สลัดผักต่างๆ สิ่งที่ต้องเลือกสลัดผักบนโต๊ะเทศกาล? ตำรับอาหารพร้อมรูปถ่าย สลัดผักวันหยุด

สลัดผักที่ทุกคนโปรดปรานเป็นอาหารประจำบนโต๊ะของครอบครัวใด ๆ มีองค์ประกอบที่เรียบง่าย รสชาติเบา ปริมาณแคลอรี่ต่ำ การกินของว่างทุกวันกับน้ำสลัดแบบต้นตำรับแทนเครื่องเคียงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างน่าประทับใจ มันง่ายมากในการเตรียมอาหารประเภทผักเบา ๆ

วิธีทำสลัดผัก

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การเตรียมสลัดผักเริ่มต้นด้วยการเลือกสูตรและส่วนผสม คุณสามารถปรุงขนมจากผักดิบต้มและกระป๋อง เป็นการดีที่จะผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสดั้งเดิมหรือมายองเนสตามปกติ (หรือตัวเลือกที่ง่าย - น้ำมันมะกอก) พยายามเตรียมสลัดผักแบบง่ายๆ ซึ่งสามารถปรุงได้หลากหลายด้วยการเติมที่อร่อย เช่น เนื้อรมควัน ถั่วไพน์ ผลไม้แปลกใหม่

จากผักสด

อาหารยอดนิยมคือสลัดผักสด ดูดีบนโต๊ะใด ๆ (ตามภาพ) อุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว สูตรยอดนิยมสำหรับจานผักที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ ได้แก่ :

• ใบผักกาดหอม, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก - คุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ;
• ไก่ต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่, กะหล่ำปลีปักกิ่ง - นี่คือวิธีที่คุณจะได้ซีซาร์ดั้งเดิมซึ่งต้องปรุงด้วยขนมปังกรอบสีขาวและซอสดั้งเดิม
• มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส และใบโหระพา - คาปรีเซ่อิตาลีอันหรูหรา
• พริกหยวก แตงกวา มะเขือเทศ หอมแดง เฟต้าและมะกอก - เวอร์ชันกรีกสดใส

จากผักต้ม

แคลอรี่สูง แต่ก็ยังอร่อยคือสลัดผักต้ม ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการและรวมเข้ากับพืชตระกูลถั่วกระป๋อง เห็ด เนื้อต้มหรือทอด มันจะดีกว่าที่จะเปลี่ยนน้ำสลัดปกติด้วยมายองเนสด้วยซอสดั้งเดิมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ต่อไปนี้คือตัวอย่างบางส่วนของสลัดผักที่มีส่วนผสมต้มที่ดูน่ารับประทานในรูปถ่ายและในชีวิต:

• โอลิเวียร์ - ไม่ใช่วันหยุดเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน มันรวมมันฝรั่ง, แครอท, ถั่วลันเตา, เนื้อสัตว์;
• แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ที่ผสมผสานมันฝรั่งต้ม แครอท หัวหอม หัวบีต ไข่ และปลาเค็ม
• ผักกระเฉดเป็นอาหารจานอร่อย โดดเด่นด้วยมันฝรั่งต้ม แครอท หัวหอม ไข่ ชีส และปลากระป๋อง
• สลัดฤดูหนาวยังคงเป็นโอลิเวียร์คนเดิม มีเพียงเนื้อในนั้นเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยแฮมรมควัน ไส้กรอกต้มหรือปูอัด

สลัดไดเอท

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จะเป็นสูตรในการทำสลัดผักแบบเบา พวกเขาจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนักทำกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาที่ซับซ้อน ต่อไปนี้คือตัวอย่างอาหารประเภทผักที่มีแคลอรีต่ำ:

• ผักกาดขาว, กระเทียม, หัวหอม;
• มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำสลัดน้ำมันมะกอก;
• หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศ;
• ในฤดูหนาว - กะหล่ำปลีดอง, แครอท, แครนเบอร์รี่

สูตรสลัดผัก

การหาสูตรสลัดผักที่เหมาะสมในวันนี้ไม่ใช่เรื่องยากเพราะอินเทอร์เน็ตมาช่วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและแบบฝึกหัดเกี่ยวกับรูปภาพที่ดวงตาของคุณเบิกกว้าง เมื่อเลือกของว่างแสนอร่อย คุณควรเริ่มจากส่วนประกอบหลัก หลักการของการผสมผสานกัน เลือกสูตรที่ไม่ซ้ำซากจำเจสำหรับสลัดผักที่มีส่วนผสมดั้งเดิมและซอสที่ประณีต จากนั้นแขกและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะพึงพอใจและขอเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาสด

รสชาติฤดูร้อนมีสลัดเบา ๆ พร้อมแตงกวาสด หัวไชเท้า และต้นหอม มันเติมพลังให้กับร่างกายที่อ่อนแอ, ชาร์จด้วยอารมณ์วิตามิน, เชียร์ขึ้น รสชาติที่สดชื่นของขนมจะดึงดูดใจใครหลายคนเพราะผลิตง่ายมีลักษณะที่น่าดึงดูดและมีกลิ่นหอม เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวไชเท้าเป็นวง หั่นแตงกวา สับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย
3. การตกแต่งสามารถทำได้ด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

จากมะเขือเทศและแตงกวา

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำให้ทุกครอบครัวพอใจคือสลัดเบา ๆ กับมะเขือเทศและแตงกวา อาหารที่ปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว ตอบสนองความหิวของคุณ หรือสร้างความประหลาดใจให้กับแขก หากคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นอีกหน่อย คุณก็สามารถทำได้ - เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่มีความซับซ้อนซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจกับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 100 กรัม
• เฟต้าหรือชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศสับหัวหอมเป็นวง
2. ฉีกใบผักกาดหอม หั่นพริกปาปริก้าเป็นเส้น แล้วหั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า
3. บี้เฟต้าผ่าครึ่งมะกอก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอสน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง - สูตร

ไม่เพียงแต่สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้สดได้ แต่ยังมีสูตรการทำสลัดผักในฤดูใบไม้ร่วงที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน ความแตกต่างจากการเตรียมฤดูหนาวคือการขาดการฆ่าเชื้อ ส่วนประกอบผักสับละเอียดราดด้วยน้ำดองและผสมเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นสามารถบริโภคได้ทันที เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา สัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - ส้อม;
• กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - ฝัก;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีขาว แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ต้มในน้ำเกลือ
2. แครอทขูดหยาบหั่นพริกขี้หนูเป็นเส้นแตงกวาเป็นครึ่งวงสับผักชีฝรั่ง
3. ทำน้ำดอง: ผสมน้ำมันกับน้ำ, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยร้อนบด ต้มเทน้ำส้มสายชู
4. เทส่วนผสมผักกับน้ำดองปิดฝาหมักไว้หนึ่งวัน
5. เสิร์ฟอาหารว่างฤดูใบไม้ร่วงกับมันฝรั่งต้ม ข้าว บัควีทอุ่น ๆ

จากมะเขือเทศสด

สลัดมะเขือเทศสดมีความหวานเล็กน้อยและรสชาติที่สดชื่นที่น่าพึงพอใจ สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมมอสซาเรลล่าชีสครีมนุ่มและใบโหระพาสด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย Caprese อันยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของอิตาลีในด้านรสชาติและสีสันที่น่าพึงพอใจ ชวนให้นึกถึงสีของธงชาติ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 60 กรัม
• โหระพา - 4 ใบ;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 25 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศและชีสเป็นวงกลม ฉีกใบโหระพาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. ใส่จาน สลับมะเขือเทศกับชีส โรยด้วยโหระพาด้านบน
3. ราดบนผักและรอบๆ ขอบจานด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีอาหาร

สลัดผักกับกะหล่ำปลีปักกิ่งโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลง ส่วนผสมที่มีประโยชน์นี้มีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งแตกต่างจากตัวอย่างผักอื่นๆ ทั้งหมด เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับกะหล่ำปลีและทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มข้าวโพดส้มหวานและหัวหอมสีเขียว น้ำสลัดเป็นส่วนผสมของน้ำมันพืชและซีอิ๊ว ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในขนม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 45 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีหั่นส้มเป็นชิ้นสับหัวหอม
2. ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและซีอิ๊วขาว

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

อาหารอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินคือสลัดกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อต้มปลาทอดหรือไก่รมควัน ในนั้นความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อนของใบกะหล่ำปลีถูกกำหนดโดยความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและความเผ็ดของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือบดด้วยมือของคุณทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อปล่อยน้ำ
2. สับหัวหอมครึ่งวงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน

กับทูน่า

จานวิตามินเพื่อสุขภาพจะเป็นสลัดผักกับทูน่ากระป๋องซึ่งเรียกว่า Nicoise ส่วนผสมที่สดใหม่กับปลาเนยแสนอร่อย จึงเป็นมื้อเบา ๆ แต่น่าพอใจซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เพื่อกระจายรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยโหระพา กระเทียม และถั่วสน คุณสามารถเพิ่มเคเปอร์ มะกอก หรือซอสเพสโต้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 90 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 100 กรัม
• กระเทียม - ชิ้น;
• โหระพา - พวง;
• ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
• ถั่วไพน์ - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำตาล - 3 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดปลาด้วยส้อมในขวดผสมกับน้ำมัน
2. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า ฝานมะเขือเทศ หั่นพริกไทย หั่นผัก บดกระเทียม
3. ผสมส่วนผสมผักกับปลา เกลือ พริกไทย สารให้ความหวาน
4. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณวางบนจานวางส่วนผสมผักบนสไลด์โรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมัน
5. ตกแต่งด้วยถั่วไพน์นัท โรยด้วยสมุนไพร

กับกุ้ง

จานเทศกาลที่งดงามจะเป็นสลัดกับกุ้งและผักซึ่งจะรวมรสชาติของอาหารทะเลที่อร่อยกับผักที่สดชื่น เคล็ดลับในการทำอาหารคือการใช้ใบผักกาดหอมหลายชนิด เช่น ผักกาดแก้ว ภูเขาน้ำแข็ง และสีน้ำตาล ปรากฎว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่ดูน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ และทำให้คุณต้องการลอง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• ภูเขาน้ำแข็ง - พวง;
• สีน้ำตาล - พวง;
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• กุ้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ฝานแตงกวาหั่นพริกไทยหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงสับผักใบเขียว
2. ต้มกุ้ง แกะเปลือก พักไว้ให้เย็น
3. ทำซอสน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส ใส่กุ้งด้านบน

กับไก่

อาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมจะเป็นสลัดกับไก่และผักสำหรับการเตรียมการซึ่งควรใช้เนื้อหรือต้นขาที่ไม่อ้วนเกินไป ไก่สามารถต้ม ทอดในน้ำมัน หรืออบได้ สูตรด้านล่างใช้เฟต้าชีสและขนมปังปิ้ง ซึ่งช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.;
• ใบผักกาดหอม - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวงเฟต้าชีสเป็นก้อนฉีกใบ
2. ต้มเต้านมแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยผัดเบา ๆ
3. ตัดก้อนเป็นก้อนทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 3 นาที
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ
5. เสิร์ฟทันทีเพื่อไม่ให้ก้อนเปียก คุณสามารถใช้ลิ้นต้ม เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่งวงแทนไก่ได้

กับชีส

สลัดผักสดกับชีสมีรสชาติที่กลมกล่อม สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ชีสและผักชนิดใดก็ได้ แต่การผสมผสานระหว่างถั่วเขียวกับเปโคริโนแพะอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยได้รสชาติที่นุ่มนวล กลิ่นหอมเข้มข้น และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 0.3 กก.
• ชีสแพะ - 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 2 ช่อ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำซอสด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือและพริกไทย
2. ต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 2 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็น หมักในซอส
3. ต้มถั่วเป็นเวลา 5 นาที เย็น
4. ผสมส่วนผสมกับชีสขูดราดซอส

สลัดผักเพื่อลดน้ำหนัก - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนักจะเป็นตัวเลือกสำหรับสลัดผัก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำขนมแคลอรี่ต่ำ:

1. ส่วนประกอบผักบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารว่างที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก - มันฝรั่งต้ม หัวบีต แครอทมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง ดังนั้นจึงไม่สามารถนำมาใช้ได้ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าหัวบีทสามารถช่วยได้หากคุณต้องการให้ยาระบายอ่อนๆ
2. นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะเติมผักดองเค็มลงในอาหารลดน้ำหนัก - พวกมันเก็บของเหลวในร่างกายและกระตุ้นความอยากอาหาร
3. ส่วนผสมที่เหมาะจะเป็นถั่ว มะเขือเทศ ซูกินี ฟักทอง กะหล่ำปลีดองในฤดูหนาว หรือกะหล่ำปลีสดในฤดูร้อน ช่วยในการนับจำนวนแคลอรีในสลัดผัก เนื่องจากปริมาณแคลอรีเพียง 35-50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
4. ผู้ช่วยในการลดน้ำหนักอาจเป็นแตงกวา หัวไชเท้า หัวไชเท้า ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และพริกหยวก พวกเขาจับคู่ได้อย่างลงตัวกับความเขียวขจี
5. น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักคือน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำมะนาวหรือน้ำทับทิม มัสตาร์ด คุณไม่สามารถเติมสลัดเพื่อลดน้ำหนักด้วยมายองเนสได้อนุญาตให้ผสมครีมเปรี้ยวกับนมอบหมักหรือ kefir
6. ในการลดน้ำหนัก คุณต้องกินผักดิบวันละจาน ดังนั้นร่างกายจะได้รับไฟเบอร์ซึ่งจะถูกย่อยเป็นเวลานานจะส่งสัญญาณไปยังสมองเกี่ยวกับความอิ่มตัวซึ่งจะกลบความหิวเป็นเวลานาน

วีดีโอ

สลัดผักบนโต๊ะเทศกาลไม่ได้เตรียมจากผักสดเสมอไป มักใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องดองเค็มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อเตรียมการ เป็นที่น่าสังเกตว่าบางครั้งการใช้ผักเช่นนี้ก็เหมาะสมกว่าผักสด ท้ายที่สุด ทุกคนเข้าใจดีว่าแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหามะเขือเทศ แตงกวา หรือพริกหยวกในฤดูหนาวที่จะมีรสชาติเหมือนกับมะเขือเทศในฤดูร้อน

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสมัยใหม่แนะนำว่าเมื่อเตรียมสลัดผักโดยใช้ผักที่ผ่านกรรมวิธีไม่ว่าจะเป็น: กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง, บีทรูทดอง ฯลฯ จำเป็นต้องแสดงของเหลวส่วนเกิน ทางที่ดีควรทำเช่นนี้หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกตัดและยืนเป็นเวลาหลายนาที มิฉะนั้นสลัดจะมีน้ำมาก

สลัดผักเป็นอาหารที่ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค การบริโภคเป็นประจำสำหรับอาหารคุณสามารถวางใจได้ว่าจะได้รับรสชาติที่ลืมไม่ลงทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบใด ๆ ในรูป

วิธีทำสลัดผักบนโต๊ะเทศกาล - 15 พันธุ์

สลัดผักกับเฟต้าชีสจะทำให้หลายคนนึกถึงสลัดกรีก อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้เป็นสองจานที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สลัดกรีกโดดเด่นด้วยส่วนผสมจำนวนมากและวิธีการหั่นผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 25 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 7 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แตงกวาของฉันและหั่นเป็นครึ่งวงกลม

สำหรับสลัดเช่นนี้ ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาอ่อน เนื่องจากผิวของพวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่ามาก

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรารวมส่วนผสมทั้งหมด ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์

สลัด Shopska เป็นอาหารที่เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีสีสัน สดใส และมีรสเผ็ดจัดจ้าน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 180 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 70 กรัม
• แตงกวาสด - 100 กรัม
• หอมแดง - 30 กรัม
• ชีส - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• น้ำมะนาว - 35 กรัม

การทำอาหาร:

มะเขือเทศ, พริก, แตงกวาของฉัน, แห้ง, หั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วใส่ในภาชนะลึก เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยและสมุนไพร ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว ใส่หัวหอมลงไปในน้ำสลัดที่ได้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้หัวหอมยืนในน้ำสลัดประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่หัวหอมพร้อมกับน้ำสลัดลงในชามด้วยผัก ที่นั่นเราใส่มะกอกและชีสสับละเอียด ผสมทุกอย่างเบา ๆ

ชื่อของสลัดพูดเพื่อตัวเอง มันมีประโยชน์มากที่แม้แต่นักโภชนาการแนะนำให้กินเป็นประจำเพื่อรักษาระบบย่อยอาหาร ภูมิคุ้มกัน ระบบเม็ดเลือด และระบบอื่นๆ ของร่างกายมนุษย์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 600 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หัวผักกาดของฉันต้มจนสุกเย็นเปลือกและสามบนเครื่องขูด ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแตงกวากับหัวบีทขูด ลูกพรุนของฉันแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะทั้งหมด เราทำความสะอาดกระเทียมล้างมันถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ตอนนี้สลัดควรเค็มเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ชื่อของจานนี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ สลัด "เจ้าสาว" เบามากราวกับโปร่งสบายและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย งา น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีแห้งและสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและแตงกวา ล้างและหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมบาง ๆ ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน โรยหน้าสลัดด้วยงา

แม้ว่าที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงเพียงอย่างเดียวในจานนี้คือมายองเนส แต่สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 800 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มไข่และหัวบีทจนสุกเต็มที่ เย็นและสะอาด เราถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก เรายังถูไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดเมล็ดวอลนัทด้วยมีด

พ่อครัวหลายคนแนะนำก่อนที่จะใส่ถั่วลงในสลัด มันควรจะทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง ในกรณีนี้สลัดจะอร่อยและหอมกว่า

เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ใส่เมล็ดวอลนัทและกระเทียมลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดรวมกันแล้วสลัดควรเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดนี้ได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ เมื่อเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายกับการล้างที่เห็ดแมลงวันเติบโต

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 400 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 500 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 400 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด เห็ด ถั่วและแครอท หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ในชามสลัดที่สวยงามลึก เรารวมข้าวโพด เห็ด ถั่วและแครอท เกลือส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และสมุนไพรครึ่งหนึ่ง เราใส่มายองเนสจุดบนมะเขือเทศ ดังนั้นมะเขือเทศจะมีลักษณะเหมือนหมวกเห็ดฟลาย

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือควรใส่เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังเพราะมันมีแตงกวาเค็มเล็กน้อยและขนมปังกรอบเค็ม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• แตงกวาเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 70 กรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• กระเทียม - 1.2 กานพลู
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ พริกไทย ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราหั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเป็นเวลา 20 นาที ก่อนส่งแครกเกอร์ไปที่เตาอบควรเกลือพริกไทยชุบน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในขณะที่แครกเกอร์กำลังแห้ง มาเตรียมสลัดกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ แตงกวาของฉันก็ตัดปลายของมันออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมผืนผ้า ระบายของเหลวจากข้าวโพดแล้วใส่ลงในแตงกวา กะหล่ำปลีของฉันแห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ เราทำความสะอาดกระเทียมล้างมันผ่านกระเทียมแล้วใส่ในสลัด จากนั้นเกลือสลัดพริกไทยเพิ่ม croutons ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

องค์ประกอบของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ซึ่งพบได้ทั่วไปในภูมิภาคไทกา จึงเป็นที่มาของชื่อสลัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เห็ดดอง - 500 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• Lingonberries - 1 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• Dill - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มันฝรั่งและแครอทของฉันต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อน ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนโต้แย้งว่าในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ควรใช้มายองเนส แต่ควรใช้น้ำมันพืชเท่านั้น ดังนั้นรสชาติของผัก สมุนไพร และผลเบอร์รี่จะเป็นธรรมชาติมากขึ้น

จานนี้เป็นสลัดชั้น ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่มีซอสใด ๆ ระหว่างชั้น

วัตถุดิบ:

• เฟรนช์ฟรายส์ - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น
• หอมใหญ่, ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ถั่วกระป๋อง - 120 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 120 กรัม
• มายองเนส ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอท หัวบีท รากผักชี ล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นบนจานกว้างตื้น วางผักชีฝรั่ง แครอท และหัวบีทสลับกันบนมันฝรั่งเป็นแถบกว้าง วางถั่วเขียวลงบนคื่นฉ่าย วางข้าวโพดไว้บนหัวบีท

มะเขือเทศของฉันแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักกาดหอมพริกไทย แห้ง สะอาดจากก้านและเมล็ด หั่นเป็นเส้นบางๆ วางมะเขือเทศและพริกไทยในชั้นที่เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิวของสลัด ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งให้แห้งสับละเอียดแล้วโรยสลัดด้วย เราคลุมพื้นผิวของสลัดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส ในรูปแบบนี้สลัดจะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

สลัด "อนาสตาเซีย" - จานตามสั่งซึ่งเสิร์ฟในชามขนาดเล็ก เพื่อให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้น คุณควรใช้เครื่องแก้ว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• วอลนัท - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 500 กรัม
• แชมเปญ - 1 กก.
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกมันและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด เราล้างเห็ดล้างและหั่นเป็นจาน เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกและสับ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดแชมเปญและหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 5-7 นาที ในกระทะอีกใบผัดหัวหอมที่เหลือกับแครอทเป็นเวลา 3 นาที

นึ่งลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงควรดึงขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน

ดึงส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมออกจากกระทะ ใส่ถั่วและลูกพรุนลงไป ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรานำส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ดออกจากกระทะ เทน้ำมันส่วนเกิน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วเราก็ไปที่การก่อตัวของสลัด ในการทำเช่นนี้ ในชามแก้วลึกของชั้น ให้จัดวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด
2. ชั้นที่สองคือมายองเนส
3. ชั้นที่สามเป็นส่วนผสมของแครอทกับหัวหอม
4. ชั้นที่สี่คือมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและวอลนัท ทานให้อร่อย!

เค้กผักดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยและรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม (เล็ก) - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและต้มในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ ต้มไข่ เย็น สะอาด แยกโปรตีนออกจากไข่แดง

เราถูผักและโปรตีนทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ถูไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ในเวลาเดียวกัน เราไม่ผสมผลิตภัณฑ์ แต่ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว เราก็ไปต่อกันที่การก่อตัวของสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมบนจานกว้างขนาดเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือหัวบีท
2. ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง
3. ชั้นที่สามคือแครอท
4. ชั้นที่สี่คือแตงกวา
5. ชั้นที่ห้าคือโปรตีน
6. ชั้นที่หกคือไข่แดง

กระจายผักกาดหอมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้ในตู้เย็นซักพัก

สูตรสำหรับสลัดนี้เป็นที่นิยมมาก เป็นที่น่าสังเกตว่ามันมีหลายชื่อ อย่างไรก็ตาม หลังจากทำอาหารดังกล่าวในโปรแกรม Smak หลายคนเริ่มเรียกมันว่าไม่มีอะไรมากไปกว่า Smak

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• Dill - ½พวง
• แครกเกอร์ข้าวสาลี, เกลือ, พริกไทย, ครีม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพด เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด เรารวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยครูตองซ์ก่อนเสิร์ฟ

คุณสมบัติของจานนี้คือเติมน้ำมันพืชลงไปซึ่งหัวหอมทอด ต้องขอบคุณน้ำมันนี้ที่ทำให้ผักชนิดอื่นไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงจากหัวบีท

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 250 กรัม
• หัวบีท - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีถั่วและถั่ว เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมันสับละเอียดแล้วทอดในกระทะ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน หัวบีท, แครอทและมันฝรั่งของฉัน, ต้มจนสุกในน้ำเค็ม, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่หัวบีทลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอมทอดลงไปพร้อมกับน้ำมันที่ทอดไว้ จากนั้นใส่ส่วนผสมของสลัดที่เหลือลงในชามเดียวกันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน “น้ำสลัดเทศกาล” พร้อมแล้ว!

อาหารลดน้ำหนักที่แท้จริงซึ่งจะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและในขณะเดียวกันก็จะไม่ละเมิดรสชาติของคุณ

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว เกลือ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดอะโวคาโดเอาหินออกจากมันแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วส่งผ่านเครื่องทำกระเทียม

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

เมนูนี้พบได้ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่ง ถึงแม้ว่า การเตรียมอาหารจะไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษและสินค้าราคาแพง

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ½พวง
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างพริกไทย ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออกและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น แตงกวาของฉันแห้งตัดผิวหนังออกจากปลายแล้วหั่นเป็นเส้น

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณควรใช้แตงกวาที่อายุน้อยมาก หรือลอกเปลือกแตงกวาทั้งหมด

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด บดชีสด้วยส้อมแล้วกรองผ่านกระชอน

เรารวมพริกไทย มะเขือเทศ และแตงกวาไว้ในภาชนะเดียว เราผสมชีสบดกับผักใบเขียวและสร้างลูกบอลจากมวลที่ได้ ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมันพืชและน้ำมะนาวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ เกลือ พริกไทย ใส่ผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ชีสบอลลงบนสลัด ทานให้อร่อย!

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผักตั้งแต่วัยเด็ก นอกจากนี้ผักมักจะอร่อยมาก ดังนั้นสูตรสำหรับสลัดผักจึงไม่สูญเสียความนิยม ผักจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลใด ๆ จะช่วยกระจายอาหารประจำวัน และสลัดผักที่ตกแต่งอย่างผิดปกติและ "รูปปั้น" ผักที่วางในรูปแบบของภาพวาดจะช่วยชักชวนให้เด็กเล็กใช้วิตามินธรรมชาติที่มีประโยชน์เหล่านี้อย่างแข็งขัน

สลัดผักเบา ๆ สำหรับทุกวันเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน พวกเขารวมผลไม้ตามฤดูกาลที่เก็บในสวนหรือซื้อในตลาด แตงกวาและมะเขือเทศสด พริกหวานและกะหล่ำปลี หัวไชเท้าและถั่วลันเตา รวมถึงผักใบเขียวที่จำเป็นสำหรับสลัดดังกล่าว ทั้งหมดนี้รวมกันในสัดส่วนที่ลงตัว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส สลัดดังกล่าวช่วยเสริมอาหารทุกจานได้อย่างลงตัวและช่วยให้คุณรับประทานอาหารประจำวันของคุณเพื่อสุขภาพที่ดีและหลากหลายโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

สลัดผักสำหรับการลดน้ำหนักเป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากผักส่วนใหญ่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ ดังนั้นอาหารเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อจำกัดแม้แต่ในช่วงที่อดอาหารอย่างเข้มงวด มีแม้กระทั่งสลัดผักพิเศษที่ช่วยให้คุณกระจายอาหารตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดในวันที่ "กะหล่ำปลี" หรือ "ผัก"

สลัดผักที่อร่อยและเบาบนโต๊ะเทศกาลก็เป็นทางออกที่ดีเช่นกัน พวกเขาจะให้คุณเลือกจานเพื่อลิ้มรสและมังสวิรัติและคนลดน้ำหนัก และเมื่อคำนึงถึงของว่างที่มีแคลอรีสูงตามปกติบนโต๊ะเทศกาลซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนพอใจกับแขกตามธรรมเนียมสลัดดังกล่าวจะกลายเป็น "ช่อง" ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

คุณสามารถเตรียมสลัดผักโดยไม่ใช้มายองเนส แต่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือทานตะวันหรือซีอิ๊ว หรือในทางกลับกัน คุณสามารถรวบรวมมันฝรั่ง ถั่ว หรือพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ในสลัดเดียว เพิ่มผักด้วยแครกเกอร์หรือเห็ด เลือกน้ำสลัดแสนอร่อย (มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซีซาร์ซอส) สลัดดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายหลายคนและสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ เช่น สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

ผักควรอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี ทั้งสดและดอง อบและทอด ในรูปแบบใดก็ได้และมากที่สุด คุณสามารถเตรียมสลัดกับผักได้ทุกวันและในวันหยุด สลัดผักที่นิยมมากสำหรับปีใหม่หรือ 23 กุมภาพันธ์, วันเกิดหรือ 8 มีนาคม

และวิธีการปรุงสลัดผักสำหรับทุกวันหรือสำหรับวันหยุด คุณสามารถดูได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ สูตรทั้งหมดจัดเรียงตามหัวข้อ - ในแต่ละหน้าคุณจะพบสลัดที่น่าสนใจซึ่งมีผลิตภัณฑ์บางอย่าง ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่สำหรับสลัดผักแสนอร่อย คุณอาจต้องการดูสลัดที่มีถั่วหรือมันฝรั่ง ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใส่ใจกับสลัดหลากหลายชนิดที่มีแครอทเกาหลี และสำหรับผู้ชื่นชอบวิตามินสูงสุดที่มีแคลอรีต่ำ เราขอเสนอสลัดที่มีกะหล่ำปลีให้เลือกมากมาย

สลัดกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ของทุกงานฉลอง เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน การเตรียมอย่างเร่งรีบนั้นง่ายและสะดวก

อาหารพื้นเมืองที่คนเยอรมันรู้จัก รัก และปรุงอย่างต่อเนื่องคือสลัดมันฝรั่ง แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองซึ่งสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น

สลัดแรดิชิโอที่อร่อยและมีวิตามิน ซึ่งกลายมาเป็นจุดเด่นของอาหารอิตาเลียน มีการอธิบายไว้ในสูตรของเชฟชื่อดังตลอดจนคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มสีสันและผักสดที่ดีต่อสุขภาพให้กับโต๊ะของคุณคือการใช้สลัดผักต้มเป็นเครื่องเคียง

สลัดกับอะโวคาโดและมะเขือเทศจะดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ ข้อดีของอาหารจานนี้อยู่ที่การสังเคราะห์ส่วนผสมพื้นฐานสองชนิดที่ผสมผสานรสชาติอันน่าทึ่งและประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่สามารถเติมเต็มทุกงานฉลอง จานกลายเป็นอาหารเบาอร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นสากลอย่างแท้จริงเนื่องจากจะเสริมทั้งของว่างสำหรับปลาและเนื้อสัตว์

สลัดผักย่างเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมสำหรับการเสิร์ฟแบบสากล อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์จานปลาและเครื่องเคียงซึ่งจะเหมาะสมเสมอ สลัดเป็นเมนูเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูประจำวันและวันหยุด

สลัดผักเป็นอาหารลดน้ำหนักยอดนิยมที่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผักมีประโยชน์ต่อกระเพาะ ส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึมโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต คนกลุ่มแรกในการเตรียมสลัดคือชาวโรมันโบราณที่ใช้น้ำมันมะกอก หัวหอม เอนไดฟ์ และน้ำผึ้งสำหรับสิ่งนี้ ในยุคกลางเริ่มใช้กระเทียมผักชีฝรั่งและสะระแหน่ สลัดผักเนื่องจากความพร้อมและส่วนผสมที่หลากหลาย อาจมีสูตรอาหารทุกประเภทจำนวนมากที่สุด สำหรับสลัด คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ พริก กระเทียม หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และผักอื่นๆ ร่วมกับน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว มายองเนส และเกลือ อาหารสำเร็จรูปส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็นกับเนื้อทอดหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ในส่วน "สลัดผัก" 655 สูตร

สลัดหัวบีท ข้าวโพด และหัวหอม

สลัดผักบีทรูทกับข้าวโพดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เพิ่มความเผ็ดด้วยผักกาดหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำมันพืชหอม - มะกอกหรือทานตะวัน - เหมาะสำหรับน้ำสลัด แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่งสด คุณสามารถเพิ่ม ...

สลัดกะหล่ำปลีแดง

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา กะหล่ำปลีผสมกับแตงกวาสดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชจะช่วยเติมเต็ม...

สลัดบีทกับซูลูกูนิชีส แตงกวา และกะหล่ำปลี

สลัดบีทกับกะหล่ำปลีโคห์ลราบีจะได้รสชาติใหม่ที่ซับซ้อนและผิดปกติมากขึ้นหากคุณเพิ่มชีสซูลูกูนิรมควันเค็มและแตงกวาดองลงไป เพื่อความเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในสลัดและปรุงรสทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ต้อง...

สลัดบร็อคโคลี่กับแครอทและกระเทียม

บรอกโคลีเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก มีโปรตีนจำนวนมากและโปรตีนใกล้เคียงกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการ เพื่อทำความคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพเราขอเชิญคุณทำสูตรง่ายๆสำหรับสลัดจาก ...

สลัดกะหล่ำดอกกับมะเขือเทศและไข่

สูตรสลัดกะหล่ำดอกง่ายๆ กับมะเขือเทศและไข่ลวกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เพื่อให้สลัดผักสด ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและน้ำสลัดบัลซามิก เรียนง่าย อร่อย...

สลัดกับชีสและถั่วเลนทิล

สลัดกับชีสและถั่วเลนทิลให้รสชาติที่หลากหลาย รวมถึงความคมและความหวานของหัวหอมยัลตา ความเค็มของชีส ความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศและพริกหยวก สมดุลทุกอย่างที่ต้มถั่วเลนทิล เธอไม่มีรสนิยมที่ชัดเจนซึ่งอยู่ในผัก ...

สลัดฟักทองอบกับบีทรูทและชีส

สูตรสำหรับสลัดผักอบเบา ๆ พร้อมชีสเค็มสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) กับซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ซอสนี้คือ...

สลัดผักกับอะโวคาโด มะม่วง และข้าวโพด

สูตรสำหรับสลัดผักที่ไม่ธรรมดา ซึ่งรวมถึงอะโวคาโด มะม่วง ข้าวโพดและผักใบเขียว จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการเตรียมและผลที่ได้คือคุณจะได้สลัดที่อร่อยสดใสและฉ่ำบนโต๊ะของคุณที่คุณต้องการกินทันที ...

สลัดแครอทโมร็อกโกกับยี่หร่า

มีสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดแครอทกับยี่หร่าในอาหารโมร็อกโก ชุดสลัดมีน้อย แครอทหวานสองสามอันที่สับหยาบและลวกและน้ำสลัดเนยรสเผ็ดก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมในสูตร...

สลัดมันเทศ แครอท และเมล็ดทานตะวัน

สลัดที่ทำจากผักรากดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อมีรสชาติที่ถูกใจและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและสดใส สามารถใช้เป็นอาหารว่างหรืออาหารมื้อใหญ่ได้ (หากคุณกำลังลดน้ำหนัก) ต้องขอบคุณมันเทศที่มี...

สลัดผักชีฝรั่งและแครอท

เครื่องปรุงรสที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สุดของรากทั้งหมดคือคื่นฉ่าย มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เช่น เพิ่มน้ำเสียง โดยทั่วไป รากผักชีจะถูกใส่ลงในสลัด น้ำซุป ซุป และสตูว์ เราขอเสนอการทดสอบ...

ซัลซ่าแตงโมกับชีสและข้าวโพด

ซัลซ่าแตงโมเป็นสูตรสลัดแตงโมง่ายๆ ที่มีผักและน้ำสลัดที่ใช้กันทั่วไป คุณสามารถใช้ชีสดองชนิดใดก็ได้แทนชีส เพิ่มซอส Worcestershire ลงในสลัดเพื่อเป็นเครื่องเทศ แต่ถ้า...

สลัดผักกาดขาวใส่ไข่ งา มะเขือเทศ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นง่ายและเป็นต้นฉบับในการออกแบบซึ่งใช้เวลาไม่นาน น้ำสลัดกับมะนาวและพริกแดงจะทำให้จานมีความพิเศษ งาจะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสลัด ถ้าใน...

สลัดกรีกคลาสสิก

สลัดกรีกคลาสสิกปรุงด้วยผักสดและผักใบเขียวปรุงรส นอกจากผักและผักแล้ว ยังมีชีสดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เฟต้า ชีส) และมะกอกกับสลัด ในสลัดนี้คุณสามารถเพิ่มใบผักกาดหอมหั่นเป็นหมากฝรั่งสด ...

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับชีส Adyghe และน้ำมันลินสีด

สูตรที่พบบ่อยที่สุดสำหรับสลัดผักและสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิสามารถเสริมได้โดยการเพิ่มชีส Adyghe ลงไป จานนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ชีส Adyghe สามารถแทนที่ด้วย feta cheese หรือ Imeretian ที่สำคัญคือชีสคือ...

สลัดบีทกับครีมเปรี้ยวและซอสมะรุม

มะรุมโต๊ะขูดให้รสเผ็ดร้อนและครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของมะรุมอ่อนลง ผักชีฝรั่งสดให้รสชาติ โดยทั่วไปแล้วสลัดบีทรูทที่ปรุงตามสูตรนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากเนื่องจากชีสและไข่ อย่างไรก็ตาม การปรุงบีทรูทมีขนาดเล็ก ...

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง

สลัดกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับการแต่งกายต้องแน่ใจว่าใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม กับมันสลัดกะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยจริงๆ หากคุณพบว่ากะหล่ำปลีดองเค็มเกินไป...

สลัดผักชีฝรั่งและถั่วลันเตา

เพื่อรักษาความแข็งแรงของร่างกาย สลัดผักชีฝรั่งและถั่วลันเตาจะมีประโยชน์ บางครั้งเรียกง่ายๆ ว่าสีเขียวสำหรับสีที่เข้มข้นของส่วนผสม สลัดผักกลายเป็นว่าเบาผิดปกติดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ที่ปฏิบัติตาม ...

สลัดกะหล่ำปลีกับหัวหอม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีดองที่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไส้กรอกหรืออาหารจานเนื้ออื่นๆ แครอทขูดและหัวหอมหั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ในชามสลัดสำหรับกะหล่ำปลีและถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปก็จะต้องล้างก่อน ...

สามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยจากสิ่งที่ปลูกในสวนได้กี่สูตร! แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดยังไม่รู้จำนวนสูตรที่แน่นอน! และการพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดจากผักและผลไม้สดนั้นไม่มีที่สิ้นสุด ส่วนผสมผักแต่ละอย่างของสลัดให้นอกเหนือไปจากเฉดสี, ​​microelements ที่มีประโยชน์, วิตามิน, ประจุไฟฟ้าของแสงแดดของความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารเลิศรสจากพืชมักเป็นตัวเลือกที่ประหยัดในการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างเอร็ดอร่อย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปลูกผักและสมุนไพรในสวน แต่ซื้อทุกอย่างในตลาด ต้นทุนของผลผลิตทางการเกษตรของเอกชนนั้นถูกกว่าสินค้าจากผู้ผลิตอาหารในยุโรปหรือในประเทศที่มีชื่อเสียงมาก

แม่บ้านหลายคนสนใจกระบวนการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์จากพืชเพราะองค์ประกอบของสลัดมีความเหมาะสมทั้งในเมนูประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล

แน่นอนว่าการเตรียมตัวอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสูงสุดเพื่อให้อร่อยและน่าพอใจ

วิธีการทำงานอย่างถูกต้อง - สูตรด้านล่างและคำแนะนำอันล้ำค่าของพ่อครัวจะบอก ความคิดเห็นของเชฟเหล่านี้จะทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดผัก!

วิธีทำสลัดผักสด - 15 พันธุ์

กะหล่ำปลีเป็นสินค้าที่ทุกโต๊ะต้องมี และยิ่งผักชนิดนี้มีอิทธิพลในอาหารของคุณมากเท่าไหร่ ร่างกายของคุณก็จะยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้น ในสวนทุกคนปลูกกะหล่ำปลีชนิดและพันธุ์ต่างๆ และมีสลัดมากมายจากมัน!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ฯลฯ ) - 1 พวงในกลุ่ม;
• แตงกวาโฮมเมด - 4-5 ชิ้น;
• พริกหวาน (สีแดง) - 3-4 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตปรุงรสด้วยเกลือ / น้ำตาลแล้วนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา ทิ้งไว้ 30 นาที

แตงกวาพริกหวาน - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ผักใบเขียว, หัวหอม - สับละเอียด

ครึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วให้ผสมผักอื่น ๆ ทั้งหมดและตอนนี้เพิ่มส้มเท่านั้นที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วน

ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อความสมบูรณ์แบบของรสชาติ เสิร์ฟที่โต๊ะโดยควรแยกเป็นจาน

โคลสลอว์เกือบทุกชนิดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดมัน เพราะน้ำโคลสลอว์แบบเค็ม แบบหวาน และแบบน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำสลัดทุกชนิด!

คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนด้วยสลัดมะเขือเทศกะหล่ำปลีและแตงกวากับพริก และสลัดที่ทุกคนชื่นชอบนี้ใส่ซอสหลากหลายชนิด เช่น ซาวร์ครีม มายองเนส น้ำส้มสายชูมัสตาร์ด ทานตะวัน ฯลฯ แต่ซอสไม่จำเป็นสำหรับโคลสลอว์เพราะผักนี้มีน้ำผลไม้เพียงพอที่จะปรุงรสส่วนผสมของสลัดทั้งหมด จากวิญญาณ!

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แตงกวา - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ / น้ำตาล + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเกลือ / น้ำตาลอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ทิ้งไว้ 1 ชม.

มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร พริก - หั่นผักทั้งหมดอย่างสวยงาม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู และคุณสามารถเสิร์ฟได้

ความลับของสลัดนี้คือควรใช้กะหล่ำปลีต้นหรือขนาดกลางในแง่ของการทำให้สุกเพราะ เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่อร่อยที่สุด และเนื่องจากไม่มีน้ำสลัดในสลัด กะหล่ำปลีแช่พร้อมกับน้ำส้มสายชูมาแทนที่

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเพราะ ส่วนผสมหลักของจานนี้อบในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าได้รสชาติ "ควัน" ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ / น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกบวบ พริกหวาน หัวหอม แครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2x2 ซม. ใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม

หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันสับผักให้ละเอียด

เทผักจากเตาอบลงในชามสลัด ใส่กระเทียม มะเขือเทศ และผักใบเขียวผ่านการกด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะลงในสลัดนี้ ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟ

สูตรจะคล้ายกันในขั้นตอนการทำอาหารกับสูตรก่อนหน้า "เกือบเหมือนไฟ" ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือที่นี่แทนที่จะเป็นบวบมีมะเขือยาวและเห็ดเพื่อให้มีความรู้สึกที่แท้จริงว่าคุณอยู่ในป่า!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ดป่า - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• เกลือและน้ำมัน - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ล้างปอกเปลือกและพับผักบนกระดาษรองอบในเตาอบ อบจนนุ่ม

ปอกเปลือกเห็ดล้างและอบในครั้งต่อไปบนแผ่นแยกจนนุ่ม

สับผักใบเขียวอย่างประณีต ลบผลิตภัณฑ์อบทั้งหมดและเย็น เพิ่มผักใบเขียวและกิน

สลัดง่ายๆกับน้ำมันดอกทานตะวัน

ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมน้ำสลัดผักตามปกติและการเติมถั่วที่ไม่ธรรมดาสำหรับสลัดนี้ กลายเป็นรสชาติที่พิเศษมากสำหรับ vinaigrette และความจริงที่ว่านี่เป็นสลัด vinaigrette นั้นชวนให้นึกถึงหัวบีทเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวบีท - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ถั่วกระป๋อง (หรือต้ม) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ / สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ต้มผักจากสวนในเครื่องแบบ (หรืออบในเตาอบ) เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

หมักหัวหอมในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที แล้วสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมด ใส่พืชตระกูลถั่วทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน หลังจาก 30 นาทีคุณสามารถให้บริการ

มันจะมีความสามารถมากกว่าที่จะไม่ปรุงผัก แต่ให้อบในเปลือกเพราะ ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนดังกล่าว สารอาหารรองและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้น

นี่เป็นสูตรที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก และรสชาติและประโยชน์ของที่นี่ก็สูงขึ้นหลายเท่า!”

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ปอกบีทรูทแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ น้ำตาล ผ่านการกด ใส่ยี่หร่าและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็นเพื่อหมัก

เมื่อเสิร์ฟให้ตัดขนหัวหอมและผสมกับหัวบีท

สูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะ หัวบีทมีน้ำมันที่ช่วยปรับการทำงานของกระเพาะอาหารให้เป็นปกติผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของเม็ดเลือดในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

บรอกโคลีอร่อย!

บรอกโคลีปลูกในสวนของเรามานานแล้ว ผักนี้อบ, ต้ม, ทอด, เค็ม ในองค์ประกอบของสลัด บรอกโคลีก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันอะไรก็ได้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แบ่งกะหล่ำปลีบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ปราศจากของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอนให้เย็น

มะเขือเทศ หัวหอมและพริกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม. วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่มและจนมีกลิ่นหอมพิเศษปรากฏขึ้น ผักเย็น.

ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

สลัดผักกับซอส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพัฒนาสูตรสลัดกี่สูตร ซอสสำหรับสลัดเหล่านี้น่าจะมีอยู่มาก แบบดั้งเดิม เราพิจารณามายองเนส ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ครีมเปรี้ยว แต่มีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วมักใช้ในสลัด ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดเป็นพิเศษ แม้ว่าผักจากสวนจะเป็นผักที่พบได้ทั่วไป แต่สลัดก็ยังออกมาพร้อมข้อความจากต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า Daikon - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หากคุณใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี สลัดจะดูเหมือนอาหารจีน แต่โดยหลักการแล้ว เครื่องขูดในบ้านของเราจะทำได้ดีเช่นกัน

เตรียมผัก (แครอท หัวไชเท้า และแตงกวา): ล้าง เช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ ปอกเปลือก ขูดแครอทก่อน เกลือและบดเพื่อเพิ่มความฉ่ำ

จากนั้นขูดแตงกวาและหัวไชเท้า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาวไม่เกิน 5 ซม. แล้วหั่นตามยาวแต่ละเส้นเป็นเส้นบางๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและซีอิ๊วขาว

เมื่อได้ลองสลัดนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องการทำเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ความลับคืออะไร? ในซอส!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศและแตงกวา - 4 ชิ้นต่อชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีแครอทและต้นอ่อนทานตะวัน - 100 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นน้ำมันมะกอกได้) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน และหัวหอมสีเขียว ในลูกบาศก์ขนาด 2x2 ซม.

กะหล่ำปลีสามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี

เราสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เตรียมซอส: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำ เกลือ และกระเทียม แล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มผักในซอสนี้ในขณะที่คุณหั่น ในที่สุด - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วกิน

ก่อนที่จะใส่ถั่วงอกทานตะวันลงในสลัด แนะนำให้ลองชิมดู นี่เป็นรสชาติที่แปลก และถ้าคุณไม่ชอบ คุณสามารถแทนที่มันในสลัดด้วยฝักถั่วอ่อนหรือถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ซอสมัสตาร์ดในสลัดนี้เป็นมายองเนสแบบโฮมเมด และผักที่ปรุงรสด้วยซอสที่หอมกรุ่นจะได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ขน;
• เกลือและผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อน 2x2 ซม. หัวหอม - เป็นเส้น ผสมและปล่อยให้ยืนสักครู่จนซอสสุก

สำหรับซอส ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล เก็บมัสตาร์ด แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก (5%) ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

แต่งตัวสลัดและให้บริการ

คู่ครีมมายองเนสเปรี้ยวจะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนในเวลาเดียวกัน รูปลักษณ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจขององค์ประกอบของสลัดจะทำให้พอใจและรสชาติจะนำมาซึ่งความสุขแม้กระทั่งนักชิม!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• หัวไชเท้าและแครอท - 2 อัน;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ใส่ผักแต่ละอย่างแยกกัน!

ไม่สามารถลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวด้านบนได้ - วิธีนี้จะทำให้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้น

ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียด ใส่ทุกอย่างในชามเดียวแล้วตีจนเนียน

วางสลัดเป็นชั้น:

1 ชั้น - กะหล่ำปลี - ทาด้วยครีมและซอสมายองเนส

2 ชั้น - หัวไชเท้า - ซอสด้านบน;

3 ชั้น - แครอท - ซอสอยู่ด้านบน;

4 ชั้น - แอปเปิ้ล - ซอสอยู่ด้านบน;

ชั้นสุดท้ายคือการผล็อยหลับไปพร้อมกับผักใบเขียว

ผักในซอสครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่หลายคนคุ้นเคยและเป็นที่รัก และถ้าคุณเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดลงในครีมเปรี้ยว! องค์ประกอบที่ไม่คาดคิดเช่นนี้จะเปลี่ยนรสชาติของสลัดและทำให้เผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาและมะเขือเทศ - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ / น้ำตาล / พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดผักอย่างสวยงามและผสม

ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ - ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อครีมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

ผัดผักและเสิร์ฟทันที

ของร้อนหอมอร่อยถูกใจทุกคนเสมอ นี่ไม่ใช่ตัวอย่างคลาสสิกของคอร์สแรก แต่เป็นสลัดที่เสิร์ฟร้อนๆ ด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ (หรือเครื่องขูดแบบเกาหลี) แล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น

แยกผักแต่ละชนิดใส่ในภาชนะบีบน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า เสิร์ฟร้อน

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเหมือนมันฝรั่งพื้นเมือง แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของมันฝรั่ง มีธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกสองสามชนิด และการปลูกก็ถือว่าง่าย สลัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะเติมห้องด้วยกลิ่นหอมของมันฝรั่งอบที่เสาและให้รสชาติที่น่าพึงพอใจมากมาย!

วัตถุดิบ:

• เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - 0.5 กก.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ / เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างในน้ำไหลและต้มอาติโช๊คเยรูซาเล็มในเปลือก (คุณสามารถอบในเตาอบจนนิ่ม) เย็นและลบผิว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1.5x1.5 ซม.

ตัดหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศเป็นก้อน

เป็นการดีกว่าที่จะไม่กดกระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียม แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย - สิ่งนี้จะคงไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่จะไม่อิ่มตัวกับจานด้วยความเผ็ด

ผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสลัดดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ทำไมชื่อดังกล่าว? ค่อนข้างบ่อยสลัดนี้จัดทำขึ้นในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็น กลิ่นหอมของหัวหอมสีเขียวฉ่ำและแตงกวาสดพร้อมกับข้าวโพดสีส้มสดใสชวนให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีจีน (หรือกะหล่ำปลีใด ๆ ) - 0.5 กก.
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5-7 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (200 กรัม);
• ครีม - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ฉีกกะหล่ำปลีและนวดจนนุ่ม ตัดแตงกวาและหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส