Żołądki z kurczaka w sosie pomidorowo-sojowym w powolnej kuchence. Żołądki z kurczaka w sosie pomidorowym Żołądki z kurczaka w paście pomidorowej

Zaczynać. Najważniejszą rzeczą jest uzbroić się w cierpliwość, ponieważ gotowanie zajmie 1,5-2 godziny.

Ostrożnie oczyść żołądki z kurczaka z żółtego filmu, odetnij tłuszcz i opłucz pod bieżącą wodą. Umyte żołądki kroimy na 3-4 części.

Napełnij wodą i trzymaj w wodzie przez 20 minut.

Po 3-5 minutach wyłącz ogień, przenieś żołądki z kurczaka na durszlak i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Umyj patelnię i ponownie włóż do niej żołądki. Wrzucamy tam również liść laurowy i 4-5 ziaren czarnego pieprzu, zalewamy wodą (woda powinna znajdować się 2-3 cm nad komorami) i od momentu zagotowania gotujemy 40-50 minut na małym ogniu. W tym momencie możesz o nich zapomnieć.

W międzyczasie cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a następnie na kolejne 4 kawałki.

Podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Dodaj go do cebuli i trochę podsmaż.

Po 40-50 minutach gotowania żołądków na patelnię z żołądkami dodajemy podsmażone warzywa. Mieszać.

Na patelnię dodajemy również koncentrat pomidorowy. Mieszamy i dusimy żołądki kurczaka z warzywami na małym ogniu przez kolejne 30 minut.

Podczas gdy żołądki z kurczaka nadal się gotują, przygotowujemy sos. Drobno posiekaj ząbek czosnku i zioła.

Weź miskę i wsyp do niej 1 łyżkę mąki.

Mąkę rozcieńczamy 5-7 łyżkami bulionu z patelni z żołądkami drobiowymi.

Dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i dobrze wymieszać.

Teraz dodaj czosnek do tej mieszanki.

Dodać sól, mielony czarny pieprz i dowolną przyprawę (ja użyłam khmeli-suneli).

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Po 30 minutach duszenia żołądków drobiowych z warzywami na patelnię stopniowo wlewamy sos.

Dodaj warzywa do patelni.

Wymieszaj i wyłącz po zagotowaniu.

Teraz żołądki z kurczaka z sosem są gotowe. Szczerze mówiąc, szybciej się je przygotowuje, niż opisuje proces gotowania. Ale zapewniam, że to bardzo delikatne i smaczne danie.

Delikatne żołądki z kurczaka można podawać jako osobne danie lub z rogami lub puree ziemniaczanym.

Smacznego wszystkim!

Żołądki z kurczaka duszone w śmietanie okazują się smaczne i delikatne. Ten przepis na żołądek z kurczaka jest bardzo prosty. Gotowe danie doskonale komponuje się z dodatkiem z puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną i z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Aby komory były miękkie, należy je najpierw gotować w lekko osolonej wodzie z przyprawami przez co najmniej godzinę. Ponadto przed gotowaniem należy usunąć film i tłuszcz z żołądków kurczaka i dokładnie oczyścić je z brudu i żółci.

Składniki

• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +
• Dodaj do listy zakupów +

Zawartość kalorii

Kalorie na 100 g
99,2 kcal

Wiewiórki
11,3 g

Tłuszcze
5,1 g

Węglowodany
1,4 g

Przygotowanie

• Krok 1

  Dokładnie oczyszczamy żołądki z kurczaka z filmu, brudu i odcinamy złogi tłuszczu. Pozostawić w zimnej wodzie na 30 minut, następnie spuścić wodę, dodać nową i podpalić. Gdy woda się zagotuje, dodaj ziele angielskie, liść laurowy i odrobinę soli. Przykryj pokrywką i gotuj przez co najmniej godzinę na małym ogniu.

• Krok 2

  Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce.

• Krok 3

  Cebulę pokroić w kostkę, czosnek pokroić w drobną kostkę (nie wyciskać, tylko pokroić).

• Krok 4

  Odcedź wodę z żołądków kurczaka i pokrój je na małe kawałki.

• Krok 5

  Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj marchewkę i posiekany czosnek. Lekko podsmaż.

• Krok 6

  Dodaj pokrojone żołądki na patelnię z warzywami i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut.

• Krok 7

  Dodać śmietanę (można połączyć ½ śmietany z ½ majonezu, będzie jeszcze smaczniejsze), około 1/3 szklanki przegotowanej wody, mielony pieprz i sól. Jeśli śmietana jest zbyt kwaśna, możesz dodać trochę cukru, degustując danie.

• Krok 8

  Na patelnię dodajemy masło, dzięki czemu sos będzie delikatniejszy w smaku. Dusić jeszcze około 5 minut.

• Krok 9

  Posiekaj warzywa (natka pietruszki, koperek) i dodaj je na patelnię. Dusić kilka minut pod pokrywką i zdjąć z kuchenki. Gotowe żołądki z kurczaka w śmietanie to doskonałe i niedrogie danie na codzienny stół. Po ugotowaniu okazują się dość miękkie i smaczne i dobrze komponują się z dowolnymi dodatkami do mięsa.

Jak pysznie ugotować żołądki z kurczaka na patelni

Aby żołądki z kurczaka były miękkie i smaczne, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad ich przygotowania. Przed gotowaniem komory należy dokładnie oczyścić z wszelkich pozostałości brudu, filmu i narośli tłuszczowych.

Gotuj żołądki z kurczaka przez co najmniej godzinę na małym ogniu w lekko osolonej wodzie.

Aby nadać żołądkom przyjemny smak, podczas gotowania można dodawać do wody różne przyprawy i warzywa, na przykład liście laurowe, ziele angielskie, przyprawy do mięsa, cebulę, marchewkę, natkę pietruszki.

Tłusty sos śmietanowy jest dobry na żołądki kurczaka. Podczas procesu duszenia komory stają się bardziej miękkie i soczyste.

Żołądki z kurczaka staną się bardziej miękkie, jeśli przed gotowaniem namoczysz je w zimnej wodzie na kilka godzin.

Same komory nie są szczególnie smaczne, dlatego po ugotowaniu najczęściej duszone są w różnych sosach, na przykład śmietanowych lub pomidorowych z dodatkiem przypraw i ziół.

Żołądki z kurczaka to niedrogi produkt, z którego można przygotować pyszne dania, wykorzystując proste przepisy. Każda gospodyni domowa powinna mieć przepis na gotowanie żołądków z kurczaka. W końcu dania przyrządzane z żołądków są niskokaloryczne i mają przystępną cenę.

Nawet dzieci, które nie przepadają za daniami z podrobami, chętnie jedzą żołądki z kurczaka duszone na patelni z przyprawami i warzywami. Również przepisy na żołądek z kurczaka Przypadnie do gustu kobietom, gdyż kaloryczność żołądków jest stosunkowo niewielka.

Zastanówmy się więc, jak pysznie i prosto ugotować żołądki z kurczaka w śmietanie według klasycznej receptury, a także rozważmy kilka równie smacznych i prostych dań na patelni, w powolnej kuchence, piekarniku i garnkach.

Żołądki z kurczaka duszone z grzybami w śmietanie

Potrawy z żołądków kurczaka są pożywne, zdrowe i smaczne. Głównym wymogiem przygotowania komór jest długoterminowa obróbka cieplna, tj. wstępne gotowanie i duszenie. Dzięki temu żołądki stają się bardziej miękkie i soczyste. Warzywa, takie jak grzyby, marchew i cebula, również pomogą podkreślić ich smak.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 700 g
• Świeże pieczarki – 400 g
• Śmietana – 5 łyżek. łyżki
• Cebula (duża) – 1 szt.
• Marchew (duża) – 1 szt.
• Olej roślinny
• Czosnek – 1 ząbek
• Sól, cukier, mielony pieprz - do smaku
• Liść laurowy, ziarna pieprzu
• Masło – 30 g
• Zieloni - do smaku

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy żołądki z kurczaka, myjemy je i gotujemy około godziny w wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
2. Pieczarki obierz i pokrój na małe kawałki.
3. Pieczarki podsmaż na patelni, aby odprowadzić z nich wilgoć, następnie przełóż je na osobny talerz.
4. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Czosnek pokroić nożem na małe kawałki.
5. Odcedź wodę z komór i pokrój je na małe kawałki.
6. Na patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę, czosnek i lekko podsmaż.
7. Na patelnię wlać ugotowane żołądki z kurczaka, dodać śmietanę i odrobinę przegotowanej wody, aby sos stał się bardziej płynny i nie przypalił się. Dodać sól, pieprz do smaku i cukier jeśli potrzeba. Można także użyć przypraw do kurczaka.
8. Dusić komory na małym ogniu przez około 5 minut.
9. Na patelnię wrzucić pieczarki i drobno posiekane zioła i dusić pod przykryciem około 10 minut.

Gotowe danie można podawać samodzielnie lub z dodatkiem. Żołądki z kurczaka duszone z grzybami świetnie komponują się z gotowanymi ziemniakami lub makaronem.

Duszone żołądki z kurczaka w powolnej kuchence

Multicooker od dawna upraszcza życie wielu gospodyń domowych i sprawia, że ​​proces przygotowywania dań mięsnych jest jeszcze wygodniejszy i prostszy. Ten przepis na duszone żołądki z kurczaka w wolnowarze ze śmietaną przeznaczony jest dla tych, którzy cenią swój czas i starają się przygotowywać smaczne i zdrowe dania.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 700 g
• Śmietana – 4 łyżki. łyżki
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. łyżka
• Sól, cukier - do smaku
• Liść laurowy, ziele angielskie
• Masło – 25 g

Przygotowanie:

1. Podgrzej multicooker w trybie smażenia i dodaj trochę oleju roślinnego.
2. Oczyszczamy żołądki z filmu i brudu, płuczemy je i kładziemy na dnie miski multicookera.
3. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do żołądków.
4. Trzy marchewki na grubej tarce lub pokroić w kostkę i włożyć do wolnowaru.
5. Przełączamy multicooker w tryb duszenia, dodajemy śmietanę, koncentrat pomidorowy, masło i odrobinę przegotowanej wody.
6. Sól, dodaj pieprz, liść laurowy, odrobinę cukru (cukier usuwa nadmiar kwasu z koncentratu pomidorowego i śmietany). Gotuj przez godzinę pod zamkniętą pokrywką.
7. Posmakujmy żołądków. W razie potrzeby dodać sól i cukier. Jeżeli żołądki nadal są zbyt twarde, można wydłużyć czas duszenia o kolejne pół godziny.

Gotowe danie ułóż na talerzach i podawaj. Żołądki z kurczaka można posypać posiekaną natką pietruszki lub innymi ziołami.

Jak upiec żołądki z kurczaka w garnkach w piekarniku z ziemniakami

Pieczone żołądki z kurczaka z ziemniakami w śmietanie można przygotować w glinianych garnkach w piekarniku. To danie okazuje się bardzo aromatyczne i satysfakcjonujące. Żołądki z kurczaka stają się miękkie i smaczne.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 600 g
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 250 g
• Ziemniaki – 1 kg
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek
• Sól dla smaku
• Ziarna pieprzu, liść laurowy

Przygotowanie:

1. Myjemy żołądki z kurczaka, usuwamy tłuszcz i filmy. Gotować w wodzie z przyprawami przez około godzinę.
2. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Umieścić w doniczkach.
3. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
4. Cebulę podsmaż na patelni na złoty kolor, dodaj marchewkę i posiekany czosnek.
5. Pokrój żołądki z kurczaka i włóż je na patelnię z warzywami. Smaż około 5 minut i dodaj śmietanę, liść laurowy, pieprz i sól do smaku. Dusić na małym ogniu przez około 10 minut. Jeśli sos jest za gęsty, dolać trochę przegotowanej wody.
6. Żołądki z kurczaka z sosem ułóż w garnkach na ziemniakach. W razie potrzeby dolać przegotowanej wody tak, aby przykryła ziemniaki.
7. Przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika. Piec ziemniaki z żołądkami kurczaka, aż ziemniaki będą gotowe.

Wyciągamy garnki z żołądkami z piekarnika i podajemy. W razie potrzeby gorące danie można posypać posiekaną natką pietruszki lub koperkiem, przykryć garnki pokrywkami i odstawić na kilka minut, aby warzywa wyparowały i ziemniaki stały się jeszcze bardziej aromatyczne.

Żołądki z kurczaka - przepis na gotowanie na patelni

Najłatwiejszym sposobem przyrządzenia żołądków z kurczaka jest usmażenie ich na patelni. Przepis na to danie nie będzie trudny nawet dla początkujących gospodyń domowych. Gotowe żołądki okazują się smaczne, aromatyczne i miękkie.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 700 g
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 100 g
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku

Gotowanie żołądków z kurczaka na patelni:

1. Gotuj żołądki z kurczaka w osolonej wodzie przez około godzinę.
2. Ugotowane żołądki pokroić na małe kawałki i usmażyć na oleju roślinnym na patelni.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do żołądków. Smażyć razem.
4. Dodać startą na grubej tarce marchewkę. Podsmaż, posol i pieprz naczynie.
5. Dodajemy odrobinę wody lub bulionu, według uznania można też dodać śmietanę lub koncentrat pomidorowy.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
7. Dodać przyprawy np. kolendrę, bazylię lub gotowe przyprawy do mięsa, przykryć pokrywką i dusić aż żołądki będą gotowe.

Gotowe danie okazuje się bardzo smaczne i aromatyczne. Żołądki z kurczaka stają się miękkie, a przyprawy i cebula nadają im nowe nuty smakowe. Smacznego!

Żołądki z kurczaka zapiekane w piekarniku z warzywami i serem

Zapiekanka ziemniaczana z żołądkami drobiowymi, warzywami i serem okazuje się być pysznym samodzielnym daniem, które pasuje zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Danie jest dość łatwe w przygotowaniu. Będzie to wymagało najprostszych i najtańszych składników oraz odrobiny wolnego czasu.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg
• Żołądki z kurczaka – 600 g
• Pomidor duży – 1 szt
• Cebula – 1 szt.
• Ser twardy – 150 g
• majonez
• Łosoś, pieprz, liść laurowy - do smaku

Przygotowanie:

1. Oczyścić żołądki z kurczaka z błon, żółci i tłuszczu, ugotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i groszkiem cukrowym. Pokrój w małe paski.
2. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warstwę ziemniaków, dodaj sól i posmaruj majonezem.
5. Na ziemniakach ułóż żołądki z kurczaka i polej je majonezem.
6. Na brzuchu ułóż warstwę cebuli.
7. Ponownie ułóż kolejną warstwę ziemniaków i posmaruj je majonezem. Sól i pieprz do smaku.
8. Pomidora pokroić w plasterki i ułożyć na ziemniakach.
9. Zetrzyj ser i przykryj naczynie. W razie potrzeby możesz posypać ziołami lub przyprawami.
10. Włóż ziemniaki i żołądki do piekarnika i piecz, aż ziemniaki będą gotowe.

Wyjmujemy naczynie i podajemy na stół. W razie potrzeby można zastąpić majonez kwaśną śmietaną i dodać przyprawy do ziemniaków. Gotowa zapiekanka jest nie tylko smaczna, ale i piękna. Możesz przygotować go na świąteczny stół lub zadowolić bliskich nowym daniem.

Koreańskie żołądki z kurczaka – pyszne i proste

Ten przepis na gotowanie żołądków z kurczaka spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Żołądki po koreańsku wyróżniają się pikantnym smakiem i niezwykłym aromatem przypraw i ziół. Zaskocz swoich bliskich niezwykłym i bardzo ciekawym daniem.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 1 kg
• Marchew – 2 szt.
• Sos sojowy – 3 łyżki. łyżki
• Czosnek – 3 ząbki
• Cebula – 3 szt.
• Ocet – 1 łyżka. łyżka
• Olej roślinny – 4 łyżki. łyżki
• Pieprz mielony – ¼ łyżeczki
• Sól - do smaku (około 2 łyżeczki)
• Papryka mielona – ¼ l. łyżki
• Mielona kolendra – ½ łyżeczki

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy żołądki z kurczaka z tłuszczu i filmów. Gotuj w osolonej wodzie około godziny.
2. Wyciągamy żołądki z bulionu, pozwalamy im ostygnąć, a następnie kroimy na małe kawałki.
3. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wskazane jest użycie dyszy do koreańskiej marchwi.
5. Cebulę lekko podsmaż na patelni, aż stanie się przezroczysta i lekko chrupiąca.
6. W misce wymieszaj cebulę, marchewkę i żołądki z kurczaka, wyciśnij czosnek na wierzch przez praskę. Dodać przyprawy (oprócz mielonego pieprzu), sól, sos sojowy i ocet. Można także użyć gotowej przyprawy do koreańskiej marchewki.
7. Rozgrzej olej roślinny na patelni, dodaj mielony pieprz i zagotuj. Do miski wlewamy oliwę tak, aby pokryła się czosnkiem i przyprawami, dzięki czemu danie będzie bardziej aromatyczne.
8. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i posmakować. W razie potrzeby można dodać sól lub pieprz i dostosować kwasowość szczyptą cukru.
9. Naczynie włożyć do szklanego pojemnika i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce.

Przepis na marynowane żołądki z kurczaka jest zaskakująco prosty. Jednocześnie gotowe danie okazuje się bardzo smaczne i delikatne i dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Możesz nawet przygotować marynowane komory na świąteczny stół. Będą doskonałą alternatywą i z pewnością ucieszą Twoich gości.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 500 g
• Czosnek – 5 – 6 ząbków
• Cebula – 1 szt.
• Ocet – 30 g
• Olej słonecznikowy – ½ szklanki
• Ziele angielskie – 1/5 łyżeczki
• Cukier – 2/3 łyżeczki
• Sos sojowy – 1 łyżka. łyżka
• Pietruszka - do smaku
• Sól – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Oczyszczamy żołądki z kurczaka i gotujemy do miękkości (około godziny) w osolonej wodzie. Umieścić na durszlaku i pozostawić do ostygnięcia.
2. Żołądki pokroić w paski i włożyć do miski.
3. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Dodaj do żołądków.
4. Do miski wlać sos sojowy, dodać sól, pieprz i cukier. Wyciśnij czosnek przez praskę.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i ostrożnie wlej go na żołądki.
6. Dodać posiekane zioła, ocet i kilka łyżek przegotowanej wody. Spróbuj, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli, octu lub cukru, jeśli danie jest dla Ciebie zbyt kwaśne.
7. Komory włożyć na kilka godzin do lodówki, aby dokładnie się zamarynowały.

Gotowe danie okazuje się delikatne i smaczne. Marynowane żołądki z kurczaka stają się miękkie i aromatyczne. Można je podawać na stole w salaterce. W razie potrzeby można posypać po wierzchu nasionami sezamu lub dodać kilka kropli oleju sezamowego – będzie jeszcze smaczniejsze!

Żołądki z kurczaka w sosie pomidorowym

Żołądki z kurczaka w sosie pomidorowym doskonale komponują się z dodatkiem z kaszy gryczanej, puree ziemniaczanego lub makaronu. Słodko-kwaśny sos pomidorowy dobrze uzupełnia smak komór, czyniąc je pożywnymi i delikatnymi. To danie przygotowuje się dość szybko. Jednocześnie idealnie sprawdzi się na codziennym stole i przypadnie do gustu nawet dzieciom.

Składniki:

• Żołądki z kurczaka – 600 g
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Sok pomidorowy – 500 g
• Sól, cukier - do smaku
• Liść laurowy – 2 szt
• Ziele angielskie – 6 szt.
• Bazylia, inne przyprawy - do smaku
• Olej roślinny
• Masło – 30 g

Przygotowanie:

1. Myjemy żołądki z kurczaka, oczyszczamy je z filmów i tłuszczu. Gotować około godziny w wodzie z dodatkiem soli, liścia laurowego (1 liść) i ziela angielskiego (3 groszki).
2. Gdy komory staną się wystarczająco miękkie, spuść wodę i poczekaj, aż ostygną. Po ostygnięciu pokroić na kawałki.
3. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
4. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
5. Czosnek pokroić nożem w małą kostkę.
6. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodać marchewkę i czosnek.
7. Dodać pokrojone na kawałki żołądki. Smaż przez kilka minut.
8. Na patelnię wlać sos pomidorowy, dodać trochę przegotowanej wody, aby sos był bardziej płynny. Dorzuć pozostały liść laurowy i ziele angielskie. W razie potrzeby można dodać bazylię lub inne przyprawy do mięsa. Dusić przez około pięć minut.
9. Do sosu dodaj masło, dzięki czemu jego smak będzie delikatniejszy i bardziej miękki. Sól i dodaj odrobinę cukru do smaku. Cukier usuwa nadmiar kwasu z soku pomidorowego i sprawia, że ​​sos jest jeszcze smaczniejszy.
10. Dusimy żołądki jeszcze przez około pięć minut.

Gotowe danie okazuje się smaczne i delikatne. Żołądki z kurczaka w sosie pomidorowo-słodko-kwaśnym to doskonała alternatywa dla gulaszu, doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub makaronem.

Potrawy z żołądków kurczaka są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawierają pełnowartościowe białko zwierzęce, bogate w żelazo, potas, fosfor, cynk i inne ważne mikroelementy i witaminy. Miłym dodatkiem jest to, że żołądki z kurczaka są niskokaloryczne - 130 kcal. Dzisiaj ugotujemy żołądki w sosie pomidorowo-sojowym w powolnej kuchence. Gulasze można podawać jako samodzielne danie lub z wszelkiego rodzaju dodatkami.

Składniki:

• 600 g obranych żołądków z kurczaka
• 1 duża marchewka
• 1 duża cebula
• 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki stołowe. mąka
• 0,5 szklanki (80 ml) sosu sojowego
• 0,5 szklanki (80 ml) wody
• 1 łyżka. olej roślinny
• sól, mielony czerwony pieprz, liść laurowy, zioła do smaku

Przepis na żołądki z kurczaka w powolnej kuchence:

Zetrzyj marchewki na grubej tarce, a cebulę posiekaj. Wlej olej roślinny do miski multicooker, dodaj marchewkę i cebulę, smaż przez 10 minut w trybie „smażenia”, pokrywa jest otwarta.

Następnie dodać umyte żołądki, posypać mąką, zalać mieszanką koncentratu pomidorowego, sosu sojowego i wody (w razie potrzeby można dodać więcej wody).

Sól. Dobrze wymieszaj. Ustaw tryb „gaszenia”. Czas gotowania wynosi 1-1,5 godziny, w zależności od żołądków.

Po sygnale gotowania dodać liść laurowy, zmielony pieprz, wymieszać i odstawić do zaparzenia na 10 minut. Podając można posypać ziołami.

Żołądki drobiowe z ziemniakami w sosie pomidorowym to kolejne danie z epopei żołądkowej.

To zabawne, kiedy nazywają je „kurzymi guzikami”.
Dziś ugotujemy żołądki z kurczaka w sosie pomidorowym z ziemniakami i warzywami.
Bardzo sycące i smaczne danie.

Składniki:

● Żołądki z kurczaka - 500 gr
● Ziemniaki -5-7 szt.
● Dynia lub marchewka -200 g lub 1 szt.
● Cebula -2 szt.
● Dobra pasta pomidorowa -3-5 łyżek.
● Sól, pieprz, liść laurowy, zioła - do smaku.

1. Obierz cebulę i marchewkę (dynię).
Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchew w średnich kawałkach.
Warzywa dusić na patelni z masłem i wodą przez około 10 minut.
W tym samym czasie myjemy żołądki z kurczaka i odcinamy ich nadmiar.
Mam nadzieję, że rozmroziłeś lub ostudziłeś żołądki z kurczaka?
Żołądki kroimy na porcje.
Po prostu obieramy i gotujemy ziemniaki bez żadnych dodatkowych dodatków.

2.Do gulaszu dodać posiekaną cebulę i marchewkę.
Wymieszać i trochę popieprzyć.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka liści laurowych. Gotuj naszą mieszaninę przez 20 minut.
Nie dodajemy soli!

3. Dobry, smaczny koncentrat pomidorowy rozpuścić w dwóch szklankach wody, dodać łyżkę cukru dla zrównoważenia smaku.
Nie oszczędzaj na przecierze pomidorowym. Dobra pasta pomidorowa powinna składać się tylko z jednego składnika: pasty pomidorowej.
Ale możesz być pewien, że to pomidory, a nie jakaś brązowa mieszanka zgnilizny i konserwantów.
Spójrz na sytuację, być może będziesz musiał dodać trochę więcej wody.
Ugotowane ziemniaki pokroić w kawałki i wrzucić na patelnię.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Dodać zioła (najlepiej kolendrę), sól do smaku, pieprz. Można dodać odrobinę ulubionych przypraw.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez 20-30 minut.
W razie potrzeby pod koniec gotowania można dodać dwa lub trzy zmiażdżone ząbki czosnku.

4. Podawaj gotowe danie.
Nie ma tu potrzeby stosowania dodatku, ziemniaki są bardzo sycące.
A żołądki z kurczaka w sosie pomidorowym stają się delikatne i soczyste.

Swinney ponownie uderzył się w brzuch

Może zainteresuje Cię:

Żołądki z kurczaka z ziemniakami w pomidorze

1. Przed gotowaniem żołądki z kurczaka należy dokładnie umyć i usunąć wszystkie filmy. Następnie kroimy je na wygodne dla Ciebie kawałki.

2. Teraz możesz iść na dwa sposoby - ugotuj żołądki lub od razu zacznij je dusić. Wypróbowaliśmy dwie opcje gotowania i nie odczuliśmy żadnej różnicy. Dlatego nie marnujemy czasu i od razu wkładamy żołądki z kurczaka na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym. Smaż pępki na dużym ogniu przez 7 minut. Nie zapomnij cały czas mieszać, żeby się nie przypaliły.

3. Do dobrze usmażonych pępków dodaj koncentrat pomidorowy. Można go zastąpić świeżymi pomidorami. Jeśli masz jakieś pod ręką. Zrób nacięcia na pomidorach i zalej je wrzącą wodą. Usuń skórę i posiekaj pomidory w dogodny dla Ciebie sposób. Dodaj sok do pępków.

4. Natychmiast dodaj trochę wody, aby pępki pokryły się sosem. Jeśli używasz świeżego soku pomidorowego, woda nie jest potrzebna. Posolić i popieprzyć żołądki z kurczaka według własnego uznania. Aby nadać potrawie smaku, możesz dodać liść laurowy i dwa groszki ziela angielskiego. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj żołądki przez około 1 godzinę.

5. Gotowe żołądki z kurczaka można podawać z dowolnym dodatkiem - na przykład gotowanymi ziemniakami. Świeże zioła i warzywa uzupełnią Twój posiłek.

Zobacz także przepisy wideo.

1. Jak przygotować miękki gulasz z żołądków kurczaka:

2. Pyszne żołądki z kurczaka duszone z ziemniakami: