Тази проста рецепта ще ви помогне да приготвите второ ястие за цялото семейство без много усилия и време. Пшеничната каша в бавна готварска печка с гъби и свинска мас е идеална за обилен обяд или вечеря.
Можете да използвате всякакви гъби за това ястие. В моя случай това са шампиньони. Гъби от стриди и дори диви гъби ще направят. Тъй като шампиньоните се готвят бързо, избирам тях.
Що се отнася до свинската мас, по-добре е да изберете парче с месен слой, ще бъде много вкусно. Въпреки това, дори и без това, кашата няма да пострада. Добавям свинска мас към ястието, за да е по-сочно и мазно. Ако внезапно не ви харесва свинската мас, просто я заменете с растително масло и използвайте повече гъби.
Мултикукър Redmond 4502 (мощност 860 W)
съставки
- пшеничени зърнени храни 1,5 с.л.
- вода 4 с.л.
- свинска мас 100-150гр
- шампиньони 150гр
- лук 1 бр.
- черен пипер, сол на вкус
- кимион (по желание) ½ ч.л.
Как да готвя пшенична каша в бавна готварска печка с гъби и свинска мас
Първо в купата слагам свинската мас, нарязана на ситно. Пускам на програма "Пържене" за 10 минути и готвя около 5 минути, докато мазнината започне да се разтопява добре и парченцата сланина леко покафеняват. След това добавям нарязан лук. Задушавам в тази мазнина до зачервяване.
Предпочитам да почиствам шампиньоните, отколкото да ги мия, за да не поемат влага. За целта отстранявам тънката кора на шапката и леко остъргвам стъблото на гъбата с нож. Нарязвам го на произволни парчета и го слагам в купата на мултикукъра да се задуши.
Готвя още 10 минути в режим „Пържене“, като периодично разбърквам съдържанието на купата. Цялата влага от шампиньоните трябва да се изпари.
Измивам старателно пшеничните зърна и ги нареждам в купа. Овкусете със сол и черен пипер и също добавете кимион. Много го харесвам в кашите.
Заливам с вода в количество 4 с.л. Избирам програмата „Експресно готвене“ в менюто или можете да я замените с „Пилаф“ или „Овесена каша“, тоест всеки режим, който е наличен във вашия мултикукър за готвене на каша. Зададох времето за това ястие на 35 минути. Затварям капака, включвам „Старт“ и правя други неща, чакайки сигнала.
Ето как изглежда напълно готовата пшенична каша в бавна готварска печка.
Не бързайте да изключвате режима за поддържане на топлина, ако не възнамерявате да сервирате ястието веднага. Качамакът се сгъстява и втвърдява много бързо като изстине. И ако е гореща, тя не се страхува от такива промени. Дори след няколко часа затопляне ще бъде свеж, сочен и много вкусен.
Поднесох качамак с гъби и мас този път с тиква по корейски. Много добра комбинация. Препоръчвам го и на вас.
Днес се пости. Тези, които постят, трябва да се опитат по някакъв начин да разнообразят диетата си. На помощ идват различни видове зърнени култури.
Искам да ви предложа тази рецепта за пшенична каша. Ще го приготвим с гъби и лук. Мързеше ме да купувам обикновени гъби, но винаги имам консервирани, затова ги използвах. Можете да вземете пресни шампиньони и да готвите с тях.
Имам пшенични зърнени култури в торби: много удобно изобретение! 80 гр. в торбичка.
За да приготвим пшенична каша с гъби и пържен лук, ще подготвим продуктите според списъка.
Гответе пшеничен шрот. Поставете плика в тенджера, добавете вода и сол.
Гответе до готовност. В този случай готовността се определя по примитивен начин: торбата е набъбнала - кашата е готова!
Докато зърнените култури се готвят, нарежете лука на четвърт пръстени и запържете в слънчогледово масло.
Добавете гъбите и запържете отново. Запържих, докато върху гъбите се появи светлокафява коричка.
Сол и черен пипер на вкус.
Добавете наситнен магданоз.
В този момент кашата вече е готова. Извадете плика от водата и поставете кашата в тигана. Не бързайте да изхвърляте водата, в която е варена зърнената култура! С него можете да доведете кашата до състоянието, от което се нуждаете. Буквално добавих черпак вода, така че кашата стана на каша, лесна каша.
Разбъркайте.
Сервирайте пшенична каша с гъби и пържен лук точно там.
Добър апетит!
Имайте вкусни дни на гладно!
Пшеничната каша е позната от древни времена. Споменаването му като основен хранителен продукт датира от времената, описани в Библията. И през периода на древните славяни това е най-популярният продукт. Той беше на трапезата в делнични дни, на празници и за лечение на почетни гости или обикновени пътници. Може да се приготви както с вода, така и с мляко. За подобряване на вкуса към него се добавят масло, сосове и дресинги.
В съвременното общество кашите, включително пшеничните, не са толкова популярни. Пшеничната каша е невероятно вкусна. От това зърно могат да се приготвят различни ястия. С помощта на пшенични зърнени култури можете да разнообразите диетата си за всеки ден. Освен това може да се използва за възстановяване на силите за кратко време, поради което спортистите често го използват. Върви добре с мляко, сметана или към него се добавят плодове.
Пшеничната каша също е отлична гарнитура към месо и риба. Овесената каша с добавка на гъби се оказва много вкусна и ароматна. Добра препоръка: след като се сготви, не сервирайте кашата веднага, оставете я покрита за 10 минути, така ще стане по-крехка и мека.
Необходими съставки за приготвяне на ястието „пшенична каша с лук и гъби“:
Подготовка
Метод за приготвяне на пшенична каша с лук и гъби:
1. Преди готвене задължителна стъпка е измиването на зърнените култури, за предпочитане няколко пъти със смяна на вода. След това трябва да го поставите в тенджера, да го напълните с чиста вода в съотношение едно към две и да добавите сол.
2. Сварете зърнените култури за около 20 минути, първо покрити с капак, а след това без него, за да постигнете необходимото ниво на консистенция.
3. Докато зърнените култури се готвят, пригответе лука и гъбите. Нарежете лука на половин пръстени. (можете да използвате пресни шампиньони, сухи или замразени) нарязани на парчета.
4. Изсипете олио в тиган, загрейте го малко, добавете лука, запържете до златисто кафяво.
5. След това добавете гъбите в тиган (или незалепващ черпак) и ги запържете до кафяво, така че да остане малко вода.
6. Готовото пържене на лук с гъби трябва да се задуши леко, след което да се остави в тигана за 10 минути под капак.
7. Комбинирайте приготвената пшенична каша, пържения лук и гъбите, разбъркайте добре, така че сокът от гъбите да се абсорбира в приготвената зърнена култура.
Пшенична каша - общи принципи и методи на приготвяне
Пшеничната каша е дълготрайна. Като основна храна се споменава в Библията. И от масите на нашите предци - славяните, този продукт никога не е изчезнал. Ядяха го както през делничните дни, така и на празниците, лекуваха скъпи гости и лекуваха обикновени пътници. Те приготвяха каша с вода или мляко, добавяйки масло и всякакви дресинги, сосове и сосове за вкус.
В днешно време популярността на кашите, включително пшеничните, е намаляла донякъде. Защо не опитате да й вдигнете рейтинга. Зърнените храни не са скъпи, така че опитайте да си направите каша у дома. Ако ви харесва, тогава ще го приготвяте редовно. Така ще разнообразите менюто си за закуска или вечеря. В допълнение, пшеничната каша бързо възстановява силата, тя е просто необходима за хора, ангажирани с тежък физически труд. Яде се с мляко, сметана и плодове. Неподсладеният качамак се сервира с шкварки, месо, риба, гъби, зеленчуци и др. След като изключите котлона, оставете кашата на котлона за 15 минути, за да стане по-мека и нежна.
Пшенична каша - приготвяне на храна
От пшеница се произвеждат два вида пшенични зърнени култури - Полтава и Артек. Първият е цели пречистени зърна или едро натрошени зърна (зърната са доста големи). Artek - този тип включва фино натрошени зърнени култури. За кюфтета, гювечи, вискозно мляко и течни каши се използва Артек. Овесената каша също се готви от полтавски едро натрошени зърнени култури. А пълнозърнестите се използват за подправка на супи.
Преди готвене обикновено само полтавски булгур се измива с вода. Ситно натрошеното не е необходимо да се мие, въпреки че някои домакини мият и двете. Смята се, че това подобрява качеството на кашата. Обикновено, когато водата със зърнени храни заври, на повърхността се образува пяна с остатъци, така че трябва да се отстрани. Преди да поставите зърнената култура във водата, тя трябва да бъде проверена за остатъци, за да се отстранят камъчета или други малки предмети.
Рецепта 1: Пшенична каша с вода
Тази каша може да се яде като самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура. Например, сервирайте с месо, пържени гъби или черен дроб. Изплакнете добре зърнената култура под леко топла вода, така че брашното да се отстрани от нея и кашата да не изглежда като паста. Ако обичате лепкави, вискозни каши, тогава не е нужно да изплаквате.
съставки: пшенични зърна - 1 чаша, 2 чаши вода, масло и сол на вкус.
Метод на готвене
Залейте зърнените храни със студена вода. Щом заври намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути, като разбърквате от време на време. Овкусете качамака с олио. Ако внезапно водата изври, но зърнените култури все още не са се сварили до омекване, трябва да добавите малко вряща вода и да готвите още.
Можете да направите котлети от вчерашната каша. Добавете яйце, малко грис, разбъркайте всичко. Направете малки котлети и ги запържете в маслото. Сервирайте горещ. Децата също ще ги хапнат с удоволствие.
Рецепта 2: Сладка пшенична каша с мляко
Много хора ще харесат тази каша. Просто, но толкова вкусно! Точно за закуска. Всички радости наведнъж - положителни емоции от храната и прилив на енергия за целия ден. Освен това кашата се оказва не приятна, а точно. Ако все пак сладостта не изглежда достатъчна, можете да добавите захар или мед поотделно в чинията. Ако кашата ви се струва водниста, следващия път добавете малко повече зърнени култури, например 2/3 чаша.
съставки: зърнени култури - половин чаша (обикновено фасетиран), мляко - 1 литър, половин чаена лъжичка сол и една супена лъжица захар, масло.
Метод на готвене
Към свареното мляко добавете жито, сол и захар. Когато заври отново, намалете котлона и оставете да къкри 40 минути, похлупени с капак. Не разбърквайте кашата, не махайте капака. След определеното време изключете котлона, добавете масло и разбъркайте. Затворете капака и оставете да вари още 10 минути За готвене използвайте само съдове с дебели стени, за да не изгори кашата.
Рецепта 3: Пшеничена каша с гъби
Можете, разбира се, просто да сварите пшенична каша във вода и да я сервирате с пържени гъби. Но ще бъде твърде просто и не толкова интересно. Тази рецепта е съвсем различна, както и вкусът. Защо кашата е полезна от това, защото се готви в гъбен бульон. По-добре е да вземете бели гъби, бульонът от тях ще бъде по-ароматен. Какво да правите, ако няма бели? Вземете всякакви пресни гъби, но за повече вкус можете да добавите кубче гъбен бульон към бульона.
съставки: зърнени храни - 2 чаши, гъбен бульон - 6 чаши (1,25 л), 400 г гъби, 80 г масло, 4 глави лук, билки, растително масло за пържене, сол.
Метод на готвене:
Сварете гъбите и ги отцедете в гевгир. Изсипете бульона в друг съд, охладете гъбите и ги нарежете по желание.
Разтопете маслото, налейте малко растително масло и запържете ситно нарязания лук, накрая добавете чаша (250 мл) гъбен бульон и кипнете.
Добавете измитата пшенична каша, разтопеното масло и солта към сварения гъбен бульон (1 литър). Когато овесената каша започне да се сгъстява, добавете гъби, лучен сос (пържен лук с бульон), разбъркайте и поставете във фурната за 40 минути (200 ° С). Поръсете готовата каша с билки и подправете с разтопено масло.
Още една рецепта с гъби
съставки:
2 чаши пшенична каша (арнаутка),
4 чаши вода,
1 скилидка чесън,
100 гр. масло,
ЗА СОСА:
300 гр. шампиньони,
1 глава лук,
100 мл. мляко,
Сол и черен пипер на вкус.
Рецепта стъпка по стъпка:
За приготвянето на пшенична каша не са достатъчни само усилията в кухнята, много е важно да използвате висококачествена пшенична каша.
Изплаквам добре зърнената култура и я варя в подсолена вода, като разбърквам от време на време, за да не залепне за тигана. Когато пшеничната каша е почти готова, добавете към нея масло и ситно нарязан чесън. Захлупва се с капак и се готви на тих огън до готовност.
Приготвям гъбения сос: лука нарязвам на лентички, гъбите наполовина, а след това на 2-3 части според големината. Запържвам лука с гъбите в растително масло, сол и черен пипер.
Щом течността, която се е образувала при пърженето се изпари, добавете млякото и оставете да къкри още 2 минути.
Слагам кашата в чиния и заливам със соса.
Е, сега нашата пшенична каша с гъби е готова, приятен апетит!
Рецепта 4: Пшеничена каша с месо
Ще искате да ядете тази каша за вечеря. Ароматът на чесън приятно гъделичка ноздрите, повдигайки настроението, мекото, сочно месо радва стомаха, утолява глада, а нежната каша възстановява силата след тежък ден. Пълна идилия - приятно, здравословно и вкусно!
Съставки: пшенични зърнени култури - 1 чаша, месо (свинско, пилешко филе), 2 скилидки чесън, 1 морков, 2 глави лук, вода - 3 чаши, бахар и черен пипер на вкус, сол и дафинов лист, растително масло.
Метод на готвене
Морковите се настъргват, лукът и месото се нарязват на малки кубчета. Счукайте чесъна, така че да е сплескан, но да запази формата си, например, притиснете го към масата с тъпата страна на ножа (така че да е удобно да го извадите по-късно).
Запържете в котел, като редувате лука и морковите до златисто кафяво. Добавете месото и чесъна, запържете, докато сокът на месото се изпари. Налейте цялата вода, като добавите дафинов лист, подправките и оставете да къкри 25 минути. Чесънът и дафиновият лист вече не са необходими. Те трябва да бъдат извадени от казана и изхвърлени. Към месото се добавят измитите пшенични зърна. Когато течността заври, намалете котлона и гответе, като разбърквате, докато зърнената култура омекне. Изключете котлона, оставете кашата да престои в казана за 15 минути и след това сервирайте в чинии.
За да направите пшеничната каша по-вкусна, най-добре е да я приготвите в чугунен котел. Тогава няма да изгори и котелът държи топлината добре.
И накрая, кратко видео за полезните свойства на кашата
