Как да изпечете гювеч с извара. Запеканка с извара във фурната: вкусни рецепти

Гювеч от извара: просто и вкусно! Запеканката от извара е позната на мнозина от детството. Вкусната гювеч с извара се готви много по-бързо от всяка торта, докато вкусната гювеч с извара е много по-здравословна. Готвенето на гювеч от извара значително ще опрости миксера или блендера, много по-лесно е да готвите гювеч с извара с него. Рецепта за гювеч от извараима под една или друга форма в различни национални кухни, така че отговорът на въпроса как да се направи гювеч с извара не може да бъде еднозначен. Ако попитате италианец как се прави гювеч с извара, той ще ви каже рецепта за касата или рецепта за гювеч с рикота. Французинът ще ви каже как да приготвите запеканка с извара във френски стил. Кавказка - как да си направим клубанска извара. Американски - как да приготвя запеканка за чийзкейк с извара.

Не бива да се страхувате от въпроси как да изпечете гювеч с извара, как да готвите гювеч с извара и т.н. Приготвянето на гювеч от извара е може би най-лесният начин за приготвяне на вкусен десерт. Но не само рецептата за вкусен гювеч от извара е важна. За да получите ефирна гювеч от извара, качеството на изварата е от голямо значение. Изварата за гювечи трябва да е естествена, прясна, не много мазна, в противен случай може да плува.

Сега за това как да изпечете гювеч от извара. Запеканката от извара се приготвя бързо. Смесваме извара, яйца, захар, брашно или грис, плодове или сушени плодове, намазваме със заквасена сметана отгоре и печем. Това може да се направи във фурна или бавна готварска печка. Във фурната обикновено се готви гювеч от извара в тиган. В специална форма се приготвя и гювеч с извара. Рецептата е проста, но вкусна. В допълнение към описаните по-горе съставки, можете да използвате малко паста и да направите гювеча с извара по-засищащо. Може да е запеканка от извара с паста, запеканка от извара с паста. Но ако се интересувате от обикновена гювеч от извара, извара, захар и яйца ще са достатъчни.

Гювеч от извара с плодове има невероятен вкус: гювеч от извара с круши, ябълки, гювеч от изварас малини, запеканка от извара с ягоди. Но още по-често се приготвя запеканка от извара със стафиди или други сушени плодове, които винаги са на склад. Вашите деца ще харесат тази гювеч от извара повече от обикновената извара.

Пищната гювеч от извара се приготвя просто: трябва да направите тестото за гювеча по-течно, разбийте го добре с миксер, можете да добавите малко сода или бакпулвер. 40 минути във фурната и крехката гювеч от извара е готова. Ако сте на диета, ще ви трябва диетичен гювеч с извара – рецептата за гювеч с извара без брашно е точно за вас. Той е по-малко калоричен от гювеч от извара с брашно. Рецептата за гювеч от извара без яйца е с още по-ниско съдържание на калории.

Надяваме се, че при нас ще намерите подходяща рецепта за приготвяне на гювеч от извара и ще научите как се прави гювеч от извара. И ако все още имате въпроси относно това как да направите гювеч с извара, нашата рецепта за гювеч с извара със снимка (запеканка с извара със снимка) и потребителски коментари ще дадат отговори на тях.

Деликатна запеканка от извара във фурната с парченца плодове или плодове ще се хареса не само на всички любители на изварата, но и на ценителите на апетитните вечери и закуски. Приготвянето на този десерт не изисква специални умения. В класическата рецепта се препоръчва първо да разтриете изварата през сито, след което да смесите всички съставки заедно на ръка или в миксер.

За да направите тортата по-мека и нежна, можете да добавите грис, заквасена сметана или кефир. Можете също да добавите стафиди, ядки, шоколад или други храни. Запеканката от извара се приготвя във фурна, бавна готварска печка, фурна или в тиган. Преди печене ястието се намазва отгоре със заквасена сметана или разбито яйце - за да се получи коричка.

Гювеч от извара, рецепти за гювечи от извара

Преди да добавите извара към тестото, се препоръчва да го смелите добре - усучете го в месомелачка или го претрийте през сито, а яйцата разбийте на добра пяна с миксер.

Това не само ще направи изварата по-хомогенна, но и ще придаде на готовото ястие лекота и блясък. Ако рецептата съдържа сушени плодове или стафиди, те трябва да се накиснат. След това всички съставки се смесват и се подреждат за печене във форма.

Гювечи от извара - тайни за готвене

За да приготвите диетичен гювеч, можете да използвате сладки зеленчуци и плодове (например тиква, ябълки). Тогава изобщо не е нужно да слагате захар в съда;
За да отстраните изварата от излишната течност, тя трябва да се прехвърли в гевгир, така че да е стъклена. Или поставете изварата в марля и изстискайте;
По-добре е да използвате обезмаслена и суха извара за гювечи. Ако сте взели мазна извара, не можете да използвате сметана;
За да не попадне изварата на бучки в гювеча, тя трябва да бъде добре нарязана. За да направите това, можете да използвате месомелачка или да избършете продукта през сито. Консистенцията на ястието не само ще стане по-хомогенна - гювечетата ще се окаже ефирна и буйна.

Гювеч от извара е вкусен десерт, който се топи в устата. Имат ефирна текстура, приятен лек вкус и перфектно насищат. За приготвянето му са необходими минимум съставки, а сладките са отлични на вкус. Децата не са големи фенове на изварата в естествения й вид.

Също така, много хора обичат да готвят чийзкейкове с извара в тиган през уикендите - вкусно ястие, което е идеално за закуска. Ако имате малко извара в хладилника, не забравяйте да направите извара. Това просто и вкусно ястие е еднакво обичано както от деца, така и от възрастни.

Може да е трудно да накарате детето да яде ферментирал млечен продукт. Рецепти за гювечи с извара във фурната ще ви позволят тихо да въведете вкусно, засищащо и здравословно ястие в диетата на членовете на семейството.

Запеканка с извара на фурна - рецепта за готвене

Гювеч със стафиди. Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат на пара, в противен случай ще бъдат сухи. Ако се залее с гореща вода и се остави дълго време, ще стане прекалено меко и безвкусно. Според правилата стафидите трябва да се запарят в стръмен чай за 2-3 минути или да се залеят с вряла вода и да се отцедят, след което ще набъбнат, но в същото време ще запазят формата и вкуса си;
сварен грис. Според рецептата в гювеч от извара във фурната, както и в градината, се използват сурови зърнени храни. Но ако готвите сладкиши от готова каша от грис, вкусът ще бъде още по-деликатен. И такава торта няма да падне след охлаждане;
Разбийте правилно яйцата. Вкусна гювеч от извара като в детската градина се получава не само от правилните съставки, но и от начина на готвене. Ако според рецептата трябва да разбиете яйцата със захарта, направете го дълго време, докато се появи стабилна пяна, буйна и не течна. Тогава гювечът от извара, като в детската градина, ще излезе висок и ефирен;
Температура на печене. Максималната температура за рецепта за гювеч с извара като в детската градина или всяка друга гювеч с извара е 200 градуса. И средно е 175-180 градуса. Това е оптималната температура за равномерно печене. Долният слой не изгаря, а горният слой не остава течен;
Без брашно. За да не падне сладкишът и да запази формата си, го гответе с грис. И не добавяйте брашно. След като смесите всички съставки с грис, не забравяйте да оставите сместа да престои 15-20 минути, за да набъбне;
Основата на рецептата е извара. Той трябва да е вкъщи. И заедно с него заквасена сметана. Ако вземете селски продукти, резултатът ще бъде правилната консистенция и вкус.

Гювечетата се приготвя бързо и без много трудности, достатъчно е да прекарате изварата през сито, да смесите всички съставки, да избършете съда за печене с парче масло или да поръсите с галета, да изсипете сместа и да я изпратите на предварително загрята фурна или бавна готварска печка. Отгоре повърхността на бъдещия десерт се намазва със заквасена сметана или яйчен жълтък, за да се образува красива златиста коричка.

По преценка на домакинята към тестото се добавят парченца ябълки, стафиди, сушени кайсии и сини сливи, череши, касис. Изварата се съчетава добре с настъргани моркови и тиква. Деликатес от ферментирал млечен продукт се сервира топъл или студен с горещ чай, кафе или какао, украсен с карамелен сироп, кондензирано мляко, шоколад, горски сосове. Това е идеалното ястие за закуска през уикенда с цялото семейство.

Принципи на приготвяне на гювечи от извара

Има много хора, които ще си сбърчат нос при думата „гювеч“. И между другото, това е едно от най-здравословните и вкусни ястия за закуска или вечеря. Тайната на отличния му вкус и деликатна текстура се крие в правилното приготвяне. Ако е изпечено по всички правила, дори непримиримите противници на изварата, след като опитат парче, ще поискат още.

Не трябва да прилича на мокро лепкаво тесто. Консистенцията му трябва да е пухкава, въздушна и изпечена. Ако не сте доволни от намерените зърна извара, всичко, от което се нуждаете, е да разбъркате тестото с миксер или блендер преди печене. Гювечетата са сладки - с ябълки, тиква, моркови, захаросани плодове, сушени плодове или неподсладени - с билки, маслини, картофи, карфиол. Най-често се сервира охладено.

Вкусът на гювеча зависи до голяма степен от изварата. Не вземайте извара от палмово масло за готвене (понякога се нарича извара или селскостопанска извара 18% мазнини). Ако изпечете гювеч от такава извара, тя се оказва течна, дори не можете да я нарежете гореща, бързо се утаява и се оказва много гъста.

Гювеч от извара, на фурна - проста рецепта

Гювеч във фурната и дори извара е отлична обилна закуска или лека вечеря. Освен това печенето не изисква много време и усилия. Фурната ви позволява да спестите в гювеча максимум от веществата, необходими за тялото.

Много вкусно и несъмнено здравословно ястие е гювеч от извара, приготвен на фурна. Дори не запалените фенове на изварата го използват с удоволствие. И тъй като този продукт трябва да присъства в нашата диета, уместността на ястието е съвсем очевидна.

Съставки:

Извара - 400 г;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици;
Брашно - 2 супени лъжици;
Масло - 2 супени лъжици;
Захар - 2 супени лъжици;
Яйце - 1 бр.;
Сол на вкус.

Метод на готвене:

Смесете прясна извара с брашно, яйце, захар и сол;
Намажете подготвената форма или тава за печене с олио и поръсете с галета;
Разстелете приготвената маса със слой от 3-4 см;
Изравняваме повърхността на масата, намазваме със заквасена сметана;
Печете във фурната за 20-30 минути до златисто кафяво на повърхността. Добър апетит!

Поднесете гювеча нарязан на парчета със заквасена сметана или сладък сос. Получава се вкусно и здравословно ястие.

Гювеч от извара, приготвен с плодове (напр. ябълки, банани) е един от начините да възпитате у децата любов към този здравословен продукт и да обогатите диетата им с калций за здрави зъби и кости. Но, разбира се, гювечите от извара могат да бъдат не само сладки (със стафиди и други сушени плодове, захаросани плодове, тиква, моркови), но и „солени“ - с картофи, броколи и карфиол, маслини, билки.

Най-вкусният и великолепен гювеч, който ще бъде истинска украса на масата, се приготвя, разбира се, от селски извара. Дори тези, които смятат гювеча за не особено засищащо ястие, няма да останат безразлични към такова ястие. Приготвянето на гювеч е лесно - просто смесете съставките, пригответе съд за печене (масло, поръсете с брашно или грис), разпределете масата, загладете повърхността, намажете отгоре със заквасена сметана, жълтък или смес от тези продукти, за да получите вкусна коричка.

Фурната трябва да е предварително загрята и ястието да се пече до готовност. Гювечетата се сервират както топли, така и студени. Отлични допълнения към гювеча са заквасена сметана, желе, конфитюр.

Рецепта за домашно приготвена запеканка от извара

Как да готвя гювеч от извара - рецепта

Нежно, ефирно, вкусно. Всичко е за нея, домашно приготвено гювеч със стафиди. За нея е по-добре да вземете домашна, селска извара (която се продава на пазарите от частни търговци) от поне килограм, тогава ще се окаже буйна и красива.

Тази гювеч е просто празник за любителите на извара. Ако няма заквасена сметана, други ферментирали млечни продукти са доста подходящи - кефир, кисело мляко. Към стафидите могат да се добавят и други плодове, като нарязани на кубчета банани.

Съставки:

Извара - 1 кг.;
Яйце - 3 бр.;
Заквасена сметана - половин чаша;
Мляко - половин чаша;
Грис - половин чаша;
Стафиди - 1 шепа;
Захар - 3 чаши;
ванилова захар - щипка;
Сол на вкус;

Метод на готвене:

Изсипете грис с мляко, накиснете стафидите с вода;
Разбийте яйцата със захарта - разбийте или миксер. Добавете извара, стафиди и всички останали съставки;
Пригответе формата - намажете с олио и поръсете с грис или брашно;
Поставете получената маса, загладете повърхността и намажете с жълтък, заквасена сметана или жълтък, смесен със заквасена сметана. При печене това ще даде на готовия продукт апетитна коричка;
Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 1 час;
Нарежете гювеча, докато е топъл. Може да се сервира със заквасена сметана, желе, конфитюр. Добър апетит!

Няма строги рецепти за гювеч от извара - всеки готви „извара + яйца + грис / брашно + пълнител (сушени плодове, плодове, горски плодове и т.н.)", както и с добавяне на паста или юфка, ориз или просо, тиква или зеленчуци (опция неподсладен гювеч). За да направите запеканката с извара крехка, избършете изварата през сито, но в никакъв случай не я прекарвайте през месомелачка, изварата ще бъде лепкава и тежка.

За буйна гювеч направете изварената маса по-тънка (добавете заквасена сметана, кефир или натурално кисело мляко) и добавете малко сода или бакпулвер за тестото. За нискокалоричен гювеч има рецепти без брашно или без яйца, такъв гювеч, особено неподсладен, е най-подходящ за обилна закуска. Като цяло резултатът зависи само от вашето въображение и тази статия дава само няколко примера за това какви гювечи от извара можете да измислите.

Запеканка с извара, приготвена в бавна готварска печка

Запеканка с извара в бавна готварска печка - проста рецепта

Пищната гювеч от извара се счита за най-здравословната и вкусна сред такива ястия. Особено се харесва на тези, които не обичат много извара в чист вид. Освен това готвенето на гювеч с извара в бавна готварска печка е дори по-лесно и по-бързо, отколкото по обичайния начин. Излишно е да говорим за безусловните ползи от основната съставка.

Ако желаете, можете леко да промените основния състав на ястието. Например, вместо обичайната захар, използвайте нейния заместител или кондензирано мляко, заменете заквасената сметана, млякото или кефира с кисело мляко, добавете брашно или нарязани царевични пръчици вместо грис.

Между другото, единственият недостатък на гювеч с извара, приготвен в бавна готварска печка, е известна бледност на продукта. За да добавите интересен цвят към него, можете да използвате какао или натурални сокове.

Съставки:

Извара - 400 г;
Захар - 2 супени лъжици;
Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
Сол на вкус;
Грис - 2 супени лъжици;
Яйце - 2 бр.;
Масло - за смазване на формата.

Метод на готвене:

Ако е необходимо, прекарайте изварата през сито или месомелачка и разбъркайте с яйцата с помощта на блендер (или просто вилица);
Добавете грис, сол, захар, ванилова захар и оставете да престои 5-7 минути;
Намажете купата на мултикукъра с олио и сложете в нея извареното тесто. Леко подравнете горната част на полуготовия продукт и включете мултикукъра, като зададете режим "Печене" и време 45 минути;
Когато гювечето е готово, оставете го да престои още 10 минути, след което внимателно го сложете върху съда с главата надолу, и с красива долна кора нагоре;
Може да украсите с горски плодове или да полеете с шоколад. Добър апетит!

Десертът се приготвя много просто и има невероятен вкус. За някои домакини единственият начин да нахранят детето със здравословна извара е да направят гювеч от него. Това ястие често се приготвя за деца в детската градина. Преди да направите гювеч с извара във фурната, е много важно да изберете правилния основен компонент на рецептата. Вкусът на деликатеса до голяма степен зависи от това.

Най-важното е да изберете добра извара. Трябва да има средно или високо съдържание на мазнини, в противен случай сладкишите ще се окажат пресушени. За да стане тортата пухкава и еднородна, изварата трябва да се претрие през сито. Можете също да разбиете тестото с миксер или блендер, това също ще повлияе благоприятно върху структурата на печенето.

Съвети за тези, които не знаят как да готвят гювеч:

Правилната последователност на месене: първо разбийте захарта и яйцата, след това постепенно добавете изварата. Накрая сложете грис или брашно, добавки;
Не добавяйте много яйца към тестото, в противен случай ще бъде много стегнато. По правило едно парче се поставя върху 250 г извара;
Към тестото се добавя брашно или грис. Последното е около 1 с.л. за 250 г извара. Можете да добавите както грис, така и брашно в равни пропорции.

Времето за готвене на всички гювечи е около 1 час, където грисът трябва да се накисне - малко повече.

Гювеч от извара като в детската градина

Гювеч от извара като в детската градина - бърза рецепта

Много нежна извара, ефирна и пухкава гювеч, точно като в детската градина. Определено ще се окаже във вашата кухня, ако притежавате няколко тайни за приготвянето му. Гювеч от извара като в детската градина е доказан начин за много майки да накарат детето да яде извара.

В чист вид малко от децата го ядат с удоволствие. И тъй като този продукт е един от най-необходимите за растящия организъм, трябва да се насочите към трикове и трикове. Изварата укрепва костите и зъбите, нормализира нервната система, поддържа мускулната тъкан и кръвоносната система в добра форма.

Този продукт няма противопоказания и не вреди, така че можете спокойно да започнете сутринта с гювеч от извара. Такъв деликатес е идеално ястие за следобедна закуска или закуска, която се яде с удоволствие не само от деца, но и от възрастни, удивени на неговата сочност и великолепие.

Съставът на много сладки гювечи с извара включва: стафиди, сушени кайсии, брашно, но ние ще се опитаме да приготвим класически вариант на десерта (това е точно гювеча, който традиционно се сервира на децата във всяка детска градина), в който следващия път можете да добавите някоя от любимите си съставки въз основа на предишен опит.

Съставки:

Извара - 500 г;
Захар - 3 супени лъжици;
Масло - за намазване на формата;
Сода - 1 чаена лъжичка;
Яйце - 3 бр.;
Стафиди - 150 г;
галета - 50 г;
Грис - 2 супени лъжици;
Сол - щипка.

Метод на готвене:

Прекарайте изварата през месомелачка. Резултатът е еднородна маса без бучки;
Отделете жълтъците от белтъците. Разтрийте добре жълтъците със захарта, добавете грис, стафиди и сода с извара, разбъркайте добре. В отделна купа разбийте белтъците, докато се появи груба пяна;
Включете фурната. Докато се затопли до 180 градуса, вземете формата, обработете стените и дъното с масло и галета;
Преди печене комбинирайте разбитите протеини с изварената маса, изсипете получения състав във форма и разпределете равномерно. Изпратете във фурната за 45 минути. За да проверите готовността на десерта ще ви помогне клечка за зъби. Добър апетит!

Класическа гювеч като в градината, благодарение на отделно разбитите белтъци, се оказва невероятно ефирна и изварена. По-вкусно е, когато е топло, комбинирано със сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко.

Проста рецепта за гювеч от извара с грис

Рецепта за гювеч от извара с грис

Запеканка от извара с грис е вкусно и много здравословно ястие от извара. Гювеч от извара с грис може да се приготви във фурна, бавна готварска печка и в тиган. За печене е по-добре да изберете съд с големи страни, така че сосът да не изтече. Тогава гювечът с грис ще се окаже сочен и изварен. Ястието ще изглежда по-апетитно, ако тестото се намаже отгоре с яйце или се поръси с олио.

Основните съставки на деликатеса са: извара, брашно, яйца, грис. Допълнителни продукти могат да се добавят по ваша преценка. За сладко тесто изберете сушени кайсии, стафиди, тикви, моркови, ядки, сушени плодове. Осолена гювеч от извара с грис ще има неповторим вкус, ако в тестото сложите маслини, карфиол, чесън, чушки, билки и подправки.

Голямо количество грис, брашно и яйца могат да придадат твърда консистенция на ястието. Сочните горски плодове и плодове ще добавят допълнителна влага. Тайната на уникалния вкус и деликатната текстура на лакомствата от извара се крие в правилното приготвяне.

Струва си да се обърне внимание на факта, че тестото не трябва да е мокро и лепкаво. За да няма зърна в изварата, продуктът трябва да се смеси с миксер. Яйцата трябва да се разбиват до бяла пяна. Тогава ястието ще се окаже буйно и ефирно.

Съставки:

Извара - 600 г;
Яйце - 2 бр.;
Захар - 4 супени лъжици;
ванилова захар - 1 пакетче;
Грис - 4 супени лъжици;
Стафиди - 1 шепа;
Заквасена сметана - 5 супени лъжици;
Сол - щипка (на вкус);
Масло - за намазване на формата.

Метод на готвене:

За начало смесете гриса със заквасена сметана или кефир. Ако заквасената сметана е гъста, можете да добавите няколко супени лъжици мляко. Оставете да набъбне за около половин час. През това време разбъркайте няколко пъти гриса;
Докато грисът набъбва, пригответе изварата. Ако е на зърна, трябва да се претрие през ситно сито или да се прекара през месомелачка с фина решетка. Ако това не се направи, в готовия гювеч ще има бучки и няма да е толкова хомогенен. Опитайте се веднага да купите мека извара. Ако има блендер, тогава не можете да избършете изварата;
Разбийте яйцата със захарта, добавете ванилова захар и сол. Не се страхувайте да добавите сол към десерта, това не е достатъчно и ще направи вкуса на готовото ястие по-ярък;
Смесете изварата, набъбналия грис и разбитите яйца. Всичко това се смесва с блендер;
След това добавете добре измити стафиди и разбъркайте цялата маса с лъжица, в противен случай блендерът ще смели стафидите на парчета. Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се задушат на пара, за да не са сухи. Но ако наливате гореща вода за дълго време, тогава ще стане като бъркотия. Просто трябва да изплакнете в гореща вода и да излеете вряла вода, след което да извадите малки пръчици;
Намажете тава за печене с олио и поръсете с галета. Ако ги няма, може да поръсите с грис. Печа по-често в силиконова форма, не е нужно да я смазвате, просто я изплакнете със студена вода, нищо не залепва по нея;
Разпределяме изварената маса във форма, изравняваме отгоре с лъжица или силиконова шпатула и отгоре слагаме 2-3 супени лъжици заквасена сметана и разстиламе по цялата повърхност. Така горната част няма да се напука и ще бъде мека;
Изваждаме формата и оставяме за няколко минути, след което изваждаме гювеча. Най-добре се сервира охладено. Добър апетит!

Видео с рецепта за гювеч за домашно извара

Запеканката с извара е най-красивият и здравословен десерт. Как да приготвим запеканка от извара бързо и лесно? Има много рецепти за приготвянето му. Пекат го и във фурната, и в тава, и в микровълновата, и в бавната готварска печка. Всяка домакиня експериментира, намира своя собствена версия на това ястие, попивайки съветите и тънкостите на готвенето.

Гювеч от извара може да се приготви със или без грис, с или без яйца, с всякакви млечни продукти - със заквасена сметана, мляко или айран, със или без брашно, може да използвате всякакви сушени плодове, канела, маково семе.... Можете да готвите не само сладка гювеч от извара. Например към него можете да добавите зеленчуци, сирене, чесън, сушени домати, картофи, лук, гъби.

Запеканката с извара е идеална за закуска, обяд или вечеря. Можете да го украсите с пудра захар, кондензирано мляко, конфитюр, настърган шоколад, пресни плодове, листа от мента, билки ...

Помислете за най-добрите варианти за гювеч с извара стъпка по стъпка, със снимка, така че дори и начинаеща домакиня да може да се справи.

Как да приготвим гювеч от извара - рецепта във фурната

Гювеч от извара на фурна е най-често срещаната рецепта. Вариантите за приготвянето му са много – както по състав, така и по начин на приготвяне.

Помислете за интересна класическа версия и тънкостите на приготвянето на вкусна гювеч от извара.

Съставки:

Мляко - 100гр
Манка - 3 супени лъжици. лъжици
Извара - 500
сирене Adyghe - 150 g
Яйца - 2 бр
Захар, сол - на вкус
Нишесте - щипка

Как да приготвим гювеч с извара:

1. Загрейте малко мляко и изсипете грис в него.

Препоръчително е грисът да престои 20-30 минути в топло мляко, за да набъбне

2. Натрийте изварата в удобна купа.

За гювечи най-подходящата извара е мазната

3. Разстиламе сиренето Адиге в изварата.

4. Вкарайте яйцата.

5. Добавете захар, щипка сол.

Приготвяме зърнената извара, като месим с тласкачка до гладкост. Можете да използвате блендер

6. Използваме нишесте, за да не „падне” гювечът от извара по време на печене.

7. Разстиламе готовите стафиди. Разбъркайте всичко внимателно.

Добавя се нишестето, така че гювечът да „падне“ в по-малка степен

8. Добавете смес от грис, като отцедите излишното мляко. Разбъркайте всичко до гладкост.

9. Намажете нашата форма с масло, като разтривате дъното и страните. Поръсете с грис и разпределете по целия периметър.

Препоръчително е да добавите сирене Adyghe към гювеча, това ще увеличи съдържанието на мазнини в изварата и ще й придаде благороден вкус

10. Изпечете гювеча от извара на 180*С, до златисто кафяво. Проверяваме готовността с клечка за зъби или кибрит.

Нарязваме нашата вкусна гювеч с извара.

Сервирайте със сладко, кондензирано мляко....

Да опитаме!…

Запеканка от извара с ябълки на фурна

Нека сготвим много вкусно, много домашно запеканка с извара с ябълки. Това е друг страхотен вариант. Приготвя се доста просто и бързо. Ще се опитам да ви разкажа за някои от триковете на тази рецепта.

Ще разгледаме подробно, със снимка, как да приготвим този десерт.

Съставки:

Извара - 200 гр
Яйца - 4 бр
Ябълки - 2-3 бр
Захар - 150 гр
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Брашно - 200 гр
Бакпулвер - 10 гр
Масло - 20 гр

готвене:

1. Смесете яйцата със захарта и ги разбийте на пяна.

2. Натрийте изварата със заквасена сметана. Можете да използвате обикновена вилица, блендер, миксер и т.н.

3. Смесете изварата и яйчената маса.

4. Смесете брашното с бакпулвера, като постепенно добавяте брашно.

5. Намажете съда за печене с масло.

6. Моите ябълки и нарязани на филийки.

7. Изсипете тестото във формата.

8. Разпределете резените ябълки.

9. Изпечете гювеча във фурна, предварително загрята на 180 градуса, 40 минути.

Преди печене намажете ястието отгоре със заквасена сметана, масло, жълтък - за повърхностна коричка ... по ваш вкус :))

Нашият ароматен десерт е готов!

Режем!

Сервирайте с кондензирано мляко, конфитюр, мед!

Гювеч от извара без брашно, без яйца

Рецептата за гювеч от извара без брашно и яйца е идеална за вегетарианци, или по-скоро лакто-вегетарианци, тъй като не съдържа яйца. Използва агар-агар (екстракт от водорасли) вместо желатин, можете да използвате пектин.

Тази гювеч е много подобна на желето от суфле.

Съставки:

Извара - 1 кг
Кисело мляко (или заквасена сметана) - 200 гр
Масло - за намазване на формата
Портокали - 2-3 бр
Кондензирано мляко (можете да захар) - 2 супени лъжици. лъжици (на вкус)
Агар-агар (пектин, желатин) - 2 супени лъжици. препълнени лъжици (12-15 г), плюс 1 чаена лъжичка за портокалов пълнеж

Приготвяне на гювеча:

1. Изсипете киселото мляко в изварата, разбъркайте.

2. Добавете и портокалова кора.

3. Изсипете кондензирано мляко - няколко лъжици, ако желаете - може да се замени със захар.

Агар-агар е натурален продукт, произведен от водорасли. Желатинът е от животински произход, вече има синтетичен, което е много нездравословно според мен...

4. Добавете агар-агар и разбийте нашата смес от извара. Може да се разтвори в гореща течност, да се изсипе в извара и да се разбърка. Но, за да няма бучки, по-добре е да го затоплите във фурната, тогава тестото за извара ще се окаже по-равномерно.

Ако не се използва агар-агар, тогава гювеча няма да задържи формата си. Може да се замени с пектин, желе за кекс или желатин (но не е вегетариански продукт).

При концентрация на агар от 1200 ще ви трябват 8 g, а ако е по-малко концентриран, тогава може би всичките 20 g. Така че за начало можете да експериментирате 🙂

Агар-агар може да бъде заменен с желатин, желе за кекс или пектин

5. Изсипете нашето тесто в подготвената форма. За да направите това, намажете го със зеленчуково или масло.

6. Нарежете портокалите и портокалови кори (по желание). Сложете в тенджера.

7. В портокалите, ако са кисели, може да добавите малко захар. Запалихме ги. Когато нашите портокали пуснат сок, добавете 1 ч. л. агар-агар.

8. Варете няколко минути. Оставете до пълно охлаждане.

9. Изваждаме нашата гювеч от извара от фурната. Пече се 15 минути.

10. Гювеча се отделя идеално от ръбовете на формата.

Когато използвате желатин:

Разглеждаме пропорциите на опаковката на желатина. Разредете желатина в малко количество течност, загрейте, изсипете в извара, поставете във фурната. След охлаждане го изпращаме в хладилника и едва след това го изваждаме от формата.

11. Извличаме нашата гювеч от извара. Оказа се по-скоро като суфле с извара.

12. Отгоре сложете охладени портокали.

Ако използваме пектин:

Смесваме го с малко количество течност (вода или сок), загряваме го, за да се разтвори, и го изсипваме в изварената маса, като разбиваме веднага. Прехвърлете във форма и поставете в хладилника. Няма нужда да се пече

Нашият десерт е готов!

Нарежете, сервирайте на масата.

Такава гювеч може да се приготви на порции с помощта на малки формички за кексчета.

Запеканка с извара на фурна, буйна, като в градина

Искате ли да усетите вкуса на детството? Гювеч от извара, както в детската градина, ще ви помогне в това. Имайки под ръка списък от съвсем обикновени продукти, можете лесно да приготвите любимото си ястие. Може да се сервира както топло, така и студено, със сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко. Съчетава се добре с мляко, кефир, ферментирало печено мляко или чай. И децата, и възрастните винаги са доволни от такъв десерт. Малките деца ще харесат този гювеч.

За най-малкитесложете малко захар, детското ястие не трябва да е много сладко. Също така сложете малко яйца в тестото. Следователно, такъв гювеч може да се яде дори от малки деца под 4 години. Ще ни трябва (за рецептата според GOST):

Съставки:

Извара - 500гр
Яйце - 1 бр.
Грис - 50г
Захар - 15-20 g
Мляко - 225-250 мл
Масло -30-50гр

За по-големи децапри приготвянето на гювеч от извара можете да използвате малко по-различен състав:

Съставки:

Извара - 500гр
Яйце - 2 бр
Грис - 50г
Захар - 100 гр
Мляко - 130 мл
Шипка сол
Масло - 50 гр
Заквасена сметана, растително масло - за намазване отгоре
Стафиди, канела, ванилия - по избор

За най-малките сложете по-малко захар и яйца

Готвене на вкусна гювеч от извара, както в детската градина:

1. Омесете изварата. Ако изварата е мека и гладка, можете да използвате обикновена пасатор, като няма нужда да я прецеждате през цедка или да използвате блендер.

2. Разбийте яйцата със захарта, ваниловата захар, канелата (по желание), като добавите малко сол.

3. Накиснете гриса за 20-30 минути в млякото и добавете към изварата. Количеството грис се определя от плътността на изварената маса. Резултатът трябва да бъде маса с консистенция на гъста заквасена сметана.

4. По желание добавете измити и след това сушени стафиди към тестото за извара. Смесете добре. Ако към тестото се добави сух грис, оставяме нашата смес да престои 20 минути, така че грисът да набъбне.

5. По желание – в рецептата може да се използва нишесте.

6. Добавете и останалите съставки и разбъркайте добре.

7. Разтопете маслото и намажете формата, в която ще печем нашия гювеч от извара. Останалото масло може да се използва за намазване на горната част на нашия гювеч, може да го добавите към тестото.

8. Поръсете формата с грис или настърган галета.

9. Внимателно разпределете и заравнете изварената маса.

10. Намажете гювеча със заквасена сметана (2-3 супени лъжици) с жълтък, за да не се образува гъста коричка по време на печенето и гювеча да не се утаи след като се извади от фурната.

11. Напръскайте с растително масло.

12. Слагаме във фурна, предварително загрята на 180 градуса. Времето за печене зависи от дебелината (височината) на нашето тесто, от формата, в която печем. Средно е 40-50 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби.

Гювечетата се получи много нежна, много ефирна, много домашна.

Ако изварата е зърнеста, тогава гювечът ще се окаже по-плътен. Ако изварата е мека, тогава гювечът ще се окаже нежен и ефирен.

Добър апетит!

Готвене на гювеч от извара без грис

Ако не харесвате вкуса на грис в десерта, тогава тази рецепта ще отговаря на вашия вкус.

Съставки:

Брашно - 5 супени лъжици
Захар - 5 супени лъжици
Заквасена сметана - 200 гр
Извара - 400 гр
Яйца - 3 бр
Бакпулвер - 2 части
Ванилин - 1 гр

1. Сложете в удобна купа и разбийте изварата.

Извара за гювечи - избършете до гладкост. Можете да използвате цедка, бъркалка, миксер, блендер

2. Добавете заквасена сметана и продължете да разбивате, докато се получи хомогенна маса.

3. В отделен съд разбийте яйцата със захарта до получаване на пяна.

4. Изсипете разбитите яйца в изварената маса.

5. Внимателно разбъркайте.

6. Пресейте брашното и добавете към него бакпулвер.

Към тестото могат да се добавят ванилин, канела, настъргана лимонова кора, всякакви сушени плодове

7. Получената смес се изпраща към изварената маса.

8. Намажете формата с масло.

9. Изсипваме нашето тесто в него.

Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем до готовност.

Да опитаме!

Украсете с пресни плодове, плодово желе, пудра захар...

Рецепта с грис, стафиди, сушени кайсии и ябълка

Гювеч от извара със сушени плодове и ябълки е много ароматен и вкусен десерт. Също така много полезен. За тези, които обичат сладко, това ястие е просто задължително... :))

Съставки:

Извара - 1 кг
Стафиди - 1/2 с.л
Яйца - 3 бр
Сушени кайсии - 10-12 бр
ванилова захар
захар - 3/4 супени лъжици (на вкус)
Грис - 3-4 супени лъжици
Ябълка - 1 бр.
Масло - 20-30 гр

Как се готви:

1. Натрийте изварата, като добавите стафиди и жълтъци.

2. Нарежете сушените кайсии и добавете към изварата.

3. Отделно разбийте белтъците със захарта и ваниловата захар. Добавете към масата на изварата.

Обикновено белтъчините със захарта (отделно от жълтъците) се разбиват по рецепта за чийзкейк - за помпозност. Но може да се използва и в гювеч с извара. Също така нишестето винаги присъства в чийзкейка, за да не се утаи десертът. Можем да го добавим и към гювеча от извара

4. Добавете няколко супени лъжици грис и разбъркайте отново.

5. Нарежете ябълките. Добавете ги към чийзкейка. Разбъркваме всичко добре.

6. Намажете формата за печене с масло и поръсете с грис.

7. Разстиламе нашето тесто във форма и го слагаме във фурната, загрята до 180 градуса за 40-45 минути.

Нашият ароматен гювеч със стафиди, сушени кайсии и ябълки е готов!

Нарязваме нашия вкусен десерт!

Сервирайте на масата с пресни плодове, горски плодове, мед ....

Гювеч от извара в бавна готварска печка

В бавната готварска печка можете да приготвите много прекрасни ястия, включително вкусна гювеч с извара.

Съставки:

Извара - 600гр
Яйца - 2 бр
Манка - 3 супени лъжици. л
Захар - 3 супени лъжици. л (на вкус)
Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л
ванилова захар
Масло - 20-30 гр
Сода - на върха на ножа

Готвене на гювеч от извара в бавна готварска печка:

1. Смелете изварата през цедка или смелете с блендер.

2. Разбийте яйцата със захарта до пухкава пяна.

3. Комбинирайте ги с извара, като разбърквате добре.

4. Добавете заквасена сметана, грис и всички останали съставки. Може да добавите ванилова захар, стафиди, сушени кайсии, канела... Всичко се разбърква добре.

5. Оставяме нашата смес да престои известно време. Междувременно приготвяме формата, намазваме я с масло, поръсваме с грис. Разстиламе тестото, като го разпределяме равномерно във формата. Печете 40 минути в режим "Печене".

6. Гювеча се отделя идеално от ръбовете на купата на мултикукъра.

7. Изваждаме нашата торта с помощта на уред на пара.

8. Подредете нашия десерт.

Украсяваме с пудра захар, горски плодове, всичко, което въображението ви подскаже.

Сервирайте с мед, кондензирано мляко, заквасена сметана.

Микровълнова готвене

Казват, че при готвене в микровълновата се запазват всички витамини. Не е известно как това е проверено, но ако се съди по времето за готвене, това е вярно. Запеканката с извара в микровълновата може да се приготви много бързо - в рамките на 6-10 минути, в зависимост от мощността на микровълновата. Този десерт е идеален за закуска, обяд или вечеря. Особено когато времето ви изтича или гостите са на прага.

Съставки:

Извара - 1 пакет
Яйца - 2 бр
Манка - 2 супени лъжици. л
Захар - 2 супени лъжици. л
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л
Сол - 1/3 ч.л (на вкус)
Сода - 1/2 ч.л
Ванилин - на вкус

Как се готви гювеч:

1. Сложете изварата и яйцата в чиния за микровълнова фурна.

2. Добавете 2 с.л. лъжици грис, 2 с.л. супени лъжици захар, сол - на вкус, щипка сода и 2 с.л. лъжици заквасена сметана. Към тестото можете да добавите канела, стафиди, всякакви сушени плодове.

3. Разбъркайте нашето тесто до гладкост. Препоръчително е да го оставите да се запари малко.

4. Покрийте с капак и поставете в микровълновата за 6-10 минути. Както виждате, не е нужно да намазвате формата с масло.

5. Готовият гювеч се отделя идеално от съдовете. За да направите това, оставете го да изстине и го обърнете върху плоска чиния.

6. Украсете гювеча с кондензирано мляко.

Ако няма кондензирано мляко, тогава можете да поръсите с пудра захар, настърган шоколад ....

Десерт с ябълка карамел

Карамелената ябълкова гювеч изглежда като вкусни бонбони. Разбира се, това е много вкусно ястие. Приготвя се много просто и бързо.

Съставки:

Захар - 0,5-1 чаша
Сол - щипка
Извара - 1 кг
Кора - 1 ч.л
Лимонов сок - 1 супена лъжица. л
Брашно, грис - 4 супени лъжици. л
Бакпулвер - 1 ч.л
Ванилин - на върха на ножа
Стафиди - 100 гр
Сушени боровинки - 150 гр
Брашно - 1 супена лъжица. л

За карамелени ябълки ще ви трябва:

Ябълки - 3 бр
Масло - 25-30 гр
Кафява захар - 2 супени лъжици
Вода - 1 супена лъжица. л

готвене:

1. Сложете малко парче масло (20-30 г) в тигана, добавете няколко супени лъжици кафява захар (може да използвате обикновена захар) и 1 с.л. лъжица вода.

2. Разстиламе нашите ябълки и варим на умерен огън поне 5 минути. Оставяме ги докато изстинат.

3. В отделна купа разбийте яйцата със захарта до пухкавост, като добавите щипка сол. Количеството захар и сол - на вкус.

4. Смесете брашното с гриса, добавете бакпулвера и ванилина. Разбъркайте до гладкост.

5. Добавете към яйчената смес.

6. Смесете готови стафиди и сухи червени боровинки (измити и подсушени) с няколко супени лъжици брашно.

7. Добавете лимонова кора и 1 с.л. към изварата. лъжица лимонов сок, разбъркайте.

8. Изсипете и половината от яйчено-грисовата смес в изварата.

9. Добавете стафиди с боровинки, втората половина от сместа от яйца и грис. Добавете сушени плодове по ваш вкус. В нашия случай стафидите добавят сладост, червените боровинки добавят киселинност.

10. В намазана с масло форма се слагат карамелени ябълки.

11. Добавете нашето тесто за извара.

12. Поставяме нашата торта в предварително загрята на 180 градуса фурна и печем 35-40 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби или кибрит.

Сервирайте с мед, кондензирано мляко, конфитюр, заквасена сметана. По ваш вкус!
Добър апетит!

Гювеч с извара “Зебра”

Запеканка от извара с какао е много красив и вкусен десерт. Редувайки се слоеве с различна дебелина, всеки път можете да получите нов, уникален шедьовър с вкус на шоколад.

Съставки:

Извара - 500гр
захар - 1/3 чаша (на вкус)
Манка - 4 супени лъжици. лъжици
Мляко - 100 мл
Какао - 3 супени лъжици
ванилин

Нека сготвим един много вкусен и много красив гювеч:

1. Към изварата добавете две яйца, захар, мляко. Разбъркайте с вилица.

2. За да направите сместа по-хомогенна, разбъркайте я с потапящ блендер.

3. Добавете грис и щипка ванилия. Разбъркайте и оставете гриса да набъбне за 20-30 минути.

4. Изсипете нашето тесто в два съда, на две равни части (може да е неравномерно, получавате повече бял или тъмен цвят). Добавете какаото към един от тях и разбъркайте.

5. В подготвената силиконова форма ще слагаме тестото по една супена лъжица, като постепенно редуваме тъмно и бяло тесто. Ако приложите две или три лъжици, ивиците ще се окажат по-широки (по-високи).

6. Ще рисуваме шарки с клечка за суши или клечка за зъби. От центъра рисуваме до ръба на формата и обратно. Можете да рисувате модели, които въображението ви позволява.

7. Сложете във фурната за 40-50 минути, предварително загрята на 180 градуса. Готовността се проверява с клечка за зъби.

Нарежете, сервирайте на масата.

За да получите вкусна гювеч от извара, трябва да използвате само висококачествен изходен продукт - извара. Никакви „извара“ или „готови изварени маси“, само истинска прясна извара

Запеканката с извара е добра, защото можете да експериментирате с нейния вкус, колкото искате. Резултатът зависи само от нашето въображение!

Честито творчество!

Печенето ви позволява да запазите всички полезни свойства на изварата. Съдържа фосфор и калций, необходими за нормалното развитие на костната структура. Запеканката с извара във фурната е не само здравословна, но и вкусна. За разнообразие можете да добавите пресни и сушени плодове.

Класически гювеч без брашно и грис

Време: половин час.
Порции: 3 човека.
Трудност: лесно.

Готовото ястие е великолепно. Тази стъпка по стъпка рецепта за гювеч с извара във фурната е подходяща за диетична храна. Изварената маса трябва да се приема със средно съдържание на мазнини, т.к. ястие от нискомаслен продукт ще се окаже сухо.

Съставки:

кефир - 125 г;
яйца - 2 бр.;
захар - 1 супена лъжица. л;
извара - 400 гр.

Метод на готвене:

Смесете кефир и захар.
Протеините и жълтъците се смилат, комбинират се със сладък кефир.
Разбийте получената маса с блендер.
Печете до златисто кафяво на 180°C в силиконова форма.

Рецепта с грис

Време: 1 час.
Порции: 4 човека.
Трудност: лесно.

Запеканка с грис и извара във фурната ще стане крехка, ако грисът, смесен със сметаната, се остави за 15 минути да набъбне.

Съставки:

грис - 80 г;
мед - 4 супени лъжици. л.;
сметана - 100 мл;
извара - 500 г;
яйца - 3 бр.

Метод на готвене:

Комбинирайте сметаната с грис, оставете зърнената каша да набъбне.
Разбийте жълтъците, белтъците с ферментирал млечен продукт, добавете мед, разбъркайте.
Смесете масата с кремообразната смес от грис.
Загрейте фурната до 190°C.
Поставете изварената маса в разглобяема форма.
Печете половин час.

Гювеч за детска градина

Време: 1,5 часа.
Порции: 4 човека.
Трудност: средна.

За да приготвите извара, чийто вкус е познат от детската градина, е по-добре да вземете домашно приготвен ферментирал млечен продукт. Яйцата трябва да се разбиват, докато се появят стабилни пикове. Предварително свареният грис ще направи ястието още по-крехко.

Съставки:

яйце - 3 бр.;
сода - 0,5 супени лъжици;
заквасена сметана - 125 г;
захар - 100 g;
стафиди - 100 г;
извара - 300 г;
грис - 100 г;
ванилин, сол - по 1/4 ч.ч.

Метод на готвене:

Изсипете грис със заквасена сметана за подуване.
Запарете стафидите с вряла вода, отцедете течността.
Комбинирайте сместа от заквасена сметана и грис с пасираната изварена маса, жълтъците, ванилията и солта. Разбийте с блендер.
Разбийте захарта и белтъците, докато се образуват твърди върхове.
Внимателно сгънете в тесто за извара.
Сложете стафиди.
Намажете формата с олио, изсипете сместа.
Печете на 180°C за 45 минути.

Описание

Пред вас - опростена и ускорена версия на гювеч от извара: отнема 5-7 минути за вашето време, фурната ще свърши останалото!

Ако денят е почивен и има време да се приготвим върху вкусен гювеч а ла "Лвовски чийзкейк" - страхотно! Е, ако бързате да приготвите закуска или вечеря за децата, опитайте тази рецепта. Тук не е нужно да разделяте жълтъците и белтъците, разбийте ги с миксер - просто разбийте всички съставки в една купа и разбъркайте! Ето какво ми хареса бързото гювеч с извара: просто и лесно, но се оказва вкусно! Моето домакинство го изяде вечер :)

Съставки:

Извара - 400 г;
Заквасена сметана - 200 г;
Яйца - 3 бр.;
Захар - 4 супени лъжици;
Грис - 5 супени лъжици с малка пързалка;
Сода - 1 чаена лъжичка без връх;
Лимонов сок или оцет - 0,5 супени лъжици;
Шипка сол;
По ваш вкус - ванилова захар, стафиди, сушени кайсии.

Инструкция:

p> Натрошаваме извара в купа с ръце, добавяме там грис, захар, сол, яйца и заквасена сметана. Мислех, че има твърде много заквасена сметана и тестото ще се окаже течно, но не, точно така. Разбъркайте всичко добре.

Сега добавете сода директно към изварената маса, погасете с лимонов сок и бързо, старателно разбъркайте.

Накрая се изсипват стафиди, нарязани сушени кайсии (за мекота сушените плодове могат да се напълнят предварително с топла преварена вода и след това да се изсушат в гевгир) и отново се разбърква.

Изварената маса се разстила в чугунена тава или тава за печене (стъклена, керамична), намазана с масло и поръсена с грис. Заглажда се и се слага във фурната.