Сладко от кайсии без семки. Сладко от кайсии без костилки: Рецепти за приготвяне на сладко за зимата

Здравейте!

Една от дейностите през лятото е прибирането на плодове и зеленчуци за зимата. Няма нищо по-хубаво от това, когато отворите вашето сладко или туршия в студения сезон. Нека днес да поговорим за кайсии. Ще приготвим сладко от кайсии за зимата. Ще се научим да готвим без камъни, а с тях и на филийки. Нека да разгледаме кралската рецепта. Нашето сладко ще бъде гъсто и вкусно. И да създадете такъв шедьовър е много просто и лесно.

Статията описва следните рецепти:

Можеш да видиш, . Оказва се гъсто, вкусно и ароматно.

Рецепта за сладко от кайсии без семки: подготовка за зимата

Първият на вашето внимание е класическият начин на готвене. Ще готвим кайсии на 3 етапа. Това ще ни позволи да запазим максимума полезни вещества и в същото време да запазим свежия вкус и летния аромат на плодовете. Сладкото ще се окаже с ярък естествен цвят.

За готвене се нуждаем от:

• Кайсии - 1 килограм
• Захар - 1 килограм

Както се вижда от състава съотношението е 1 към 1!

готвене:

1. Подгответе плодовете. Кайсиите трябва да се измият и изсушат. Отделяме от костите.

2. Прехвърлете в голяма тенджера. Заспиваме със захар. И тръгваме от вечерта до утре сутринта в нашия случай. Да видим колко сок дава. И тогава ще започнем да готвим.

3. На сутринта кайсиите дадоха сок. Захарта почти се е разтворила. Слагаме на огън. Изчакваме да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 2-3 минути. Заделяме на следващия ден.

4. Втори ден. Както можете да видите на снимката, всички са напоени с нас. Слагаме на бавен огън и изчакваме да заври. Свалете от огъня и оставете на следващия ден.

5. Трети ден. Сладкото е прозрачно. Зърната се накисват. Има и цели. Слагаме на малък огън. Когато заври, варете пет минути. След това излагаме в стерилизирани буркани.

При кипене се образува пяна. Събираме го от повърхността.

6. Тъй като банките са затворени, те трябва да бъдат обърнати с главата надолу. Така те ще стоят, докато изстинат напълно.

Сладкото е готово!

Сладко от кайсии без костилки "Пятиминутка": приготвя се бързо и вкусно

Рецептата е изпитана през годините. Само ние значително ще намалим скоростта на захарта. Според класическия метод вземаме 1 към 1. Това сладко се съхранява добре дори при стайна температура. Теоретично това е правилно. Но се получи много сладко. Следователно на 1 килограм кайсии ще вземем 400-500 грама захар.

Готвене на сладко:

1. Първо измийте и изсушете плодовете. След това разполовете по дължина. Изваждаме костта. Имаме големи кайсии, така че допълнително ги разполовяваме.

Претеглете вече без кости!

Заспиваме кайсия със захар. Нека го изравним малко. Покрийте с капак и оставете за 3-4 часа. Кайсиите трябва да дадат сок.

2. Междувременно пригответе бурканите. Можете да ги стерилизирате във фурната. Измиваме бурканите и ги слагаме в студена фурна. Настройваме температурата на 120-130 градуса. След като се затопли се стои 5-7 минути. Бурканите трябва да са напълно сухи. След това ги оставете да изстинат.

Капаците могат просто да се напълнят с вряща вода. Слагаме ги в отделен съд и оставяме за 7-10 минути.

3. Минаха 4 часа. Слагаме на бавен огън и бавно загряваме. Не е нужно да смесвате. Като се затоплят кайсиите може бавно да се разбъркват отдолу нагоре.

4. Загряваме допълнително. Трябва захарта да се разтвори напълно. Не забравяйте да разбърквате, но не толкова често, колкото е необходимо. Сладкото е почти изварено. Това се вижда от първите балончета. След като заври, варете 5-7 минути. И можем да го налеем в банки.

5. Насипете горещо сладко в буркани. Пълним ги до ръба. Затворете и обърнете веднага. Завийте и оставете да изстине.

6. Сладкото е готово.Тъй като съдържа малко захар, по-добре го съхранявайте на хладно място.

Рецепта за вкусно сладко от кайсии: гответе на филийки

Втората рецепта е малко по-различна от първата. Конфитюрът практически не се вари, а само се залива със сироп. Това става в рамките на три дни.

Съставът е същият:

• 1 килограм кайсии
• 1 килограм захар

Процес на готвене:

1. Моите горски плодове. Изсушаваме ги. Отделяме от костите.

Можете да вземете малко зелени плодове, не съвсем узрели. Почистват се още по-лесно.

2. Изсипете захарта в тенджера. Налива се вода около 15 милилитра на 1 килограм. И го запалихме. Разбъркваме. Захарта трябва да се разтвори и да заври. След като заври се вари около 5 минути.

Не забравяйте да разбърквате, за да не залепне за дъното.

3. Как да готвя сироп, веднага го напълнете с кайсии. Внимателно разпределете плодовете по целия обем.

4. Покрийте с капак или домакинско фолио. И оставете така за един ден.

5. Сладко започна сок. Трябва внимателно да се изсипе в тенджера. Оставете кайсиите настрани. И сложете тенджерата на огъня. Разбъркайте сиропа и изчакайте да заври. Необходими са 2-3 минути, за да се свари добре.

6. Отстранете от огъня и веднага изсипете нашите кайсии. Покрийте с капак и стреч фолио. и оставете за следващия ден.

7. На третия ден повторете процедурата. Отцедете сиропа, кипнете и залейте кайсиите. Оставяме за един ден.

На четвъртия ден сложете сладкото на огъня. Когато заври и варете 5 минути. Добавете щипка лимонена киселина или изстискайте малко лимонов сок.

След това включете газ и веднага изсипете в стерилизирани буркани.

8. Оказа се вкусно сладко от кайсии за зимата.

Кралска рецепта за сладко от кайсии с ядки

Ще сготвим сладко по царски начин. Методът е необичаен. Същността му е, че костите се отстраняват и вместо тях някакъв вид ядка. В нашия случай орех. В този случай плодовете остават непокътнати. И ако няма ядка, тогава можете да готвите с кости.

съставки:

• Кайсия - 2 килограма
• Захар - 2 килограма
• Вода - 500-600 милилитра
• Орехови ядки - 100-150 грама

Да започнем да готвим:

1. Плодовете трябва да бъдат измити и изсушени. За това сладко кайсиите не трябва да са презрели, а със средна зрялост. С други думи, тясно. Сега трябва да премахнем костите. Правим разрез по зрънцето и внимателно отстраняваме костта. И веднага сложете вместо него орех. И така с всяко зрънце.

Можете да използвате костите като пълнеж. Но за това трябва да извадите нуклеолите и да ги добавите към кайсията вместо към ядката. Но не забравяйте, че нуклеолите могат да бъдат горчиви. По-добре добавете орех!

И вместо орех, можете да използвате всеки друг.

2. Сироп за готвене. Налейте вода в тенджера. Оставете да заври и добавете захарта. разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

Можете да добавите касис или черешови листа за вкус и аромат.

Гответе буквално 5 минути. Изключете огъня и покрийте с капак. Оставете да престои 5-6 часа. През това време плодовете се насищат със сироп.

3. След това отново поставете на огъня, оставете да заври. Когато заври, изключете огъня. След това внимателно отстранете пяната. И оставете за 5-6 часа.

3. За трети път, след като заври, оставете да къкри 30 минути на слаб огън. Отстраняваме листата от касис или череша, ако сте ги добавили. След това го слагаме в буркани.

4. Конфитюрът от кайсии по кралската рецепта е готов. От два килограма кайсии се получават 4 половинлитрови буркана и един половин литър със сироп. Сега бурканите трябва да се обърнат и покрият, докато се охладят напълно. Желая ти успех в подготовката!

Как се готви сладко от кайсии без костилки в бавна готварска печка?

Ние ще помогнем в готвенето с мултикукър. Предлагам на вашето внимание подробна видео рецепта.

Списък с покупки:

• Кайсия без костилка - 2 килограма
• Захар - 1 килограм
• Сок от половин 1 лимон
• Агар - 2 супени лъжици

2 кг кайсии без костилки + 1 кг захар + сока от половин 1 лимон. гответе в режим конфитюр за 2 часа. накрая добавете агар 2 с.л

Кратко описание на видеото

Измийте и подсушете кайсиите. Естествено, костите се отстраняват. Слагаме кайсията, захарта и лимона в купата на мултикукъра. Поставяме режим "Jam" и готвим 2 часа. В края добавете агар.

Кайсията е едно от прекрасните творения на природата. Не само е вкусно, но е и здравословно. И какво удоволствие е да ядете сладко от кайсии през зимата. Когато парче лято е на масата. Днес подредихме няколко рецепти за сладко от кайсии за зимата. Няколко варианта: с кости, без камъни и резени. Научих как да готвя кралско сладко. Разглобих бърза рецепта 5 Пет минути. Оказа се гъсто, ароматно, сладко и много вкусно!

Моля, харесайте или класирайте. Оставете вашите коментари. Слънце за вас!

Сладкото от кайсии е вкусен, сладък десерт, който може да се сервира с чай или да се използва за печене. В допълнение към вкуса, този деликатес има широк спектър от полезни свойства. Съдържа витамини А, В, С, магнезий, калий и желязо. Можете да го използвате дори при кърмене, не е алерген и се абсорбира бързо.

1. Не пренебрегвайте съветите на опитни готвачи. За да направите сладко от кайсии за зимата, по-добре е да използвате леко незрели плодове. Поради голямото количество пектинови влакна, сладкото ще се окаже гъсто. Ако плодовете за готвене са вече узрели или презрели, тогава могат да се използват импровизирани хранителни добавки: желатин, пектин, нишесте или агар.
2. Ако искате да готвите гъсто сладко от кайсии, след което можете да ги усучете през месомелачка. За да направите сладкото почти прозрачно като желе, можете да смелите плодовете през сито.
3. Някои домакини варят плодовете около 2-3 часа, така че сладкото да е по-гъсто. Но е по-добре да го приготвите в 3 серии по 5-10 минути. Така в свареното сладко ще останат витамини и консистенцията ще бъде идеална.
4. Съдът за варене на конфитюр трябва да бъде избран с голяма изпарителна повърхност и дебело дъно. Алуминиевите съдове за варене на сладко не са подходящи, тъй като в него протичат окислителни реакции, което не е безопасно за здравето и вкусът на сладкото ще се изкриви.
5. Не забравяйте да отстраните пяната, в противен случай сладкото може да вкисне.
6. За да проверите готовността на сладкото, трябва да го пуснете върху студена чиния. Ако не се разтече, а държи формата, значи е готово.
7. За да не се захароса сладкото по време на съхранение зимата, към него се добавя 1 g лимонена киселина или сок от половин лимон 10 минути преди готовност на базата на 1 kg плодове.

Обмислете стъпка по стъпка рецепти как да готвя дебел конфитюр от кайсии без семки, чийто резултат ще радва с вкуса си цяла зима.

Класическа рецепта

Според тази рецепта конфитюрът може да се свари до състояние на сладко, за да се използва за пълнене на различни сладкиши.

Какво е необходимо за това:

• 1 кг кайсии;
• 1 кг захар;
• шушулка ванилия.

Метод на готвене:

• Кайсиите се избират, измиват се и се почистват от костилките.
• Резените се нареждат в купа за готвене и се надупчват с вилица, така че плодовете да пуснат сок и да не изгорят.
• Върху плодовете се изсипва захар и се слага ванилия, оставя се за една нощ.
• На следващия ден гответе плодовете на слаб огън до готовност (поне 15 минути), като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.
• Готовото сладко с желаната плътност се подрежда в стерилни буркани и се навива.

Гледай видеото! Сладко от кайсии - много вкусно и просто

сладко " Пет минути»

Не се ласкайте с такова голямо име, процесът на готвене отнема 2 дни. Това се случва, защото детайлът трябва да се готви за 5 минути, но в няколко посещения. Трябва да започнете да правите сладко от вечерта, така че до сутринта плодовете да пуснат сок.

Процесът протича така:

1. внимателно подбраните плодове се измиват два пъти, изсушават се добре;
2. разделете кайсиите на резени, като премахнете семките от тях;
3. поставете плодовете в подготвен съд, поръсете със слой захар. Направете слоеве няколко пъти;
4. оставете детайла за цяла нощ, така че плодът да освободи сока;
5. смесете масата сутрин, поставете на огъня, оставете да заври;
6. отстранете пяната, кипете 5 минути, като бъркате непрекъснато;
7. оставете масата за един ден;
8. повторете манипулациите още два пъти, на последния етап можете да варите 10-15 минути до желаната консистенция;
9. разпределете сладкото в буркани и навийте.

съвет!Ако плодовете, използвани за готвене, са много сладки, накрая може да се добави лимонена киселина (в размер на 1-2 g на 1 kg плодове).

Рецепта от кайсии с ядки

Този вид десерт има оригинален вкус и аромат. Използва се за готвене на костилки от кайсии, предварително обелени. Могат да се заменят и с бадеми или орехи.

Ядрата трябва да се добиват внимателно, така че да останат непокътнати. Трябва внимателно да се сортират, за да не се хванат развалени, защото те могат да развалят вкуса на цялото сладко.

За готвене ще трябва да вземете:

• 1 кг кайсия;
• 1 кг захар;
• половин лимон

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре плодовете, подсушете и набодете с вилица, за да запазят формата си;
2. бланширайте във вряща вода за няколко минути;
3. потопете в студена вода и изсушете;
4. разделете на филийки, отстранете костите;
5. внимателно счупете костите с чук, отстранете сърцевината и отстранете кожата (така че сладкото да няма горчив вкус);
6. вземете 1 чаша вода, в която са бланширани кайсиите и сварете сиропа със захарта;
7. прехвърлете плодовете и нуклеолите в контейнер със сироп;
8. добавете нарязана кора и лимонов сок към масата, оставете да заври и гответе 5 минути;
9. оставете да вари една нощ;
10. повторете процеса на готвене два пъти, последния път увеличете времето до 10 минути;
11. Наредете плодовете в буркани, залейте със сироп и навийте.

важно!Конфитюрът с нуклеоли се съхранява само една година.

Не забравяйте, че кайсиите могат да понижат кръвното налягане, така че трябва да ги използвате в разумни граници.

Гледай видеото! Сладко от кайсии с ядки

Конфитюр от кайсии с желатин или гелфикс

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг кайсия без костилки;
• 0,5 кг захар;
• пакетче "Jelfix" или 40 г желатин;
• вода.

Метод на готвене:

• плодовете трябва да се измият, семената да се отстранят, корите да се обелят;
• смила се до състояние на пюре в блендер или месомелачка;
• gelfix се смесва със захар;
• ако се използва желатин, той се залива с вода и се оставя да набъбне за 30 минути;
• смес от захар и гелфикс се смесва с плодово пюре, поставя се на огън;
• масата трябва да се готви на минимален огън, непрекъснато се разбърква, за да не изгори;
• ако се вари с желатин, трябва да се изсипва бавно, на тънка струя;
• след като масата заври, гответе 5 минути. Можете да добавите лимонов сок, ванилова захар или ванилин, за да направите вкуса по-ярък и по-богат;
• изсипете горещото сладко в стерилни буркани, навийте, обърнете бурканите и оставете в това положение, докато се охладят напълно.

Рецепта с кости

Този вид сладко се прави от плодове със семки. За да бъде вкусно и здравословно, ще е необходимо да използвате определена рецепта.

За готвене трябва да вземете:

• 1,4 кг пресни плодове;
• 2,2 кг захар;
• 0,6 л вода;
• 4 g лимонена киселина.

Пригответе сладко по следния начин:

1. подбират се цели, зрели и пресни плодове, отстраняват се дръжките, измиват се и се подсушават;
2. изсипете вода в голям съд и поставете на огън;
3. потопете плодовете във вряща вода;
4. варете 2-3 минути на умерен огън;
5. поставете в гевгир, охладете под вода, оставете да се отцеди;
6. пробийте кайсии с клечка за зъби;
7. варете сироп от вода и захар;
8. поставете плодовете в готовия горещ сироп, добавете лимонена киселина, оставете да заври;
9. отстранете пяната и отстранете от огъня;
10. оставете да се охлади за 8 часа;
11. повторете процедурата два пъти, като последния път готвите 5-10 минути;
12. проверете за готовност, като капнете върху чинийка;
13. оставете да изстине;
14. разбийте студената маса в буркани и навийте.

Гледай видеото! Сладко от кайсии с костилки видео рецепта

Зимнина

За готвене се нуждаете от:

• 2,4 кг кайсия;
• същото количество захар.

Метод на готвене:

1. сортирайте плодовете, обелете ги, изплакнете, изсушете и отстранете семките;
2. сложете в подготвен тиган и добавете захар;
3. разбъркайте и оставете за 8-10 часа, така че сокът да се открои;
4. заври и гответе на слаб огън за 3 минути;
5. оставете да настоява 8-11 часа, така че плодовете да могат да се накиснат;
6. доведете до кипене и оставете за 10-12 часа;
7. оставете отново да заври, кипете 5 минути, отстранете пяната, ако е необходимо;
8. Подредете готовото сладко в стерилни буркани, навийте и обърнете да се охлади.

Видеото в края на статията ще покаже как се прави сладко от кайсиибез семки.

Кралскирецепта

Друго име за тази рецепта е „кралски“. Изглежда много вкусно, а вкусът на сладкото е просто изискан. С всичките си качества готвенето не е трудно. Кайсиите могат да се приготвят цели, ако костилката се отстрани внимателно.

За готвене вземаме:

• 1,7 кг кайсия;
• същото количество захар.

Метод на готвене:

• плодовете се измиват, избират, заливат се с вряла вода за 3 минути;
• сгънете в гевгир и внимателно отстранете костите, но не изхвърляйте;
• поставете плодовете в емайлиран съд, добавете захар, разбъркайте и оставете за 2 часа;
• внимателно отстранете зърната от семената;
• поставете съда с плодовете на огъня, оставете да заври, след това оставете да къкри 40 минути на слаб огън, като разбърквате и отстранявате филма;
• след това добавете ядките и гответе още 5 минути.

Готовото сладко е красиво, вкусно и ароматно. Слага се горещ в буркани, завива се или се затваря плътно. Оставя се да изстине покрито, обърнато.

Гледай видеото! Кралско сладко от кайсии!

Сладко от кайсии в бавна готварска печка

Конфитюрът в бавна готварска печка се приготвя бързо и лесно. За готвене се нуждаете от:

• 1,7 кг кайсия;
• 1,3 кг захар;
• 80 мл вода.

Метод на готвене:

1. сортирайте, обелете и измийте плодовете, отстранете семената;
2. поставят се в купа, покриват се със захар, заливат се с вода и се оставят за 2-3 часа;
3. включете режим „Гасене“, разбърквайте периодично, след кипене отворете капака след 5 минути, отстранете пяната след 10 минути и го изключете;
4. оставете за 12 часа;
5. повторете готвенето, гответе само 5 минути;
6. изсипете в чисти, стерилни буркани, навийте.

Рецепта от кайсиибез захар

Тези, които са на диета или не консумират захар по здравословни причини, ще оценят тази рецепта.

За готвене трябва да вземете 1 кг кайсия.

Метод на готвене:

• плодовете се измиват, костите се отстраняват;
• налейте вода и оставете да заври;
• гответе 20 минути.

По време на готвене трябва непрекъснато да разбърквате сладкото и да отстранявате пяната. След изтичане на това време готовото сладко се изсипва в буркани и се навива.

Гледай видеото! Кайсии в собствен сок (без захар)

Във връзка с

Изпитвате пълно удоволствие от очакването на невероятен вкус още в момента, в който изваждате с лъжица от буркан вкусно сладко от кайсии без костилки. Кехлибарено-портокалов десерт за всички поводи, с невероятни аромати на сладко лято, нежност на текстурата и богат вкус на топяща се на езика каша от южен плод, приготвен с любов у дома, пленява веднъж завинаги.

Дебели рецепти за сладко от кайсии за зимата, които с удоволствие ви разказваме, ще ви харесат. Готви се лесно, но се оказва - ще си оближете пръстите. Той не само подхранва със сладост и полезни свойства, но и нежно успокоява, като нежно релаксиращо природно средство, тъй като съдържа много магнезий, както и калий и желязо.
Пристъпваме към сладката зимнина. За да имаме с какво да изненадаме гостите и да се насладим, ние сме подготвили 3 начина за вас: как да направите сладко от кайсии без костилки за зимата е много вкусно.

Навигация за бърз достъп:

№1
Ще имаме нужда от приготвяне на дебел десертв банки:

• Подбрани зрели кайсии, по-добре е да не се вземат малки.
• За леко кисели сортове вземете захар - 1 към 1, а ако е нормално, сладко, тогава 700 грама захар отива на 1 кг кайсии.
• За предпазна мрежа, ако плодът не е много сочен, ще ви трябва чаша вода.

Рецептата за сладко от кайсии без костилки за зимата е гъста

1. Измийте добре плодовете. Оставете да изсъхне.Отделете костта, разполовете половинките (ако са големи).
2. Слагаме в емайлиран съд или тенджера с дебело дъно (от стомана, неръждаема стомана). Меден леген е идеален за готвене на домашно сладко, плодовете не горят в него.
3. Сега заспиваме кайсии със захар, по-добре е да лежат с главата надолу.
4. Разклатете, така че захарта да се разпредели равномерно върху резените кайсия. Оставяме да вари 6-8 часа (нощ). Оставете пулпата на плода, комбинирана със захарта, да даде сок.
5. На следващия ден или ако подготовката е започнала сутринта, тогава готвим вечерта.
6. Поставяме контейнер със сироп и плодове на слаб огън, като постепенно добавяме до средно и леко разбъркваме, довеждаме до кипене. Можете да добавите чаша вода и сока на половин лимон.
7. Гответе на първия етап 5-10 минути от момента на кипене, като отстраните пяната и разбъркайте.
8. Изключете газа, покрийте с пергамент, марля или капак, оставете да изстине.
9. Процесът на приготвяне на гъсто сладко от кайсии у дома на печката ще се състои от 3 подхода.
   Само не забравяйте, че вторият и третият път варим вече 20 минути и само след като предишното готвене на кайсиевите резени е напълно изстинало.
10. Преди готвене разбъркайте или по-добре разклатете охладената маса. Уверете се, че не изгаря, не забравяйте да отстраните пяната.
11. След третото варене на портокал, ние излагаме дебелата кайсия вкусна в буркани, затваряме капаците.

• Съвет, вариант на по-проста рецепта за кайсии от опитна домакиня и автор на снимки.
  Приготвих такова гъсто сладко (подобно на нещо като конфитюр) за слой в торта и за чай върху препечен хляб. Залях кайсиевите резени с готовия сироп, варих 7 минути и оставих да престои една нощ. След това отново се довежда до кипене и се вари до желаната гъстота (30 минути).

Не забравяйте, че чистотата е не само гаранция за здравето, но и безопасността на вашите детайли. Следователно плодовете, съдовете трябва да са идеално чисти, както и обстановката в кухнята. Стерилизирайте бурканите и капаците по удобен за вас начин: над пара, стъклен съд може да се запали във фурна или микровълнова печка. И сварете капаците.

Ако готвим гъсто сладко от кайсии у дома за зимата без стерилизация от сочни, узрели и леко меки плодове, то ще се окаже вискозно, гъсто. От плътни плодове, леко незрели, ще се превърнат в резени.
Идеален за прибиране на реколтата от сортове кайсии: "Червени бузи", "Ананас", "Колеровка", "Парнас", Монастирски.

№2
Ако искате да приготвите особено оригинален десерт, препоръчваме следното домашно рецептаот изток.

Сладко от кайсии без костилки пет минути с кон и лимон

Предприеме:

• подбрани кайсиеви плодове - 2 кг,
• гранулирана захар - 2 кг,
• бутилка от 0,3 литра коняк,
• 1 лимон.
• Доброто настроение със сигурност ще бъде съчетано с висококачествени кухненски прибори.

Как да готвя

1. Ние избираме любовно узрели, без разваляне и вдлъбнатини кайсии. Измийте обилно, но внимателно под течаща вода.
2. След изсушаване изваждаме костите и поставяме половинките на резените в емайлиран съд.
3. Сега най-изкусителният момент.
4. Изсипете готовите плодове с коняк и лимонов сок, затворете капака или го увийте с фолио и го изпратете в хладилника, за да се влива, за предпочитане за 7-10 часа. Обикновено се излива вечерта (докато видят мъжете) и се оставя на студено през нощта.
5. Да, да - това е коняк, съчетан с нектар от пулпа, които заедно ще придадат много изискан вкус и красив цвят на празничен десерт.
6. С течение на времето изваждаме резените от студа в коняк с лимон, в захарен сироп и варим вкусно сладко от кайсии за пет минути.
7. Оставете да заври. Намалете котлона на минимум, разбъркайте с дървена шпатула и оставете да поври 5 (пет) минути.
8. Внимателно отстраняваме пяната в близката купа, след което можете да я намажете върху извара, хляб и да ядете като торта.
9. Оставете да се охлади за няколко часа.Повторете това готвене още 2 пъти.
10. Готов. Сега прехвърляме вкусното в стерилни буркани, завъртаме го с варени капаци или изсушаваме на пара. Ние усукваме, изпращаме в кошчетата.

Сладко от кайсии без костилки с коняк в захарно-лимонов сироп може да се използва на празник и в света: използва се за пълнене на пайове, торти, намазва се върху препечени филийки, гювечи, палачинки. Само една хапка за пиене на чай и кафе с него.
И като добавим към горещото мляко, получаваме сладък лечебен лек за настинки и нерви. Но това е за възрастни и просто гъсто, без добавки, съдържащи алкохол, е подходящо за деца.

За първите два начина на сладко консервиране можете да добавите няколко шепи натрошени (не ситно) орехи или предварително изпечени или леко сварени бадемови плочи по време на готвене.
В допълнение към лимон (лимонена киселина), препоръчваме да използвате портокал като съставка за специално приготвяне на конфитюр от кайсии без стерилизация и кости!
За да направите това, вземете портокал с тънка кожа, измийте с четка и сода, нарежете на филийки (или котлет) и изпратете да се готви с кайсии. Ще получите страхотен деликатес с оригинални пикантни и кисели нотки на вкус.

Асортивинаги в голямо търсене.Хармоничната комбинация от плодове прави десерта особено привлекателен за ценителите на сладките заготовки за зимата от кайсии

Сладко за зимата от кайсии, банани и пъпеши

съставки:

4 банана

350 грама зрял пъпеш

200 грама кайсии

2 лимона

Килограм захар

25 грама масло

готвене

1. Нарежете всички плодове на кубчета, добавете към тях захарта и добавете маслото.
2. Варете на тих огън около час.
3. След това се пасират, за да се получи плодово пюре без парченца, и отново се вари около час. Но ако искате да имате парчета, тогава не месете, а когато готвите, е по-добре леко да разклатите съда и да не се намесвате.
4. Консистенцията зависи от времето за готвене (колкото по-дълго е, толкова по-гъсто ще се окаже оригиналното ви сладко).
5. Затваряме за дълго съхранение в стерилизирани буркани херметически. Ароматът, цветът и вкусът на този деликатес ще надминат всичките ви очаквания!

След като сте работили в домашната кухня като истински сладкар, вие ще заплатите повече за работата си по-късно, тъй като ще имате най-вкусното сладко от кайсии за зимата, което ще се хареса на гастрономи от всички възрасти.

Повече по темата вижте:

Днес отново ще говорим за сладко от кайсии - гъсто, вкусно и ароматно. И всичко това, защото можете да говорите за това много, много дълго време! В крайна сметка това е едно от най-вкусните сладки лакомства и лакомства за чай.

Едва ли има човек, който би го отказал понякога. Във всеки случай не съм попадал на такива. Когато някой ни дойде на гости и сложа ваза с кехлибарено лакомство на масата, много скоро трябва да я напълня отново. Изяжда се преди чаят в чашите да има време да изстине.

И въпреки че вече са написани няколко статии по тази тема, връзките към тях ще бъдат дадени в края на статията, в моята касичка все още има не по-малко вкусни рецепти, които също си струва да се подготвят за тях.

Както знаете, кайсиевият деликатес може да се приготви както с цели плодове, така и с нарязани резени или половинки. При определени условия на готвене можете да го получите с цели непокътнати парчета или можете да го сварите до състояние на конфитюр или конфитюр.

За любителите на този вид сладко бих посъветвала да готвите на малки партиди и то няколко различни вида. Защото просто не може да се избере кое е по-вкусно. Всички сортове се получават един по-вкусен от друг.

Много е добре да се пие чай с цели и половин плодове. Лично аз обичам, когато всички парчета са осезаеми и имат тежест. Винаги е приятно, когато попаднете на голямо парче зрънце или плод. И тук всъщност можете да ги изядете цели.

Но не по-малко приятно е, когато има много гъсто сладко, или конфитюр, или мармалад. Също така е вкусно да пиете чай с тях и дори можете да приготвите вкусни сладки пайове или бисквити с пълнеж с такива изкушения.

Затова предлагам днес да разгледаме различни рецепти. А вие, скъпи читатели, изберете сами какво ви харесва повече.

"Пет минутка" от кайсии без костилки с нуклеоли

"Пет минути" е много популярен сред нашите хора. И не само с използването на кайсии, но и с други плодове и плодове. И има няколко добри причини за това.

1. Първо, защото отнема много малко време за приготвянето му.
2. Второ, продуктът не се усвоява.
3. Трето, оказва се невероятно ароматно и красиво. Цветът му е кехлибарено-меден.
4. Четвърто, запазва се добре дори при стайна температура.
5. И пето, вкусно е - вкусно!

Вече сме приготвяли подобен вариант по много проста и лесна рецепта, която неизменно се оказва вкусен деликатес. Приготвя се без наличието на вода и много бързо, само с едно варене. Ако се интересувате от рецептата, прочетете я. Той е за тези, които много ценят времето си. Но и за тези, които обичат да готвят вкусна храна!

Но винаги е добре, когато има избор, така че днес има нова рецепта, при която ще готвим продукта на три етапа за 5 минути, но без да настояваме сиропа за 10-12 часа.

Деликатесът, приготвен по този начин, ще се съхранява много добре само в килера и няма да бъде захаросан дори без добавяне на лимонов сок или киселина.

Ще ни трябва:

• кайсии - 1 кг
• захар - 1 кг
• вода - 150 мл

Както отбелязах в предишните рецепти, тук е дадено стандартното съдържание на захар и готовият продукт е доста сладък. Ако желаете, това количество може да бъде намалено до 800 грама на килограм плодове.

Освен това, когато вземем семките, ще останат 800 грама кайсии.

готвене:

За готвене ще ни трябват силни еластични плодове. Те обаче не трябва да са недозрели, в противен случай няма да можем да получим вкуса и аромата, които правят този вариант толкова обичан.

Вземете килограм, ще направите малко повече от литър готов продукт. Достатъчно, за да го запазите за зимата и да го овкусите.

1. Плодовете се измиват, разрязват се на две половини, ако са много едри на четири части.

2. Отстранете костта. Можете напълно или можете да го разделите и да премахнете нуклеолите. Предлагам да сготвим днешната ни сладка с тях. Ядките могат да се оставят в кората. И можете да ги залеете за кратко с вряла вода и да откъснете цялата кора. Това може да стане доста лесно.

Вече представих на вашето внимание варианта с нуклеоли. Но който не е имал време да се запознае с него, следвайте връзката, тя е дадена там. И днес рецептата, макар и с нуклеоли, ще бъде много по-бърза за готвене според нея.

3. Пригответе сироп. За да се получи сладко гъсто и вискозно, за приготвянето му ще вземем само 150 ml вода. Стандартно за това количество плодове се вземат 300 мл, като по правило същите 300 мл остават под формата на сироп. И за да не остана, реших да опитам да направя сироп от 150 мл.

Възможно е изобщо да се направи без вода, но тогава трябва да имате време да влеете и извлечете собствения си сок. Днес нямаме такова време, затова ще използваме вода.

4. Сипете захарта в тенджера и я залейте с вода. Сложете тигана на слаб огън и като разбърквате с дървена шпатула, разтопете цялата захар. Трябва да се получи гъст и богат сироп.

Оставете да къкри след като заври 3-4 минути.

5. Междувременно прехвърляме всички плодове в леген или друг съд, в който ще готвим. След като сиропът поври определеното време, залейте горските плодове. Внимателно разклатете легена, така че сиропът да проникне от всички страни и да обгърне всяко парче със сладкото си съдържание.

6. Поставете легена на малък огън и оставете да заври. Веднага щом заври, забележете времето и гответе не повече от 5 минути.

По време на готвене ще се появи пяна. Ще трябва да се отстрани с дървена шпатула или лъжица. Не използвайте метални лъжици и когато готвите каквото и да е сладко, това не е добре дошло, така че продуктът да не се окислява.

Пяната трябва да се отстрани. Всъщност това е протеин и ако попадне в контейнера, където ще съхраняваме готовия продукт, може да повлияе неблагоприятно на съхранението. Протеинът омекотява плодовете и има голяма вероятност от вкисване или плесен.

7. След изтичане на 5 минути внимателно изсипете сиропа през гевгир обратно в тенджерата, в която сте започнали сиропирането. Оставете кайсиите да престоят малко в гевгир, за да може да се отцеди колкото се може повече от сиропа.

След това, за да не се смачкат върху твърда решетка, ги върнете обратно в легена.

8. И отново поставете сиропа на огъня и отново го оставете да заври.

9. Оставете да поври една-две минути и отново залейте кайсиите.

10. Поставете на малък огън, оставете да заври и загрейте за 5 минути, като не забравяте леко да разклатите легенчето, за да не развалите външния вид на плодовете чрез разбъркване и отстранете пяната.

11. И отново повторете всичко по същата схема - тоест отцедете сиропа, сварете го, изсипете плодовете и варете всичко заедно точно 5 минути.

Преди последното готвене добавете нуклеолите към съдържанието и гответе 5 минути с тях.

12. До този момент ще трябва да се подготвят буркани и капаци. Те определено ще трябва да бъдат стерилизирани. Банките могат да бъдат стерилизирани над пара, но след това не забравяйте да изсъхне добре. Или стерилизирайте чисти измити буркани във фурната за 30 минути. Температурата за това трябва да се поддържа на 50 градуса.

Капаците могат да се варят в гореща вода за около 10 мин. След това също се оставят да изсъхнат.

13. Щом сладкото заври за трети път, внимателно се налива в бурканите. Можете да завиете както винтови капачки, така и капачки, които трябва да се завият с машина за зашиване.

Най-добре е да го излеете горещо, тъй като това ще бъде допълнителна гаранция за стерилност.

14. Обърнете завитите буркани и ги сложете с капаци. Това също е задължителна процедура за по-нататъшно съхранение. Първо, това ще предотврати окисляването на самия капак и второ, ще можете да проверите дали вашите буркани са херметически затворени. Ако не, тогава течният компонент ще изтича и ще трябва да се направи отново.

15. По-добре е да съхранявате такъв деликатес на тъмно място. Това ще помогне да се запази цвета за целия период на съхранение. Освен това е най-добре да го съхранявате в хладен килер или мазе, ако живеете в собствения си дом.

Получи се вкусно и невероятно ароматно. И също така е хубаво, че всички половини се запазиха непокътнати и изобщо не се свариха. Поради факта, че беше добавена доста вода и дори сиропът беше сварен три пъти, също се оказа гъст. Няма повече сироп. И също така е много приятно.

И още повече ще зарадва такова сладко удоволствие в студените зимни вечери, когато отворите ценния буркан и се насладите на съдържанието му с горещ ароматен чай.

Така че, ако все още не сте приготвили такова сладко, тогава не бъдете мързеливи, отидете на пазара, купете кайсии и отделете само 1 час или дори по-малко, за да го подготвите! Ще има с какво да зарадвате себе си и близките си през зимата!

Резенчета кайсии в собствен сок

В почти всичките ми предишни рецепти описах варианти, при които се използват или половинки, или големи резени, или цели плодове. Но от малки филийки се оказва не по-малко вкусно лакомство. Освен това се оказва много дебел, много по-дебел, отколкото когато се нарязва на по-едри парчета.

И аз предлагам да разгледаме сега точно такъв вариант.

Тази рецепта е забележителна с това, че според нея ще приготвим гъст ароматен деликатес без добавяне на вода, само с наличието на захар и собствен сок.

Ще ни трябва:

• кайсии - 2 кг
• захар - 1,6 кг

готвене:

За рецептата се нуждаем от плодове със средна зрялост. Не приемайте много силно, те все още не са узрели и няма да дадат желания вкус и аромат.

Не вземайте и много зрели, ще се разварят и ще получите сладко.

Ако искате да получите гъсто сладко със запазени резени, използвайте само плодовете с желаната твърдост.

1. Измийте и подсушете кайсиите. След това разрежете на две половини, отстранете костилката и нарежете на малки филийки или кубчета. Както желаете и както ви е удобно. Желателно е само парчетата да са с приблизително еднакъв размер, така че да се затоплят равномерно и да не се случва някои парчета да останат непокътнати, а други напълно да загубят формата си.

Нарязвам на кубчета с големина около 1,5 см.

2. Когато кайсиите са обелени, трябва да се претеглят. Теглото, което получавате, е важно за това колко захар приемате. Получих 1,6 кг, поради което приемам същото количество захар.

3. Сложете нарязаните филийки в леген и ги поръсете със захар. Разклатете добре, така че да се разпредели равномерно върху всички парчета.

4. Оставете в този вид, докато кайсиите пуснат сок. Зависи от техния сорт и степен на зрялост. През това време можете да разклатите съдържанието няколко пъти.

Можете също да го оставите за една нощ. Ако е много горещо, можете да го оставите в хладилника.

5. Веднага щом се появи достатъчно сок, поставете легена с цялото му съдържание на среден огън. Кипене. През това време докато се загрее сладкото ще се образува пяна. Желателно е да го отстраните, най-добре е да използвате дървена лъжица или шпатула за това.

Остатъчната пяна може да повлияе на качеството на съхранение.

6. Оставете да заври и веднага изключете. Не е нужно да варите.

7. Оставете съдържанието да се охлади и да се влива в продължение на 8 - 10 часа. Така трябва да се получи след настояване.

След това отново поставете на огън и отново оставете само да заври. След това стои още 8 - 10 часа.

8. Стерилизирайте бурканите предварително. Това може да стане по някой от многото добре познати методи. Сега няма да се отклонявам от тази тема, за да не губя времето на тези, които са успели да направят това от дълго време.

9. Сега, когато имаме всичко готово за завършване, нека да продължим към последния етап. Да си вземем сладкото. На третия път стана красив кехлибарен цвят, много гъст и вискозен. Точно както очаквахме да го видим.

10. Поставете го на огъня, оставете да заври. Отново ще се образува пяна, внимателно я отстранете. Готовият продукт трябва да бъде прозрачен, светещ.

След като заври, варете 5-6 минути.

11. След това веднага се налива в буркани. За да направите това, можете да използвате фуния с широко гърло.

Готовият продукт трябва да бъде около 2 литра, плюс-минус малко. Зависи колко сочни са били вашите плодове.

12. Затегнете кутиите с капаци, дори завинтени, дори с помощта на шев. След това ги обърнете, покрийте с кърпа и оставете да изстинат напълно.

13. След това съхранявайте на тъмно и хладно място, след като ги обърнете в обичайното им положение.

Методът, при който продуктът се влива няколко пъти с дълги интервали от време, се нарича "проверка". Позволява плодовете и горските плодове да бъдат най-добре подхранени със сироп и собствен сок. Може да се каже, че са в течен карамел.

След това отново се нагрява и отново се охлажда. Плодовете са напълно наситени и това им позволява да се запазят дори цели, както на резени, така и на тези, с които сме ги нарязали.

Така че в тази рецепта филийките се запазиха във вида, в който ги приготвихме. А самият деликатес се оказа много гъст и красив.

Кайсии без костилки в уред за бавно готвене Redmond

Можете да приготвите вкусно сладко, както и сладко в бавна готварска печка. Процесът на готвене не е много различен. В края на рецептата ще ви кажа как да го приготвите.

Ще приготвим нашия деликатес в тиган Redmond.

Ще ни трябва:

• кайсии - 1 кг
• захар - 0,5 кг
• вода - 0,5 чаши
• лимонов сок - 1 ч.л

готвене:

1. Измийте и подсушете кайсиите. След това нарежете както искате. Можете да ги нарежете само на две части, или на четири, или дори филийки с произволен размер.

По-добре е да използвате плътни плодове за готвене. Меките и много узрели бързо ще загубят формата си. Но ако правите сладко, можете да ги използвате.

2. Изсипете готовата вода в купата на мултикукъра.

3. Добавете нарязаните кайсии.

И отгоре със захар. Ние не използваме много захар. Но ако ви е сладко, можете да добавите килограм захар на килограм плодове.

Затворете купата с капак.

4. Изберете режим - Задушаване, продукт - Зеленчуци. Задайте времето на 30 минути. Съдържанието ще се приготви в този режим при температура 99 градуса.

5. След 12 минути внимателно отворете капака. Виждаме, че съдържанието вече кипи и на повърхността му се е образувала пяна. Трябва внимателно да се отстрани.

Но преди да започнете да правите това, трябва да проверите дали цялата захар се е разтворила. За да направите това, разбъркайте масата със силиконовата шпатула, която е включена в комплекта, или използвайте дървена лъжица или шпатула. Не забравяйте да бъркате, като започнете отдолу.

По принцип се е образувала достатъчно течност и нищо не трябва да загаря

7. След 18 минути е време да изключите мултикукъра. Разбъркайте отново съдържанието и добавете лимонов сок.

И след това разбъркайте отново.

8. Горещо го изсипете в предварително измити и стерилизирани буркани, покрийте със същите капаци. Обърнете бурканите с капачките надолу и покрийте с кърпа. Оставете в тази форма, докато изстине напълно.

9. След това се обърнете обратно. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

От това количество продукти се получава около литър сладко. Той е плътен, кехлибареножълт, ароматен и много вкусен. Ето защо тези, които обичат да готвят в бавна готварска печка, не могат да намерят по-добра рецепта.

Наистина е много вкусно!

Сладко от кайсии в бавна готварска печка

Сладкото е по-гъсто от сладкото. И се приготвя за ядене точно така, както и за пълнеж на пайове, баници и мъфини.

Разликата от предишната рецепта е, че:

1. Не е необходимо да използвате гъсти плодове, можете да ги вземете много узрели.
2. Трябва да нарежете кайсиите или на кубчета с размер около 1,5 см, или на малки резени.
3. Избягвайте вода в съставките
4. Вместо лимонов сок добавете половин усукан обелен лимон или портокал.
5. Можете също така да добавите тяхната кора, настъргана на ситно ренде.

В противен случай рецептата остава непроменена. Пропорциите на кайсиите и захарта са еднакви, а самият процес на готвене е същият.

Половинки кайсии в полски кехлибарен сироп

И по този начин приготвят любимото си сладко в Полша. Той има свои собствени характеристики на приготвяне, сладък деликатес се счита за истинско гурме лакомство за истински гастрономи.

Въпреки това, приготвянето му не е трудно. Освен това се приготвя на една стъпка. Няма нужда да чакате, докато се влеят 2-3 дни. Само веднъж го заварих и това е. Това за пореден път доказва поговорката, че "Всичко гениално е просто!"

И за да ви стане по-интересно, реших да ви го покажа на примера на видео. Премахнахме го специално за тази статия.

Това е толкова проста, но интересна рецепта.

Мисля, че рецептата ще ви заинтересува и ще готвите по нея. Нека не от два, така поне от килограм плод.

Сладко от кайсии, запържено в тиган

Има и такъв оригинален, не се страхувам от това сравнение, метод на готвене. Обикновено такъв деликатес не се приготвя за дългосрочно съхранение или се съхранява в хладилник.

Рецептата е интересна и много бърза. И, разбира се, много вкусно. Да, няма как да бъде иначе, когато става дума за кайсии.

Ще ни трябва:

• кайсии - 4 кутии нарязани кайсии
• захар - 2 същите буркана

готвене:

1. Измийте добре кайсиите и ги оставете да изсъхнат. След това разрежете на две половини и отстранете костта. Нарежете половинките на кубчета от 1,5 см или малко повече.

Поставете ги в буркан, в който по-късно ще съхранявате детайла.

Характеристика на тази рецепта е, че ние определяме количеството захар по отношение на основния продукт не в килограми, а в кутии. И така, за две кутии нарязани плодове ни трябва една и съща кутия захар. Затова трябва да поставите нарязани плодове само в буркан.

2. Поставете тигана на среден огън, по-добре е да го вземете с дебели стени. Изсипете два буркана нарязани плодове в него.

След това добавете един буркан захар.

Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. Запържете сладкото на среден огън и внимавайте да не загори, в случая не ни трябва карамел. След известно време кайсиите ще пуснат сок и захарта ще се разтвори напълно.

3. Съдържанието се уталожи малко и имаше място за още две кутии нарязани плодове и кутия захар.

Изсипете двете и разбъркайте отново, докато захарта се разтвори напълно. Запържват се на умерен огън, като се разбъркват от време на време.

Препоръчително е да не оставяте печката по това време, разбърквайте и наблюдавайте състоянието на съставките.

4. Пържете (или варете) докато се образува достатъчно голямо количество сироп. Нарязаните плодове трябва да бъдат напълно потопени в него, сякаш се "къпят" в него.

5. Стерилизирайте старателно измитите буркани. Можете да го направите на пара, във фурната, както в предишната рецепта, или в микровълновата. За целта налейте 100 мл вода във всеки буркан и ги поставете в микровълновата. Поставете на пълна мощност и стерилизирайте за 4 минути. Това е най-бързият начин.

След това време извадете бурканите и отцедете водата.

Изплакнете капаците, добавете вода и оставете да ври 4-5 минути.

6. Когато нашето сладко изпусне много сок и цялата захар се разтвори в него, можете да добавите малко огън, да зададете времето и да го запържите за 7 - 8 минути.

Също така трябва да премахнете получената пяна.

7. След това го насипете в буркани, като за целта е много добре да имате фуния с дебело гърло. Затворете капаците и обърнете, като ги поставите върху капака. Покрийте с кърпа и оставете в тази форма, докато изстине напълно.

8. След това се обръщат отново, вече в обичайната им позиция, и се поставят на тъмно, хладно място и за предпочитане в хладилника.

Честно казано, никога не съм държал такова сладко в апартамента и не знам как ще се държи там. Въпреки че мисля, че всички други конфитюри се държат както обикновено. Термичната обработка по принцип беше достатъчна.

Приготвям го и го съхранявам в хладилника. И дори тогава, не много дълго. Започваме да го ядем около месец след готвене и го ядем дори преди настъпването на студеното време.

От това количество съставки трябва да се получат 4 кутии от готовия продукт. При условие, че използваме бурканите така, както са измерени всички съставки.

Гръцко сладко от кайсии с орехи

В последната статия представих на вашето внимание, където в средата на цяла кайсия имаше приятна изненада под формата на орех или ядка от кайсиева семка.

Неслучайно този метод има такова име. Подготовката и подготовката му трябва да се третират много деликатно, за да не се повредят плодовете и да се запази тяхната цялост през целия процес на готвене.

И тази рецепта също предвижда наличието на орех, но е по-лесно да го приготвите. Въпреки че трябва да кажа, че резултатът не е по-лош.

Ще ни трябва:

• кайсии - 1 кг
• орехи - 3/4 чаша
• захар - 1 кг

готвене:

1. Измийте кайсиите и оставете водата да се отцеди. След това нарежете на половинки, или на четвъртинки, както ви харесва повече и както ви харесва. Не нарязвайте ядките много ситно.

2. Сложете едната и другата в леген и поръсете със захар. Разклатете легена, така че захарта да проникне до самото дъно. Това ще допринесе за по-бързото и качествено отделяне на сок. Освен това, ако нарежете плодовете на четвъртинки, сокът ще започне да се откроява по-бързо.

3. Оставете съставките да се варят в продължение на 6 часа, като през това време разклащайте съдържанието на всеки час.

4. След определеното време проверете колко сок се откроява. Ако се окаже достатъчно за готвене, тогава добре. Ако се е образувало много малко, налейте половин чаша преварена или изворна вода.

5. Поставете съда с цялото съдържание на среден огън и задръжте там, докато захарта се разтвори напълно. По време на загряването може да се разклати още няколко пъти, или леко да се разбърка захарта, за да не седи на дъното и да загори.

6. След като сладкото заври, засечете 5 минути и го затоплете добре на слаб огън, като отстраните пяната.

7. След това отстранете от котлона и оставете да се охлади и да се влива в продължение на 8-10 часа.

8. И след това го поставете отново на огън и оставете да заври. Гответе 15 минути, като разклащате внимателно на всеки 5 минути. Това е необходимо, така че резените кайсии да се нагреят равномерно и да се наситят със сироп.

Ако искате да получите по-плътен продукт, гответе още 15 минути.

Като цяло, когато приготвяте каквото и да е сладко, трябва да знаете такъв трик. Когато интензивното образуване на пяна спре и масата започне да кипи по-бавно при същата температура, това означава, че нашият деликатес е сготвен и готов за прехвърляне в буркани.

9. До края на готвенето вече трябва да имаме стерилизирани буркани. Изсипете получения продукт в тях и ги обърнете, като ги поставите върху капака. Оставете в тази форма, докато изстине напълно.

10. И обръщайки отново, поставете на съхранение на тъмно хладно място.

Е, не ви ли писна да четете рецепти? Уморен?! Разбира се, това е отговорност! Бих искал да направя висококачествена подготовка за зимата, така че да не се губят нито труд, нито пари. А за това трябва да имате вкусни изпитани рецепти. Което се опитах да ви предложа днес.

Избрахте ли нещо по ваш вкус? Надявам се, че сте избрали. Това е добре! След това отидете на пазара, купете вкусни кайсии и гответе същия вкусен деликатес за радостта на себе си и всичките си близки.

Приятен апетит!

В студен зимен ден особено удоволствие е да отворите буркан с ароматно сладко, приготвено навреме. Научете как да правите лакомства. Любителите на сладкото трябва да обърнат внимание на най-вкусните рецепти със сочни кайсии и да ги изпробват.

Как се готви сладко от кайсии без семки

Основното правило за сладкото от кайсии без костилки за зимата да се получи по предназначение е много просто. Важно е да не пропускате периода на средния етап на узряване на плодовете през лятото. Кадифените ярко жълто-оранжеви плодове трябва да са узрели, без киселини, но не и меки, за да запазят формата си. Изберете цели плодове, еднакви по размер, външно без дефекти, грозни петна, гниещи страни. Тогава вкусът на приготвеното сладко от кайсии без костилки за зимата ще бъде безупречен.

Колкото по-кратък е интервалът от време между прибирането на реколтата и началото на готвенето, толкова по-вкусна ще бъде реколтата. Друг момент - трябва стриктно да знаете теглото на приготвения плод. Конфитюрът от кайсии без костилки за зимата ще се окаже правилната консистенция, ако се спазват пропорциите на захарта, добавена по време на готвене, рецептата за готвене не се нарушава. Трябва ви подходящ съд, в който сладкото няма да загори.

Как да приготвите сладко от кайсии в бавна готварска печка

Удобните, надеждни мултикукъри помагат на съвременните домакини да готвят не само супи, зърнени храни, но и конфитюри за зимата. Изпитаният метод за приготвяне на консерви от кайсии на парчета ще ви допадне със своята простота и гъвкавост.

Списък с продукти:

• обелени плодове - 800 грама;
• лимонов сок - от 1 бр., ако е малък, или от 2/3 от плода, ако се вземе среден;
• захар - 1,5 кг.

Процес на готвене:

1. Сортирайте плодовете, отстранете семките след измиване.
2. Оставете плодовете на половинки или нарежете на ситно, за да направите сладко, подобно на сладко.
3. Поставете готовите плодове в купата на мултикукъра, налейте лимоновия сок, поръсете със захар. Разбъркайте, оставете да престои около пет минути.
4. Настройте мултикукъра на „гасене“. Време - 50-65 минути.
5. Първата половина от времето се разбърква с лъжица само от време на време, втората - постоянно, за да не загори.
6. Поставете готовата гъста сладка консервация гореща в стерилизирани буркани, навийте.

Традиционна рецепта за сладко от кайсии без костилки

Класическата рецепта за сладко от кайсии без костилки е полезна, ако домакинята предпочита традиционните методи за консервиране на консерви за една година. Ето един вариант:

Списък на използваните продукти:

• плодове със средна зрялост с отстранена сърцевина - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг;
• пречистена вода - 300-350 ml.

Процес на готвене:

1. Сортирайте средно големи плодове, измийте, отстранете излишната вода със салфетка или я оставете да се отцеди, като я поставите на един слой върху чиста кърпа.
2. Направете чисти разрези по жлеба на всеки плод, изстискайте костта.
3. Напълнете готовия леген за сладко със захар и вода, оставете да ври до получаване на еднородна течност.
4. Сложете плодовете в горещ течен сироп. Покрийте с капак, оставете за 7,5 -11 часа.
5. След изтичане на времето доведете сладкото съдържание на таза до етапа на кипене и гответе за 8,5-13 минути. Изключете, оставете за още 7,5-11 часа.
6. Повторете процеса още три пъти. Сварете, като не забравяте да отстраните образувалата се пяна с лъжица.
7. Поставете полученото горещо сладко от кайсии с бистър сироп в подготвени буркани, затворете плътно капаците. Съхранение - при нормални температурни условия (до 22 градуса).

Видео: рецепта за конфитюр от кайсии с портокал