แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งอย่างถูกต้องและอร่อย แพนเค้กมันฝรั่ง - แพนเค้กมันฝรั่ง สูตรทำแพนเค้ก

อาหารจานเดียวที่ไม่ได้ปรุงจากมันฝรั่ง ดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ อย่างไรก็ตาม แพนเค้กมันฝรั่งน่ารับประทานที่มีเปลือกสีทองซึ่งเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ทำให้คนที่คุณรักไม่แยแส Draniki นั้นง่ายต่อการเตรียม วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดอง, เห็ดทอด, หัวหอม, กระเทียม, ผักใบเขียวและอื่น ๆ อีกมากมายตามรสนิยมของคุณในแป้งแพนเค้กมันฝรั่ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่จะไม่ใช่สูตรแพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่ชื่อนั้นไม่ใช่สิ่งสำคัญ แต่เป็นรสนิยมและความชอบด้านอาหารของคนที่คุณรัก ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรแพนเค้กสองสามสูตรให้คุณทราบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด แน่นอนว่ามันง่ายกว่ามากที่จะถูเครื่องขูดหยาบหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (เครื่องเตรียมอาหาร) แต่ความอ่อนโยนของแพนเค้กจะหายไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาสักครู่ แต่ได้จานอร่อยจริงๆ

สูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดผสมกับครีมเพิ่มไข่ ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและเค็ม แป้งที่ได้จะทาด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช แล้วนำไปทอดทั้งสองด้านเหมือนแพนเค้กทั่วไป

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว (30%) - 1 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กกับหัวหอม

หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ยิ่งคุณหั่นหัวหอมเล็กเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น มันฝรั่งขูดผสมกับไข่, หัวหอมสับ, เพิ่มไข่ ทุกอย่างผสมอย่างทั่วถึงและเค็ม

Draniki ทอดในกระทะอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้าน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับแป้ง

Draniki ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่บ้านของฉัน เพื่อไม่ให้แพนเค้กกลายเป็นยางคุณต้องไม่หักโหมจนเกินไป เพิ่มไข่และแป้งลงในมันฝรั่งขูด ค่อยๆเติมแป้งในขณะที่กวนแป้งซึ่งควรจะเป็นครีมเปรี้ยว (ไม่ควรใส่แป้งก็ดีกว่าใส่มากเกินไป) อย่าลืมเกลือส่วนผสมที่ได้ Draniki ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะอุ่น

ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (โดยประมาณ);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช.

Draniki เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารที่น่ารับประทานและน่ารับประทานในระหว่างการเตรียมการซึ่งคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและบางทีอาจทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

Draniki เป็นแพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูด หัวหอม เครื่องเทศ และบางครั้งเป็นไข่

สิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนเตรียมสอบ

1. ควรใช้มันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ที่เป็นแป้ง ตามกฎแล้วพวกมันมีผิวสีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสีขาว มันฝรั่งอ่อนจะไม่ทำงานเพราะมีแป้งน้อยกว่าของเก่า
2. มันฝรั่งขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพียงปอกเปลือกมันฝรั่งทั้งหมดในคราวเดียว แต่ 2-3 ชิ้น มิฉะนั้นคุณจะต้องแช่หัวเพื่อไม่ให้มืด และในน้ำพวกเขาจะสูญเสียแป้งที่จำเป็นบางส่วน
3. เพื่อที่มันฝรั่งขูดจะไม่มืดลงพวกเขาจะต้องถูสลับกับหัวหอม นอกจากนี้น้ำซุปข้นหัวหอมจะทำให้แพนเค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและสีทอง
4. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะแทนหัวหอม จะไม่ปล่อยให้มันฝรั่งมืดลง และยังทำให้แพนเค้กมันฝรั่งโปร่งสบายขึ้นด้วย
5. หากมันฝรั่งขูดให้น้ำผลไม้มากเกินไปก็สามารถคั้นออกมาได้เล็กน้อย แต่ไม่มากมิฉะนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะแห้งและเหนียว ไม่ควรเทของเหลวลงไป: มีประโยชน์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. ไม่จำเป็นต้องใส่แพนเค้กมันฝรั่งแบบคลาสสิก มันถูกใส่ในกรณีที่มีแป้งไม่เพียงพอในมันฝรั่ง ไข่จะทำให้แป้งไม่แตก
7. อย่าใส่แป้ง: มันสามารถทำให้แพนเค้กมันฝรั่งเป็น "ยาง" และไม่มีรส ถ้าแป้งเหลวเกินไปควรเติมแป้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ที่ซื้อมาหรือคุณสามารถใช้แป้งที่วางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะด้วยน้ำมันฝรั่ง

เมื่อเวลาผ่านไป สูตรอาหารต่างๆ สำหรับแพนเค้กมันฝรั่งก็ปรากฏขึ้น แต่มันฝรั่งก็ยังคงเป็นส่วนผสมเดียวกันเสมอ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง

th.m.wikipedia.org

วัตถุดิบ

• 5-7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่ - ไม่จำเป็น;

การทำอาหาร

ตะแกรงมันฝรั่งและหัวหอม เพิ่มเกลือและผสมให้ละเอียด เพิ่มไข่และแป้ง ถ้าจำเป็น และผสมจนเนียน

postila.ru

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 5-7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ขูดชีสและกระเทียม ตะแกรงมันฝรั่งและหัวหอมสลับกัน เพิ่มชีสและเครื่องเทศลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน หากชีสมีรสเค็มเพียงพอแล้ว คุณไม่สามารถใส่เกลือหรือใส่เพียงเล็กน้อยได้ หากจำเป็น ให้ใส่ไข่และแป้งลงในแป้ง

gotovite.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 200-300 กรัม (คุณสามารถเอาเนื้อสัตว์เช่นหมู, เนื้อวัวหรือ);
• 2 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 5-7 มันฝรั่ง;
• 1 ไข่ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ใส่หัวหอมขูด 1 อัน เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ ตะแกรงมันฝรั่งและหัวหอมที่สองในทางกลับกัน เพิ่มเครื่องเทศและถ้าจำเป็นให้ใส่ไข่และแป้งและผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถผสมเนื้อสับกับมันฝรั่ง หรือทำแพนเค้กมันฝรั่งกับไส้ก็ได้ คุณสามารถดูวิธีการเตรียมได้ด้านล่าง

postila.ru

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 200-300 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 5-7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

cgotovim.ru

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 300 กรัม
• 5-7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ตะแกรงฟักทอง ตะแกรงมันฝรั่งและหัวหอมสลับกัน ผสมส่วนผสมเหล่านี้ เติมเกลือ และถ้าจำเป็น ให้ใส่ไข่และแป้ง

ทอดแพนเค้กแบบไม่ต้องเติม

Draniki ทอดในกระทะร้อนพร้อมผักหรือเนยอุ่น มันควรจะครอบคลุมแพนเค้กมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วจะได้เปลือกกรุบกรอบอร่อย

มันจะดีกว่าที่จะอุ่นน้ำมันในกระทะล่วงหน้า ทันทีที่แป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมคุณต้องเริ่มทอดทันที

ตักมวลมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในกระทะปรับระดับด้วยช้อน ยิ่งชั้นแป้งบางลงเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

ทอดแพนเค้กมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีทั้งสองด้าน: เปลือกโลกควรเปลี่ยนเป็นสีทอง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้ก จะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาทีสำหรับแผ่นชุบแป้งทอดบางแต่ละด้าน และ 7-10 นาทีสำหรับแผ่นชุบแป้งทอดแบบหนา

ก่อนทอดแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละส่วนต่อๆ มา ให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งในองค์ประกอบสามารถตกตะกอนได้ที่ด้านล่างจากนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะไม่รักษารูปร่างให้ดี

หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้ก

เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ลูกชิ้นเล็ก เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือกทันที จากนั้นปิดไส้ด้วยแป้งอีกช้อนหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไป

วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งที่ดีที่สุดปรุงสดใหม่ พวกเขาไม่ได้ลิ้มรสดีเมื่อเย็น

Draniki ถือเป็นอาหารอิสระ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด แต่คุณยังสามารถใช้งานได้ตามรสนิยมของคุณ

Draniki เป็นจานมันฝรั่งเบลารุสที่มีชื่อเสียงที่สุด พวกเขาถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1830 โดย Jan Schytler และจานก็ปรากฏภายใต้อิทธิพลของอาหารเยอรมัน

เป็นผลให้แพนเค้กกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในหมู่คนที่แตกต่างกัน สูตร Draniki สามารถพบได้ในอาหารยูเครน รัสเซีย ยิว และยุโรปตะวันออก เฉพาะในเบลารุสเท่านั้นที่พวกเขาเรียกว่าdranіkiในอิสราเอล latkes ในรัสเซียในฐานะ kakorki และในยูเครนพวกเขาถูกเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง tertyukhs karemzlyks

Draniki เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลา เงิน และความพยายามมากนัก มีหลายวิธีในการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง สามารถเพิ่มเนื้อสับหรือชีสกระท่อมบีบลงในจานได้ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง อย่างแรกเลย เป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิม

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง?

สูตรค่อนข้างง่าย สำหรับจานคุณจะต้องมีมันฝรั่ง 8 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ครีมและเกลือ

ปอกมันฝรั่งดิบล้างออกให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โดยหลักการแล้วหากมีความปรารถนาคุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สำหรับการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งควรใช้มันฝรั่งที่ร่วน สิ่งนี้จะไม่ให้น้ำผลไม้มากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องบีบมวลที่ขูดแล้วใส่แป้ง และถ้าความต้องการยังคงครบกำหนด คุณสามารถใช้แป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้ก?

โยนมันฝรั่งขูดในกระชอนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง - จนกระทั่งน้ำไหลออก หากมวลถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดก็สามารถใช้ผ้ากอซหรือที่กรองแบบละเอียดได้ น้ำผลไม้จะดีกว่าที่จะรวบรวมในชามแยกต่างหาก เรารวบรวมแป้งที่ตกตะกอนแล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง ขั้นตอนทั้งหมดนี้ต้องทำอย่างรวดเร็วจนกว่าผักจะมืดลง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในแพนเค้ก - เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลง อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่าน้ำส้มสายชูทำให้แพนเค้กแข็ง และแนะนำให้ถือมันฝรั่งในน้ำเย็น เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารและไม่รอจนกว่ามันฝรั่งจะเปียก คุณสามารถถูผักลงในภาชนะที่มีน้ำ หลังจากนั้นแพนเค้กมันฝรั่งจะนุ่มและฟู นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแป้งส่วนเกิน

ในขั้นตอนต่อไปเราเริ่มทอดแพนเค้กมันฝรั่ง วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในดอกทานตะวันร้อนหรือน้ำมันมะกอกในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันไม่ควรมากแต่พอให้ปิดก้นกระทะได้ดี ค่อยๆ วางแพนเค้กมันฝรั่งลงในกระทะ ทางที่ดีควรตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งมีรูปร่างเหมือนกัน ทอดแพนเค้กทั้งสองข้างด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นลดความร้อนปิดฝากระทะด้วยแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมฝาปิดแล้วเตรียม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 3-4 นาที

ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้กมันฝรั่งควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว Draniki สามารถตอบสนองรสนิยมของทุกคนได้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรุ่นคลาสสิกคุณสามารถเลือกสูตรอื่นได้ อย่างไรก็ตามในแพนเค้กนั้นปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมเพียงแค่เติมท็อปปิ้งและซอสทุกประเภท

ตัวอย่างเช่น แดรนิกิสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ด เกรวี่กระเทียม (ที่นี่ แค่เติมน้ำมันพืช น้ำต้ม และเกลือลงในกระเทียมสับ) กับหัวหอมทอดและแคร็ก ซอสมะเขือเทศหรือแอดจิกา กับมายองเนสง่ายๆ กับครีมเปรี้ยวและชีส , คาเวียร์สีแดงหรือผัก

ทุกคนสามารถเลือกสูตรของตนเองหรือลองตัวเลือกทั้งหมดและคิดเอาเอง

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อ?

การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ไม่ใช่เรื่องยาก ในเบลารุสพวกเขาบอกว่าแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำอาหารจานโปรดได้ จานจะต้องใช้เนื้อสับ 300 กรัม (เนื้อวัวและหมู), 1 หัวหอม, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6-8 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว

Draniki กับเนื้อ (pyzy)

ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มแป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสรวมทั้งไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

สำหรับการเติมเนื้อให้ใช้เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยวิธีการคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในการบรรจุ

ถัดไปให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้กด้วยช้อน สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น คุณจะต้องมีมวล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ถึงแม้ว่าคุณสามารถเลือกขนาดได้ตามชอบใจ

ขณะทอดแพนเค้กมันฝรั่ง ให้ทำเค้กแผ่นเล็กๆ จากเนื้อสับแล้ววางบนแพนเค้กมันฝรั่ง จากนั้นเติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นพลิกแพนเค้กปิดฝากระทะลดความร้อนและเตรียม จะใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที

แพนเค้กบีท (draniki)

แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถทานผักอื่นๆ ได้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน สำหรับแพนเค้กบีทรูทเราใช้หัวบีทขนาดกลางสองอัน (400 กรัม) แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟองและเกลือ

เราถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่แป้งและเกลือลงไป ตักแป้งลงในกระทะแล้วอบแพนเค้ก

ทางที่ดีควรปรุงด้วยไฟอ่อนหรือปานกลางเพื่อให้อบได้ดี กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที (สำหรับการอบทั้งสองด้าน) และถ้าคุณถูผักบนเครื่องขูดที่มีจุดมุ่งหมายอย่างดีแพนเค้กมันฝรั่งจะอบเร็วขึ้นและจะมีขอบเรียบ หลังจากทอดแล้ว ควรวางแพนเค้กไว้บนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน

เป็นที่น่าสังเกตว่าฟริตเตอร์บีทรูทมีรสคาราเมลที่น่ารื่นรมย์และมีรสหวาน จะทานเป็นกับข้าวหรือทำเป็นขนมปังก็ได้ อร่อยกับซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว

บรรณาธิการของเว็บไซต์หวังว่าคุณจะได้รับความกระหายและความสำเร็จในการทำอาหารในการปรุงอาหารจานโปรดของคุณ
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

แพนเค้กมันฝรั่งปรุงด้วยวิธีต่างๆ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นฉันไม่รู้ แต่ฉันไม่เคยเห็นพวกเขาปรุงแบบเดียวกัน บางคนขูดมันฝรั่งเพื่อทำแพนเค้กด้วยที่ขูดหยาบ บางคนใช้ที่ขูดละเอียด และบางคนก็บดมันฝรั่งด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างทั้งหมดนี้ไม่สำคัญเพราะเรายังคงชอบแพนเค้กมันฝรั่ง ในรูปแบบใดก็ได้

ในครอบครัวของฉัน เราไม่เคยทำตามสูตรแพนเค้กมันฝรั่งที่เคร่งครัดเลย เราปรุงให้แตกต่างกันเล็กน้อยเสมอ ตัวอย่างเช่นวันนี้พวกเขาถูกปรุงสุกในลักษณะที่เด็ก ๆ เรียกพวกเขาว่า: ช่างเสริมสวยหรือมีขนดก

วัตถุดิบในการทำแพนเค้ก

ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่ง kosmatic เราต้องการ:

• มันฝรั่ง ประมาณ 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่สามฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดแพนเค้ก

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งจำนวนมากแล้วล้างให้สะอาด

เพื่อให้ได้แพนเค้กมันฝรั่งไม่เพียง แต่มีขนดกจำเป็นต้องขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดหยาบ ดังนั้นเราจึงใช้เครื่องขูดในมืออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือของเราบาดเจ็บถูมันฝรั่งของเรา

จากนั้นคุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งขูด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือมันฝรั่ง (เกลือส่งเสริมการปล่อยของเหลวออกจากผลิตภัณฑ์) ผสมมันฝรั่งขูดและระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถ้วย

ตอนนี้เราแบ่งไข่สามฟองลงในถ้วยกับมันฝรั่ง จำเป็นต้องใช้ไข่เพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งของเราไม่พัง

ใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงในมันฝรั่ง กระเทียมต้องสับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด หากของเหลวส่วนเกินปรากฏขึ้นในถ้วยระหว่างการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ

ใส่มันฝรั่งขูดเล็กน้อยลงในน้ำมันที่เดือดด้วยส้อม แล้วกดด้วยส้อมแล้วปรับระดับให้แพนเค้กมันฝรั่งแบน ด้วยวิธีนี้พวกเขาปรุงอาหารได้ดีขึ้น

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ทำซ้ำจนกว่ามันฝรั่งขูดจะหมด ฉันแนะนำให้คุณตั้งยามถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กมันฝรั่งมีชีวิตอยู่เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ ในครอบครัวเรา มีสมบัติแปลกๆ ที่จะหายไปจากจานทันทีที่คุณหันหลังกลับ!

จำเป็นต้องเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์พร้อมที่จะตั้งชื่ออาหารที่ทำจากมันฝรั่งอย่างน้อย 10 รายการได้ตลอดเวลา ในหมู่พวกเขาจะมีแพนเค้กมันฝรั่งอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะของเบลารุสนี้เป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไปมานานแล้ว

ข้อดีของแพนเค้กมันฝรั่งคือการผสมผสานระหว่างความอิ่มและความสะดวกในการเตรียมอาหาร เค้กมันฝรั่งเพียงสองสามชิ้นสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ คุณสามารถเสริมคุณค่าทางโภชนาการด้วยสลัดผักหรือกะหล่ำปลีดองแบบง่ายๆ มีสูตรอาหารมากมายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและราคาที่น่าดึงดูด

แพนเค้กมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในบรรดาเครื่องเคียงมากมาย จานนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมากเพราะปรุงด้วยน้ำมันปริมาณมาก อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถให้แคลอรี่น้อยลงได้โดยการอบในเตาอบ!

อย่างไรก็ตามแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีการทอดนั้นไม่ใช่แพนเค้กที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้น หากคุณเบื่อกับบัควีทและพาสต้าเป็นเครื่องเคียง เราขอเสนอสูตรแพนเค้กคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลาทุกประเภท

เวลาในการเตรียม: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง: 500 กรัม;
• แป้ง: 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15-20%: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่: 2 ชิ้น;
• โบว์: 2 ชิ้น;
• กระเทียม: 2-3 กลีบ;
• เกลือ: เหน็บแนม;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด: 100 มล.;
• ผักใบเขียว: เพื่อลิ้มรส;

คำแนะนำในการทำอาหาร

เสิร์ฟดรานิกิเป็นอาหารอิสระ มีผักหรือเนื้อสัตว์ด้วย คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและพริกไทยเป็นซอสได้ ซึ่งเป็นการเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

วิธีการปรุงอาหารจานไม่ติดมัน

บ่อยครั้งที่ draniki ชอบทำอาหารในช่วงวันที่อดอาหารหรือขนถ่ายอาหาร

สินค้า:

• 6 หรือ 7 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้งสาลี
• 4-5 อาร์ท ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

มักจะใส่กระเทียม 1 หัวลงในจานประเภทนี้ มันถูกเพิ่มในเวลาเดียวกันกับหัวหอมและสับละเอียด

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล
2. ขูดหัวที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดพิเศษที่มีรูขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มวลให้น้ำผลไม้
3. ระบายของเหลวส่วนเกิน มิฉะนั้นชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปจะลอยอยู่ในของเหลวอย่างแท้จริง
4. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือขูดด้วย จากนั้นจะถูกเพิ่มลงในมวลมันฝรั่ง
5. เทแป้งลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ผสมให้ละเอียด
6. คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลเพื่อให้ชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วแยกออกจากกระทะได้ดีขึ้น
7. กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ในการสร้างผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ
8. ทอดทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน ในช่วงเวลานี้พวกเขากลายเป็นสีทองที่งดงาม
9. จากนั้นคุณสามารถปิดฝากระทะถ่ายโอนไปยังไฟที่ช้าแล้วปล่อยให้ "ถึง" อีก 20 นาที
10. บางครั้งเพื่อจุดประสงค์เดียวกันจะวางชิ้นทอดไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
11. แต่ไม่จำเป็นต้องเตรียมแพนเค้กเสมอไป หลังจากทอดแล้ว ให้ลองทำดู เป็นไปได้ว่าพวกเขาไม่ต้องทำอาหารอีกต่อไปและจานก็พร้อมแล้ว ขึ้นอยู่กับความหนาของแพนเค้กที่เกิดและความหลากหลายของมันฝรั่ง

ดรานิกิไร้ไข่กับเซโมลินา

ทางเลือกอื่นสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่คือการเลือกสูตรที่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:

• 7 หรือ 8 มันฝรั่ง;
• หัวหอมปอกเปลือก 1 หัว;
• น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

คุณสามารถเพิ่ม:

• พริกไทยดำเล็กน้อย
• กระเทียม 1 หัว ขูดหรือสับละเอียด
• ผักใบเขียว

สารเติมแต่งดังกล่าวจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปน่าสนใจและหลากหลายยิ่งขึ้น

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกหัวมันฝรั่ง
2. ถัดไปคุณต้องขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบีบมวลที่เกิดขึ้นโดยกำจัดน้ำผลไม้ส่วนเกินออก
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถสับหัวกระเทียมได้
4. เพิ่มในมันฝรั่งดิบบดและค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มเซโมลินา
6. น้ำซุปข้นกับเซโมลินาควรยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและแช่ด้วยของเหลว หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้
7. คุณต้องปรุงแพนเค้กในกระทะร้อนซึ่งน้ำมันพืชอุ่นแล้ว
8. แพนเค้กถูกทอดในแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นนำไปต้มต่ออีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่

สูตรที่เพิ่มเนื้อสับ - อร่อยและน่าพอใจ!

บางครั้งแพนเค้กมันฝรั่งบดที่สวยงามเหล่านี้สามารถกลายเป็นอาหารจานเนื้อที่เต็มเปี่ยมได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เพิ่มเนื้อสับลงในแพนเค้กมันฝรั่ง

เพื่อเลี้ยงเพื่อนฝูงและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารมื้อใหญ่ ต้องใช้:

• 300 กรัม เนื้อบดที่คุณชอบ;
• 6-7 มันฝรั่ง;
• หัวหอม 1.5 หัว;
• 1 หรือ 1.5 กานพลูกระเทียม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาดในน้ำไหล ถัดมาก็ถู เฉพาะเครื่องขูดขนาดใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ควรถ่ายโอนมวลที่เสร็จแล้วเป็นเวลาสองสามนาทีไปยังกระชอนหรือตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. กระเทียมและหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในมันฝรั่งบดที่ได้ ถัดไปเพิ่มไข่ไก่และเครื่องเทศ
3. เนื้อสับจะกลายเป็นไส้ซึ่งเติมเกลือและหัวหอมสับละเอียดครึ่งลูกเพื่อลิ้มรส
4. น้ำมันพืชเทลงในกระทะและปล่อยให้ร้อน ชั้นของมันฝรั่งกระจายอยู่ในน้ำมันที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะวางชั้นของเนื้อสับแล้วปิดด้วยมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง ขอบของแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อบดเล็กน้อย
5. ทอดชิ้นทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านแล้วทิ้งไว้ให้ตั้งไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดหรือในเตาอบร้อนอีก 20 นาที

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งกับชีสแสนอร่อย

ในบรรดาสูตรอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นแพนเค้กเนื้อนุ่มกับชีสถือเป็นสถานที่สำคัญ

สินค้าที่ต้องการ:

• 7-8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• 100 กรัม ชีสใด ๆ
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 หัว (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.

ผักใบเขียวสับละเอียดมักถูกเติมลงในเนื้อสับ

การทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังลบพื้นที่ที่เสียหายล้างด้วยน้ำไหล คุณต้องปรุงเนื้อสับด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. ในขณะที่ให้น้ำผลไม้ซึ่งจะต้องระบายออกในภายหลัง คุณต้องสับหัวหอมและกานพลูกระเทียมให้ละเอียด กระเทียมมักถูกบีบเป็นก้อนโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหรือถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ระบายน้ำส่วนเกินจากมันฝรั่งขูดและผสมมวลที่เกิดขึ้นกับหัวหอมสับและกระเทียม
4. ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำและชีสลงในเนื้อสับ ชีสจะต้องสับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แพนเค้กกระจายในน้ำมันเดือดกับช้อนโต๊ะเปียก
6. แพนเค้กมันฝรั่งแต่ละอันทอดด้านเดียวประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดในปริมาณที่เท่ากัน
7. จากนั้นปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที

กับเห็ด

แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ดจะช่วยกระจายโต๊ะในชีวิตประจำวันซึ่งสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดดิบแห้งและกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 200 กรัม เห็ดแห้งดิบกระป๋องหรือแช่ไว้ล่วงหน้า
• 1 ไข่;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำแรง
2. ถัดมาก็ถู ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่เท่านั้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเริ่มต้นขึ้น มันจะต้องระบายออก
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงในมวลที่เสร็จแล้ว หากใช้ผักใบเขียว ก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในมันฝรั่งบด ตามด้วยไข่ เกลือ พริกไทย
4. ต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า เห็ดกระป๋องล้างให้สะอาดเห็ดแห้งแช่จนบวมและต้มในสองน้ำเห็ดดิบก็ต้มด้วย หลังจากสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งสับ
5. น้ำมันพืชเทลงในกระทะใส่ไฟแล้วปล่อยให้อุ่น Draniki วางในน้ำมันร้อนพร้อมช้อนโต๊ะเปียก พวกเขาจะต้องทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาที
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในกระทะซึ่งต้องปิดฝา คุณสามารถเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งให้พร้อมในเตาอบที่อุ่นไว้ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากมันฝรั่งและบวบ

ในฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนสามารถดูแลครอบครัวของเธอด้วยแพนเค้กเบา ๆ แสนอร่อยที่ทำจากมันฝรั่งและบวบใหม่

สำหรับมื้อไดเอทง่ายๆมื้อนี้ จะต้อง:

• 6-8 มันฝรั่ง;
• 0.5 บวบขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ในเนื้อสับเช่นนี้เมื่อได้รับน้ำผักจำนวนมากบางครั้งอาจเพิ่มแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะเพิ่มเติม

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและบวบต้องปอกเปลือกให้ละเอียด (ไม่สามารถปอกผักอ่อนได้) จากนั้นพวกเขาก็ถูโดยใช้เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่เท่านั้น
2. บวบสับและมันฝรั่งจะต้องบีบอย่างระมัดระวัง
3. จากนั้นใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยดำ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
5. ผักทอดในอนาคตวางในน้ำมันร้อนพร้อมช้อนโต๊ะเปียก แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
6. เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งทอดทั้งสองด้านไฟจะลดลงปิดฝากระทะและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พร้อมเต็มที่อีก 15-20 นาที

พร้อมหัวหอม - ฉ่ำ เผ็ด อร่อย

แม่บ้านหลายคนประเมินรสชาติของอาหารจานหัวหอมต่ำเกินไป เพื่อให้รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน คุณสามารถปรุงแพนเค้กมันฝรั่งกับหัวหอม

ต้องใช้:

• 3 หัวหอมใหญ่
• 5-6 มันฝรั่ง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1-2 ไข่;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ.

วิธีการทำ:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกและปอกมันฝรั่งและหัวหอม
2. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. มันฝรั่งถูบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่น้ำผลไม้ส่วนเกินจะถูกระบายออกและผสมกับหัวหอมทอด
4. เพิ่มเซโมลินาลงในมวลและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เซโมลินาพองตัว
5. ไข่จะถูกตีลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถถูกระเทียมหนึ่งกลีบ
6. ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วเทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะ เมื่อน้ำมันถูกทำให้ร้อน ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะถูกจัดวางในนั้น พวกเขาจะปรุงประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. ถัดไปไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและแพนเค้กมันฝรั่งจะถูกนำไปให้พร้อมเต็มที่อีก 15-20 นาที

วิธีทำแพนเค้กในเตาอบ

อาหารจานอร่อยอย่างแพนเค้กมันฝรั่งไม่ได้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ที่ควบคุมน้ำหนักตัวอย่างระมัดระวัง ประการแรกเนื่องจากการทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก โดยการปรุงอาหารในเตาอบสามารถหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินได้

วัตถุดิบ:

• 6 หัวขนาดใหญ่หรือ 7-8 หัวเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ไข่;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบในเตาอบ ให้ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมให้กับมวลที่ได้ สับหัวหอมอย่างประณีตก่อน คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมและสมุนไพร เทไข่ลงในส่วนผสมแล้วเทลงในแป้ง
2. เตาอบร้อนถึงประมาณ 200 องศา แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ ผลิตภัณฑ์วางด้วยช้อนบนพื้นผิวห่างกันประมาณสองถึงสามเซนติเมตร
3. ทางที่ดีควรอบชิ้นเนื้อสำเร็จรูปเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านในเตาอบร้อน พลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง
4. จากนั้นคุณสามารถปิดเตาอบและทิ้งแพนเค้กมันฝรั่งไว้อีก 10-15 นาทีเพื่อให้พร้อม

ไดเอทแบบไม่มีแป้ง

แพนเค้กไดเอทที่ไม่มีแป้งมีแคลอรีค่อนข้างน้อย แต่มีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ต้องใช้:

• 7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ไข่;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำเล็กน้อย

คุณสมบัติของจานที่ไม่ใช้แป้งเพิ่มเติมคือการถอนของเหลวออกจากมันฝรั่งบดสูงสุด

การทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ มันฝรั่งขูดจะถูกปล่อยให้น้ำผลไม้ซึ่งต่อมาระบายอย่างระมัดระวัง คุณยังสามารถบีบมวลด้วยมือของคุณ
2. หัวหอมยังถูบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดมาก รสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจจะให้กระเทียมขูด ส่วนผสมมักจะใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
3. เทลงในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนเปียกทีละครั้ง
4. ในแต่ละด้านแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางจะทอดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นไฟจะต้องปิด Draniki พร้อมอย่างสมบูรณ์หลังจากอิดโรยภายใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ในเวลาประมาณ 15-20 นาที

ในการรับแพนเค้กแสนอร่อยทุกประเภท คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับบางประการ:

1. หัวหอมมักจะถูกเพิ่มลงในมวลมันฝรั่งเพื่อรักษาสีขาว
2. การคั่วผลิตภัณฑ์จะดำเนินการด้วยความร้อนปานกลาง Draniki ถูกนำไปให้พร้อมในเตาอบหรือบนเตาใต้ฝา
3. ถ้าคุณชอบแพนเค้กกรอบๆ ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ จนสุกโดยไม่ต้องปิดฝา