienia obraz). Małe kropelki, łącząc się ze sobą w chmurach, stopniowo się zwiększają. Chmura ciemnieje i staje się chmurą. Ciężkie krople wody nie mogą pozostać w powietrzu i spaść na ziemię w postaci deszczu (zmienia wzór). Zimą z pary tworzą się płatki śniegu. Zbiorniki zamarzają zimą, pokryte lodem. To tam są zabawne dzieciaki. A więc, chłopaki, jakie zjawiska wam przedstawiłem?

Studenci: Oto zjawiska fizyczne, a mianowicie zmiana stanu skupienia wody.

Dobra robota, siadaj, dobrze przygotowana praca.

Student 5: Przedstawiłem proces mycia rąk. Kiedy myjemy ręce mydłem, mydło zawarte w wodzie rozkłada się na dwie substancje: zasadę i kwas tłuszczowy. Zasada wiąże tłuszcz pokrywający naszą skórę, a kwas tłuszczowy tworzy bogatą pianę. Piana wychwytuje i wraz z wodą usuwa wszelkie najmniejsze cząsteczki brudu, które znajdowały się na naszej skórze.

6 uczeń: Ten rysunek przedstawia proces przygotowania testu. Po wymieszaniu mąki dodać cukier, masło, drożdże. Część skrobi zawartej w mące jest przekształcana w cukier. Drożdże natychmiast „rzucają się” na ten cukier i rozkładają go na alkohol i dwutlenek węgla. W cieście gaz ma tendencję do ulatniania się, unosząc się i rozluźniając ciasto. Z tego powodu ciasto staje się porowate, a chleb lub ciasto podziurawione.

I tutaj zachodzi szereg reakcji chemicznych.

OK, dobra robota, usiądź. Masz rację, jeśli chodzi o zrozumienie materiału. Wszystkim uczestnikom pracy twórczej stawiam ocenę „5” (sześć ocen).

A więc, chłopaki, jakie zjawiska nazywamy fizycznymi?

Studenci: Zjawiska fizyczne to zjawiska, którym towarzyszą zmiany kształtu, stanu skupienia, objętości, temperatury, stopnia rozdrobnienia, przy czym nie następuje przemiana jednych substancji w inne. Skład substancji pozostaje niezmieniony.

OK, dobra robota, usiądź. Co to są zjawiska chemiczne? Kto powie?

Studenci: Zjawiska chemiczne to zjawiska, którym towarzyszy przemiana jednej substancji w drugą. W tym przypadku skład substancji wyjściowych nie zostaje zachowany i w trakcie reakcji chemicznej zamieniają się one w inne substancje.

Dobra robota, dobrze, usiądź.

Więc jeszcze raz skomentujmy występy twoich kolegów z klasy. (Na biurku) -

Znak substancji reaktywnej reakcji chemicznej

Po kliknięciu natychmiast pojawiają się reagujące substancje, następnie oznaki tych reakcji:

Otwórzmy zeszyty i zapisujmy oznaki reakcji chemicznej. Zapisaliśmy tytuł „Oznaki reakcji chemicznych”.

Zmiana koloru.
Uwolnienie gazu.
Opad atmosferyczny.

A tematem naszej lekcji są „Oznaki reakcji chemicznych”.

Jak więc rozpoznaje się reakcje chemiczne? (Wykazujemy).

Ale to nie wszystkie znaki, jest wiele innych znaków, o których teraz opowiem.

Uwaga, dzieci, kontynuujemy naukę nowego tematu. Teraz pokażę wam eksperymenty, którym towarzyszą znaki, o których już mówiliśmy i te, o których jeszcze nie wiecie.

(Pokazuję eksperymenty ze znakami reakcji chemicznych z krążka „Szkolny eksperyment chemiczny” klasa 8, część 1):

opad atmosferyczny;
rozpuszczanie osadu;
zmiana koloru;
efekt dźwiękowy;
uwolnienie gazu.

Zatem po jakich znakach rozpoznaje się reakcje chemiczne.

Student: Wymienia oznaki reakcji chemicznych i zapisuje je w zeszycie.

Kto powtórzy? Powtarza inny uczeń.

Dobra, dobra robota, a teraz dzieci, odpocznijmy! I wtedy widzę - jesteś zmęczony.

(Fizminutka)

Przejdźmy zatem do naprawy.

IV. Mocowanie materiału

Chłopaki, otwórzcie podręczniki, paragraf 28, strona 97. Przyjrzyjcie się uważnie, znajdźcie:

Przykład reakcji na zmianę koloru i odczytany. Kto znalazł? Proszę... A jaki przykład rozważaliśmy?

Reakcja chemiczna, która przebiega z utworzeniem osadu… A jaki był przykład na naszej lekcji?

Z wypuszczeniem gazu? A na lekcji, jakie mieliśmy doświadczenia z takim znakiem?

Z wydzielaniem ciepła.

Ze zmianą koloru.

Z zapachem.

Jakie są zatem cechy reakcji chemicznych?

Uwaga, przejdźmy do następnej pracy. W ramach wzmocnienia rozwiążesz zadania testowe (załącznik nr 1) i dokonasz samooceny. Na stołach są testy. Opcje odpowiedzi są podane przy każdym pytaniu. Będziesz musiał wybrać poprawną odpowiedź (jedną lub więcej) i zakreślić ją. Ale najpierw nie zapomnij napisać na kartce swojego imienia i nazwiska. Wykonujemy (5-7 minut).

Sprawdźmy teraz, jak zrozumiałeś temat lekcji. Wymieniajcie się kartkami i sprawdzajcie test na klucz (przynoszę klucz z poprawnymi odpowiedziami na tablicę). Spójrz na tablicę i sprawdź swoją odpowiedź. Jeżeli odpowiedź jest błędna, przekreśl i zakreśl właściwą. Jeśli nie ma błędów - wstaw „5”. Jeśli popełniono 1-2 błędy, „4”. Jeśli więcej niż 2 błędy - „3”.

Czy sprawdziłeś? Powiedz szczerze, kto dostał „5”, kto „4”, a kto „3”.

Brawo, świetnie opanowałeś temat!

Chłopaki, czego nauczyliście się na lekcji?

Student: Dowiedzieliśmy się, jakie są oznaki reakcji chemicznych.

Jaką pracę wykonaliśmy?

Student: Wykonaliśmy zadania twórcze, pokazaliśmy eksperymenty i rysunki, a także obejrzeliśmy klipy wideo „Oznaki reakcji chemicznych”

I czego się nauczyliśmy?

Student: Nauczyliśmy się rozpoznawać reakcje chemiczne po znakach.

Co jeszcze?

Student: Naprawiono metodologię wykonywania testów.

Dobra robota chłopaki, dobra robota.

Jakie znasz oznaki reakcji chemicznych? (odpowiedzi uczniów)

Dobra robota chłopaki, dobrze poznałem nowy temat.

VI. Praca domowa

A teraz praca domowa: przestudiowanie akapitu 28, nr 1,2 - obowiązkowe dla wszystkich i nr 3 - dla uczniów z „4” i „5” w temacie.

Zapisaliśmy naszą pracę domową, lekcja się skończyła. Do widzenia.

Literatura:

podręcznik „Chemia. 8 klasa”. II Nowoszynski, N.S. Nowoszynskaja;
A. Chrapowski. Zabawne eseje z chemii; I. Volper. Młodzi chemicy.

Data publikacji 01.08.2013 18:41

Definicje i przykłady zjawisk chemicznych

I zobaczymy zjawiska chemiczne, jeśli włożymy torebkę liści herbaty do wrzącej wody. Woda w szklance lub innym naczyniu zmieni kolor na czerwono-brązowy. Nastąpi reakcja chemiczna: pod wpływem ciepła liście herbaty zaczną parować, uwalniając pigmenty barwne i właściwości smakowe właściwe tej roślinie. Otrzymamy nową substancję – napój o specyficznych, unikalnych cechach jakościowych. Jeśli dodamy do tego kilka łyżek cukru, rozpuści się on (reakcja fizyczna), a herbata stanie się słodka (reakcja chemiczna). Zatem zjawiska fizyczne i chemiczne są często powiązane i współzależne. Na przykład, jeśli tę samą torebkę z herbatą włożymy do zimnej wody, nie zajdzie żadna reakcja, liście herbaty i woda nie będą ze sobą współdziałać, a cukier też nie będzie chciał się rozpuścić.

Zjawiska fizyczne nazywane są zjawiskami, w których skład chemiczny substancji pozostaje taki sam, ale zmienia się stan skupienia, wielkość ciała, kształt itp. (zdeformowane źródło, woda zamarznięta w lód, gałąź drzewa złamana na pół).

Warunki występowania i przebiegu zjawisk chemicznych

w wyniku lub w trakcie takiego osadu wytrąca się;

następuje zmiana koloru substancji;

podczas spalania może wydzielać się gaz, na przykład tlenek węgla;

następuje absorpcja lub, odwrotnie, uwalnianie ciepła;

możliwa jest emisja światła.

Aby móc obserwować zjawiska chemiczne tj. zachodzą reakcje, konieczne są pewne warunki:

substancje reagujące muszą się stykać, stykać ze sobą (tj. te same liście herbaty należy wlać do kubka z wrzącą wodą);

lepiej zmielić substancje, wtedy reakcja będzie przebiegać szybciej, interakcja nastąpi wcześniej (piasek cukrowy jest bardziej podatny na rozpuszczenie, topi się w gorącej wodzie niż grudkowaty);

aby zaszło wiele reakcji, konieczna jest zmiana reżimu temperaturowego reagujących składników, ochłodzenie lub podgrzanie ich do określonej temperatury.

Zjawisko chemiczne można zaobserwować empirycznie. Ale można to opisać na papierze za pomocą równania chemicznego (równania reakcji chemicznej).

Opis procesów i zjawisk fizycznych następuje poprzez wzory fizyczne, rozwiązywanie problemów fizycznych.

SZKOŁA KOMPLEKSOWA W NOWOAZOWSKU

I-III ETAPY №2

Temat:

Zjawiska fizyczne i chemiczne.

Reakcje chemiczne i zjawiska im towarzyszące.

Lekcja w klasie 7

Przygotował: nauczyciel chemii

Dmitrichenko L.V.

Nowoazowsk

Temat lekcji: Zjawiska fizyczne i chemiczne. Reakcje chemiczne i zjawiska im towarzyszące.

Cele Lekcji:

Edukacyjny:

Konkretyzacja wiedzy uczniów na temat zjawisk fizycznych i chemicznych w oparciu o wiedzę zdobytą z przebiegu historii naturalnej, poznanie ich znaczących różnic, sformułowanie wyobrażenia o reakcji chemicznej, rozważenie skutków zewnętrznych ( znaki) towarzyszące reakcjom chemicznym, przeprowadzenie eksperymentu chemicznego, aby odkryć praktyczne znaczenie reakcji chemicznych.

Opracowanie:

Rozwijaj aktywność poznawczą.

Rozwijanie umiejętności obserwacji otaczającego nas świata, myślenia o jego istocie, możliwości wpływania na procesy zachodzące wokół nas.

Rozwijać umiejętność obserwacji zjawisk, rozpoznawania ich i wyciągania wniosków na podstawie obserwacji; umiejętność przeprowadzania i analizowania eksperymentów chemicznych.

Rozwijanie praktycznych umiejętności pracy z odczynnikami, sprzętem zgodnie z przepisami bezpieczeństwa.

Edukacyjny:

Kształtowanie naukowego światopoglądu studentów.

Kształtowanie smaku estetycznego podczas obserwacji piękna zjawisk naturalnych.

Rodzaj lekcji: lekcja nauki nowego materiału i pierwotnego utrwalenia wiedzy.

Metody: werbalno-wizualne, praktyczne, częściowo eksploracyjne.

Wyposażenie: komputer, tablica interaktywna, prezentacja lekcji w programie Power Point.

Wyposażenie: podgrzewacz, zapałki, stojak na probówki, uchwyt na probówki, kubek porcelanowy, stojak laboratoryjny, łyżka metalowa.

Materiały: świeca parafinowa, roztwory: zasada (wodorotlenek sodu), kwas solny, siarczan miedzi, wskaźnik fenoloftaleiny, chlorek amonu, alkohol, marmur.

Podczas zajęć

I. Etap organizacyjny

Powitanie uczniów przez nauczyciela.

Sprawdzanie gotowości uczniów do zajęć.

II. motywacja wiedzy

Lekcję chcę rozpocząć słowami angielskiego naukowca Michaela Faradaya „Przedstawię wam… szereg informacji z chemii, które można wydobyć z płonącej świecy. Nie jest to pierwszy raz, kiedy prowadzę rozmowę na ten temat i… chętnie będę do niej wracać co roku – temat jest na tyle ciekawy, a wątki, którymi się łączy z różnymi zagadnieniami nauk przyrodniczych, są niesamowicie różnorodne. Zjawiska obserwowane podczas palenia świecy są takie, że nie ma ani jednego prawa natury, które nie zostałoby naruszone w ten czy inny sposób…”

Michaela Faradaya, Londyn, 1860

III. Aktualizacja podstawowej wiedzy

Na lekcjach historii naturalnej otrzymałeś wstępną wiedzę o zjawiskach.

Co to są zjawiska?

(Zjawiska to wszelkie zmiany zachodzące w świecie.

Jak mawiali starożytni filozofowie: „Wszystko płynie, wszystko się zmienia.”)

Proponuję przyjrzeć się ilustracyjnej serii „Zjawiska”, a następnie odpowiedzieć na pytania:

Na jakie grupy podzieliłbyś wszystkie zjawiska?

Jak mają się one do chemii?

Omówienie powtarzanego materiału i uogólnienie prowadzącego.

Pytanie pierwsze: Na jakie grupy podzieliłbyś wszystkie zjawiska?

(W zależności od tego, do której sfery życia należą zjawiska, można je podzielić na: mechaniczne, dźwiękowe, świetlne, termiczne, magnetyczne, elektryczne, fizyczne, chemiczne, biologiczne, geologiczne, społeczne, polityczne).

Pytanie drugie: Co one mają wspólnego z chemią?

(Chemia to nauka o substancjach i ich przemianach, a w tych przykładach widzimy zmiany zachodzące w substancjach.)

W naturze od chwili jej powstania:

Z substancjami zawsze zachodzą przemiany.

O tych naturalnych zmianach

Powiedzielibyśmy Ci:

To jest „Zjawisko!”

Zjawiska są różne

Weź pod uwagę czynniki chemiczne i fizyczne.

Musimy nauczyć się je obserwować,

A najważniejsze to je rozróżnić.

Nauczyciel: napisz temat lekcji: „Zjawiska fizyczne i chemiczne. Reakcje chemiczne i zjawiska im towarzyszące.

Dzisiaj na zajęciach będziemy:

Poznaj istotę zjawisk fizycznych i chemicznych.

Naucz się odróżniać zjawiska fizyczne od chemicznych.

Szukaj oznak reakcji chemicznych.

Rozwijaj umiejętność dokonywania obserwacji i wyciągania wniosków.

Pokaż znaczenie reakcji chemicznych.

IV. Nauka nowego materiału

Płonąca świeca jest przedmiotem uniwersalnym, patrząc na nią można zaobserwować zarówno zjawiska fizyczne, jak i chemiczne. Podczas palenia świecy parafina najpierw topi się, a następnie zamienia w gazowe substancje palne.

Co to jest za zjawisko? (fizyczny)

Jakie zmiany zachodzą? (zmienia się kształt i stan skupienia.)

A potem pary parafiny zaczynają się palić. W ten sposób powstaje dwutlenek węgla i woda. Co to jest za zjawisko? (Chemiczny)

Klasyfikacja zjawisk

Zjawiska

Fizyczne Chemiczne

Substancja się nie zmienia

Cząsteczki trwają. Zmiany materii

Zmiany: Zmiany: skład rzeczy, właściwości

Figura

Stan skupienia

Nauczyciel: zjawiska chemiczne nazywane są również procesami chemicznymi lub reakcje chemiczne.

Rosyjski chemik, laureat Nagrody Nobla Nikołaj Nikołajewicz Siemionow stwierdził: „Przemiana chemiczna, reakcja chemiczna jest głównym przedmiotem chemii”. Dlatego ważne jest, aby móc obserwować i opisywać zewnętrzne oznaki przechodzenia reakcji chemicznych – zjawisk należących do makrokosmosu. Jeszcze ważniejsza jest umiejętność wyjaśnienia tych zjawisk poprzez analizę procesów zachodzących pomiędzy cząsteczkami należącymi do mikrokosmosu.

Powstaje pytanie: co dzieje się z cząsteczkami i atomami podczas reakcji chemicznych?

Nauczyciel: Tablica pokazuje reakcję rozkładu wody pod wpływem el. prąd, z utworzeniem dwóch prostych substancji: tlenu i wodoru.

Substancje, które ulegają reakcji chemicznej, nazywane są odczynniki lub materiały wyjściowe.

Substancje powstałe w wyniku reakcji nazywane są produkty reakcji lub substancje końcowe.

Odczynniki → Produkty reakcji

Co dzieje się z cząsteczkami wody podczas reakcji chemicznej?

(cząsteczki ulegają rozkładowi i powstają pojedyncze atomy)

Co dzieje się z atomami?

(Podczas reakcji chemicznych atomy zostają zachowane. Następuje jedynie ich przegrupowanie.)

Wniosek: Istotą reakcji chemicznej jest przegrupowanie atomów.

pytanie problemowe: Jak odróżnić zjawiska chemiczne od fizycznych?

Hipoteza pierwsza.

Można powiedzieć, że jeśli cząsteczki substancji się rozpadają, to zjawisko jest chemiczne, a jeśli się utrzymują, to fizyczne.

Jednak cząsteczki są bardzo trudne do zobaczenia nawet pod mikroskopem, ponieważ są bardzo małe.

Hipoteza druga.

Jeżeli w trakcie reakcji chemicznej powstają nowe substancje o nowych właściwościach, wówczas przebieg reakcji można ocenić na podstawie zmiany właściwości fizycznych substancji.

Nauczyciel: Robiąc to, będziemy obserwować efekty zewnętrzne towarzyszące reakcjom chemicznym lub tak zwane oznaki reakcji.

Zapoznajmy się z charakterystycznymi cechami chemii. reakcje, wykonując małą pracę badawczą: „Przeprowadzanie reakcji chemicznych”.

Ćwiczenia: przeprowadzać eksperymenty chemiczne, obserwacje i wyciągać wnioski.

Proszę o podzielenie się na grupy. Każda grupa jest laboratorium badawczym, w którym każdy ma swoją rolę: eksperymentatorzy – przeprowadzają eksperyment; obserwatorzy – prowadzą dziennik laboratoryjny; analitycy - analizują i rejestrują wnioski; teoretycy wyjaśniają teoretycznie.

Przypominam zasady gry na gruźlicę. Każda karta pouczająca zawiera zasady, których należy przestrzegać podczas przeprowadzania tego eksperymentu.

Dodatkowo każda grupa otrzymuje zadanie kreatywne.

Grupa 1.

Mapa - instrukcja.

Podczas nalewania płynów należy naczynie z odczynnikiem brać tak, aby etykieta była skierowana w stronę dłoni, usunąć kroplę z krawędzi szyjki naczynia, w przeciwnym razie ciecz będzie spływać po szkle, zepsuć etykietę i może uszkodzić skórę dłoni.

Naczynie, z którego pobrano odczynnik, natychmiast zamknij korek i umieść go na swoim miejscu.

Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy z alkaliami. Kontakt z oczami nawet rozcieńczonym roztworem alkalicznym może prowadzić do nieodwracalnej utraty wzroku. Jeżeli roztwór alkaliczny dostanie się na dłonie, natychmiast zmyj je dużą ilością wody, aż zniknie uczucie mydlenia.

Należy zachować ostrożność również podczas pracy z kwasami. Szczególnie należy dbać o oczy. Jeżeli kwas dostanie się na dłonie, natychmiast zmyj je dużą ilością wody.

Doświadczenie:

Oddziaływanie wodorotlenku sodu z kwasem solnym w obecności fenoloftaleiny.

Do probówki wlać około 2 ml zasady (wodorotlenek sodu, NaOH), następnie kroplami dodawać fenoloftaleinę.

Co obserwuje się?____________________________________________

Następnie wlać kwas solny (HCI) do momentu widocznych zmian.

Jakie zmiany obserwuje się? _____________________________

Wniosek (jaki znak wskazuje, że nastąpiła reakcja chemiczna) ________________________________________________________________

Grupa nr 2

Uwaga! Środki ostrożności!

Należy zachować ostrożność również podczas pracy z kwasami. Szczególnie należy dbać o oczy. Jeżeli kwas dostanie się na dłonie, natychmiast zmyj je dużą ilością wody.

Mapa - instrukcja.

Doświadczenie:

Oddziaływanie marmuru z roztworem kwasu solnego.

Do probówki wsyp trochę marmuru (tak, aby zakryć dno probówki) i dodaj 1 ml rozcieńczonego kwasu solnego (HCl).

Wniosek (jaki znak wskazuje, że miała miejsce reakcja chemiczna) ______________________________________________________

Grupa nr 3

Uwaga! Środki ostrożności!

Naczynie, z którego pobrano odczynnik, natychmiast zamknij korek i umieść go na swoim miejscu.

Nie pochylaj się nad naczyniem, do którego wlewasz jakikolwiek płyn (zwłaszcza żrący), gdyż najmniejsze krople mogą przedostać się do oczu.

Mapa - instrukcja.

Doświadczenie:

Oddziaływanie roztworu siarczanu miedzi z roztworem alkalicznym.

Do probówki wlej 1-2 ml roztworu siarczanu miedzi i dodawaj roztwór alkaliczny (NaOH) aż do uzyskania widocznych zmian.

Co obserwuje się?__________________________________________________________

Następnie dodać roztwór kwasu solnego (HCl) aż do widocznych zmian.

Jakie zmiany można zaobserwować?______________________________________________

_____________________________________________________________________

Grupa nr 4

Uwaga! Środki ostrożności!

Podczas podgrzewania roztworów w probówce należy używać drewnianego uchwytu. Należy uważać, aby otwór probówki był skierowany w stronę przeciwną do twarzy pracownika, gdyż w wyniku przegrzania ciecz może wytrysnąć z probówki.

Podczas podgrzewania cieczy należy zwracać uwagę, aby ścianki probówki nad cieczą nie uległy przegrzaniu, ponieważ krople płynu spadające na przegrzane szkło mogą spowodować pęknięcie probówki.

Aby uniknąć przegrzania, nigdy nie podgrzewaj rurki tylko od dołu, lecz równomiernie podgrzewaj całą rurkę, całą jej zawartość.

Wąchaj dokładnie wszystkie substancje, nie pochylaj się nad probówką i nie wdychaj głęboko, ale ruchami dłoni kieruj parę lub gaz w swoją stronę.

Mapa - instrukcja.

Doświadczenie:

Oddziaływanie chlorku amonu z roztworem alkalicznym.

Do probówki wlać 2 ml roztworu chlorku amonu (NH 4 CI), dodać około 2 ml roztworu alkalicznego (NaOH), podgrzać ciecz w probówce do wrzenia i ostrożnie poczuć zapach ulatniającego się gazu.

Co obserwuje się?__________________________________________________________

Wniosek (jaki znak wskazuje, że miała miejsce reakcja chemiczna?)

Grupa numer 5.

Uwaga bezpieczeństwo!

Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy z urządzeniami grzewczymi.

Nie dmuchaj w płomień, aby go ugasić!

Aby zatrzymać palenie suchego paliwa, należy przykryć płomień kołpakiem i odsunąć go na bok.

Doświadczenie:

Palenie alkoholu.

Na statywie laboratoryjnym zamocuj pierścień za pomocą łącznika, połóż na nim porcelanowy kubek z roztworem. Zapal palnik. Podnieś lub opuść pierścień w statywie tak, aby górna część płomienia dotykała dna filiżanki.

Co obserwuje się?__________________________________________________________

Wniosek (jaki znak wskazuje, że zaszła reakcja chemiczna?) ____________________________________________________

Wniosek ogólny. Oznaki reakcji chemicznych:

1 zmiana koloru;

2 odgazowanie;

3 powstawanie lub zanikanie osadu;

4 pojawienie się, zniknięcie lub zmiana zapachu;

5 uwalnianie lub pochłanianie ciepła;

6 pojawienie się płomienia, czasem blasku.

Czasami zarówno procesom fizycznym, jak i chemicznym mogą towarzyszyć te same skutki zewnętrzne. Na przykład podczas rozprzestrzeniania się zapachu perfum czy sytuacji, gdy otwieramy butelkę wody mineralnej, obserwujemy wydzielanie się dwutlenku węgla.

Pracuj kreatywnie (zadania rozbieżne).

Ćwiczenie 1.

Długość drutów miedzianych zmienia się latem i zimą. Wyjaśnij to zjawisko

(Substancja może zmieniać długość ciała po podgrzaniu lub ochłodzeniu. Zwiększa się po podgrzaniu i zmniejsza się po ochłodzeniu, ale substancja się nie zmienia, dlatego jest to zjawisko fizyczne.)

Zadanie 2.

Jeśli wlejesz sodę do szklanki i dodasz ocet, gaz zacznie się tak aktywnie wyróżniać, że wydaje się, że ciecz się gotuje.

Jak w tym przypadku odróżnić wrzenie od reakcji chemicznej?

(w tym celu należy pamiętać, jak następuje wrzenie: ciecz wrze po podgrzaniu do określonej temperatury - temperatury wrzenia. W przypadku wody jest to 100 0 C. Podczas wrzenia wody w całym procesie tworzą się pęcherzyki gazu (pary) objętość cieczy.W przypadku interakcji octu z sodą ciecz nie nagrzewa się, a gaz wydziela się dopiero w miejscu kontaktu sody z roztworem, więc tego roztworu nie można nazwać wrzeniem.)

Zadanie 3.

Srebrny proszek otrzymany w probówce w wyniku reakcji chemicznej ma szary kolor. Jeśli się go stopi, a następnie stop ostudzi, otrzymamy kawałek metalu, ale nie szary, ale biały, o charakterystycznym połysku. Wyjaśnij, czy jest to zjawisko fizyczne, czy proces chemiczny.

(Jest to zjawisko fizyczne. Srebro pozostało niezmienione, nie zamieniło się w inną substancję i zachowało swoje właściwości. Metale mają „metaliczny połysk”.)

Zadanie 4.

W pudełku ze skórzanymi butami znajduje się specjalna substancja - granulki żelu krzemionkowego (suszony osad kwasu krzemianowego). Jak myślisz, w jakim celu się go używa i na czym polega to zjawisko?

(Służy do pochłaniania wilgoci i zapachu. Jest to zjawisko fizyczne, ponieważ żel krzemionkowy pochłania cząsteczki różnych substancji, nie niszcząc ich i nie powstają nowe substancje.)

Zadanie 5.

ANALIZUJEMY DOŚWIADCZENIA

1. Zamknąć probówkę korkiem z włożoną do niej rurką

3. Gdy rura ochładza się, objętość powietrza zmniejsza się i woda dostaje się do rury.

Pytanie: Co to za zjawisko?

(Objętość powietrza zwiększa się po podgrzaniu. Zmiana objętości powietrza jest zjawiskiem fizycznym, ponieważ nastąpiły zmiany w substancji, ale ona się nie zmieniła.)

Aby wyciągnąć wnioski na temat tego, jakie zjawisko miało miejsce, należy je uważnie obserwować, a także zbadać substancje przed i po eksperymencie.

Nauczyciel: Reakcje chemiczne mają ogromne znaczenie. Biegają w naturze. Wiele towarzyszy nam w życiu codziennym, a także stanowi podstawę wielu gałęzi przemysłu.

Przykładowe reakcje na ekranie: 1) Reakcje zachodzące w przyrodzie.

Proces fotosyntezy itp. oddychanie.

2) Reakcje pojawiające się w życiu codziennym.

Gotowanie, przygotowywanie fermentowanych produktów mlecznych, spalanie gazu ziemnego i innych paliw.

3) Reakcje leżące u podstaw produkcji chemicznej.

Pozyskiwanie metali z rud, pozyskiwanie materiałów budowlanych, produkcja nawozów, tworzyw sztucznych, substancji leczniczych, otrzymywanie chemii gospodarczej.

V. Konsolidacja wiedzy.

Zadanie 1. Test zgodności.

Wybierz, które z poniższych zjawisk ma charakter chemiczny, a które fizyczny. (Opcja 1 – fizyczna; Opcja 2 – chemiczna.)

(Fizyczne 1, 3, 5, 6, 8, 10. Chemiczne 2, 4, 7, 9)

Zadanie 2.

Jakim efektom zewnętrznym towarzyszą takie przemiany chemiczne:

a) dodanie wskaźnika do roztworu alkalicznego, b) otrzymanie fermentowanych produktów mlecznych, c) eksploatacja samochodu (silnika), d) oddziaływanie dwóch roztworów z utworzeniem osadu, e) spalanie czerwonego fosforu.

VI. Podsumowanie lekcji.

Pomyśl o wszystkim, co wydarzyło się dzisiaj na zajęciach.

Jeśli zgadzasz się ze stwierdzeniem, postaw przed nim znak „+”.

TEST ODBLASKU

1. Nauczyłem się wielu nowych rzeczy.

2. Przyda mi się to w życiu.

3. Na lekcji było coś do przemyślenia.

4. Otrzymałem odpowiedzi na wszystkie nurtujące mnie pytania.

5. Ciężko pracowałem podczas lekcji.

Ostatnie słowo od nauczyciela:

„...Mogę jedynie wyrazić moje życzenie, abyście mogli z honorem porównać się ze świecą, tj. może być latarnią morską dla otaczających cię ludzi i że we wszystkich swoich działaniach naśladujesz piękno płomienia, uczciwie i arbitralnie wypełniając swój obowiązek wobec ludzkości.

(Michael Faraday)

Napisz miniesej na temat: Znaczenie reakcji chemicznych w przyrodzie i życiu człowieka.