Как да започнете бизнес с алкохол: собствено производство на вино и вино материали. Как да отворите магазин за алкохол

В този материал:

Когато възникне идея за отваряне на собствен пазар на алкохол, трябва незабавно да вземете предвид сериозното ниво на конкуренция в тази област. Вече навсякъде се отварят специализирани магазини от големи търговски вериги и е трудно да се конкурират с тях. От законодателна гледна точка отварянето на магазин за алкохол е риск, тъй като държавата предприема активни мерки срещу консумацията на алкохолни напитки в името на здравословния начин на живот. Малкият бизнес е този, който страда най-много от тези мерки.

Населението продължава да пие след забраната за продажба на алкохол на по-близо от 100 м от социалните институции, след ограничаването на продажбата на алкохолни напитки по време и дори след забраната за продажба на алкохолни напитки в търговски обекти на по-малко от 50 m 2 . В резултат на това многобройни малки търговски предприятия бяха значително засегнати, ако не и напълно затворени, но тенденцията към консумация на алкохол сред населението не намалява. В близко бъдеще най-вероятно ще бъдат въведени все повече нови ограничения, а това е сериозен риск при стартиране на собствен бизнес. Ако не сте убедени от горните аргументи и все още се стремите да отворите магазин за алкохол, обърнете внимание на следните перспективи.

франчайз

Отварянето на франчайз магазин за алкохол е умно решение, ако не сте сигурни в собствения си опит, знания и бъдеща рентабилност. Много компании предлагат да отворят пазари за алкохол под собствена марка. Като пример можем да посочим фирмите Фанагория и Градус. Франчайзът на пазара на алкохол се представя от следните предимства:

  • Изградена логистика на стоките.
  • Добре организиран асортимент.
  • Наличието на магазин до ключ, като се вземе предвид документацията, оборудването и дизайна.
  • Използване на разпознаваема марка.

Предприемачът трябва само да закупи подходящия франчайз и да намери място за отваряне на магазин. Организацията на такъв бизнес ще струва приблизително 30-50 хиляди долара. Ако тази гледна точка ви интересува, допълнителна информация ще бъде полезна.

Каталог за франчайз магазин за алкохол

Инвестиции: Инвестиции 600 000 - 1 000 000 рубли.

Магазини за продажба на хайвер, риба и морски дарове. TM "Rybset" е основана на базата на собствен производствен и риболовен комплекс в Хабаровска територия. Подразделението за търговия на дребно отвори врати в края на 2014 г., а в средата на 2015 г. беше открита и франчайз линията. През годината на съществуване на франчайза повече от 20 маркови обекта на франчайзополучатели са отворени в цяла Русия: Белгород, Ростов на Дон, Москва и ...

Инвестиции: Инвестиции 1 500 000 - 2 000 000 рубли.

Магазините Piv&Ko са най-светлите, топлите и удобни магазини за наливна бира. Предлагаме ви да отворите собствена мрежа от магазини за наливна бира на партньорски начала във вашия град. Внедряваме технологии, обучаваме и придружаваме старта: от дизайнерски проект до закупуване на стоки. Минималният бюджет е от 1,5 милиона рубли. Pivzavoz Group съществува повече от 6 години и…

Инвестиции: 2 500 000 - 2 600 000 рубли.

Групата компании Seven Fridays предлага уникален франчайз продукт със същото име за предприемачи на руския пазар. Официалното откриване на корпорацията се пада на 1992 г., а още през 2010 г. алкохолният сектор става лидер според резултатите от анализа на пазара на едро в Свердловска област. Две години по-късно в този район е открит първият клон на алкохолния пазар, където се предлага дегустация и в ...

Инвестиции: 2 000 000 - 4 000 000 рубли.

Fragrant World е най-голямата специализирана верига от винени супермаркети в Русия. Марката Fragrant World е родена през октомври 1998 г. и през своята история е преминала от един магазин Cash&Carry до най-голямата мрежа от специализирани винени супермаркети в Русия. Днес Fragrant World има повече от 150 магазина в Москва, Санкт Петербург, Волгоград, Твер, Ярославл, Новосибирск, Екатеринбург,…

Инвестиции: от 3 000 000 рубли.

Търговската верига Alta Vina исторически е формирана от един от водещите вносители на вина и спиртни напитки, Firma OKV LLC. Изминаха повече от 10 години от откриването на първия бутик на Alta Wine. За това време компанията спечели доверието на голям брой ценители на качествените вина и спиртни напитки. Магазини Алта-Вина предлагат богата гама от продукти - повече от 2000 артикула...

Магазинно пространство

Намирането на подходящ имот под наем за магазин е основен приоритет. Сред ограниченията на този етап трябва да се подчертае забраната за жилищни сгради, тъй като недоволните наематели могат да попречат на активното развитие на бизнеса. Трябва да се има предвид и забраната за продажба на алкохол на разстояние 200 м от социалните институции. Идеалният вариант може да бъде самостоятелна сграда с възли, пътища за достъп и до пътя.

След това трябва да обърнете внимание на площта - най-малко 100 m 2, в противен случай поставянето на пълен асортимент и организирането на самообслужване ще бъде невъзможно. Погрижете се за наличието на противопожарна защита, климатизация, вентилационни системи и спазването на други изисквания на противопожарния надзор и СЕС.

Разрешително

Дейността по продажба на алкохолни напитки трябва да бъде регистрирана, за която се събира пакет от документи и се открива LLC. От 2014 г. цената на лиценз струваше 40 000 рубли годишно и отне средно 2 месеца, за да бъде издаден от регионалното министерство на икономиката. Предприемачът е длъжен да предостави удостоверение за наличието на уставен капитал в размер на най-малко 500 хиляди рубли, както и регистрационни данни и пакет от документи:

  • Потвърждение за плащане на лицензионна такса.
  • Договор с охранителна фирма.
  • Договор за извозване на твърди битови отпадъци и смет.
  • Документи от ОТИ.

Организация на асортимента

Компетентното формиране на асортимента и избора на ключови доставчици на продукти е важна стъпка. Асортиментът трябва да се състои от най-малко 1000 продукта, които са представени от напитки от среден и нисък клас, както и елитен алкохол. Това трябва да са тинктури и ликьори, водка и коняк, шампанско и вина, текила и уиски, различни видове бира, включително наливна бира. В такива магазини най-много се търсят вина, шотландски уискита и коняци.

Набиране и обучение на персонал

Екип от служители се набира след реализиране на първите етапи от стартирането на проекта. Непременно сред специалистите трябва да бъдат:

  • Няколко носачи и охранители.
  • Касиери по продажбите.
  • Касиер счетоводител.
  • Управител на магазин.

Присъствието на консултант значително ще повиши доверието в магазина, той трябва да има отлично разбиране за видовете и разновидностите на алкохола, както и отлично да познава асортимента на магазина. Такъв служител е необходим, когато идват в магазина за конкретна покупка и е трудно за купувача да се ориентира в толкова широк диапазон или когато купувачът изобщо не разбира от алкохол.

Сезон на отваряне на магазина

При установяване на алкохолен бизнес трябва да се вземе предвид сезонността, тъй като през зимата се търси силен алкохол, а през лятото – слабоалкохолни напитки. Асортиментът трябва да бъде фокусиран специално върху тези групи стоки и можете да отворите по всяко време на годината. Декември традиционно е най-успешният печеливш месец за отваряне на магазин за алкохол. Този период ще ви позволи значително да възстановите капитала, похарчен за стартиране на магазина и да формирате първата клиентска база.

За самостоятелен избор и сравнение на бизнеси, предлагаме да използвате прост формуляр за търсене: можете да въведете произволно име или сума пари, които сте готови да инвестирате в собствения си бизнес.

Има два вида магазини за алкохол - специализирани в продажбата само на 1-2 разновидности напитки и търговски обекти с широка гама.

Регистрация на лиценз

Преди да отворите своя алкохолен пазар, трябва да получите специално разрешение за продажба на алкохолни продукти - лиценз. За да направите това, трябва да се регистрирате като LLC или CJSC, или ако възнамерявате да разширите дейността си в по-голям мащаб - OJSC. Във вашия случай, за да отворите малък магазин за алкохол, трябва да издадете вид лиценз, който предполага продажба на дребно на такива стоки, както и на алкохолни продукти, в които алкохолното съдържание е не повече от 15 процента за консумация извън точка на продажба.

По правило лицензът е валиден за 5 години. За да го получите, е необходимо да отделите средства в размер на 40 хиляди рубли. за 1 година (това е цената на държавната такса). Съответно цената му за 5 години ще бъде 200 хиляди рубли. Преди да заплатите таксата се уверете, че са спазени всички изисквания, както и че е наличен необходимия пакет документи, т.к. в противен случай горната сума няма да бъде възстановена.

Задължителните изисквания включват местоположението на вашия магазин. По този начин продажбата в непосредствена близост до детски, образователни, медицински, здравни заведения е забранена със закон.

По този начин, ако тепърва започвате своя бизнес, най-добре е да потърсите помощ за получаване на лиценз за продажба на алкохолни продукти от специалист, който ще ви помогне да съберете всички необходими документи в съответствие със съществуващите изисквания. Така например условията за наемане на помещения са ясно регламентирани, които трябва да започват от 1 година. Съответно, ако не изпълните това изискване, ще получите отказ за получаване на лиценз. Освен това има много повече изисквания, включително размер на уставния капитал, координация със SES, пожарната инспекция и много други. Днес има достатъчен брой организации, които съдействат за получаване на лиценз. Разбира се, вие също ще трябва да отделите определена сума, за да платите за услугите на такъв специалист, но в замяна получавате гарантиран положителен резултат за доста кратко време.


Помещения и търговско оборудване за магазин за алкохол

Преди да изберете стая, трябва да вземете решение за мащаба на вашия магазин. Ако решите да отворите голям супермаркет за продажба на алкохолни напитки, тогава центърът на града или мястото, което осигурява най-голям трафик, ще бъде най-доброто място за това. Ако това е магазин с по-среден мащаб, тогава помещенията могат да бъдат намерени в "спалните" райони на града. При всички случаи площта трябва да е минимум 50 кв.м., което също е задължително изискване при получаване на лиценз.

След като решите проблемите с наема, условията и сумата, преминете към подреждането на вашия алкохолен пазар. Тук просто трябва да направите ремонт, да закупите специално търговско оборудване - хладилници, стелажи, оборудване за бутилиране на бира, рафтове и т. н. На този етап инвестициите не са толкова големи.

Обхват

Най-важното в този въпрос е качеството на продаваните продукти. Днес купувачът с по-голямо доверие не е за цената, а за марката на продукта. Така че вероятността продуктите на производител, неизвестен на купувача, ще бъдат празни на рафтовете на вашия магазин, е много голяма. Високото качество на вашия продукт е това, което ще ви направи конкурентоспособни сред други подобни търговски обекти. Ако успеете да спечелите доверието на клиентите, надценяването във вашия магазин няма да изплаши никого.

Що се отнася до самия асортимент, трябва да знаете, че днес най-много се търсят коняк, водка, уиски и бира. Препоръчителното съотношение на продуктите е приблизително 70 към 30, където 30 е вино и шампанско. Не забравяйте обаче, че по време на празниците търсенето на най-новите продукти се увеличава драстично.

Съвети

Когато става въпрос за получаване на публичност за вашия магазин за алкохол, в този случай е най-добре да използвате система от натрупващи се точки, когато правите покупки. Този метод ще ви спести проблемите с рекламирането на вашия бизнес и в същото време ще създаде постоянна клиентска база за вас. Единственото нещо, което трябва да направите, е да се опитате да украсите достатъчно ярко фасадата на вашия магазин.

  • подбор на персонал
  • Отваряне на магазина
  • Технология за стартиране на бизнес
        • Подобни бизнес идеи:

Ако решите да отворите собствен магазин за алкохол, имайте предвид, че конкуренцията на този пазар е много сериозна. Големите търговски вериги вече активно отварят специализирани магазини за продажба на алкохолни напитки в цяла Русия. На първо място, това са такива големи играчи като компанията Gradus и компанията Bristol от Нижни Новгород. От 2012 г. само една верига Бристол е отворила повече от 300 магазина в 100 града на Русия.

Отрицателни моменти в бизнеса с продажба на алкохол

Друг негативен момент е законодателният. Държавата ни започна активно да се бори за здравословен начин на живот и пострада от това на първо място - малкият бизнес. Отначало им се стори, че някои магазини за алкохол се намират твърде близо до училища, детски градини и други социални институции. Е, въведоха ограничение - можете да продавате алкохол не по-близо от 100 метра от социалните институции. Но хората пиеха и пиеха.

Добре, нека ограничим продажбата на алкохол във времето. Те дадоха правото на всеки регион да определя своя собствена времева рамка за продажба на алкохолни напитки със сила над 15%. Ето един анекдот по темата:

„Дайте ми вълшебен еликсир и ще преместя планини! - Млад мъж, на руски пише: "След 22:00 часа не се продава."

И тогава хората пиеха много и продължават да пият.

Добре, помислиха си депутатите. Да отидем в крайности. Отсега нататък е забранена продажбата на алкохолни напитки, включително бира, в нестационарни търговски обекти и помещения с площ под 50 m2. В крайна сметка това значително съкрати живота на много малки търговски предприятия, някои от които се затвориха напълно. И хората все още пият и пият много.

Е, все още не сме се научили как да подобрим нещо, без да влошаваме някъде. И не е факт, че в близко бъдеще няма да бъдат измислени нови ограничения по отношение на търговията на дребно с алкохолни продукти. А за новите играчи това са рискове, при това сериозни рискове.

Все още ли искате да отворите магазин за алкохол? След това долу с песимизма, да продължим напред.

Кой франчайз да изберете за магазин за алкохол

Ако имате определени притеснения относно стартирането на този бизнес, ако ви липсват опит и знания - няма проблем! Можете да започнете франчайз бизнес. Има няколко компании, които предлагат да отворят магазин за алкохол под собствена марка. Например търговската марка "Градус" и търговската марка "Фанагория" (не я приемайте за реклама). Какво ви дава такова сътрудничество: разпознаваема марка, магазин до ключ (дизайн, оборудване, документация), оформен асортимент, добре работеща логистика на стоки и т. н. Всичко, което се изисква от вас, е да намерите стая и да закупите франчайз. Прогнозната цена на франчайза, както и на целия бизнес (ако го отворите сами) е около 30 - 50 хиляди долара.

Искате ли сами да организирате бизнес? - Добре, прочети.

Кое помещение да изберете за отваряне на магазин

Първата стъпка към отварянето на магазин за алкохол е намирането на подходящо място. Както бе отбелязано по-горе, тук има редица ограничения. Първо, без жилищни сгради. Отварянето тук е много рискован бизнес. От една страна е трудно да се намери апартамент, който да отговаря на изискванията на закона, от друга страна има планини от недоволни наематели, които няма да позволят на бизнеса ви да се развива спокойно. Второ, сградата трябва да се намира на най-малко 100 метра от най-близките социални институции, включително детски градини, училища, университети, съоръжения за спорт и отдих. В идеалния случай това трябва да бъде отделна сграда, до пътя, с удобни пътища за достъп и транспортни възли. Малко са такива места, но уви, това е една от най-големите трудности на подобен бизнес. Имам предвид намирането на правилното място.

Следва районът. Желателно е да е поне 100м2. Това ще позволи не само да поставите широка гама от стоки, но и да създадете формат на самообслужване, без който днес е трудно да си представим нормален магазин.

Както в други предприятия, продаващи хранителни продукти, тук са необходими системи за вентилация, климатизация и противопожарна защита (включително пожарогасител). Повече за изискванията на СЕС и противопожарния надзор можете да прочетете в съответните закони.

Имам ли нужда от разрешение за отваряне на магазин?

Имотът избран ли е? Време е да регистрирате дейността. Събираме документи и отиваме да отворим LLC. В този случай едноличното търговско дружество не се прилага. В съответствие със закона само организации (юридически лица), които са закупили лиценз (право на търговия със силен алкохол), могат да продават алкохол със сила над 15 градуса. Цената на лиценза е 40 000 рубли годишно (към 2014 г.), а сроковете за получаване достигат до 2 месеца. Лицензът се издава от регионалното Министерство на икономиката (Търговски отдел).

За да получите лиценз, е необходимо да предоставите сертификат от банката, в който се посочва, че размерът на уставния капитал на кандидата за лиценз е най-малко 500 хиляди рубли. В допълнение към регистрационните документи към пакета документи трябва да бъдат приложени: документи от ОТИ, споразумение за извозване на боклук и твърди отпадъци, споразумение с охранителна фирма и документи за плащане на лицензионна такса.

Асортимент от алкохолни продукти

След това трябва да оформите асортимент на магазина и да вземете решение за основните доставчици на стоки. Асортиментът на магазин, специализиран в продажбата на алкохол, трябва да включва най-малко 1000 артикула. На рафтовете трябва да има не само популярни видове напитки, достъпни за по-ниския и средния клас, но и елитен алкохол, чиято цена се изчислява в пет цифри. Специализиран, той е специализиран за това, за да има ВСИЧКО: вина, шампанско, водка, грапа, ликьори, текила, тинктури, много видове бира, включително наливна бира.

И ето един намек от играчите на пазара: водката не е най-популярният продукт в такива магазини. Най-хубавото е, че коняци, шотландски уискита и вина се купуват на пазарите за алкохол. Сред платежоспособните клиенти особено популярни са истинските коняци, доставени от Франция, както и натуралното шотландско уиски.

подбор на персонал

След като основната работа по стартирането на проекта е свършена, е време за набиране на екип. Хора, които ще работят в полза на вашия бизнес. В този случай ще трябва да наемете: управител на магазин, счетоводител, продавачи, касиери, охранители и няколко товарачи. Ако искате да повишите доверието във вашия магазин, можете да наемете консултант в търговския зал. Консултантът трябва да бъде човек, който разбира сортовете и видовете алкохолни напитки, който познава цялата асортиментна линия на магазина от „зъбите“. Значението на такъв служител трудно може да бъде надценено, тъй като често в магазина идват хора, които или изобщо не разбират от алкохол („препоръчайте добро вино“), или хора, които искат да купят нещо конкретно, но се опитват да намерят правилния продукт сред такъв асортимент. За тези цели е необходим конкретен работник.

Отваряне на магазина

"Бизнесът с алкохол", колкото и да е странно, има своя сезонност. През лятото е по-добре да се купуват по-леки напитки с сила до 15 грама. В студено време силният алкохол (водка, коняк, уиски) е по-популярен. Всъщност можете да отворите по всяко време, като поставите повече акцент върху групата стоки, съответстваща на сезона. Въпреки това, традиционно най-печелившият месец на отваряне е декември. Тук можете да „започнете“ много добре, да възстановите значителна част от разходите, направени в началото и да изградите първата клиентска база.

Стъпка по стъпка план за отваряне на магазин за алкохол

  1. Анализ на пазара.
  2. Търсене на помещения за търговия: площ от ​​повече от 50 квадратни метра. м, местоположение - повече от 100 м от учебни и здравни заведения.
  3. Сключване на договори за доставка на напитки.
  4. Закупуване на оборудване.
  5. Стартиране на магазина.
  6. Реклама.

Колко можете да спечелите в бизнеса

Според статистиката точката за продажба на алкохолни напитки носи около 1 милион рубли. Магазин за изплащане - 9-12 месеца.

Колко пари ви трябват, за да започнете

  • Регистрация, получаване на лиценз - повече от 1,5 милиона рубли.
  • Наем на помещения, ремонт - 300 хиляди рубли.
  • Закупуване на оборудване - 200 хиляди рубли.
  • Закупуване на напитки - повече от 700 хиляди рубли.
  • Допълнителни разходи - 200 хиляди рубли.

Кой OKVED да посочи при регистриране на бизнес

  • 25 ноември - продажба на дребно на алкохолни напитки, с изключение на бира;
  • 25.1 - търговия на дребно с алкохолни напитки, включително бира;
  • 25.12 - търговия на дребно с бира.

Какви документи са необходими за откриване на бизнес

За да отворите магазин за продажба на алкохолни напитки, трябва да регистрирате LLC. За регистрация трябва да подадете заявление, фотокопие на паспорта си, разписка за плащане на държавно мито в данъчната служба.

Коя данъчна система да изберете

Общата данъчна система е единствената възможна при отваряне на магазин за алкохол.

Технология за стартиране на бизнес

За да отворите магазин за продажба на алкохолни напитки, трябва да регистрирате LLC, да съберете пакет от разрешения, да намерите стая и да я оборудвате в съответствие с всички правила на Роспотребнадзор. Едва след това можете да започнете да купувате оборудване и да купувате първата партида напитки. Естествено, пътят към отварянето на търговски обект е дълъг и труден процес. В крайна сметка печалбата от пазара на алкохол е значителна.

Решихте да се посветите на ресторантьорството или да отворите бар, магазин за хранителни стоки? Много печеливш бизнес е организирането на продажба на алкохол. Други доходи не са толкова печеливши. Продажбата на алкохол ви позволява да получавате постоянно високи печалби. Опитни търговци шеговито отбелязват, че алкохолът се продава забележително в онези моменти, когато настъпи криза или рецесия. Това се дължи на факта, че хората започват просто да се паникьосват. Търсенето на такива продукти винаги е голямо. Според анализатори в наше време тази индустрия е най-печелившият бизнес от всички съществуващи. В същото време печелят както тези, които произвеждат, така и тези, които продават стоки на едро или дребно. Годишният ръст на продадените стоки се предвижда с около 10%.

Как да получите необходимия лиценз

Откривате ли собствен бизнес, който непременно е свързан с алкохолни продукти? В този случай е важно да получите задължителен лиценз. Той ще Ви даде необходимото право да извършвате определен вид дейност, свързана с продажбата на този продукт.

Страната ни зорко следи всички правила в момента на получаване на необходимото разрешение да се спазват възможно най-ясно. Производството и директното разпространение на алкохол е под държавен контрол. Работата е там, че такъв продукт е вреден за здравето ни, значително понижава морала на обществото, особено на младите хора. Всички правила за получаване на необходимото разрешение за продажба на този вид продукт на дребно са регламентирани със закон.

На първо място, трябва да сте регистрирани като юридическо лице. Вашият капитал (разрешен) трябва да бъде най-малко 1 000 000 рубли (това се основава на една точка на продажба). За да се продава алкохол от обикновен стопански субект, са необходими 300 хиляди рубли, а за продажбата му в областта на общественото хранене - 10 хиляди рубли. Издават се и специални разрешения за установяване на границите на определени територии. Държавата е определила минимално изискваните цени. Невъзможно е да се направи цената на тези продукти със съдържание на алкохол по-ниска.

За да получите необходимия лиценз, трябва да представите на съответния орган цял пакет документи, необходими за тази процедура. Техният списък се определя от действащия закон. Трябва да напишете заявление, като посочите всички данни за вашата организация и необходимите контакти, определен вид дейност и продадени продукти. Също така трябва да съберете копия от всички документи, издадени при регистрацията и учредяването на дружеството. Необходими са и разрешения от различни органи на държавно ниво. За получаване на задължителен лиценз е препоръчително да се свържете със съответните фирми. Те ще ви помогнат да свършите нещата възможно най-бързо. Ще ви бъде осигурена пълна поддръжка: от подаването на всички събрани документи до издаването на готово разрешително.

Правила за търговия

Има определени изисквания за складове, както и помещения за производство. В селските райони тяхната площ трябва да бъде 25 метра на квадрат, в града - 50 метра на квадрат. Договорът за наем се сключва за 12 месеца или повече. Има и редица допълнителни правила за търговия. Продуктите трябва да се продават само в неподвижни обекти. От 2013 г. това изискване трябва да се спазва и по отношение на продажбата на бира. Според закона алкохол не се продава от 23 часа вечерта до 6 часа сутринта. Също така е забранена продажбата на продукти, съдържащи алкохол в образователни институции, обществени места, както и на непълнолетни.

Търговията с алкохол е печеливш бизнес

Законът, който съществуваше доскоро, според който е необходимо да се предоставя задължителна информация за всички продажби, извършени в рамките на определено време, в Росстат е отменен днес. Също така някои други правила са остарели. Имаше редица изменения. Например самата концепция е разширена. Сега алкохол са всички продукти, които съдържат от 0,5% алкохол (етил) и повече. Бяха променени и правилата, които съществуваха преди това, регламентиращи транспортирането, съхранението и директното съхранение на тези напитки. По закон можете да превозвате алкохол само ако имате лиценз. В случая видът на транспорт не играе никаква роля.