Domowy chleb w piekarniku: przepisy kulinarne. Jak upiec pyszny chleb pszenny w piekarniku w domu

4 szklanki (po 250 ml) mąki
1 saszetka (11 g) szybko działających drożdży Saf Moment
2 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
160 ml mleka
1 jajko (wbija się je do szklanki i dodaje do niego wodę do poziomu 200 ml),
3 łyżki oleju roślinnego.

Proces gotowania:

Drożdże miesza się z mąką, pozostałe składniki dodaje się w kolejności, jak napisano. Całkowita ilość płynu (jajko, woda, mleko) powinna wynosić 360 ml.

Ciasto zagniata się i wyjmuje na 15-20 minut w ciepłym miejscu. Następnie ponownie zagniata się, w tym momencie gluten dojrzewa, a ciasto uzyskuje jednorodną strukturę. Czasem zdarza się, że natrafiamy na mąkę o niskiej zawartości glutenu. W tym przypadku ciasto unosi się na powierzchni i wymaga dodania dodatkowej mąki. Ciasto nie powinno się rozmazywać, bryła powinna pozostawać w tyle za dłonią pod jej ciężarem (nie mylić ze słowem kleiste, ciasto drożdżowe jest całe lepkie) i nie powinna pozostawać na niej w dużych kawałkach.

Teraz ciasto powinno być dobrze ułożone w ciepłym miejscu na około 40-50 minut. Następnie rozdrabniamy i układamy w natłuszczonej i posypanej mąką formie. Mam okrągłą szklaną.

Niech ciasto wzrośnie w formie. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego na 35 stopni.

Gdy ciasto podwoi objętość (nie jest już potrzebne, w trakcie pieczenia nadal rośnie) zwiększam temperaturę do 180-200 stopni i pieczę na złoty kolor przez około 40 minut.

Ważną rolę w czasie pieczenia odgrywa poziom, na którym kładzie się chleb do wypieku. Mam piekarnik elektryczny. Ja stawiam na środkowy poziom, ale jednocześnie często za bardzo przyrumieniam górę przed czasem. Dzieje się tak, ponieważ w początkowej fazie ciasto przez chwilę rośnie i znajduje się bardzo blisko elementu grzejnego. Dlatego piekę biały chleb w piekarniku Funkcję wybieram gdy pieczony jest tylko dolny element (porada dla takich piekarników, gdzie można wybrać góra-dół).

Oto ten, który dostałem.

Drugą wersję domowego chleba otrzymujemy dzieląc ciasto na 4 kulki.

Biały chleb z sezamem w piekarniku

Aby ugotować biały chleb z nasionami sezamu w piekarniku, potrzebne będą następujące składniki:

Mąka pszenna (najwyższego gatunku) - 500 - 700 gramów,
Mleko - 300 ml,
Masło - 50 - 70 gramów,
Cukier - 1 łyżeczka,
Sól - ½ łyżeczki,
Drożdże suszone – 1 saszetka (10 gramów),
Jajko – 1 szt.,
Sezam (biały) - 100 gramów (80 gramów na ciasto, 20 gramów do posypania).

Prawidłowe przygotowanie białego chleba z sezamem w piekarniku

Mleko należy podgrzać do ciepłego stanu. Następnie w niewielkiej ilości rozpuszczamy suche drożdże i cukier granulowany. Pozostaw w ciepłym miejscu przykrytym serwetką, aby drożdże zaczęły działać.

W tym czasie będziesz musiał przesiać mąkę pszenną, stopić masło.

Gdy drożdże wyrosną pianką, wlać je do pozostałego mleka, dodać sól, jajko, roztopione i schłodzone masło, zagnieść ciasto. Całość dokładnie wyrabiamy, aby była gładka i jednolita. Następnie dodaj olej roślinny i nasiona sezamu (80 gramów). Ciasto ponownie zagnieść, dzięki dodatkowi oleju roślinnego będzie gładsze i jedwabiste.

Ciasto przekładamy do dużej miski i przykrywając serwetką odstawiamy do wyrośnięcia na 2-3 h. W tym czasie ciasto należy kilkakrotnie zagnieść.

Następnie z powstałego ciasta rozwałkowujemy kulkę, którą przekładamy do głębokiej formy, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Ciasto pozostawić w formie do wyrośnięcia. Następnie posmaruj wierzch ciasta wodą i posyp pozostałymi ziarnami sezamu.

Wysyłamy formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 190 ° C na 40 - 45 minut. Obserwuj temperaturę w piekarniku, jeśli chleb zacznie zbyt szybko się rumienić, należy zmniejszyć temperaturę.

Wyjmujemy gotowy chleb z formy, przenosimy go na serwetkę i pozostawiamy do ostygnięcia. Chleba nie należy kroić, gdy jest gorący, w przeciwnym razie pomarszczy się i straci swój kształt, lepiej odczekać 20-30 minut i dopiero wtedy przystąpić do krojenia domowego chleba.

Smacznego i pysznych życzeń Notes z przepisami!

Pomidory wiśniowe różnią się od swoich dużych odpowiedników nie tylko niewielkim rozmiarem jagód. Wiele odmian wiśni charakteryzuje się wyjątkowym słodkim smakiem, który bardzo różni się od klasycznego pomidora. Każdy, kto nigdy nie jadł takich pomidorków koktajlowych z zamkniętymi oczami, może stwierdzić, że smakują niezwykłe egzotyczne owoce. W tym artykule opowiem o pięciu różnych pomidorach koktajlowych, które mają najsłodsze owoce o nietypowych kolorach.

Sałatka z pikantnym kurczakiem, grzybami, serem i winogronami - pachnąca i sycąca. To danie można podać jako danie główne, jeśli przygotowujesz zimny obiad. Ser, orzechy, majonez to produkty wysokokaloryczne, w połączeniu z pikantnym smażonym kurczakiem i grzybami otrzymujemy bardzo pożywną przekąskę, którą orzeźwiają słodko-kwaśne winogrona. Filet z kurczaka według tego przepisu jest marynowany w pikantnej mieszance mielonego cynamonu, kurkumy i sproszkowanego chili. Jeśli lubisz jedzenie z iskrą, użyj ostrego chili.

Pytanie, jak wyhodować zdrowe sadzonki, budzi obawy wszystkich letnich mieszkańców wczesną wiosną. Wydaje się, że nie ma tu tajemnic – najważniejsze, aby szybkie i mocne sadzonki zapewniły im ciepło, wilgoć i światło. Ale w praktyce w mieszkaniu miejskim lub domu prywatnym nie jest to takie łatwe. Oczywiście każdy doświadczony ogrodnik ma swój sprawdzony sposób uprawy sadzonek. Ale dzisiaj porozmawiamy o stosunkowo nowym pomocniku w tej kwestii - propagatorze.

Zadaniem roślin domowych w domu jest udekorowanie domu swoim wyglądem, aby stworzyć wyjątkową atmosferę komfortu. W tym celu jesteśmy gotowi regularnie się nimi opiekować. Pielęgnacja to nie tylko terminowe podlewanie, chociaż jest to również ważne. Konieczne jest stworzenie innych warunków: odpowiednie oświetlenie, wilgotność i temperatura powietrza, dokonanie prawidłowego i terminowego przeszczepu. Dla doświadczonych hodowców kwiatów nie ma w tym nic nadprzyrodzonego. Ale początkujący często napotykają pewne trudności.

Delikatne kotlety z piersi kurczaka z pieczarkami można łatwo przygotować według tego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Istnieje opinia, że \u200b\u200btrudno ugotować soczyste i delikatne kotlety z piersi kurczaka, tak nie jest! Mięso z kurczaka praktycznie nie zawiera tłuszczu, dlatego jest suche. Ale jeśli do fileta z kurczaka dodasz śmietanę, biały chleb i grzyby z cebulą, otrzymasz niesamowite smaczne kotlety, które polubią zarówno dzieci, jak i dorośli. W sezonie grzybowym warto do mięsa mielonego dodać grzyby leśne.

Piękny ogród, który kwitnie przez cały sezon, nie można sobie wyobrazić bez bylin. Kwiaty te nie wymagają takiej uwagi jak rośliny jednoroczne, są mrozoodporne i tylko czasami potrzebują niewielkiego schronienia na zimę. Różne rodzaje bylin nie kwitną w tym samym czasie, a czas ich kwitnienia może wynosić od jednego tygodnia do 1,5–2 miesięcy. W tym artykule sugerujemy przypomnienie najpiękniejszych i bezpretensjonalnych kwiatów wieloletnich.

Nasiona o słabej zdolności kiełkowania są częstym zjawiskiem na rynku rosyjskim. Zwykle kiełkowanie kapusty powinno wynosić co najmniej 60%. Często na workach z nasionami jest napisane, że zdolność kiełkowania wynosi prawie 100%, choć w praktyce już dobrze jest, jeśli z takiego opakowania wyjdzie przynajmniej 30% nasion. Dlatego tak ważny jest wybór odpowiedniego dostawcy. W tym artykule rozważymy odmiany i hybrydy białej kapusty, które zasłużenie zyskały miłość ogrodników.

Wszyscy ogrodnicy starają się uzyskać z ogrodu świeże, przyjazne dla środowiska i pachnące warzywa. Krewni chętnie przyjmują domowe dania z ziemniaków, pomidorów i sałatek. Istnieje jednak sposób, aby zaprezentować swoje umiejętności kulinarne z jeszcze większym skutkiem. Aby to zrobić, warto spróbować wyhodować kilka pachnących roślin, które nadadzą Twoim potrawom nowe smaki i aromaty. Jakie warzywa w ogrodzie można uznać za najlepsze z punktu widzenia specjalisty kulinarnego?

Sałatka z rzodkiewki z jajkiem i majonezem, którą zrobiłam z rzodkiewki chińskiej. W naszych sklepach rzodkiewka ta często nazywana jest rzodkiewką Loba. Na zewnątrz warzywo pokryte jest jasnozieloną skórką, a w przekroju okazało się, że jest to różowy miąższ, który wygląda egzotycznie. Postanowiono podczas gotowania skupić się na zapachu i smaku warzywa i przygotować tradycyjną sałatkę. Wyszło bardzo smacznie, nie wyłapaliśmy nut „orzechowych”, ale zimą miło było zjeść lekką wiosenną sałatkę.

Pełna wdzięku doskonałość promiennie białych kwiatów na wysokich łodygach i ogromnych, błyszczących, ciemnych liści eucharis nadaje jej wygląd klasycznej gwiazdy. W kulturze pokojowej jest to jedna z najbardziej znanych żarówek. Niewiele roślin budzi tyle kontrowersji. U niektórych eucharis kwitnie i zachwyca się całkowicie bez wysiłku, w innych przez wiele lat nie wypuszczają więcej niż dwóch liści i wydają się skarłowaciałe. Lilię amazońską bardzo trudno zaliczyć do roślin bezpretensjonalnych.

Kefir Pizza Pancakes to pyszne naleśniki z grzybami, oliwkami i mortadelą, które można łatwo zrobić w niecałe pół godziny. Nie zawsze jest czas na ugotowanie ciasta drożdżowego i włączenie piekarnika, a czasem mamy ochotę zjeść kawałek pizzy nie wychodząc z domu. Aby nie iść do najbliższej pizzerii, mądre gospodynie domowe wymyśliły ten przepis. Placuszki niczym pizza to świetny pomysł na szybki obiad lub śniadanie. Jako nadzienie używamy kiełbasy, sera, oliwek, pomidorów, grzybów.

Uprawa warzyw w domu jest całkiem wykonalnym zadaniem. Najważniejsze jest pragnienie i odrobina cierpliwości. Większość warzyw i warzyw z powodzeniem można uprawiać na miejskim balkonie lub parapecie kuchennym. Ma to zalety w porównaniu z uprawą na świeżym powietrzu: w takich warunkach rośliny są chronione przed niskimi temperaturami, wieloma chorobami i szkodnikami. A jeśli Twoja loggia lub balkon jest przeszklona i izolowana, możesz uprawiać warzywa prawie przez cały rok.

Wiele roślin warzywnych i kwiatowych uprawiamy w rozsadach, co pozwala uzyskać wcześniejsze zbiory. Ale bardzo trudno jest stworzyć idealne warunki: brak światła słonecznego dla roślin, suche powietrze, przeciągi, przedwczesne podlewanie, gleba i nasiona mogą początkowo zawierać patogenne mikroorganizmy. Te i inne przyczyny często prowadzą do wyczerpania, a czasem do śmierci młodych sadzonek, ponieważ są one najbardziej wrażliwe na niekorzystne czynniki.

Dzięki staraniom hodowców asortyment bylin iglastych został ostatnio uzupełniony szeregiem niezwykłych odmian z żółtymi igłami. Wygląda na to, że najbardziej oryginalne pomysły, których dotychczas projektantom krajobrazu nie udało się zrealizować, czekały na skrzydłach. A spośród całej tej różnorodności roślin żółto-iglastych zawsze możesz wybrać gatunki i odmiany, które najlepiej pasują do tego miejsca. O najciekawszych z nich opowiemy w artykule.

Ile przysłów i powiedzeń o chlebie wymyślili ludzie, nie zliczyć. Od czasów starożytnych chleb był czczony i traktowany z wielkim szacunkiem. Chleb jest głową wszystkiego! Do dziś jest to podstawowe pożywienie. Bez chleba nie będziesz syty.

Pieczenie to czynność pracochłonna i czasochłonna, ale to wszystko rekompensuje przyjemność, jaką daje pyszny, pachnący bochenek upieczony własnoręcznie.

Chleb można upiec w piekarniku, w piekarniku, w maszynie do pieczenia chleba, z ciasta drożdżowego i ciasta bez drożdży.

Przedstawiamy Państwu kilka przepisów na chleby, apetyczne, niepowtarzalne w smaku.

Zacznę od przypomnienia.

Dawniej mówiono, że smak chleba zależy od dobrych rąk i dobrego serca.
Aby chleb był smaczny i dobrej jakości, ważna jest mąka i czysta woda oraz ich odpowiednia proporcja w cieście
Szczególnie chciałbym zauważyć, że podczas wyrabiania ciasta pomieszczenie powinno być ciepłe, a mąka nie powinna być zimna.
Przygotowując drożdże, należy je dokładnie wymieszać z wodą, dodając niewielką ilość mąki
Zagniecione ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu do fermentacji na 4-6 godzin.
Ciasto dobrze fermentujące jest porowate, pachnie alkoholem i ma wypukły kształt na wierzchu
Na czas fermentacji ciasto należy przykryć ręcznikiem

Jak zrobić zakwas na ciasto bez drożdży, możesz przeczytać więcej

Przepisy na pyszny chleb z ciasta drożdżowego w piekarniku

Chleb w domu od A do Z

Jak upiec biały chleb pszenny w domu

Aby zrobić ten chleb, na 1 kg mąki pszennej trzeba będzie ugotować

2 szklanki wody
30 - 40 g drożdży,
1 st. łyżka soli
2 łyżki stołowe. l. Sahara,
1 - 2 łyżki. l. olej roślinny
1 st. l. masło

Zacznijmy ugniatać test. Weź połowę mąki, wymieszaj ją z 1,5 szklanki wody i drożdżami. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Lepiej najpierw rozcieńczyć drożdże i dodać je do mąki. Ciasto najlepiej wyrabiać rękami, jeśli to konieczne, lekko dodając mąkę, aż przestanie przyklejać się do ścianek patelni.

Należy pamiętać, że patelnia powinna być na tyle duża, aby ciasto mogło swobodnie zwiększyć swoją objętość 3-krotnie.

Przykryć ręcznikiem, odstawić patelnię w ciepłe miejsce na 3 – 4 godziny, okresowo wyrabiając (mniej więcej co godzinę).

Gdy ciasto wzrośnie 1,5 - 2 razy, ponownie zagniatamy ciasto, dodając resztę mąki, wodę, sól, cukier i olej roślinny. Jeśli chcesz, żeby ciasto było bardziej treściwe, dodaj do niego jedno jajko. Wszystko dobrze zagnieć, przykryj patelnię i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Przygotuj formy, może to być głęboka blacha do pieczenia, rondelek, specjalne naczynia do pieczenia, posmaruj je olejem i rozprowadź w nich ciasto, pamiętaj, że nie należy wypełniać form całkowicie, gdyż ciasto w trakcie pieczenia zwiększy swoją objętość. pieczenie.

Formy odstawiamy na 20-40 minut w ciepłe miejsce, najlepiej do ciepłej baterii. Ciasto jeszcze trochę wyrośnie.

Teraz najważniejszy moment – pieczemy chleb. Jeśli w piekarniku panuje podwyższona temperatura i niska wilgotność, możemy uzyskać niski, niewypieczony, twardy chleb, dlatego trzeba wytworzyć odpowiednią temperaturę i wilgotność.

Najpierw rozgrzej piekarnik do 160 - 180 stopni i postaw miskę z wodą na dnie piekarnika. Formy ułożyć na środkowej półce i trzymać przez 6 - 10 minut, następnie podnieść temperaturę do 220 - 280 stopni, piec do zarumienienia, pod koniec pieczenia ponownie obniżyć temperaturę do 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wagi bochenka, przy 1,5 kg - około 1,5 godziny.

Po wyjęciu chleba z piekarnika posmaruj go jajkiem rozcieńczonym w stosunku 1:1 z wodą lub masłem. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu można wyjąć je z formy.

Zacznij piec - jesteśmy pewni, że Ci się uda.

Stary przepis na domowy chleb drożdżowy

Do upieczenia tego chleba potrzebne będą:

10 g drożdży
0,5 szklanki ciepłej wody
1 szklanka ciepłego mleka
4 łyżki l. olej roślinny
1 łyżeczka sól
mąka pszenna według uznania

Należy wlać drożdże do ciepłej wody z dodatkiem 1 łyżki mąki, wszystko dokładnie wymieszać. Dodać sól, mleko i masło.

Mieszając dodawaj trochę mąki, aż ciasto ostygnie, a jednocześnie będzie miękkie, delikatne i nie klei się do rąk.

Całe ciasto podzielić na kilka małych kulek. Lekko spłaszczyć i ułożyć na blasze do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz około 10 minut.

Gotowość sprawdzić zapałką, przekłuć chleb, jeśli ciasto nie klei się do zapałki, chleb jest gotowy. Wyjmij i połóż na drewnianej desce, przykrywając ręcznikiem na 20 minut.

W starych rosyjskich przepisach zalecano natłuszczanie formy olejem konopnym, a przed pieczeniem chleba odstawienie mąki na dwa dni w ciepłe miejsce.

Jak upiec domowy chleb żytni w piekarniku

Według zawodowych piekarzy prawdziwy chleb żytni można upiec tylko w rosyjskim piekarniku. Tylko w nim można uzyskać aromat prawdziwego chleba żytniego, a bochenki powinny być duże - pięć kilogramów.

Cóż, niewiele gospodyń domowych ma możliwość korzystania z rosyjskiego piekarnika, a mimo to odważamy się wykorzystać ten przepis do pieczenia go w domu, w naszych nowoczesnych mieszkaniach.

Do wykonania naszego przepisu potrzebne będą 2 szklanki przesianej mąki żytniej, 1 szklanka wody, 25 g drożdży, sól na czubku łyżeczki.

Weź miskę, wsyp do niej mąkę. Drożdże rozcieńczyć wodą, wlać do miski, posolić i zagnieść ciasto tak, aby było miękkie, gładkie, jednolite.

Uformuj z niego bułkę, odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. Ciasto będzie fermentować i wyrastać, wydobywać się będzie z niego aromat sfermentowanego ciasta żytniego.

Następnie ponownie dobrze zagnieć, ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia, wstępnie naoliwionej, uformuj.

Poczekaj około godziny, aż ciasto wyrośnie, wyślij je do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 30 minut, po posypaniu wodą.

Gotowy chleb wyjmij z formy i z wierzchu lekko zwilż wodą, przykryj ręcznikiem do ostygnięcia.

Odłam kawałek pachnącego, smacznego chleba i spróbuj go z zimnym mlekiem. Smak jest niezapomniany.

Prosty przepis na wypiek mleczno-białego chleba

Do tego przepisu przygotuj na bazie 850 g mąki pszennej -

1 szklanka mleka
100 g cukru
150 g masła
20 g drożdży
3 jajka i sól na czubku noża

Najpierw rozcieńczyć drożdże ciepłym mlekiem, dodać połowę cukru i 100 g mąki, wyrobić ciasto, odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

W tym czasie zrobimy nadzienie, w tym celu ucieramy masło do białości, łączymy z żółtkami, solą i cukrem. Całość bardzo dobrze ubijamy, aż do uzyskania płynnej, jednorodnej masy.

Ubić pozostałe białka.

Ciasto włożyć do dużego rondla, dodać mąkę, nadzienie, białka. Ciasto dobrze zagnieść, podzielić na 2 równe części, uformować bochenki i umieścić je w natłuszczonych foremkach.

Wierzch bułki można w razie potrzeby posypać pokruszonymi orzechami, posmarować jajkiem. Piec w temperaturze około 180 stopni przez 45 minut.

Przepisy na domowe ciasto chlebowe bez drożdży

Pieczemy bułkę według przepisu z cynamonem i rodzynkami

Z 5 jajek wyjąć żółtka i wymieszać ze 100 g cukru pudru na gładką masę.

0,5 łyżeczki mielony cynamon, 3 ziarenka goździków, pół szklanki pestek rodzynek, starta skórka z jednej cytryny, dodać do powstałej masy i wszystko wymieszać.

Białka ubić, dodać do masy i dodać 50 g mąki pszennej, dobrze zagnieść ciasto.

Piec w formie natłuszczonej, na małym ogniu przez 30 minut.

przepis na chleb waniliowy

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na biało, dodać bitą śmietanę, mąkę ziemniaczaną, wanilinę i wszystko dobrze zagnieść.

Wyjąć formę, najlepiej okrągłą, posmarować olejem i posypać mąką, włożyć do niej ciasto.

Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Skład tego chleba –

120 g mąki ziemniaczanej
10 żółtek
5 białek
150 g cukru pudru
0,5 łyżeczki waniliny

Chleb z mąki kukurydzianej z piekarnika bez drożdży

Przygotuj jednorodną masę składającą się z 3 żółtek, 150 g cukru pudru, dodaj do niej 1 szklankę przesianej mąki kukurydzianej, startą skórkę, sok z jednej cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj.

Białka ubić z 12 jaj i wlać do ciasta, lekko wymieszać.

Piec na małym ogniu w formie natłuszczonej i posypanej mąką.

Przepisy na chleb z ciasta drożdżowego w maszynie do pieczenia chleba

Pieczemy w maszynie do chleba Tex-Mex chleb ze słodką papryką

Ponieważ wiele osób ma dziś w swoich domowych kuchniach elektryczne automaty do pieczenia chleba, postanowiliśmy podać dwa, naszym zdaniem, oryginalne przepisy na pyszny chleb. Odmian maszyn do pieczenia chleba jest wiele, a my zrobimy to w dość powszechnym, najłatwiejszym w obsłudze modelu Tefal.

225 ml wody
30 g koncentratu pomidorowego
6 g soli (1 łyżeczka)
290 g przesianej mąki pszennej

Umieść pojemnik w wypiekaczu do chleba, wybierz tryb 5 (pieczenie chleba francuskiego), wagę produktu 750 g, kolor skórki i rozpocznij. Po sygnale dodać 100 g czerwonej, żółtej i zielonej słodkiej papryki, pokrojonej w drobną kostkę.

Jak upiec chleb hawajski w maszynie do chleba

Na rolce 750 g produkty układamy w pojemniku w następującej kolejności:

135 ml mleka
1 jajko
7 g soli (1 łyżeczka)
75 g cukru
375 g przesianej mąki pszennej
5 g suszonych drożdży (w 1 łyżeczce - 3 g suszonych drożdży)

Umieść pojemnik w wypiekaczu do chleba, wybierz tryb 6 (najwyższe pieczenie chleba), wagę produktu 750 g, kolor skórki i uruchom. Po 5 minutach od rozpoczęcia ugniatania otwórz pokrywkę i dodaj 70 g miękkiego masła.

Po sygnale dodać 30 g proszku kakaowego i 80 g ananasów pokrojonych w kostkę. Na początku pieczenia posmaruj spód roztrzepanym jajkiem, posyp 10 g kakao i udekoruj 30 g krążków ananasa.

Obejrzyj film jak upiec chleb w maszynie do chleba i przepis

Przepis wideo od szefa kuchni Domowy chleb rustykalny

Etiuda Kulinarna 24.01.2018

Domowy chleb – brzmienie tych słów jest magiczne! Wydaje się, że do Twojego nosa przenika magiczny aromat, czujesz, jak dłoń ściska elastyczny bochenek i przykłada go do Twojej twarzy. Takiego chleba nie kroi się, ale należy go połamać na kawałki.

Znane słowo „przystojniak” pochodzi od słowa „przerwa”. Ręce piekarza włożyły w chleb duszę, której nie da się zranić nożem. Każdy może upiec chleb w domu. Nawet w zwykłym, przedpotopowym piekarniku w stylu sowieckim, pozbawionym wielu funkcji, można upiec prawdziwe arcydzieło z chrupiącą skórką. Sprawdźmy?

Drodzy czytelnicy bloga Iriny, od wielu lat piekę domowy chleb. Latem - w małym piecyku stojącym na podwórku, a zimą - w piekarniku. Czy uważasz, że upieczenie dobrego chleba w domu jest bardzo trudne? Teraz podam Ci przepisy ze zdjęciami, które przekonają Cię, że jest inaczej!

Na początku lat dziewięćdziesiątych pracowałam w piekarni u wujka mojego męża. Była to mała piekarnia zbudowana w latach trzydziestych przez ojca mojego wujka. Codziennie ze sklepionego pieca wychodziło dwieście kilogramów chleba.

Wujek Wasia ugniatał ciasto rękami, a ja formowałam chleb. To była bardzo ciężka praca. Kiedyś zażartowałam, że wymyślą taki chleb, którego w ogóle nie trzeba ugniatać. Minęło wiele lat i pojawił się taki chleb! Nazywa się go „chlebem bez wyrabiania”.

Jak upiec chleb żytni w piekarniku w domu. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ten chleb upieczemy z mieszanki mąki żytniej i pszennej. Początkujący w piekarnictwie nie powinni od razu zabierać się za pieczenie w domu chleba ze 100% mąki żytniej – to naprawdę trudne.

Domowy chleb czysto żytni, podobnie jak przedwojenny chleb Borodino, należy piec wyłącznie na zakwasie. Polecam najpierw opanować proste przepisy, a następnie zająć się bardziej złożonymi.

Początkującym radzę zacząć naukę pieczenia chleba bez ugniatania. Został wynaleziony przez amerykańskiego piekarza Jima Laheya. Kilka lat później przepis zrobił furorę.

Mark Bittman, felietonista poświęcony gastronomii New York Timesa, pod pseudonimem „The Great Bread”, po ukończeniu mistrzowskiego kursu pieczenia wprowadził ten niesamowity chleb na łamy szanowanej i autorytatywnej publikacji.

Bittmana, który w swoim życiu widział już wiele kulinarnych cudów, uderzył fakt, że przy pomocy zwykłych domowych przyborów kuchennych, bez specjalnego sprzętu i wyposażenia, przy niewielkim nakładzie siły fizycznej, można uzyskać chleb o fantastycznej jakości cienką chrupiącą skórką i wspaniałym miękiszem.

Sekret tkwi w tym, że przy długim dojrzewaniu i odpowiednio wysokiej wilgotności gluten rozwija się doskonale, od czego zależą warunki testu. A warunki pod pokrywką żeliwnej patelni, w której zwykle odbywa się pieczenie, zapewniają optymalne warunki do uzyskania słynnej skórki. To wszystko!

Najbardziej znany przepis na chleb w piekarniku

Mam przyjemność przedstawić Państwu najsłynniejszy przepis na chleb z piekarnika.
Ciasto zaczniemy od drożdży suchych, ale można też użyć zwykłych drożdży „mokrych”. W tekście słowo „pulish” oznacza gęste ciasto.

Poolishowe składniki

180 g obranej mąki żytniej;
180 ml wody (25°C);
Jeden gram (0,25 łyżeczki) suchych drożdży.

Składniki ciasta

cały basen;
420 g mąki pszennej;
250 ml wody (18-20°C);
Cztery łyżki sfermentowanego słodu żytniego;
Pięć łyżek wrzącej wody (parzy się z nią słód);
15 g cukru;
14-16 g soli.

Najpierw musisz zrobić gęste ciasto. Do kubka wlać gorącą wodę, dodać drożdże.

Wodę z drożdżami wlać do przesianej mąki żytniej, umieścić w misce o pojemności około pół litra, dobrze wymieszać widelcem, włożyć do plastikowego worka na 180 minut do wyrośnięcia. Gotowy pullish na zdjęciu.

Mąkę pszenną przesiać (ja używam plastikowego pojemnika o pojemności trzech litrów), włożyć do niej całe ciasto, słód parzony, sól, cukier, zalać wodą.

Mieszaj, rozcieraj palcami, aż uzyskasz masę o jednolitym kolorze.

Ciasto okaże się lepkie i wodniste - to prawda. Nie dodawać mąki!

Po pół godzinie za pomocą szpatułki złożyć ciasto w kopertę.

Zamknij pojemnik pokrywką. Fermentacja będzie przebiegać przez dwanaście godzin w temperaturze 22-23°C.

Po dwunastu godzinach ciasto sięgnie prawie „sufitu”, stanie się „musujące”. Teraz musisz wyrzucić go na stół, gęsto posypany otrębami żytnimi, mąką pszenną lub żytnią.

Złożyć do koperty za pomocą szpatułki.

Całość wkładamy do wiklinowego kosza lub innego odpowiedniego pojemnika (po włożeniu do niego czystej ściereczki, obficie posypanej mąką lub otrębami).

Szew powinien wyglądać w górę. W innych przepisach znajduje się odwrotne zalecenie. Spróbuj tego i tamtego. Wybierz to, co jest dla Ciebie wygodniejsze.

Dla pewności posypujemy wierzch odrobiną mąki, brzegi owińmy ręcznikiem. Pozostawić do garowania w temperaturze 22-23°C przez dziewięćdziesiąt minut. Na zdjęciu wyrośnięte ciasto.

Włącz piekarnik, rozgrzej do 200°C. Dwadzieścia minut przed wysłaniem chleba do pieczenia włóż pojemnik z pokrywką do piekarnika. A co najważniejsze - masywna żeliwna patelnia. Moja firma nie ma takiego luksusu. Skorzystałem z poobijanego, emaliowanego, nieszczelnego „emeryta”.

Po dwudziestu minutach wyjmij naczynia z piekarnika, otwórz pokrywę, wylej wyrośnięte ciasto.

Załóż pokrywkę, włóż formę z powrotem do piekarnika.

Piec pięćdziesiąt minut. Przypominamy, że każdy piekarnik ma swój charakter, do którego trzeba się dostosować. Być może potrzeba więcej czasu na upieczenie bochenka.

Wyjmujemy gotowy produkt z piekarnika, zawijamy w ręcznik, pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Domowy chleb żytni można zjeść w ciągu trzech do czterech godzin, w przeciwnym razie będzie wydawał się wilgotny. Na zdjęciu - produkt w kontekście.

Chleb pszenny w domu. Prosty, sprawdzony przepis

To przepis na chleb pszenny bez wyrabiania. Oferuję dokładnie to, jako najprostsze, wielokrotnie sprawdzone. Zobacz, jaki słodki domowy chleb na zdjęciu.

Zawsze chce się do niego wracać, urzeka łatwością wykonania, minimalną ilością drożdży, delikatnym, porowatym miękiszem i doskonałym smakiem. O aromacie będę milczeć – sam dodasz mnóstwo superlatywnych epitetów!

Składniki ciasta

250 g mąki pszennej;
90 ml ciepłej (30°C) wody;
60 ml wody drożdżowej;
4 g soli.

Składniki wody drożdżowej

200 ml ciepłej (30°C) wody;
1/4 łyżeczki suszonych drożdży.

Składniki ciasta

Całe ciasto;
250 g mąki;
180 ml wody;
1/4 łyżeczki suszonych drożdży;
4 g cukru;
4 g soli.

Jak upiec w piekarniku

Zróbmy wodę drożdżową. Aby to zrobić, rozpuść ćwierć łyżeczki drożdży w wodzie. Z powstałego płynu wylewamy potrzebne 60 ml. Można to zrobić za pomocą zlewki lub zwykłej jednorazowej strzykawki. Nie potrzebujemy reszty wody.

Wszystkie składniki ciasta wymieszać w misce o pojemności około półtora litra. Wyślemy plastikową torbę na dwanaście godzin. Temperatura otoczenia - 22-23 ° С.

Mąkę przesiać do głębokiego pojemnika, dodać sól, cukier, drożdże, wodę, całe ciasto, wymieszać rękoma, eliminując grudki. Pojemnik umieściłem w plastikowej torbie.

Po pięćdziesięciu minutach złóż ciasto w kopertę za pomocą zwykłej plastikowej szpatułki do farby i pozostaw do wyrośnięcia na kolejną 1 godzinę i 20 minut.

Stół obficie podsypujemy mąką przez sito, wylewamy płynne ciasto, które na niego wyrosło, formujemy chleb, układamy na posypanej lnianym ręczniku włożonym do miski o średnicy około 24-26 cm, posypujemy mąką Górna obudowa. Pozostawić do wyrośnięcia w ogniu na 90 minut.

Piec podobnie jak chleb żytni w piekarniku, tylko 40 minut. Wyjąć z piekarnika, zawinąć w ręcznik, ostudzić układając na metalowej kratce.

Tutaj wyraźnie widać proces przygotowania podobnego produktu. Film jest po angielsku, ale wszystko jest jasne.

Przepis na domowy chleb bez drożdży

Czasami domowy chleb na zakwasie nazywany jest „bezdrożdżowym”. Nie jest to do końca prawdą, gdyż zakwas oprócz bakterii kwasu mlekowego zawiera także drożdże. Tylko że sam je wyniosłeś, a nie kupiłeś w sklepie.

Chcę przedstawić Państwu chleb bez drożdży - upieczemy go na sodzie. Chleb wiejski sodowy jest bardzo popularny w Irlandii. Dla początkujących w pieczeniu - prawdziwe odkrycie!

Domowy chleb bez drożdży okazuje się pachnący, na swój sposób bardzo swojski, rustykalny. Emanuje od niego komfort i ciepło rodzinnego domu. Zachowuje świeżość nie dłużej niż jeden dzień. Wtedy lepiej zrobić z niego tost lub tost z jajkiem. Ale zwykle nie dożywa drugiego dnia swojego życia.

Podaję prosty przepis na chleb irlandzki bez drożdży w niemal autentycznej wersji. Gotowanie w domu wcale nie jest trudne. Będzie mi miło, jeśli Ci się spodoba!

Składniki

385 g mąki pszennej premium;
135 g całej pszenicy;
320 ml maślanki, serwatki lub kefiru;
Jedna łyżeczka sody.

Jak upiec

Przesianą mąkę wymieszać z solą, sodą. Zrób „studzienkę”, stopniowo wlewaj do niej płyn, zagniataj elastyczne, lepkie ciasto, wylewaj na blat posypany mąką.

Ugniataj, bez fanatyzmu, zwiń w kulkę. U góry wykonaj nacięcia „w poprzek” na głębokość 1-2 centymetrów.

Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez pół godziny - czterdzieści minut. Gotowość sprawdzić wykałaczką – powinna wychodzić z najgrubszej części bochenka na sucho.

Gotowy domowy chleb zawiń w czystą szmatkę, ostudź.

Domowy chleb bez drożdży na zakwasie chmielowym

Mówiłam już, że każdy domowy chleb na zakwasie jest tylko warunkowo „bez drożdży”. Każdy zakwas zawiera drożdże wyhodowane przez Ciebie. Ale nie ma w nim żadnego „sklepu” – to prawda.

Składniki

420 g mąki;
280 ml wody;
Dwie łyżeczki płynnego miodu;
5 łyżek zakwasu chmielowego;
Jedna czubata łyżeczka soli;
Olej roślinny.

Jak upiec

Do miski wlać 120 ml letniej (30°C) wody, wsypać zakwas, miód, kilka łyżek mąki, wymieszać. Okaże się masa gęstości śmietany - „karmiony” zakwasem lub ciastem. Powinno „ożyć”, „bąbelkować” po około 120 minutach ogrzewania.

Dodać pozostałą przesianą mąkę, ciepłą (30°C) wodę, zagnieść miękkie, wilgotne ciasto. Masa na początku będzie dość grudkowata – nie ma w tym nic złego.

Zwilż ręce olejem roślinnym, ugniataj do gładkości, przykryj miskę folią, pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze 22-23 ° C na 14-16 godzin.

Formujemy bochenek i pieczemy analogicznie jak domowy chleb żytni i pszenny, bez ugniatania. Z czasem proces pieczenia w piekarniku trwa około 50-60 minut. Chleb chmielowy do wyrastania umieszcza się nie tylko na okrągło, ale także na kształt podłużny. W takim przypadku wygodnie jest upiec go w żeliwnej gęsi.

Zakwas na domowy chleb chmielowy

Składniki

500 ml wody;
Szklanka (250 ml) suszonych szyszek chmielowych;
1 łyżka deserowa miodu lub cukru;
60 g mąki.

Jak gotować

Do wrzącej wody wlać szklankę chmielu (szyszki są dobrze ubite w szklance). Gotuj na małym ogniu, aż ilość wody zredukuje się o połowę. Odcedź, wyciśnij chmiel. Pozostawić w ciepłym miejscu na noc lub na 8 godzin.

Wsypać miód lub cukier, mąkę, wymieszać, odstawić na 36-48 godzin w ciepłe miejsce. Kiedy objętość startera podwoi się, zacznie on prawidłowo „bulgotać” i zaczyna opadać, wtedy możemy mówić o jego gotowości. Dojrzały domowy zakwas wkładamy do lodówki w celu przechowywania.

Poniżej film, na którym można zobaczyć jak zrobić domowy chleb na zakwasie ze świeżych szyszek chmielowych.

Chleb Borodino w domu według przepisu z 1940 roku

Aby upiec w piekarniku pyszny domowy chleb Borodino, należy przygotować zakwas na chleb żytni i wykonać szereg operacji technologicznych, które dla początkującego są dość skomplikowane. Proponowany film bardzo szczegółowo i dokładnie pokazuje, jak wypiekać prawdziwy chleb z paleniska Borodino w domu według przepisu z 1940 roku.

Drodzy czytelnicy bloga Iriny! Mam nadzieję, że moje proste przepisy na domowy chleb zaszczepią w Was chęć upieczenia pachnącego bochenka ku radości wszystkich domowników. Jeśli masz jakieś pytania - napisz je w komentarzach do tego artykułu - na pewno każdemu odpowiem.

Do zobaczenia wkrótce!
Ze szczerymi życzeniami zdrowia i wszelkiej pomyślności.
Irina Rybchanskaya, autorka bloga Esej kulinarnego amatora

Drodzy przyjaciele, 27 stycznia przypada Dzień całkowitego zniesienia blokady Leningradu. Najszczęśliwszy okres w moim życiu - życie studenckie - związany jest z wielkim MIASTO. Romans o Leningradzie w wykonaniu genialnego Andrieja Mironowa, mam nadzieję, wywoła w Was te same uczucia, co we mnie - czyste łzy miłości i podziwu dla odwagi i hartu ducha.

Zobacz też

11 komentarzy

Do przygotowania ciasta drożdżowego na chleb radzę używać wyłącznie najwyższej jakości psh. mąka. Przepis wymaga również obecności drożdży do pieczenia chleba, zwykłej wody, soli. Chleby drożdżowe wypiekane będą w tym samym składzie co bochenki okrągłe, bochenki, bułki i paluszki, tortille oraz płaskie ciasta sycące.

W przypadku, gdy w składzie wskazanym w przepisie dodaj 1-2 łyżki. rast. masło przy przeliczeniu na 1,5 kg mąki, wówczas mieszanka będzie idealna do wypieku pysznych ciast. Nawiasem mówiąc, ten przepis można bezpiecznie wykorzystać do pieczenia pizzy i płaskich ciast, które będą miały pikantne nadzienie. Domowy chleb zawsze smakuje lepiej, przekonaj się sam.

Chleb na suchych drożdżach, podobnie jak ciasto na niego, ma dość długi termin przydatności do spożycia. Ciasto można włożyć do zamrażarki i przechowywać zamrożone przez kilka dni. Jeśli chcesz urozmaicić smak domowych ciast, możesz dodać do przepisu odrobinę mąki żytniej, gryczanej, owsianej lub psh. mąki, ale najniższej jakości.

Jeśli chodzi o dokładną ilość, to trzeba wiedzieć, że aby nadać lekki smak, należy dodać kilka łyżek mąki na 1 kg mąki głównej do chleba. Aby bardziej znacząco zmienić smak warto dodać do psh. mąka 25% innego rodzaju mąki, można nawet więcej. Proponuję zastanowić się, jak zrobić ciasto chlebowe do pieczenia w domu.

Składniki:

na 1000 gr. mąka: 600 ml wody; 20 gr. Św. drożdże i 2 łyżeczki. suche: 2 łyżeczki sól. Zdobądź 1,6 kg gotowego produktu.
za 800 gr. mąka: 450 ml wody; 15 gr. Św. drożdże i 0,5 łyżki. suchy: 0,5 łyżki. sól. Zdobądź 1,2 kg gotowego produktu. Piec chleb od 45 do 60 minut.
za 300-400 gr. mąka: 200 ml wody; 6,5 gr. Św. drożdże i 0,5 łyżeczki. suche: 0,5 łyżeczki sól. Zdobądź 0,5 kg gotowego produktu. Chleb należy piec od 25 do 35 minut.

Algorytm przygotowania ciasta drożdżowego:

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Pozostawić na chwilę i ubić w przypadku suchych drożdży aktywnych, jeszcze łatwiej jest pracować z drożdżami szybkoobrotowymi, nie można ich nawet rozpuścić w płynie, tylko od razu wsypać do mąki.
Do miski wsypać 1,5 kg mąki, w tym samym miejscu wymieszać sól. Dodaję do tego ciepłą wodę. Przed wyrabianiem ciasta na chleb należy pamiętać, że mąkę należy przesiać. Mieszam ciasto, rozprowadzam masę na stole. Ja wyrabiam około 15 minut, masa powinna być jednolita i nie kleić się do dłoni.
Ciasto wysyłam do ogrzania na 2,5 godziny, tam się zmieści. Zagnieść ciasto i odstawić. Masę można dalej dogotować, jeśli naciskając na nią palcem, ślad nie zniknie w tym samym momencie.
Ciasto wyłożyłam na stolnicę, ugniatałam i dzieliłam na 2 części. Nadaję im kształt, przykrywam i podgrzewam na pół godziny, a nawet dłużej. Gotowość jest ponownie sprawdzana powyższą metodą. Nie zapominajcie, że ten przepis jest malowany przeze mnie na 1,5 kg mąki.
Rozgrzewam piekarnik z wyprzedzeniem, 230 gr. będzie wystarczające. Na dno stawiam miskę wypełnioną wrzącą wodą, tak aby przestrzeń w piekarniku była nasycona parą wodną. Blachę wyłożyłam do pieczenia, ale wcześniej chleb zwilżyłam wodą. Do tych celów używam pistoletu natryskowego.
Kiedy około 20 min. pieczenia można wyjąć miskę i podtrzymać chleb na kolejne 15 minut. Pilnuj pieczenia, bo jeśli boki wypieku się przypalą, to należy obniżyć temperaturę i skrócić czas pieczenia do 10 minut.
Dostaję chleb. Pozwoliłem przyczepie ostygnąć. Chleb kroję na kawałki nożem, najlepiej ostrzejszym. Aby zrozumieć, że ciasto jest gotowe, kieruję się następującą zasadą: pukam knykciami w chleb, jeśli zabrzmi dudniący dźwięk, ciasto jest gotowe.

Ciasto drożdżowe wymaga uwagi, ale stosując się do mojego algorytmu działania, który przewiduje powyższy przepis, nie napotkasz problemów.

Domowy chleb na wodzie

Aby zrobić domowy chleb na wodzie, musisz wziąć następujące produkty:

Składniki:

750 gr. mąka;
600 ml wody;
1 łyżka. cukier piasek i sól;
3 łyżeczki suche drożdże.

Algorytm gotowania:

Do jednej miski wrzucam wszystkie składniki i wlewam wodę, ale trzeba wziąć tylko 4 łyżki mąki. Wysyłam miskę do pieca i dobrze mieszam. Ciasto powinno okazać się ciepłe, ale nie przegrzewać, w przeciwnym razie istnieje duża szansa na zepsucie ciasta drożdżowego. Aby łatwiej poradzić sobie z tym zadaniem, można podgrzać wodę, a zatem dodać składniki i wymieszać je. Ciasto zostawiam na 25 minut.
Gdy ciasto stanie się większe, należy dodać przesianą kompozycję mąki. Zrób to ostrożnie, używając łyżki. Około 30 łyżek Robię porcję.
Na stół wysypałam mąkę, na wierzch ciasto. Ugniatam. Masa nie powinna kleić się do dłoni.
W misce wysmarowanej tłuszczem olejem, włóż kawałek ciasta. Ciasto drożdżowe nakłuwam 10 palcami, dotykając dna. Spowoduje to uwolnienie dwutlenku węgla z masy. Zostawiam ciepłe na godzinę lub dłużej.
W tym czasie ciasto wzrośnie. Po nasmarowaniu rąk. olejem, wyjmuję ciasto, zagniatam, od razu na masę. Nadałem temu kształt. Ponownie powtarzam procedurę z uwolnieniem dwutlenku węgla. Odstawiam na godzinę, żeby ciasto ponownie wyrosło.
Rozgrzewam piekarnik. Temperatura powinna wynosić około 220 gr. Dopiero wtedy przez 35 minut. Ciasto wysyłam w foremkach. Wyciągam ciasto z piekarnika i po odczekaniu kilku minut wyjmuję je z formy.
Gotowe pieczywo kładę na ruszt, czekam aż całkowicie ostygnie. Dopiero potem można jeść domowy chleb.

Jak zrobić pyszny domowy chleb

Mieszanie:

Na 1 kg bochenka domowego chleba należy zużyć 0,5 litra wody. Wlewam do dużej miski. Płynu nie można stosować na zimno, wodę należy podgrzać do temperatury pokojowej. Dopiero wtedy dodaję do niego 1 łyżkę stołową. cukier, ingeruję w masę. Cukier można pokroić, tutaj powinieneś polegać wyłącznie na swoich osobistych preferencjach. Przepis wymaga jego użycia tylko dlatego, że jest potrzebny do aktywacji drożdży.
Jeśli chodzi o drożdże, możesz użyć 1 łyżki. sucha mieszanka, producent nie odgrywa roli. W tym stanie drożdże należy pozostawić, nie należy nawet ingerować w kompozycję. Dopiero po 15 minutach zaczną puchnąć. Reakcja jest normalna, co oznacza, że proces minął. Teraz możesz bezpiecznie mieszać mieszaninę.
Do mieszanki dodaję sól, około 1 łyżki. Jeśli masa nie jest słona lub chcesz upiec domowy, solony chleb, możesz dodać jeszcze więcej soli. Na ostatnim etapie do masy dodaję mąkę. Ponownie zawsze radzę przesiać mąkę przed użyciem, aby nasycić masę tlenem. Ta zasada nie jest tym razem wyjątkiem. Do wypieku domowych bochenków chleba używaj wyłącznie wysokiej jakości składu mąki, najwyższej klasy. Możesz go rozcieńczyć pierwszą klasą. Proporcje wynoszą 1 do 1. Ogólnie zajmie to około 4 łyżki. mąki, ale może być potrzebne trochę więcej.
Stopniowo dodawaj mąkę, porcje powinny być małe. Konieczne jest dokładne ugniatanie, nie przestając tego robić. Gdy kompozycja ciasta nie klei się do dłoni, warto przełożyć je do kubka, podgrzać. Najlepiej przykryć masę ręcznikiem.

To kończy przepis na ugniatanie, ale to tylko połowa wykonanej pracy.

Podejście masowe

W ciepłym miejscu ciasto powinno wyrosnąć 2 razy, a nawet więcej. Ważne jest, aby wokół nie było przeciągów, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że drożdże po prostu zamarzną. Po pierwszym podejściu zajmie to około 1 godziny, ciasto należy zabić.
W tym celu wylewam masę z kubka na stół, pamiętając o podsypaniu mąką. Kiedy przychodzi drugi, umieszczam go w formie. Musisz wcześniej wybrać naczynie do pieczenia, pamiętaj o nasmarowaniu go rastem. olej.

Proces pieczenia

Kiedy skład testu zostanie „dotknięty”, zauważysz, że stał się on 2 razy większy, choć tylko wizualnie. Formularz należy wysłać do piekarnika o masie 220 gr. przez 1,30 minuty
Jeśli zdecydujesz się upiec chleb w powolnej kuchence, należy pamiętać, że Twoje wypieki będą piec dłużej - godzinę z każdej strony. W takim przypadku należy pamiętać o odwróceniu chleba.
Chleb należy podawać wyłącznie schłodzony na stół. Możesz to zrobić w formie całego bochenka lub pokroić na porcje - wszystko będzie zależeć tylko od Twoich życzeń!

Jak widać, każdy przepis na chleb drożdżowy nie jest skomplikowany, dlatego całkiem możliwe jest upieczenie go osobiście we własnej kuchni.

Bliscy docenią Twoje wysiłki, bo chleb z pewnością okaże się smaczniejszy niż produkt sklepowy. Zajrzyj na stronę, aby znaleźć inne przepisy, być może co jeszcze Cię zainteresuje. Powodzenia w domowej kuchni!