Przepisy na olej z rokitnika. Przydatne właściwości i zastosowanie. Jak zrobić olej z rokitnika w domu

Rokitnik jest jedną z najbardziej przydatnych jagód ze względu na swoje właściwości kosmetyczne i lecznicze.

Spektrum jego unikalnych właściwości jest tak szerokie, że jego zagadnieniu można poświęcić kilkanaście stron. Produkty z jagód rokitnika mają następujące właściwości:

przeciwzapalny;
leki przeciwbólowe;
przeciwbakteryjny;
odmładzający;
środki przeczyszczające.

Tonizują i odżywiają tkanki, przeciwdziałają starzeniu się skóry i zwiększają odporność. Te i inne wspaniałe właściwości słonecznych jagód znane są ludziom od niepamiętnych czasów.

Możliwości rośliny są nieograniczone: 15 pierwiastków śladowych i duża ilość innych substancji biologicznie czynnych pomagają w leczeniu takich dolegliwości jak:

miażdżyca;
nadciśnienie, choroba niedokrwienna;
egzema, zapalenie skóry, łuszczyca;
oparzenia, odleżyny;
dna moczanowa, zapalenie stawów i artroza;
nieżyt żołądka;
onkologia we wczesnych stadiach;
gruźlica;
zapalenie jamy ustnej;
zapalenie prostaty.

Chociaż w tej roślinie wszystko jest przydatne: szczególnie aktywnie wykorzystuje się miąższ jagód i nalewki z liści, a także sok owocowy i olej z rokitnika. Przede wszystkim jest cenny ze względu na zawartość rekordowej ilości witaminy A, która pobudza odnowę komórkową i leczy wiele chorób. Można śmiało powiedzieć, że butelka olejku pomarańczowego znajduje się w niemal każdej domowej apteczce.

Jednak nie każdy, kto aktywnie z niego korzysta, wie, że można samodzielnie przygotować ten preparat leczniczy. Oczywiście będziesz musiał trochę majstrować, ale rezultatem będzie przyjazny dla środowiska, całkowicie naturalny i bezpieczny produkt, który może leczyć różne dolegliwości. Zastanowimy się, jak zrobić olej z rokitnika w domu.

Jakie jagody nadają się do gotowania?

Należy pamiętać, że wysokiej jakości olej najlepiej przygotować ze świeżych, a nie mrożonych owoców. Ale nawet jeśli z jakiegoś powodu jagody zostaną zebrane i nie ma czasu na przygotowanie leku, nie powinieneś się denerwować. Istnieje dobry przepis z wykorzystaniem mrożonych owoców rokitnika, ponieważ jest on również cenny, ponieważ pozwala zachować witaminy i minerały nawet w ujemnych temperaturach.

W większości regionów naszego kraju początkiem dojrzewania rokitnika jest sierpień. W tym czasie owoce są już bogate we wszystkie przydatne substancje, ale eksperci twierdzą, że do produkcji oleju lepiej jest przechowywać jagody na gałęziach przez kolejne 2-3 tygodnie. Gdy tylko jagody rokitnika wypełnią się sokiem, staną się wystarczająco jasne i miękkie, możesz z nimi pracować.

Istnieje kilka przepisów na przygotowanie produktu leczniczego. Zacznijmy od najprostszego i najtańszego, ponieważ oprócz jagód nie są wymagane żadne inne komponenty.

Przepis na olej o 100% jakości

Po usunięciu dojrzałych jagód z gałęzi, umyciu, posortowaniu i wysuszeniu na ręczniku papierowym należy wycisnąć z nich sok. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą prasy, blendera, sokowirówki.

Najważniejsze jest to, że podczas procesu jagody nie stykają się z metalowymi przedmiotami, ponieważ korzystne właściwości produktu pogarszają się podczas utleniania. Powstałą ciecz dokładnie filtruje się w celu oddzielenia soku od ciasta.

Następnie sok wlewa się do szerokiego (nie metalowego!) naczynia tak, aby dno przykryło 6-7 centymetrów i umieszcza w ciemnym miejscu na 24 godziny. Dzień później sok z rokitnika pokryty jest cienką oleistą powłoką. Należy go bardzo ostrożnie zebrać łyżką i umieścić w szklanym słoju z hermetyczną pokrywką, a następnie włożyć do lodówki. Wysokiej jakości olej z rokitnika pozyskiwany w domu.

Przepis ma jedną wadę - niewielka ilość produktu na wyjściu: około 50 ml z 1 kg jagód.

Nie ma zgody co do tego, czy olej ten powinien być sterylizowany po przygotowaniu. Niektórzy są pewni, że będzie dobrze przechowywany bez dodatkowej obróbki cieplnej, inni radzą, aby olej był sterylny, aby można go było bez problemu używać wewnątrz. W każdym razie jest bardzo wysokiej jakości i leczniczy, niczym nie rozcieńczany. A pozostały sok można po prostu wypić lub dodać do kompotu, ponieważ jest bardzo przydatny.

Ciasto olejowe z rokitnika

Ten przepis jest uważany za klasyczny, dlatego jest używany najczęściej. Podobnie jak w pierwszym przypadku jagody należy dokładnie posortować, usunąć zgniłe lub niedojrzałe owoce. Następnie należy je umyć, wysuszyć w temperaturze pokojowej, a następnie wycisnąć z nich.

Powstałą masę przepuszcza się przez sito w celu oddzielenia ciasta. To on umieszcza się w szklanych naczyniach i zalewa rafinowanym olejem słonecznikowym (oliwkowym) w następującej proporcji: ½ litra oleju na każde 3 szklanki ciasta.

Pojemnik z mieszaniną przykrywa się pokrywką i umieszcza w ciemnym miejscu. Uważa się, że po tygodniu olej wchłonął już wszystkie korzystne właściwości rokitnika, więc ciasto można wyrzucić.

Aby jednak stężenie witamin i minerałów w gotowym produkcie było większe, procedurę należy powtórzyć ponownie, wypełniając nowe ciasto powstałym olejem z rokitnika i przechowując go przez kolejny tydzień w ciemnym miejscu. Kalkulacja jest prosta: im częściej powtarza się tę procedurę, tym wyższe jest stężenie składników odżywczych w gotowym oleju.

Olej ze sproszkowanych jagód rokitnika zwyczajnego

Świeże jagody rokitnika należy najpierw umyć, a następnie wysuszyć w piekarniku na małym ogniu, aż staną się całkowicie twarde. Gdy owoce ostygną, przepis zaleca zmielenie ich młynkiem do kawy na sypką masę. Okaże się brązowawa mąka, którą wlewa się podgrzanym olejem roślinnym (oliwkowym lub słonecznikowym).

Mieszaninę tę umieszcza się w ciemnym, ale nie zimnym miejscu na 7 dni i od czasu do czasu miesza. Ten czas wystarczy, aby olej roślinny został wzbogacony we wszystkie przydatne minerały i witaminy, w które bogaty jest rokitnik.

Aby zwiększyć stężenie powstałego produktu, zaleca się zmieszanie go z nową porcją sproszkowanych jagód i naleganie na tydzień. Aby olej rokitnikowy był czysty, należy go dokładnie przefiltrować najpierw przez sito, a następnie przez gazę złożoną w kilku warstwach.

Przepis na mrożone masło jagodowe

Pomimo tego, że większość ludzi woli przygotować olej rokitnikowy w domu ze świeżych jagód, istnieje dobry przepis na zrobienie go ze świeżo mrożonych owoców, które umieszczono w zamrażarce na 3-4 dni. Po miękkim, niespiesznym rozmrożeniu sok uzyskuje się z takich jagód, mieląc je plastikową lub drewnianą łyżką.

Ciasto suszy się w piekarniku i miele na proszek, a powstały sok miesza się w równych częściach z olejem roślinnym. Następnie wszystkie te składniki przesyła się do naczyń i trzyma w łaźni wodnej przez 3-4 godziny, schładza, umieszcza w ciemnym miejscu. Jeśli wszystko zostanie wykonane prawidłowo, na powierzchni mieszanki utworzy się gruba warstwa skoncentrowanego oleju rokitnikowego, który należy zebrać do czystego szklanego lub ceramicznego słoika i umieścić w lodówce.

Jak widać, nie jeden ludowy przepis na olej z rokitnika przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Skorzystaj z jednego z nich – i bądź zdrowy!

Przechowywanie oleju z rokitnika zwyczajnego

Niezależnie od przepisu, którego używasz do gotowania, warunki przechowywania powstałego produktu są takie same:

Gotowy olej wlać do naczynia z ciemnego szkła.
Szczelnie zamknij pokrywką.
Wkładamy do lodówki.
Tylko w ten sposób można uniknąć zjełczenia produktu i stosować go przez kilka miesięcy, aż do nowych zbiorów rokitnika.
Niektóre środki ostrożności dotyczące stosowania

Pomimo oczywistych właściwości leczniczych olejku rokitnikowego, może on być również szkodliwy, ponieważ zawiera bardzo aktywne substancje. Dlatego nie będzie zbędne wymienianie szeregu przeciwwskazań:

schorzenia kręgosłupa (osteochondroza, skolioza);
naruszenia metabolizmu wody i soli w organizmie;
ostry przebieg zapalenia trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Wideo: Olej z rokitnika, jak zrobić w domu

Kuracja olejem rokitnikowym jest od dawna szeroko stosowana w medycynie ludowej. Dziś podpowiem Wam jak samodzielnie zrobić olej z rokitnika w domu. Nie jest to wcale tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, ale wykonując je samodzielnie, będziesz mieć całkowitą pewność co do jego jakości.

Przepis numer 1.

To najprostszy sposób na zrobienie masła, ale pomimo jego lekkości otrzymasz produkt dobrej jakości.

Posortuj jagody, opłucz kilka razy pod bieżącą wodą. Przejdź przez sokowirówkę. Sok nie będzie nam potrzebny, więc pij go, świeżo wyciśnięty jest dobry dla naszego zdrowia.
Wlać ciasto zwykłym olejem roślinnym. Na 3 szklanki weź pół litra oleju. Odstaw na kilka dni (wystarczy tydzień), aby jagody przeniosły do oleju wszystkie dobroczynne substancje.
Powstały olej odcedzić z ciasta i powtórzyć czynność jeszcze raz: Wycisnąć sok w wyciskarce, wypić, a świeże ciasto polać oliwą nalaną już w pierwszej porcji.
Taka nalewka zyska podwójną porcję mikroelementów i witamin i będzie w stanie konkurować z naturalnym olejem rokitnikowym izolowanym z jagód.

Przepis numer 2.

Po posortowaniu jagód dobrze je opłucz, a następnie wysusz w piekarniku w niskiej temperaturze. Jagody powinny być jędrne i całkowicie suche, ale nie należy ich przypalać podczas suszenia.
Zmiel jagody w młynku do kawy, aby uzyskać prawie mąkę i wlać odrobinę podgrzanego oleju roślinnego. Weź naczynia szklane lub ceramiczne. Olej powinien całkowicie pokryć mąkę rokitnikową.
Całość wymieszaj, przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na około tydzień. Codziennie mieszaj mieszaninę. Temperatura powinna być temperaturą pokojową, nie wyższą i nie niższą.
Oliwę przecedzić przez drobne sito i ponownie odstawić w ciemne miejsce. Olej powinien stać się przezroczysty, na dnie naczynia powinien pojawić się osad.
Produkt przelać do innego słoika oddzielając osad. Przykryj szczelnie pokrywką. Ten produkt będzie zawierał około 15% oleju z rokitnika. Aby uzyskać bardziej skoncentrowany olej, powtórz cały proces gotowania jeszcze raz, ale możliwe jest kilka razy - wtedy procent rokitnika będzie maksymalny. Ale za każdym razem nową porcję ciasta olejnego należy polać olejem już nasyconym rokitnikiem.

Przepis numer 3.

Na 4 szklanki świeżych jagód potrzeba pół litra oleju roślinnego. Możesz także wziąć oliwę z oliwek. Ta metoda jest dobra, ponieważ taki olej można przygotować w dowolnym momencie, nawet zimą, jeśli skończył się już ugotowany olej, ponieważ do gotowania potrzebne będą mrożone jagody.

Jagody dokładnie posortuj, opłucz, osusz, ułóż na papierze i włóż do zamrażarki na 4-5 dni. Następnie należy je rozmrażać bardzo powoli, najpierw włożyć je z zamrażarki do lodówki, a następnie kontynuować rozmrażanie w temperaturze pokojowej.
Po całkowitym stopieniu jagód wyciśnij z nich sok za pomocą sokowirówki lub w inny sposób. Sok włóż na chwilę do lodówki, nadal będzie nam przydatny, a pozostałe ciasto osusz. Gdy wyschnie, oddziel od niego nasiona i zmiel je w młynku do kawy.
Połącz rozdrobnione nasiona z ciastem i włóż do miski o pojemności co najmniej 2 litrów. Wlać sok i dodać olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
Weź duży rondelek, na jego dnie postaw małą metalową pokrywkę (lub inną podpórkę), włóż do niego nasz dwulitrowy rondelek i do pierwszego, większego, wlej wodę. Gotuj masę w łaźni wodnej na małym ogniu przez około 3 godziny.
Zdejmij z ognia i umieść pojemnik w ciemnym miejscu na trzy dni w temperaturze pokojowej. Na powierzchni powinna utworzyć się warstwa oleju, którą ostrożnie usuwamy łyżką i wlewamy do osobnego szklanego naczynia.
Pozostały olej odstaw na kolejne 3 dni i ponownie ostrożnie zbierz olej, który wytworzy się na powierzchni. Powtórz ten proces jeszcze 3 do 4 razy. Aby ułatwić zbieranie oleju, każdorazowo wlewaj pozostały olej do węższego pojemnika.
.

Przepis numer 4.

Jest to jednocześnie najłatwiejszy i najmniej czasochłonny sposób zdobycia produktu. Jagody umyj, wyciśnij sok, wlej do szerokiej miski i odstaw na jeden dzień w ciemne miejsce. Następnie łyżką zbieramy olej, który na powierzchni patelni tworzy na wierzchu film. Poznasz, będzie to tłusta konsystencja. Przelać do szklanego naczynia i przechowywać szczelnie zamknięte w lodówce.

Otrzymany w ten sposób olej uważany jest za olej najwyższej jakości, o najwyższym stężeniu. Jedyną wadą tej metody jest to, że produkt jest bardzo mały.

Kuracja olejem rokitnikowym:
W medycynie ludowej olej rokitnikowy stosowany jest zarówno w leczeniu, jak i profilaktyce różnych chorób. Oto tylko niewielka ich lista.

Choroby układu trawiennego. Poprawia pracę trzustki, poprawia trawienie, reguluje wydzielanie soku żołądkowego, wzmaga motorykę jelit. Ma działanie gojące rany przy wrzodach żołądka i dwunastnicy. Jest wskazany w przypadku zapalenia żołądka, zapalenia dwunastnicy, zwyrodnienia tłuszczowego wątroby, kamicy żółciowej.
Choroby skórne. Będąc doskonałym środkiem bakteriobójczym i przeciwzapalnym, usprawnia procesy gojenia, epitelializacji. Stosuje się go przy zapaleniu skóry, trądziku, neurodermicie, porostach, egzemie, czyrakach, oparzeniach, odmrożeniach, skaleczeniach i pęknięciach (na przykład pęknięcia na piętach, jeśli skorzystasz z linku, możesz znaleźć inne sposoby ich leczenia), innych trudno gojące się rany.
Wizja. Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób błony śluzowej oczu, rogówki. Zapobiega się zmętnieniu soczewki, zmniejsza się ciśnienie wewnątrzgałkowe i ustępują procesy zapalne. Stosuje się go przy oparzeniach i urazach oczu, zapaleniu spojówek, jaglicy, zapaleniu powiek. Stosowany jest także w profilaktyce jaskry, zaćmy, retinopatii cukrzycowej.
Choroby jamy ustnej. Stosuje się go w leczeniu chorób przyzębia, zapalenia miazgi, zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł, w celu gojenia się ran po usunięciu.
Przeziębienie. Pomaga przy zapaleniu migdałków, zapaleniu gardła, zapaleniu zatok, zapaleniu zatok, zapaleniu krtani.
Układ sercowo-naczyniowy. Regularne stosowanie olejku z rokitnika obniży poziom cholesterolu, wzmocni ściany naczyń krwionośnych, a ciśnienie krwi ustabilizuje się. Ten sam olej pomaga zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi i blaszek miażdżycowych.
Cukrzyca i otyłość. Za pomocą oleju reguluje się poziom cukru i poprawia metabolizm lipidów.
Regeneracja po operacjach i poważnych chorobach.
Wzmocnienie odporności.
Awitaminoza i hipowitaminoza witaminy A i E.

Moi drodzy czytelnicy, udostępnijcie przepisy swoim znajomym w mediach społecznościowych. sieci, niech też dowiedzą się, jak w domu zrobić olej z rokitnika – ten wartościowy produkt, moim zdaniem, powinien znaleźć się w domu każdego człowieka. Proponuję obejrzeć ciekawy film o zaletach rokitnika, a także o tym, jak go wybrać i przygotować.

Bez względu na to, ile nowoczesnych środków oferuje nam kosmetologia, tradycyjna medycyna nie traci na znaczeniu. W aptekach, sklepach specjalistycznych, a nawet supermarketach spożywczych można kupić środki na wdrożenie metod „babcinych”. Ponieważ jednak zdecydowaliśmy się na wykorzystanie naturalnych związków, logiczne byłoby zrealizowanie w pełni naszych planów. Oznacza to, że nie kupuj gotowych produktów, ale gotuj je samodzielnie. Na przykład domowy olej z rokitnika, który jest szeroko stosowany w przepisach zarówno zdrowotnych, jak i kosmetycznych. Samodzielne wykonanie oleju rokitnikowego jest gwarancją jego jakości. Lepiej więc samemu przygotować olej z rokitnika, aby nie wątpić w bezpieczeństwo i skuteczność produktu.

Jak zrobić olej z rokitnika w domu
Olejowi rokitnikowemu, który można kupić w aptece, nie można nic zarzucić. Jest solidny, wykonany zgodnie z przepisami i posiada certyfikaty bezpieczeństwa. Ale trzeba przyznać, że proces ręcznego przygotowania olejku rokitnikowego mówi mu o jakimś specjalnym „składniku”, nieuwzględnianym przez fabryczną technologię. Jeśli więc masz czas, ochotę i rokitnik, to oczywiście lepiej samemu zrobić olej, wkładając w to całą swoją duszę. Nie jest to wcale takie trudne, choć trzeba trochę pokombinować. Ale uwierz mi, prawdziwy olej z rokitnika jest wart Twojej pracy. Staje się to oczywiste, jeśli chodzi o wszystkie dobroczynne właściwości oleju rokitnikowego. Na pewno porozmawiamy o nich nieco później, ale na razie zwróćmy uwagę na charakterystyczne cechy olejku z rokitnika:

Przyzwyczailiśmy się, że olej roślinny ekstrahuje się bezpośrednio z nasion lub orzechów, czasem z miąższu. Ale olej rokitnikowy przygotowuje się według tej samej zasady, co olej łopianowy - czyli przez ekstrakcję na bazie oleju roślinnego. Wynika to z faktu, że pestki rokitnika są zbyt małe, aby uzyskać z nich wystarczającą ilość bazy olejowej. Jako bazę stosuje się oleje słonecznikowy, oliwkowy, czasem inne nierafinowane oleje roślinne.
Olej rokitnikowy w postaci gotowej ma bogatą czerwono-pomarańczową barwę i charakterystyczny zapach. Jest dość płynny, ale jednocześnie lepki i pozostawia trudne do usunięcia plamy. Wynika to właśnie z technologii przygotowania: olej z nasion nie ma koloru, ale zabarwia go miąższ jagód rokitnika, bogaty w karoten.
Przemysłowa produkcja oleju rokitnikowego wiąże się ze złożonymi procesami technologicznymi obejmującymi intensywną ekstrakcję, tłoczenie, dyfuzję i ostateczną weryfikację na zgodność z normami. W przypadku domowego oleju rokitnikowego wymyślono uproszczone metody.

Ale aby ugotować olej rokitnikowy w domu nie gorszy niż fabryczny, będziesz potrzebować surowców wysokiej jakości. Są to w pełni dojrzałe, nieuszkodzone owoce, które należy oddzielić od gałązek, przesortować i umyć. Następnie owoce rokitnika suszy się w niskiej temperaturze (na świeżym powietrzu w cieniu lub w lekko nagrzanym piekarniku). I dopiero potem możesz zacząć gotować olej rokitnikowy w domu.

Jak ugotować olej rokitnikowy z wytłoków w domu
Spróbuj zacząć wytwarzać olej z rokitnika w prosty sposób. Oczywiście jego prostota jest względna. Ale z drugiej strony poznasz technologię wytwarzania domowego oleju z rokitnika i będziesz mógł zdecydować, czy zrobić to w przyszłości:

Przepuść wybrane i czyste jagody rokitnika przez sokowirówkę. Oddziel sok i wykorzystaj go według własnego uznania (do picia lub gotowania).
Pozostałą część ciasta przełóż do niemetalowego naczynia (wystarczy duży szklany słój) i zalej świeżym olejem roślinnym.
Użyj nierafinowanego słonecznika lub oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia w ilości pół litra oleju na każde 3 szklanki wytłoków z rokitnika.
Przykryj słoik pokrywką (nie jest wymagana szczelność) i odstaw w ciemne miejsce. Pozostawić w temperaturze pokojowej lub nieco niższej na około tydzień (6-8 dni).
Po tym czasie miazga będzie miała czas na przeniesienie do oleju mikroelementów i witamin. Można go odcedzić z ciasta i zacząć stosować, lub jeszcze poprawić jakość oliwy.
Ponownie wyciśnij sok z mniej więcej tej samej ilości świeżych jagód, co za pierwszym razem. Pozbywam się go do woli, nowe ciasto napełniam już zaprawionym rokitnikiem i przefiltrowanym olejem.
Powtórzyć procedurę infuzji, a następnie wycisnąć olej z ciasta. Olej z rokitnika jest gotowy.

Jak gotować olej rokitnikowy z jagód w domu
Pozorna prostota opisanej powyżej metody w żaden sposób nie obniża jakości produktu końcowego. Jeśli jednak zależy Ci na zwiększeniu stężenia składników odżywczych, spróbuj przygotować olej z rokitnika w następujący sposób:

Wybrane, oczyszczone owoce rokitnika ułożyć na blasze w równej warstwie i wysuszyć w piekarniku w niskiej temperaturze. Twoje zadanie: sprawić, by jagody były suche i twarde na wskroś, ale w żadnym wypadku nie pozwól, aby się przypaliły.
Suszone jagody zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy lub siekacza.
Do niemetalowego naczynia (słoik ceramiczny lub szklany) wsypać mąkę rokitnikową.
Podgrzej nierafinowany olej roślinny do temperatury nieco wyższej niż temperatura pokojowa. Do słoiczka wlać mąkę rokitnikową tak, aby olej lekko pokrył wysokość warstwy mąki.
Zawartość słoika lekko wymieszaj, przykryj pokrywką (nie szczelną) i odstaw w ciemne miejsce. Przechowywać w temperaturze pokojowej przez około tydzień, codziennie mieszając olej.
Po zakończeniu ekstrakcji olej z rokitnika przecedzić. Będziesz potrzebował bardzo drobnego sita, ale nawet to nie usunie całkowicie wszystkich cząstek mąki.
Dlatego przefiltrowany olej należy pozostawić na kolejny dzień, podczas którego opadnie osad.
Oddziel osad, a do innego pojemnika wlej klarowny olej rokitnikowy. Jest gotowy do użycia.
Podobnie jak w poprzednim przypadku, możesz powtórzyć procedurę od początku, wykorzystując już zaprawiony olej, aby zwiększyć stężenie składników odżywczych w gotowym oleju rokitnikowym.

Jak zrobić olej z rokitnika o wysokim stężeniu
Istnieje dość prosty i skuteczny, ale z grubsza mówiąc nieopłacalny sposób na zrobienie oleju z rokitnika w domu. Mimo to sięga się po niego wtedy, gdy zachodzi potrzeba przygotowania najwyższej jakości oleju rokitnikowego. Jeśli ważniejsza jest dla Ciebie jakość produktu niż jego ilość, spróbuj przygotować olej z rokitnika w następujący sposób:

Załaduj czyste i osuszone wybrane jagody rokitnika do sokowirówki. Wyjmij ciasto, a świeży sok wlej do niemetalowej miski o dużej średnicy (im szersza, tym wygodniej będzie dla Ciebie).
Miskę z sokiem odstawiamy w ciemne miejsce i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na około jeden dzień.
Po tym czasie zobaczysz, że na powierzchni soku utworzył się cienki film olejowy.
Usuń olej w dowolny dogodny sposób i przelej do szczelnie zamkniętego pojemnika. Przechowywać w lodówce.

Oleju będzie bardzo mało, ale stężenie witamin i minerałów w nim będzie maksymalne (w porównaniu do oleju rokitnikowego otrzymywanego innymi metodami). Czasami z mrożonych jagód przygotowuje się olej rokitnikowy. Jest to całkiem dopuszczalne, ale bardziej przydatny jest olej ze świeżych jagód rokitnika. Ale mrożone jagody są dostępne o każdej porze roku. Nawet jeśli przegapiłeś ten moment i nie zdążyłeś przygotować olejku z rokitnika podczas żniw, masz szansę zrobić go nawet zimą.

Po co samodzielnie przygotowywać olej z rokitnika? Właściwości i zalety oleju rokitnikowego
Rokitnik to roślina lecznicza, która jest znana i kochana przez ludzi od dawna. A olej rokitnikowy to swego rodzaju koncentrat wszystkich dobroczynnych właściwości rokitnika. Zachowuje najcenniejsze witaminy (A, C, E, K, F, grupa B) oraz organiczne kwasy tłuszczowe (linolowy, oleinowy, palmitynowy, stearynowy itp.). Olej rokitnikowy jest bogaty w garbniki i pierwiastki śladowe. Ze względu na aktywność biologiczną wszystkich tych składników olej rokitnikowy posiada cały szereg przydatnych właściwości:

przeciwbakteryjny;
lek przeciwbólowy;
przeciwzapalny;
gojenie się ran (przyspiesza regenerację tkanek);
tonik (nadaje skórze elastyczność);
odżywia, nawilża.

Olejek rokitnikowy przyjmuje się doustnie i stosuje zewnętrznie. Jeśli zamierzasz używać olejku rokitnikowego jako produktu kosmetycznego, pamiętaj, że nie można go nakładać na twarz w czystej postaci. Dzieje się tak ze względu na wysoką zawartość karotenu, który może zakłócać naturalne mechanizmy obronne skóry. Natomiast w składzie maseczek, okładów i kremów olej rokitnikowy pomaga przywrócić elastyczność i gładkość skóry, zwalcza zmarszczki, suchość, strupy, wzmacnia włosy i paznokcie. Przed użyciem olejku z rokitnika skonsultuj się z kosmetologiem lub przynajmniej z osobą znającą się na medycynie tradycyjnej.

Zgodnie z zaleceniami lekarza olej rokitnikowy i preparaty na jego bazie stosuje się przy leczeniu zapalenia i wrzodów żołądka, chorób trzustki i zaburzeń jelitowych. Olej rokitnikowy wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, dlatego stosuje się go w celu normalizacji ciśnienia krwi i przy problemach ze wzrokiem. Olejek rokitnikowy można aplikować nie tylko na skórę, ale także na błony śluzowe, co czyni go niezastąpionym w leczeniu zapalenia jamy ustnej, zapalenia spojówek itp. Jeśli jednak samodzielne wykonanie oleju rokitnikowego nie stanowi problemu, to jego zastosowanie warto uzgodnić ze specjalistą. Bądź bezpieczny, bądź bezpieczny i bądź zdrowy!

Jak gotować olej z rokitnika w domu

Od dawna wiadomo, że olej zawarty w miąższu owoców, nasionach i liściach, a nawet korze rokitnika ma cudowne właściwości lecznicze. Olejek rokitnikowy można stosować w leczeniu wielu chorób bez żadnych negatywnych konsekwencji.

Jak gotować olej rokitnikowy w domu?

Oto najprostszy sposób na zrobienie olejku z rokitnika w domu.
Sortuj owoce, usuwaj opadłe liście i gałązki. Umyć dwukrotnie w przegotowanej, ciepłej (40-50°) wodzie. Gdy woda odpłynie, posypujemy rokitnikiem cienką warstwą i osuszamy na bibule filtracyjnej lub ściereczce. Zaleca się stosowanie podgrzewanego wentylatora.

Teraz przepuść owoce przez sokowirówkę (najlepiej przez ślimak). Sok możemy wykorzystać według własnego uznania, ważne jest dla nas, aby uzyskać jak najbardziej suchy miąższ (mączkę), będzie on dobrym surowcem do ekstrakcji olejku z rokitnika.

Rozłóż miąższ cienką warstwą na blasze do pieczenia, wysusz płytki w piekarniku na bardzo małym ogniu przy otwartych drzwiczkach. Zmiel gotowy surowiec w młynku do kawy. Im drobniejsze zmielenie, tym więcej olejku rokitnikowego można wyekstrahować w domu.

Następnie przygotuj dwa garnki o różnych rozmiarach. Włóż mniejszy do środka tak, aby trzymał go za uchwyty za górną krawędź większego, tak aby nie dotykał dna.

Pulpę buraczaną dzielimy na 3-4 równe części i pierwszą część pulpy buraczanej umieszczamy w mniejszym rondlu. Wlać olej roślinny podgrzany do 50 ° (najlepiej rafinowany) i zamknąć pokrywkę. Do dużego rondla wlać gorącą wodę i podpalić. Od czasu do czasu mieszaj masę i mierz jej temperaturę. Temperatura naszych surowców nie może przekraczać 50°C, w przeciwnym razie substancje biologicznie czynne mogą ulec zniszczeniu. Po wymieszaniu zamknij pokrywkę.

Masę przechowuj w łaźni wodnej przez 12-16 godzin, następnie wyjmij mniejszy rondelek, zawiń w coś ciepłego i zostaw na noc. Następnego dnia ponownie lekko podgrzej masę w łaźni wodnej i przeciśnij przez nylonowy woreczek. To samo zrób z innymi porcjami miąższu.

Wyciśnięty olej wlać do szklanego słoika lub butelki, odstawić na tydzień w ciemne, chłodne miejsce, odsączyć z osadu i ponownie przelać do osadu. Powtórz operację po tygodniu. I tak kilka razy, aż przygotowany w domu olej z rokitnika całkowicie się wyklaruje.

Otrzymany olej z rokitnika przechowujemy w lodówce w butelkach napełnionych po brzegi. Przez rok lub dwa olejek nie traci swoich właściwości leczniczych.

Istnieje inny sposób przygotowania olejku z rokitnika.
Na przykład na Syberii, gdzie rokitnik zwyczajny rośnie naturalnie w naturalnych zaroślach, czasem w ten sposób pozyskuje się olej.
Owoce przepuszcza się przez sokowirówkę, do miazgi dodaje się drożdże i cukier (20 g drożdży i 1-1,5 kg cukru na wiadro owoców) i zawiązuje węzeł z gazy. Węzeł umieszcza się na dnie emaliowanego wiadra i dociska trzylitrowym słojem z wodą, zamkniętym plastikową pokrywką. Miejsce pozostałe w wiadrze zalewa się sokiem z rokitnika, w połowie rozcieńczonym wodą. Po 5 dniach rozpoczyna się fermentacja. W tym samym czasie na powierzchnię wypływają kropelki czystego olejku z rokitnika. Zbiera się go w butelce za pomocą łyżeczki. Temperatura masy w wiadrze utrzymuje się w granicach 18-25°. Olej pozostawia się do osadzenia, a jeśli wytrąci się osad, górną frakcję wlewa się do drugiej butelki.

Można też zastosować bardzo prostą metodę.
Włóż pokruszony miąższ lub zmiażdżone owoce rokitnika do termosu z szeroką szyjką, zalej olejem roślinnym podgrzanym do 50 ° i pozostaw na jeden dzień. W razie potrzeby można, podobnie jak w przypadku pierwszej metody, ekstrakcję powtórzyć trzykrotnie, za każdym razem wykorzystując nową porcję miąższu.

Oto jak możesz ugotować olej z rokitnika w domu.

Na koniec powtarzam, nigdy nie przechowuj oleju w warunkach pokojowych, może szybko się zepsuć. W ciemności i zimnie (najlepiej w lodówce) olej rokitnikowy można przechowywać nawet do dwóch lat.