Как да си направим ябълков пай. Най-добрите рецепти за ябълков пай

Екология на потребление Всички обичат ябълките. Този най-полезен плод е познат на всички възрастни и деца. Консумира се прясно или печено. От ябълки се приготвят много вкусни конфитюри, конфитюри и дори салати. Ябълките са най-добрият пълнеж за пайове.

Всички обичат ябълки. Този най-полезен плод е познат на всички възрастни и деца. Консумира се прясно или печено. От ябълки се приготвят много вкусни конфитюри, конфитюри и дори салати. Ябълките са най-добрият пълнеж за пайове.

Пандишпан с ябълки "Шарлот" е невероятно популярен сред домакините. Към днешна дата има много рецепти как да направите вкусен ябълков пай. Предлагаме ви най-добрите и популярни от тях. И легендарната рецепта за ябълков пай Цветаевски със снимки и подробни инструкции.

Пай по рецепта на Марина Цветаева

Цветаевски пай с ябълки е невероятен сладкиш както за ежедневни, така и за празнични трапези.

За тестото ще ви трябва:

Масло - сто и петдесет грама.
Сол - щипка.
Пресято пшенично брашно - двеста и петдесет грама.
Сто грама заквасена сметана 20 процента мазнини.

За пълнене:

Едно яйце.
Охладена заквасена сметана - двеста и петдесет грама.
Канела - една чаена лъжичка.
Брашно - две супени лъжици.

За пълнежа са ви необходими пет средно големи сладки и кисели ябълки. Приготвянето на този пай отнема един час. Рецептата е за шест порции.

Разтопено масло, смесете със заквасена сметана до гладкост. В тази маса постепенно пресейте брашното, пресято с бакпулвера. Тестото трябва да е меко. Навиваме го на топка, увиваме го във филм и го поставяме на студено, например в хладилник, за четиридесет минути. Обелете ябълките от кожата и ги нарежете на тънки филийки.

Нека започнем да приготвяме пълнежа. Разбийте яйцето с вилица или бъркалка. Смесете заквасената сметана, захарта и канелата и добавете разбито яйце към тази смес. Разбъркайте добре и добавете малко по малко брашното. За да се получи хомогенна маса, пълнежът трябва да се разбие с миксер в продължение на три минути, докато се образува пяна. Разточете охладено тесто. Разпределяме слоя във форма, предварително намазана с масло, оформяйки страни. Нарежете ябълки и разпределете по цялата повърхност на тестото. След това напълнете тортата с готовия пълнеж и я изпратете във фурната за печене.

Желиран пай трябва да се изпече при температура от сто и осемдесет градуса и петдесет минути. Вижте как изглежда апетитен пай Цветаевски с ябълки, чиято рецепта и снимка са дадени по-горе.

Американски пай (не филм, а истински пай)

Традиционният американски ябълков пай е много популярен сред пекари-любители. Пече се без яйца. За такова печене ще ви трябва:

Брашно - триста грама.
Осем парчета ябълки на Granny Smith.
Масло - двеста грама.
Половин чаена лъжичка лимонов сок.
Две чаени лъжички нишесте.
Двеста и двадесет грама захар.
Вода - една чаена лъжичка.
Сол и канела на вкус.

Времето за готвене е два часа. Това количество продукти е предназначено за шест порции.

Инструкция стъпка по стъпка:

Загрейте маслото до стайна температура и го нарежете на малки парченца. Пресейте брашното със солта, добавете нарязаното масло и го смилайте до получаване на трохи. След това смесете водата с лимоновия сок и изсипете на тънка струйка в сухата смес. Замесете тестото, навийте го на топка и го поставете на хладно място за половин час.
Измитите ябълки се обелват, нарязват се на филийки. Поръсете ги с лимонов сок, добавете към тях захар и нишесте. Смесваме всичко старателно.
Разделете охладеното тесто на две трети. Разточваме по-голямо парче и го слагаме в тава за печене с диаметър двадесет и два сантиметра. Надупчете повърхността на тестото с вилица. След това равномерно разпределете парчетата ябълки и покрийте с втори разточен слой тесто. Завиваме краищата на тортата и правим дупка в средата. Намажете повърхността на тестото с леко разбито яйце и поръсете със захар. Не е задължително.
Загряваме фурната до сто и осемдесет градуса и изпращаме тортата да се пече - точно един час.

Такива сладкиши трябва да се сервират охладени, за да не изтече пълнежът.

Бърз полски пай

Варшавският ябълков пай е вкусен десерт, който отнема само четиридесет минути за приготвяне. Рецептата за такъв пай е предназначена за шестима души и се състои от следното съставки:

Пшенично брашно - двеста грама.
Грис - двеста грама.
Захар - двеста грама.
Един лимон.
Седем ябълки.
Лимонова кора и канела на вкус.

Първо приготвяме пълнежа.Натриваме измити ябълки без кора на едро ренде. За да не потъмнее настърганата маса, залейте я с лимонов сок. След това добавете канела и портокалова кора. Поставете хартия за печене на дъното на съда за печене. Тази торта е насипна, така че хартията е незаменима. Възможността за смазване на формата само с масло в този случай няма да работи.

Смесете грис, брашно, кристална захар и бакпулвер. Изсипете една трета от брашнената смес на дъното на формата и я заравнете добре. Разстиламе една трета от настърганите ябълки върху повърхността, след което отново изсипваме брашнената смес, като редуваме слоеве. Най-отгоре се намазва с нарязания на парчета маргарин или масло.

Трябва да изпечете варшавски пай в предварително загрята до двеста градуса фурна за четиридесет и пет минути. Ако отгоре се появи коричка, тогава сладкишът вече е изпечен. Прехвърля се в чиния, охлажда се и се сервира на масата. Следвайки всички стъпки стъпка по стъпка, печенето на невероятно вкусен варшавски пай няма да е трудно дори за начинаещ готвач.

Кралски пай с коняк

Пищният кралски ябълков пай е истинско творение на кулинарните специалисти. Това е чудесен десерт за празничната трапеза.

За приготвянето му са необходими следните съставки:

Една чаша и половина брашно за тестото, две чаши и половина за поръсване и две супени лъжици за приготвяне на плънката.
Масло - осемдесет и пет грама за тестото, сто и петнадесет грама за поръсване и четиридесет грама за пълнежа.
Едно пилешко яйце и един жълтък за тестото и две яйца и един белтък за плънката.
Една супена лъжица заквасена сметана за тестото и половин чаша за плънката.
Петдесет грама захар за тестото, за пудра - две и половина чаши и същото количество за плънката.
Десет грама бакпулвер за тесто и същото количество за заливка.
Две пакетчета ванилова захар - едно за плънката и едно за заливката.
Сол - щипка.
Коняк 50 мл.
Осемстотин грама сладки и кисели ябълки.

Първо правим тестото.В купа смесете сухи съставки – бакпулвер, брашно, захар и сол. След това добавете разтопеното масло. Смелете всичко това старателно и добавете яйца, заквасена сметана. Омесете добре тестото, увийте го в стреч фолио и поставете в хладилник за тридесет минути. Смесваме всички съставки за поръсване: първо ванилия, бакпулвер, брашно и захар, след това разтопено масло. Внимателно смиламе всичко и го поставяме на студено място.

Последната стъпка е да подготвите пълнежа.Обелените ябълки се нарязват на филийки. Добавете маслото, ванилията и захарта. Оставете да къкри пет минути, повлияйте на коняк. В отделен съд разбийте захарта с яйцата и брашното, изсипете заквасената сметана и разбийте добре с бъркалка. Задушените ябълки комбинираме с разбитата плънка и оставяме настрана.

Охладеното тесто се разточва и се разпределя в кръгла форма за печене. На дъното на съда можете да поставите пергамент или да намажете формата с масло. Тестото трябва да се разпредели така, че да има страни около краищата. Разпределяме пълнежа върху повърхността му. Изваждаме трохите от хладилника, смиламе отново, докато стане ситно и хомогенно. След това го разпределете равномерно по повърхността.

Изпращаме тортата във фурната за печене при температура от сто и осемдесет градуса за петдесет минути. Изваждаме настъргания кралски пай от формата, оставяме да изстине. Можете да украсите такива сладкиши отгоре с пудра захар.

Пай със заквасена сметана с ябълки

Това е нежен и много вкусен сладкиш, който може да се приготви за четиридесет минути.

За такъв мъфин ще ви трябва:

Брашно - две чаши.
Яйце - един бр.
Една чаша заквасена сметана с 20% масленост.
Сода ½ чаена лъжичка.
Сто и двадесет грама масло.
Една чаша захар.
Пет ябълки.
Канела на върха на ножа и щипка ванилова захар.

Смелете маслото със сто грама захар, добавете половин чаша заквасена сметана, сода. След това добавете брашно и омесете тесто. Избърсваме формата с масло. Разпределяме тестото на дъното, като оформяме малки страни. Обелете ябълките и ги нарежете на филийки.

Правене на запълване:смилайте едно яйце със сто грама захар, добавете половин чаша заквасена сметана и две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна маса без бучки. За пикантност на вкуса може да добавите малко канела и ванилова захар. Печем пай със заквасена сметана и ябълки във фурната при температура от сто и седемдесет градуса за четиридесет минути. Преди сервиране тортата трябва да се охлади.

Пай с ябълки на кефир

Приготвя се много лесно и бързо. Този пищен и ароматен сладкиш е истински деликатес както за цялото семейство, така и за гостите.

Необходими съставки:

Едно яйце.
Кефир - една чаша.
Пшенично брашно - две чаши.
Една и половина чаени лъжички бакпулвер.
Две трети от чаша рафинирано слънчогледово масло.
Една голяма ябълка.
Пудра захар за поръсване.

Разбийте яйцето със захарта, добавете кефир, разбийте отново. След това добавете брашното, бакпулвера и разбъркайте до получаване на хомогенна маса. Добавете растително масло към това и разбийте отново. Отстранете центъра от ябълката и я нарежете на парчета. Смесете тестото с нарязани ябълки и изсипете в тава за печене. Загрейте фурната до сто и деветдесет градуса и изпратете тортата за печене. Печенето на кефирно-ябълков пай отнема четиридесет и пет минути. Можете да проверите готовността му с клечка за зъби.

След като баницата се охлади, може да се извади от съда, леко да се поръси с пудра и да се сервира.

Ябълков пай с извара

Това е успешна комбинация от сладко тесто с плодове и нежен пълнеж от извара.

Съставки:

Пшенично брашно - една чаша.
Масло - сто грама.
Захар - двеста грама.
Бакпулвер - една чаена лъжичка.
Пилешко яйце - две бр.
Пет средни ябълки.
Извара - триста грама.
Кефир - три супени лъжици.

Охладено масло нарежете на парчета и смелете със сто грама захар. Добавете една чаша брашно, ½ чаена лъжичка бакпулвер и едно яйце. Замесете тестото, за да не лепне по ръцете ви. При необходимост може да се добави брашно. Отрязваме една трета от тестото, увиваме го в стреч фолио и го изпращаме във фризера, а останалото слагаме във филма в хладилника. Сега можете да започнете да приготвяте пълнежа. Нарежете измитите ябълки наполовина и отстранете сърцевината, нарязани на тънки филийки.

След това пригответе пълнежа от извара. С вилица омесете изварата, за да няма бучки. Смесете с кефира, яйцето и останалата захар. Добавете ванилова захар и бакпулвер - половин чаена лъжичка. Всичко се разбърква добре и се получава сладка хомогенна гъста маса. Изваждаме тестото охладено в хладилника, разпределяме го във форма, като правим малки страни.

Покриваме дъното на формата с хартия за печене, намазана със слънчогледово олио. Слоят на тестото трябва да е много тънък. Разпределете равномерно нарязаните ябълки върху повърхността му.
Отгоре поръсете настъргано тесто от фризера. Изпращаме тортата за печене във фурната с температура от сто и осемдесет градуса за един час.

Класически пай с мая

Най-великолепният и красив от всички е ябълков пай на тесто с мая. Съставки за приготвяне на тесто:

Пшенично брашно - триста и петдесет грама.
Мляко - сто и петдесет грама.
Суха мая - една чаена лъжичка.
Сол - половин чаена лъжичка.
Захар - две супени лъжици.
Пилешко яйце.
Маргарин или масло - петдесет грама.

За пълнежа трябва да вземете пет средни ябълки. Препоръчително е да използвате кисели плодове. Захар и канела на вкус, в зависимост от киселинността на плодовете и едно яйце за намазване на повърхността на баницата преди печене. Изсипете маята в купа, напълнете с вода. Една чаена лъжичка суха мая ще изисква пет чаени лъжички вода. Оставете за петнадесет минути, след което разбъркайте, добавете мляко, брашно, захар. Резултатът е каша с мая.

След като говорунът се разпени, можете да замесите тестото. Смесете солта и захарта, добавете останалото пресято брашно. Отделно се разбива яйцето, след което се изсипва в сухата смес, добавя се омекналото масло и всичко се смила добре. Изсипете кашата от маята в получената трохи, разбъркайте. При необходимост може да се добави брашно.

Тестото трябва да е меко, без да се разстила. Покрийте го с капак за двадесет минути. След това го отворете и отново го омесете до гладкост. След това покрийте тестото и го поставете на топло, докато удвои обема си, след което разбъркайте отново и оставете отново да втаса.

Разточете готовото тесто според размера на формата. Намажете формата с масло и поръсете с брашно. Поставяме слой тесто върху формата, така че краищата му да са напълно затворени отвътре. Отрежете излишното тесто, което излиза отстрани. Могат да украсят тортата преди печене.

Покриваме такава заготовка с филм и оставяме за тридесет минути. Ябълковият пълнеж може да се приготви по различни начини. Нарежете обелените ябълки на филийки и подредете върху повърхността на тестото. Също така, ябълките могат да се пържат в масло до полуготовност, да се охладят и да се поставят върху тестото. Препоръчително е пълнежът да се направи непосредствено преди да се сложи в баницата, за да не потъмняват ябълките. Можете да го поръсите отгоре с канела и захар.

Намажете краищата на баницата с леко разбито яйце и поставете в предварително загрята фурна. Трябва да изпечете такава торта с мая при температура от двеста градуса за шестдесет минути. Изпечената баница още гореща намажете с масло, за да омекне кората, след което поръсете с пудра.публикувани

Прости и вкусни рецепти за пайове

Лесно е да изненадате гостите с вкусни сладкиши. Пригответе отворен ябълков пай по нашата подробна рецепта със снимки. Вкусен пай с крехка. сочна плънка.

45 мин

500 ккал

5/5 (2)

Не знам за вас, но аз обичам сладкиши с ябълки и през сезона няма да ме дръпнете от печката, докато не сготвя нещо ново от тази поредица, за да изненадам и зарадвам любимите хора. Наскоро, ровейки се в тетрадката на баба ми, която по едно време беше отлична кулинарка, открих записи за едно ястие, което преди ми беше непознато: отворен холандски ябълков пай.

Кухненски уреди и инвентар:форма за торта или пай (много желателно е да изберете разглобяема) с диаметър 25 см или тава с незалепващо покритие с диагонал 25 см или повече, пергаментова хартия, метал или фаянс купи с обем от 350 до 950 мл, памучни или ленени кърпи, точилка, чаени лъжици и столове, дървена шпатула, кухненски везни (можете да се справите с мерителна чаша), средно ренде, фина цедка и метална бъркалка, блендер

Необходими съставки

Пълнене

тесто

100 г гранулирана захар;
170 г масло;
300 г пшенично брашно;
7 г канела на прах;
1 пилешко яйце;
2 яйчни жълтъка;
5 г сол.

Знаеше ли? Маслото, ако е необходимо, може да бъде заменено с висококачествен кремообразен маргарин, но внимавайте да купувате популярните сега „маслосъдържащи“ смеси от тип за намазване - такива компоненти ще имат лош ефект върху вкуса на пая.

Важно!Можете да изберете абсолютно всякакви ябълки, но не забравяйте, че най-добрите ябълкови пайове са винаги получени от ябълки "с киселост", така че опитайте да си набавите точно такива плодове, ако е възможно. Също така в тестото можете добавете по-малко канелаако не харесвате изразения му аромат.

Последователност на готвене

Обучение

Тази версия на теста не включва добавяне на бакпулвер или сода,така че пресяването е задължително – без него не само неволно ще добавите нежелани елементи към сладкиша, които може да се съдържат в брашното (бучки, люспи), но и ще направите тестото по-малко въздушно и много плътно.

тесто

Пълнене

Между другото, можете да използвате и плънката добавете не само ябълки,но също и нарязани фурми, сушени череши или сливи и пресен ананас. Често правя това за промяна и се оказва просто бомба!

Сглобяване и печене

Поставете фурната да се загрее до 180 градуса.
Покриваме формата с хартия за печене или намазваме с маргарин.
Сложете тестото върху маса, поръсена с брашно. Отрежете около една четвърт от него, оставете настрана.
Внимателно разточете останалата тестена маса на пласт. След това внимателно го прехвърлете във формата и го поставете добре там.
Преместваме слоя тесто в подготвената форма и го изравняваме.
Отгоре разпределете целия пълнеж, заравнете с шпатула.
С точилка се разточва парче тесто, което отделихме по-рано. Тогава остър ножизрежете тънки ивици от слоя.
Преместваме половината от получените ленти вертикално върху повърхността на тортата. След това поставете останалите тест ленти хоризонтално, ще получите мрежа.
Последния жълтък се разбива леко с бъркалка.
Покрийте видимите части на тестото, включително лентите, с получената смес.
Поставяме формата във фурната и печем там около 45 минути.
След това с клечка за зъби или шиш проверете готовността на тестото.
Ако парчето дърво е сухо, спрете да печете и извадете тортата от фурната.
Оставете да изстине малко, след което извадете продукта от формата.

Това е всичко!Вашият вкусен отворен холандски ябълков пай е готов за сервиране! Можете също така да поръсите повърхността на още топъл сладкиш с пудра захар, смесена с канела, но е по-добре да не разваляте красивия и много апетитен вид на готовия продукт.

Сервирайте сладкиша, като го нарежете на триъгълници от центъра и украсите ястието с резени пресни, но не бързо потъмняващи плодове и горски плодове – ябълките едва ли ще се справят за тази цел, така че опитайте със сливи или дори круши.

Ябълката е един от най-популярните и достъпни плодове в страните от ОНД. Те се съхраняват перфектно, така че можем да се наслаждаваме на този плод почти през цялата година. Но не всеки знае, че печените ябълки са по-здравословни от пресните, в тях се образува ябълков пектин и се усвояват по-добре от организма. Днес ви предлагам да научите как да направите ябълков пай, който просто се топи в устата. Приготвянето ще ви отнеме 10 минути и ще получите ползи и удоволствия като от ресторантски щрудел. Между другото, тази рецепта може да ви помогне в ситуация, когато гостите ще дойдат, но няма какво да предложите за чай. Какво може да бъде по-хубаво от къща, изпълнена с аромат на домашно приготвени сладкиши?

Съставки за ябълков пай:

яйце - 3 бр.;
захар - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
1/2 ч.ч бакпулвер
ябълки - 4 бр.;
ванилин - на върха на ножа;
парче масло и галета за приготвяне на формата (или пергамент за печене).

Как да си направим ябълков пай:

Веднага включете фурната, за да загрее. Докато фурната се загрява, пригответе формата (аз имам кръгъл диаметър). Може да покриете формата със специален пергамент за печене или да намажете с масло и да поръсите с галета.

Обелете и нарежете ябълките произволно. Нарязвам го на филийки, но можете да използвате по друг начин. Поставяме го във формата.

Сега нека приготвим тестото. Вбиваме 3 яйца в голям съд, изсипваме чаша захар и разбиваме с миксер или блендер с приставка за разбиване, докато захарта се разтвори. Добавете ванилин на върха на ножа или малко ванилова захар по ваш вкус.

Продължаваме да разбиваме бавно, добавяйки бакпулвер и брашно (много е удобно да се добавя с помощта на цедка, т.е. брашното се пресява директно в тестото). След като добавите цялото брашно, разбийте още 1-2 минути и тестото е готово. В резултат на това тестото трябва да придобие консистенцията на заквасена сметана.

Изсипете тестото във формата с ябълки, така че да покрие всички ябълки.

Сложете във фурната и печете на 180 градуса за около час. Готовността на пая може да се провери с кибрит: внимателно пробийте баницата в средата с гърба на кибрита, ако кибритът остане сух и без остатъци от тесто по него, тогава паят се пече в средата и можете да вземете вън е.

Украсяваме това деликатно ястие по ваш вкус (много е вкусно да се полее с разтопен шоколад или мед) и сервираме с чаша ароматен черен чай!

Добър апетит!

Разбира се, някой може да си помисли, че ябълковият пай е скучен, няма да изненадате никого с толкова просто ястие, особено сега, когато ябълките могат да се купуват в супермаркета, независимо от сезона. Но така мислят само онези, които все още не са имали късмета да опитат наистина вкусен и разнообразен щрудел, тарти, отворени и затворени ябълкови пайове с пресни ябълки от собствената си градина... Само за тях, както и за тези, които спешно трябва спаси богатата реколта от ябълки, Culinary Eden подготви селекция от избрани рецепти за ябълков пай.

Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато чуете думите „ябълков пай“? 99% от хората отговарят: шарлот. Да започнем с нея.

Съставки:
1 ст. Сахара,
1 ст. брашно,
3 яйца,
1 супена лъжица масло,
4-7 ябълки в зависимост от размера.

готвене:
Разбийте добре яйцата със захарта, добавете брашното и разбийте отново. Нарежете ябълките на филийки или кубчета (не можете да обелвате кората). Внимателно намажете формата за печене с олио, разпределете ябълките и изсипете върху тестото. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 180ºС, печете 30-40 минути до златисто кафяво. Проверете готовността с вилица - ако излезе суха от сладкиша, сладкишът е готов (но не отваряйте фурната през първия половин час, за да не се утаи сладкишът).

Но знаете ли, че всъщност шарлотът изобщо не е ябълковият пай от бисквитено тесто, който току-що описахме. Оригиналната английска шарлота е вид пудинг от ябълки и хляб и е още по-лесна за приготвяне.

Накиснете филийки бял хляб или кифлички в масло и захар или в смес от яйца и мляко, сложете на дъното на съд за печене. Отгоре сложете слой варени или печени и настъргани ябълки. Повторете слоевете няколко пъти, горният слой е хляб. Изпечете шарлота до златисто кафяво, сервирайте с бита сметана, сладолед, сладки сосове.

Американската кухня има свой ябълков пай - пай. По някаква причина се случи така, че на руски също се нарича същото, без превод - споделяне.

Съставки:
за тест:
300 г брашно
150 г масло,
1 яйце
1 супена лъжица студена вода.

За пълнене:
100 г масло,
100 г рафинирана захар
100 г кафява тръстикова захар
3 супени лъжици брашно,
50 мл. вода,
5-7 зелени ябълки
канела на вкус.

готвене:
Замесете тесто, завийте със стреч фолио и поставете в хладилник за час.
Разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте, докато не останат бучки, добавете вода и двата вида захар, гответе, докато се разтвори. Обелете ябълките от сърцевината и обелете, нарежете на тънки филийки и смесете с пълнежа.
Извадете тестото, разделете го на 2 части. От едната част разточете такъв слой, че да покрие съда ви за печене със страни. Поставете слоя във формата, поставете пълнежа върху него. Втората част от тестото се разточва и се нарязва на лентички или се разточва на снопчета и се нарежда на решетка върху плънката.
Печете баницата 40-45 минути на 200 ºС.

В съвременната руска кухня има подобен пай, където вместо масло в пълнежа се използва заквасена сметана. По някаква причина се нарича Цветаевски. Общоприето е, че сестрите Марина и Анастасия Цветаева са приготвили такава торта, когато са приели гости в къщата си в Таруса. Преки индикации за това не бяха намерени никъде, а съвременниците не забелязаха желанието на Марина Цветаева за готвене. Независимо от това, красивото фамилно име е толкова подходящо за красив десерт, че историческата точност вече не е важна.

Съставки:
за тест:
1,5 чаши брашно
0,5 чаша заквасена сметана
150 г масло,
гасена сода.

За пълнене:
1 чаша заквасена сметана
1 яйце
1 чаша захар,
2 супени лъжици брашно,
1 кг ябълки (за предпочитане Антоновка).

готвене:
Омесете добре тестото, охладете го в хладилник, сложете в намазнена форма, разтегнете и оформете равни страни. Обелете ябълките, нарежете на тънки филийки, сложете върху тестото. Смесете останалите съставки за пълнежа, залейте ябълките. Печете тортата при температура 180-190ºС за един час. Цветаевски пай се сервира най-добре охладен.

Друг персонализиран ябълков пай е Tarte Tatin. Името му се свързва и с две сестри – Стефани и Каролин Татин, които поддържаха таверна във френския град Ламот-Беврон и приготвяха лакомства за самите гости. Вкусният татен за ябълков тарт се получи благодарение на грешката на Стефани. Дали е забравила да сложи пласт тесто под ябълките, когато е приготвяла обикновен ябълков пай; или е забравила за ябълките, избледнели в карамел, изгорели са и Стефани спаси деня, като ги покри със слой тесто; или може би е зарязала ябълковия пай изобщо и е решила да го сервира топлес. Както и да е, Tarte Tatin се превърна в класика на френската кухня. Днес има много варианти за приготвянето му, където се използват круши, праскови и други пълнежи, но ние ще приготвим класически ябълков. За първо запознаване с технологията на „обърнат пай“ е напълно възможно да вземете готов пясък или бутер тесто, но това ще бъде само бледо подобие на истински френски десерт. Не забравяйте да опитате да го направите от нулата. Например за тази рецепта:

Съставки:
за тест:
1 чаша растително масло (може да бъде смес от зехтин и слънчоглед),
2 чаши брашно,
1 чаша захар,
2 узрели банана
1 ч.л бакпулвер или гасена сода,
сол на вкус.

За пълнене:
1 кг твърди ябълки,
200 г захар
5-6 супени лъжици растително масло,
канела, ванилия - на вкус.

готвене:
Обелете ябълките и ги нарежете на четвъртинки, ако са малки - на половинки. (Ако се нарежат твърде ситно, ябълките ще се превърнат на пюре.) В тенджера с дебело дъно изсипете 200 г захар, добавете 2-3 супени лъжици вода и сложете на силен огън. Когато сместа шупне, сипете олиото, добавете канелата и ванилията и разбъркайте карамела, докато стане златисто. Не оставяйте карамела без надзор - може да изгори. Изключете котлона, опаковайте ябълките плътно в карамела и сложете във фурната за 15-20 минути при температура около 160ºС.

За да приготвите тестото, смесете захарта и маслото, добавете банани, намачкани на каша. Смесете 1 чаша брашно с бакпулвер и сол, добавете към банановата маса и разбъркайте добре, като постепенно добавяте брашно, за да получите гъста консистенция. Оформете тестото на топка и го сплескайте на плоска питка, малко по-голяма от формата, в която се пекат ябълките. Извадете формата с ябълки, покрийте със слой тесто, завийте краищата и поставете във фурната за още 15-20 минути. След като извадите сладкиша от фурната, оставете го за няколко минути, след което може да се обърне върху чиния и да се пренесе на масата.

Ако искате ябълков пай без излишна захар, заквасена сметана, масло и други допълнителни калории, направете обикновен тарт:

Съставки:
1 чаша брашно
70 г масло,
2-3 ябълки
3-4 с.л сладко от кайсии,
сол, захар, канела - на вкус.

готвене:
Сложете брашното и маслото в кухненски робот, добавете сол и захар, 2-3 супени лъжици ледена вода, омесете тесто. Намажете формата с олио, разпределете върху нея тестото, като леко го притиснете, и поставете в хладилник за няколко часа. Нарежете ябълките на тънки филийки, без да ги белите, сложете ги върху тестото с вентилатор, поръсете с канела, залейте със затоплено сладко от кайсии. Печете тартата за 30-40 минути на 200ºC.

Елена Молоховец има и интересна рецепта за тези, които се страхуват от допълнителни калории. Вярно е, че ще трябва да работи усилено. Но от финансова страна тази рецепта е много привлекателна. Нарича се така:

Съставки:
1 яйце
1 супена лъжица крем,
1 ч.л растително масло,
непълна чаша брашно,
0,5 ч.л сол,
600 г ябълки
1 чаша захар,
100 г масло.

готвене:
От яйцето, сметаната, солта, брашното и олиото се замесва тесто, като за юфка. Разделете тестото на 4 части и разточете всяка на тънък пласт с големината на тава за печене. Нарежете ябълките на тънки филийки. Разтопете маслото. Поставете първия блат в намазнена форма, намажете тестото с олио, сложете малко ябълки, поръсете със захар, покрийте с втори блат, също намаслен от двете страни. Така че продължете с всички слоеве, намажете горния по-силно от останалите. Поставете баницата в загрята фурна. Веднага след като се образува сокът, залейте тортата с него. Дръжте във фурната, докато сокът се превърне в загоряла захар. Ако фурната е гореща, тогава тортата е готова за 20 минути, а ако не е достатъчно гореща, след това за 45 минути.

Тъй като се обърнахме към Молоховец, няма да пренебрегнем най-оригиналния ябълков пай от нейната книга „Подарък за младите домакини“:

Пълен ябълков пай с меренге

Съставки:
9-12 ябълки
1 чаша сладко
0,5 чаша захар
1 ч.л канела,
4 катерици.

готвене:
Издълбайте средата на ябълките, отстранете кожата. Потопете във вряща вода, гответе леко, сложете на цедка, за да стекла водата. Когато изстине, напълнете средата със сладко, поставете във форма, поръсете със захар и канела. Разбийте пяната от протеините, смесете със захарта, покрийте ябълките с нея, поръсете със захар и канела, сложете във фурната за 15-20 минути. При сервиране се украсява със сладко.

Опитвали ли сте някога ябълков пай с вино? Виното прави тестото много крехко, подобно на късо и бутер, но доста крехко, така че няма да е възможно да се изпече голям пай, а малките пайове с ябълки се оказват отлични!

Съставки:
за тест:
400 г брашно
100 г масло,
150 мл сухо бяло вино (тестото ще стане синьо от червено вино),
сол, захар - на вкус.

За пълнене:
3-4 бр. кисели ябълки,
1 ч.л нишесте,
1 ч.л канела,
захар - на вкус.

готвене:
Смесете маслото с виното, захарта, солта и постепенно добавете брашното при непрекъснато бъркане. Веднага щом тестото стане гъсто и спре да лепне по ръцете ви, го увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за няколко часа.

Ябълките се нарязват на ситно, поръсват се със захар. Отцедете сока, който изпъква, добавете нишестето и канелата.
Разточете тестото на турникет, нарежете го на парчета и ги разточете на палачинки. Сложете плънката в палачинките и защипете краищата. Може да намажете первазите с яйце. Загрейте фурната на 180ºC и изпечете баничките до златисто кафяво.

Напълно забравихме за пайове с ябълки на тесто с мая. И те са не по-малко вкусни. Например, като това:

Съставки:
2,5 чаши брашно
25 г мая
1,5 чаши мляко
1 ч.л сол,
150 г масло,
150 г захар
5 зърна кардамон,
1 кг ябълки (Antonovka).

готвене:
Замесете тесто от брашно, мая и мляко, оставете го да втаса. Натрийте маслото със захарта, добавете натрошен кардамон, разбъркайте с тестото, оставете да втаса отново и го разточете на пласт с дебелина на пръста.
Намажете чугунена тава с олио, сложете върху нея тестото, като отщипвате малко от него. Разточете парче тесто на въже и го поставете по стените на формата. Оставете сладкиша да втаса за 15-20 минути, след което поставете ябълки, смесени със захарта, нарязани на ситно. Сложете парченца масло върху ябълките и поставете баницата във фурната за 40-45 минути.

А "за десерт" най-трудното нещо е щруделът от отработеното тесто. Смятало се, че способността да се готви този вид ябълков пай помага на австрийските момичета да се оженят успешно.

Съставки (за 2 порции):
за тест:
200 г брашно
1 ч.л гроздов оцет (6%),
2 супени лъжици зехтин,
1 яйце
50 г масло,
Шипка сол.

За пълнене:
2-3 ябълки
100 стафиди,
2-3 с.л Сахара,
2 супени лъжици галета.

готвене:
Пресейте брашното, добавете сол, направете кладенче в центъра, разбийте яйцата в него, добавете зехтина и оцета. Замесете тесто, като постепенно добавяте топла вода (около 50-70 мл). Трябва да получите еластично тесто, което да не лепне по ръцете ви. Разделете тестото на 4 части, разточете ги на топки и сплескайте на сладки. Намажете сладките с омекнало масло, прегънете две една върху друга, защипете краищата и поставете в хладилник за няколко часа, покрити с чиния.
Обелете ябълките от сърцевината и обелете, нарежете на ситно, смесете със задушени стафиди (можете предварително да накиснете стафидите в ром или ликьор), галета и захар.
Извадете 2 кора от хладилника, наредете ги един върху друг (за да направите 4 кора тесто) и разточете много тънко. Намажете цялата повърхност с разтопено масло, поръсете с галета и разпределете пълнежа на тънък слой по цялата повърхност на тортата. Внимателно навийте сладкиша с руло, сложете го върху тава, намазана с масло, намажете и повърхността с олио и я изпратете във фурната, загрята до 180ºС за 40 минути. Намалете температурата до 130ºС и печете още 20-25 минути. Намажете щрудела с олио няколко пъти по време на печене. Щруделът може да се сервира както топъл, така и студен.

Както виждате, ябълковият пай е много интересен и понякога доста труден. А на нашия сайт винаги ще намерите още повече рецепти за пайове.

Олга Бородина

Най-лесният и вкусен ябълков пай е пресен ябълков пай. Такива сладкиши, приготвени на кефир или заквасена сметана, се считат за по-вкусни от шарлота. Но никога не се знае, освен ако не готвите и не опитате сами.

Днес ще ви покажа колко лесно, просто и бързо можете да приготвите вкусен ябълков пай на фурна, в бавна готварска печка, която се топи в устата.

За тези, които овладеят цялата статия и прочетат до края, очаква отличен и приятен бонус - нова рецепта за страхотен ябълков пай, който обикновено се сервира във френските ресторанти.

Рецепти:

С настъпването на есента много домакини започват да хранят домакинството си с сладкиши с ябълки. аз не съм изключение. За 12 години като домашен сладкар съм усвоил много вкусни рецепти за приготвяне на ябълков пай, които споделям с вас.

За сестра ми шарлотът е най-любимият сладкиш, използващ този плод. Предпочитам да приготвя баница по по-лесен и бърз начин на кефир.

продукти

За да изпечете това чудо на готвене, ще ви трябва:

брашно (1 или първокласно) - 250 грама;
голямо пилешко яйце - 1 бр.;
кефир - 1 супена лъжица;
олио - 150 грама;
ябълки - 5 бр.;
захар - 150 грама;
канела - 1 супена лъжица. лъжицата;
бакпулвер - 1,5 ч.л.

Как бързо да приготвите ябълков пай във фурната, като шарлот, само по-вкусен

Стъпка по стъпка процес на печене:

На първо място разделям яйцето на жълтък и протеин. Леко омекналото масло (100 гр.) разтривам с масло до гладкост. Разбивам белтъка със захарта (100гр) и оставям засега непокътнат.

След това добавям кефир, брашно и бакпулвер към яйчената основа. Внимателно, но старателно се смесват всички необходими съставки, накрая добавям разбитите белтъци. Тестото излиза течно, затова го разпределям в подходяща форма с копринена шпатула.

Отгоре поръсете с тънко нарязани плодове. Поръсете ги с канела и останалата захар. Разпределям и останалото масло, така сладкишът ще стане по-сочен. Пека мъфина във фурната на 175С за около 35 минути.

Съвет! За пайове с отворен плодов пълнеж е за предпочитане да се използват ябълки, кисели сортове.

Печенето излиза невероятно изискано, с приятен сладко-кисел вкус. Съчетава се добре с всяка напитка.

Ето най-лесната и бърза видео рецепта за вас:

От Уикипедия:„Един от най-разпространените сортове пай, за който се използват ябълки. Тъй като ябълките са едни от най-достъпните плодове в умерения пояс, ябълковият пай е едно от основните десертни ястия на различни европейски народи, включително и на руснаците.

През Средновековието пайовете с ябълки обикновено се пекат след узряване на ябълките, тоест до есента ябълковият пай има силна връзка с празника на реколтата и предстоящото настъпване на есента.

Сега, поради широката наличност на ябълки и наличието на различни начини за съхранението им, ябълков пай може да се приготвя през цялата година, включително в региони, където никога не е имало ябълки. Има много разновидности на ябълков пай...”

Много е лесно да създадете ароматен пай с ябълки според традиционната, за много домакини, рецепта за шарлота върху заквасена сметана. Приготвям тази версия на лакомство, когато в къщата няма кефир.

Запасете се със следните продукти:

пилешко яйце - 2 бр.;
кисели ябълки - 2 бр.;
мазна заквасена сметана - 250 г;
захар - 200 г;
масло - 50 г;
първокласно брашно - 1,5 супени лъжици;
сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
ванилин / канела или индийско орехче - 10 гр.

рецепта:

Преди да започна да приготвям основата на лакомството, включвам фурната да загрее до 180c. Нарязвам плодовете на филийки с произволна форма „за една хапка“.

Докато се загрява, в подходящ емайлиран съд изсипвам заквасена сметана (25-30% масленост), яйца (взимам големи) и захар. Разбърквам старателно. След това добавям брашно, гхи и негасена сода към масата. Разбърквам всичко и добавям миризлива добавка за вкус (най-често използвам ванилин и индийско орехче). Тестото се оказва вискозно и лесно се разпределя с лъжица.

За тази торта използвам кръгла силиконова форма. Част от полученото тесто се изсипва на дъното на намазнената форма. След това изсипвам парченца плодове отгоре и изсипвам останалата маса.

Така приготвеният желиран пай ще се пече около 35–40 минути. Проверявам готовността с кибрит, ако кибритът е сух, баничките са готови. Преди сервиране поръсете с пудра захар.

Много начинаещи сладкари не са много нетърпеливи да готвят ябълкови пайове, като считат, че процесът на тяхното създаване е много дълъг и старателен. И напразно се лишават от уникално удоволствие. За такива домакини мога да ви посъветвам да изпечете баница с мляко. Рецептата е наистина леснои бързо.

За готвене са ви необходими следните продукти:

големи ябълки - 3-4 броя;
пилешки яйца - 3 бр.;
пшенично брашно - 30 г;
гранулирана захар - 150 g;
мляко - 90 мл;
слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
бакпулвер за тесто - 15гр
масло - 3 супени лъжици. лъжици.

Готвене стъпка по стъпка:

В дълбока купа смесете добре брашното, бакпулвера и 70 грама захар. Изсипвам и две разбити с бъркалка яйца.
След това сипвам млякото и разтопеното масло. Разбийте всичко старателно с миксер, докато се появят мехурчета.
Обелвам ябълките и семките. Нарязвам плодовете на тънки филийки и ги поставям в полученото тесто.
Намазвам квадратната форма с масло и намазвам тестото с ябълки. След това го слагам във фурната за половин час. Температура на печене - 200С.
След изтичане на необходимото време запълвам основата на бъдещия деликатес със смес от яйца, разтопено масло и захар (80 г). И го изпращам да се пече още 10 минути. Създава хрупкава коричка върху печените изделия.

Този кулинарен шедьовър излиза изключително апетитно, а получената коричка подсилва нежността на баницата!

Всеки знае, че правилната комбинация от пълнежи за пай може да направи сладкишите изключително вкусни или напълно да ги развали. За мен изварата е най-добре комбинирана с ябълки. Пайовете с такъв пълнеж, приготвени в бавна готварска печка, са много засищащи и ароматни.

Необходими продукти за готвене:

пилешки яйца - 3 бр.;
гранулирана захар - 1 мулти чаша;
масло - 30 г;
ванилин - 1 чаена лъжичка;
бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
брашно - 1 мулти чаша;
извара - 150 г;
кисела голяма ябълка - 1 бр.

Метод на готвене:

Слагам маслото в купата на мултикукъра и го разтопявам на режим "изпичане". Зададох минималното време. Докато чакам, почиствам плодовете от всичко излишно и ги натривам на едро ренде.

Започвам да правя тестото. Разбийте яйцата и захарта до пяна. Към яйчената пяна добавям брашно, разтопено масло, ванилин и бакпулвер. Разбърквам всичко внимателно с лъжица.

Изсипете половината от тестото на дъното на купата, след това разпределете настърганата ябълка, изварата и отгоре изсипете останалото тесто. Понякога смесвам съставките за плънката една с друга и с тази маса запълвам пространството между тестото.

Пай с извара и ябълки се приготвя в режим „Печене“ за 50 минути. В края на програмата тортата трябва да се извади. Преди сервиране украсявам със сладко или пудра захар.

Вкусни сладкиши:

Apple Charlotte - буйна и румена

Как да изпечете ябълков пай на бутер тесто във фурната?

Има два начина за приготвяне на сладкиши от този вид тесто. По-скоро има само един начин, единствената разлика е дали тестото правите сами или използвате закупено. Предпочитам да приготвя всичко сама, затова споделям рецепта, която включва приготвяне на тесто.

Списък на необходимите продукти:

пшенично брашно от най-висок клас - 2 супени лъжици;
ябълки - 0,5 кг;
вода - 0,5 супени лъжици;
скъп маргарин - 135 g;
пилешко яйце - 1 бр.;
захар - 150 г;
сол.

Стъпка по стъпка метод на готвене:

Етап 1 - подгответе основата. Разтопявам маргарина на газ в съд подходящ за по-нататъшно месене. След това последователно добавете към него захар и голямо яйце. Разбърквам всичко, след което добавям вода, слагам малко сол и при непрекъснато бъркане добавям брашно.

Когато тестото се сгъсти, го разпределям върху кухненската повърхност и меся до необходимото уплътняване. Разделям готовата бучка на 2 части и я изпращам в хладилника за 15 минути. След това слагам частите една по една. Разточвам ги така, че листът да е достатъчен да лежи на дъното на формата и да покривам отгоре.

Етап 2 - пригответе пълнежа. Измивам киселите ябълки, премахвам семките и нарязвам на не много дебели филийки. Поръсвам ги със захар и канела.

Етап 3 - печене. Приготвям тази торта върху квадратен или правоъгълен лист за печене. Покривам формата с пергамент и намазвам с растително масло. Разпределям тестото върху него и го пълня с плънката. След това покривам ябълките с другия ръб на тестото и захващам плътно краищата, за да не изтича сокът от плодовете. Баницата се пече във фурна при температура 165С за около 45–50 минути.

Печенето е много добро като десерт за вечеря и като бърза закуска.

Много лесно се приготвя вкусен деликатес с ябълки за моминско парти. Използвайте моята рецепта за приготвяне на пай с дрождено тесто и ще получите вкусен десерт за чай.

Списък на съставките, необходими за създаването му:

брашно - 1,5 супени лъжици.
пилешко яйце - 1 бр.;
суха пакетирана мая - 1 чаена лъжичка;
вода - 4 супени лъжици. лъжици;
гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
кефир - 0,5 супени лъжици;
ябълки - 1,8 кг;
мека извара с ниско съдържание на мазнини - 150 г;
масло - 60 г;
допълнителна сол - половин чаена лъжичка.

Процесът на създаване на печене с мая:

Преди всичко обелвам килограм ябълки и ги готвя в микровълнова фурна. Прекарвам изпечените плодове през блендер, като постигам хомогенна маса.

След това кипвам и леко охлаждам водата, изсипвам я в голяма купа. Там също добавям затоплен кефир и разбърквам всичко старателно със суха мая.

В ябълковото пюре добавям яйцето, гхи и малко повече от половината брашно, разбито със захарта, и разбърквам. Постепенно добавете дресинга с мая и останалото брашно, като внимавате тестото да излезе гъсто. Получената бучка се оставя на топло за 40 минути.

За времето, което ми е отредено, приготвям плънката. Вторият килограм плодове се отървавам от семките и се натрошават на малки парченца. Поръсвам изварата със захарта и я смилам.

Спускам втасалото тесто и веднага разточвам от него две питки. Намазвам първата торта в намазнена форма, отгоре намазвам топка от половината резенчета ябълка. След това разпределям изварата, а след това намазвам и останалите плодове. Отгоре затварям всичко с втора торта. Защипвам плътно краищата на тестото и го изпращам във фурната за 30 минути. Загрейте го до 180С.

Тази уханна баница, изпечена по традиционна рецепта, се сервира студена. Тази баница се оказва доста груба и лесна за вземане със себе си, когато излизате на разходка в парка.

Приготвям този деликатен деликатес в силиконова форма, чийто диаметър е 25 см. Следователно изчислението на продуктите е за този обем.

Необходими продукти за теста:

пшенично брашно - 250 г;
масло - 125 г;
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжицата;
захар - 80 г;
ванилин - 1 пакет.

Списък за попълване:

ябълки Антоновка - 6 средни ябълки;
заквасена сметана - 250 г;
захар - 150 г;
брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
ванилова захар - 1 пакет;
пилешко яйце - 1 бр.

Готвене стъпка по стъпка:

Винаги започвам готвенето със замесване на пясъчно тесто. Пресявам брашното в дълбока купа. На дъното добавям ванилин (може да се замени с канела), захар и разбърквам. Извадената от фризера маслена мазнина на едро ренде втривам директно в купа и меся, докато се появят трохи. В това състояние поставям тестената основа в хладилник за 10-13 минути.

В края на определеното време изваждам съда и смилам масата на малки зърна с ръцете си. В него изсипвам мазна заквасена сметана и бързо омесвам тестото.

Избирам форми за печене с високи страни, тъй като при поставяне на тесто в него оформяме страни не по-ниски от 4 см. Допълнителното охлаждане на основата, вече поставена във формата, ми помага да направя прясното тесто още по-вкусно. За целта ги увивам със стреч фолио и ги изпращам на студено за още 20-30 минути.

По време на вехненето на тестото приготвям плънката. С миксер разбийте внимателно заквасената сметана с яйцата, брашното, захарта и ванилията. Измитите ябълки разрязвам наполовина и изваждам сърцата. След това нарязвам на тънки филийки. По принцип не беля плодове, но ако е много дебел или повреден, най-добре е да се отървете от него.

След половин час, в охладена форма с тесто, внимателно разпределете филийките в кръг. Изсипвам заквасена сметана отгоре и я изпращам във фурната, предварително загрята до 180С за около час. Времето зависи от фурната, след 40 минути трябва да погледнете, за да проверите за готовност.

Баницата, приготвена по рецепта на Марина Цветаева, се поднася и нарязва напълно студена, в противен случай уникалната й плънка ще изтече. Съхранявайте тортата в хладилник, въпреки че като се има предвид колко е вкусна, едва ли ще доживее това!

Какви рецепти с ябълки има на моя сайт:

орехи - 100гр.

Готвене бързо и лесно:

Пресявам брашното за палачинки, добавям към него бакпулвер и разбърквам. В емайлиран съд разтривам яйцата със захарта с вилица. След това добавям приготвеното брашно и разбърквам отново. Към получената вече смес добавям мляко, коняк и растителна мазнина и отново внимателно разбивам и оставям настрана.

Пускам фурната да загрее до 200С. Измивам плодовете и ги обелвам внимателно. Без да разделям на половинки ги нарязах с ръчно ренде на тънки филийки. Смелявам ядки в блендер.

Готовото тесто изсипете в купа с ябълки и разбъркайте внимателно, за да не се счупят парчетата. След това го прехвърлям в малка форма и го изпращам да се пече за 25 минути.

Когато времето изтече, изваждам сладкиша и отгоре поръсвам счукани ядки. След това го върнах във фурната за още 10 минути.

Важно! В никакъв случай не изваждайте горещи сладкиши от формата веднага след готвене. Оставете го във формата, докато изстине напълно.

Не е нужно да украсявате тортата „Невидима“ с нищо, тя вече изглежда много очарователна. А деликатната текстура на печенето придава усещане за топящи се лакомства в устата.

Шарлотка с ябълков пай с ябълки, грозде и кондензирано мляко на фурна

Шарлот, приготвена с кондензирано мляко, се оказва много интересна и необичайна. Наскоро усвоих тази рецепта, но моите мъже вече се влюбиха в нея.

За да се подготвите, трябва да се запасите:

ябълки - 2 бр.;
бяло грозде - 150 г;
лимон
брашно - 1 супена лъжица;
пилешки яйца - 2 бр.;
ванилова захар - 1 пакет;
кондензирано мляко - 1 кутия;
сода - 7 г;
пудра захар.

Лесен начин за готвене:

Измивам старателно гроздето и ябълките и ги оставям да изсъхнат. След това разглобявам чепката на отделни зрънца, а плода обелвам от сърцевината и нарязвам на филийки. Включвам фурната да загрее до 180С.

В подходящ съд разбийте яйцата с кондензираното мляко и ги разбъркайте с бъркалка. След това заливам получената смес с пресятото брашно, ваниловата захар и гасената с лимонов сок сода. Разбъркайте всичко внимателно до гладкост.

Изсипвам тестото в силиконова форма, отгоре разпределям ябълки в кръг, а средата пълня с грозде.

Шарлотът се пече около 35-40 минути. След изтичането му формата се изважда от фурната и се поставя на прозореца за охлаждане.

Най-вкусният нов ябълков пай на кефир с канела - просто се топи в устата

Всичките десет пайове, приготвени по тези на пръв поглед сходни рецепти, са напълно различни един от друг не само на външен вид, но и на вкус. Някои от тях са подходящи за пикник, а други са толкова крехки, че могат да се сервират само у дома. Надявам се, че вие и вашето семейство ще оцените този чудесен сладкиш. Наслади се!

Бонус - Чисто нова рецепта за ябълков пай - Френски пай с ябълки Тарт Татен

И сега, както обещахме - Бонус за тези, които прочетат тази статия до края. Получава се вкусна, пълна с ябълки, ароматна и безупречно вкусна торта, подобна на деликатна шарлотка – но определено не.

Мисля, че ако приготвите такова чудо за чаено парти, тогава членовете на вашето домакинство ще си „оближат пръстите“ и ще „глътнат езиците си“!