Най-добрите обеди. Какво първо да сготвя евтино

Тиквички, лук, моркови, сметана, масло, червен пипер, дафин, подправка, билки, сол, чесън, крутони

Крем супата от тиквички определено е много вкусно и засищащо ястие. Приготвянето му няма да ви отнеме много усилия.

- 1 тиквичка,
- половин глава лук,
- 1 морков,
- 120 мл. крем,
- 2,5 с.л. растително масло,
- 1 ч.л. червен пипер,
- 1 дафинов лист,
- 2 бахар,
- 1 цвят мащерка,
- 2 стръка копър,
- стрък магданоз,
- сол,
- черен пипер,
- 10 грама лют червен пипер,
- 2 скилидки чесън,
- крутони или бисквити.

26.08.2018

Гъбена супа от замразени гъби

манатарка, картофи, лук, моркови, масло, близнак, дафинов пипер, сол, чесън, билки, заквасена сметана

Можете да направите много вкусна гъбена супа от замразени гъби. Описах подробно как да направите това лесно и бързо в тази рецепта.

- 300 грама крака от манатарки,
- 2 картофа,
- 60 грама лук,
- 1 морков,
- 1 с.л. растително масло,
- половин ч.л кимион,
- 1 дафинов лист,
- 3 бахар,
- сол,
- 5 грама лют пипер,
- 2 скилидки чесън,
- зеленина,
- сметана.

01.07.2018

Класическа окрошка с квасна наденица

квас, сметана, наденица, краставица, картофи, яйце, лук, копър, магданоз, сол, черен пипер, лимонов сок

Любимото ми лятно ястие е окрошка. Има много рецепти за приготвянето му, но днес ще ви кажа как да приготвите класическа окрошка с варена наденица с помощта на квас.

- един и половина литра квас,
- половин литър заквасена сметана,
- 250 грама варена наденица,
- 2-3 краставици,
- 2 картофа,
- 2 яйца,
- връзка зелен лук,
- връзка копър,
- връзка магданоз,
- сол,
- черен пипер;
- лимонов сок.

30.06.2018

Класическа окрошка с наденица

наденица, картофи, краставица, лук, яйце, майонеза, оцет, копър, сол, черен пипер, вода

Окрошка е любимото ми ястие през лятото. Приготвянето на вкусна окрошка не е никак трудно. Описах подробно как да направя това за вас в тази статия.

- 300 грама наденица;
- 3 картофа;
- 4 краставици;
- 100 грама зелен лук;
- 3 яйца;
- 100 грама майонеза;
- 15 мл. оцет;
- копър;
- сол;
- черен пипер;
- вода.

28.06.2018

Окрошка на хорото

картофи, яйце, наденица, краставица, зеленчуци, лук, сол, черен пипер, лимонов сок, тен, заквасена сметана

Има много рецепти за окрошка, днес представям на вашето внимание вариант на окрошка на тен с наденица.

- 2-3 картофа;
- 3 яйца;
- 250 грама варена наденица;
- 2-3 краставици;
- връзка копър;
- връзка магданоз;
- връзка зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок,
- 1,5-2л. тана;
- 200 грама заквасена сметана.

15.06.2018

Вкусна топла супа от цвекло

яйце, цвекло, моркови, лук, картофи, домати, олио, доматено пюре, чесън, дафин, черен пипер, сол, билки

Топлата супа от цвекло е много вкусно и засищащо първо ястие. Любезно ви предложих една класическа рецепта за такава супа от цвекло.

- 1 яйце,
- 1 цвекло,
- половин морков,
- половин глава лук,
- 1 картоф,
- 1 домат,
- една и половина супени лъжици. растително масло,
- 1 с.л. доматена паста,
- скилидка чесън,
- 1-2 дафинови листа,
- 1-2 бр. бахар,
- сол,
- зеленина.

08.06.2018

Разсолник "Ленинградски"

бульон, картофи, кисели краставици, кисели краставички, моркови, лук, олио, сол, ориз, дафинов лист

Представям на вашето внимание отлична рецепта за вкусна ленинградска туршия. Не пропускайте да направите тази супа за вашето семейство.

- 2 литра бульон;
- 3-4 картофа;
- 3 кисели краставички;
- 1-1,5 чаши туршия от краставици;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- 3-4 с.л. ориз;
- 1 дафинов лист.

31.05.2018

Супа от пилешки кюфтета

пилешки гърди, вода, зелени, яйце, грис, сол, черен пипер, лук, олио, моркови, картофи, чесън, паста

Супата с пилешки кюфтета се приготвя лесно. Много често го приготвям за обяд, семейството ми го похапва на двете бузи. Любезно споделям с вас рецептата за супата.

- 1 пилешки гърди;
- 2 литра вода;
- куп зеленина;
- 1 яйце;
- 1 с.л. грис;
- сол;
- пипер;
- 1 глава лук;
- гхи;
- 1 морков;
- 3 картофа;
- 2 скилидки чесън;
- 10 грама паста.

28.05.2018

Ухо с глава на сьомга

сьомга, картофи, моркови, лук, просо, вода, сол, олио, дафин, подправка, билки

Не мисля, че сте опитвали супа от глава от сьомга. Вкусът на супата е просто неописуем. Подробната рецепта ще ви подскаже как да го приготвите бързо и лесно.

- глава от сьомга - 1 бр.,
- филе от сьомга - 2-3 броя,
- картофи - 2-3 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- просо - 3 супени лъжици,
- вода - 2 литра,
- сол - 1 ч.л.,
- растително масло - 2 супени лъжици,
- дафинов лист - 2-3 бр.,
- смлян кориандър - една пета от чаена лъжичка,
- пресни билки.

21.05.2018

Фо супа с пиле

оризово спаге, лук, мента, черен пипер, сол, джинджифил, целина, чесън, моркови, пилешки гърди

Не пропускайте да опитате вкусната виетнамска супа Pho. Рецептата за готвене е описана подробно за вас. Супата се оказва невероятно вкусна и задоволителна.

- 800 грама пилешки гърди;
- 110 грама лук;
- 150 грама моркови;
- 3 скилидки чесън;
- 50 грама целина;
- 50 грама пера от лук;
- 30 грама джинджифил;
- бахар;
- карамфил;
- Дафинов лист;
- сол;
- канела;
- звездовиден анасон;
- 120 грама оризови спагети;
- 150 грама зелен лук;
- 30 грама мента;
- 2 люти чушки.

03.05.2018

Прясно замразена рибена супа от скумрия

скумрия, вода, картофи, моркови, лук, черен пипер, сол, магданоз

Днес ви предлагам вкусна, ароматна, бърза и засищаща супа от прясно замразена скумрия. Тази версия на супата трябва да се хареса на всички любители на рибни ястия, ние ще приготвим супата без пържене, добавяйки зеленчуците директно в тигана. Ако обичате по-засищащи и богати супи, можете да добавите зърнени култури, просото ще има страхотен вкус тук, също ще работи добре с ориз. Задължително добавете пресен магданоз. Така че, ако имате малко замразена скумрия в скривалището си, тогава тази рецепта със снимка ще ви бъде полезна.

- скумрия s/m - 250-300 gr.,
- вода – 1,2 л.,
- картофи - 2-3 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- бахар - 2 бр.,
- сол, черен пипер - на вкус,
- магданоз - 10-15 гр.

03.05.2018

Супа от замразен спанак

спанак, картофи, лук, целина, тиквички, бульон, масло, заквасена сметана, сол, сусам

Често правя спаначена супа за обяд. Ястието се оказва много вкусно и питателно. За украса преди сервиране слагам отгоре малко черен сусам.

- 400 грама спанак;
- 250 грама картофи;
- 120 грама лук;
- 80 грама целина;
- 200 грама тиквички;
- един и половина литра пилешки бульон;
- 20 грама масло;
- 20 грама зехтин;
- 120 грама заквасена сметана;
- сол;
- черен сусам.

26.04.2018

Тиквена супа със скариди

тиква, скарида, лук, морков, олио, сметана, сол, черен пипер, провансалски билки, кориандър

Ако не сте опитвали тиквена супа, тогава ви съветвам да използвате простата ми рецепта за вкусна крем супа. Не е трудно да се приготви такава вкусна супа.

- тиква - 500 грама,
- скариди - 150 грама,
- лук - 1 бр.,
- моркови - 1 бр.,
- растително масло - 30 грама,
- сметана - 2 супени лъжици,
- сол,
- черен пипер,
- провансалски билки - няколко щипки,
- смлян кориандър - няколко щипки.

14.04.2018

Супа от спанак и яйца

пилешки гърди, черен пипер, моркови, спанак, яйце, сол, подправки

Днес ще приготвим много вкусна и засищаща супа със спанак, пиле и яйца за обяд. Супата се оказва много вкусна и задоволителна.

- 1 пилешки гърди,
- 1 черен пипер,
- 1 морков,
- 100 грама спанак,
- 2 яйца,
- сол,
- подправки.

02.04.2018

Супа от брюкселско зеле

пиле, зеле, картофи, лук, чушки, моркови, целина, домати, олио, подправка, сол, билки

Опитайте тази вкусна диетична супа с брюкселско зеле и пиле. Приготвянето на тази супа не е трудно, основното е да закупите всички съставки.

- 1 кг. Пиле;
- 300 грама брюкселско зеле;
- 300 грама картофи;
- 110 грама лук;
- половин люта чушка;
- 80 грама моркови;
- 80 грама целина;
- 150 грама домати;
- растително масло;
- подправки и подправки;
- сол;
- пипер;
- зеленина.

24.03.2018

Фасолада

боб, домат, чушка, лук, моркови, вода, доматено пюре, сол, захар, масло, чесън

Фасолада е супа, която дойде при нас от Гърция. Описах ви подробно рецептата за тази вкусна и засищаща боб чорба.

- 200 грама боб,
- 200 грама домати,
- 1 сладък пипер,
- 1 глава лук,
- 1 морков,
- литър вода,
- половин супена лъжица. доматена паста,
- сол,
- захар,
- черен пипер,
- 2 с.л. растително масло,
- скилидка чесън.

Менюто за вечеря е най-трудното нещо за приготвяне от една домакиня. По правило освен домакинството, жената ходи и на работа. Това означава, че просто не е възможно да се приготвят пълноценни, топли ястия всеки ден. Съпругът и децата носят ястията, планирани за обяд, със себе си на работа и училище. В резултат на това изборът какво точно да включим в обедното меню става в пъти по-труден.

Какво да сготвим за обяд бързо, лесно и евтино? Рецепти със снимки от този тематичен раздел определено ще ви помогнат да разберете точно какви ястия да приготвите и какви продукти е най-добре да изберете. По правило обядът е празничен повод във всяко семейство през почивните дни. Тогава всеки има време и възможност да се събере на масата, да купи първо ястие, салати и втори ястия, да се поглези с десерт и компот.

Независимо в кой ден от седмицата трябва да приготвите обяд, в тематичната секция на нашия уебсайт, посветена специално на рецепти за обяд, всяка домакиня ще намери рецепта, която е идеална за определен момент. Ние не просто ви казваме какво да сготвите за обяд бързо, вкусно и евтино. Всичко това се прави със снимки. Тоест всяка рецепта, независимо дали е първо или второ ястие, има свои собствени снимки на поетапно приготвяне. В резултат на това е възможно да се създадат отлични кулинарни шедьоври дори от прости продукти и за ограничено време. Можете да ги ядете у дома или спокойно да ги вземете със себе си на работа или училище.

Предлагаме прекрасен бърз обяд: рецепти, приготвени от прости съставки, ще помогнат да се гарантира, че семейството се храни здравословно и здравословно, но в същото време жената не трябва да се отказва от работата и любимите си дейности, за да стои до печката с дни. Благодарение на простите рецепти е възможна комбинацията от бързина, качество и вкус.

Определено трябва да обърнете специално внимание на това какво да готвите за обяд: първи ястия. Ако обядвате у дома, тогава първото горещо ястие трябва да е на масата. Такава храна подобрява храносмилането и спомага за правилното функциониране на целия стомашно-чревен тракт. Предлагаме не само супи и борш в традиционната им форма, но и различни варианти на крем супи, солянка и други, по-малко популярни, но много вкусни първи ястия.

С рецептите от този раздел можете да сте сигурни, че дори в рамките на един час лесно и бързо ще приготвите вкусен тристепенен обяд за голямо семейство или малка компания.

Мусова торта с огледална глазура

съставки:яйце, захар, брашно, сол, ванилин, райска ябълка, желатин, пюре от круши, сметана, шоколад, мляко, какао, вода

Мус тортата с огледална глазура е много вкусна, но приготвянето й не е толкова лесно. Не се притеснявайте, моята подробна рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите тази торта без никакви проблеми.

съставки:

- 2 кокоши яйца,
- 360 грама захар,
- 70 грама пшенично брашно,
- Шипка сол,
- ванилова захар на вкус,
- 200 грама райска ябълка,
- 24 грама желатин,
- 150 грама пюре от круши,
- 720 мл. готварска сметана,
- 50 грама бял шоколад,
- 75 мл. мляко,
- 60 грама какао,
- 150 мл. вода.

05.01.2019

Ханъм с месо, лук и картофи в тенджера под налягане

съставки:зеленина, олио, куркума, кимион, черен пипер, сол, картофи, лук, кайма, вода, брашно, яйце

Узбекският ханум с месо и картофи е вкусно и задоволително ястие. Можете да приготвите ханъм у дома в тенджера под налягане - това е доста сполучлив начин. Ще се радваме да ви кажем какво и как да направите.

съставки:
За теста:
- 200 ml вода;
- 450-500 г пшенично брашно;
- 1 яйце;
- 1 ч.л. сол;
- 2-3 с.л. растително масло.

За пълнене:
- 500 грама мляно месо;
- 2-3 броя лук;
- 2 картофа;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер на вкус;
- 0,5 ч.л. кимион;
- 0,5 ч.л. смляна куркума.

Други:
- 30-40 грама масло;
- 4-5 стръка пресни билки.

04.01.2019

Бисквитки "Минутка" със сладко по GOST

съставки:масло, сметана, брашно, конфитюр

Ако искате да поглезите домашно приготвените сладкиши, но нямате възможност да приготвите нещо грандиозно, тогава рецептата за вкусни и нежни бисквити Minutka със сладко ще ви помогне.
съставки:
- 200 г масло;
- 150 грама заквасена сметана с масленост 21%;
- 500 грама първокласно пшенично брашно;
- 300 грама конфитюр.

02.01.2019

Телешко Бургиньон

съставки:телешко, лук, моркови, домат, вино, бульон, шампиньони, мащерка, дафин, корианд, розмарин, чесън, черен пипер, брашно, масло, сол

Ако искате да изненадате семейството и гостите си с невероятно вкусно ястие с месо, тогава ви съветваме да приготвите говеждо бургундско в класическата версия: със зеленчуци, подправки, червено вино и бульон.

съставки:

- 1 кг говеждо месо (плешка без кост);
- 250 грама лук;
- 120 г моркови;
- 200 грама домати;
- 0,5 литра сухо червено вино;
- 0,5 литра телешки бульон;
- 400 грама шампиньони;
- 3 стръка мащерка;
- 4 бр дафинови листа;
- 1,5 ч.ч. кориандър;
- 1 стрък розмарин;
- 4 скилидки чесън;
- 2 броя лют червен пипер;
- пшенично брашно, зехтин, сол, черен пипер.

24.12.2018

Рататуй в бавна готварска печка

съставки:патладжан, тиквичка, домат, лук, чушка, чесън, босилек, олио, сол, черен пипер

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес съм подготвила рецепта за това страхотно ястие за бавно готвене.

съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

Разбира се, можете да приготвите обяд предварително, дори за няколко дни, както правят повечето домакини, но всеки избира какво да приготви за обяд бързо и вкусно самостоятелно. Най-често това са топли ястия, които включват супи, сос, задушени и пържени кулинарни изкушения.

Картофени бурета

За да приготвите тази вкусна стара рецепта ще ви трябват обелени сурови картофи, подправки и кайма според личните предпочитания. Можете да си купите готова кайма. Ако имате желание и време, тогава, разбира се, е по-добре да го направите сами. За да се гарантира, че приготвянето на такава вечеря не отнема много време, много опитни домакини приготвят пълнежа предварително и след това го съхраняват във фризера.

Когато всички продукти са приготвени, в средата на картофа се изрязва с нож дупка, за да се получи „буре“. Някои хора го правят на конус, тоест не изрязват дъното докрай. След това празнината се запълва с кайма и се поставя в дълбока тенджера, в която след това ще се готви зеленчукът.

Изрязаните остатъци от картофите се изсипват върху пълнените зеленчуци, добавя се течност, така че да покрие напълно картофите и първо се слагат на силен огън. След като водата заври, намалете огъня и го изгасете. През това време, ако желаете, можете да задушите морковите и лука, след което да ги добавите към яхнията и да ги доведете до готовност. Всеки добавя сол и подправки по свой вкус.

Това ястие е идеално за обяд. Сервира се със зелени. Картофите в бульона се насищат с месен сок и се накисват в него по време на готвене. Готвенето няма да отнеме много време, особено ако подготвите някои продукти за готвене предварително, а самото ястие ще бъде питателно и задоволително.

Пилаф с гъби

Подготовката на такъв кулинарен шедьовър няма да отнеме много време. За да започнете, веднага трябва да подготвите пресни гъби, ориз, моркови, лук и няколко скилидки чесън. Подправки, сол и различни билки се добавят според индивидуалните предпочитания.

Оризът се сортира и измива. Гъбите се измиват с течаща вода и се нарязват на едри кубчета. Обелете морковите и лука и ги нарежете на малки кубчета. Можете да приготвите ястието в казан или друг дълбок съд, но по-добре в такъв с дебело дъно.

На дъното се излива растително масло и се нареждат гъбите, когато намалят размера си, добавете моркови и лук и запържете 5 минути. След това добавете сол и подправки и внимателно разпръснете ориза по повърхността. След това течността се излива. Можете да използвате вода или зеленчуков бульон.

Водата трябва да е два сантиметра над нивото на ориза. След това намалете топлината до минимум, затворете съда с капак и оставете да къкри. Оризът трябва да е напълно сварен и едва тогава забождате скилидки чесън в него и изключвате съда. Оставете това ястие да престои 15 минути, след което може да се сервира. Пилафът се разбърква, нарежда се в чинии и се сервира, гарниран със стръкчета билки.

Гъбена супа

Разбира се, всеки от нас ще хареса такъв горещ обяд. Освен това този деликатес се приготвя доста бързо. За готвене ще ви трябват гъби (според личните предпочитания), картофи, моркови, лук, билки и подправки.

Най-добре е да вземете копър от зелените, защото тогава комбинацията от вкусове е просто перфектна. Налейте вода в тенджера и поставете на силен котлон, като първо посолите. Междувременно измийте, обелете, нарежете гъбите (на филийки) и леко ги задушете в тиган, но не ги пържете.

Нарежете морковите и лука на тънки ивици и ги запържете в тиган до златисто кафяво. Пърженето по този начин е необходимо за подобряване и подобряване на вкуса. Копърът или други зелении се нарязват на ситно и се оставят, защото зелените се слагат чак накрая. Ароматът на ястието ще зависи от това. Подправките се добавят на вкус.

Когато водата заври, в нея се слагат готови гъби и запържени зеленчуци, варят се до омекване и накрая се подправят с билки. Когато сервирате в купа с ароматна супа, можете да добавите чаена лъжичка заквасена сметана, но това ще зависи само от личните предпочитания.

Паста със сос

Разбира се, почти всяка домакиня често приготвя не само първи ястия за обяд, но и втори ястия. И понякога не можете без паста, защото почти всички я обичат толкова много. Освен това този деликатес е най-любимото и вкусно ястие за децата.

Но за да придадат на варените тестени изделия независимост при сервиране, не е необичайно готвачите да приготвят различни течни сосове, които са много съвместими на вкус с пастата. Един от тези дресинги ще бъде сосът „Аматьор“.

Приготвя се бързо. За да направите това, трябва да вземете следните съставки, изчислени за 0,5 кг варени тестени изделия:

200 г. Варен колбас (можете да използвате колбаси без добавки, тоест без сирене, мазнини и т.н.);
два средни домата (или лъжица доматено пюре);
крушка;
морков;
сол и подправки според личните предпочитания;
100 гр. Растително масло;
чаша студена вода;
супена лъжица картофено нишесте.

Подготовка

Много хора знаят как да варят паста, но за начинаещи трябва да се отбележи. Според правилата, които прилагат готвачите, пастата трябва да се измие с вряла вода след варене, въпреки че много домакини правят отклонения в това отношение и често я измиват със студена течаща вода. Всеки сам избира как да готви.

Ако изхождаме от правилното положение на технологичните процеси за готвене на тестени изделия, тогава те се поставят във вряща подсолена вода, варят се до омекване и след това се измиват с вряща вода. След това цялата течност се отцежда с помощта на гевгир и готовите продукти се прехвърлят в дълбок съд. Може да ги поръсите със зеленчуци или масло, за да не залепнат.

След това трябва да приготвите соса за тази гарнитура. За да направите това, нарежете наденицата на малки ивици. Обелете морковите и лука и ги нарежете на тънки ивици (лука на половин пръстени). След това в загрят тиган първо сложете морковите, те ще дадат цвят (запържете малко), добавете лука, запържете почти до готовност и добавете наденицата и нарязаните домати.

През това време нишестето се разтваря в половин чаша студена вода, за да не станат бучки, разрежда се с останалата вода и се изсипва в запържените зеленчуци с наденицата, разбърква се, овкусява се и се добавят необходимите подправки. Сосът трябва да се сгъсти малко, след това го изключете и е готово.

Не е необичайно много любители на това ястие да добавят кисела краставица (или кисела краставица), нарязана на тънки ивици, когато пържат зеленчуци, защото това придава на ястието специална жар, но не всеки може да хареса тази добавка, така че преди да я опитате, по-добре да добавите кисела краставица към малко количество от соса и да опитате и след това да експериментирате. При сервиране пастата се нарежда в кръг върху чиния, а сосът се излива в средата и се поръсва с нарязани билки.

Sp-force-hide ( дисплей: няма;).sp-форма ( дисплей: блок; фон: #ffffff; подложка: 15px; ширина: 600px; максимална ширина: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( дисплей: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( фон: #ffffff; цвят на границата: #cccccc; стил на границата: плътен; ширина на границата: 1px; размер на шрифта: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- радиус: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; височина: 35px; ширина: 100%;).sp-form .sp-field label ( цвят: #444444; размер на шрифта : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; фон -цвят: #0089bf; цвят: #ffffff; ширина: автоматично; тегло на шрифта: удебелен;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Ароматна "Уха"

Разбира се, такова ястие като „Ukha“ е много известно със своето разнообразие. Но за обяд можете да изберете класическа опция за бързо хранене. Както знаете, всяка риба има свои собствени характеристики на вкус и подход към приготвянето. Не е необичайно много домакини да предпочитат да готвят такова ароматно лакомство сред природата, но, за съжаление, в ежедневието човек може само да мечтае за това, защото просто няма време да прекарва много време в кухнята.

Ето защо е много удобно да се готви гореща риба. Готви се бързо и за това можете да използвате супени комплекти или глави. Всичко ще зависи от това от какъв вид риба ще се готви „Ukha“. Такова общо ястие може да се счита за приготвено от главата на „сьомга“ или „розова сьомга“.

Разбира се, трябва да се отбележи, че риба като сьомга има по-високо съдържание на мазнини, така че когато избирате съставка за вашето ястие, трябва да вземете предвид този нюанс. За да се подготвите ще ви трябва:

глава от розова сьомга (или друга риба);
няколко картофа;
един голям морков;
една глава лук;
растително масло 3 супени лъжици;
пера от зелен лук;
черен пипер и сол.

Подготовка

От главата на рибата се отстраняват хрилете, очите и ако има люспи. След това се измиват със студена вода, освобождавайки ги от кръвни съсиреци (прозрачността на бульона ще зависи от това). Поставете полуготовия продукт в дълбок тиган, добавете вода и поставете на силен огън. Без сол.

Бих искал да отбележа, че при приготвянето на първите ястия е за предпочитане да осолите бульоните, след като са сварени. Това се прави така, че всички хранителни вещества и ценни вещества свободно да преминават в течността (т.е. във водата, в която се вари съставката). Ако направите това веднага, тогава повечето от хранителните вещества ще се запазят, например в месото или рибата, тоест в зависимост от това от какво се готви бульонът.

Не е необичайно много готвачи първо да накисват месо или риба в студена вода, преди да направят добър бульон. След това източват течността, добавят нова порция прясна вода и след това варят бульона. Тогава се оказва прозрачен и не мътен. Такива тънкости в готвенето ще помогнат на всяка домакиня да приготви прилично ястие.

След като всички стъпки са изпълнени правилно и бульонът е готов, главата се отстранява и бульонът се прецежда, защото при варенето в течността може да са попаднали дребни кости. Докато бульонът се готви, трябва да подготвите зеленчуците, тоест първо да ги обелите, изплакнете, нарежете, нарежете и запържете до златисто кафяво. След обелване и нарязване картофите трябва да се съхраняват в студена вода, за да не почернеят.

След това прецеденият бульон се довежда до кипене, към него се добавят картофи и зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите черен бахар и дафинови листа, тогава ястието ще бъде изпълнено със специален аромат. При сервиране се поръсва с наситнен зелен лук.

Бързото готвене не винаги е трудно, просто някои тънкости и малки неща плашат начинаещите домакини на пръв поглед. И след няколко пъти приготвяне на такива прости ястия от прости съставки, тези кулинарни шедьоври със сигурност ще изглеждат най-простите и несложни. Във всеки случай готвенето е изкуство, така че се опитайте да го направите не само вкусно, но и правилно.

Кажете благодаря за статията 0

Супите са важен компонент от диетата на всеки човек. Те ви помагат да се чувствате сити и възстановяват силата. Те започнаха да готвят преди около 400 години, от момента, в който се появиха ястията. Не бива обаче да мислите, че процесът на готвене е бил същият като сега. Методът на готвене започва да се използва много по-късно.

Първите ястия започват да се разпространяват едва в края на 17 век. В руската кухня течните ястия обикновено се наричат яхнии. Името „супа“ започва да се използва едва при Петър I.

Днес има около 150 варианта, всеки от които е разделен на още хиляда вида, а също и в няколко варианта.

Те могат да бъдат горещи - борш, разсолници, солянка, зелева супа, с различни видове месо, риба, зеленчуци или зърнени храни. Студените течни ястия са добри в летните горещини и се приготвят предимно с лек бульон, вода, квас и ферментирали млечни продукти (окрошка, холодник, таратор).

Общото между всички обаче е, че 50% е течност, другата половина са различни пълнежи. Съставките са голямо разнообразие от продукти: зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, плодове, билки, подправки, месни продукти. Невъзможно е да се каже кой е по-добър. Всеки избира според своя вкус, предпочитания и дори начин на живот.

На нашия уебсайт ще намерите прости и разбираеми рецепти за супи както за всеки ден, така и за празничната трапеза. Всяко ястие е описано стъпка по стъпка със снимка с подробен набор от съставки, така че дори начинаеща домакиня ще разбере всичко.

Въпросът, който тревожи много жени, е как да приготвят супа, така че да е вкусна, здравословна и, разбира се, да не навреди на фигурата. В същото време е необходимо всички членове на домакинството да го харесват.

Събрахме голям избор от рецепти: украински борш, грузински харчо, със сирене и бисквити, с юфка, гъби, различни видове риба, морски дарове - не можете да преброите всичко.

За да бъде храната успешна, трябва да следвате негласните правила:

зеленчуковите супи се варят в малко количество течност;
месото, особено с пушено месо, ще се окаже по-вкусно, ако го готвите в глинени, порцеланови или емайлирани съдове;
Не гответе много - максимален брой порции за 6 души в размер на 200-400 ml течност на порция;
подправките, както и доматеното пюре, се добавят в самия край на готвенето;
В борша картофите се нарязват на кубчета, в супите с фиде - на лентички.

Ако следите теглото си, вероятно ще харесате вегетариански ястия. Диетична, здравословна храна се приготвя без пържене на зеленчуци или добавяне на тлъсто месо или риба. За да стане по-пълно, към него се добавят зърнени или бобови растения, а за вкус се добавят зеленчуци.

Само истинска домакиня може да приготви истински украински борш, но благодарение на подробното описание, стъпка по стъпка снимки и точна рецепта, можете лесно да овладеете това изкуство и да зарадвате любимите си хора с неговия богат, уникален вкус.

Особено си струва да се подчертаят първите курсове за деца. Всяка майка трябва да си помисли какво да готви, за да яде бебето с удоволствие. При нас този проблем ще се реши от само себе си. На страниците на нашия уебсайт ще намерите пюрирани супи за вашето любимо дете от 6 месеца. По правило те се приготвят от зеленчуци, с добавка на сметана или мляко.

Не се страхувайте да експериментирате, изберете нови рецепти на нашия уебсайт. Вашите близки със сигурност ще оценят вашите усилия, защото сега дори най-простият бульон ще се превърне в шедьовър от готвача.

На страниците на нашия уебсайт ще намерите други, не по-малко интересни рецепти.

Кулинарна общност Li.Ru -

В условията на постоянна липса на време въпросът „какво да сготвя за обяд бързо и вкусно“ става все по-актуален. Е, нека се научим да готвим прости, вкусни ястия за обяд – ястия, които не изискват безкрайни часове готвене на котлона, а са пълноценно ястие. Специално за вас - селекция от рецепти, след като усвоите, ще знаете как бързо да приготвите обяд по десетки начини!

Бързи ястия за обяд

Вероятно шампиньоните в заквасена сметана са най-простото ястие в света. Но не! Добавете нотка и ще получите напълно нов интересен вкус. Прочетете рецептата с обрат;)

Всеки трябва да знае рецептата за готвене на кюфтета със сос в тиган - в края на краищата това е изпитана от времето класика за евтино и задоволително предястие за всяка гарнитура! А също и вкуса на детството... опитайте :)

Пилафът с гъби е лесно и бързо за приготвяне основно ястие. Можете да приготвите топла храна само за половин час! Използвам шампиньони за това ястие, но всякакви други гъби стават.

Очуканите свински пържоли вървят добре с картофено пюре. Могат да се използват и в сандвичи, вървят чудесно с пресни билки и зеленчуци.

Комбинацията от морски дарове и варива в едно ястие ви се струва твърде смела? Тогава трябва да научите как да правите салата от раци! Ястие за тези, които не се страхуват да поемат рискове;)

Независимо дали като предястие или като основно ястие, очуканата треска винаги е сигурен залог. Прочетете как да готвите треска в тесто!

Пържената риба в тесто е чудесно ястие за мързеливи хора или хора, които бързат. Приготвя се бързо и лесно и се поднася с всякакви гарнитури. Казвам ви и ви показвам как да готвите!

Гъбената супа от манатарки се приготвя много лесно. Можете да го приготвите със или без месо. Моята проста рецепта за гъбена супа - без месо. Добавете картофи, моркови, лук, малко билки и супата е готова!

Ще споделя начин за приготвяне на млади картофи със заквасена сметана точно както обикновено се приготвят в европейските ресторанти. Опитайте да превърнете обикновените варени картофи в ястие на деня! :)

Грилована италианска наденица, чушки, лук и чесън създават невероятен вкус, който със сигурност ще ви направи пристрастени към тази прекрасна комбинация. И така, паста с колбаси и зеленчуци - да готвим!

Лично моята домашна запеканка с картофи и риба винаги се получава много сочна, поради което се нарежда челно в класацията на любимите ми ястия. Опитайте, просто, икономично и вкусно!

За радост на берачите на гъби - проста рецепта за приготвяне на пържени медени гъби. Вкусно, просто, бързо - точно това, от което се нуждаете. Може би най-лесният начин за приготвяне на медени гъби.

задушено зеле

В допълнение към (или вместо) гарнитурата направете задушен карфиол. Това зеле се приготвя лесно и бързо. Освен това карфиолът е много здравословен; богат е на витамини и минерали.

Панираният карфиол е по-скоро пухкав пай, който върви чудесно с различни сосове, когато се сервира студен. Няма нищо срамно да сервирате такова ястие като предястие на празничната трапеза. Приготвя се бързо.

Когато искам да похапна лесно и вкусно, но без да се натоварвам много, приготвям тиквички на фурна. Докато фурната загрява, нарязвам тиквичките, изпразвам съдържанието на хладилника и - готово! - ястието е готово!

Ето една класическа рецепта за пържоли с домати. Котлетите се оказват нежни, задоволителни и сочни - това е благодарение на доматите. Никога не горят. Страхотна рецепта!

Ето един оригинален начин да приготвите колбаси с домати, така че да се превърнат в елегантно и апетитно ястие. Дори гастрономите ще оценят такава оригинална презентация. да пробваме ли :)

Една проста рецепта за домати с шунка лично за мен заема първо място сред бързите закуски - задоволителна, ароматна и много апетитна, готова за броени минути. Накратко, страхотен вариант за закуска :)

Салата "Обжорка" с пиле

Салата “Обжорка” с пиле е, както подсказва името, много засищаща, висококалорична салата, подходяща за обилен обяд или вечеря. Проста рецепта за салата "Обжорка" - спасение за ергени :)

Вкусна вариация на тема комбиниране на зеленчуци с кайма. Горещо ви препоръчвам да приготвите тази запеканка от тиквички с кайма - ще се изяде на един дъх!

Стерляд е много вкусна риба, която върви добре в рибена чорба. Тя е богата на витамини и омега-3 и омега-6 мастни киселини, така че рибената чорба от стерлет е не само вкусна, но и полезна.

Рецепта за приготвяне на зелева чорба в гювечета. Поглезете семейството си с традиционно руско ястие за обяд или вечеря. Зелевата чорба в тенджери изисква известно майсторство, но си заслужава!

Зелевата супа с черен пипер е удоволствие по всяко време на годината. Зелевата чорба е особено вкусна през сезона на зеленчуците. Това е здравословно и задоволително ястие за цялото семейство. Зелевата супа с черен пипер остава вкусна няколко дни.

Зелева супа с гъби и боб е необичайна вариация на това ястие, много популярно в Украйна и Полша. Тези зелеви супи се приготвят лесно и могат да се сервират студени или топли. Открийте закарпатската кухня!

Казват, че зелевата супа е традиционно национално руско ястие, което няма да изненада никого. Не е истина :) Добре сготвената зелева чорба е истинска феерия от вкус. Ще ви кажа как да готвите!

Предлагам ви да научите как да направите зелева супа от киселец в бавна готварска печка. Вкусът е отличен и няма нужда да стоите до котлона, да отстранявате пяната и да бъркате - мултикукърът ще се справи сам.

Зелена зелева супа с киселец е класическо, традиционно ястие, което е много популярно в много славянски страни, където расте пресен киселец. Получената топла супа е много вкусна, богата и полезна.

Просто и лесно предястие - пържени тиквички с чесън. Тиквичките се сервират както студени, така и топли. Предястието се приготвя за малко повече от 20 минути. Можете да сервирате пържени тиквички с чесън като гарнитура.

Искате ли да заредите тялото си с хранителни вещества за целия ден? Изяжте една купа от тази обилна супа! Ще научите как да готвите супа с гъби и месо от тази рецепта!

Лагман е супа от Централна Азия, която съдържа домашна юфка (за предпочитане), говеждо месо, лук, чушки, картофи, чесън, домати и подправки. Приготвянето й отнема около два часа.

И възрастни, и деца обичат супата с кюфтета. Това е идеално ястие за обяд, което все още има добър вкус на следващия ден. Супата се оказва ярка, ароматна и здравословна. Нека добавим зеленчуци към него.

Тази супа често се приготвя във Виетнам за закуска, обяд и вечеря. Приготвя се с телешко и рибен сос. Супата Pho има уникален вкус, създаден от говеждо месо и подправки.

Предлагам една много яка рецепта за приготвяне на грахова супа с бекон! Готвим тази супа на базата на свински бульон с грах и други зеленчуци. Супата се оказва много богата и невероятно вкусна.

Богатият борш, подправен със свежи билки и заквасена сметана, е едно от най-популярните ястия в съвременната руска кухня. Днес ще ви кажа как да готвите борш с помощта на чудо устройство - мултикукър.

Рецепта за популярната грузинска супа Харчо. Всеки уважаващ себе си домашен готвач трябва да знае как да готви супа Харчо.

Тверската супа е ястие, както подсказва името, първоначално руско. Е, ние готвим, ядем и си представяме, че сме едри земевладелци от 18 век.

Обичате ли KFC? На пръв поглед може да изглежда, че е невъзможно да се повтори известното пиле от този ресторант, но аз го опитах и пилето, което получих, беше точно като KFC. Давам ти рецептата!

Тази рецепта за тайландско пиле ще ви помогне да приготвите ястие не по-лошо, отколкото в истинските тайландски ресторанти. Може би самите тайландци приготвят ястието малко по-различно, но във всеки случай рецептата е много подобна.

Пиле в тесто - рецептата за това ястие е напълно необичайна. Но пилето има и особен вкус. Пилето се оказва нежно, меко, вкусно. Давам ви рецепта за пиле в тесто - използвайте я!

Спагетите с пиле и гъби са подходящи за ежедневна и празнична вечеря. Харесвам пилешки гърди и гъби - достъпни са и се приготвят бързо. Добавете малко цвят към ястието под формата на броколи.

Пиле по италиански, поднесено с гъби, зеленчуци и паста. Мариноваме пилето и след това го запържваме. Можете да изберете зеленчуци по ваш вкус, аз имам артишок и броколи. Паста - фетучини или спагети.