Бизнес проект за магазин за чай. Маркетинг и промоция на стоки. Оборудване на място за продажба

На вашето внимание е поканена идеята за магазин за чай, специализиран в продажбата на насипен чай от елитни сортове. От незапомнени времена и до наши дни търговията е най-разпространеният бизнес. Причината за тази популярност беше наличието и простотата на тази дейност.

Бизнесмен, занимаващ се с търговия, просто трябва да купува стоки от търговци на едро и да ги продава на дребно. Така че, накратко, можете да обясните концепцията за всеки бизнес, изграден върху продажбата.

Днес е уредено две посоки на търговия, всеки от които има свои собствени специфики:

Първа посока - продажба на стоки от първа необходимост, който се характеризира с голяма конкуренция и малък марж.
Въпреки това предприемачите, участващи в тази област, имат голям поток от клиенти и постоянно търсене на продукти.
на свой ред, търговия със специализирани стокихарактеризиращ се с малка конкуренция и голям марж на стоките, но е ограничен по отношение на търсенето на продаваните продукти.

Спецификата на такъв бизнес изисква от предприемача активно да популяризира своя продукт, да търси целевата аудитория и да създава собствена клиентска база.

Магазините, продаващи елитни сортове чай, набират популярност поради високата рентабилност (надценката на чая достига 150%), търсенето на продавания продукт и малка конкуренция.

Продуктът има своите редовни потребители на руския пазар и не се нуждае от допълнителна реклама.

Основната работа на предприемача ще бъде насочена към популяризирането на най-печелившите елитни сортове и неговия магазин за чай.

Как да осигурим рентабилност на проекта

Реализирането на бизнес идея винаги трябва да започва с подготвителен етап, на който предприемачът:

да се запознаят с тънкостите на бизнеса,
извършва пазарни проучвания и финансов анализ,
решава организационни въпроси.

След завършване на този етап, необходимо е да се консолидира цялата получена информация и да се изготви бизнес план за проекта.

По-нататъшни стъпки трябва да се предприемат въз основа на плана.

Регистрация на дейност

На първо място, трябва да се регистрирате в данъчните органи като индивидуален предприемач или LLC и да изберете режима на данъчно облагане, който ви подхожда.

Разходите за регистрация ще варират от 2000 до 10 000 рублив зависимост от формата на регистрация. Процесът ще отнеме до 2 седмици (ако регистрирате LLC).

След като получите необходимите документи, можете да пристъпите към организационни въпроси.

Избор на стая и декорация

Успехът на вашия магазин ще зависи от местоположението му и атмосферата, която можете да създадете в него.

Когато избирате стая, трябва да се придържате към следните изисквания:

Елитна зона. Магазинът няма да заема много място (от 10 до 30 кв. м), така че наемането на площ няма да натовари собственика. Но такава подредба ще привлече много внимание от другите и ще има добър ефект върху разпознаването на вашата гледна точка.
Мястото трябва да е заетои осигурявайте постоянен поток от хора, които ще бъдат вашите потенциални купувачи.
Ярък дизайн. Витрините трябва да привличат вниманието и да привличат вниманието.
Ще бъде много важно за посетителите наличие на свободно преминаване до стоките.

Най-често чайните "бутици" се отварят в търговски центрове или в най-оживените улици на града.

Към днешна дата 3 формата на заведения за чай са широко разпространени:

щанд за чай.
Организирани под формата на острови в търговски центрове, метростанции и оживени градски улици. Такива точки имат минимален набор от сортове чай. Продажбата на суровини се съчетава с продажбата на готови продукти.

Магазин за чай (кафе).
Такива пунктове обикновено се отварят в бизнес райони и в центъра на града. Размерът на помещенията е средно 15 кв.м, което дава възможност да се предлага на клиентите "средна" гама от продукти.

Магазин със зала за дегустация.
Смята се, че този формат е най-успешният. Имайки на разположение голяма стая (до 30 квадратни метра), предприемачите могат да съхраняват и продават огромен брой сортове чай.

Възможността да опитате закупените продукти има положителен ефект върху лоялността на клиентите. В бъдеще, на базата на такъв магазин, можете да отворите кафене.

След като изберете подходящата стая, трябва да преминете към нейния дизайн. При което фокусирайте се върху създаването на атмосфера на домашна топлина и уют.

По-голямата част от магазина ще бъде заета от стелажи, върху които се поставят стоките. С оглед на това поставянето на кутии за чай и продукти по рафтовете трябва да се подхожда творчески.

Търсене на доставчик

Ширината и дълбочината на асортимента на сортовата линия зависи от финансовите ви възможности и формата на избрания от вас магазин.

Въз основа на човешките предпочитания може да се заключи, че най-ликвидна ще бъде продажбата на добре познати сортове чай, които се продават на тегло или в чували. Средно 100 гр. чай от тази категория ще струва на клиента 250-300 рубли.

За успешното и печелившо функциониране на вашия магазин 80% от инвентара трябва да е в тази категория чай.

Категорията "лукс" ще заинтересува истинските гурмета на чая, но трябва да се третира с повишено внимание. Цените на чая могат да достигнат до 10 000 рубли за 100 грама. и за да не "преиграват" в опит да увеличат максимално своя обхват, ограничете се до не повече от 5 позиции с цена до 2000 рубли за 100 gr.

Когато избирате доставчик, трябва да обърнете вниманиена:

ценова политика
карта за чай
и качество на продукта.

Условията за закупуване и доставка трябва да бъдат обсъдени предварително. Кога ако срокът за доставка на продуктите не надвишава 1-2 дни, няма нужда от закупуване на големи количества.

Така спестявате впечатляващи средства, които могат да бъдат използвани за разширяване на асортимента.

Спецификата на бизнеса с чай

Въпреки че в Русия няма специални ритуали за пиене на чай, тук има древна чайна култура. Чаят вече се консумира от 98% от населението, което показва високо ниво на развитие на пазара.

Средно един руснак консумира до 1,4 кг чай годишно, което е два пъти повече, отколкото в Китай, който произвежда по-голямата част от него.

Статистиката показва и възходяща тенденция в средния чек на пазара на чай. Всяка година средната цена на консумирания чай в страната нараства до 6%, което показва увеличаване на изискванията на хората към популярна напитка и промяна в интересите им към елитни сортове.

Бизнесът с чай има следните предимства:

Постоянно търсене на продукти
Продажбата на висококачествени чайове на тегло драстично намалява разходите за потребителите и допринася за по-голяма рентабилност.
Достъпен вид бизнес с нисък праг за навлизане на пазара и малка конкуренция.
Цената на стоките не е голяма.
Дълъг срок на годност на стоките.

Бизнес спецификитрябва да се съсредоточи върху следните точки:

Предприемачите трябва да плащат максимално внимание към качеството на продаваните продукти.
Само Индивидуален подход към всеки клиенти високото ниво на обслужване ще ви позволи да създадете база от редовни клиенти.
Зает персоналът трябваполучават специално обучение и имат изчерпателни познания за продавания продукт.
Постоянна промоция на стокии улесняване на по-нататъшна промяна в предпочитанията на клиентите към първокласни чайове. Необходимо е да внушите на клиентите си висока култура на консумация на чай.

Маркетингът с цел популяризиране на магазина трябва да се извършва непрекъснато.

Чрез организиране на периодични промоции и безплатни дегустации на чай ще можете да поддържате интереса на клиентите си и да привличате нов контингент от клиенти.

Някои от принципите, на които трябва да се основава изграждането на чайния бизнес, са изложени във видеото:

Примерен финансов план

Най-важната част от бизнес плана за откриване на магазин за чай е блокът от финансови изчисления. Разбира се, необходимо е правилно да се организира и планира бизнесът, като се оптимизират всички процеси, но това изобщо не гарантира печалба.

Разходна част- 210 000 рубли за отваряне на магазин, като се вземат предвид разходите за 1-вия месец.

състояние Регистрация- 10 000 рубли.
Отдаване под наем на стая в центъра на грададо 20 000 000 рубли на месец (240 000 рубли на година).
Декорация на стая- 25 000 рубли.
Закупуване на оборудване- 50 000 рубли, включително всички необходими аксесоари.
Фонд за заплати– 15 000 рубли на месец (180 000 рубли на година). За първи път е по-целесъобразно да не се наема продавач, а да се обслужват клиентите лично.
Закупуване на сортове чай- 80 000 рубли (среден асортимент въз основа на първите 2 месеца работа.).
Комунални разходи- 5000 рубли на месец (60 000 рубли на година).
Други разходи - 5000 рубли (60 000 рубли годишно).

Разходната част на бюджета на магазина за чай през първата година ще бъде 595 000 рубли.

Месечните разходи ще възлизат на 45 000 рубли.

Приходна част- 900 000 рубли годишно.

За да определим дохода, ще вземем сумата от 100 000 рубли като среден показател за продажби. Това са минималните цифри за месечния оборот на чайните бутици в големите градове.

Ще вземем предвид приходите за първите 6 месеца от работата на магазина на нива от 50% от тази сума - 50 000 рубли. По този начин приходите от дейности през първата година на работа ще възлизат на 900 000 рубли.

Приходи \u003d (50 000 рубли * 6 месеца) + (100 000 рубли * 6 месеца) = 900 000 рубли

Печалба - 450 000 рубли.

Маржът за чай достига 150%, но за изчисления ще използваме среднопретегления марж, който е на ниво 100%.

Така през първата година нетната печалба от магазина, според най-негативните прогнози, ще бъде 450 000 рубли. Инвестицията ще се изплати за 14 месеца.

Магазинът ще достигне нивото на покриване на разходите едва след 6 месеца, което трябва да се има предвид при бюджетиране.

Специализираните магазини за чай и кафе не са много търсени, а по-скоро постоянно. Покупката на тези продукти често е непланирана. Ярки опаковки, кутии с различни форми, примамлив аромат често привличат случайни купувачи. 85% от руснаците пият чай и кафе всеки ден. В парично изражение пазарът на чай и кафе е нараснал с повече от 30% през последните години. Предимството на този бизнес - продажба на чай и кафе - е в постоянното търсене на насипни и висококачествени продукти, дългия им срок на годност и относително ниската цена за навлизане на пазара.

Стартиране на бизнес с кафе и чай от нулата

Преди да отворите магазин за чай, трябва да вземете решение за формата на регистрация на вашия бизнес. Най-оптималната форма на организация на дейностите на дребно е. Чаят и кафето са нелицензирани стоки и отговарят на условията за условни стоки.

Магазинът не се нуждае от голяма стая - 15 квадратни метра ще бъдат достатъчни. Тя трябва да е суха, добре проветрена и чиста. Няма други изисквания на SES.

Магазинът трябва да бъде поставен на място с голям трафик - подходящи са търговски центрове, централни райони на града. Най-оптималният работен график за магазин на етапа на отваряне е от 10 до 19 ч. В бъдеще може да се коригира, като се вземе предвид натоварването на посетителите.

Трябва да се погрижите за интериорния дизайн и табелите. Продуктът в магазина трябва да бъде класифициран според различни параметри.

Продуктовата гама

Асортиментът от кафенета и кафенета трябва да бъде възможно най-широк. Ако вече има подобни магазини в града, тогава е необходимо да се предложи на клиентите по-разнообразен избор или уникални позиции.

Предложените сортове кафе и чай трябва да отговарят на нуждите на посетителите с различни нива на доходи. Минималният брой видове листен чай и кафе е 30-40 артикула. Това трябва да са както популярни разновидности, насочени към редовни клиенти, така и отделни оферти за случайни посетители.

Освен вносен чай могат да се предложат руски билкови чайове. Напоследък националната чайна култура започва да се възражда, във връзка с което има търсене на тези продукти.

Повечето от стоките е желателно да се продават на тегло, но можете да организирате подаръчни и дегустационни пакети чай и кафе.

Като цяло асортиментът на специализиран магазин може да бъде представен по следния начин:

зелен чай;
Бял чай;
Черен чай;
билкови смеси;
плодови и билкови смеси;
разнообразие от кафета.

Като допълнение можете да организирате продажба на сладкиши за чай (сладкиши, ядки и др.) и аксесоари за чай и кафе (сервизи, чайници, цедки).

Избор на доставчик

Изборът на доставчик зависи преди всичко от обема на покупките. Възможно е договаряне с производители за директни доставки само в случаите с големи количества, които могат да се продават само чрез верига магазини.

За един магазин е най-добре да поръчате чай и кафе от вносители, чиито представителства са в много градове на страната ни. Информация за доставчиците може да бъде намерена в Интернет на специализирани ресурси:

платформи за търговия за малък и среден бизнес;
в указатели на организации, стоки и услуги;
центрове за електронна търговия и др.

Между основни доставчици на чай и кафезаслужава да се подчертае:

"Руска чайна компания";
"Надин";
"Кралски комплекс";
"Форсман".

Ценова политика

Ценовата политика на конкретен специализиран магазин зависи от следните фактори:

маржове в магазините на конкурентите;
цената на подобни продукти в интернет;
средно ниво на доходи на жителите на града.

Цена на продуктите за чай и кафетрябва да са различни, в зависимост от сорта. За бягащи и популярни типове тя трябва да бъде минимална - на нивото на конкурентите или по-ниско. Тези разновидности ще генерират приток на клиенти и ще генерират приходи чрез обеми на продажбите. За уникални продукти, които не се предлагат в магазините на конкурентите, трябва да зададете доста висок марж. Тази група стоки ще даде максимален доход.

Избор на оборудване и персонал

На етапа на стартиране, за да спести пари, предприемачът може самостоятелно да изпълнява функциите на продавач. Това обаче далеч не е най-добрият вариант. За малък магазин двама продавачи ще са достатъчни за работа на смени.

Най-приемливият вариант е да намерите продавачи с опит в тази област, за да могат компетентно да съветват клиентите. Можете да изберете служители чрез местни вестници, интернет или като се свържете с агенция за набиране на персонал.

Основни изисквания към продавачатрябва да бъде следното:

общителност;
познаване на спецификата на продуктовата гама;
познаване на основните технологии за приготвяне на чай и кафе, история на консумация, интересни факти за продуктите;
отговорност;
учтивост.

За съжаление, не във всички градове е възможно да се намерят "идеални" служители с познания за продуктите за чай и кафе. Освен това продавачите с опит ще струват много повече от начинаещите. Най-добрият вариант е сами да обучите служителите си.

Възнаграждението на продавачите в тази сфера на дейност се състои от фиксирана заплата и процент от приходите (като мотивация за продуктивна работа).

Не ви трябва много, за да управлявате магазин за чай и кафе. оборудване и мебели. Ще бъде достатъчно:

касов апарат;
електронни везни;
витрини и стелажи;
опаковки за опаковане;
кафемелачки;
лъжици за кафе и чай.

Ако се предлага дегустация в магазина, тогава ще ви трябва и висококачествена кафемашина, чайници за приготвяне на чай, чаши, столове и няколко маси.

Бизнесът с кафе и чай: печеливш или не?

Цената за отваряне на магазин за чай и кафе е около 0,5-0,7 милиона рубли, в зависимост от региона. Към момента на отваряне основните разходи ще бъдат свързани с наемането, ремонта и закупуването на оборудване. В бъдеще предприемачът ще трябва да следи попълването на асортимента и да провежда рекламни кампании.

Средни разходида отворите магазин за чай и кафе:

наем на помещения - 30 хиляди рубли;
разходи за закупуване на оборудване - 100 хиляди рубли;
покупка на стоки - 200 хиляди рубли;
комунални разходи - 10 хиляди рубли;
реклама - 30 хиляди рубли;
разходи за производство и персонал - 50 хиляди рубли.

Средният оборот на магазин за чай и кафе е 100 хиляди рубли, докато в началния етап нетната печалба ще бъде 30-40 хиляди рубли. Обикновено такива магазини се изплащат в рамките на една година. Някои сортове имат повече от 100% марж.

рентабилносттози проект е оценен като висок. Август се счита за най-доброто време за отваряне на магазин за кафе и чай. Добре проектирано кафене (с подробен анализ на пазара, оценка на конкурентоспособността, маркетингова стратегия и т.н.) в началния етап на планиране на дейностите ви значително ще улесни организирането на вашия собствен, макар и млад, но доста обещаващ бизнес.

Все още ли ви е страх да започнете бизнес с чай от нулата? Ние ще ви помогнем да разберете тънкостите на този случай, да видите клопките и да намерите решения на възможни проблеми. Не е тайна, че по улиците на вашия град има няколко обекта с продукти за чай. Но вашият магазин може да стане специален благодарение на правилния подход към бизнеса.

Плюсове и минуси на чайния бизнес

Както във всеки бизнес, ще имате възходи и падения, радост и разочарование. Нека да разгледаме силните и слабите страни на бизнеса с чай.

предимства:

Малка първоначална инвестиция. Първоначалният етап няма да изисква много оборудване, огромно помещение и голямо количество стоки.
Дълъг срок на годност. Това е голям плюс, тъй като чаят не е бързоразвалящ се продукт. Няма нужда да поддържате постоянно условията за съхранение и да се притеснявате как бързо да продадете стоките.
Търсенето на продукти сред населението съществува въпреки сезонните колебания в продажбите.
Възможност за продажба на други стоки заедно с чай.
Надценката варира от 100 до 150%.
Магазинът за чай е печеливш и очарователен бизнес по свой начин. Наблюдават се нарастващи тенденции в консумацията на маркови чайове. А самата търговия носи печалба и естетическо удоволствие на продавачите и купувачите.
Перспективата за разширяване от една точка до цяла мрежа от магазини за чай.
Възможност за осъществяване на бизнес под търговската марка на известна компания. Вероятно дори ще бъде възможно да се намери франчайз без инвестиции за изпълнение.

недостатъци:

Съперничество между собствениците на чайни.
Зависимост от икономическата ситуация и валутните курсове, тъй като голямото количество чай е с чужд произход.
Такъв продукт няма да бъде рентабилен в малките градове.

Как да отворите магазин за чай от нулата?

Бъдете сигурни: с компетентен подход към бизнеса ще успеете. Посоката на чая винаги е заемала специална ниша в търговската индустрия, тъй като списъкът с потенциални клиенти включва хора с различни вкусове и различни материални богатства. Не е тайна, че идеята изисква първоначален капитал, но се оправдава доста бързо. Чаят е много близък до темата за храната и затова винаги ще бъде търсен. И така, имате желание и възможност да отворите магазин за чай. Откъде да започна и как да продължа? Нека разгледаме всяка стъпка по ред.

Избор на формат за продажба

Преди да отворите магазин, си струва да вземете решение за неговия тип и формат. За да направите това, трябва да вземете предвид капитала си и времевата рамка, в която планирате да се срещнете. Има следните опции:

собствен магазин;
аутлет в голям търговски и развлекателен център;
отделна тава на пазара;
онлайн магазин.

Всеки от форматите има свои собствени характеристики. Например, магазин ще ви позволи да разширите продуктите си и да генерирате приходи не само от чай, но и от специализирани сервизи, аксесоари за чай, различни видове захар и дори сладкиши. Отварянето на отделен магазин предполага отлична перспектива за кариера: в бъдеще можете да отворите малко кафене. Притежаването на магазин също е свързано със значителни разходи, ако вземете предвид търсенето на подходящо място, наемането на помещение, ремонта, закупуването на скъпо оборудване, интериорния дизайн и месечните разходи.

Вторият вариант е малък търговски обект. Разходите ще бъдат по-малко, но асортиментът е също толкова разнообразен. Ползата е, че клиентът не отива специално при вас, но когато купува продукти в супермаркета, той избира и чай. Малко вероятно е да разширите пазара, за да продавате нови продукти. Но, както показва практиката, 8 кв. m е достатъчно, за да побере такива необходими неща като стелажи, рафтове, везни, място за продавача.

Типът тава в метрото или на пазара също има своите предимства. Често собствениците излагат само добре познати марки. Предимството е, че хората отиват на пазара подготвени предварително за пазаруване.

Интересен вариант без инвестиции в помещения и персонал е отварянето на онлайн магазин. За дизайн на сайта можете да използвате услугите на уеб дизайнер. Както в предишните случаи, трябва да намерите доставчици, да изберете асортимент и да зададете цени. Отделна част от работата ще бъде рекламата в интернет. Този продукт обаче се поръчва по този начин сравнително рядко. Освен ако не говорим за изключителни видове чай или ниска цена.

Бизнес регистрация

Следващото нещо, което трябва да направите, е да легализирате бизнеса. Ако сте начинаещ, трябва да станете едноличен търговец. С развитието на случая вероятно ще бъде възможно регистрирането на фирма. Това ще изисква две седмици време и сума от около 6000 рубли (регистрация + заверка на документи от нотариална кантора). Можете да опростите този процес и да се обърнете за помощ към адвокатска кантора, нейните служители ще поемат изцяло контрола върху процедурата срещу допълнително заплащане.

Нека се върнем към IP: подава се искане до данъчната служба по местонахождението на вашата компания, за да ви регистрира като предприемач и да го впише в държавния регистър. След това трябва да платите данък (мито) в размер на 800 рубли и да подадете заявление според установения модел. След това в рамките на пет работни дни ще имате документ за регистрация.

Избор на помещения

Изборът на помещения директно зависи от формата на магазина, който сте избрали. Но има общи фактори за всички видове магазини за чай. Какво трябва да имате предвид при избора на място за вашия бизнес?

Местоположението на обекта на търговия. Колкото по-голям е потокът от хора, толкова по-големи са приходите, така че първо търсете подходящи сгради в центъра на града или в оживени райони. Не е необходимо да правите това сами, възможно е да поръчате търсене на специализирана агенция.

Важно:когато бъде намерена необходимата платформа за търговия, за да се намалят последващите разходи, си струва да се сключи лизинг за дълго време за период от шест месеца. Тогава наемателят няма да може да вдига наема всеки месец.

Размер на търговската зона. Малко пространство е подходящо и за магазин за чай, а средно голяма площ е необходима за точка в търговски център. Ако решите да отворите магазин в отделна стая, 20-25 кв. м. Има и друга възможност - да преустроите едностаен апартамент на приземния етаж.

Също така си струва да се вземе сериозно дизайна на интериора, който ще се хареса на клиентите и ще остави желание да идват отново и отново.

съвет:уверете се, че имате помощно помещение за съхранение на чай. Трябва да е тъмно, сухо и топло - тези показатели са необходими за поддържане на качеството на продукта.

Не забравяйте, че ако бизнесът процъфтява, ще ви трябва повече място за съхранение на стоки, както и офис за служители, като счетоводител или администратор, финансов директор.

Избор на доставчик

Днес в мрежата можете много бързо и лесно да намерите квалифицирани доставчици на правилните продукти. Понякога това може да отнеме няколко минути. Разберете основната информация за компаниите, за да работите само с надеждни производители.

Най-търсените доставчици на руския пазар са:

Руска чайна компания;
Форсман;
Надин;
Кралски двор.

След като се запознаете със списъка на доставчиците, трябва да се свържете с техните представители във вашия град. Най-вероятно много от тях имат свои собствени търговски обекти и следователно няма да са склонни да общуват с вас - като с потенциален конкурент. Поръчаната от тях ценова листа обикновено може да бъде получена за 3-4 дни. Но как да не сбъркате с избора? Критерии: парична изгода и широк диапазон.

Важно е да запомните, че когато избирате с кой доставчик ще работите, трябва да обърнете внимание на качеството и количеството на продуктите, които той може да предостави. Затова не забравяйте, че основното ви условие в този случай е богат асортимент.

съвет:да си сътрудничат директно или чрез интернет с доставчици, а не с търговци на едро. Това ще ви даде репутация на сериозен и заинтересован клиент, както и възможност да получавате оригинални чайове.

Когато постигнете известен успех в бизнеса, можете да помислите за разширяване на кръга от доставчици и да посетите изложение за чай. Подобни събития се провеждат в различни страни по света. Ще получите ексклузивни и евентуално нови видове продукти. Има някои допълнителни нюанси: изисква се владеене на английски език, авансово плащане при закупуване на чай, неговото митническо освобождаване и получаване на сертификати за качество.

Закупуване на оборудване

Лесно е да намерите или поръчате висококачествено търговско оборудване за кратко време. Направата му ще отнеме 2-3 седмици. Как протича тази процедура?

Майстор идва във вашия магазин, прави необходимите измервания и скоро показва няколко скици, сред които можете да изберете тази, която ви харесва най-много. След това ще бъде назовано количеството закупено търговско оборудване. Опитът показва, че средната му цена е 30 хиляди рубли. При избора на мебели и витрини е важно да не забравяме за най-важното – касата. Това ще струва около 13 500 рубли.

Както можете да видите, оборудването на търговския зал не изисква непременно големи разходи. Това е, което дава предимство на този бизнес пред останалите. Списъкът с оборудване, важно за магазин за чай, може да включва:

Стъклени буркани за насипни продукти;
шпатули за претегляне на чай;
касов апарат,;
стелажи и витрини;
електронен баланс.

Що се отнася до самия чай, трябва внимателно да прецените колко продукт е необходим, за да започнете. Асортиментът трябва да включва черни, зелени, червени, билкови и билково-плодови смеси. Напълно приемливо е да се включат и екзотични сортове: бели, сини и т.н.

В наличност е желателно винаги да има чай на тегло, пресовани и пакетирани чайове. Понякога хората търсят и гранулирана напитка. Един стартиращ магазин може да има на разположение най-малко 50 разновидности. С течение на времето ще бъде полезно да добавите аксесоари за чай и свързани продукти към този асортимент: чайници, чаши от всякакъв вид, калебас, буркани за съхранение на чай, термо чаши, термоси и др.

Като цяло, за да закупите всичко необходимо, за да отворите малък магазин за чай, трябва да похарчите по-малко от 500 000 рубли. Разбира се, можете да спестите много, ако закупите изпитани (употребявани) стелажи за дисплеи. Само една седмица подготовка - и можете да започнете работа!

Привличане на персонал

Най-търсената и важна задача остава подборът на квалифицирани и опитни работници. Има няколко начина за намиране на персонал. Ето няколко начина да ви помогнем да намерите служители:

Поставяне на реклами за търсене на персонал в Интернет на специални сайтове. Ако сте създали свой собствен уебсайт заедно с магазина, не забравяйте да го използвате. Но този метод за публикуване на свободни работни места ще бъде ефективен само ако вашият магазин е добре познат, престижен и разпознаваем. Добре е, ако потенциалният служител може да напусне своя профил или автобиография в сайта.
Реклама в печатни медии. Изобщо не е остарял и често срещан метод. Позволява на работодателя да намери както полуквалифициран работник, така и различни мениджъри и администратори.
Търсене на персонал с помощта на специализирани агенции. Услугите на фирмите за набиране на персонал са полезни, но скъпи. Емисионната цена понякога достига годишната заплата на служителя.
Търсете служители, използвайки реклама на външни медии (бигбордове, лайтбоксове, табла). Рекламата на електронни медии също не е евтина. Но когато поставяме такава реклама, ние се фокусираме върху голям поток от хора, така че е важно да търсим ефективна локация.

съвет:ако намерите продавач, задайте му пробен период, през който наблюдавате работата му или помолете приятелите си да оценят качеството на услугата. Добрият служител се интересува от просперитета на бизнеса и благополучието на потребителите. От вашия продавач зависи дали клиентът иска да посети магазина отново. Хората се нуждаят от внимание и често дори асортиментът играе по-малко важна роля. Например, понякога можете да видите, че приятна и дружелюбна продавачка, която знае как да се справи с хората, се нарежда на огромни опашки.

Провеждане на рекламна кампания

Може би се чудите каква трябва да бъде атрактивната реклама за магазин за чай и дали ще бъде ефективна? Отговорът е прост – всичко зависи от вашето въображение и съобразителност. Познаването на модните тенденции може да играе важна роля в това. Не подценявайте силата на рекламата, защото в много случаи красивият знак е 50% от успеха! Просто запомнете 3-те основни принципа на успешната реклама:

Яркост и запомняемост (оставете хората, които минават покрай вас, да гледат вашия знак с интерес);
Простота и сбитост във всичко (често хората са привлечени само от това, което разбират);
Количество и размер (недостатъчно визитни картички или малък знак няма да донесат желания резултат).

Специални тематични списания и телевизионни програми ще ви бъдат добра помощ. Можете също така да създадете свой собствен уебсайт, за да привлечете вниманието на по-голяма аудитория. Групите в социалните мрежи ще играят същата роля.

Тук, както във всеки бизнес, за да спечелите, наистина се нуждаете от висококачествена реклама. Но в началото ще има достатъчно бюджетни средства. Много ще ви помогнат простите неща: визитки, флаери и красива табела. Но най-добрата реклама все пак е качествена услуга. Широката гама и уникални продукти също ще увеличат шансовете за успех. Струва си да помислите и за програма за лоялност. Много от тях са успешни чрез подаръци в социалните медии и редовни отстъпки за лоялни клиенти.

бизнес план на магазин за чай

Когато съставяте собствен бизнес план за магазин за чай, определено трябва да се запознаете със ситуацията на пазара. Струва си да си зададете няколко въпроса, като например:

Търсени ли са продуктите за чай в моя град?
Имам ли потенциални конкуренти?
Ако има конкуренти, ще мога ли да се боря с тях? За какво?
Какви видове чай предпочитат хората в моя район?

Когато отговорите на всички тези въпроси, ще стане ясно какъв е планът за по-нататъшни действия. И тогава ще можете да решите конкретни проблеми: да изберете надеждни доставчици на продукти, да намерите удобно място за бъдещия магазин, да направите ценоразпис и т.н.

Когато съставяте бизнес план, имайте предвид, че можете да продавате не само чай, но и кафе на зърна. Освен това допълнителен доход ще донесе продажбата на антични и национални ястия за приготвяне или съхранение на кафе и чай.

Как да направите финансов план? Общият размер на разходите за първи път след създаването на чайния бизнес ще бъде приблизително 500 000 рубли. Нека направим приблизителни изчисления в рубли:

наем на помещения - 50 000;
битови сметки - 10 000;
техническо оборудване - 60 000;
закупени стоки - 290000;
разходи за реклама - 25 000;
фонд работна заплата - 35 000;
непланирани допълнителни разходи - 10000.

Както вече споменахме, разходите за такива заведения са доста малки и бързо ще се изплатят. Тъй като месечната печалба често е 70 000 рубли, пълният период на изплащане за магазин за чай е приблизително 1 година.

Бизнесът с чай - печеливш или не?

Изгодно ли е да отворите собствен бизнес с чай днес? Отговорът зависи от това какво сте готови да направите, за да го популяризирате. Според горните изчисления може да са необходими не повече от 500 000 рубли за организиране и регулиране на работата на скромен магазин за чай. Изплащането е от 1 до 2 години, но само в онези точки, които са популярни сред купувачите. Въпреки това няма да е лесно да се анализира нивото на продажбите, тъй като те са силно засегнати от нестабилни показатели. Например:

покупната цена на стоките (зависи от обменния курс);
лична ценова стратегия;
популярност на магазина.

Интересното е, че бизнесът с продажба на чай се счита от мнозина за елитен. Защо? Според опитни специалисти именно този клон на продажбите се счита за най-печеливш по два основни критерия: бързо изплащане и висока рентабилност.

Какво обяснява успеха на търговията с чай? На първо място засяга широк спектър. Изборът в частните магазини е доста широк. Що се отнася до качеството, то се определя от различната степен на ферментация на чая. Любителите на тази напитка могат да намерят подходящи продукти на рафта на магазина буквално за всеки вкус. Магазините за чай са в голямо търсене, следователно, ако обмислите различни нюанси и вземете предвид възможните рискове, те ще донесат високи печалби на собственика си.

Чаен бизнес - отзиви

Не е лесно да си пионер в нещо. Бизнесът с чай е различен. Много бизнесмени са започнали с малки магазини и са натрупали много съвети за начинаещи през годините. Анализирайки обратната връзка на другите, можете ясно да разберете дали трябва да направите това. Също така изучаването на бизнес истории ще помогне на тези, които искат да станат лидер без опит.

Евгений Михеев, Барнаул.
За да бъде успешен на пазара и да има редовни клиенти, Евгений непрекъснато въвеждаше нови форми на търговия и разширяваше гамата от продукти. Нещата вървяха добре и с течение на времето стана ясно, че е необходимо да се увеличи площта на магазина, а за това - да се смени помещението с ново. „Не се страхувайте да загубите клиенти: дори ако предишният брой намалее, благодарение на доброто обслужване и вниманието, ще се появят нови“, отбелязва Евгений. Тогава предприемачът решава да оборудва стая за дегустации и малки чайни церемонии. Хората харесаха тази идея, идваха все повече и повече. В момента Юджийн е собственик на чайния клуб и прави всичко възможно да го подобри.

Андрей Соколов, Брянск.
Андрей започна да работи с една поставка за чай, сега увеличи броя им до пет. „Не продавам алкохол в отдела за чай, но свързаните с него продукти се продават добре: кафе, прибори за приготвянето му, прибори за чай, дори книги на подходяща тема. Добрата новина е, че идват купувачи с различни доходи, така че чаят се продава както скъп, така и бюджетен.” Собственикът препоръчва този вид бизнес, тъй като избраният продукт е търсен както през зимата, така и през лятото.

Олга Николаева, Архангелск:
Олга започва работа в бизнеса с чай благодарение на франчайза на известна марка. Първо собственикът отвори магазин, в който продаваха вкусни чайове на тегло. Олга се погрижи и за наличието на уютна стая, където посетителите имаха възможност да опитат чай. Прави впечатление, че по време на кризата условията на франчайзодателите започнаха да се променят, освен това цените на едро се повишиха. Връзката с първоначалната компания беше прекратена, така че Олга отвори магазин под собствената си марка. Тя смята бизнеса си за успешен: въпреки честите премествания от едно място на друго, магазинът има добра репутация в града и постоянно се препоръчва на туристите. Каква е тайната? „Любовта и отдадеността, заедно с висок имидж, ще направят вашия бизнес проспериращ.“

В Русия чаят се счита за една от националните напитки - всяка година аудиторията на потребителите на качествени продукти се разширява с 10-15%. Разбира се, някой продължава да купува ярко опаковани стоки с неизвестен състав в супермаркетите, но има все повече хора, които могат да различат един вид пуер от друг. Това обстоятелство кара предприемачите да мислят за отваряне на специализирани бутици, чиято гама е предназначена специално за ценители на чай, кафе и други подобни продукти.

Бизнес планът на магазин за чай трябва, наред с други неща, да включва мерки за подобряване на културата на пиене и фокусиране на вниманието на потребителите върху разликите не само между сортовете, но и между истински чай и сурогат, който масово се продава чрез търговските вериги . Обучената по този начин целева аудитория ще се превърне в основа за успех в бизнеса и източник на стабилни доходи.

Бизнес характеристики

Магазинът за чай е доста особен вид бизнес, тъй като, когато работи в тясна ниша, той е фокусиран главно върху купувачи, които разбират добрите сортове чай и могат да платят за това. Характеристиките на търговията изискват да обърнете внимание на:

Високо качество на предлаганите продукти (на пазара има фалшификати, произведени в нарушение на технологията);
Индивидуален подход към потребителя и високо ниво на обслужване (включително консултации относно вкуса и методите на приготвяне на чай);
Професионално обучение на персонала и детайлно запознаване на продавачите с видовете предлагани продукти;
Непрекъснати маркетингови дейности в чаения бизнес, насочени към популяризиране на продукти и привличане на нови почитатели на елитния чай.

Най-важната задача при отваряне на магазин е намирането на надежден доставчик, предлагащ адекватни условия за сътрудничество (срок на доставка, асортимент, ценова политика и възможност за разсрочено плащане). Невъзможно е да закупите такъв специфичен продукт в най-близката база за търговия на едро, така че трябва да започнете бизнес не с избор на помещения и поръчване на търговско оборудване, а с задълбочено проучване на пазарните оферти.

Почти всички търговци на едро предлагат достъпни франчайзи, които позволяват на начинаещ да започне бизнес с минимален риск. Предприемачът ще има време и възможности да проучи пазара, да придобие необходимите знания за продукта и как да го продава и да премине допълнително обучение. Средната цена на франчайз е 300-380 хиляди рубли с обща инвестиция от 1,4-1,6 милиона рубли.

Разглеждането на идеята за търговия с чай и кафе също може да се припише на един от най-обещаващите: с минимални инвестиции предприемачът получава напълно функционален бизнес модел, който ви позволява да печелите доходи, сравними с доходите на реален магазин. Разбира се, ще трябва да проучите кои маркетингови техники са по-ефективни от другите и как да получите стабилен поток от посетители с минимални разходи, но крайната цел – създаване на популярен и печеливш пазар – напълно оправдава усилията.

Бизнес формат

Предприемачите, които създават бизнес с чай от нулата, трябва преди всичко да изберат формата на бъдещия магазин: има няколко начина за организиране на търговия, които се различават по мащаба на инвестициите, очакваните печалби и продуктовата гама. Възможните опции включват:

Пазарувайте с дегустационна зона. За да отворите такъв търговски обект, е необходима достатъчно голяма стая на място с голям трафик, за да побере широка гама от продукти и свързани продукти. Магазинът се характеризира със значителни инвестиции както в интериорния дизайн, така и в създаването на стокова наличност - най-малко 1,3-1,6 милиона рубли. Възможността за дегустация обаче пряко влияе върху продажбите, тъй като дава възможност на купувача да оцени чая преди да купи и след това да избере един или повече сортове, които харесват. В бъдеще тази опция ви позволява да отворите допълнителен тип бизнес - кафене за чай;
Специален магазин. Може да се отвори с капитал от 700-900 хиляди рубли в стая с площ от 15-20 m², разположена в центъра на града, голям жилищен район или бизнес район. Поради по-малкия си размер, този бизнес формат ви позволява да спестите от оборудване за търговия на дребно, ремонти и заплати на персонала. Асортиментът на магазина включва 150–200 артикула насипни и пакетирани чай и кафе, различни допълнителни аксесоари;
Чаен щанд или остров в мола. Това е най-подходящият вариант за начинаещи, тъй като в този случай можете да започнете бизнес с чай на свободна площ от от 6-10 m² (10 m²) с инвестиция от 200-300 хиляди рубли. Сергиите обикновено се поставят в близост до метростанции, спирки на обществен транспорт, на оживени улици, острови - в популярни търговски центрове. Трябва да се отбележи, че този формат на търговия включва съставянето на асортимент изключително от евтини артикули, продавани в пакетирана форма;
Виртуален магазин. Предимствата на чаения бизнес в Интернет са липсата на инвестиции в наемане на помещения, ремонти, търговско оборудване и наемане на персонал. За да отворите такъв магазин, достатъчно е да регистрирате предприятие, да разработите уебсайт и да създадете минимален инвентар. Когато обмисляте, трябва да се отбележи, че можете да започнете да търгувате с чай с капитал от 80-100 хиляди рубли, от които около половината ще трябва да бъдат изразходвани за първоначалната покупка на стоки.

Предимства и недостатъци

Преди да започнете бизнес с чай от нулата, се препоръчва да се разгледат перспективите за този вид дейност, като се вземат предвид както положителните, така и отрицателните му страни. Предимствата обикновено са изброени като:

Сравнително ниска цена на производство;
Търговска надбавка в диапазона от 75–120%;
Наличност, простота и ниска цена на търговско оборудване;
Множество франчайзи за бизнес с чай;
Малка площ от среден изход;
Нарастваща популярност на качествения насипен чай;
Незначителни сезонни колебания в търсенето;
Дълъг срок на годност на чая - най-малко 12-24 месеца.

Недостатъците и рисковете в бизнеса с чай включват:

Зависимостта на цената на продуктите от икономическата ситуация и обменния курс - 99% от чая на руския пазар са с чужд произход;
Нарастваща конкуренция в сегмента на пазара на чай, изискваща внимателно разработване на рекламни и маркетингови стратегии;
Ниско търсене на бизнес в малките градове.

Регистрация на дейност

Бизнесът с чай в Русия не е придружен от лицензиране или необходимостта от получаване на специални разрешения. В същото време работата на всеки магазин за хранителни стоки е невъзможна без впечатляващ брой други документи, чието изпълнение може да отнеме 2-3 месеца. Тези условия трябва да се вземат предвид в бизнес плана на магазина за чай при съставянето на календарния план.

Когато регистрирате търговско предприятие, като организационна и правна форма, можете да посочите индивидуален предприемач (ако се предполага независима дейност) или LLC (ако има няколко учредители). Вторият вариант също трябва да бъде избран, ако е необходимо самостоятелно внасяне на чай, както и привличане на инвестиции за рисков капитал.

Препоръчителната система за данъчно облагане е STS със ставка от 6% или UTII (ако има такава в региона). В същото време опростеното данъчно отчитане и необходимостта от подаване на декларации само веднъж годишно позволяват допълнителни спестявания от услугите на счетоводител.

В допълнение към стандартните документи за регистрация на предприятие, регистрация на данъкоплатец и извлечение с декодиране на OKVED кодове, отварянето на магазин за чай като бизнес изисква регистрация:

Договори за наем или удостоверения за собственост на помещенията;
Заключения на санитарната служба;
Заключения на противопожарните органи;
Разрешения за търговия на дребно от местната администрация;
Санитарни книжки за продавачи;
Споразумения за извозване и дезинфекция на отпадъци;
Удостоверения за регистрация на CCA и заключения за проверка на везните.

Също така доставчиците трябва да изискват сертификати за качество на стоките, които се издават при закупуване на всяка партида чай.

бизнес план на магазин за чай

Разработването на бизнес план за магазин за чай с изчисления трябва да бъде предшествано от подготвителен етап - запознаване със спецификата на търговията с чай, решаване на организационни въпроси и провеждане на маркетингово проучване, по време на което трябва да се отговори на следните въпроси:

Този тип продукт популярен ли е в определен град?
Колко активни конкуренти присъстват на пазара, какви са техните силни и слаби страни?
Какви видове чай са популярни сред потребителите?
Какъв е съставът на целевата аудитория?

В съответствие с получените данни е възможно да се определи формата на магазина, да се изберат доставчици и да се коригира ценовата политика. Като цяло бизнес планът за кафене за чай трябва да съдържа следните раздели:

Описание на предложения асортимент с цени, условия и срокове за доставка за различни доставчици;
Възможни маркетингови дейности и рекламна стратегия с оценка на ефективността на различните комуникационни канали;
Разходи, свързани с намиране и ремонт на подходящо помещение, критерии за оценка на годността на такова за откриване на бизнес за чай през 2017 г.;
Персоналът на предприятието;
Списък на търговско оборудване, мебели и осветителни устройства;
Инвестиционен план, посочващ размерите и начините за получаване на средства;
План за продажби с изчисляване на точката на рентабилност;
Икономически показатели за изпълнение на проекта;
Възможни рискове и начини за управлението им;
Календарен план, описващ как да отворите бизнес с чай от нулата на етапи, посочвайки междинни етапи.

Търсене на доставчик

Успехът на бизнеса с чай през 2017 г. до голяма степен зависи от правилния избор на доставчици. Като се има предвид, че почти всички продукти на вътрешния пазар са с чужд произход, най-очевидното изглежда е търсенето на контакти с чуждестранни партньори и вноса на чай.

На практика обаче тази опция се оказва жизнеспособна само при поръчка на стоки от Китай - и всъщност асортиментът на магазина предполага наличието на цейлонски, индийски, японски чай. Следователно, поради високите транспортни и митнически разходи, вносът на чай става печеливш само с доставки, измервани в стотици килограми: само много голяма верига магазини може да продаде такова количество стоки.

В такава ситуация няма друг изход, освен сътрудничество с местни доставчици на едро. Предпочитание трябва да се даде на компании, разположени в Москва или Санкт Петербург: дори като се вземат предвид разходите за доставка, е по-изгодно да купувате чай от тях, отколкото от регионални представители - последните не се отличават със скромност в ценовата политика.

Бизнесът с чай - печеливш или не? За да отговорите на този въпрос, трябва да сравните цените на доставчиците за най-популярните стокови артикули с цените на дребно, определени в търговските обекти в определен град и в популярните онлайн магазини.

Най-големите оператори на пазара на чай включват:

LLC "Партньорство на търговците на чай";
LLC "Царски комплекс";
LLC "Руска чайна компания";
Forsman LLC;
Alef Coffee Tea LLC.

Местоположение и интериор

Смята се, че доброто местоположение е 90% от успеха на магазина. Разбира се, спестяването от наем няма да доведе до успех, но скъпите помещения на главната улица често не оправдават парите, инвестирани в него. При съставянето на бизнес план за магазин за чай е важно да се намери правилният баланс между покупателната способност на целевата аудитория и предложения асортимент. В центъра можете да поставите скъпи стоки, а поставянето на търговски обект в жилищен район предполага по-достъпни цени. Когато избирате местоположението на бъдещия магазин, трябва да обърнете внимание на:

Броят на пешеходците, преминаващи покрай входа на магазина в различно време на деня;
Наличие на спирки на градския транспорт в непосредствена близост;
Броят автомобили, преминаващи на час от близката страна на пътя;
Наличие на удобен паркинг;
Видимост на табелата и входа откъм тротоара, пътното платно;
Наличието на отделен вход и необходимостта от озеленяване.

За да отворите магазин за чай, трябва да изберете добре вентилирано помещение от 20–25 m², което отговаря на посочените изисквания. Освен това бизнес перспективите могат да бъдат оценени според следните критерии:

Има ли достатъчно обществен транспорт в района?
Трудно ли е да се намерят доставчици в района?
Има ли проблеми със санитарните и комуналните услуги?
Има ли достатъчно улично осветление в района?
Потенциалните клиенти на магазина живеят ли наблизо?
Каква е гъстотата на населението на района, социалния статус на жителите, нивото на доходите?

Освен това е желателно да се оцени общото състояние на помещенията, наличието на ремонт, ВиК, бани, възможността за оборудване на склад, след което можете да пристъпите към сключването на договор за наем и разработването на интериорен дизайн.

Като се има предвид, трябва да се отбележи, че методологията и в двата случая е различна: за търговията на дребно външният дизайн на магазина е от голямо значение. В случай на магазин за чай тази роля играе табела, която трябва да съответства на формата на изхода: евтина светлинна кутия или щит, изработен от самозалепващо фолио, е категорично противопоказан за магазин, който продава скъпи луксозни стоки. Същото твърдение е вярно и за заглавието.

Интериорният дизайн на магазин за чай също трябва да бъде разработен с участието на дизайнер: интериорът, наред с други неща, е ефективен инструмент за стимулиране на продажбите. Предпочитание се дава на естествени материали, класически стил, естествени цветове в тъмни нюанси и насочено приглушено осветление.

Оборудване

Магазинът за чай е бизнес, който не изисква закупуване на хладилни агрегати, отоплителни шкафове и друго скъпо оборудване. Основното условие: витрините и рафтовете трябва да бъдат хармонично интегрирани в интериора в съответствие с избрания стил и цветова схема. Можете да закупите готова версия от доставчици или да поръчате производството на стелажи от занаятчии. За да оборудвате магазина, ще трябва да закупите:

Търговско оборудване и оборудване

име	цена, руб.	количество	Цена, триене.
електронни везни	5 000	1	5 000
Търговско гише	6 500	3	19 500
Витрини и рафтове	11 500	10	115 000
Касов апарат	19 000	1	19 000
Външна реклама	20 000	1	20 000
Униформа	8 000	2	16 000
Ловички, кошници, тави	20 000	1	20 000
Осветителни тела	15 000	1	15 000
Чаени буркани	200	100	20 000
Пакет	10	2 000	20 000
Обща сума:			265 000

Посоченият брой опаковъчни торбички е достатъчен за един и половина до два месеца работа. Можете да ги поръчате в печатницата, където върху хартията ще бъдат нанесени фирменото лого и името на магазина за чай. Бурканите за чай се използват в стъкло или калай, с вместимост до два литра: на първо място, стоките са по-ясно демонстрирани, и второ, те се съхраняват по-добре.

Обхват

Когато ремонтните дейности в бъдещия магазин са близо до завършване, можете да започнете да правите поръчки при избраните доставчици. Около 350 000 рубли ще трябва да бъдат изразходвани за пълнене на магазин за чай, от които 250 000 рубли ще бъдат използвани за закупуване на чай, а 100 000 рубли ще бъдат използвани за закупуване на свързани продукти (чайници, цедки, специални ножове, френска преса, подарък кутии и др.). Поставянето на тези продукти на витрината ще увеличи средния чек и ще се превърне в импулсна покупка за тези, които купуват чай за първи път или които ще направят подарък.

В началния етап на формиране на асортимента трябва да изберете 80-100 от най-популярните сортове и да се въздържате от закупуване на екзотични видове. С течение на времето ще стане ясно какви са тайните на чаения бизнес, какви продукти се търсят в даден обект, каква е сезонната зависимост на търсенето и какви чайове не са интересни за клиентите.

Известните сортове се продават най-добре на цена от 250-400 рубли за 100 грама. 80% от складовите наличности трябва да са точно тези видове продукти. Скъпите чайове (от 2500-3500 рубли за 100 грама) трябва да се добавят много внимателно, в количество не повече от 5-6 артикула. Не се препоръчва да се вземе за основа асортиментът от виртуални магазини, тъй като това не винаги е търсено в обикновен магазин за чай.

Чаят се класифицира по вид (бял, зелен, черен, червен, с добавки, ароматизиран), произход (Индия, Китай, Цейлон) и размер на листата (от първи до трети клас). За да попълните магазина, трябва да закупите:

Асортимент в магазина

име	Цена
чай
Черен чай, 100гр	250–1300
Зелен чай, 100гр	350–1300
Бял чай, 100гр	350–2400
Червен чай, 100гр	250–700
Ароматизиран черен чай, 100гр	190–700
Ароматизиран зелен чай, 100гр	190–1200
Oolong, 100 гр	250–2900
Пуер, 100 гр	250–2500
Смеси, 100гр	190–500
Свързани продукти
сервиз за чай	600–5000
подарък буркан	150–380
Комплект за чайна церемония	1500–3500
Подаръчна торбичка	80–160
чаена лъжичка	150–300
Чайник	380–5000
купа	250–400
Съвместен комплект	1900–2500
Пуер нож	100–250
Цедка за чаша	170–400
Топка за варене	180–400

Финансови инвестиции

За да се определи минималният размер на началния капитал, трябва да се има предвид, че инвестициите в откриване на нов магазин зависят от няколко фактора:

Местоположение и площ на бъдещия магазин;
Прогнозен асортимент и цени на доставчика;
Брой на търговския персонал;
Разходи за ремонт и декорация на помещенията.

Като основа за пример за бизнес план за магазин за чай с изчисления използваме наета стая от 20 m², която изисква козметичен ремонт. Интериорният дизайн ще бъде поръчан от дизайнер, работещ на цена от 1500 рубли на квадратен метър, ремонтът на търговски етаж - от строителна компания в размер на 3000 рубли на квадратен метър (средни цени за големите градове). Приблизително същата сума ще трябва да закупите строителни материали. Наемът ще бъде 1000 рубли за 1 m² на месец, което съответства на цените за помещения в центъра на града или голям търговски център. Разходите за откриване и поддържане на търговски обект включват:

Първоначални разходи

Текущи разходи

Персоналът на обекта се състои от двама продавачи, работещи на смени, и чистачка, работеща на непълно работно време в магазина. Счетоводството се прехвърля към аутсорсинг компания чрез сключване на договор за абонаментно обслужване.

Подобни видеа Подобни видеа

Печалба и рентабилност

Бизнесът с чай - печеливш или не? При изчисляване на доходността използваме средните цифри, дадени от собственици на франчайз и опитни бизнесмени. За магазин, разположен на главна улица или мол в град с повече от 500 000 жители, входните данни изглеждат така:

Проходимост - 100 души на ден;
Покупка - 30% от посетителите;
Среден чек - 500 рубли;
Средният търговски марж е 100%.

При този брой клиенти месечният оборот на магазина ще бъде 450 000 рубли (или 180–200 кг чай), а нетната печалба, минус оперативните разходи, ще бъде 100 000 рубли. Като се има предвид, че планираните обеми на продажбите се достигат приблизително през втория или третия месец от експлоатацията, може да се предположи, че инвестициите в откриване на магазин за чай ще се изплатят за 9–12 месеца с рентабилност от 26–30%.

констатации

Отварянето на магазин за чай изисква доста сериозна подготовка. Начинаещият предприемач трябва да е наясно, че основното нещо в този бизнес изобщо не е ярък знак, изключителен дизайн на помещенията или професионално обучен персонал. Всички усилия за стартиране на бизнес може да са напразни, ако няма основен източник на доходи - целевата аудитория, която се основава на купувачи, които са готови да дойдат в другия край на града за чанта от любимия си сорт и да платят много пари за това. Ето защо на подобряването на културата на консумация на чай и популяризирането на качествен продукт трябва да се отделя толкова внимание, колкото и на другите бизнес процеси.
41 гласуваха. Рейтинг: 4,85 от 5)