Nowy Rok w Rosji dekretem Piotra I zaczęto obchodzić 1 stycznia 1700 r., a Stary Nowy Rok zaczęto obchodzić w 1918 r., kiedy Rosja Radziecka przeszła z dawnego kalendarza juliańskiego na przyjęty w Europie kalendarz gregoriański. Tradycja obchodzenia Starego Nowego Roku pojawiła się dzięki wierzącym. Ze względu na różnicę w kalendarzach w Rosji do 1919 roku Boże Narodzenie i Nowy Rok obchodzono 13 dni później niż w Europie. Jednak Rosyjska Cerkiew Prawosławna nie zastosowała się do dekretu Rady Komisarzy Ludowych RFSRR z 1918 r. i nie przyjęła kalendarza gregoriańskiego. Wraz z oficjalnym wprowadzeniem nowego kalendarza Boże Narodzenie, obchodzone dotychczas 25 grudnia według starego stylu, „przeniosło się” na 7 stycznia. A prawosławni nadal świętowali Nowy Rok jak poprzednio - sześć dni po Bożym Narodzeniu, czyli w nocy z 13 na 14 stycznia.
Ciekawy:
w 1918 r., kiedy w okresie przejścia na nową chronologię wprowadzono poprawkę o 13 dni, zaraz po 31 stycznia 1918 r. w Rosji przyszedł 14 lutego.
Rozbieżność między datami kalendarzy juliańskiego i gregoriańskiego zwiększa się z każdym stuleciem. W XX-XXI wieku różnica ta wynosi 13, a od marca 2100 r. będzie to 14 dni.
13 stycznia - wieczór Wasiliewa
W nocy z 13 na 14 stycznia obchodzony jest Stary Nowy Rok (wśród Białorusinów i Ukraińców znany jest jako wieczór hojny, w środkowych i niektórych południowych regionach Rosji jako jesienny). Tradycja ta narodziła się po roku 1918, kiedy w Rosji wprowadzono nową chronologię. Dawno, dawno temu dzień ten przypadał 1 stycznia i nazywany był Dniem Wasiljewa (dzień pamięci św. Bazylego Wielkiego, a jego wigilią był 31 grudnia (który stał się 13 stycznia) wieczorem Wasiljewa.
Wieczór w wigilię Starego Nowego Roku był popularnie nazywany hojnym. Rankiem 13 stycznia (dzień Melanii (Melanki)) należało przygotować owsiankę gotowaną z całych ziaren pszenicy, doprawianą mięsem lub smalcem, posypaną miodem, cukrem lub konfiturą. Ponadto gospodynie domowe pieczono naleśniki, przygotowywano placki i kluski z twarogiem, aby podziękować gościom. Za najważniejsze danie Starego Nowego Roku uważano dania wieprzowe, przy okazji, św. Bazyli Wielki był uważany za patrona hodowców trzody chlewnej. Świnia i borowik na wieczór Wasilija”, „Świnia nie jest zwierzęciem czystym, ale u Boga nie ma nic nieczystego - Bazyli Zima uświęci!” – przysłowia mówią o tym dniu. Zwierzę to symbolizowało płodność i dobrobyt. Na tego dnia zwyczajem było hojne nakrycie stołu: hojny stół w tym dniu oznacza dobrobyt przez cały rok.
Wieczorem ludzie odwiedzali swoich sąsiadów, aby w spokoju i harmonii świętować Nowy Rok. Według powszechnych wierzeń ważne było, kto będzie pierwszym gościem w domu w Nowym Roku. To był dobry znak, jeśli pierwszym był młody mężczyzna z szanowanej dużej rodziny z dobrym gospodarstwem domowym. A rankiem 14 stycznia młodzi ludzie udali się na skrzyżowanie, aby spalić „Ded” lub „Didukh” – snopy słomy. Młodzi ludzie przeskakiwali przez ogień, co symbolizowało oczyszczenie od złych duchów.
Przygotowaliśmy się na wieczór Wasiljewa z wyprzedzeniem. Szyli lub kupowali dla niego piękne ubrania. Gospodynie domowe kładą na stole wszystkie najlepsze rzeczy w domu: ciasta, kutyę, mięso, wino, piwo, wódkę. Tradycyjnie na ten wieczór przygotowano prosiaka. Był symbolem urodzajności ziemi i urodzaju bydła w nadchodzącym roku. Nasi przodkowie, podobnie jak współcześni Rosjanie, wierzyli, że „jak świętujesz Nowy Rok, tak go spędzisz”: wierzono, że obfitość jedzenia pierwszego dnia roku zapewni dobrobyt na cały rok.
Kolejnym zwyczajem związanym z gotowaniem jest gotowanie owsianki. Ceremonia odbyła się przed świtem; Kiedy owsianka dojrzała, gospodyni wyjęła garnek z piekarnika i cała rodzina zaczęła się mu przyglądać. Jeśli garnek był pęknięty lub owsianka okazała się nieskuteczna, zapowiadało to złe rzeczy. Jeśli owsianka okazała się puszysta i smaczna, oczekiwano szczęścia dla całego domu.
W niektórych częściach Rosji tego dnia kolędowano. Na przykład w regionach Tweru, Jarosławia, Moskwy, Tuły, Ryazania, Niżnego Nowogrodu i Orenburga popularny był rytuał chorągiewki na rondzie. Tradycja wzięła swoją nazwę od piosenki śpiewanej w drodze do domu – „Osen”. Ludzie chodzili od domu do domu i śpiewali piosenki. Uczestnicy spaceru chodzili od domu do domu i pytali właścicieli o pozwolenie: „Czy mogę przywołać owies?”, a oni odpowiadali: „Kliknij!” Następnie uczestnicy rytuału śpiewali jesienne pieśni każdemu członkowi rodziny indywidualnie. Najważniejsze „ovseny”, mające zapewnić dobro domowi i rodzinie, adresowane były do właściciela i jego najstarszych synów. Na zakończenie hojni właściciele domu obdarowali wykonawców prezentami.
Zauważony :
- Ogrodnicy o północy strząsają śnieg z jabłoni w celu zbioru.
- Jeśli w nocy wiatr powieje z południa, rok będzie gorący i pomyślny, z zachodu - z obfitością mleka i ryb, ze wschodu - spodziewaj się zbiorów owoców.
- Noc Wasilija jest gwiaździsta - na zbiór jagód.
- Dużo puszystego szronu na drzewach zapowiadało dobre zbiory miodu.
Co ugotować na Stary Nowy Rok
Zwyczajowo spędza się wieczór i noc od 13 do 14 stycznia z rodziną przy świątecznym stole. Na noworocznym stole nasi przodkowie zawsze gotowali świnię we własnym soku i przygotowywali potrawy z zająca i koguta. Wszystko to miało bardzo symboliczny charakter:
- świnia obiecała bogactwo i dobrobyt w domu w przyszłym roku;
- zając - szybkość i sukces w biznesie;
- kogut - latająca lekkość i swoboda.
Jeśli chcesz dziś wieczorem nakryć świąteczny stół zgodnie ze starożytnymi tradycjami, przygotuj obfite kutya lub sochivo. Uważa się, że im bardziej urozmaicona, smaczniejsza i bardziej satysfakcjonująca będzie kutia, tym większy będzie majątek rodziny w przyszłym roku. Spróbuj więc sprawić, by było naprawdę hojnie i bogato: nie oszczędzaj na orzechach, rodzynkach, chałwie, miodzie itp. W poprzednich latach kutya była gotowana z kaszy gryczanej, pszenicy i jęczmienia, ale odpowiedni będzie również zwykły ryż. Wybierając pszenicę, próbuj ziarno na zębie, powinno łatwo się rozpaść, twarde ziarno nie nadaje się do kutyi.
Wszystkie produkty Socziwa mają znaczenie symboliczne:
- ziarno symbolizuje nowe życie;
- miód - dobre samopoczucie i zdrowie;
- mak - bogactwo w domu.
Tradycyjny przepis na kutię
Składniki na tradycyjną kutię:
Pszenica - 2 łyżki., mak - 200 g, orzechy włoskie - 200 g, rodzynki - 150 g, miód - 3 łyżki.
Jak przygotować tradycyjną kutyę:
Obrane i umyte ziarna pszenicy namoczyć na noc w zimnej wodzie. Rano odlać wodę, opłukać pszenicę, zalać gorącą wodą i gotować na małym ogniu do miękkości. W razie potrzeby dodać trochę wody. Owsianka powinna wyjść miękka i krucha. Gotową owsiankę ostudź i wymieszaj z łyżką miodu. Mak i rodzynki zalewamy wrzątkiem i gotujemy każdy z osobna przez 30 minut. Następnie odcedź mak, dodaj 1 łyżkę miodu i zmiel w blenderze do uzyskania mleka makowego. Dla autentyczności lepiej oczywiście zrobić to w makitrze. Orzechy prażymy, aż będą chrupiące. Odcedź rodzynki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać miód. Jeśli kutia jest gęsta, należy ją rozcieńczyć nie wodą, ale uzvarem, którego przepis podano na końcu artykułu.
Obfity przepis na ryż kutia
Składniki na obfity ryż kutya:
1 szklanka ryżu, 100 g miodu, 100 g orzechów, 100 g rodzynek, 150 g maku, masło do smaku, sól do smaku.
Przygotuj jak zwykle puszysty ryż. Orzechy prażone, jeśli to konieczne, obrać i posiekać. Możesz użyć dowolnego, według własnego gustu. Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem. Mak zalać także wrzącą wodą i odstawić, aż pęcznieje. Odcedzić wodę i zmielić w moździerzu lub młynku do kawy. Dostaniesz mleko makowe. Rozpuść masło i dopraw nim owsiankę. Wysyłajcie tam orzechy, rodzynki, mleko makowe i płynny miód. Jeśli miód jest gęsty, można go lekko rozcieńczyć wodą lub śmietaną. Wszystko wymieszaj i odstaw kutyę. Smak tej słodkiej owsianki można urozmaicić domowym dżemem, wanilią, kandyzowanymi owocami i tak dalej.
Przepis na hojną kutię pszenną
Składniki:
200 gramów pszenicy, pół szklanki maku, 100 gramów orzechów włoskich, cukier do smaku, słodycze (rodzynki, owoce kandyzowane, marmolada) do smaku
Jak gotować:
Pszenicę należy dobrze umyć, zalać ziarna ciepłą wodą, pozwolić im lekko pęcznieć i ugotować w dużej ilości wody na kruszonkę. Do ugotowanego na parze i zmielonego maku dodać wodę (lub uzvar), cukier (miód), zmiażdżone orzechy, rodzynki i połączyć to wszystko z pszenicą. Gotową kutyę można ponownie postawić na małym ogniu i podgrzać (5-7 minut).
Pierogi z niespodzianką na Stary Nowy Rok
Stary Nowy Rok to spokojne, rodzinne święto z własnymi tradycjami. Jednym z nich jest zrobienie pierogów z niespodziankami. Jest to wieloletnia tradycja, która wywodzi się ze zwyczaju wróżenia w okresie świąt Bożego Narodzenia. Nadzienie do pierogów symbolizuje życzenia na kolejny rok. A raczej nadzienie robi się jak zwykle - twaróg lub ziemniaki, a po uformowaniu dodaje się „niespodzianki”.
Ważny! Pamiętaj, aby ostrzec gości, jeśli włożysz do pierogów twarde przedmioty!
Przepis na pierogi z niespodzianką
Składniki na ciasto na pierogi:
1 jajko, 4 szklanki mąki, 1 szklanka wody, 4 łyżki. l. olej roślinny, 2 łyżeczki. cukier, sól
Jak gotować:
Mąkę wymieszać z cukrem i solą i uformować kopczyk.
Na wierzchu zrobić wgłębienie i wbić w nie jajko, wlać wodę i olej.
Zagnieść sztywne ciasto, ugniatać aż stanie się gładkie i jednolite.
Wstawić do lodówki na dwie godziny, przykrywając folią, aby zapobiec wysuszeniu. W międzyczasie przygotuj nadzienie.
Posyp stół mąką, rozwałkuj ciasto cienką warstwą i szklanką wycinaj koła.
Na środek koła nałóż farsz, złóż ciasto na pół i zlep brzegi.
Gotować wrzucając do wrzącej wody.
Znaczenie wypełnień niespodzianek
Pomarańczowy - dla przyjemności
Orzeszki ziemne - na romans
Wiśnia - powodzenia
Groszek - spokój w domu
Orzech - zdrowie
Gryka - korzystna i opłacalna wiadomość
Grzyby - do długiego i szczęśliwego życia
Duże pieniądze – wielka wygrana
Ziarno - do bogactwa
Rodzynki - ku wielkiej pokusie
Kapusta - za pieniądze
Karmel - z miłości
Ziemniaki - za awans w pracy
Żurawina - na nieoczekiwane zmiany w życiu
Pierścionek - na ślub
Suszone morele - ku radości
Liść laurowy - do sławy (rozwój kariery)
Miód - zdrowie
Moneta - rok pomyślny pod względem materialnym
Marchew - dla nowych znajomych
Mięso - dla dobrego samopoczucia
Biała nić - długa podróż (długa i długa podróż)
Zielona nić - droga za granicę
Wątek z węzłami - na trudny rok
Czarna nić - krótka i niezbyt długa podróż
Ogórek - dla silnego mężczyzny
Nut - od razu do dwóch fanów (wielbicieli)
Pieprz - dreszczyk emocji
Ziele angielskie mielone - na „pikantne”, tj. życie pełne wydarzeń, duże zmiany
Przycisk - na nową rzecz
Proso - kłopoty
Ryż - dobrobyt w domu
Cukier - słodkie życie (łatwy, sprzyjający rok)
Nasiona - do nowych owocnych planów
Ser - aby wygrać
Twarożek - dla nowych przyjaciół
Ciasto, fasola - do dodania do rodziny
Koper - dla dobrego zdrowia
Orzechy laskowe - dla udanych przejęć
Chleb - rok będzie pełny i dobry
Łańcuch - wzmocnienie więzi rodzinnych
Ziarna czarnego pieprzu - do przyjaciół (do nowych przyjaznych relacji)
Czosnek - dla małżeństwa dla pozoru
Jabłko to zasłużona nagroda.
Ciesz się kłopotami, hojną ucztą i wesołymi świętami!
Jak świętować Stary Nowy Rok 2019, co można, a czego nie można robić w tym dniu i jak taki oksymoron pojawił się w świątecznym kalendarzu.
czytamy w materiale Prawdy-TV
Od wielu lat mieszkańcy Rosji obchodzą Nowy Rok dwukrotnie: od 31 grudnia do 1 stycznia i od 13 do 14 stycznia. Ten ostatni nazywa się Starym Nowym Rokiem. To właśnie w tym czasie obchodzili to nasi przodkowie. W wyniku zmiany kalendarza mieszkańcy kraju otrzymali dwa wspaniałe święta.
Historia Starego Nowego Roku od 13 do 14 stycznia 2019 r
Co roku w nocy z 13 na 14 stycznia Rosja świętuje „Stary Nowy Rok”. Święto, które swoją nazwą może wykręcić mózg każdemu obcokrajowcowi, swój wygląd zawdzięcza wielu osobom. Piotr I nakazał, aby Nowy Rok był obchodzony w Rosji 1 stycznia.
Stało się to w 1699 r., a wcześniej Rosjanie świętowali nowy rok wiosną - 22 marca lub jesienią - 1 września. Co więcej, jeden volost mógł obchodzić święto wiosną, a sąsiedni – jesienią.
Obchody Nowego Roku w starożytności na wiosnę kojarzone są z przesileniem - starożytni Rosjanie byli poganami i czcili słońce, byli bardziej ateistyczni, Nowy Rok świętowali jesienią - kiedy większość pracy w polu była wykonywana zakończone i można było zacząć się dobrze bawić.
Właściwie po dekrecie Piotra I nowy rok pozostałby na swoim miejscu, tylko Rosja w tym czasie żyła według kalendarza juliańskiego, który z powodu drobnych wad stopniowo odchodził od kalendarza gregoriańskiego przyjętego w pozostałej części świat. W rezultacie kilka wieków później w Rosji był to 1 stycznia, a na całym świecie był już 14 stycznia.
Lenin wraz z Radą Komisarzy Ludowych wydali dekret, dzięki któremu kraj dokonał gwałtownego skoku w przyszłość o dwa tygodnie bez użycia wehikułu czasu.
Jednak Cerkiew prawosławna postanowiła nadal żyć według starego kalendarza, dlatego nadal obchodziła Nowy Rok dwa tygodnie po reszcie świata. Ponadto prawosławni nie mogą w pełni świętować nadejścia Nowego Roku wraz z resztą świata, ponieważ... jego początek zbiega się z postem bożonarodzeniowym, podczas którego nie należy spożywać wielu potraw, w tym mięsa i alkoholu.
Tradycje Starego Nowego Roku od 13 do 14 stycznia 2019 r
W przeddzień Starego Nowego Roku gospodynie domowe sprzątają swoje domy i przygotowują smakołyki na świąteczny stół. - Uroczystość rozpoczyna się 13 stycznia, wieczorem Wasiliewa. Przy suto zastawionym stole zasiadają właściciele domu oraz zaproszeni goście.
W świątecznym menu znajdują się placki z nadzieniem grzybowym lub mięsnym, naleśniki, kluski, gołąbki, domowe kiełbaski wieprzowe, galaretki mięsne, kotlety, sałatki, grzanki. Położenie na stole ryb lub mięsa drobiowego w tym dniu jest uważane za zły znak: szczęście może odlecieć lub odpłynąć.
Na deser gospodynie serwują pierniki, ciasteczka, ciasta i bułki z kremowym nadzieniem. Wśród napojów alkoholowych popularne są wino i szampan. W niektórych regionach w menu pojawia się hojna kutya (sochivo) – owsianka z całych ziaren pszenicy lub ryżu z miodem, makiem, posiekanymi orzechami włoskimi, rodzynkami i suszonymi morelami.
O północy ludzie zapalają iskry, odpalają fajerwerki i wypowiadają życzenia. - W niektórych regionach zwyczajem jest hojne dawanie po zachodzie słońca i do północy (kolęda). Hojni ludzie chodzą po domach, śpiewają pieśni rytualne, życząc szczęścia właścicielom. Za to dostają słodycze i pieniądze.
Na wsiach powszechną tradycją wśród młodych mężczyzn jest kradzież bram lub furtek na podwórkach dziewcząt. Aby je odzyskać, właściciele muszą zapłacić okup w postaci pieniędzy lub alkoholu.
W niektórych domach w przeddzień Starego Nowego Roku właściciele instalują snop kłosów z ubiegłorocznych zbiorów – didukh. Po wakacjach snop zostaje spalony. Wierzą, że taki rytuał oczyszcza dom ze złych duchów i kłopotów.
Rankiem 14 stycznia młodzi chłopcy idą do domu, aby siać. Przynoszą ziarna jęczmienia, pszenicy i owsa do kieszeni lub rękawów i posypują nimi podłogę. Procesowi towarzyszy śpiewanie pieśni rytualnych, które wychwalają właściciela domu i zawierają życzenia zdrowia, pomyślności i pomyślności jego rodziny.
Za to hojnie obdarowują ich słodyczami i pieniędzmi. Ziarna pozostałego po siewie nie zamiata się, lecz zbiera się dłońmi i miesza z nasionami w celu nowego siewu.
Święto ludowe na Stary Nowy Rok 2019
Święto narodowe „Dzień Wasyla” obchodzone jest 14 stycznia (według starego stylu - 1 stycznia). W tym dniu Cerkiew prawosławna czci pamięć św. Bazylego Wielkiego, arcybiskupa Cezarei Kapadockiej. Inne nazwy święta: „Bazyli Wielki”, „Stary Nowy Rok”, „Święto Świni”, „Początek strasznych wieczorów”. Starożytne nazwy: „Ovsen”, „Tausen”, „Bausen”.
Bazyli Wielki – święty, arcybiskup Cezarei Kapadockiej, pisarz kościelny i teolog. Jeden z trzech Ojców Kościoła Kapadockiego, obok Grzegorza z Nyssy i Grzegorza Teologa. Przypisuje się mu wynalezienie ikonostasu i skomponowanie Liturgii Bazylego Wielkiego. Autor piątej modlitwy reguły porannej (obowiązkowej dla prawosławnych), licznych kazań i listów (zachowało się co najmniej trzysta). Zagorzały zwolennik Kinovii.
1 stycznia był pierwszym dniem nowego roku. Dzień wcześniej chłopi chodzili od domu do domu z gratulacjami i życzeniami pomyślności. W tym samym czasie wykonywano starożytny rytuał siewu lub siewu, zwany także płatkami owsianymi, chodzeniem do tausit, eusenkat, klikaniem płatków owsianych.
W niektórych miejscach panował zwyczaj, że dzień wcześniej chodził od domu do domu (kolędowanie, hojne dawanie) i zbieranie pasztetów, nóżek wieprzowych i ogólnie jadalnych rzeczy bożonarodzeniowych. Chłopi obchodzący ten obchód mówili pod oknami domów: „Daj świnię i borowika na wieczór Wasiljewa” albo: „Wnętrzności i nogi w górnym oknie”. Głównym przysmakiem wieczoru Wasiliewa i Świąt Bożego Narodzenia było mięso wieprzowe. Siew przeprowadzono wyłącznie rankiem 1 stycznia.
Wcześnie rano dzieci, zgromadziwszy się, chodziły od domu do domu przed mszą, aby siać owies, grykę, żyto i inne zboża z rękawa, rękawicy lub worka, a jednocześnie śpiewały piosenkę siewną lub mówiły: „ O szczęście, zdrowie, nowe lato, rodź, Boże, rodź pszenicę i całą ziemię uprawną”, „Boże, rodź wszelkie ziarno według ziarna, aby według ziarna i według wielkiego i stanie się życiem całego ochrzczonego świata”. Starsza kobieta (duża kobieta) próbowała złapać rozsypane ziarno fartuchem. Całe „zasiane” ziarno zebrano i przechowywano aż do siewu – dodano je do pierwszego siewnika. Na Dzień Wasilija przygotowali owsiankę ze specjalnymi rytuałami, wróżąc na owsiance o szczęściu i dobrobycie nadchodzącego roku dla rodziny.
Tego dnia w wielu domach wypiekano ciasteczka przypominające krowy, świnie, owce i drób. Wiele osób miało tego dnia na stole pieczoną świnię lub głowę świni. Jednocześnie wszyscy sąsiedzi mogli przyjść do domu i poczęstować się tym daniem, płacąc właścicielom niewielką sumę pieniędzy, która następnego dnia przekazywana była do kościoła parafialnego. Za patrona świń uznawano św. Bazylego Wielkiego. Pasterze darzyły wielkim szacunkiem św. Bazylego i bali się go rozgniewać.
Rano każdy członek rodziny próbował wstać pierwszy, przynieść wodę ze studni, źródła lub rzeki i umyć się. Komu się to uda, będzie wesoły i aktywny przez cały rok. Do noworocznego mycia Białorusini wrzucają do wody miedziane lub złote monety - aby przez cały rok były „czerwone i mocne”, jak miedź i złoto; srebrne monety - mieć „białą” (czystą) twarz.
Dzień Wasiljewa w codziennym życiu narodu rosyjskiego był uważany za okres w ekonomicznej kalkulacji czasu i dlatego mówiono: „w przeciwnym razie chodzi o dzień Wasiljewa”, „zatrudnił od czasów Wasiljewa do Ewdokii” itp. W niektórych regionach Białorusi , w tym dniu uznano za konieczne rozpoczęcie „Włożę trochę pracy”, aby później trwało to przez cały rok.
Znaki i powiedzenia na Stary Nowy Rok od 13 do 14 stycznia 2019 r
Jeśli w Stary Nowy Rok będzie padał śnieg lub mgła, rok będzie owocny. W przeddzień Starego Nowego Roku należy prosić o przebaczenie za krzywdy wszystkich bliskich i znajomych oraz przebaczyć własne.
Jeśli mężczyzna jako pierwszy wejdzie do domu rankiem Starego Nowego Roku, uważa się to za dobry znak, a jeśli będzie to kobieta, będzie to nieszczęście.
Jeśli w domu są duże banknoty na wakacje, nadchodzący rok minie w bogactwie.
Gwiazda nocy Wasiliewa - lato to jagoda!
Oczekują dobrych zbiorów grochu z czystego, gwiaździstego nieba, ale zauważają, że jeśli gwiazdy ciemnieją do rana, groszek nie będzie miał czasu dojrzeć.
Jeśli księżyc słabnie, na wiosnę nie będzie dużo wody; jeśli będzie zysk, to na wiosnę będzie dużo wody.
Śnieg padający w Nowy Rok, silny mróz lub mgła zwiastują dobre zbiory.
Pełna dziura wody i mgła w Nowy Rok zapowiadają duży wyciek.
Jeśli tego dnia powieje wiatr, wróży to dobre zbiory orzechów.
Wróżenie na Stary Nowy Rok od 13 do 14 stycznia 2019 r
Jedna z najczęstszych wróżb dziewcząt dotyczyła buta. Aby to zrobić, dziewczyny wyjęły coś z butów i wyrzuciły przez okno. Następnie natychmiast wyszli na ulicę i spojrzeli, gdzie wskazywał czubek buta, stamtąd powinien pojawić się zwężony. Jeśli skarpetka patrzyła na dom dziewczyny, to w nadchodzącym roku nie będzie ślubu.
Również w nocy wyszły na ulicę i pytały pierwszą napotkaną osobę o imię swojej narzeczonej. Zatem jakkolwiek go nazwieją, będzie to imię jego przyszłego męża. W tym przypadku lepiej, żeby był to mężczyzna i to pijany. To obiecało szczęście w życiu osobistym. Ponadto, jeśli pierwsza osoba, którą spotkasz, niezależnie od kobiety czy mężczyzny, będzie bardzo przystojna, to przyszły małżonek będzie taki sam.
I to wróżenie często przeprowadzały zamężne kobiety. Aby to zrobić, trzeba było wziąć chleb według liczby członków rodziny i włożyć go do wody, a następnie zamieszać wszystko palcem, mówiąc: „Zakręć chleb i wodę, tu jest cała moja rodzina”. W razie kłopotów oddzielajcie chleb od wody”. Jeśli do rana wszystkie elementy zostaną połączone, rok również upłynie zgodnie i polubownie, a jeśli ktoś będzie stawiał opór, wówczas ten członek rodziny albo odejdzie, albo, co gorsza, umrze.
W wróżeniu często uczestniczyli członkowie rodziny i zwierzęta. Przykładem jest następujące wróżenie. Aby to zrobić, dziewczyna najpierw weszła do dowolnego pokoju i zamknęła drzwi. Po niej jeden z członków rodziny prowadził psa, a jeśli od razu podbiegnie do wróżki, czeka ją nieziemskie szczęście w przyszłym życiu rodzinnym. Źle, jeśli pies zacznie coś węszyć, wtedy mąż będzie zazdrosny, okrutny i zły. Jeśli pies pieści dziewczynę, to przyszły mąż będzie wręcz przeciwnie, bardzo czuły, miły i kochany.
Świąteczny stół na Stary Nowy Rok niewiele różni się od świątecznego. Wielki Post dobiegł końca i teraz można gotować wszelkiego rodzaju dania mięsne. Tradycje obchodzenia tego święta sugerują, że w nocy z 13 na 14 stycznia 2019 roku cała rodzina spotyka się i radośnie celebruje tę okazję.
Co ugotować na Stary Nowy Rok od 13 do 14 stycznia 2019 r
Zwyczajowo przygotowuje się wiele potraw na Stary Nowy Rok: docenia się, jeśli są urozmaicone i satysfakcjonujące, ponieważ im więcej potraw na stole, tym hojniejszy będzie przyszły rok. Obowiązkowe przysmaki na stole to pierogi, naleśniki i różne kiełbaski. Na stole nie może zabraknąć dań z wieprzowiny.
Zwierzę to tradycyjnie uważane jest za symbol płodności i dobrobytu. Gotowanie drobiu i ryb tego wieczoru było złym znakiem, gdyż wierzono, że szczęście „odleci” lub „odpłynie” z domu. Gospodarze przykryli świąteczne stoły ręcznikami i ozdobili je kłoskami, a na środku stołu zapalili świecę, aby uczcić pamięć swoich przodków.
Tradycyjne dania na Stary Nowy Rok od 13 do 14 stycznia 2019 r
Również tradycyjne danie na Stary Nowy Rok, niezwykły przysmak dla smakoszy. Najważniejsze jest, aby prawidłowo je ugotować, korzystając z tego przepisu. I nie należy myśleć, że jeśli według horoskopu chińskiego nadchodzi Rok Świni, to w Rosji nie można jeść wieprzowiny, ale w naszym kraju nadchodzi Rok Szybującego Orła.
Składniki:
- karkówka – 2 kg;
- czosnek – 2 główki;
- sól pieprz;
- jelita wieprzowe.
Przygotowanie
- Jelita moczymy przez kilka godzin i dokładnie płuczemy, ale lepiej kupić już przygotowane.
- Umyte mięso kroimy na małe kawałki, nie należy go mielić w maszynce do mięsa, ponieważ smak gwałtownie spadnie.
- Do posiekanego mięsa dodać czosnek rozgnieciony pod ciśnieniem w specjalnej prasie czosnkowej, a także dodać sól i pieprz. Aby określić wystarczającą ilość przypraw, usmaż mały kotlet i pobierz próbkę.
- Mięso dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki pod przykryciem na kilka godzin.
- Przed napełnieniem jelit do mięsa małymi porcjami dodawać wodę lub bulion i zagniatać.
- Jelita nakładamy na nakładkę do maszynki do mięsa, zawiązujemy koniec i napełniamy jelita mięsem, następnie gotujemy 10 - 15 we wrzącej wodzie, następnie wyjmujemy, suszymy i smażymy na smalcu wewnętrznym.
- Podawaj na stół aromatyczne, pyszne kiełbaski.
W świątecznym menu Starego Nowego Roku, oprócz dań tradycyjnych, dla zachowania równowagi, uwzględniamy także przepisy współczesnej kuchni.
Roladki mięsne będą doskonałym daniem na obchody Starego Nowego Roku
13 stycznia przypada święto narodowe Wasilija, uznawanego za patrona świń. Dlatego do świątecznego menu można dodać dania wieprzowe. Na przykład klops z boczkiem.
Wymagane produkty
- Polędwiczka wieprzowa - 1 kg.
- Smalec z warstwą mięsa - 250 g.
- Czosnek - 2 głowy.
- Ogórki kiszone - 3-4 szt.
- Koper - 1 mała pęczek.
- Sól, pieprz - do smaku.
Przepis na klopsiki krok po kroku
- Mięso pokroić w plastry o grubości 1 cm i dobrze ubić.
- Smalec zetrzeć w kostkę.
- Czosnek i ogórki pokroić w duże plasterki.
- Każdy kotlet dopraw solą i pieprzem, połóż na jednej stronie smalec, ząbek czosnku, plaster ogórka i zawiń w rulon. Zabezpieczyć wykałaczką lub sznurkiem kuchennym.
- Następnie smaż bułki na patelni z obu stron, aż pojawi się skórka.
- Bułki układamy w kotle lub na grubościennej patelni. Wlać mieszaninę ciepłej wody (1 litr) i 100 g koncentratu pomidorowego z 2 łyżkami soli i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
Stary Nowy Rok, który powstał w wyniku zmiany chronologii, obchodzony jest nieoficjalnie. Stary Nowy Rok obchodzony jest w związku z rozbieżnością kalendarzy: juliańskiego – „starego stylu” i gregoriańskiego – „nowego stylu”.
Stary Nowy Rok to nieoficjalne, ale niezwykle ciepłe, radosne i magiczne święto, które obchodzone jest w nocy z 13 na 14 stycznia. Ten dodatkowy Nowy Rok był efektem zmiany porządku chronologicznego, dlatego można go uznać za zjawisko kulturowo-historyczne.
Skąd się wzięło to święto?
Zamieszanie z obchodami Starego Nowego Roku zaczęło się w 1918 roku, kiedy zamiast kalendarza juliańskiego wprowadzono kalendarz gregoriański, a w nasze życie wkroczyły pojęcia „starego” i „nowego” stylu. Jednocześnie ten dzień, przez wieki uważany za pierwszy stycznia, „przesunął się” w kalendarzu na 14 stycznia. Dla tych, którzy nie chcieli zmieniać swoich przyzwyczajeń, pozostało świętem.
Ponadto obchodzenie Nowego Roku od 13 do 14 stycznia okazało się bardziej logiczne dla wyznawców prawosławia, którzy są przyzwyczajeni do świętowania go 6 dni po prawosławnych Świętach Bożego Narodzenia. Starali się jednak nie obchodzić święta od 31 grudnia do 1 stycznia, gdyż przypadało ono w czasie postu bożonarodzeniowego, kiedy nie można nakryć świątecznego stołu, nie można pić wina i nie można się bawić do woli . I ogólnie w świadomości społecznej od XIX wieku Nowy Rok uznawano za święto wesołe i huczne.
„Nowy Rok to taki sam marsz mummerów po wsi” – pisze w swoim eseju historyk Lew Lurie. – To jest czas, kiedy ludzie mogą zachować się nieprzyzwoicie. Po Nowym Roku czas na wróżby dla dziewcząt. Opowiadali oczywiście losy o zalotnikach – pozwalali kogutowi dziobać owies, topić wosk, wkładali do miednicy kartki papieru z nazwiskami potencjalnych zalotników i używali lustra”. Tradycje wróżenia są pogańskie, nie tylko nie były mile widziane przez Cerkiew prawosławną, ale także były zakazane. Oczywiście robienie tego wszystkiego w okresie Wielkiego Postu było oczywiście niewłaściwe.
Dlaczego wciąż to świętujemy?
Swoją drogą, nie ma naukowo ustalonej daty rozpoczęcia nowego roku. Jest to przedmiotem umowy społecznej. Po prostu wygodniej jest ujednolicić kalendarz i wziąć pod uwagę, że we wszystkich krajach nowy rok kalendarzowy rozpoczyna się w nocy z 31 grudnia na 1 stycznia.
Dlaczego więc nie zatrzymać się na tej wspaniałej randce? Przecież teraz nawet wyznawcy prawosławia nie odmawiają świętowania Nowego Roku ze wszystkimi innymi. Jednak roczne Sondaże Centrum Lewady pokazać, że tradycja obchodów Starego Nowego Roku w naszym społeczeństwie nie tylko nie zanika, ale z roku na rok tylko się umacnia. Liczba osób obchodzących to święto rośnie i w ostatnich latach kształtuje się już na poziomie od 43 do 47% ankietowanych.
Naukowcy uważają, że jest tego kilka przyczyn. Po pierwsze, w naszej kulturze wszystko, co potwierdza ideę tajemnicy rosyjskiej duszy, jest tradycyjnie mile widziane. „Naszym obywatelom generalnie podoba się pomysł, że Rosja ma swoją własną, wyjątkową trzecią drogę” – mówi ekspert w Centrum Technologii Politycznych, psycholog społeczny Aleksiej Roszczin. – Dlatego mamy swoje specyficzne święto – Stary Nowy Rok. Dzięki temu mamy poczucie, że wyróżniamy się na tle powszechnej globalizacji.” Jednak uczciwie należy powiedzieć, że Stary Nowy Rok obchodzony jest nie tylko w Rosji, ale także w większości krajów WNP, a także w byłych republikach Jugosławii.
Drugi powód, zdaniem psychologów, polega na tym, że długa, mroźna zima i brak światła wprawiają nas w sezonową chandrę. A wakacje są najlepszym sposobem, aby z tym walczyć. Świąteczne girlandy, kolorowe lampiony, wesoły chaos, biesiadowanie, chęć rozpieszczania się jedzeniem i alkoholem. Korzystamy więc z każdej okazji, aby nie popaść w zimową depresję. Jak inaczej możesz ją pokonać?
Trzecie źródło tego, dlaczego tak chcemy przedłużyć święta noworoczne, wynika z poprzedniego. „Faktem jest, że święta Nowego Roku najlepiej nadają się, aby poczuć się jak dzieci i rozpieszczać nasze „wewnętrzne dziecko”, które kryje się w duszy każdego z nas” – mówi psycholog Oksana Poleszczuk. – choinka, mandarynki, śnieg, lodowisko, kawiarnia, kino, możliwość po prostu dobrej zabawy, wykazania się lekkomyślnością, odsunięcia ciężaru codziennych obowiązków, relaksu, siedzenia przed telewizorem, zjedzenia czego chcesz, nie licząc kalorii, i w końcu po prostu nic nie robić. Wielu z nas tego właśnie brakuje, a po wakacjach ten brak odczuwamy najdotkliwiej.”
Są nawet wspaniałe wiersze na ten temat Yunny Moritz, do których Siergiej Nikitin stworzył muzykę, w wyniku czego powstała niezwykle liryczna, cudowna piosenka:
On jest stary, stary, wcale nie jest nowy,
A my wciąż jesteśmy dziećmi, jesteśmy pod choinką,
I lecimy po ten upiorny dodatek,
Za nieodwołalne i niepowtarzalne,
Dodajcie nam przynajmniej Stary Nowy Rok.
Spełnij swoje marzenia
Wreszcie ważnym powodem rosnącej popularności Starego Nowego Roku jest to, że w naszym podzielonym świecie z każdą mijającą dekadą ludzie doświadczają coraz bardziej zauważalnego braku ludzkiego zrozumienia. Dlatego coraz bardziej potrzebujemy ciepłej, niespiesznej komunikacji. Najlepiej jest przy świątecznym stole, w gronie najbliższych i najbardziej wyrozumiałych osób. Być może dlatego święto od 31 grudnia do 1 stycznia pozostaje dzikie i wesołe, ze strzelaniem i tańcem aż do rana. Ale Stary Nowy Rok ma teraz raczej rolę spokojnych, szczerych, ciepłych i magicznych wakacji.
Jeśli więc czujesz, że Nowy Rok świętowałeś nie tak, jakbyś chciał, ale „jak ludzie”: gorączkowym bieganiem po sklepach i miską sałatek, to wciąż masz szansę zrealizować swoje sekretne pragnienia i świętować Stary Nowy Rok taki, jak sam chcesz. Albo po prostu pomarz, pozwól swoim marzeniom odpłynąć w niezwykłe odległości, uwierz w cuda i choć na chwilę powróć do tak wspaniałego świata – świata dzieciństwa!
Tatiana Rublowa
Stary Nowy Rok to szczególne święto, obchodzone głównie w Rosji - każda rosyjska rodzina je uwielbia i czeka na nie. Przecież to wspaniały dzień, pełen ech noworocznej zabawy i hałasu, oczekiwania na spełnienie pragnień.
Wspaniała okazja, aby po raz kolejny uczcić nadchodzący rok, nie tylko dla tych, którzy przez przypadek ominęli świętowanie Nowego Roku, ale także dla wierzących, którzy w związku z trwaniem świątecznego postu na siłę ograniczali się w jedzeniu.
Jak możesz go poznać i cieszyć się nim? W tym dniu nie ma specjalnych dni wolnych, ale w wielu rodzinach obchodzony jest tak samo radośnie, jak Nowy Rok i Boże Narodzenie.
Jak świętować Stary Nowy Rok?
Po pierwsze, spróbuj wdrożyć wszystko, co zaplanowałeś, ale nie miałeś na to czasu.
O tym, że Nowy Rok to święto rodzinne wiedzą wszyscy, jednak często okazuje się, że z reguły cała rodzina świętuje go osobno, w różnych towarzystwach, albo któryś z członków rodziny musi pracować. Dlaczego więc nie podążać za wielowiekową tradycją i świętować Stary Nowy Rok w gronie rodzinnym. Jeśli świętowałeś Nowy Rok z rodziną, możesz z łatwością świętować Stary Nowy Rok ze swoimi przyjaciółmi.
Po drugie, Stary Nowy Rok wymaga znacznie mniej uwagi niż Nowy Rok. Nie trzeba ustawiać drogiego stołu, możesz sobie poradzić przy skromniejszym stole. Najlepszą opcją jest szampan musujący w kieliszkach o godzinie 12 z lekką przekąską. I choć dla wielu jest to święto rodzinne, nie warto go świętować w codziennym ubraniu i przy stole nakrytym ceratą. Niech kameralną atmosferę dopełnią skromne prezenty, piękne stroje, śnieżnobiały obrus i pyszny obiad. Taki wieczór zostanie na długo w pamięci, a za rok na pewno będziecie chcieli ponownie zanurzyć się w nieco dziwnej noworocznej bajce.
Z reguły wszystkie prezenty zostały już wręczone na Nowy Rok, ale można wręczyć bliskiemu i członkom rodziny prezenty czysto symboliczne, na przykład opakowanie ze słodkim prezentem.
Trzeci, Stary Nowy Rok nie jest oficjalnym świętem, więc nie trzeba gratulować wszystkim, których znasz, kartkami lub połączeniami noworocznymi. Wystarczy pogratulować bliskim i wręczyć im skromne prezenty. Możesz jednak pogratulować wszystkim, którym nie miałeś czasu pogratulować 31 grudnia w Starym Nowym Roku.
|
*** Dzięki dwóm kalendarzom, Zapomniałeś pogratulować? Powodem jest to: |
*** Koniec z dwoma tygodniami Za granicą to nie dekret |
|
*** Witam, Stary Nowy Rok! |
*** Nadchodzi Stary Nowy RokNalejcie tego, uczciwi ludzie! Gratulację oraz wszystkiego najlepszego Bez obaw: Aby szklanka nie była pusta, Aby żona zawsze chciała Aby zbiornik był pełen benzyny, Aby wróg się ciebie bał, Aby dziewczyny się uśmiechały Aby pieniądze się nie skończyły, I wszelkie pragnienia Rozstrzelano ich bardzo szybko! |
po czwarte, Stary Nowy Rok można zamienić w godne zakończenie najbardziej świątecznej części roku i jeszcze raz pożegnać się ze starym, odchodzącym rokiem, zaplanować przyszłość i oczywiście złożyć życzenie, które musi się spełnić. Nie trzeba spędzać tego święta siedząc przy stole lub przed telewizorem. Stwórz sobie dobry nastrój wymyślając coś niezwykłego.
Pamiętając o tradycjach dziadków
Stary Nowy Rok ma wiele tradycji i zwyczajów. 
- W kalendarzu prawosławnym 13 stycznia poświęcony jest Melance (wielebnej Melanii), a 14 stycznia to dzień św. Bazylego (dzień św. Bazylego Wielkiego, uznawanego za patrona hodowców trzody chlewnej).
- Gospodynie domowe na Melankach (13 stycznia) przygotowały obfity, hojny wieczór, który nazwano Hojnym (lub, jak wspomniano powyżej, wieczorem Wasilija). W Hojny Wieczór w domu muszą być pieniądze - wtedy ich potrzeba nie będzie Ci przeszkadzać przez cały rok. Nie zalecano jednak pożyczania pieniędzy tego wieczoru.
- Kutya była gotowana od samego rana. Po usunięciu piany nasze prababcie spojrzały na owsiankę - gdyby była ciemna i pełna, byłoby szczęście, urodzaj i utalentowana córka. Jeśli owsianka będzie mała i biała, będą kłopoty. Na śniadanie jedzono dobrą owsiankę, ale złą owsiankę wrzucano do rzeki.
- Cała rodzina zebrała się przy jednym dużym stole. W tym dniu ubrania i dom powinny być czyste.
- Po obiedzie głowa rodziny poszła do sąsiadów i poprosiła o przebaczenie za krzywdy, które miały miejsce w przeszłości. W ten sposób odpuszczamy wszystko, co złe w starym roku.
- Obowiązkowym poczęstunkiem dla gości były pasztety, dania wieprzowe, naleśniki i kiełbasa.
Chcesz świętować Stary Nowy Rok według starożytnych rosyjskich tradycji?
Następnie rano ugotuj świąteczną owsiankę i upiecz ją - te potrawy są symbolem dobrego samopoczucia. Nie zapomnij o tradycyjnej galaretce i przygotuj dania z wędlin: gotowaną wieprzowinę, galaretkę z ozorków, różne kiełbaski. Przygotuj pożywny, gorący posiłek.
Piecz złote ciasta z różnymi nadzieniami, słodkie bułeczki i serniki z twarogiem. Taka piękność zajmie szczególne miejsce na stole.
Zrób pierogi z niespodzianką. Zwykle robi je cała rodzina.
Pierogi z niespodziankami
Nawiasem mówiąc, aby zrobić pierogi do wróżenia, jest nawet osobny przepis.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
- wypełnienie niespodzianka
Jak gotować pierogi z niespodzianką:
1. Wymieszaj mąkę pszenną i gryczaną, przesiej. Wlać do kupy na stole i zrobić zagłębienie. Wbij do niego jajko i dodaj osoloną wodę.
2. Delikatnie zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne. Posyp szklaną formę mąką, włóż tam ciasto, przykryj serwetką i odstaw na pół godziny.
3. Ciasto rozwałkowujemy warstwami, wycinamy kółka za pomocą szklanki lub specjalnego wgłębienia na knedle i kluski. Do środka włóż nadzienie, zagnij przeciwległe rogi i zaciśnij. Gotuj, aż kluski wypłyną na powierzchnię. Podawać od razu z masłem, kwaśną śmietaną, konfiturą, miodem, ziołami, w zależności od nadzienia.
Oczywiście każda gospodyni domowa zna przepis na ciasto na kluski. Jednak każdy ma swoje. Dzielę się z Wami moim prostym przepisem.
Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
- 0,5 l. woda
- 2 jajka;
- mąka
- sól
Jajka i sól należy wymieszać z wodą, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Gdy ciasto będzie już gotowe, wkładamy je do lodówki na pół godziny. Gdy ciasto odpocznie, można je jeszcze trochę ugniatać.
Przejdźmy teraz do wypełnienia...
Ziemniaki ze smażoną cebulą:- Ziemniaki z cebulą i grzybami
- Ziemniaki z kapustą kiszoną(przed zmieszaniem kapusty z puree ziemniaczanym należy ją udusić z cebulą)
- Nadzienie twarogowe(twaróg wymieszać z surowym jajkiem, posolić i posłodzić do smaku, można dodać rodzynki)
- Nadzienie z serem Adyghe.Bardzo smaczne, przypominające twarożek. Adygeser
(to ten niesolony) rozgnieść widelcem, dodać surowe jajko, sól i cukier;
Nadzienie owocowe. Nie dotyczy to pierogów noworocznych, ale warto o tym pamiętać. Z wiśniami lub truskawkami, pierogi są po prostu pyszne! Zrobiłam z mrożonymi jagodami - też pyszne.
możesz użyć jabłek, kapusty, grzybów, fasoli, suszonych śliwek, wątroby, szpinaku i wielu innych.
Wraz z nadzieniem w niektórych kluskach ukryj monetę, ziarnko pieprzu lub guzik. Opowiedz gościom o swoim dowcipie, aby jedli ostrożnie.
Do pierogów wkładaj tylko miłe niespodzianki. Po co psuć komuś wakacje?
Istnieje wiele zabawnych i ciekawych wypełnień-niespodzianek:
- Kawałek cukru - w tym roku będzie bardzo dobry, słodki.
- Ziarno oznacza bogactwo.
- Ryż - dobrobyt w domu
- Nut jest nowym fanem.
- Rodzynki są pokusą i pokusą.
- Suszone morele - dużo radości.
- Żurawina - przygody miłosne.
- Wiśnia przynosi szczęście.
- Jabłko - rok będzie spokojny, bez przygód.
- Marchew - dużo nowych spotkań.
- Ziarna czarnego pieprzu - możliwe są kłótnie.
- Groszek to fascynująca podróż.
- Czosnek - czekają Cię trudności, ale dasz sobie z nimi radę.
- Twarożek - pojawią się nowi przyjaciele.
- Ser - zwycięstwo czeka
- Karmel - z miłości.
- Pierścionek jest na ślub.
- Mąka oznacza mękę.
- Fasola jest dla dzieci.
- Przycisk - na nową rzecz
- Wątek - na długą drogę.
- Moneta - na pieniądze.
P o niespodziankach:
Jeśli zdecydujesz się wrzucić do pierogów monetę, pamiętaj, aby wcześniej ugotować je przez 15-20 minut, a następnie zawiązać w małym kawałku plastikowej torebki. Jest tak wiele infekcji na pieniądzachjest się czym martwić.
Jeśli używasz nici, weź grubsze nici: jest mniej prawdopodobne, że zgubią się w wypełnieniu.
Zasady wróżenia: Musisz ugotować wszystkie przygotowane pierogi z niespodziankami. Wrzucając knedle na patelnię należy zwrócić uwagę, aby swobodnie pływały i nie sklejały się ze sobą. W przeciwnym razie kluski się rozerwą, nadzienie się rozleje i opadnie na dno naczynia.
Nie zakrywaj też patelni pokrywką - ryzykujesz zagotowaniem „swojego przeznaczenia” i nie zobaczeniem żadnych niespodzianek.
Gotowe kluski podawaj na gorąco – smakują lepiej. A jeśli ostygnie, zalać ciepłym mlekiem i podgrzewać na małym ogniu.
Każdy własnoręcznie kładzie kluski na talerzu (nie można kłaść pierogów dla kogoś innego, całe znaczenie przepowiedni zostaje utracone).
Jak fajnie będzie zobaczyć, kto co dostanie!
Tradycja jest chwalebna, ale niebezpieczna. Aby uniknąć niechcący zjedzenia czegoś niepotrzebnego, radzę ograniczyć się tylko do jadalnych nadzień.
Uważa się, że wiele potraw na noworocznym stole obiecuje tę samą obfitość gastronomiczną przez cały rok.
Parzystą liczbę gości przy stole uważa się za dobry znak. Jeśli tak się nie stanie, po prostu dodaj dodatkowe sztućce.
Wróżenie na Stary Nowy Rok
Wśród młodych ludzi, zwłaszcza dziewcząt, ta noc była szczególnie długo oczekiwana, ponieważ wróżby tej nocy zawsze się spełniały.
Istnieje wiele sposobów przepowiadania przyszłości na stary Nowy Rok, które pozwalają poznać swój los, zobaczyć narzeczoną, przyciągnąć szczęście i miłość oraz poznać płeć nienarodzonego dziecka.
Wszystkie te wróżby przyszły do nas dawno temu i nadal są popularne - dziewczyny do dziś spotykają się w Starym Nowym Roku, aby wróżyć.
W dawnych czasach dla młodych mężczyzn wieczór poprzedzający Nowy Rok był okazją do podjęcia kolejnej próby randkowania, jeśli poprzednia zakończyła się niepowodzeniem.
Jeśli jesteś hazardzistą i chcesz uchylić zasłonę tajemnicy na temat swojej przyszłości lub po prostu dobrze się bawić z przyjaciółmi i znajomymi, możesz bezpiecznie przepowiadać swoją przyszłość w nocy 14 stycznia.
Wtedy przyda Ci się kilka ciekawych wróżb.
figury woskowe
Do wróżenia będziesz potrzebować zwykłej świecy parafinowej. Za pomocą noża możesz odciąć wióry ze świecy na talerz.
Na łyżkę stołową (można użyć starej łyżki) nałóż parafinę i podgrzewaj, aż wosk się rozpuści.
Gdy parafina się roztopi, wlej ją do pojemnika z zimną wodą i uważnie obserwuj kształty, które zaczynają wyłaniać się z parafiny.
Jeśli parafina nie uformuje się w figury, ale opadnie na dno, oznacza to, że dziewczyna wkrótce nie wyjdzie za mąż.
W zależności od kształtu utwardzonego wosku można pokusić się o określenie swojej przyszłości.
Zwykle parafina przybiera postać zwierząt, ludzkich twarzy, symboli i znaków. Na przykład podkowa oznacza szczęście w nadchodzącym nowym roku, gwiazda przepowiada otrzymanie długo oczekiwanych wiadomości.
Użyj swojej wyobraźni, aby zinterpretować znaczenie innych zamrożonych figur woskowych. lub sprawdź interpretację w Internecie.
Wersja uproszczona: kropla wosku z zapalonej świecy na spodek z wodą.
Biuletyny papierowe
Weź małe paski papieru, na których napiszesz według własnego uznania najważniejsze dla Ciebie wydarzenia - ślub, narodziny dziecka, poważny romans, pieniądze, znajomość, przeprowadzka, zmiana pracy itp.
Weź mały pojemnik. Napełnij go wodą. Ułóż paski po bokach pojemnika.
Następnie weź połowę łupiny orzecha włoskiego i umieść w niej małą świeczkę. Opuść świecę do wody i zapal ją.
Teraz poczekaj, aby zobaczyć, do którego kawałka papieru popłynie Twoja łódź, jest to wydarzenie, które prawdopodobnie wydarzy się w Twoim przeznaczeniu.
Imię pod poduszką
Na małych kartkach papieru napisz różne imiona męskie. Nie myśl za dużo o nazwach, po prostu pisz, co ci przyjdzie do głowy.
Liczba imion może się różnić, ale nie więcej niż 15.
Umieść papiery pod poduszką i idź spać. Rano, nie wstając z łóżka, wyciągnij pierwszą kartkę papieru, na którą trafisz i przeczytaj jej imię.
Tak będzie nazywać się twoja narzeczona.
Pierścień w szklance
Przywiąż pierścionek do długiej, cienkiej nici. Trzymając nić w dłoni, ostrożnie opuść pierścień do szklanki z wodą na dnie.
Musisz wlać dokładnie pół szklanki wody.
Następnie podnieś pierścień nad wodę i poczekaj chwilę, aż pierścień zacznie się kołysać.
Gdy tylko pierścień zacznie się poruszać, policz, ile razy pierścień uderzył w ściankę szklanki. Liczba kresek wskazuje wiek, w którym wyjdziesz za mąż.
Rytuałów jest wiele, każdy może wybrać dla siebie coś zabawnego, ważnego i oryginalnego.
Jak widać możliwości jest wiele, najważniejsza jest chęć spędzenia ostatniego dnia świąt noworocznych radośnie, przy śmiechu i dobrej zabawie. Zorganizuj grę w przepadki lub atrakcję komiksową i świętuj Stary Nowy Rok w fantazyjnym stroju.
Nie odmawiaj sobie szansy na szczęście w Starym Nowym Roku.
Pogratuluj swoim bliskim, świętuj z nimi Stary Nowy Rok, przepowiadaj przyszłość, ogólnie rzecz biorąc, naprawdę ciesz się wakacjami.
I niech w nocy z 13 na 14 stycznia spełnią się Twoje najcenniejsze życzenia, które przyniosą Ci same pozytywne emocje!
Jak świętować Stary Nowy Rok? Tradycje, zwyczaje i znaki ludowe. Jak nakryć świąteczny stół. Prorocze wróżenie.
Treść artykułu:
W nocy z 13 na 14 stycznia obchodzony jest Stary Nowy Rok. To najbardziej niezwykłe i dziwne święto. Nazywa się go także „bogatym” lub „hojnym wieczorem Wasiliewa”. Tego wieczoru nakryli hojny stół i obdarowali gości, którzy przyszli z wizytą. Dla niezamężnych dziewcząt ta data jest interesująca, ponieważ wieczorem można przepowiadać przyszłość, przepowiadając przyszłość i narzeczoną.
Historia starego Nowego Roku
Tradycja obchodzenia Starego Nowego Roku wywodzi się z rozbieżności dat kalendarzy juliańskiego i gregoriańskiego. Kalendarz juliański to „stary styl”, a cały świat żyje obecnie według kalendarza gregoriańskiego. W 1918 roku Rosja Sowiecka została zmuszona do przejścia na życie według kalendarza gregoriańskiego, aby nie było różnicy czasu z Europą. Następnie zniesiono kalendarz juliański, ale Kościół prawosławny nadal obchodził święto według starego reżimu - 14 stycznia. Tradycja okazała się trwała i doskonale zachowana do dziś.
Tradycje i zwyczaje Starego Nowego Roku
Od wieczora 13 stycznia do rana 14 stycznia obchodzone jest nadejście Starego Nowego Roku. Wigilia tej uroczystości nazywa się Wieczór Hojny, który nazywano wieczorem Wasiljewa. W tym dniu kościół wspomina patrona hodowców trzody chlewnej, św. Bazylego.
Wieczorem 13 stycznia gospodynie domowe przygotowują hojną kutyę, doprawioną mięsem i smalcem, którą tradycyjnie umieszcza się w rogu z ikonami. Pieczona świnia była uważana za jedno z głównych dań na stole - jest to symbol żyzności ziemi i płodności zwierząt gospodarskich. Tego wieczoru, od zachodu słońca do północy, nastolatki udają się do sąsiadów, aby hojnie obdarowywać, życząc swoim właścicielom zdrowia, szczęścia i powodzenia w nowym roku.
Rankiem 14 stycznia mężczyźni sieją ziarno od rodziców chrzestnych, krewnych, znajomych i bliskich. Według popularnych wierzeń, w tym dniu do domu jako pierwszy powinien wejść mężczyzna. To przyniesie szczęście w przyszłym roku. Siewcy gratulują Nowego Roku i życzą bogactwa i obfitości. Właściciele w zamian dają ciasta, słodycze i owoce, a czasem i pieniądze. Ziarno po siewie pozostawia się do wieczora. Zwyczajowo nie zamiata się go miotłą, ale ostrożnie zbiera i wykorzystuje do siewu na wiosnę.
Ludowe znaki Starego Nowego Roku
Istnieje wiele wierzeń na temat Starego Nowego Roku. Dlatego w niektórych wioskach do dziś w nocy z 13 na 14 stycznia palą się stare ubrania i zakładają nowe, co symbolizuje początek nowego, dobrego życia. Zachowany został rytuał 14 stycznia, kiedy gospodynie domowe z trzema zapalonymi świecami chodzą po całym domu zgodnie z ruchem wskazówek zegara i krzyżują się. To ochroni dom przed wszelkimi problemami. I tego dnia właściciele płci męskiej pukają lekko siekierą w próg domu, mówiąc: „życie, zdrowie, chleb”.
Młodzi ludzie mają tradycję związaną ze sprawami sercowymi. Na przykład odrzucony wcześniej facet może ponownie spróbować szczęścia w miłości i ofiarować kobiecie swoją rękę i serce. W tym dniu powszechne jest również kojarzenie. Jeśli zaręczysz się 13 stycznia, oznacza to, że małżeństwo będzie udane.
W popularnych wierzeniach Stary Nowy Rok kojarzy się z innymi znakami, które brzmią:
- W przeddzień święta nie można wymówić liczby 13.
- 14 stycznia nie jest uważany za drobnostkę, w przeciwnym razie rok będzie marudny.
- 14 stycznia nie możesz wynieść śmieci, bo inaczej wyniesiesz z domu szczęście.
- Jeśli rankiem 14 stycznia na gałęziach pokryje się puszysty szron, oznacza to, że w przyszłym roku wyprodukowano dużo miodu.
- W Starym Nowym Roku nie możesz niczego pożyczać, w przeciwnym razie będziesz zadłużony na cały rok.
- W to święto zwyczajowo prosi się o przebaczenie, zawieranie pokoju i rozwiązywanie konfliktów. Nie można odmówić pojednania i przebaczenia.
- Jeśli tego dnia zachorujesz, oznacza to, że będziesz chory przez cały rok.
- Poranny śnieg - zima będzie śnieżna, a wiosna będzie późna.
- Lód na zewnątrz oznacza dobre zbiory.
- Jeśli chcesz zebrać duże zbiory jabłek, o północy strząśnij śnieg z jabłoni.
- Urodzenie się w tym dniu zapowiadało bogate życie.
Świąteczny stół na Stary Nowy Rok
Tego wieczoru cała rodzina zasiada do stołu w czystych, wyprasowanych i schludnych ubraniach. W te wakacje szczególną uwagę zwraca się na rzeczy. Świąteczny stół musi być zgodny z kanonami tradycji starosłowiańskich. Zgodnie z tradycją w Stary Nowy Rok pieczą ciasta i naleśniki oraz robią kluski z serem i twarogiem. To jedzenie jest traktowane dla tych, którzy przychodzą do domu ze piosenkami, tańcami i gratulacjami. Ponadto w wigilię wieczoru Wasiljewa każda rodzina zwykle zabija świnię, z której przygotowuje obfite dania. Wśród naszych przodków świnia była symbolem płodności zwierząt gospodarskich i dobrobytu rodziny. Podczas Hojnego Wieczoru szczególnie często gotowano mięso w galarecie, które stanowiło główny poczęstunek (po kutyi) dla przybyłych z wizytą.
Za najważniejsze danie Wieczoru Hojnego uważa się kutię, którą przyrządza się w specjalny sposób: w nocy o określonej godzinie, zaklęciami. Jeśli danie wyszło dobre, zostało zjedzone, jeśli było złe, wrzucono je do rzeki, aby zabrać ze sobą nieszczęście. Przygotowują rytualną owsiankę z kaszy gryczanej i jęczmienia, ale dziś nadal używają oczyszczonego ryżu. Dodaje się do niego suszone owoce, miód, orzechy i winogrona. Każdy produkt ma swoje znaczenie: ziarno symbolizuje początek nowego życia, rodzynki - długowieczność, miód - dobrą nowinę, orzechy - zdrowie, mak - dobrobyt. Im bogatsze nadzienie, tym lepiej.
Nasi przodkowie zwracali uwagę na rytuały przepowiadające los. Główną tradycją na świątecznym stole było jedzenie pierogów z niespodzianką, w których wraz z nadzieniem chowano dowolne przedmioty, od liści laurowych po monety. Z jakim nadzieniem dostaniesz pierogi, warto poczekać na przyszły rok. Każde wypełnienie symbolizuje następującą przepowiednię:
- Wiśnia jest pokusą.
- Kapusta to pieniądze.
- Pierścionek - ślub.
- Temat - długa podróż.
- Guzik - nowe ubrania.
- Sól to rozczarowanie.
- Pieniądze to bogactwo.
- Cukier - słodkie życie.
- Pieprz - pikantne doznania.
- Fasola - dzieci.
- Mąka - męka.
Wróżenie na Stary Nowy Rok
Uważa się, że wróżenie w okresie Bożego Narodzenia jest najbardziej zgodne z prawdą. Dlatego zgodnie z tradycją dziewczęta zebrały się wieczorem 13 stycznia. Aby stworzyć tajemniczą i magiczną atmosferę, zgaszono światła, okna zasłonięto firankami, a pomieszczenie oświetlono świecami. W tym pokoju wróżono na temat narzeczonej, przyszłości, pragnień itp.
Wróżenie dla przyszłego męża:
- Przed pójściem spać wkładają pod poduszkę 4 króli i mówią: „Mama narzeczona, przyjdź do mnie we śnie”. Rano oceniana jest interpretacja snu: śnił król krzyża, mąż będzie przedsiębiorcą lub wojskowym, pik jest znacznie starszy lub zazdrosny, kier jest przystojny i bogaty, jednym z diamentów jest małżeństwo z wielkiej wzajemnej miłości.
- Chleb, pędzel, pierścionek i papieros przykrywamy talerzem, żeby wróżka nie wiedziała, gdzie i co się znajduje. Następnie dziewczyna wybiera losowo jeden talerz. Jeśli będzie pod nim chleb, to mąż będzie bogaty, szczotka będzie prostego zawodu, pierścionek będzie dandysem, tytoń się nie uda.
- Aby dowiedzieć się, jak ma na imię narzeczona, dziewczyny wychodzą po północy na ulicę i pytają o imię pierwszego napotkanego mężczyznę. Panowało przekonanie, że jakiekolwiek imię nada, takie będzie imię jego przyszłego męża.
- Dziewczyny rzucały buty na drogę. Tam, gdzie wskazywał czubek buta, który spadł na ziemię, mąż będzie po tej stronie. Jeśli czubek buta będzie zwrócony w stronę domu wróżki, korony nie zobaczy.
- Przed pójściem spać dziewczyna czesze włosy i mówi: „Narzeczona, mamo, chodź i uczesz mi włosy”. Grzebień ten umieszcza się pod poduszką. Facet ze snu będzie zaręczony.
- Kilka życzeń jest napisanych na identycznych kartkach papieru. Składa się je na pół i umieszcza pod poduszką. Budząc się rano, wyjmują jedną kartkę papieru. To, co jest na nim napisane, spełni się.
- Do pojemnika wsypuje się zboża (ryż, proso, jęczmień itp.). Zadają pytanie i lewą ręką wyciągają garść zboża, które liczą. Liczba parzysta - życzenie się spełni, liczba nieparzysta - nie.
- W umyśle zadaje się pytanie. Weź swoją ulubioną książkę, podaj numer strony i linijkę. To, co jest czytane, jest interpretowane jako odpowiedź.
- W ciągu dnia odłamują małą gałązkę świerku, którą przed pójściem spać kładą pod poduszkę ze słowami: „W poniedziałek idę spać, stawiam świerk nad głową, śnię o kimś, kto o mnie myśli. ”
- Biorą 3 liście laurowe, które przed pójściem spać kładą pod poduszkę z napisem: „Od poniedziałku do wtorku patrzę na parapet, kto o mnie marzy, niech o mnie śni”.
- Do miski wlewa się wodę i opuszcza się dwie łupiny orzechów. Wodę miesza się palcem, tak aby muszle unosiły się na wodzie. Jeśli się zbliżą, dziewczyna wkrótce wyjdzie za mąż.
- Weź garść groszku lub fasoli, którą wsypujesz do miski. Następnie przekładają po jednym groszku do innego pojemnika i mówią: „Jeśli wyjdę za mąż (jeden groszek) - nie wyjdę za mąż (drugi groszek)”. Przy jakimkolwiek groszku pierwsza miska jest pusta i tak będzie.
- Cztery szklanki napełniono do połowy wodą. Do jednego wsypano sól, do drugiego cukier, do trzeciego pierścień, a czwarty pozostawiono pusty. Okulary te umieszczono za plecami wróżki, tak aby nie widziała. Koleżanka przesuwa palcem po szklankach i pyta „ten kieliszek?” Na szkle, do którego wróżka mówi „to” i oceniana jest przepowiednia. Woda z solą (trzeba spróbować) obiecuje smutek, z cukrem - sukces i szczęście, z pierścionkiem - ślub, świeża - zwykły rok.
- W różnych workach umieszczono kamyki, płatki, szalik, chleb, pierścionek i haczyk. Wróżka ma możliwość wyboru jednego z nich. Jeśli znajdziesz chleb, oznacza to, że czeka Cię bogate życie, haczyk oznacza trudny los, pierścionek oznacza szczęśliwe małżeństwo, płatki oznaczają dobrze odżywione życie, a szalik oznacza biedne życie.
