подтоварник- това е дървена или метална решетка с височина до 260 мм. Съхранява стоките в големи опаковки (в торби или кутии). Размерите на подтоварните стоки съответстват на вида на съхраняваната стока. Палетите се използват за съхранение на стоки в складове, както и за тяхното преместване и транспортиране. Стоките, подредени върху палет, образуват пакет, който е удобен за придвижване с помощта на подемно-транспортно оборудване (хидравлични колички или електрически мотокари). Палетът се състои от подпорни стълбове и масивен или ламелен под за подреждане на стоки. Между опорите са оставени отвори за вход на виличния захват на колички или електрокари.
Маси за подготовка и опакованестоките трябва да имат плот (капак) от неръждаема стомана или мрамор преди продажба, за да отговарят на санитарните и хигиенни правила. Сандъци и бункери се използват за съхранение на хранителни стоки. За опаковане на тези стоки се използват специални маси с изрез за монтаж на везни и ракла за съхранение на стоки. предназначени за съхранение, транспортиране и продажба на стоки едновременно. Съвременната организация на процеса на транспортиране на стоки от промишлени предприятия или складове на едро до дистрибуторска мрежа на дребно включва използването на опаковъчно оборудване (фиг. 1.3). представлява различен дизайн, предназначен едновременно за транспортиране, съхранение и продажба на стоки (без допълнително презареждане) предимно в магазини на самообслужване.
Стоките се товарят в контейнерно оборудване във фабрики, фабрики или търговци на едро и се доставят директно до търговския зал. Използването на контейнерно оборудванеелиминира ненужните връзки по пътя на движение на стоките от доставчиците до търговския зал, елиминира ръчното прехвърляне на стоки от контейнери до хълмове или гишета, позволява механизиране на най-трудните товаро-разтоварни операции, намалява броя на работниците, участващи в преместването и превоз на стоки, намалява загубите на продукти. Освен това се намаляват разходите за производство на контейнери за съхранение на стоки и мебели за търговски обекти, а площта на търговския етаж се използва по-пълно. КонтейнериИма различни дизайни и товароносимост. Основата на контейнерите може да има стелажи (TPS), колела (TPK), както и стелажи и колела едновременно. Според метода на свързване на основните части контейнерите се разграничават като неразделни, сгъваеми, сгъваеми и сгъваеми сгъваеми. Могат да бъдат едно-, дву- и тристепенни с височина 725-1600 мм. Оборудване за опакованеизползвани за продажба на зеленчуци и плодове, мляко и млечни продукти, хляб и тестени изделия, пакетирани хранителни стоки и безалкохолни напитки.
Основните видове мебели за организиране на продажба на стоки в търговския зал са пързалки, плотове, витрини, контейнери, касови апарати.
1. Слайдове са предназначени за излагане, излагане, продажба и съхранение на работен склад от стоки. Те могат да бъдат стена, остров, витрина и край.
стенапързалките имат рафтове от едната страна. Лампите са разположени в горните скоби на тези слайдове.
От двете страни са окачени рафтове с островни пързалки.
Присажданепързалките са подобни по дизайн на островните, но се монтират покрай витрините. От страната, обърната към витрината, стоките са разположени така, че да се виждат от улицата. Търговските пързалки са със същата височина като островните пързалки и се монтират в края на линията на островните пързалки.
В някои слайдове, вместо долния рафт, чекмеджетата са предназначени да съхраняват работен запас от стоки.
Хранителните магазини използват:
Специализиранипързалки за продажба на определен асортимент от стоки.
а) Пързалките за зеленчуци и плодове са оборудвани с кошници, които се монтират на рафтове или се окачват директно на скоби. Наклонените огледала, разположени в горната част, позволяват на клиентите да имат добър изглед на стоките.
б) Пързалките за хлебни изделия имат наклонени рафтове за подреждане на хляб и шкаф за съхранение на работен запас от стоки. Рафтовете от предната страна са снабдени с високи страни (за да не пада хлябът), а шкафът има малък рафт за чанти на купувачите. Хлябът се подрежда отстрани на сервизното помещение.
в) Стенни пързалки с касетъчни рафтове се използват за продажба на сладкарски изделия.
В магазините за нехранителни стоки пързалките се използват за продажба на определени видове стоки, върху които се използват различни специални устройства - касети, пръчки, кошници и др.
б) Пързалки за продукти, окачени на закачалки - детски дрехи, мъжки ризи, трикотаж - са оборудвани с наклонени скоби, фиксирани на задната стена или хоризонтални пръти с етикети с цени.
в) Шапките са показани на телени скоби с пръстен в края, които се вмъкват в задния перфориран щит. Такива пързалки са оборудвани с въртящи се огледала.
г) Плъзгачите за продажба на обувки са оборудвани със скоби с дължина 600 мм, фиксирани в задната стена. В долната част на пързалката са монтирани огледала.
д) Образците на плат се окачват на прибиращи се скоби, оборудвани с етикети с цени, а платовете на ролки се подреждат на рафтовете.
е) За показване и продажба на готовата рокля, използвайте затвори. Закачалки се предлагат в различни дизайни: кръгли и правоъгълни; едностепенни и двустепенни; мобилни и стационарни; с огледало в крайната част и без него.
В допълнение към основните видове мебели, в магазините за продажба на готови рокли се монтират пробни. Оборудвани са с огледала и закачалки за дрехи на клиентите.
За пробване на обувки в търговския зала са инсталирани банкети.
2. броячи използвани в традиционния метод за обслужване на клиенти. Предлагат се с и без витрини.
Тезгяха с витрина има вграден плот от стъкло за излагане и излагане на стоки. Отвън плотът е оборудван с тесен рафт за чанти на купувачите, а от страната на продавача - чекмеджета или рафтове за съхранение на стоки и инвентар.
3. Витрини предназначени за излагане на стоки в магазина. Те се състоят от стъклени стени и стъклени рафтове. Витрините отличават стена и остров. Островните витрини имат стъклени стени от четири страни.
4. Касови кабини са предназначени за монтаж на касата и разплащане с купувачи. Оборудвани са с чекмедже, рафт за съхранение на касови ленти и скоба с лампа за локално осветление. Някои кабини са оборудвани с електромеханичен конвейер за насърчаване на покупките.
Оборудване за съхранение на стоки в складове:
Стелажите и палетите се използват за подреждане и съхранение на стоки.
1) Стелажи според предназначението си те се делят на универсални и специални, според дизайна - на сгъваеми и несгъваеми.
а) Универсаленстелажите се използват за съхранение на различни стоки в контейнери или на палети. разграничаване:
Стелажи за рафтове - представляват няколко реда хоризонтални рафтове, монтирани върху вертикални стелажи;
Клетъчни стелажи - хоризонталните рафтове са разделени от вертикални прегради. Използват се за съхранение на дребни стоки в кутии или опаковки, както и за поставяне на стоки по клас, вид и други характеристики;
Кутийните стелажи се използват за съхранение на дребни стоки (радио компоненти, фото продукти и др.). Клетките в тях са кутии.
б) Специаленстелажите са предназначени за съхранение на определени стоки (напр. облекла) или стоки с нестандартни размери (напр. тръби). Те са разделени на:
Стелажни стелажи - състоят се от хоризонтална рамка с монтирани на нея стелажи;
Механични - това са закачалки, предназначени за съхранение на продукти на закачалки.
Изборът на един или друг тип стелаж се влияе от асортимента на складираните стоки, размерите на контейнерите, използваното разтоварно оборудване.
Броят на стелажите може да се определи по формулата:
Qst = Qt / Vst, където
Qst - броят на стелажите;
Qt - обемът на стоките, които трябва да се съхраняват в стелажи, m 3
Vst - капацитет на стелажа, m 3
Капацитетът на багажника може да се дефинира като произведение на броя клетки (Kya) в стойката и действителния капацитет на една клетка (Vya): Vst = KyaVya
2) палети използвани за съхранение на стоки, тяхното придвижване и транспортиране. Подредените върху палет стоки се преместват с помощта на подемно-транспортно оборудване. Според устройството палетите са разделени на плоски, стелажни и кутия:
а) апартамент- се състоят от подпорни стълбове и масивен или ламелен под за подреждане на стоки. Между опорите се оставят отвори за вход на вилицата на колички или електрически мотокар;
б) багажник- имат четири стелажа, които са фиксирани с хоризонтални прегради. Това позволява многостепенно подреждане на стоки (картонени кутии, дребни стоки);
в) кутияпалети - имат подвижни или несваляеми кутии с или без капак. Те подреждат стоки в кутии, пачки, лесно повредени стоки.
3) Сандъци и бункери използвани за съхранение на хранителни стоки. Те са с правоъгълна, кръгла или конична форма, отгоре имат товарно устройство, а отдолу - люк за разлив.
Дизайнът на магазина трябва да се осъществи с помощта на брандиращи елементи, с помощта на които се създава неговата корпоративна идентичност. Корпоративната идентичност се създава чрез използване на единни принципи на дизайн, цветови комбинации и изображения за реклама, бизнес документи, надписи на магазини, търговски зали и др.
Основните компоненти на корпоративната идентичност са:
Търговска марка;
Корпоративни цветове;
Правете разлика между словесни и графични търговски марки. Словесна търговска марка е името на фирма или предприятие, направено по определен графичен начин, с оригинален, запомнящ се шрифт. Графичната търговска марка е символ, собственост на дадена фирма или предприятие и подлежащ на регистрация.
За дизайна на словесни и графични търговски марки се избират определени фирмени цветове, а за специален стил на името на магазина - лого.
Основните носители на корпоративната идентичност могат да бъдат:
Табела над входа или на входа на магазина;
Елементи на помещенията на търговския зал (стени, колони и прегради);
Различни видове витрини;
Търговски софтуер;
Указатели и табели в магазина;
Ценови етикети, стикери и етикети;
Кутии и различни опаковъчни материали;
Облекло на персонала.
Рационално планиране: решението на търговския зала не само отговаря на изискванията за ефективна организация на извършваните тук търговски и технологични операции, но също така ви позволява да създадете най-успешния интериор, който трябва да се разбира като дизайн на търговския зал, и организацията на вътрешното пространство на помещението и решението на всички негови съставни елементи - декорация, осветление, търговско оборудване и др.
Следователно художествените качества на интериора на търговския зал се определят от нивото на сложно решените задачи:
Създаване на оптимални пропорции на помещенията, подреждане на оборудването, като се вземе предвид положението на колони, стълби, рампи, ескалатори, главни проходи и др.;
Разположение на витрини и различни рекламни носители;
Довършителни подове, тавани, стени и колони;
Цветови характеристики на помещенията;
Разположение на телата и локално осветление;
Устройства за окачени тавани, кутии, щрангове, като се вземе предвид архитектурата на пространството за търговия.
Интериорът на търговския зала на магазина трябва да отговаря на естетически и ергономични изисквания. Факторът ергономичност трябва да се вземе предвид при организирането на основните функционални зони, при подреждането и проектирането на основните елементи от интериора на търговския зал и избора на размера на оборудването.
В интериора на търговските зали трябва да се използва широко рекламата, информираща за наличността на стоки, за следващото им пристигане, за местоположението на търговски отдели, места за почивка, изгубена и намерена маса и др. По-удобно е да се носи рекламно-информационен дизайн на магазин по предварително разработен проект. При разработването на такъв проект трябва да се запознаете с местоположението на сградата, нейните архитектурни и строителни характеристики, технологичното оформление на търговския зал и организацията на търговско-технологичния процес.
Външната информация на търговското предприятие по правило включва табела, състояща се от името на магазина, съответстващо на вида на предприятието, наименованието на марката и индекса на работното време на магазина.
Освен табели, табелите се използват в близост до магазини, на автобусни спирки и на други многолюдни места. С тяхна помощ можете да кажете адреса на магазина, посоката на движение към него и т.н.
На входа на магазина трябва да се публикува информация не само за времето на неговата работа, но и за местоположението на основните продуктови групи.
Един от основните елементи на дизайна на магазина е търговското оборудване, при избора и подреждането на което трябва да се има предвид комбинация от практически и естетически аспекти.
Витрините оказват голямо влияние върху цялостното впечатление от магазина. С тяхна помощ те информират клиентите за продуктовия профил на магазина, рекламират нови продукти, прогресивни методи на продажба и допълнителни услуги, предоставяни от магазина. Витрините са украса на магазини и улици на населени места.
Подобна информация.
Тайната на успеха и бързото „промоция“ на магазин за хранителни стоки се крие не само в внимателно подбран и разнообразен асортимент и екип от професионални служители, но и в ефективното оформление на търговския зал и правилно поставеното оборудване. Привлекателността на хранителния магазин за клиентите пряко зависи от това колко логично и компетентно е поставен продуктът и колко удобно е да се движите из залата и да правите покупки.
В чуждестранните магазини оформлението на залата и разположението на оборудването са отговорност на мърчандайзерите. В Русия обаче такава посока като мърчандайзинг все още се развива, така че задълженията на специалистите често се крият в добре обмислената изложба на стоки. Подреждането на всичко необходимо се извършва от директора, по възможност заедно с проектанта. Това взема предвид фактори като:
- площта и формата на търговския етаж;
- магазинна специализация;
- изисквания за съхранение на стоките;
- изисквания за експлоатация на необходимото търговско оборудване.
Видът на магазина също играе важна роля - днес три от тях остават най-популярни.
1. Магазини на самообслужване
Независимо дали се планира да се подреди оборудване в голям супермаркет или малък местен магазин за хранителни стоки, задачата в този случай е една и съща: да се осигури логично и достъпно подреждане на стоките за клиентите и компетентно регулиране на клиентските потоци. Това отчита размера на залата, необходимостта от създаване на проходи, достатъчно широки за колички, и пълен достъп до всички стелажи. За магазините на самообслужване най-често се използват следните оформления на оборудване:
- "Решетка" - подреждането на стелажи по дълга стена в успоредни редове. Най-често се използва в големите магазини, тъй като осигурява най-приемливото регулиране на клиентските потоци.
- "Rake" - разположението на стелажите успоредно на по-късата стена. По дългата стена има достатъчно място за витрини, хладилни шкафове за сладкиши и фризери.
- "Диагонал" - поставяне на оборудване под ъгъл спрямо стената в успоредни редове. Изисква повече пространство, но в този случай търговската зона изглежда по-стилна, а стоките изглеждат по-достъпни.
Изборът на метода на поставяне на оборудването може да бъде повлиян както от площта, така и от асортимента и количеството на предлаганите продукти.
2. Гишета
Системата за броячи все още е популярна дори в големите градове - въпреки че често предлага по-малко възможности за подреждане на оборудването. Най-често срещаният и в същото време най-добрият вариант е подреждането на стелажи, хладилници и капаци на две нива по периметъра на залата. Второто ниво включва и парична точка - по този начин се създава затворена система за обслужване.
3. Смесени магазини
Такива магазини са известни в Европа и като удобни магазини. Те се отличават с малкия си размер и не твърде богат асортимент, представен от хранителни стоки и ежедневни продукти, които включват мляко, хляб, сладкиши, колбаси, в някои случаи плодове и зеленчуци. Много модерни магазини също се отличават с уникален интериор и оригинален дизайн, но по-често основната задача на собствениците на магазин близо до „дома“ е да осигурят компактно и в същото време достъпно и визуално разположение на стоките за клиентите. В този случай няма типично подреждане на оборудването - всичко зависи от площта, асортимента и плановете на собственика.
Въпреки това, магазинът е не само търговски обект, но и складове, производствени цехове, помещения за получаване на стоки. Всички те трябва да бъдат не само функционални, но и да отговарят на изискванията и стандартите за пожарна безопасност и санитарни услуги. За да сте сигурни във всичко и да не се страхувате да пропуснете някоя дреболия, трябва да се свържете с професионалисти, които ще разработят компетентен проект за магазин за хранителни стоки за вас!
Дизайн на магазин за хранителни стоки: Стъпки
Подреждането на оборудването в магазина се извършва след разработването на план, който се създава на няколко етапа:
- Анализ на плана на ОТИ.Взема се предвид площта на помещението, наличието на издатини, склонове, отвори, размери на прозорците.
- Измервания на стаята.Извършват се професионални измервания на търговски площи и помощни помещения, т.к често планът на ОТИ не посочва различни подобрения на помещенията, възникнали по време на строителството или декорацията.
- Разработване на дизайн проект.Обмисля се план за поставяне на търговско оборудване, като се вземат предвид предпочитанията на Клиента. Създава се 3D визуализация за по-детайлно представяне на оборудването на цялото търговско пространство и битови помещения. Работата отнема от 1 до 3 работни дни.
- Професионален избор на търговско оборудване.Дизайнерите и техническите специалисти подбират стелажи, хладилници, фризери, като се вземат предвид бюджета на клиента, неговите желания и нужди, както и в съответствие със специализацията на магазина. Включва задължителното изготвяне на подробна спецификация, посочваща цените и сроковете за доставка на избраното търговско оборудване за вашия магазин по одобрена версия на проектния проект. Разработва се и техническо задание за свързани изпълнители по проекта за комуникации и LAN изходи.
Предлагаме ви да извършите всички тези работи абсолютно безплатно в рамките на 3 работни дни от датата на кандидатстване!
Нашите предимства
Нашият онлайн магазин представя търговско оборудване за хранителни магазини от местни и чуждестранни производители. Извършваме комплексно оборудване на магазини с търговско оборудване до ключ. В допълнение към широката гама от продукти, нашите предимства включват:
- възможността за производство на оборудване по поръчка за конкретен проект за магазин;
- изработване на проектен проект до три работни дни след заявка;
- изготвяне на подробни спецификации за всеки проект;
- разумни цени;
- документация на всички договори и гаранции за спазване на сроковете за пускане на търговската площ.
Надеждност, отговорност, опит - всичко това ви дава основание да се доверите на нашата компания. Опитваме се да направим всичко по силите си, за да гарантираме, че вашият магазин ще отвори възможно най-рано - и, разбира се, ще стане печеливш бизнес за вас!
Изпратете вашата добра работа в базата от знания е лесно. Използвайте формуляра по-долу
Студенти, специализанти, млади учени, които използват базата от знания в своето обучение и работа, ще Ви бъдат много благодарни.
Значение и класификация на мебелите в търговията
Изисквания за търговско обзавеждане
Обзавеждане на търговски зали на магазини, неговите видове, предназначение, характеристики на устройството и приложение
Мебели за битови помещения и складове, нейните видове, предназначение
Механизация и автоматизация на търговско-технологичните процеси в предприятията за търговия на едро
Научно-технически прогрес в търговията
Библиография
Значение и класификация на мебелите в търговията
Търговски софтуер
Важно условие за ефективната работа на магазините и малките търговски вериги е оборудването им. Асортиментът от стоки, безопасността на тяхното качество, удобството на персонала и следователно културата на обслужване на клиентите зависят от неговия избор. Всяко малко предприятие за търговия на дребно трябва да разполага с подходящ инвентар и оборудване, а тези, които продават бързоразвалящи се продукти, трябва да имат охладително оборудване. Мебелите играят важна роля в рационалната организация на търговско-технологичния процес. Използва се при извършване на различни операции, свързани с приемане, съхранение и продажба на стоки, и трябва да отговаря на експлоатационни, технически, ергонометрични, икономически, естетически, санитарни и хигиенни изисквания.
Експлоатационните и техническите изисквания предвиждат, наред с удобството на обзавеждането за купувачи и продавачи, осигуряване на визуално изложение на стоките и достатъчен капацитет. Търговските мебели трябва да бъдат издръжливи и стабилни, да гарантират надеждността на свързващите части и възли.
Ергонометричните изисквания се вземат предвид при проектирането на мебели, базирани на антропологични данни (средна височина и пропорции на човешкото тяло). Височината, ширината и дължината на оборудването трябва да минимизира умората на продавачите, когато го пълнят със стоки и обслужват клиентите.
Икономическите изисквания изискват простота на дизайна, което прави икономично производство и удобна работа. Мебелите трябва да бъдат изработени от евтини строителни и довършителни материали, като се използват съвременни производствени технологии. Важно условие за намаляване на разходите и повишаване на ефективността на търговските мебели е организацията на масовото им промишлено производство, простотата на технологичния процес, възможността за подмяна на отделни части и възли по време на ремонтния процес.
Налагат се естетически изисквания към формата, пропорциите, цвета и конструктивните особености на търговските мебели. Оборудването трябва да е дискретно; по форма, пропорции, цвят и конструктивни особености да са в хармония с цялостния дизайн на търговското предприятие.
Санитарно-хигиенните изисквания предвиждат разположението на търговските мебели, както и материалите, използвани за производството на тези мебели, да не пречат на почистването им по време на работа и почистване на помещенията. В тази връзка мебелите трябва да имат качествено покритие, с гладка повърхност, без прекомерни вдлъбнатини, пролуки и издатини.
Важна роля в рационалната организация на търговския и оперативния процес в магазина принадлежи на търговските мебели. Включва: пързалки, плотове, витрини, закачалки, оборудване за опаковане и други продукти, необходими за извършване на търговски операции по получаване, подготовка на стоки за продажба, излагане и продажба на стоки.
Мебелите се класифицират по следните критерии:
знаци:
1. С уговорка
за получаване на стоки
за съхранение на стоки
за подготовка на стоки за продажба
за излагане и излагане на стоки
за продажба на стоки
· за разплащане с купувачи
за обслужване на клиенти
2. По място на употреба
· в магазините
в помещенията за приемане и съхранение на стоки
в помещенията за подготовка и опаковане на стоки
в помощни помещения
3. Според метода на монтаж
· на стената
остров
шарнирно
4. По профил на продукта
специализирана
универсален
5. По метода на продажба на стоки
традиционен (чрез продавача)
самообслужване
6. Според материала на изработка
от дърво
от метал
изработени от пластмаса
комбинирани
7. По проект
неразделим
сгъваеми
сгъваем (модулен)
8. По пълнота
парче
9. По характер на производството
експериментален
сериен
маса
Изисквания за търговско обзавеждане
За да може мебелите да отговарят на целите за рационална организация на търговския и технологичния процес в магазина, както и на високо ниво на култура на обслужване на клиентите, те трябва да отговарят на редица изисквания:
Изисквания
Основни показатели
1. Технически и експлоатационни
Определете практическата пригодност на мебелите за употреба, лекота на използване. Основните експлоатационни изисквания включват: здравина, стабилност, сгъваемост, мобилност, достатъчен капацитет, съответствие с продуктовата гама, форма на продажба на стоки и др.
2. Ергономичен
Посочете съответствието на размерите на мебелите (дължина, ширина, височина) и неговите детайли на средната височина и пропорции на човешкото тяло. Това гарантира свободен достъп до стоки, добър дисплей и минимална умора на работниците.
3. Икономически
Свежда се до създаването на евтини мебели. Ето защо мебелите са изработени от прост и лек дизайн, от евтин материал, чрез промишлени производствени методи. Надеждността, издръжливостта и възможността за лесен и бърз ремонт също допринасят за намаляване на цената на мебелите.
4. Естетически
Те характеризират ролята на мебелите за подобряване на изложението на стоки и декориране на помещенията на търговските зали на магазините. Красивият външен вид на мебелите се придава от простотата на формата, елегантността и яснотата на линиите, използването на съвременни материали и високото качество на декоративните покрития.
5. Санитарно - хигиенни
Те осигуряват устойчивост на мебелите на химични и механични влияния, лесна грижа за тях. Мебелите се изработват с гладка, равна повърхност, без ненужни вдлъбнатини, пролуки и издатини.
Работните повърхности на мебелите, които са в контакт с храна, трябва да бъдат изработени от материали, одобрени за използване в хранително-вкусовата промишленост.
Обзавеждане на търговски зали на магазини, неговите видове, предназначение,особеноподробности за устройството и приложението
Мебели за хранителни магазини:
1. Броячи.
3. Витрини.
4. Стойки.
5. Касова кутия.
6. Шкафове за хляб.
7. Контейнерно оборудване.
8. Маси за опаковане на стоки.
Обзавеждане на търговски зали на нехранителни магазини:
1. Броячи.
3. Витрини.
4. Стойки.
5. Касова кутия.
6. Маси за опаковане на стоки.
7. Обесен.
8. Банкети за пробване на обувки.
9. Пробни.
10. Стендове за обемисти стоки.
Характеристика:
· Гишета – предназначени са за продажба на стоки.
· Видове броячи:
обикновени
плот - витрина
· каса
・ Проверете чекмеджето
гишет за съхранение на чанти на купувачи
Основни възли: вертикални стелажи, плот, рафтове за пазарски чанти, може да има шкафове с панти и плъзгащи се врати, или рафтове, или чекмеджета
Витринен плот: дизайнът е подобен, с изключение на горната част,
който е остъклен.
Брой под касата: плотът е със странични защити и има рафт за наличност от касови ленти.
Нощно шкафче за издаване на чекове - в горната част има чекмедже за съхранение на документи, печати.
Броят за чанти е разделен на секции: вертикални и хоризонтални прегради и има голяма височина.
Пързалка. Предназначен за излагане, излагане и съхранение на стоки.
Основни компоненти: вертикални стелажи, рамка, задна стена, връзки, рамка, устройства за излагане на стоки.
Устройства за излагане на стоки:
1. Рафтове: прави и наклонени, плътни и решетъчни,
без парапети или със странични парапети.
2. Ръцете: прави, извити, въртящи се, наклонени.
3. Кошници.
4. Шкафове за излагане на стоки.
5. Пръчки. Има стена и остров, с и без огледала.
Витрини за излагане на стоки. Основни възли: вертикални стелажи, рамка, дъно, капак, странични стени (предимно стъкло).
Устройства за излагане на стоки: стъклени рафтове, скоби, бар.
Гардероб за съхранение на стоки (отгоре, отдолу). Една от стените има врати.
Щандовете са предназначени за излагане и излагане на стоки. Те могат да бъдат рамка или щит. Устройства за излагане на стоки: пръти, рафтове, скоби.
Каси: за разплащане с купувачи. Основни възли: вертикални стелажи, рамка, дъно, странични стени с врата, по-висока задна стена, рафтове за касови апарати, чанти за клиенти.
Хлябът - предназначен е за изчисляване, съхранение и продажба на хлебни изделия. Основните компоненти: вертикални стелажи, рамка, странични стени, дъно, капак, наклонени дървени рафтове, от страна на купувача са затворени с врати от органично стъкло, от страна на продавача - карниз за завеси.
Закачалки - предназначени за поставяне, показване и продажба на дрехи на закачалки от тях. видове:
1. Стационарни и мобилни.
2. С прави пръти, с извити пръти, тройникови, кръгли, наклонени, въртящи се.
3. Едноредово и двуредово.
5. Сгъваем, несгъваем.
6. Метална конструкция.
Банкетите са предназначени за пробване на обувки. Изглед - нисък, широк.
Обзавеждане за сервизно помещениеи складове, нейните видове, предназначение
Характеристики на устройството и приложението.
Мебели за сервизни и складови помещения.
Включва: пиедестали, палети, стелажи, маси за контрол на качеството и приемане на стоки.
Пешеходците са предназначени за съхранение на обемисти стоки в твърди или меки опаковки.
По дизайн, неразглобяеми, според материала на производство: дървени и метални. Основни възли: горни стелажи, рамка, капак, (плътни и решетки).
Палетите са предназначени за съхранение на стоки и транспортирането им под формата на пакет около склада. Видове: плосък, кутия, стелаж. Според материала на производство: дърво, пластмаса, метал.
Стелажите са предназначени за съхранение на неопаковани стоки на парче или стоки в малки опаковки, или стоки, подредени върху палети. Видове: рафтови, клетъчни, неразделни и сгъваеми, стационарни или мобилни. Основните единици: вертикални стелажи, съединители, рафтове, могат да бъдат разделени на секции чрез прегради.
Механизация и автоматизация на търговско-технологичните процеси в предприятията за търговия на едро
Механизацията е процес на замяна на човешкия ръчен труд с работата на машини. Етапи: частична механизация, комплексна механизация, автоматизация, комплексна автоматизация.
Механизираните процеси включват процеси, при които използването на машини замества ръчния труд в основните операции, докато спомагателните операции се извършват ръчно. Ако подмяната на ръчния труд се извършва само в отделни операции, а част от работата по основните операции се извършва ръчно, тогава такава механизация се нарича частична.
Комплексната механизация е етап на механизация, при който всяка от взаимосвързаните работи е напълно механизирана, основните и спомагателните операции се извършват от машини, управлявани от оператори. Цялостната механизация на процесите в търговията включва: използване на механизми за товарене и разтоварване на стоки и тяхното придвижване в рамките на предприятието; организиране на правилното приемане и съхранение на стоките, тяхното предварително опаковане и подготовка за продажба; организиране на доставката на стоки от складове на едро до дребно търговски предприятия, използващи опаковки за многократна употреба, създаване на комплексно-механизирани складове.
Стъпка: Автоматизацията се основава на използването на система от машини, оборудване, автоматични машини, които позволяват напълно да се замени физическият труд на работниците и да се управляват машини и да се контролира тяхната работа с помощта на автоматизация. Ролята на човек се свежда до разработването и прилагането на програми за управление, наблюдение и настройка на устройствата за автоматизация. Интегрираната автоматизация елиминира човешкото участие, както в технологичните, така и в управленските операции.
Схеми за комплексна механизация и автоматизация на технологичните процеси Търговско-технологичният процес включва редица последователни операции, извършвани в процеса на движение на стоките от момента на получаването им до продажбата на потребителя.
Първата схема предвижда разтоварване на стоки от превозни средства, приемането им по отношение на количество и качество и продажба.
Втората схема включва операции по разтоварване на стоки от превозни средства, приемането им по количество и качество, съхранение и продажба.
Третата схема е по-често срещана от другите. Състои се в разтоварване на стоки от превозни средства, приемане по количество и качество, съхранение, подготовка за продажба и продажба. Последната схема включва всички операции, тъй като изисква подготовка на стоки за продажба директно в магазина.
Научно-техническинапредък в търговиятад
Един от важните фактори за развитието на икономиката е научно-техническият прогрес, който е процес на непрекъснато усъвършенстване на оръдията и средствата на труда, създаване на ново, по-съвременно оборудване и подмяна на остаряло.Постиженията на науката и технологиите се използват все по-често в сферата на обръщението, което стимулира увеличаването на търговията, насърчава културата на търговията, създава условия за подобряване на технологиите, механизация и автоматизация на търговските процеси, по-ефективно използване на търговските и складови площи, транспортните средства. Социалното значение на научно-техническия прогрес се изразява в подобряване на условията на труд на работниците в търговията, улесняване на тежката и трудоемка работа, намаляване на производствените травми и повишаване на привлекателността на търговската професия и нейните перспективи.
Широкото използване на постиженията на научно-техническия прогрес в търговията допринася за значителна промяна в характера и съдържанието на работата на търговските работници и техния професионален състав. Нарастват изискванията за подготовка на специалисти, способни да работят в условията на използване на съвременни прогресивни технологии, съвършени системи за обработка и предаване на търговска, административна и изпълнителна информация.
Най-важните области на научно-техническия прогрес в търговията включват:
· подобряване на съществуващата търговска мрежа и изграждане на модерни търговски предприятия;
· индустриализация на строителството на търговски предприятия;
механизация и автоматизация на трудоемката работа;
· широко използване на пакетни и контейнерни системи за обработка на товари на стоковите потоци;
· електронизация на търговските операции;
· внедряване на прогресивни технологии на търговското обслужване;
автоматизиране на операциите с касови апарати и въвеждане на магазинни пластмасови карти в сетълмент транзакции;
· Автоматизация на търговските процеси;
· автоматизация на процесите на хладилна обработка на продуктите.
С развитието на пазарните отношения настъпиха значителни промени в състава на мрежата от търговски предприятия на едро и дребно.
Децентрализацията на пазара на едро доведе до увеличаване на броя на търговските агенти, които са връзката между производителите и потребителите. Рязко се увеличи броят на предприятията на едро, структурата им се промени значително. Ето защо едно от най-важните направления в развитието на материално-техническата база на търговията на едро е създаването на мрежа от съвременни предприятия на едро, които осигуряват използването на ефективни технологии.
Подобряването на търговската мрежа на дребно трябва да става както чрез реконструкция на съществуващи, така и чрез изграждане на нови модерни предприятия (супермаркети, хипермаркети и др.).
Търговията е една от най-изостаналите отрасли по отношение на механизацията на труда. Една от първостепенните задачи за използване на постиженията на научно-техническия прогрес в търговията е да се оборудват складове на едро, складове, магазини със съвременни средства за транспортиране, складиране, товаро-разтоварни и други технологични операции със стоки. Магазините също трябва да бъдат оборудвани с високопроизводително оборудване за опаковане и претегляне, модерни машини и линии за рязане и вакуумно опаковане на гастрономически продукти и др. Машинни системи, включително повдигателни и транспортни механизми за разтоварване на превозни средства в складове и складове, средства за вътрешно-складови и вътрешномагазинно движение на стоки, както и качване на стоки от складови обекти и др.
Широкото използване на пакетни и контейнерни системи за обработка на товари на стоковите потоци дава възможност за индустриализиране на транспортирането на стоки и създаване на по-ефективна система за снабдяване на търговските мрежи на дребно. В същото време се намаляват разходите за ръчен труд за товаро-разтоварни операции, няма нужда от повтарящи се операции за подготовка на стоките за пускане на клиенти, увеличава се ефективността на използването на превозните средства, търговските и складовите площи и загубите и разходите на стоки за опаковане на стоки са намалени.
От съществено значение е въвеждането на прогресивни технологии на търговските услуги, които трябва да се основават на широкото използване на съвременни методи за продажба на стоки, които са удобни за купувачите. Това на първо място се отнася до продажбата на стоки по метода на самообслужване, по мостри, каталози, по поръчки и вкъщи от купувачи, продажби на автомобили в магазини и др. Използването на модерни технологии за търговско обслужване на населението е от голямо социално-икономическо значение.
Един от важните фактори за ускоряване на процеса на продажба на стоки и обслужване на клиентите е автоматизирането на касовите операции на базата на съвременни високопроизводителни електронни касови апарати. За оборудването на магазините трябва да се използват касови апарати, които позволяват не само да се извършват разплащания с клиенти, да се проучи търсенето на клиентите, да се вземе предвид броят на клиентите, но и да се обработват магнитни и микропроцесорни карти, както и собствените предплатени карти за отстъпка на магазина. На тези изисквания най-добре отговарят специални POS-терминали, както и касови апарати, свързани с компютър, скенер за баркод и четец на магнитни карти. Въвеждането на пластмасови карти за магазини не само опростява сетълмент операциите, но и позволява системна работа за подобряване на маркетинговите дейности. Използването на такива карти допринася за нарастването на оборота на магазина и му позволява да получава допълнителни привлечени средства. Въвеждането на автоматизирана система за работа с пластмасови карти от магазина позволява поддържане на постоянна клиентска база и проследяване на динамиката на покупките им.
Голям модерен магазин за продажба на бързоразвалящи се хранителни продукти трябва да бъде оборудван с високоефективно хладилно оборудване с централизирано студено захранване. Централизираното охлаждане е икономично. Оборудването, включено в неговата система (хладилни плотове, витрини и др.), изисква по-малко електроенергия за студено захранване, по-лесно е за поддръжка, не създава шум в търговската зона и не отделя топлина по време на работа.
Библиография
1. Абрамов С.И. Инвестиция. - М.: Център за икономика и маркетинг, 2004.
2. Абрамова Н.В. Складова наличност. Данъчно облагане и счетоводство. М.: Бератор-Прес, 2006. - 272 с.
3. Отчитане на материалните запаси: Практическо ръководство. Изпит - 2005 г., 318 стр
4. Волков O.I., Sklyarenko V.K. Икономика на предприятието: Курс на лекции - М.: ИНФРА-М, 2006.
5. Икономика на предприятието. Учебник / Изд. В.Я. Горфинкел. - М.: Банки и фондови борси, UNITI, 2005.
Подобни документи
Видове мебели, тяхното предназначение и изисквания. Търговия с мебели като интериор за купувача. Класификация на търговски мебели, комбинация от плексиглас в нея. Магазинни мебели: пързалки, кабини, плотове, палети, контейнери, витрини. Изисквания за ергономичност и безопасност.
дисертация, добавена на 22.06.2012г
Състояние на съвременния руски и регионален пазар на мебели. Фактори, които оформят качеството на мебелите. Материали, използвани в производството на мебели. Характеристика на основните технологични процеси на производство. Методи за изследване на мебели.
курсова работа, добавена на 04.05.2016
Състоянието на производството на мебели в Русия, неговата класификация и разнообразие от видове. Дефекти във външния вид на мебелите, проверка на тяхното качество. Изисквания за опаковане, етикетиране, транспортиране и съхранение на мебели. Кратко описание на OOO "Divan Factory".
курсова работа, добавена на 27.03.2014
Принципи за избор на мебели за хотелско предприятие. Функционалното му предназначение и асортимент, качество и гаранции. Характеристики на стандартен комплект мебели в стая (на примера на хотел Космос). Описание и видове мебели от фирма "ХотелПроект".
курсова работа, добавена на 02.02.2014
Преглед на ситуацията на пазара на мебели. Анализ на факторите, формиращи неговия асортимент и качество. Класификация на продуктите, нейните потребителски свойства. Индикатори за качество на мебелите и контрол върху тях. Проучването на асортимента от мебели, продавани от магазин "Кристал".
курсова работа, добавена на 12.04.2014
Характеристики на производството на мебели, използването на нови материали, създаването на единна система от стандартни проекти, размери, възли и части. Класификация на мебелите, видове продукти, средства за технически контрол. Преглед и стокова оценка на качеството на мебелите.
курсова работа, добавена на 17.12.2009 г
Класификация и асортимент на домакински мебели. Изисквания към мебелите, тяхното обособяване в зависимост от вида и предназначението им. Основни физични и химични свойства на покритията. Анализ на асортимента от мебелни продукти, продавани в магазина.
курсова работа, добавена на 04.04.2014
Обща характеристика и класификация на мебелите, особености на технологията на тяхното производство, определение за качество и конкурентоспособност. Сегментиране на пазара на мека мебел, идентифициране на неговия капацитет и тенденции. Описание на потребителите. Разработване на нов продукт.
курсова работа, добавена на 17.04.2011
Видове и класификация на търговски мебели. изисквания към нея. Назначаване на гишета, пързалки, витрини, щандове, касови кабини, стенни шкафове, контейнери за оборудване, закачалки, банкети, съблегателни, стелажи. Устройства за излагане на стоки.
презентация, добавена на 24.01.2015
Стокови характеристики на мебели за сядане и лежане. Изучаване на неговата класификация, асортимент и изисквания за качество. Описание на показателите за безопасност, правилата за етикетиране и опаковане на мебели за сядане и лежане. Етапи на проверка на качеството на мебелите.
Най-често срещаните видове оборудване за търговски зали са пързалки - стелажи, витрини, касови апарати, контейнери.
Пързалките универсални и специализирани са стенни, островни и витрини
Универсалните островни пързалки се различават от стенните пързалки по двустранен дизайн, по-ниска височина и рекламен панел, монтиран над пързалката. Универсалните слайдове са подобни по дизайн на островните слайдове, но ви позволяват да разглеждате стоки от улицата. При специализираните пързалки оборудването е пригодено за излагане и продажба на определени стоки.
Плъзгачите за платове имат въртящо се огледало и прибиращи се рамена, оборудвани с етикет и дръжка.
Пързалките за шапки са оборудвани с въртящо се огледало, рафтове и телени скоби, оборудвани с пръстен за излагане на стоки.
За мъжки ризи, трикотаж и други продукти, изложени на закачалки, се използват хоризонтални пръти с етикети с цени или скоби, фиксирани на две или три нива върху перфорирана задна стена. На рафтовете поставете резервен запас от стоки.
Плъзгачите за шалове и шалове също са оборудвани с огледало. На телени скоби е прикрепена топка от органично стъкло или пръстен за излагане на стоки.
На пързалката за чорапи са монтирани рафтове с касети и хоризонтални пръти със скоби. Стиропорните или телени скоби са с форма на чорап. С килер е подредена пързалка за чорапи, връзки.
Обувките се поставят на скоби с дължина 600 мм и ширина 100 мм, фиксирани в отворите на задния перфориран щит. Скобите са направени от две успоредни пръти, разположени на различни нива от пода, което ви позволява да монтирате обувки върху тях в наклонено положение.
Пързалките за чанти нямат шкаф. Те са оборудвани с три рафта и три реда телени скоби, фиксирани в отворите на задния щит. Пързалките за чадъри са оборудвани с хоризонтална лента и редица телени скоби. На долния рафт е монтирана телена многосекционна кошница.
Одеялата, одеялата, спалното и бельо за маса са показани на слайдове със специални висящи скоби, прикрепени към хоризонтална лента. Работната дължина на скобата е 550 мм.
Закачалки се произвеждат в различни модели и се използват за показване и продажба на готова рокля, окачена на закачалка.
Стенните универсални пързалки се използват за подреждане на различни хранителни продукти. Имат рафтове: горната - на височина 1660 мм, долната - 250 мм. На крайната страна на рафта е прикрепен държач за етикет. При някои модели стенни пързалки долният рафт се заменя с килер, в който се съхранява наличност от стоки. Размери на универсалните стенни пързалки (мм): дължина - 900, височина - 1200, ширина - 310, 450, 550.
Размери на островните универсални пързалки (мм): дължина - 900, ширина - 1160, височина - 1600.
В хранителните магазини на самообслужване се използват универсални изцяло метални стационарни и мобилни пързалки.
Гишета с витрина и без витрина се използват за раздаване на различни стоки при традиционния метод на обслужване на клиентите. Тезгяха с витрина има вграден плот от стъкло за излагане и излагане на стоки. Отвън плотът е оборудван с тесен рафт за чанти на купувачите, а отстрани на продавача - чекмеджета, рафтове отворени или с плъзгащи се врати за съхранение на стоки или инвентар. Има гишета с касети - за излагане на дребни стоки, с прибиращи се конзоли - за сувенири, галантерия и др. Такива плотове са остъклени отгоре и отпред.
Нощните шкафчета се използват за издаване на касови бележки, съхранение на инвентар, опаковъчна хартия. Масите се използват за излагане и продажба на стоки и за други цели.
Касови кабини - работно място на касиера. Те трябва да осигуряват удобство при изчисленията за клиентите и касиерите. Имат специални места за монтиране на касов апарат, инвентар, аксесоари и при необходимост опаковъчни материали. В магазините на самообслужване на касата има маса за излагане на избрани стоки от клиенти.
Най-важната роля в технологията на магазина играе опаковъчното оборудване (контейнери). Предназначена е за полагане, транспортиране, временно съхранение и продажба на стоки от него по метода на самообслужване. С негова помощ стоките се движат безпроблемно по схемата: складът на предприятието - доставчикът - търговският етаж на магазина.
Опаковъчното оборудване се различава по форма и товароносимост, произвежда се в три вида: фиксирано, подвижно и полуподвижно. За придвижване на неподвижната се използват колички с повдигаща платформа, полуподвижната се придвижва с помощта на двуколесен носач. Контейнерното оборудване е изработено неразделно, сгъваемо, сгъваемо и сгъваемо.
Използването на оборудване за опаковане намалява броя на служителите, участващи в пренасянето и преместването на стоки, елиминира прехвърлянето на стоки от контейнери към оборудването на търговския зала, освен това опростява транспортирането на стоки до магазина и движението в магазина сама по себе си повишава ефективността на използване на търговската зона, капацитета на инвентара на магазина и безопасността на стоките.
Оборудването на помощните помещения е предназначено за приемане, съхранение и подготовка на стоки за продажба. Включва стелажи, подтоварници, маси за сортиране на стоки.
Стелажите се използват за съхранение на стоки. Техните размери и характеристики зависят от дизайна. Те могат да бъдат рафт, клетка или кутия.
Стоките в кутии, бали, чували се съхраняват на ходовата част. Масите за сортиране са с капак от неръждаема стомана или пластмаса и чекмеджета за аксесоари. Над масата е монтирана лампа с луминесцентни лампи. Таблицата за измерване на тъкани е снабдена с премерен прорез.
Търговски инвентар
Търговски инвентар- това са устройства, инструменти и устройства, използвани в процеса на търговия. Той е разделен на няколко групи:
Инвентар за подготовка на стоки и продажби;
Инвентарен опис за освобождаване на стоки;
Инвентар за проверка на качеството на стоките;
Инвентар за съхранение на стоки;
Инвентар за отваряне на контейнери;
преброяване на инвентара;
Противопожарно оборудване;
Санитарен и хигиенен инвентар.
Търговският инвентар е допълнение към търговското и технологично оборудване, което представлява приспособления, инструменти и устройства, използвани за обслужване на клиенти, както и за различни спомагателни и бизнес операции. Рационалното използване на инвентара допринася за ускоряване на търговско-технологичния процес, подобряване на културата на обслужване на клиентите, подобряване на условията и повишаване на производителността на търговските работници и намаляване на разходите за дистрибуция.
Инвентарът трябва да бъде прост, издръжлив, да не е обемист, евтин, лесен за използване, да отговаря на естетически и санитарни изисквания.
По уговоркатърговският инвентар се разделя на следните основни групи: за отваряне на контейнери и опаковки; проверка на размера и качеството на стоките; подготовка на стоки за продажба и пускане на техните клиенти; излагане на продукти и реклами. Широко се използва броителната, спомагателната, санитарната и противопожарната техника.
Инвентар за отваряне на контейнери (фиг. 1) включва различни устройства, с които отварянето на дървени, метални имеки контейнери. Тази група включва дърпачи за обръч, пирони за издърпване на гвоздеи и рязане на опаковъчна лента, бъчварски пети, помощни брадви, чукове и щипки.
теглич за обръч- за сваляне на горния морни обръч от бъчвите (фиг. 1, з).
a b c d e f g h i j
Ориз. 5. Инвентар за отваряне на контейнери; а, б- обикновени ноктодърпачи; 6 - ударно издърпване на нокти; г- чук-ноктодърп-ножица; д- издърпващ пирони-чук; д - издърпвател на чук-брадва-пирони; добре- нокторезачка; з- издърпване на обръч за цев; и- лост за
отваряне на метални бъчви; да се- нож за отваряне на меки тъкани
Фигурно издърпване на лост-пиронипредназначени за отстраняване на дъното от звънеца на бъчви след отстраняване на горния обръч. Заза тези цели се използва заостреният къдрав край на лоста.
Петата на Купър- за монтиране и сваляне на обръчи от дървени бъчви.
Обикновени дърпачи за нокти(фиг. 1, д, 6) в единия или двата края имат прорез за издърпване на пирони.
Ударно издърпване на нокти(Фиг. 1, в) -за изваждане на пирони и винтове, чиито глави не стърчат над повърхността.
Чук-нокът-ножица(фиг. 1, г) - за безвредно отваряне на дървени, картонени и други съдове.
Издърпване на пирони-чук (фиг.1 д)се състои от чук с прорез за издърпване на пирони иметална или дървена дръжка.
Издърпвател на чук-брадва-пирони(Фиг. 1, ж)- за отваряне на големи кутии, контейнери, решетки и други съдове.
Ножици за издърпване на нокти(фиг. 1, ж) е комбиниран изцяло метален инструмент, използван за издърпване на пирони и рязане на опаковъчна лента и тел.
Домакински брадви, чуковеи кърлежисе използват като спомагателно оборудване.
Използва се като инструмент за отваряне на метални контейнери лост за отваряне на метални бъчви(Фиг. 1, и),използва се за отваряне на метални тапи.
За отваряне на ленени и хартиени торби, картонени опаковки, стоки в инвестиционен плат. мека отварачка за контейнери(Фиг. 1, да се).
За инвентаризация, за да проверите размера и качеството на стоките включват пробовземачи за вземане на проби от стоки (насипни стоки, масло, сирене и др.); овоскопи и виноскопи, с помощта на които се проверява качеството на яйцата и вината през светлината, както и измервателни уреди (дебелмери, шублери, микрометри, шублери, шаблони за сортиране на лимони по размер).
Инвентарът за подготовка на стоки за продажба включва широка гама от различни инструменти и приспособления.
Минни брадвиизползва се за рязане на големи месни трупове, месо, риба и домашни птици.
Ножовкинеобходими за рязане на кости, трупове от замразено месо.
Индустриални ножовеформират обширна група режещи инструменти, използвани в помощните помещения и работните места от търговците. Имат различни конфигурации на остриета, дръжки и различни размери. Те са разделени на три групи: за рязане на месо, птици, риба; гастрономически; резачки за хляб. Ножовете за рязане на месо, домашни птици и риба включват големи месарски ножове, куки, ножове за резачки, ножове за обезкостяване за премахване на кости и рязане на риба.
гастрономически ножовесе произвеждат предимно с дълги тесни остриета.
Това са гастрономически (колбаси), филе и кухненски ножове, както и ножове за рязане на хляб, шунка, сирене и масло, комплекти ножове за наниз за рязане на маслени монолити
При рязане и рязане на кланични трупове и половин трупове от месо, риба и домашни птици се използват шезлонги , които имат дървени или метални крака, както и овални или правоъгълни дъски за рязане, залепени от пруси, или монолитни. Шезлонгите и дъските са изработени от масивна твърда дървесина.
Инвентарът за пускане на стоки на клиенти включва различни режещи инструменти (брадва, ножове, ножици), инструменти за полагане на стоки (търговски вилици, лопати, клещи, лъжици).
Инвентар за дисплей и реклама хранителни продукти са тави за полуфабрикати и готови стоки, витрини, подложки, скоби и кошници за излагане на хранителни и сладкарски изделия, консерви, плодове, зеленчуци и др.
Спомагателен инвентар: устройства за заточване, изправяне и съхранение на ножове; лъжици, фунии, помпа за изпомпване на течности, стълби (стълби), ролкови лопати за картофи.
Заточването и обличането на производствените ножове се извършват с помощта на мусат, който представлява кръгъл полиран метален прът с дървена дръжка. Освен мусатов, те използват специални устройства с шмиргели и електрическо задвижване. За съхранение на професионални ножове в сервизното помещение или на работното място на продавача се използват специални държачи, състоящи се от два алуминиеви ъгъла. Ъглите са свързани помежду си с два болта по такъв начин, че между тях се образува жлеб за полагане на ножове.
лъжициизползвани при опаковането и продажбата на насипни и сладкарски изделия, горски плодове и др.
фунии- за наливане на течности в съдове с тясно гърло
Изпомпването на растително масло в помощното помещение на предприятието се извършва с помощта на помпа.
Стълбище(стълби) се използват при експлоатацията на високи стелажи, пързалки и други видове търговско оборудване. Има сгъваеми стълби и стълби-стойки.
ролкова лопатаслужи за претоварване и пакетиране на картофи и зеленчуци.
Кремнеобходими за запечатване с оловни, пластмасови или мастични пломби.
Почистващо и санитарно оборудване съоръжения: миещи прозорци, колички с набор от почистващи инструменти, четки, кофи за боклук и кошчета за боклук. При почистване на стаи
търговските предприятия използват също прахосмукачки, четки за под и четки за слитки, държачи за парцали, различни скрепери, лъжици, кофи.
Преброяване на инвентара Представлява се от микрокалкулатори, офис сметки, монетни кутии, каса за допълнителни плащания.
противопожарна техника използвани за гасене на пожари. Това са ръчни пожарогасители с пяна и въглероден диоксид, хидравлично управление (кофи, варели свода, пясъчници), както и
комплекти противопожарни инструменти (куки, брадви, лопати и др.), поставени върху специални щитове
Тема: "Устройства за измерване на тегло"
За извършване на операции, свързани с приемане на стоки, подготовката им за продажба и пускане, се използва търговско измервателно оборудване: везни, теглилки, мерки за дължина и обем.
Везните са устройство, предназначено за измерване на масата на стоките. Основните характеристики на тяхната класификация са: принципът на действие; място и начин на монтаж; вид на посочващото устройство; вид отчитане на показанията на претеглянето; начин за вземане на доказателства.
В зависимост от принципа на действиеРазграничаване на лостовата и електромеханичната везна. Най-разпространените в търговията лостови везни. Техният механизъм се състои от главни, трансмисионни и спомагателни лостове, свързани с помощта на призми, възглавници, обеци, пръстени и пръти. Електромеханичните везни се основават на принципа на автоматично преобразуване на силата от претегления товар велектрически сигнал към електронния блок. От електронния блок информация за цената, теглото и цената на стоката се извежда на дисплейния блок с цифров дисплей.
Място и начин на монтажВезните се делят на настолни, мобилни и стационарни.
Тип посочващо устройство- за гири, везни, везни, циферблат и цифрова електроника.
По вид отчитане на показанията на претеглянетовезните се предлагат с визуално отчитане и с документална регистрация.
Според метода на вземане на доказателстваИма везни с локални и дистанционни методи за вземане на показания.
Посочена е характеристиката на основните технически и експлоатационни данни с различни тежести втяхното условно буквено-цифрово индексиране. Например,индекс РН-10Ц13има следното декодиране: R - лостови везни; H - работен плот; 10 - най-голямата граница на теглото - 10 кг; C - циферблат; 1 - с визуално отчитане; 3 - с локален метод за вземане на показания.
Оборудвани магазини восновно настолен циферблат и стокови везни. Използват се и настолни везни – обикновени и електронни.
На везните се налагат метрологични и експлоатационни изисквания. Метрологичните изисквания са: точност на претеглянето, чувствителност, постоянство на показанията и стабилност.
Везните трябва да се считат за точни вв случай че дават индикации за измерване на масата с отклонение от истината в рамките на допустимата грешка, която е установена със закон. Процентите на грешки за точността на претеглянето са определени в стандартите за всеки тип везни.
Чувствителността на везните е способността им да излизат от състоянието на равновесие при най-малкото увеличение или намаляване на натоварването в точките на приложение на силите.
Постоянството на показанията на претеглянето е свойството на везните да дават едни и същи показания при многократно претегляне на същия товар. Стандартите определят допустимите стойности на вариации в показанията на заредените везни. Например, за настолна гирска везна с товароносимост 10 kg, в зависимост от интервалите на претегляне, тези стойности са от 2,5 до 5 g.
Стабилността на везните е свойството им самостоятелно да се връщат в първоначалното си положение при извеждане от състояние на равновесие.
Основните експлоатационни изисквания към везните са, първо, способността на везните да изпълняват функциите си правилно и безотказно през целия период на експлоатация; второ, яснотата на показанията, т.е. добра видимост и четливост на техните показания; трето, максималната скорост на претегляне е свойството на везните бързо да достигат до състояние на равновесие.
Освен това везните трябва да отговарят на определени санитарни и хигиенни изисквания, които предвиждат производството им от материали, които са неутрални по отношение на претеглените стоки и околната среда. Техният дизайн и повърхностно покритие на частите не трябва да пречат на почистването и измиването.
Следните модели везни се използват най-често в предприятия от малка търговска мрежа:
Настолни циферблатни везни RN-10Ts13U са предназначени за претегляне на стоки с тегло от 100 g до 10 kg. Те имат достатъчна яснота на претеглянето. Масата на стоките в диапазона от 100 до 1000 g се определя от показанията на стрелките на циферблата, над
1000 g - с помощта на тежести и стрелки.
Настолни циферблатни везни RN-ZTs13U имат граница на претегляне от 40 до 3000 г. Стойността на масата на претегления товар се фиксира с помощта на стрелката върху кръглата скала на циферблата.
Везни с циферблат VCL-10M са предназначени за претегляне на зеленчуци и плодове, ограничението на теглото е от 500 g до 10 kg. Масата на товара се определя от показанията на стрелката на циферблата.
В магазините широко се използват електронни везни - настолни едноплоскостни везни с вибрационно-честотен сензор и цифров индикатор за маса и стойност, които служат за претегляне на стоки и автоматично определяне на стойността им. В дизайна на везните са използвани съвременни интегрални схеми, безконтактни превключватели, които гарантират висока надеждност на везната и скорост на претегляне.
Те работят при стайна температура на въздуха от 10 до 40°C и относителна влажност на въздуха не повече от 80%. Най-голямата граница на тегло е 3 kg, най-малката е 2 g, дискретността на въвеждане на цената е 1 край, а диапазонът на въвеждане на цената е 4 цифри. Измервания на време и маса и калкулации на разходите - 2 сек. Везните имат следните грешки по време на работа: при претегляне от 20 g до 1 kg - ±2 g; от 1 до 3 кг - +4 гр. Везните са лесни за използване, имат добра видимост и четливост на показанията.
За коригиране на теглото на тара при ненатоварена товарна платформа или ако на нея има тара, се използва бутон „Тара”, след натискане на който се появяват показанията за нулева тара.
В магазините са необходими стокови везни, за да се определи масата на тежките и обемисти стоки. И така, на везните RP-150Ts-13T се претеглят товари с тегло от 7,5 до 150 кг, а на везните RP-600Ts-1ZV - от 30 до 600 кг. Везните и на двете марки имат циферблатни индикатори. Везни везни RP-100Sh-13 се използват за претегляне на товари с тегло от 5 до 1Q0 kg. За оборудване на магазини широко се използват и везни с люлееща се платформа и люлка, положена върху стелаж. Имат везна с подвижна вградена тежест, индикатор за баланс и държач за тежести с камера за калибриране.
За измерване на масата на стоките на везните се използват тегла с общо предназначение и условни тежести. Търговските тежести се произвеждат в тежести от 5, 10, 20, 50, 100, 200, 500 g и 1, 2, 5, 10 kg. Тяхната форма, основните размери и допустимите отклонения от номиналното тегло се определят от стандарта. За всеки тип везни се произвежда определен набор от тежести. Условните тегла се използват за определяне на масата на стоките на стокови везни. Изработени са под формата на плоски цилиндри с радиален разрез, който служи за поставяне на тежестите върху държача на тежестта. Тези тежести имат маса от 100, 200, 500 g и 1, 2, 5 kg. На повърхността им е посочена условна маса, надвишаваща номиналната 100 пъти.
Мерките за дължина и обем включват дървени или метални измервателни уреди, мерителни чаши, чаши.
Търговското измервателно оборудване трябва да се проверява и брандира своевременно. Мерките за дължина и обем (с изключение на стъклените мерки за обем) се проверяват най-малко веднъж на две години, везните и теглилките - най-малко веднъж годишно. Стъклените мерки за обем се маркират, когато бъдат пуснати от производство. При проверката се извършват технически прегледи и контролни изпитвания на средствата за измерване, за да се установи годността му за експлоатация. Процедурата за проверка на везните от всеки тип се определя от съответния стандарт. Везните, които отговарят на всички изисквания за проверка, са брандирани. Марката се поставя върху кобилицата, подвижните чаши, мобилната тежест или върху уплътнението (на циферблатни везни). Маркировката на тежестите се състои в нанасяне на доверителна марка върху алуминиева тапа, с помощта на която се притиска отворът на калибрационната кухина на тежестите след проверката им.
Проверката и брандирането на средствата за измерване се извършват директно в лабораториите за държавен надзор на средствата за измерване и стандартите на Държавния стандарт, където се доставят от търговски организации и предприятия. Обемни стационарни везни марка на място. Везни и теглилки, които не са преминали проверка или с изтекъл срок на годност, не могат да се съхраняват в търговско предприятие.
Тема: "Касови апарати"
Сделките за сетълмент с купувачи играят важна роля в търговския и технологичния процес на предприятието. От тяхната организация зависи времето, прекарано за закупуване на стоки от купувачите.
Разплащанията с купувачи могат да се извършват чрез приемане на пари директно от продавача, касиера или контрольора-касиер и едновременно с това отчитане на получената сума с помощта на банкомат. Касовите апарати осигуряват яснота, простота и коректност на изчислението, контрол върху провеждането на сетълмент и касови операции, точност на отчитане на касовите бележки.
Дизайнът на съвременните касови апарати ви позволява да следите парите, получени от клиенти на база натрупване, да отпечатвате чек с различни данни, фиксирайки серийния номер на чека, платената сума, кода, номера на брояча на контрола лента. В същото време техните индикатори показват изразходваната сума, кода и номера на брояча. Информацията, получена в касовите апарати, може да бъде изобразена на магнитна или перфорирана лента, последвана от обработка на данни на електронни компютри с цел изследване на търсенето, определяне на обема на продажбите на стоки и др.
В съответствие със Закона на Руската федерация - За използването на касови апарати при извършване на парични разплащания с населението "от 18 юни 1993 г. № 5215-1, Министерството на финансите на Руската федерация установи Типови правила за Експлоатация на касови апарати в
изпълнението на такива изчисления, които ясно определят процедурата за използване на касови апарати; характеристики на безкасовите плащания с клиенти; задължения на обслужващи организации и механик (оператор) за ремонт и поддръжка на касови апарати; изисквания за безопасност.
При парични разплащания с купувачи (клиенти) се използват два вида касови апарати: електромеханични касови апарати и електронни контролно-регистрационни машини (ЕКРМ). Касовият апарат е устройство за броене и сумиране, изчисление и отпечатване на чекове. Предприятията имат право да експлоатират само тези видове касови апарати, чиито серийни образци са тествани по предписания начин и вписани в Държавния регистър.
Пускането в експлоатация, поддръжката, ремонтът, отписването на касови апарати трябва да се извършват от производители или специализирани предприятия, технически центрове, надарени със съответните права за този вид дейност. Касовите апарати, използвани за парични разплащания с населението, подлежат на регистрация в данъчните органи по местонахождението на предприятието.
Контролът върху спазването на правилата за използване на касови апарати, пълнотата на отчитане на касовите бележки в предприятията се извършва от данъчни служби.
Малките търговски мрежови предприятия, които извършват разплащания с касови апарати, подават до местната власт по местонахождението на предприятието заявление за регистрация на касови апарати по образеца, даден в приложението. Към заявлението са приложени паспорти за подлежащите на регистрация касови апарати.
Данъчният орган, след като провери верността на данните, посочени в заявлението на предприятието, не по-късно от 5 дни от датата на подаване на заявлението, регистрира чрез вписване на информация за касовите апарати в регистъра на касовите апарати, поддържан от данъчния орган. . Данъчният орган, едновременно с регистрацията, издава на предприятието регистрационна карта за касови апарати в данъчния орган.
При необходимост от подмяна на съществуващи касови апарати с други или инсталиране на допълнителни машини, предприятието е длъжно не по-късно от следващия ден след пускането им в експлоатация да подаде заявление до данъчния орган за регистрация на нови машини и дерегистрация. на регистрирани по-рано.
Данъчният орган, който е получил заявлението на предприятието за подмяна на касови апарати, ги регистрира и дерегистрира изтеглените от експлоатация, а също така издава на предприятието нова карта за регистриране на касови апарати в данъчния орган.
Регистрационната карта на касата се съхранява в предприятието през целия период на експлоатация на касата и в продължение на две години след изключване на касата от данъчния орган и трябва да се представи на представителя на данъчния орган и др. организации, упражняващи контрол върху използването на касови апарати.
До работа на касов апарат се допускат лица, усвоили правилата за работа с касови апарати в рамките на техническия минимум.
Всяка касова машина има собствен сериен номер, който трябва да бъде посочен във всички документи, свързани с тази машина (касова бележка, отчетен лист, паспорт, „Книга на касиер-оператор“ и др.), както и в документи, отразяващи движението на банкомата (изпращане за ремонт, прехвърляне към друга фирма и др.).
Банкоматът трябва да има паспорт на установената форма, в който се въвежда информация за въвеждане в експлоатация на машината, среден и основен ремонт. Паспортът съдържа данните за фирменото клише с името на предприятието и номера на касата.
Прехвърлянето на показанията на сумиращите броячи на парите до нула (заглушаване) може да се извърши при пускане в експлоатация на нова машина и по време на инвентаризация, а ако е необходимо, в случай на ремонт на парични броячи в работилници, само при споразумение с контролиращата организация със задължителното участие на неин представител. Под контролната организация се разбират органите на Държавната данъчна служба на Руската федерация.
Прехвърлянето на показанията на сумиращите парични броячи, контролът на гишетата преди и след прехвърлянето им на нула се съставят с акт по образец № 26 в два екземпляра, единият от които като контрол се прехвърля на счетоводния отдел на контролиращата организация, а другият остава в това предприятие, в магазин, павилион, кафене и др.
Прехвърлянето на машината в друго предприятие или в цех за ремонт и обратно се извършва съгласно фактурата и се съставя с акт по образец № 27, в който са показанията на секционните и контролните броячи (регистри) записан. Фактурата и актът се подават в счетоводството на предприятието не по-късно от следващия ден. За това се прави подходяща бележка в „Книгата на касиера-оператор * в края на вписването за деня. Заедно с автомобила се предава и паспортът му, в който е направено съответно вписване.
При ремонт на касови уреди директно в предприятията се съставя и акт във формуляр № 27 със запис на показанията на касовите контролни уреди преди и след ремонт.
