Традициите са в основата на семейния и социалния живот на всеки жител на Турция. Семейната структура се основава на принципите на патриархалност и старейшина. Главата на къщата, бащата, е подчинен на съпругата и децата без съмнение. Братята трябва да се подчиняват на най-големия от тях, а сестрите - на най-големите и братята. С любов и уважение всички членове на семейството се отнасят към майката, отгледала и отгледала няколко деца.
В Турция възрастните хора са на почит. Когато влязат в стаята, младежът се надига и им прави място. Също така в тяхно присъствие не е позволено да се пуши, да се пие алкохол, да се водят неприлични разговори - това се счита за проява на неуважение. Семейните и съседските отношения на жителите на Турция също са доста близки. В случай на заболяване на един от тях, останалите задължително го посещават, оказват подкрепа и помощ.
Турция е страна с богати религиозни традиции. Празниците тук се празнуват с голям мащаб, обичайно е да се поздравяват всички близки и далечни роднини и познати с тях. Всички действия се извършват в строга последователност, според старите традиции. Всяко тържествено събитие включва украса с флорални венци.
И така, при раждането на дете роднините му дават златни монети и фигурки, а майка му - бижута от злато. При избора на име за бебето се прошепва молитва в ухото му, след което името му се повтаря три пъти. Преди да навърши 40 дни детето се къпе, като предварително се натрива със сол. Смята се, че това ще го спаси от неприятна миризма в бъдеще. А на четиридесетия ден жените се събират в къщата и четат молитви.
Когато бебето има първото зъбче, майката се обажда на всички съседи и те се опитват да познаят бъдещата му професия. Пред детето се подреждат различни неща (книга, гребен, Коран, огледало, броеница...) и гледат какво ще вземе първо. Така те се опитват да отгатнат характера на бебето и какво ще прави в бъдеще.
В турската култура важен етап от формирането на мъжа е процедурата по обрязване. Това събитие се отбелязва особено помпозно. Момчето е облечено в най-луксозните дрехи и препасано с панделка със защита от злото око. След това, на украсена кола или вагон, придружен от кортеж от роднини, под музиката, той тържествено се транспортира по улиците на града. В края на празника към дрехите на млад мъж се прикрепват златни монети.
Великолепно празнувайте сватба в Турция. Гражданските бракове не се признават нито от държавата, нито от по-голямата част от населението. Сватбата започва с традиционно сватовство и годеж и съдържа много ритуали, поради което се проточва няколко дни. Празникът се отличава със своя мащаб и красота. Така съществува "Нощта на къна", когато ръцете на булката са украсени с различни рисувани шарки. А бащата на момичето връзва червена панделка върху снежнобялата й рокля, символизираща нейната девственост. Роднини и приятели подаряват бижута на младоженците на церемонията. Турската сватба не е пълна без традиционни танци. Във всеки регион на страната те се различават по хореография, костюми, ритъм.
Ислямът прониква във всички сфери на живота на жителите на Турция. Пет пъти през деня звучи зовът на мюезина от джамията към молитва. Великият пост се спазва особено стриктно през Рамадан (свещения месец). По това време местата за забавление и кафенета са празни. Преди петъчната молитва мъжете извършват обреда на измиване при свещени извори.
Ислямът в Турция се основава на "5-те стълба": пет молитви, пост, хадж (религиозно поклонение в Мека), вяра в един Аллах и благотворителна мисия. Повечето турски традиции са много древни и достигат до времето на Османската империя. Религията и държавата в тази страна обаче съществуват отделно.
Планирате ли да посетите Турция? Възможно е да изберете обиколки до Турция от Одеса на уебсайта www.ally.com.ua/tours/turkey/ , различни опции за турне по цена, курорта на Турция, до който ще отидете и други параметри ще ви помогнат да изберете най-много подходящ вариант за вас.
Турция е страна с богата култура, която носи отпечатъците на древните традиции на номадите и исляма. Без да се отчита широкото култивиране на западния начин на живот, като се спазват стриктно традициите.
Рамадан е свещен месец (пост). Състои се във факта, че набожните мюсюлмани не пият и не ядат от зори до вечер. По това време почти всички ресторанти са затворени до залез слънце, в провинциалните градове е забранено да се пие, яде, пуши до вечерни молитви.
Религиозната основа се полага в големите празници.
Един от най-важните семейни празници е обрязването на малките момчета, то може да се сравни само с първото причастие в Европа. В луксозни униформи с перо, пера и панделка бъдещите „мъже“ преди обрязването правят конна езда през село или град.
Шекер Байрам (Ураза Байрам), той завършва свещения месец Рамадан и Ид ал-Адха, когато се прави жертвоприношение. Продължителността на този празник е 4 дни.
Четири големи празника са придружени от танци и военни паради. На Деня на младежта (19 май) и Деня на независимостта (23 април) в почти всички села се провеждат представления, в които деца в ярки носии изпълняват красиви народни танци.
Културата и традициите на Турция
Такава вяра като исляма определя множество сфери на обществения и личния живот.
Ислямът отдава голямо значение на ритуалите: пост, хадж, пет молитви са включени в основните принципи на петте стълба на исляма. Това включва и основната догма, вярата в един Аллах, благотворителната милостиня "зекат". Турция обаче е необичайна държава – никъде в ислямския свят няма такова законодателство като в Турция.
Стриктно се спазват две предписания - обредът на обрязването и забраната за ядене на свинско месо. Най-често обрязването се извършва при момчета на възраст от 10 години. Обикновено това се прави през август или септември. Преди обрязването се извършва подстригване и се проверява познаването на основните молитви. Момчето носи красив костюм с панделка през рамо. На лентата е изписана арабската поговорка „mashalla“, което означава „Боже, пази!“, той се качва на кон или камила и тържествено се завежда при специалист, който извършва тази процедура.
Обрязването е голям семеен празник. Близки хора дават подаръци на героя на повода. Тук в церемонията участва "кивре" - възрастен мъж. За християните това е кръстникът.
Семейните връзки играят много важна роля за турците. В градските и селските семейства децата и майките са подчинени на главата на семейството, а сестрите са подчинени на по-големите сестри и братя. Все пак стопанинът на къщата винаги е мъж.
Многодетна и възрастна майка е заобиколена от любов и уважение от всички членове на семейството. В Турция след революцията многоженството беше забранено със закон. Но в имуществените слоеве от населението тя все още продължава.
Сватбени традиции в Турция
В провинциалните градове и села на гражданския брак не се придава голямо значение. Мюсюлманският брак е от голямо значение тук. Такъв брак се извършва от имам. Само такъв брак освещава създаването на семейство, както вярват феновете на традициите. Но този брак не е законен и не се признава от държавата. Затова Кемал Ататюрк е уважаван в Турция. Тъй като благодарение на този мъж в съдбата на турските жени настъпиха големи промени. Тя беше равна в правата си с мъж. Сред турските жени има и университетски преподаватели, журналисти, писатели, депутати, съдии, лекари. Има и драматични актриси, балерини, певици.
Отчасти турските жени все още са оковани от ислямските традиции. В ежедневието, в ежедневието те са обвързани с многобройни правила на поведение: те нямат право да изпреварват човек, да му отстъпват.
Национална турска кухня
Удоволствието да посетите Турция е, че можете да опитате голям брой интересни и разнообразни национални ястия. Тук всеки може да избере за себе си, някой се интересува да посещава нови ресторанти всеки ден, за да открие екзотичните местни ястия, а някой обича разнообразния и обилен бюфет в хотел с ол инклузив.
Националната кухня на страната е погълнала повечето от кухните на народите, живели на територията на страната в древни времена. Произходът на кухнята се счита за международен.
В момента туристите в почти всеки ресторант в Турция могат да опитат всякакви ястия според индивидуалните си предпочитания.
Културата на Турция е многостранна, защото нейното развитие започва с историята на великата Османска империя. В обичаите и традициите на Турция се забелязва влиянието както на източната, така и на западната култура. Този факт не е изненадващ, тъй като от хилядолетия традициите на Централна Азия, Близкия изток, Източна Европа са се концентрирали именно в Турция - кръстопътя на цивилизациите.
Тук обществото е много разнородно, тъй като жителите на селските селища са коренно различни от жителите на градовете и големите градски райони. В провинцията туристът ще се срещне със строг морал на религиозните мюсюлмани. Големите градове на Турция са фокусирани върху Европа и туристите. Населението тук е умерено религиозно, а младите хора се отличават с владеене на чужди езици.
Не е тайна, че турците са спазващи закона, учтиви и отзивчиви хора. Докато е в Турция, туристът ще забележи, че повечето работни места са заети от силния пол. Наистина жената тук играе ролята на съпруга и майка. Произходът на подобни традиции идва от древни религиозни идеи.
социално разделение
Основният индикатор за статус в Турция е богатството и образованието. Представителите на висшата класа знаят поне един чужд език и отлично разбират световната култура. Около 30% от жителите на страната са жители на селски селища, фермери. Доходите тук са ниски, а образованието сред младите хора се цени високо. Турците с високи доходи предпочитат културата, която се развива в Европа. Отличават се и с жажда за европейска музика и литература, мода и стил на облекло.
Семейни отношения и брак
Според традицията в Турция е доста ранна възраст за брак. Браковете между хора от различни социални групи са доста рядкост. Обединения на млади хора от една и съща религиозна или етническа група са често срещани.
В съвременната мюсюлманска държава разводът не се счита за грях, но броят им е малък. Разведените жени бързо се женят повторно, обикновено за други разведени мъже.
Сватба
Сватбата е едно от най-запомнящите се събития в живота на турците. Булките боядисват пръстите си с къна, а младоженците са подстригани на къси прически. Празникът може да продължи до три дни.
Обрязване
В този дългоочакван ден момчетата стават истински мъже. До вечерта момчето носи специални сатенени дрехи. А самият обред се извършва в дълбоката вечер.
Етикет
Гостоприемството се счита за най-важната традиция тук. На госта се предлага всичко най-добро, без да се мисли за богатството и социалния статус на семейството. Пристигайки в турска къща, собственикът ще ви предложи чехли.
Етикет на масата
Всеки турист трябва да знае, че турците не ядат сами на масата. Трябва да знаете, че пиенето на алкохол на обществени места в Турция се счита за неподходящо. Интересното е, че в местната кухня турист няма да намери свинско, което не се яде тук по културни причини.
жестомимичен език
За чужденец ще бъде изненада да научи, че турците използват сложен жестомимичен език. Освен това не се препоръчва да се злоупотребява със знака, който ни е познат, защото тук те могат да имат съвсем различно значение.
Турската култура е толкова богата и многостранна, че не се вписва в рамките на някаква проста дефиниция. В продължение на хиляди години традициите на много народи от Анадола, Средиземноморието, Близкия изток, Кавказ, Източна Европа, Централна Азия и, разбира се, древния свят са се сливали в уникална сплав, която днес обикновено се нарича турска, или култура на Мала Азия. Към това трябва да се добави, че самите турци, които не са били един народ до началото на 20 век, са донесли със себе си от дълбините на Централна Азия много уникални елементи, които органично се вписват в съвременния живот на страната.
Интересното е, че предшественикът на съвременната Република Турция - Османската империя в продължение на много векове е служил като синоним на религиозна и културна нетърпимост и агресивна външна политика. Но съвременна Турция се счита за една от най-религиозно толерантните и толерантни държави в Азия, в рамките на която представители на различни народи съжителстват доста мирно, в продължение на няколко века, а каквото има - преди десетилетия, водеха непримирими войни помежду си. Дори етническият състав на населението тук никога не е бил официално разкрит - по-голямата част от местните жители се смятат първо за турци, а едва след това за представители на една или друга етническа група. Отделно стоят само кюрдите (тук ги наричат „догулу” – „хора на изток”), черкезите (обобщеното наименование за всички имигранти от Кавказкия регион – турци-месхетии, абхази, адиги, балкарци и други), лаз и араби (за последните тук е обичайно да се отнасят към сирийците). Иначе много представители на народите, населявали тази земя преди идването на турците огузи (гузи, или торки, както ги наричат руските хроники), отдавна са потурчени и се смятат за представители на „титулярната нация“.
социално разделение
Традиционно за страната може да се счита социалната стратификация на населението по същите критерии, както преди много векове. Богатството и образованието винаги са били считани за най-важните показатели за статус тук. Освен това, ако всичко е повече или по-малко ясно с първия - турците се различават малко от другите народи от региона по отношение на възгледите си за ролята на парите в живота на обществото, то вторият параметър е много по-интересен. Университетското образование за турчин е минималният праг за достъп до висшите слоеве на обществото, независимо от действителното му богатство, и тази традиция продължава от много векове. Преди това висшите слоеве на обществото бяха представени от военния и бюрократичния елит на Османската империя, сега "фокусът на властта" ясно се измести към успешни лекари, бизнесмени и политици, както и високопоставени служители. В същото време ясно се вижда „западняването“ на градската „висша класа“, повечето от чиито представители владеят перфектно поне един чужд език, добре познават световната култура и поддържат тесен контакт с чуждестранни бизнес, културни и политически кръгове. .
Но градската средна класа, към която обикновено се приписват повечето държавни служители, собственици на малки фирми, квалифицирани работници и студенти, забележимо гравитира към турската култура, въпреки че често имат ниво на образование, което често е не по-ниско. Този дуализъм, съчетан с бързото нарастване на населението, мигриращо към градовете от провинцията, води до формирането на много многостранно и мобилно общество, което е отличителен белег на всеки турски град.
Приблизително 30% от населението на страната са селски жители, фермери и селяни. Развитието на комуникациите и транспорта доведе до постепенно размиване на границите между провинцията и градовете, а нивото на образование на селските жители е доста високо за Азия (през 1995 г. до 83% от жителите на провинцията се смятат за грамотен). В същото време нивото на доходите тук е ниско, което води до постоянна миграция към градовете (често сезонна). В същото време младите селяни просто не могат да разчитат на високи доходи в града без допълнително образование, което определя ясно видимия жажда за знания сред младите турци. Интересното е, че някои селски райони в източната част на страната все още са под пълния контрол на едри собственици на земя, глави на кланове и религиозни водачи.
Повечето турци с високи доходи предпочитат западното облекло, следят отблизо най-новата мода, опитват се да живеят в собствени апартаменти и имат кола и скъп телефон като незаменими атрибути на просперитет и успех. Също така ясно се вижда жаждата за европейска литература и музика, театрален и артистичен живот. И което е интересно - много внимание се обръща на собствения им език - всички сегменти на местното общество са склонни да говорят на истанбулския диалект на турския език и обръщат значително внимание на въпросите за тяхното притежание (това е патриотично), въпреки че много владеят 2-3 други езика и диалекти. В същото време слоевете на обществото с ниски доходи очевидно гравитират към консервативното облекло, турската и близкоизточната музика, използват много местни диалекти и често им е трудно да се разбират. Интересното е, че за разлика от много други страни с еднакво ясно имуществено разделение на населението, това на практика не предизвиква социално напрежение.
Семейни отношения и брак
Турската традиция се характеризира с доста ранна брачна възраст. В същото време се смята, че мъжът не трябва да намалява стандарта на живот на жена си, така че браковете между представители на различни социални групи са доста редки. От друга страна, съюзите в рамките на една и съща религиозна или етническа група са много чести, въпреки че междуетническите бракове сами по себе си не са нещо необичайно.
През 1926 г. революционното турско правителство премахва ислямския семеен кодекс и приема леко модифицирана версия на швейцарския граждански кодекс. Новият семеен закон изисква и признава само церемонии за граждански брак, обвързващо съгласие от двете страни, договаряне и моногамия. Въпреки това, в традиционното турско общество изборът на бъдещи съпрузи и сценарият на брачната церемония все още се извършват само от главите или съветите на семействата, а самите младоженци играят много второстепенна роля тук. В същото време спазването на всички ритуали се счита за изключително важен елемент, както и благословията на брака от имама. Сватбите тук продължават много дни и се състоят от няколко церемонии, в които обикновено участват всички членове на семейството, а често и жители на цялата улица или дори на цялото село.
В ислямската традиция младоженецът е длъжен да плати откуп за булката, въпреки че напоследък тази традиция става все повече и повече в миналото - размерът на "калим" или намалява в зависимост от направените разходи за сватбата или общото богатство на семейството, или просто се прехвърля на младите за развитието на собственото им семейство. В същото време в патриархалните провинциални общности събирането на пари за откуп може да се превърне в сериозна пречка за брака, следователно, при спазване на самата процедура, те се опитват да го формализират формално, на ниво споразумение между страните.
Въпреки че разводите не се считат за грях, броят им е малък. Тези, които са разведени, особено мъжете с деца (а това не е необичайно тук), бързо се женят повторно, обикновено със същите разведени жени. Съвременният кодекс не признава старото правило за прерогатива на съпруга за правото на устен и едностранен развод и предписва съдебната процедура за този процес. Освен това може да има само шест причини за развод – изневяра, заплаха за живота, престъпен или неетичен начин на живот, бягство от семейството, психическа слабост и... несъвместимост. Привидната неяснота на тези изисквания е причината за рядкото признаване на искове - а разводът по взаимно съгласие не е предвиден от местното законодателство.
Семейството играе доминираща роля в живота на всеки турчин. Членовете на един и същи клан или семейство обикновено живеят близо един до друг и осигуряват буквално ежедневен контакт, финансова и емоционална подкрепа. Това обяснява голямата и, което е важно, бърза помощ на застаряващите родители и по-младото поколение, както и силата на семейните връзки, независимо от мястото на пребиваване на членовете на семейството. В резултат на това турците почти не познават проблема с изоставените стари хора и бездомността, проблемът с младежката престъпност е относително ирелевантен. И дори много села, включително тези, разположени на труднодостъпни места, се поддържат в доста висока степен на безопасност - винаги ще има няколко възрастни роднини, които са готови да подкрепят "семейното гнездо", в което различни празнични често се провеждат събития.
Самите турци доста ясно разграничават семейството като такова (айле) и домакинството (хане), като към първата категория се отнасят само близки роднини, живеещи заедно, а към втората - всички членове на рода, живеещи заедно на някаква територия и водещи общо домакинство. Следващият важен елемент е мъжката общност (сулале), състояща се от роднини по мъжка линия или общ прародител. Такива общности играят важна роля в живота на старите „благородни родове“, датиращи от времето на Османската империя и племенните съюзи. Те са практически непознати сред повечето жители на града, въпреки че имат голямо влияние върху политиката на страната.
По традиция мъжете и жените играят много различни роли в семейството. Обикновено турското семейство се характеризира с "мъжко господство", уважение към по-възрастните и женско подчинение. Бащата или най-възрастният мъж в семейството се счита за глава на цялото семейство и неговите инструкции обикновено не се обсъждат. Мъжът обаче носи много тежко бреме - той осигурява благополучието на семейството (доскоро турските жени имаха право изобщо да не работят извън дома) и представлява семейството си пред други роднини и дори носи отговорност за отглеждане на деца, въпреки че формално това просто не е възможно. трябва. Интересното е, че до края на 20-ти век дори ходенето на магазин или пазар е било чисто мъжко задължение!
Но ролята на жената в турското семейство, въпреки многото митове, е доста проста. Формално от съпругата се изисква да уважава и напълно да се подчинява на съпруга си, да поддържа домакинството и да отглежда деца. Но не напразно турците казват, че „честта на мъжа и семейството зависи от начина, по който жените се държат и гледат къщата“. Една жена, до голяма степен ограничена от стените на собственото си жилище, често управлява всички вътрешни работи на клана и често в много по-голяма степен, отколкото е предписано от традицията. Майката е уважавана от по-младите членове на семейството наравно с главата на клана, но отношенията й с децата са топли и неформални. В същото време по закон жените имат равни права на частна собственост и наследство, както и на образование и участие в обществения живот, което много от нежния пол с удоволствие използват (през 1993-1995 г. министър-председателят на Турция е жена - Tansu Chiller). Турските жени се считат за сред най-еманципираните в Близкия изток и въпреки че все още губят от израелките или йорданките по отношение на общото ниво на образование, тази разлика бързо се намалява.
Местните жени обаче също отдават почит на вековните традиции - дори в най-модерните градове на страната дамското облекло е доста скромно и затворено, пелерини не са рядкост, частично или напълно скриващи лицето и тялото, а до много популярен европейски костюм, често можете да видите традиционни народни видове дрехи, които турските жени носят с определена елегантност. В провинцията женската носия е много по-скромна и невзрачна и като цяло жените не са склонни да напускат домовете си, въпреки че много от тях работят на полето, в магазини или на пазари и няма да се скрият от очите на някой друг - това е просто традиция. В някои селски райони облеклото все още е „визитната картичка“ на жената и ви позволява да определите както нейния произход, така и социалния й статус. Интересното е, че традиционните дамски забрадки (обикновено наричани "Basortyusu", въпреки че има и други произношения), които частично покриват лицето, са просто забранени в държавните служби и университетите, но опитите за отмяна на тази "иновация на Ататюрк" се правят непрекъснато.
Децата в Турция са буквално обожавани и глезени по всякакъв възможен начин. Тук е напълно приемливо да питате бездетните двойки кога планират да имат деца, а след това буквално да прекарват часове в обсъждане на този „проблем“. Дори в обикновен разговор между мъже, например, децата ще заемат място не по-малко важно от футбола или пазарните цени. Синовете са особено обичани, защото повишават статута на майката в очите на съпруга и роднините от съпруга. Синовете до 10-12 години прекарват много време с майка си, а след това сякаш преминават в "мъжкия кръг", а възпитанието им вече е по-доверено от мъжете от семейството. Дъщерите обикновено живеят с майка си до брака. Като цяло отношенията между бащи и дъщери тук са по-скоро формални и привързаността им (впрочем често не по-малко, отколкото към синовете) рядко се демонстрира публично. Въпреки че дъщеря или син могат да спорят или да се шегуват с майка си публично, те се отнасят с уважение в присъствието на баща си и никога не смеят да му противоречат публично.
Отношенията между братя и сестри в Турция са лесни и неформални до 13-14-годишна възраст. По-късно статусът им се променя забележимо - по-големият брат (агабей) поема част от правата и задълженията на родителите по отношение на сестра си. По-голямата сестра (абла) също става по отношение на брат си като втора майка - турците с право смятат, че това подготвя момичетата за бъдещата им роля на съпруга. В многодетните семейства бабите и дядовците също поемат много грижи за възпитанието на децата. Това често води до факта, че децата усещат своята вседозволеност и понякога се държат много арогантно, но като цяло това се проявява не по-често тук, отколкото във всеки друг ъгъл на планетата.
Дори много малки деца посещават ресторанти и кафенета навсякъде с родителите си и по всяко време на деня. Много заведения се грижат да поддържат високи столове и специални маси, като същевременно включват ястия за деца от всички възрасти в менюто. Повечето хотели имат специални зони за игра и клубове, а също така могат да предложат детски легла и кошари. Вярно е, че в повечето случаи те са подходящи за ниски местни деца и са твърде малки за европейците, така че е по-добре да ги поръчате предварително със съгласието на необходимия размер. Но детските столчета за кола все още не са много разпространени, въпреки че повечето големи туроператори и компании за коли под наем могат да ги предоставят при поискване.
Отношения
Отношенията между хора от различни поколения и полове също се определят доста строго от местния етикет. Освен ако не са близки приятели или роднини, обичайно е да се обръщаме към старейшините с уважение и учтивост, особено на публично място. По-възрастните мъже трябва да се обръщат със задължителното "бей" ("господар") след името, към жените - "ханим" ("господарка"). Дори роднините от противоположния пол на публично място обикновено не показват признаци на привързаност, по празниците всички бързо се разпределят между компаниите в зависимост от възрастта и пола.
Приятели или близки роднини от същия пол могат да се държат за ръце или да се поздравяват с целувки по бузата или прегръдки - в противен случай това е недопустимо. На среща мъжете се ръкуват по напълно европейски начин, но никога не се ръкуват с жена, освен ако тя самата изрично не го позволява. Между другото, множество инциденти са свързани с последния момент с чуждестранни туристи, които първи протягат ръка при среща с местни жители, за които това е ясна покана да се опознаят по-добре.
В автобус, долмуш или театър, ако има избор на места, жените винаги трябва да седят до друга жена, докато мъжът не може да седи до непозната жена без нейно разрешение.
Етикет
Официалният етикет е от голямо значение в турската култура, определяйки най-важните форми на социално взаимодействие. Местната традиция предполага точна устна форма за практически всеки повод за обръщение към други хора и подчертава правилността на тези ритуали.
Гостоприемството (misafirperverlik) остава един от крайъгълните камъни на турската култура, особено в селските райони. Приятели, роднини и съседи често се посещават. Поканата за посещение обикновено е снабдена с доста елегантен набор от претексти и човек трябва да има специален такт, за да откаже, без да обиди домакините. Такива оферти обикновено нямат никакви скрити причини – не се очакват подаръци от гостите, освен добра компания и интересен разговор. Ако наистина е невъзможно да се приеме предложението, се препоръчва да се позовава на липса на време и заетост (при незнание на езика, най-простата пантомима с поставяне на ръката на гърдите, демонстриране на часовника и след това махване на ръката в посоката на движение е доста подходящ) - турците наистина оценяват подобни аргументи. Нещо повече, дори кратки посещения по местните стандарти едва ли ще продължат по-малко от два часа - освен задължителния чай или кафе, на госта във всеки случай ще бъде предложена, повече от веднъж, "закуска". Обикновено третият се счита за окончателен отказ, но правилата на добрите обноски задължават домакините по някакъв начин да хранят госта, така че може да има много опции. Не се опитвайте да платите сметката, ако сте поканени в ресторант, или давайте пари, ако посетите частна къща - това се счита за неучтиво. Но изпратените по-късно снимки или малък подарък „по повод“ ще бъдат приети искрено и с радост.
В местната традиция - да предложи на госта всичко най-добро, независимо от богатството на семейството. В същото време, въпреки широко разпространеното погрешно схващане, турците са много толерантни към непознаването на гостите за особеностите на тяхната култура и са способни с лекота да простят „леки грехове“. Традиционно храненето се провежда на ниска маса с гости, седнали директно на пода - докато е обичайно краката да се крият под масата. Ястията се подреждат върху голяма тава, която се поставя или на тази ниска маса, или дори на пода, а хората сядат на възглавници или рогозки и изнасят ястия от подноса в чиниите си или с ръцете си, или с обща лъжица . В градовете обаче са разпространени обикновените маси в европейски стил, както и обичайното сервиране с отделни ястия и прибори за хранене.
Както навсякъде в ислямските страни, можете да вземете всичко от общо ястие само с дясната си ръка. Също така се счита за нецивилизовано да говорите на масата без разрешението на собственика на къщата, да избирате специални парчета от общо ястие или да отваряте широко устата си - дори ако трябва да използвате клечка за зъби, трябва да покриете устата си с ръка по същия начин, както когато свирите на хармоника например.
Етикет на масата
Трябва да се отбележи, че турците никога не ядат сами и не закусват в движение. Обикновено сядат на масата три пъти на ден, като предпочитат да го правят с цялото семейство. Закуската включва хляб, сирене, маслини и чай. Вечерята, обикновено доста късно, започва едва след събирането на всички членове на семейството. Обедното меню най-често се състои от три или повече ястия, които се ядат последователно, като всяко ястие се сервира със салата или друга зеленина. Обичайно е да се канят гости, съседи и приятели на вечеря, но в този случай времето на хранене и менюто се избират предварително. Въпреки мюсюлманските забрани за алкохол, на вечеря често се сервират раки (тинктура от анасон), вино или бира (последната изобщо не се счита за алкохолна напитка в повечето части на страната). В този случай мезето ще служи като задължителен елемент от ястието - разнообразни закуски (плодове, зеленчуци, риба, сирене, пушени меса, сосове и пресен хляб), обикновено сервирани на малки чинии. Мезето вече е последвано от основното ястие, което се подбира, като се има предвид асортимента от предястия - зеленчукови салати ще се сервират с кебап, ориз или хумус с риба или пиле, тортили с месо, сирене и маринати със супа.
Интересното е, че пиенето на алкохолни напитки, дори бира, на обществени места се счита за неприлично. А продажбата на алкохол на обществени места в Турция по принцип е забранена. И в същото време в много магазини алкохолът се продава почти свободно, само в Рамадан рафтовете с него са затворени или блокирани.
Свинското месо изобщо не се среща в местната кухня, а освен него има много други продукти, които не са официално забранени от ислямските норми, но се избягват по други причини. Например, членовете на племенната група Юрук избягват всички морски дарове, освен риба, членовете на ордена алеви не ядат заешко месо, в централните райони на страната не ядат охлюви и т.н. Интересното е, че в периферията на Турция все още са запазени добре изразени кулинарни елементи на народите, населявали тези земи преди идването на турците. Грузинско пиле в сос сациви, арменски lahmacun или lagmajo (аналог на пицата), е известно като lahmacun и се счита за турско ястие, същото важи и за много арабски и гръцки ястия (мезе, например). В същото време в селските райони местните жители се хранят много скромно - по-голямата част от диетата им се състои от хляб с лук, кисело мляко, маслини, сирене и пушено месо („пастирма“).
Гостоприемство
Не се приема до късно. Не е препоръчително да започвате хранене или чаено парти без покана на собственика на къщата, дори пушенето в компания без изричното разрешение на по-възрастен мъж или организатора на срещата се счита за неучтиво. Деловите срещи обикновено се предшестват от чай и неслужебни разговори, не е прието да се преминава директно към обсъждане на интересуващия ви въпрос. Но музиката и песните могат да проточат церемонията за много дълго време - турците са много музикални и обичат да пускат музика при всяка възможност. Един английски посланик от 19-ти век отбеляза, че „турците ще пеят и танцуват винаги, когато могат да си го позволят“. Оттогава много се промени в страната, но не и любовта на местните към музиката.
Турските къщи са ясно разделени на зони за гости и частни и да поискате обиколка на цялото жилище е неучтиво. Подметките на обувките априори се считат за мръсни и на входа на всяка частна къща, както и на джамия, е обичайно да се събуват обувки и обувки. На обществени места това не е прието - напълно възможно е да се разхождате с улични обувки. Но в някои офиси, библиотеки или частни магазини на госта ще бъдат предложени или сменяеми чехли, или калъфи за обувки. На многолюдни места, като джамии или държавни служби, можете да поставите обувки в чанти и да ги вземете вътре със себе си.
жестомимичен език
Турците използват сложен и разнообразен език на тялото и жестове, често напълно невидими за повечето чужденци. Например щракането с пръсти показва одобрение на нещо (добър футболист, висококачествен продукт и т.н.), докато щракането с език, противно на общоприетото схващане, е рязко отричане на нещо (често изненадана вежда повдигане се добавя към този жест). Бързото поклащане на главата отстрани настрани означава „не разбирам“, докато еднократно накланяне на главата настрани може да означава „да“. И тъй като има много такива схеми и всеки регион на страната може да има свой специфичен набор, не се препоръчва да злоупотребявате с познатите ни жестове - тук те могат да имат съвсем различно значение.
облекло
Отношението към облеклото в страната е доста свободно и носи забележими елементи от ислямската традиция. Бизнес костюм, сако и вратовръзка за мъже са широко разпространени в бизнес средите, а по празнични поводи много турци го предпочитат пред национални дрехи, допълвайки го с шапка. Но жените подхождат към въпроса по-креативно - в ежедневието националната носия все още заема позициите си, особено в провинцията, а за празника турските жени ще предпочетат цветната си и много удобна рокля в местни условия, допълвайки я с различни аксесоари. И в същото време и двамата са доста консервативни в облеклото, опитвайки се да се придържат към веднъж завинаги приетите общи схеми.
Туристът обаче не трябва да се грижи специално за роклята, за да посети Турция - тук можете да носите почти всичко, което подхожда на местния горещ и сух климат. Въпреки това, когато посещавате места за поклонение и провинциални райони, трябва да се обличате възможно най-скромно - къси панталони, къси поли и отворени рокли ще предизвикат рязко отхвърляне почти навсякъде извън плажните зони и приближаването до джамии в тази форма може да завърши с неуспех.
При посещение на джамии и храмове жените се съветват да избират дрехи, които да покриват максимално краката и тялото им до главата и китките, а не да носят миниполи или панталони. На мъжете силно се препоръчва да избягват шорти и в някои случаи гащеризони. На жените е разрешено да влизат на територията на всички храмове само с покрита глава (на входа можете да наемете забрадка и дълга пола). Обувките при посещение на джамия, разбира се, също се оставят на входа. По-добре е да не посещавате джамии по време на молитви.
Плажното облекло като такова (включително прекалено отворени бикини и къси панталони) също трябва да бъде ограничено директно до плажа - може просто да не бъде допуснато в магазин или хотел в тази форма. Дори просто да излизате навън по бански извън действителния плажен хотел е силно обезкуражено. Нудизмът също не се приема, въпреки че някои затворени хотели практикуват този вид отдих, но само в внимателно изолирани зони. Като цяло слънчевите бани топлес няма да предизвикат особени емоции на обикновен плаж, но е по-добре да съпоставите желанията си с традициите на местното население. Дори ако собствениците и персоналът на хотела са твърде учтиви, за да покажат недоволството си от прекалено свободното поведение, може да последват остри реакции от други гости. Често, за да се избегнат проблеми, е достатъчно просто да се консултирате с персонала за традициите на дадена институция и да разберете местата, където е разрешена „безплатна почивка“ - често те са специално разпределени и доста безопасни.
През свещения месец Рамадан (Рамадан) вярващите не ядат, пият и не пушат от изгрев до залез. Вечер магазините и заведенията работят до късно, но трябва да се въздържате от пушене и хранене в присъствието на постещите. Краят на Рамадан шумно и цветно се празнува в продължение на три дни, така че всички места в ресторанти и хотели, както и билети за транспорт и различни представления трябва да се резервират предварително.
Културата на Турция не се изучава толкова често от руснаци или други чуждестранни туристи, но след първото посещение в страната веднага става ясно, че е доста своеобразна и има дълбоки корени. Почиващите са изумени от искреното гостоприемство на турците, което понякога се възприема като натрапчиво.
Турците уважават семейните връзки. Те често общуват помежду си, винаги са готови да помогнат на по-младото поколение и да подкрепят по-възрастните членове на семейството.
Етикетът играе голяма роля. Характерна черта на турската култура е точността и учтивостта. Обикновено турците водят спокоен начин на живот и никога не бързат. Турската култура се основава на религиозни обичаи, оттук и начинът на общуване, поздрави и добри пожелания при среща. В големите и особено в курортните градове светското общество е европейско.
Културата в Турция е пряко свързана с отношенията и традициите в семейството.
Като цяло животът на турците зависи до голяма степен от семейството. Женят се доста рано. Бъдещият глава на семейството няма право да намалява сигурността и просперитета на втората половина, така че браковете между млади хора от различни социални слоеве са много редки.
Колкото и европейски течения да се появяват, народът ще почита и пази традициите и обичаите на своите предци, това е културата на турците.
Развитието на турската култура от древни времена до наши дни
По-голямата част от Турция се намира на територията на Мала Азия. Има богата и противоречива история и също така се счита за мястото, където е родена първата цивилизация на Земята. От древни времена етническата група, която обитава този исторически регион, е събирала културните тенденции на различни народи, те са се превърнали в основата на една непроста модерна система от турски традиции и ценности.
Културата на Турция е интересна, след малко запознанство с нея е трудно да се спре, искам да науча повече за традициите и обичаите, защото е толкова завладяваща.
За да не се окажете в трудна ситуация, докато почивате в Турция, трябва предварително да се запознаете с някои от тънкостите и маниерите на поведение. Културата на Турция не позволява образа на човек.
И преди да снимате някого, по-добре е да поискате разрешение (обикновено в провинциални територии, защото в големите градове няма такива проблеми) или изобщо да не снимате.
Дори в Турция имат негативно отношение към ситуациите, когато пият алкохол на улицата. При влизане на територията на джамия или частно жилище трябва да се събуят обувките преди влизане. Някои жестове може да са неразбрани, така че трябва да следите израженията на лицето и жестовете си.
