Желе от овесени ядки

За съжаление киселите не са много популярни в съвременната кухня. Те рядко се приготвят у дома, а по-скоро се консумират в детски, профилактични или лечебни заведения. В същото време мнозина възприемат желето като гъста ягодова или плодова напитка. Всъщност в Русия това беше името на доста плътно вещество. Приготвяла се от мляко и зърнени храни, плодове и дори зеленчуци, след което се използвала като основно постно ястие или десерт. Вярно е, че в руските къщи се готви и по-течно желе, включително с помощта на брашно. Оказа се невероятно вкусно и невероятно полезно. Сега малко домакини знаят как да готвят Рецептата със снимка (дори в няколко версии), представена по-долу, ще помогне да се коригира този недостатък. Малко въображение и допълнителни съставки ще добавят разнообразие.

За ползите от овеса

С право се смята за една от основните зърнени култури. Отдавна е известна способността на овесената каша да премахва токсините и токсините от тялото, да нормализира работата на храносмилането. Редовната му употреба води до нормализиране на телесното тегло, добро здраве и красив външен вид. Освен това овесените ядки са богати на полезни аминокиселини, витамини и имат благоприятен ефект върху почти всички системи на човешкото тяло. Подобрява тена, премахва някои козметични дефекти. И ако подходите творчески към процеса на приготвяне на овесена каша, тя се оказва не само полезна, но и разнообразна и много вкусна. В същото време излизат и напитки, и сладкиши, и основни ястия, и десерти.

Какво може да се готви от него

Повечето хора свързват овесената каша със закуската. Това са инстантни зърнени храни, пълни с вода или мляко, с различни добавки. Ако помислите малко, в паметта ви ще изскочат още няколко гарнитури, гювеч и някаква диетична баница. Но всъщност това далеч не е всичко, което може да се приготви с овесени ядки или брашно. Нашите предци са използвали тази зърнена култура, за да направят чудодейна напитка. Домашното желе в Русия беше много разпространено (това е отразено дори в народните приказки). Освен това го приготвиха както доста течно, така че да можете да го пиете, така и по-дебело (тази опция се яде с лъжици). Kissel може да се вари в мляко или вода (по време на пост, например). Прави се сладко или солено, със или без плодове и плодове. А може и кисело мляко. В този случай той има допълнителни лечебни свойства.

Овесена каша на вода

За половин чаша овесени ядки вземете 200 мл вода, сол и мед на вкус, както и малко канела за вкус (не можете да я добавите). Вместо мед понякога се използва обикновена захар. Преди да приготвите желе от овесени ядки, люспите се изсипват върху тава за печене и се запържват малко във фурната. След това се заливат със студена вода и след 10-15 минути се слагат на огън. Довежда се до кипене, сол и се оставя да къкри около 20 минути. След това получената маса се филтрира, добавя се мед или захар на вкус, украсена с канела. Вкусно и ароматно домашно желе можете да сервирате за закуска или като лека вечеря.

рецепта за мляко

Както в предишната рецепта, преди да приготвите желе от овесени ядки, трябва малко да запържите люспите. Но в този случай върху тях трябва да се постави масло, нарязано на малки кубчета. Това ще им придаде допълнителен вкус и ще подобри външния вид на ястието.

След това млякото се довежда до кипене, добавят се стафиди, люспи и захар (може да се смеси с какао). Масата се вари, като се разбърква, около 5 минути. След това се подреждат в чаши и се поръсват с нарязани ядки. Сервира се топло, измито с мляко.

С цвекло

За 100 грама люспи се вземат средно големи цвекло. Ще ви трябва и чаша вода, малко сол и буквално лъжица захар. Цвеклото се почиства и натрива на ситно ренде, смесва се с овесените ядки и се залива с вода. Довеждайки до кипене, осолете масата, изсипете захарта и, като разбърквате, гответе за около 20 минути. Можете да използвате желе за закуска или през целия ден. Съхранява се в хладилник 48 часа.

Със сини сливи

За тези, които имат проблеми с храносмилането, се препоръчва почистващо желе от овесени ядки. За максимален ефект се приготвя със сини сливи и цвекло. Чаша овесени ядки или овесени ядки се заливат с 2 литра студена вода. След това се добавят шепа сини сливи и произволно нарязано средно голямо цвекло.

Сместа се довежда до кипене и се вари около 15 минути. Огънят трябва да е малък. Готовият бульон се охлажда и филтрира. Приема се като лечебно средство преди хранене. Можете да си организирате ден на гладно, като използвате само тази напитка.

десерт с овесени ядки

Овесените ядки се заливат със суроватката и се оставят за една нощ на стайна температура. До сутринта масата трябва да ферментира и да прилича на тесто за тесто с мая. Трябва да се прецеди през тензух и да се изстиска. Получената течност се слага на огън, посолява се малко и се добавя захар на вкус. След като заври, намалете огъня и варете при непрекъснато бъркане, довеждайки до консистенция на течно зеленчуково пюре. След това желето се сваля от огъня и се изсипва в намаслени силиконови форми.

Прибират се в хладилника да стегнат и след няколко часа се обръщат, разстилат се в чиния и се украсяват с шоколад, кондензирано мляко или бита сметана. Получава се много вкусно и много по-здравословно от другите десерти.

Енергийна и хранителна стойност

Желето от овесени ядки често се използва като основа в различни диети, свързани с прочистване на тялото от токсини и отслабване. Калоричното съдържание на това ястие до голяма степен зависи от метода на приготвянето му. Най-малко питателна е неподсладена напитка на вода. И най-висококалоричните ще бъдат с добавяне на масло. Но дори неговите 100-150 kcal на 100 грама са нищо в сравнение с други десерти.

В същото време хранителната му стойност е много по-висока от тази на обикновеното суфле. Желето от овесени ядки е богато на въглехидрати и витамини от група В. Съдържа протеини, калций, магнезий, натрий и други макронутриенти. Ястието е богато и на желязо, цинк, йод, мед и флуор. Една порция напитка или десерт ще засити глада ви, ще ви даде сили и ще ви ободри.

Kissel за отслабване

За 100 грама херкулесови люспи вземете 200 грама овесени ядки без черупки и същото количество кефир. Ще ви трябват и 50 мл вода и малко сол. Овесените ядки и люспите се заливат с кефир през нощта, сутринта масата се филтрира през марля, твърдата част се изхвърля, а течната част се разрежда с вода и се вари около 5 минути, осолява се. Използвайте тази напитка за утоляване на глада по време на диета.

Терапевтично желе

Ако разгледаме всички съществуващи рецепти за това ястие, тази вероятно ще бъде най-популярната. Негов автор е вирусологът Изотов. Изучавайки стари рецепти за лечебни ястия, съчетавайки ги със собствения си опит и знания, той създава универсално лекарство, което може не само да прочисти тялото от токсини и да подобри храносмилането, но и да нормализира функциите на почти всички системи.

Такова желе се приготвя на базата на концентрат от овесени ядки, който може да бъде закупен в аптека или направен самостоятелно у дома. Първо трябва да смесите 3 литра вода със стайна температура с 500 грама херкулесови люспи и 100 мл кефир в голям стъклен буркан. След това се затваря плътно с капак и се оставя на топло място за един ден за ферментация.

Получената маса се филтрира с помощта на конвенционален гевгир и се оставя за още 6-8 часа. През това време трябва да изпадне утайка - това е овесеният концентрат. Течността над него се отцежда, а насипната маса се съхранява в хладилник до 3 седмици. От концентрата се приготвя желе от медицински овесени ядки, за което 5 супени лъжици от масата се разреждат с 500 ml вода, довеждат се до кипене и се вари на слаб огън до гъста заквасена сметана, като се разбърква непрекъснато. Добавете малко олио (всякакво) и сол. Препоръчва се да се използва с ръжен хляб за закуска. Вкусът е доста специфичен, но приятен.

Знаейки колко полезно желе от овесени ядки, приготвено по тази рецепта от концентрат, може безопасно да се препоръча на хора със заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата и нервната система. Трябва да се отбележи, че редовната му употреба подобрява общото здраве и настроение, повишава ефективността. Kissel има благоприятен ефект върху човек, перфектно почиства тялото. Като цяло може безопасно да се препоръча на жители на големи замърсени градове, хора, страдащи от хронична умора.

Според прегледите на пациенти, които редовно използват този продукт, паметта им се подобрява, има усещане за лекота и прилив на жизненост. И всички заболявания отшумяват сами.

Има ли противопоказания

Знаейки колко полезно е желето от овесени ядки, е необходимо да се изясни дали ще навреди на тялото. По принцип има много малко противопоказания за употребата на продукта, но все пак те съществуват, въпреки че не се проявяват при умерена употреба на желе. На първо място, това се отнася до високото съдържание на слуз в продукта. В големи количества може да доведе до обратен ефект и тялото ще го складира под формата на мазнини. При закупуване на готов концентрат в магазин или аптека има вероятност той да бъде с лошо качество. Такова вещество може да съдържа допълнителни консерванти и багрила, което също е малко полезно за тялото. Хората, страдащи от тежки форми на някакво заболяване, преди да използват желе, няма да навреди да се консултират със специалист. Останалата част от продукта носи само ползи.

Желето от овесени ядки е не само традиционна руска напитка. При спазване на определени технологии можете да получите и десерт, и средство за отслабване, и дори истинско лекарство. Използването му със сигурност ще бъде от полза и ще доведе до отлично здраве. А витамините, минералите и други полезни елементи, съдържащи се в съставките, ще поддържат тялото по време на диетата. Но дори и в това добро начинание трябва да знаете мярката, за да предотвратите обратния ефект.

Кисел от овес е отдавна известно народно средство за лечение на различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Благодарение на своята консистенция и наличието на хранителни вещества, той има благоприятен ефект не само върху цялата храносмилателна система, но и върху работата на целия организъм.

Ползите и вредите от напитката

Според нашето разбиране желето е желатинова вискозна и сладка напитка, която включва сезонни плодове с горски плодове, подсладител и, разбира се, нишесте. Закупеното желе обикновено е трудно да се нарече полезен продукт, тъй като списъкът на съставките съдържа много подсладители и багрила. Желето от овесени ядки, с изключение на консистенцията, няма нищо общо с тези напитки. По-скоро може да се нарече пълноценно ястие, което може да замени едно хранене.

В древни времена се правеше толкова гъсто, че готовото ястие просто се нарязваше на парчета, като желе. Киселът става годен за пиене едва през 12 век.

Съставът на желето е разнообразен:

витамини А, РР, група В;
незаменими аминокиселини;
целулоза;
пробиотици;
голям брой микро и макро елементи.

Редовната употреба има благоприятен ефект върху здравето:

повишава ефективността, издръжливостта;
почиства от вредни токсини;
подобрява метаболизма;
насища с полезни вещества;
укрепва имунната система;
намалява нивото на "лошия" холестерол.

В допълнение, напитката е в състояние да регулира метаболизма на мазнините, работата на панкреаса, жлъчния мехур и стомаха.

хипертония;
хепатит, панкреатит, холецистит;
гастрит, язви на стомашно-чревния тракт, чревни разстройства;
изтощение;
диабет;
атеросклероза;
психични и нервни разстройства;
анемия;
водянка;
туберкулоза.

Няма противопоказания за употреба. Основното нещо е да го приемате умерено, както е посочено в рецептите, тъй като излишъкът от слуз в тялото все още е нежелан.

Как да приемате лечебно желе

Kissel получи името си поради киселинността, в резултат на ферментация. Такава напитка не е много вкусна, но е напълно възможно да се пие като лекарство. Добавяйки малко мед, захар, сушени плодове, плодове към желе от овесени ядки, можете да получите вкусно ястие за закуска или обяд.

Лекарството се приема според инструкциите на народните лечители. Трябва да го пиете сутрин на празен стомах в едва топла форма или дори да го замените със закуска.

Готвене от цели овесени ядки

Живо желе се приготвя от покълнали овесени семена. Оказва се особено полезно. съставки:

кълнове - 900 г;
нишесте - 90 g;
вода -2500 мл.

Ред за готвене:

Изсипете разсада с вода и оставете за 50-60 минути.
Сварете запарка от цели овесени ядки до кипене.
Добавете нишестето, разбъркайте и гответе, докато стане гъсто.

Поднася се охладено. Ако желаете, допълнете вкуса с други компоненти - плодов сок, сироп, захар, конфитюр или плодове.

Напитка за лечение на панкреаса

Освен това тази напитка е полезна за панкреаса.

Приготвя се лесно:

Сварете малко количество овесени ядки.
1 ст. л. Залейте получената каша с чаша вода.
Оставете да заври и гответе 4-5 минути.
Оставете поне 1 час.

Готовото желе има мек обгръщащ ефект, което ви позволява да регулирате работата на панкреаса за кратко време.

Желе от овесени ядки за отслабване

Овесеното желе е нискокалорична, но питателна и здравословна храна, която подпомага регулирането на метаболизма и разграждането на мазнините.

съставки:

овесени ядки - 400 г;
кефир - 80 мл;
вода - 2000 мл.

Ред за готвене:

Залейте овесените ядки с кефир и вода. Покрийте с марля, за да предпазите от различни насекоми и мушици.
Поставете на топло място за 48 часа.
Прецедете. Не изхвърляйте утайката. Сложете течността на студено поне за 20-22 часа.
Използвайте утайката за приготвяне на желе (в съотношение 1 към 3).

Това ястие е полезно за всички: възрастни хора, възрастни, деца, хора в периода на възстановяване или след операция. Трудно е да накарате децата да пият напитка, приготвена по класическа рецепта, така че трябва да добавите допълнителни съставки, които подобряват вкуса му.

съставки:

овесени ядки -1/3 с.л.;
мляко - 0,3 л;
захар -3/4 с.л. л.;
нишесте -7 g;
ванилин - по ваша преценка.

Ред за готвене:

Доведете млякото до топло състояние. Добавете зърнените храни и ги оставете да набъбнат.
Прецедете в купа.
Останалите люспи смелете през сито или накълцайте с блендер. Смесете с млякото.
Разделете течността на две. В едно - разредете нишестето, второто - загрейте и веднага добавете захар и ванилия.
Веднага щом заври, добавете течност с нишесте, разбъркайте, оставете да заври.
Гответе на слаб огън до сгъстяване.

Преди сервиране отстранете фолиото, подсладете на вкус и разсипете в чаши или купички. Сложете всякакви бейби горски плодове отгоре.

Опция за прочистване на черния дроб

Овесът се използва и за прочистване на черния дроб.

За целта са ви необходими:

Изплакнете 100 г зърно със студена вода.
Загрейте 200 мл вода и залейте зърната. Оставете за 12 ч. Най-удобно е да направите това през нощта, така че на сутринта да има готово желе.
Гответе на умерен огън 80 минути. под затворен капак.
Прецедете.

Пие се охладено по 1 с.л. три пъти на ден. Курсът на лечение е 3 седмици, след което се прави почивка.

Кисел от овес Изотов

Кисел Изотова е тествана и регистрирана от своя изобретател в началото на 90-те години на ХХ век. Рецептата за готвене бързо се разпространи сред почитателите на традиционната медицина, но представителите на официалната също признаха уникалните му свойства. Технологията на приготвяне е доста сложна:

В голям 3-литров стъклен съд изсипете половината овесени ядки. Налейте 0,5 с.л. кефир и допълнете с вода с температура 25-28 градуса.
Оставете в стаята за 30-48 часа от денонощието. Инфузията трябва да ферментира. Времето зависи от температурата в помещението: ако е хладно, тогава процесът може да се забави дори за 72 часа.Важно е да не пропускате момента на готовност: не е много приятно да се пие ферментиралата течност.
Прецедете ферментиралото желе. Изплакнете добре останалите люспи.
Оставете прецедената течност и изчакайте, докато на дъното се натрупа концентрата, без който не може да се приготви предястието.
Изцедете течността в друга купа и прехвърлете утайката в малък съд.
6 чл. л. утайка залейте с 400 мл студена вода, разбъркайте и сложете на котлона. Оставете да заври и гответе 4 минути, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки.

Лекарите и диетолозите често предписват желе от овесени ядки, тъй като този хранителен продукт е богат на незаменими аминокиселини (триптофан, метионин, лецитин) и витамини А и група В.

Съставът на тази зърнена култура включва калций и желязо, които подпомагат метаболизма и засилват действието на храносмилателните ензими. Калият и магнезият участват във водно-солевия метаболизъм, повишават издръжливостта на човека, удължават младостта му и спомагат за забавяне на стареенето на организма. Кисел от овес, който пациентите консумират в продължение на два месеца, ефективно освобождава тялото от токсини. Човек усеща прилив на бодрост, имунитетът му се укрепва и ефективността се повишава.

Има много начини да направите желе:

1. Бърз начин, когато се приготвя от овесени ядки.

2. От овесени зърна може да се приготви терапевтично желе.

3. "Живо" желе от покълнали зърна от овес или ечемик.

4. Детско желе от овесени ядки.

Да готвя "на живо" желе, първо трябва да покълнете семената на ечемика и овеса (800:1000 г), след това да ги смелите в месомелачка и да ги залеете с вода (2,5 литра) в голям съд. Кълновете се вливат в продължение на около час, докато трябва постоянно да се смесват. На следващия етап трябва да изстискате цялата гъста маса с ръце, да прекарате останалата вода през фино сито. Получената торта залейте отново с литър вода, оставете да престои малко и отново изстискайте.

Течността в количество 3,5 литра се поставя в хладилник за 2 дни. През това време желето вкисва и става приятно на вкус. Получава се течност, наподобяваща консистенция на гъст крем, който обгръща лигавиците и облекчава болката, дори при стомашна язва. За малки деца можете да направите желе от зърна или овесени ядки с добавяне на мед, сокове, плодови напитки и захар. Дори бебетата ще се възползват от овесено желе.

Как да готвя това лечебно ястие?

Ще опишем най-простия метод за приготвяне. Първо овесените зърна се накисват във вода за един час. След това трябва да се сварят. За целта залейте 1 чаша зърна с 3 чаши студена вода и сложете на котлона. Готовият бульон се отцежда, добавя се супена лъжица нишесте и се вари 1 минута, докато се сгъсти. Изсипете сок, плодова напитка или компот в охладеното желе. Добавете захар, ако е необходимо.

За терапевтични бебешки киселинай-добре е да вземете царевично нишесте и то не зърнени, а овесени ядки. След това получавате по-гъста и по-вкусна напитка, която стимулира растежа на бебето, благоприятно влияе върху формирането на зъбите и осигурява защита за деликатната кожа на детето благодарение на витамин А. Кисел от овес за бебета им дава необходимата енергия и хранителни вещества за техния растеж и развитие. За тийнейджъри и възрастни тази напитка помага за повишаване на издръжливостта, възстановяване на силата след физическа работа. Възрастните хора се нуждаят от овесена каша за укрепване на имунната система. Лечебната напитка прочиства червата, премахва токсините и токсините, подобрява настроението.

Болни хора с бавна перисталтика, постоянен запек и подуване на корема, овесено желе с добавка на тибетски гъби или млечен ориз е полезно. И можете да направите ферментацията на желе от овесени ядки. В този случай зърната се заливат с преварена топла вода, добавят се парче ръжен хляб, горски плодове и билки за подобряване на вкуса и се оставят на топло за 2 дни при затворен капак, така че желето от овесена каша да ферментира. След това трябва да се филтрира през сито или тензух. Останалата гъстота трябва да се измие с вода няколко пъти и течността да се излее в голям съд. Ще се получи 3 пъти повече лечебна течност, отколкото по време на ферментация. Трябва да се постави под масата през нощта. На сутринта ще видите два слоя: течност отгоре и бяла утайка отдолу. Течността трябва внимателно да се излее в друг буркан, а утайката да се прехвърли в малък съд и да се постави в хладилника. Тази утайка е концентрат от желе, от който ще можете да приготвяте нови порции здравословна напитка всеки ден.

За да приготвите желе, трябва да вземете 6 супени лъжици гъстота за 2 чаши течност, която остава след прецеждане, и гответе до желаната плътност. За да получите нова порция напитка, вземете 3 супени лъжици закваска за трилитров буркан с течност.

Рецепта за желе от овесени ядки на вода.

Това е най-лесният и достъпен вариант за готвене. Получената напитка ще бъде вкусна и здравословна. Може да се използва от тези, които не обичат млякото, и тези, които са на диета или постят. как да готвя желе от овесени ядки За половин чаша овесени ядки вземете 200 мл вода, сол и мед на вкус, както и малко канела за вкус (не можете да го добавите). Вместо мед понякога се използва обикновена захар. Преди да приготвите желе от овесени ядки, люспите се изсипват върху тава за печене и се запържват малко във фурната. След това се заливат със студена вода и след 10-15 минути се слагат на огън. Довежда се до кипене, сол и се оставя да къкри около 20 минути. След това получената маса се филтрира, добавя се мед или захар на вкус, украсена с канела. Вкусно и ароматно домашно желе можете да сервирате за закуска или като лека вечеря.

рецепта за мляко

За разлика от предишния вариант, този се получава с доста изразен кремообразен вкус и по-плътна консистенция. Вече не можете да наречете това ястие напитка, защото трябва да го ядете с лъжица. Но всички тези разлики не правят рецептата за приготвяне на желе от овесени ядки твърде сложна. Вярно е, че в една порция получавате малко повече калории. За литър мляко са ви необходими 100 гр. зърнени култури, 1,5 чаши захар, 30 гр. масло, малко стафиди и всякакви ядки. За да направите десерта с приятен шоколадов цвят, можете да добавите 2 супени лъжици какао на прах. Както в предишната рецепта, преди да приготвите желе от овесени ядки, трябва малко да запържите люспите. Но в този случай върху тях трябва да се постави масло, нарязано на малки кубчета. Това ще им придаде допълнителен вкус и ще подобри външния вид на ястието. След това млякото се довежда до кипене, добавят се стафиди, люспи и захар (може да се смеси с какао). Масата се вари, като се разбърква, около 5 минути. След това се подреждат в чаши и се поръсват с нарязани ядки. Сервира се топло, измито с мляко.

С цвекло

Желето от овесени ядки може да се използва и като основно диетично ястие. Готвенето с цвекло прави деликатеса по-ярък. А допълнителните вещества, съдържащи се в зеленчука, подобряват почистващите свойства на овесената каша. За 100 грама люспи се вземат средно големи цвекло. Ще ви трябва и чаша вода, малко сол и буквално лъжица захар. Цвеклото се почиства и натрива на ситно ренде, смесва се с овесените ядки и се залива с вода. Довеждайки до кипене, осолете масата, изсипете захарта и, като разбърквате, гответе за около 20 минути. Можете да използвате желе за закуска или през целия ден. Съхранява се в хладилник 48 часа. Със сини сливи За тези, които имат проблеми с храносмилането, се препоръчва почистващо желе от овесени ядки. За максимален ефект се приготвя със сини сливи и цвекло. Чаша овесени ядки или овесени ядки се заливат с 2 литра студена вода. След това се добавят шепа сини сливи и произволно нарязано средно голямо цвекло.
Сместа се довежда до кипене и се вари около 15 минути. Огънят трябва да е малък. Готовият бульон се охлажда и филтрира. Приема се като лечебно средство преди хранене. Можете да си организирате ден на гладно, като използвате само тази напитка.

десерт с овесени ядки

Така че киселът не е само напитка. Може да се приготви под формата на доста плътна субстанция и е добър заместител на панакота, пудинг или бламанж. Преди да приготвите желе от овесени ядки за десерт, трябва да се запасите само с два продукта. Ще ви трябва един литър ферментирала млечна суроватка и чаша зърнени култури. Все още се нуждаете от сол и захар на вкус. Съставките са много прости, трудно е да се повярва, че те правят толкова вкусен десерт. Овесените ядки се заливат със суроватката и се оставят за една нощ на стайна температура. До сутринта масата трябва да ферментира и да прилича на тесто за тесто с мая. Трябва да се прецеди през тензух и да се изстиска. Получената течност се слага на огън, посолява се малко и се добавя захар на вкус. След като заври, намалете огъня и варете при непрекъснато бъркане, довеждайки до консистенция на течно зеленчуково пюре. След това желето се сваля от огъня и се изсипва в намаслени силиконови форми. Прибират се в хладилника да стегнат и след няколко часа се обръщат, разстилат се в чиния и се украсяват с шоколад, кондензирано мляко или бита сметана. Получава се много вкусно и много по-здравословно от другите десерти.

Kissel за отслабване

По принцип всяка от горните рецепти по един или друг начин допринася за загуба на тегло и премахване на токсините. Но има и отделна версия, предназначена специално за тези, които са на диета. За 100 грама херкулесови люспи вземете 200 грама овесени ядки без черупки и същото количество кефир. Ще ви трябват и 50 мл вода и малко сол. Овесените ядки и люспите се заливат с кефир през нощта, сутринта масата се филтрира през марля, твърдата част се изхвърля, а течната част се разрежда с вода и се вари около 5 минути, осолява се. Използвайте тази напитка за утоляване на глада по време на диета. Лечебно желе Ако вземем предвид всички съществуващи рецепти за това ястие, тази вероятно ще бъде най-популярната. Негов автор е вирусологът Изотов. Изучавайки стари рецепти за лечебни ястия, съчетавайки ги със собствения си опит и знания, той създава универсално лекарство, което може не само да прочисти тялото от токсини и да подобри храносмилането, но и да нормализира функциите на почти всички системи. Такова желе се приготвя на базата на концентрат от овесени ядки, който може да бъде закупен в аптека или направен самостоятелно у дома. Първо трябва да смесите 3 литра вода със стайна температура с 500 грама херкулесови люспи и 100 мл кефир в голям стъклен буркан. След това се затваря плътно с капак и се оставя на топло място за един ден за ферментация. Получената маса се филтрира с помощта на конвенционален гевгир и се оставя за още 6-8 часа. През това време трябва да изпадне утайка - това е овесеният концентрат. Течността над него се отцежда, а насипната маса се съхранява в хладилник до 3 седмици. От концентрата се приготвя желе от медицински овесени ядки, за което 5 супени лъжици от масата се разреждат с 500 ml вода, довеждат се до кипене и се вари на слаб огън до гъста заквасена сметана, като се разбърква непрекъснато. Добавете малко олио (всякакво) и сол. Препоръчва се да се използва с ръжен хляб за закуска. Вкусът е доста специфичен, но приятен.

В какви случаи се препоръчва използването на метода на ИзотовЗнаейки колко полезно желе от овесени ядки, приготвено по тази рецепта от концентрат, може безопасно да се препоръча на хора със заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата и нервната система.

Трябва да се отбележи, че редовната му употреба подобрява общото здраве и настроение, повишава ефективността. Kissel има благоприятен ефект върху човешката имунна система, перфектно почиства тялото. Като цяло може безопасно да се препоръча на жители на големи замърсени градове, хора, страдащи от хронична умора. Според прегледите на пациенти, които редовно използват този продукт, паметта им се подобрява, има усещане за лекота и прилив на жизненост. И всички заболявания отшумяват сами. Има ли противопоказания. Знаейки колко полезно е желето от овесена каша, е необходимо да се изясни дали ще навреди на тялото. По принцип има много малко противопоказания за употребата на продукта, но все пак те съществуват, въпреки че не се проявяват при умерена употреба на желе. На първо място, това се отнася до високото съдържание на слуз в продукта. В големи количества може да доведе до обратен ефект и тялото ще го складира под формата на мазнини.

При закупуване на готов концентрат в магазин или аптека има вероятност той да бъде с лошо качество. Такова вещество може да съдържа допълнителни консерванти и багрила, което също е малко полезно за тялото. Хората, страдащи от тежки форми на някакво заболяване, преди да използват желе, няма да навреди да се консултират със специалист. Останалата част от продукта носи само ползи.

Желе от живи овесени ядки - рецепта

За да получите живо желе от овес, необходими са само овесени зърна без черупки - 800 г (или половин овес и половин ечемик), пшеничени зърна - 200 г и вода - 3,5 литра.

Първо овесът и ечемикът започват да покълват вечер. За да направите това, напълнете зърната в контейнери (правя всичко в отделни), изсипете и източете водата няколко пъти, като ги измиете. След това добавете вода и оставете за една нощ. На сутринта източете водата и покрийте контейнерите с кърпа или кърпа. През деня можете да разбъркате зърната няколко пъти, за да не изсъхнат много горните. Вечерта изплакнете зърната (напълнете и източете водата). В този момент започва покълването на пшеницата: пшеницата се измива и се пълни с вода. Кисел от овес На сутринта отново измийте овесените ядки и ечемика и източете водата от пшеницата. Вечерта изплакнете отново всички зърна. На сутринта отново изплакнете зърната - всички кълнове са готови. В резултат на това за покълването на овеса и ечемика са необходими два дни и половина, а за пшеницата - ден и половина. Овесът и ечемикът често покълват неравномерно, но това не е важно, тъй като всички необходими процеси на събуждане на зърното все още са стартирани. Основното е, че всички зърна трябва да се накиснат за една нощ за поне 12 часа.

Сега започва вторият най-трудоемък етап - смилането на разсада. Има два варианта за това: в блендер или през месомелачка. Струва ми се, че процедурата е доста тежка за блендер, но ако все пак го използвате, тогава кълновете се зареждат на малки порции с вода (това трябва да отнеме 2,5 литра вода от 3,5 литра, които са необходими общо) и се натрошават до фина фракция, започвайки с малка и завършвайки с максимална скорост (основното е да не прегрявате устройството). По-добре е да използвате месомелачка (разбира се, електрическата е по-удобна, въпреки че често правех ръчна - това е доста приемливо, но разбира се отнема много време и е необходима добра физическа подготовка), преминавайки всички разсадът през него два пъти (аз винаги минавам през голяма решетка).

Третият етап е постоянството. Към натрошените кълнове се добавя вода (2,5 литра от 3,5 литра, които са необходими общо) и всичко това се влива в продължение на един час, от време на време се смесва овесено желе. Ако желаете, можете да добавите нарязан копър и подправки, когато настоявате (това е всичко за любител).

Четвъртият етап е подготовката на основата за желе. Необходимо е да изстискате цялата сварена маса. Приспособих се да го правя по следния начин. Докато има много гъстота, просто изваждам натрошената маса с ръце и я изстисквам, сякаш правя снежна топка. След това отцеждам течността през фина метална цедка и изстисквам с ръце всичко останало в нея. Сега полученият кекс се залива с останалия литър вода, омесва се, разбърква се и се изцежда отново.

Кисел от желе от овесени ядки Петият последен етап е получаването на самото желе. Цялата получена течност (4 литра с консистенция на гъста сметана) се смесва добре, изсипва се в съдове и се поставя в хладилника. На третия ден течността става кисела и придобива приятен вкус - желето от живи овесени ядки е готово.

Не е необходимо това желе да се ферментира при стайна температура, тъй като може да се образува излишък от някои бактерии, което може да доведе до инхибиране на симбиотичната чревна микрофлора и да причини дисбаланс.

Съхранявайте желето от живи овесени ядки в хладилника повече от две седмици. Преди употреба трябва да се разклати добре (тъй като цялата гъстота се утаява на дъното).

Въпреки привидната трудоемкост, процесът на получаване на това страхотно желе е доста прост.

Живо желе от овесени ядки Вадим Зеланд.

„Майка ми прави подобно желе от овесени кълнове, само че без подправки, и го разрежда с компот (вода, от сушени плодове, накиснати за една нощ: стафиди, сини сливи, сушени кайсии). На вкус много прилича на шоколад!
Само дето не е чела Зеланд, оказва се, че това е нейното ноу-хау!

Вадим Зеланд: Тук ще дам само рецепти за основни ястия, без които ще ви е трудно да се нахраните и без които няма да можете да останете на суровоядство дълго време. Наричам тези ястия системни, защото снабдяват тялото с всичко, от което се нуждае задължително, всеки ден и на първо място. В останалите елементи от менюто си можете да дадете воля на фантазията и импровизацията. Нито една от тези рецепти, с изключение на последните две, няма да намерите никъде другаде (все още), защото това е моята уникална авторска технология.

Пълнозърнест овес (с черупка) 800гр

(или 400 г овесени ядки и 400 г ечемик, също без черупки)
Пшенично зърно 200гр

Семена от кимион 1 супена лъжица

Семена от копър 1 с.л. лъжица

Подправка за корейски моркови 1 с.л. лъжица

Млян кайенски пипер (чили) 1/2 ч.л

Питейна вода 3,5л

1. Изсипете овесените ядки в гевгир, изплакнете с течаща вода. След това изсипете шунгитова вода в голяма тенджера за една нощ. На сутринта прехвърлете в гевгир и покрийте с мокра марля на два слоя. Вечерта изплакнете със струя вода, без да отстранявате марлята. Същата вечер накиснете житото в тенджера. Измийте овесените ядки отново на следващата сутрин. С житото се процедира по същия начин както в предишната рецепта. От вечерта отново измийте овесените ядки. На следващата сутрин измийте овеса и пшеницата, разсадът е готов.

Така покълването на овеса отнема два дни - два пъти повече от пшеницата. Размерът на овесените кълнове не трябва да надвишава 1-1,5 см. Овесът и ечемикът обикновено покълват неравномерно, но това не трябва да ви притеснява, всички необходими трансформации в зърното ще бъдат навреме. Основното нещо е да ги накиснете за една нощ за поне 12 часа. Ако ечемичните зърна изобщо не се излюпят, по-добре е да покълнете само овес.

2. Сега заредете разсада на малки порции в блендера, като добавите вода и смилайте до фина фракция, като започнете от ниска скорост и завършите с най-висока, но не много дълго, за да не прегреете устройството. Общо това трябва да отнеме 2,5 литра вода. Силно претоварване на блендера не може да бъде, в противен случай той няма да се справи. Най-добре си купете най-мощния блендер, над 1 kW. Слабо устройство може да се провали. Ако няма мощен блендер, по-добре е да използвате електрическа месомелачка, чиято мощност трябва да бъде най-малко 1,5 kW. Житото се смила два пъти през ситна решетка, овесените ядки веднъж през средна решетка, а ако не става (дъвчене), тогава през едра решетка.

Не мога да гарантирам, че всяка месомелачка ще се справи с необелено зърно. Дизайнът на вносните месомелачки е несъвършен, тъй като производителите обикновено смятат, че върху тях няма да се смила нищо друго освен месо. Конструкциите на домашните месомелачки са по-адекватни в този смисъл. Ето само електрически, голяма мощност, наше производство, не съм виждал, а ако мелите на ръка, трябва добра физическа подготовка. Трябва също така да се има предвид, че нова месомелачка, в която все още не са използвани части, може да запуши продукта с метал, което не е добре. Така че е препоръчително все пак да потърсите мощен блендер.

3. След това смелете семената от кимион и копър в кафемелачка. Смесваме смлените кълнове и всички подправки в голяма купа и оставяме за един час, като разбъркваме от време на време. Ако се предполага, че желето се дава на деца, с пипера трябва да се работи пестеливо.

4. Следващата стъпка е да изцедите цялата сварена маса. За да направите това, ще трябва по някакъв начин да адаптирате фино метално сито към тигана. Най-удобният вариант е обикновен двоен котел, състоящ се от тенджера и тиган с решетка. Върху тази тава се поставя сито (избира се според големината), в него се изсипва желираната маса и първо се претрива малко с дървена шпатула, а след това се изстисква с ръка. Готовото желе в същото време се влива в тигана. Тортата се нарежда в голяма купа. Когато се изцеди цялата маса, питата се залива с литър вода, омесва се и отново се прецежда през същата цедка.

5. Резултатът ще бъде 4 литра желе с консистенция на добър крем. Можете да го налеете в двулитрови пластмасови бутилки и да го поставите в хладилника. Съхранявайте не повече от две седмици. В хладилника на третия ден желето леко вкисва и придобива приятен вкус, с киселинност. Разклатете добре бутилката преди употреба.

Киселото желе на стайна температура, както се прави в класическата рецепта, е напълно излишно. Излишъкът на бактерии от който и да е вид в продукта е нежелателен, тъй като инхибира симбиотичната микрофлора на червата и причинява дисбаланс.

За разлика от старата руска рецепта за желе, възстановена от д-р Изотов, живото желе, приготвено по тази технология, е многократно по-богато по състав, концентрация на хранителни вещества и лечебни свойства.

Разбира се, можете да го приготвите, както правеха нашите предци, тогава наистина ще се превърне в гъсто желе, което е точно за рязане с нож. Но какъв е смисълът? Да убиеш всички живи същества и да получиш мъртва биомаса, съдържаща само ехото на всички тези лечебни свойства, които може да има само един жив продукт?

Като се има предвид, че дори свареното желе от овесени ядки лекува много всякакви заболявания и нормализира много функции на тялото, можете да си представите колко мощно е желето от овесени ядки. Всъщност това е идеалната храна за организма след майчиното мляко. Един ORP струва нещо - той вече има -800! И този показател не намалява толкова бързо, колкото този на живата вода, но се запазва дълго време.

Живото желе е биологично активен продукт, така че в началото трябва да се приема внимателно, постепенно да привиквате тялото си и да не се смесва с друга храна. Ако причинява лошо храносмилане, значи червата са силно запушени. Какво да правя? Прочистване на червата, какво друго. Или продължете да ядете мъртва храна, но забравете за живата храна. Тогава всичко ще бъде както преди, "подредено".

Живото желе е идеално за бебешка храна. Но отново трябва да му дадете малко в началото, като го привиквате постепенно. Разбира се, ако вече сте успели да нахраните дете с млечни формули и варени зърнени храни, тялото му може да не приеме веднага биологично активен продукт или дори напълно да откаже. Трябва да ви предупредя: не експериментирайте с деца, ако вие самите все още не сте измислили диетата си! Ако една майка реши да направи детето си суровоядец, тя самата трябва да живее на чиста сурова храна поне една година преди зачеването. Само при това условие можете безопасно да храните отбито бебе изключително с жива храна. Ако това условие не е изпълнено, живата храна трябва внимателно да се въведе в диетата на детето, като постепенно се замени делът на мъртвата храна с жива храна.

6. А сега, всъщност, рецептата за желе от овесени ядки. За една порция се вземат 200-300 грама от продукта, три супени лъжици с връх пшенични трици, супена лъжица бял трън на прах, една десертна или супена лъжица масло от бял трън (продава се в аптеките) и сокът от една четвърт от един лимон (или една-две супени лъжици натурален ябълков оцет) и разбъркайте всичко.

Не мога да обещая, че тази храна ще ви хареса веднага. Но след това, когато тялото вкуси какво чудо е и свикне с него - не можете да го дърпате за ушите - гарантирам го. Изобщо живата храна има такова свойство да въздейства на организма, че когато той открие нещо полезно за себе си, вече няма да иска да се връща към нещо вредно. Старият навик да се яде нещо подобно няма да даде почивка за дълго време. Но опитът ще покаже, че нищо добро не идва от това - само тежест в стомаха, но чисто разочарование.

Пийте живо желе и бъдете здрави!

Можете да направите нещо като: покълнали овесени ядки + покълнала пшеница + няколко парчета ябълки, парче хляб, стевия. Създава прекрасен вкус!

Много домакини имат желе от овесени ядки - рецепта, ползи и вреди, които са свързани не само с вкусно ястие, методът на готвене има свои собствени характеристики. Разбира се, най-популярният вид тази напитка, в която всички най-ценни показатели се запазват по време на готвене, е желето от живи овесени ядки.

Ползите от напитката

Желе от овесени ядки - ползите и противопоказанията, както и редица други характеристики пряко зависят от основната му съставка - овес. Тази зърнена култура е ценена от хората поради своите полезни свойства:

Нормализира нивото на захарта и холестерола в кръвта.
Съставът на витамин А помага да се повлияе положително на състоянието на косата, кожата, зъбите.
Витамините от групи В и Е стимулират хемопоетичните процеси, което предотвратява развитието на тумори, появата на артрит, катаракта;
Витамин F блокира развитието на алергични реакции.
Нервната система се укрепва от състава на bju.
Ензимният състав помага за по-доброто смилане на въглехидратите и освобождаването на въглероден диоксид от белите дробове.
Ползите от желето от овесени ядки поради високото съдържание на нишесте в него са изразени при заболявания на бъбреците, гастрит, холелитиаза, холецистит, панкреатит, цироза.
Има положителен ефект върху стомашната лигавица след отравяне.
Желето от овесени ядки е много търсено, чиито ползи отдавна са известни в случай на нарушение на храносмилателния тракт, захарен диабет и аномалии в работата на сърцето.
Желето от овесени ядки се използва и външно като домашна козметика за избелване на кожата, както и като силен антисептик при акне.
Маски с овес под формата на желеобразна течност се използват като тонизиращо и противовъзпалително средство в маски за отпусната кожа на лицето.
Високият въглехидратен индекс на желето от овесени ядки показва, че това е питателен продукт. С оглед на това ползите от желето от овесени ядки за тялото са особено високи за пациенти, които са претърпели тежки операции, загубили тегло и са изтощени.

Ползи за деца

Използването на желе от овесени ядки е необходимо за деца от начална и училищна възраст.

Предлагаме традиционни неусложнени желе от овесени ядки - рецепта за деца от шест месеца:

Смелете 2 чаши овесени ядки или зърнени храни в блендер.
Изсипете получения прах в 1,5 чаши вода. Оставете за една нощ на топло място.
Прецедете, добавете малко мляко (до 1 л), сол към течността, като разбърквате, варете до сгъстяване.
В охладена напитка добавете мед на вкус.

Трябва да се отбележи, че на малките деца трябва да се дават напитки от овесена каша от малки дози, като постепенно се увеличава количеството, при условие че няма отрицателна реакция на тялото. Вкусно желе от овесени ядки може да се приготви с вода, ако детето е алергично към млечен протеин. Добавяйки няколко плодове към него преди сервиране, можете да увеличите не само вкуса, но и полезния показател на тази напитка.

Как се готви овесена каша желе от овесени ядки с квас за деца над една година,когато ферментиралите млечни продукти могат да бъдат включени в диетата, следната рецепта перфектно демонстрира:

Изсипете 2 чаши херкулес в буркан, добавете 1 литър 250 ml топла преварена вода, разбъркайте.
За да подобрите процеса на ферментация, в буркана трябва да добавите бебешки кефир или адаптирано кисело мляко.
Оставете буркана на топло място за 24 часа.
Готовата закваска прецедете през цедка и съхранявайте в хладилник.
Отделената прозрачна течност се отцежда, а гъстата се използва за приготвяне на желе.

След това приложете метода за готвене овесено желе от овесени ядки от готова закваска:

Необходимо е да загреете 1 чаша мляко (вода).
Добавете 2 с.л. л. закваска и при непрекъснато бъркане се оставя да заври.
В готовото желе, охладено до стайна температура, се добавят сладости или плодове и плодове, които са разрешени за бебето по възраст.

Има и друг начин за приготвяне на желе от овесени ядки за дете:

Сварете 1 чаша овесени ядки в 1,5 чаши мляко.
Охладете, разбийте всичко в блендер.
Прецедете готовата смес и добавете 0,5 чаши мляко, варете още 2 минути.
Kissel ще се окаже течен, но полезен. Може да се дава и на деца, които пият от шише.

Овесена каша от овесени ядкие най-приемливият начин за приготвяне на желе за подобряване на здравето на децата. Приготвянето му е по-бързо, а здравословният овесен компонент не изисква пасиране. Особено такава напитка е подходяща за деца със стомашно-чревни заболявания поради меките си обгръщащи свойства:

В 2 чаши студена вода или нискомаслено мляко разредете 2 с.л. л. овесена каша.
Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, добавете захар на вкус.
Охладеното желе се дава на децата вместо закуска и 2 часа преди лягане.

Желе от плодове и овесени ядкиподходящ за деца от 1 година, както и за такива, които имат непоносимост към млечен протеин. Детско желе от овесени ядки - рецепта, чиято полза в богат биологичен състав може да се приготви от пресни и замразени плодове:

В 1 л вода се варят 300 г плодове за 5 минути.
Готовият компот се прецежда, охлажда се.
Разбъркайте в компот в размер на 100 ml - 1,5 g (1/5 част от чаена лъжичка) картофено нишесте. С тази пропорция желето ще се окаже много течно.
Оставете да заври, като разбърквате. Деактивиране. Оставете да изстине.

Всички видове бебешко желе трябва да се въвеждат в диетата само след консултация с педиатър.

Как да готвя кисели

Има различни видове желе: варено на вода, с мляко, по прост начин. Всеки от методите, които демонстрират как да се готви желе от овесени ядки, може да се използва за попълване на менюто за възрастни и деца.

Овесена каша на водаприготвени с херкулесова каша:

Вземете 1 чаша овесени ядки, залейте с 1,5 чаши вода. Покрийте и оставете за половин ден на топло място.
Прецедете. Добавете малко сол към течността, поставете на огън и разбърквайте, довеждайте до желаната плътност.
Добавете малко масло преди сервиране.

Рецепта - как се готви овесени ядки с млякоще бъде по-добър на вкус и консистенция, ако се приготви от овесени ядки:

Накиснете 100 г овесени ядки в 2 чаши мляко. Задръжте до подуване.
Прецежда се, като люспите се претриват добре през цедка.
Добавете 1 с.л. л. нишесте, захар на вкус и варете, като разбърквате до желаната консистенция. Не бива да се оставя храната да завира.

Как да направите желе от овесени ядки, така че да има приятен кисел вкус, ще ви помогне следната рецепта:

Запарете 100 г люспи в 250 г вода. Дръжте 12 часа, прецедете.
Добавете коричка черен хляб към състава за ферментация. Публикация за деня.
Прецедете, добавете 1/3 ч.л. захар, малко сол, варете до гъстота, като бъркате непрекъснато.
Налива се в чаши. Сервирайте с мляко.

Има проста рецепта за готвене желе от овесени ядки с мая:

В равни пропорции залейте овеса със студена вода, добавете малко мая.
За един ден поставете в топло помещение за ферментация.
Оставете филтрираната течност да заври, добавете малко растително масло.
Използвайте охладено.

Терапевтични целувки

Обгръщащото свойство на киселините дава право да ги наречем едно от най-ефективните средства при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт. В допълнение, желето от овесени ядки, чиито ползи и вреди все още се изучават от лекарите, също е добър начин за отслабване. Включва се в диетата.

Овесеното желе съдържа достатъчно аминокиселини, които значително улесняват усвояването на храната, постъпваща в тялото.

Предлагаме да готвим рецепта за желе от овесени ядки за прочистване на черния дроб:

За да започнете да пиете такава напитка, трябва да се подготвите: за един месец не яжте груби, мазни и пикантни храни, пушени меса, алкохол.
Изсипете 1 чаша овесени ядки в тигана, налейте 3 литра вода. Оставете да заври.
Прецедете състава.
Пие се 2 пъти на ден по 150 мл.

Kissel за отслабване

Овесено желе с цвекло е ефективно средство за тези, които искат да се отърват от токсините и да загубят излишни килограми:

Трябва да вземете инстантни зърнени култури - Херкулес, сини сливи без костилки, сурово цвекло ще свърши работа.
Цвекло - на ренде, сини сливи - ситно нарязани.
Чаша сини сливи, нарязани цвекло и "Херкулес" се изсипват 2 литра вряща вода.
Гответе състава за 15-20 минути, така че да изглежда като желе.
Полученото овесено желе за отслабване трябва да се филтрира и охлади.
Пийте преди лягане 2 часа преди лягане. Поставете нагревателна подложка от дясната страна в областта на черния дроб, така че холеретичните свойства на черния дроб ще се подобрят, което ще помогне за почистването му.

Ние лекуваме стомаха

Много популярно е желето от овесено брашно, чиято рецепта не изисква специални познания в готвенето. Достатъчно е да разредите брашното във вода в съотношение 1: 4 и да сварите всичко добре до гъстота. Kissel е готов. Изпивайки 1 чаша такава напитка на празен стомах, можете да забравите за запек, метеоризъм, тежест в стомаха.

Как да готвите желе от овесени ядки, за да намалите съдържанието на калории, е много проста работа. Достатъчно е да сварите основния продукт в повече вода, отколкото според рецептата, или да добавите кефир в съотношение 1: 1. Това ще позволи да се намали почти наполовина съдържанието на калории - до 60 kcal на 100 g.

Овесено желе за стомаха, чиято рецепта помага при заболявания на стомашно-чревния тракт, се използва прясно, без съхранение. Кисел от овес, чиито ползи и вреди се обсъждат от лекарите от дълго време, получи пълно одобрение при лечението на различни видове гастрит с този продукт. Така че, в комбинация с медицинска терапия за всяка форма на гастрит, се предписва следното желе:

Залейте 2 чаши овесени ядки с 8 чаши вода.
Оставете състава за 10 часа, след това прецедете и смилайте кашата през сито.
Сварете останалата течност до сгъстяване.
Консумирайте преди хранене 40-50 минути 3 пъти на ден.

Желе от овесени ядки - рецепта от цели овесени ядки, поради наличието в състава на фибри, е отлично средство за лечение на храносмилателни разстройства, запек. За да го приготвите, достатъчно е да залеете овесените ядки с вряща вода, за да покриете повърхността на зърнените култури с 3 см и да ги настоявате за 12 часа. След като се прецеди, без да се вари, при необходимост се пие по половин чаша.

Желе от зърнени култури, включително овесена каша, помага да има благоприятен ефект върху лигавицата на органите на стомашно-чревния тракт, следователно при всички заболявания на стомаха и червата желето от овесена каша се предписва в комбинация с терапия, чиято рецепта не изискват дълга подготовка. Довеждайки до кипене и прецеждайки състава, той се настоява и след това изцедената течност се консумира преди хранене до 5 пъти на ден, по 150 ml.

Жив кисел

Има много положителни отзиви за ползите от покълнали зърна. Желето от живи овесени ядки е едно от средствата, които помагат за нормализиране не само на стомашно-чревния тракт, но и на целия организъм като цяло. Приготвя се на няколко етапа, но разходите за време и усилия компенсират лечението му:

За да приготвите такова овесено желе от овес, рецептата му изисква използването на 800 г необелени овесени ядки и 200 г пшенично зърно.
На първия етап овесът се покълва. Вечерта се измива няколко пъти с вода. Напълнете и оставете за една нощ. На сутринта изцедете водата, изплакнете овесените ядки. Обръщайте през деня, за да не изсъхнат зърната. Вечерта изплакнете зърната, налейте вода и изплакнете.
Вторият етап е покълването на пшеницата. Измива се и се залива с вода. Измита сутринта. Успоредно с това го правят и с овес.
Вечерта всички зърна се измиват. На сутринта отцедете водата и измийте всички зърна.
Всички разсад се прекарват през месомелачка и се заливат с вода - 2,5 литра. настояват 1 час.
Четвъртият етап е рецептата

Рецептата за желе на баба

Бабината кисела е интерпретация на вече познатата кисела с ръжен хляб, която в древността е била един от популярните продукти, както и самият овес.

Херкулесовото желе - рецептата на баба трябва да има следния състав:

400 г овесени ядки не са екстра;
1 литър вода;
1 филия ръжен хляб;
сол на вкус.

готвене

Изсипете люспите с вода, добавете парче ръжен хляб.
Поставете сместа на топло място за 2 дни.
Когато се появят мехурчета, прецедете състава през тензух.
Добавете сол към течността, която трябва да изглежда като мляко, и гответе, така че да стане като консистенция на заквасена сметана.
Поднесете овесено желе от "Херкулес" - рецепта на баба със сладък конфитюр, сладко или мед в чаши.

За някои хора желето на баба се свързва с напълно различни рецепти, но едно общо нещо е сладък, вкусен ароматен състав.

Овесено желе от Херкулес може да се приготви и по друга, не по-малко вкусна рецепта:

Добавете в тигана консерва кондензирано мляко, 2 бр. жълтъци, чаша мляко. Всичко се разбива с бъркалка и се добавя малко ванилова захар.
В малко количество мляко разтворете 1 с.л. л. нишесте.
Млечната смес се слага да заври. Деактивиране.
След това се добавя нишестената смес и се довежда до кипене при непрекъснато бъркане.
Веднага щом се появят мехурчета, изключете.
Kissel се подрежда върху чинии, залива се отгоре с вкусен сладък сос или сладко от горски плодове.

Херкулесовото желе, чиято рецепта може да е различна във всяко семейство, има една обща основа - овесена каша. Знаейки как да готвите желе от овесени ядки у дома, можете дори да експериментирате с продукти. Например, вместо млечна основа, направете плодово-ягодна. Овесените ядки са растителен сгъстител, който премахва нуждата от нишесте.

Трябва да се отбележи, че желето от овесени ядки, чиято рецепта дава повече плътност, се приготвя само от естествен овес или овесени люспи. Овесена каша тип "Екстра" няма да даде такъв ефект. Методът за приготвяне на желе от овесени ядки от овесена каша "Екстра" изисква пълно готвене според рецептата за овесена каша. Трябва да се филтрира и след това да се вари като обикновено желе от горски плодове с добавяне на нишесте в съотношение 1 литър течност 2-3 супени лъжици. л. нишесте.

Кисел според Момотов

Желето от овесени ядки е чудодеен продукт, благодарение на който деца и възрастни бяха спасени през годините на войната. Лечебната рецепта за такова лекарство от овесени ядки предлага известният натуропат, инфекционист по професия Валери Момотов, който излекува черния дроб и панкреаса си с това чудодейно желе. Днес - това ефективно средство помага за лечение на панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Kissel Momotova е кисела овесена каша, която се нарича kissel поради своята вискозна консистенция и полезност. Желе от овесени ядки - рецептата на Момотов, която демонстрира ферментирали овесени ядки по специален начин, спаси самия автор от дългогодишно страдание от панкреатит.

За първи път рецептата за това лекарство е описана в периодичния печат от кандидата на медицинските науки Владимир Изотов, с течение на времето методът започва да се нарича след него. Но има една разлика - в рецептата на Момотов овесените ядки се ферментират не на вода, а на кефир. Това е киселинният продукт, който позволява на желето нежно да обгръща лигавицата, което не може да се каже за овесената каша, богата на фибри. В изследванията на микробиологията желето е напълно безопасно.

малки овесени люспи - 300 г;
овесени ядки едри люспи - 4 с.л. л.;
биокефир - 1/3 чаша;
вода.

готвене

Необходимо е да вземете буркан от 3 литра, да напълните 1/3 с малки овесени ядки, 4 супени лъжици. л. голяма овесена каша, изсипете 1/3 чаша биокефир.
Залейте сместа с топла вода до ръба на буркана.
Затворете буркана с капак, поставете на топло място за 2 дни.
Разбъркайте с дървена лъжица и прецедете през цедка.
Поставете 4 празни кутии от 1 литър, изсипете готовия прецеден състав в първите две. Това е смес с висока киселинност.
Заливат се с 2 литра вода през цедка и се прецеждат. Това е смес с ниска киселинност.
Пийте на малки глътки няколко пъти на ден.

Знаейки как да готвите желе от овесени ядки от овесена каша или проста овесена каша според рецептата на Момотов, можете не само да излекувате храносмилателните органи. Тази рецепта може значително да подобри състоянието на кожата, косата, защото здравият стомах е венецът на доброто здраве, красота и дълголетие.

На базата на такова желе се приготвя закваска (препратка към желе от статията на Изотов), от която след това се приготвя пълноценно ястие с добавяне на сушени плодове и мед.
Противопоказания

Желе от овесени ядки, чиято рецепта включва полезен продукт - овесът, когато се използва правилно, не може да навреди на тялото. Тази зърнена култура не е алерген и не може да предизвика тежки последици дори след предозиране. Невъзможно е да се преяжда, тъй като е много питателна.

Хората с наднормено тегло трябва да ядат по-малко. Това важи и за пациенти с диабет тип 2. Те са противопоказани при храни с голямо количество въглехидрати.

Хората, склонни към чести диарии, трябва внимателно да включват продукта в менюто си. Кисел от овесена каша, чиято рецепта се приготвя с мляко, може да причини алергии при хора с тежка толерантност към млечен протеин.

Въпреки всички предупреждения, има малко хора в света, които не биха опитали желе от овесени ядки, чиито ползи и вреди са чисто индивидуални. За да избегнете проблеми в бъдеще, преди да включите това ястие в диетата, няма да е излишно да се консултирате с лекар.

Овесът е тази уникална зърнена култура, ползите от която могат да бъдат безкрайно обсъждани. От неговите зърна се правят люспи, овесени ядки, брашно, приготвят се каши, супи, целувки и отвари, които се различават не само по хранителна стойност, но преди всичко по лечебни свойства.

От древни времена бабите лечителки са използвали ястията с овесени ядки като газогонно, противовъзпалително, регенериращо, температуропонижаващо и почистващо средство за тялото. Особено полезни са отвара и желе от овесени ядки: рецептата за тези напитки е известна от древни времена, но все още има ползи.

В състава си овесът запазва цялото богатство от протеини, витамини, нишесте, минерални соли, мазнини и органични киселини, с които майката природа го е надарила.

За да приготвите здравословно и питателно желе от овесени ядки, не са ви необходими специални кулинарни умения, не отнема много време, усилия и финансови разходи. Готвенето му е просто и бързо и можете да се насладите на лечебния, лечебен ефект много дълго време.

Има много рецепти за приготвяне на желе от овесени ядки. Можете да опитате различни и да изберете този, който се оказва по-вкусен и по-здравословен.

Класическата рецепта от баби предлага да направите това по следния начин.

1. Смесете 300 г овесени ядки и 4 супени лъжици едри натурални овесени ядки и 1/3 чаша пресен (за предпочитане домашен) кефир.

2. Поставете сместа в трилитров стъклен буркан, изсипете преварена топла вода.

3. Поставете буркана за два дни на топло място (можете близо до батерията).

4. След това прецедете сместа през цедка.

5. Изсипете получената течност на тънка струя във вряща вода и доведете желето до готовност.

Овесените ядки са готови.

На вкус можете да добавите сол или захар или мед, както и всякакви плодове и плодове или лимонов сок.

Добър апетит за вас и добро здраве, защото с редовната употреба на такава лечебна и вкусна напитка могат да бъдат решени много здравословни проблеми.

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА

Такова желе с редовна употреба ще има положителен ефект върху здравето. Основната индикация за домашно лечение с желе от овесени ядки е панкреатитът.

Въпреки това, в допълнение към това, това ястие:

съдържа голямо количество нишесте, което е невероятно полезно за бъбреците, черния дроб и целия стомашно-чревен тракт;

включени в терапевтичните диети за тези, които страдат от язва, гастрит, хепатит, холецистит, цироза;

подобрява състоянието при хранителни отравяния и други интоксикации на тялото;

влияе благоприятно на сърдечно-съдовата система;
намалява риска от атеросклероза;

Лесно и приятно е да се лекувате с желе от овесени ядки - трябва да го ядете на закуска всяка сутрин. Една порция трябва да бъде поне 250 гр.

Ако искате да ви е полезно, опитайте се да правите без захар и подправки. Ако наистина ви писне или не ви харесва, овкусете я с малко мед, заквасена сметана, пресни горски плодове или яжте с ръжен хляб.

Още след седмица на такова необичайно лечение ще почувствате лекота в стомаха, състоянието ви ще се подобри, кожата ви ще се изглади, излишните килограми ще започнат да изчезват, ако следвате принципите на правилното хранене.

Още по-полезна от желето е отвара от овес, която запазва още повече хранителни вещества в състава си.

Овесена отвара. Класическа рецепта за овесени ядки

Сварете 1-2 чаши зърно в 1 литър вряла вода, оставете за 20 минути. Вземете 0,5 чаша 3 пъти на ден при чернодробни заболявания.

Отвара от овес срещу безсъние.

500 г овесени зърна се измиват със студена вода, заливат се с 1 литър вода, варят се до полуготовност, прецеждат се и се приемат по 150-200 мл дневно, като се добавя малко мед.

Изцедените зърна могат да се сварят и да се използват по ваша преценка: като гарнитура...

Отвара от овес в мляко за пневмония при деца.

1 чаша овесени ядки с люспи, изплакнете добре и залейте с литър мляко. Вари се един час на слаб огън. Прецежда се и се дава на децата да пият вместо чай или супа - няколко пъти през деня. С мед, масло - по желание. Особено полезно е да използвате желе през нощта. Не можете да съхранявате дълго време - бързо вкисва. По-добре е да готвите прясно всеки ден.

Отвара от овесени ядки в мляко като тоник.

Залейте овесените ядки или овесените ядки (1 чаша) с 1 литър вряла вода и гответе, докато течното желе стане гъсто, изсипете същото количество мляко в бульона и кипнете отново. След като изстинат, комбинирайте първата и втората отвара и в тях разтворете 3 супени лъжици мед. Пийте топла напитка по 1 чаша 2-3 пъти на ден като общоукрепващо средство.

Отвара от овес "Елексир на живота".

Три чаши овесени ядки (не "Херкулес") се измиват старателно и се заливат с 3 литра вода. Вари се 20 мин. на слаб огън, след което се отстранява от огъня и се завива добре за 24 часа, или се изсипва в термос.

След това бульонът се филтрира през гъста салфетка, към него се добавят 100 грама мед, плътно се затваря с капак, отново се поставя на огън и се оставя да заври. След като изстине се налива в чисти бутилки и се охлажда. Преди употреба добавете прясно изцеден лимонов сок (на вкус).

Отварата се пие на малки глътки, много бавно, с удоволствие, вкусвайки, по 100 грама на ден половин час преди хранене. Когато напитката свърши, отварата се прави още три пъти. Курсът се провежда 3 пъти в годината: през пролетта, лятото и есента.
Тази рецепта ще помогне за прочистване на тялото от токсини и естествено повишаване на жизнеността.

Отвара от овес е лепкава.

1 чаша измита овесена каша се изсипва в 1 литър разтопена вода при стайна температура, настоява се за 12 часа, след това се вари 30 минути с плътно затворен капак, отстранява се от огъня, увива се за 12 часа, филтрира се. Добавя се стопена вода, като обемът на бульона се довежда до 1 литър. Приемайте 30 минути преди хранене или между храненията 3 пъти на ден по 150 мл за един месец. Използва се като меко, щадящо стомаха обгръщащо средство при диария, особено при деца.

Отвара от овес е готина.

3 чаши небелени овесени ядки се заливат с 3 литра вода, варят се на слаб огън 3 часа, прецеждат се, съхраняват се в хладилник. Пие се топло по 0,5 чаши 1 час преди хранене. Хладна отвара от овес облекчава всяко възпаление, премахва токсините, нормализира работата на стомаха, панкреаса, черния дроб, бъбреците.

Отвара от овесени зърна под формата на желе.

2 с.л овесени зърна или брашно в 1 чаша вряла вода - варете на слаб огън до получаване на гъста маса. Пие се топъл по 0,5-1 чаша 3 пъти на ден преди хранене. Кисел отвара от овесени зърна се използва за нарушение на жлъчната секреция, а отвара от овесени ядки - за нарушения на храносмилателния тракт, диария.

Отвара от овесени зърна с мед.

Залейте 1 чаша овесени ядки с 5 чаши студена вода. Варете на слаб огън до половината от първоначалния обем, прецедете. Добавете 4 ч.л. мед и отново се вари. Отварата се пие топла по 1 чаша 3 пъти на ден 1 час преди хранене. Тази висококалорична напитка се използва за укрепване на силата, при заболявания на бъбреците, щитовидната жлеза.

Отвара от овесени ядки в дестилирана вода.

1 чаша измити овесени ядки се залива с литър дестилирана вода при стайна температура, настоява се за 10-12 часа, след това се довежда до кипене на слаб огън и се вари 30 минути при плътно затворен капак. Увийте и настоявайте 12 часа, филтрирайте. След това с дестилирана вода довеждаме обема на бульона до литър.

Тази отвара от овес спомага за подобряване на обмяната на веществата в организма, показана е при пептична язва, хроничен гастрит, независимо от нивото на киселинност, и е особено полезна, ако стомашно-чревното заболяване се влоши от хроничен хепатит, панкреатит.