Восточные страны строго соблюдают вековые традиции, которые во многом отличаются от тех, которым привыкли следовать европейцы. Особой строгостью отличаются правила поведения, принятые в Китае. Они распространяются как на местное население, так и на иностранных туристов, прибывающих в страну в поисках новых ощущений и ярких впечатлений.

Следование традиционным устоям этикета и обычаям считается для китайцев нормой ежедневной жизни. Иностранцу требуется ознакомиться с правилами поведения на территории страны во избежание конфликтов и неприятных ситуаций.

Китайцы воспитываются на таких ценностях, как уважение к старшим, коллективизм, трудолюбие, неприхотливость в любом аспекте жизни, будь то быт, еда или одежда. В основе китайского этикета лежит аккуратность, следование древним традициям, уважение к окружающим.

Жители Китая относятся к иностранным гражданам внимательно и обходительно. Туристам следует относиться к ним с пониманием и уважением. При появлении сомнений насчет того, как правильно поступить в той или иной ситуации, стоит обратиться за помощью. Китайцы с радостью помогут словом и делом.

Социальная культура

Для китайца чрезвычайно важна репутация предприятия, на котором он работает, и своего трудового коллектива. Проступок одного члена организации может нанести урон престижу и репутации всей компании, поэтому требуется в любой ситуации вести себя достойно и сдержанно.

Со старшими по званию, положению, социальному статусу, возрасту спорить нельзя не только на работе, но и в повседневной жизни. Общение с человеком высокого социального положения принято начинать с благодарности за то, что он тратит свое драгоценное время на разговор и обсуждение насущных вопросов. Многочисленные комплементы – неотъемлемая часть беседы.

Каждая семья в Китае имеет право только на одного ребенка, поэтому к детям здесь относятся с благоговением как к великой ценности.

Знакомство и приветствие

Дружелюбные и открытые китайцы легко общаются с иностранцами. Они могут свободно начать разговор первыми, поинтересоваться состоянием дел или самочувствием. Такое проявление внимания не является чем-то необычным.

Приветствие начинается с кивка. На «Вы» обращаются к старшим. Слова «господин» и «госпожа», произнесенные перед именем, свидетельствуют о выказывании особого уважения. По имени обращаются только к родственникам или друзьям. С иностранцами здороваются с помощью рукопожатия.

Как вести себя в гостях

Несмотря на свое дружелюбие и открытость, жители Китая предпочитают принимать гостей в общественных местах, а не в собственном доме. Если зарубежного гостя все же пригласили в дом, это считается показателем большого уважения и расположения. Навстречу требуется приходить строго вовремя. Опоздание считается признаком дурного тона. Засиживаться в гостях не рекомендуется по той же причине.

Перед входом требуется разуться. Если встреча происходит по случаю празднества, первое приветствие должен высказать самый старший в собравшемся обществе. Необходимо в обязательном порядке принести подарки для хозяйки и ребенка. Отсутствие презента расценивается как вопиющее неприличие. В качестве подарка можно принести лакомства или фрукты. Не стоит дарить заведомо дорогие вещи, так как они могут вызвать неоднозначную реакцию.

Что и как дарить?

Нельзя дарить:
· ножи, ножницы, острые изделия;
· цветы и платки. Они используются для похорон и являются символами смерти;
· подарки в белой, голубой или черной оберточной бумаге;
· подарки, которые ассоциируются с цифрой 4. Они приносят несчастье.

Лучший подарок – предмет, ассоциирующийся с числом 8, которое по китайской традиции символизирует удачу. Дарить презент нужно двумя руками. Получатель должен 3 раза отказаться от дара, прежде чем его принять.

Как вести себя за столом?

· За столом необходимо пользоваться только китайскими палочками, всем своим видом выказывая удовольствие от вкушаемой пищи.
· Приступить к трапезе можно только тогда, когда все присутствующие займут свои места за столом.
· Начинают трапезу хозяева, принимающие гостей. За ними также первый тост.
· На тарелке необходимо обязательно оставить недоеденный кусочек пищи.
· Кости от мясных и рыбных блюд складываются на отдельную тарелку.
· Тарелку необходимо держать у рта.

Правила делового этикета

Судьба переговоров и заключения сделок во многом зависит от правил соблюдения делового этикета. Переговоры должны носить формальный характер. Назначение встречи в ресторане или клубе недопустимо. Нужно быть готовым к длительному согласованию сделки из-за сложного бюрократического аппарата в Китае. Женщины участвуют в ведении бизнеса наравне с мужчинами, однако любое проявление внимания, будь то прикосновение, помощь с одеждой или открытие двери, недопустимо и расценивается как неприличие. Деловая встреча должна быть назначена и оговорена в письменной форме за 2-3 месяца.

Китай - страна своеобразной культуры взглядов, которая чеканилась и отшлифовывалась веками. Порою неадекватные для нас нормы и правила поведения особо подчеркивают неповторимый и особый стиль, а также регулируют жизнь китайца. Людям собирающимся посетить Китай не мешало бы познакомиться с основными нормами поведения

Приветствие. Выражение уважения к старшим заметно, первый здоровается младший, это может быть кивание головой или легкое рукопожатие.

Деловые встречи и переговоры это целая церемония, достойная особого рассмотрения. Обычно, переговоры по одному вопросу проводятся в несколько этапов. На первых начальных встречах, решения не принимаются, порой присутствуют посредники или наблюдатели. На очередных переговорах состав предыдущих участников может измениться. Китайцы четко разграничивают официальную часть и неформальное общение. Решение могут принять после длительного обсуждения, они народ терпеливый. Проявление иерархии проявляется в даже в мелочах. Женщину, если она ниже по должности, просто так, не пропустят вперед, входить или выходить из зала совещаний будут в порядке соответствия иерархической лестницы.

Не беспокойтесь по поводу общения, китайцы простой народ и при необходимости объяснят все что потребуется, если поймут, что вы хотите. Китайцы хорошо понимают наши шутки. Но, политические темы или исторические проблемные вопросы стараются обходить. В этом смыле, у них проявляется весь дипломатизм, они стараются говорить в данных темах в общем смысле и уважительно к истории и культуре, чего и требуют от собеседника. Зато несколько удивляет, как запросто и без тени смущения, они могут интересоваться зарплатой или возрастом.

Китайцы любят когда их громко расхваливают. Особенно, если вы удостоетесь редкого случая, быть приглашенным домой к китайцу. Приглашенный должен прийти вовремя. Они будут рады если вы в качестве подарка преподнесете хозяйке хороший чай, вино, конфеты или фрукты.
За трапезным столом не начинайте есть до того, как к еде приступили хозяева. Пользуйтесь палочками, возможно что кроме палочек не будет других столовых приборов. Не пейте в одиночку - это невежливо, не забывайте произносить тосты за хозяев и за соседей по столу. Постарайтесь оставить хоть немного из еды нетронутой на столе. Во время еды, как НИ странно - все разговоры должны быть о еде. Не следует задерживаться, уходить надо так же быстро как и пришли.

Выражать свое отношение к человеку, тем более любовные чувства - поцелуи и объятия, в обществе, «на людях», не приняты. Это привлечет негативное внимание.

В Китае не принято выражать близкие отношения или чувства через поцелуи или обнимания «на людях». Такое поведение будет выглядеть странным и неприличным в глазах китайцев.

Поводом для неприязненного отношения к вам будет, если вы подарите китайцу сандалии, носовые платки, часы и цветы - для китайцев это символы похорон и смерти. Режущие и колющие предметы тоже не подходят для подарка - этим вы выразите разрыв отношений. Не стоит оборачивать подарок цветной бумагой голубого, белого и черного цвета. Китайцы очень трепетно относятся к таким тонкостям. Передавайте свой подарок двумя руками. Традиционно, вам будут отказывать, поэтому подарок предлагают 3 раза, после чего он будет принят с благодарностью. Открывать его сразу не принято, поэтому не ожидайте, что при вас сразу же откроют подарок. На моей памяти был случай, когда приезжим китайцам наши подарили сувенирных черепах. Китайцы из вежливости приняли подарок, но впоследствии после отъезда, они так и остались пылиться оставленные на полках кабинетаю. Оказалось, тоже дурной признак…

Иногда приходится удивляться как китайцы, такой общительный и компанейский народ, при этом не особо выражают стремление к более близким отношениям, стараются не подпускать к себе близко.

К соблюдению пунктов закона в Китае особое отношение. Например, вам могут предъявить крупный штраф, если вы перейдете дорогу в неположенном месте, либо сбросите мусор куда-попало. При этом, они могут плеваться на улице, не смотря на поставленные на тратуар сумки или другие вещи.
Не стоит пренебрегать расчерченными линиями на автобусных остановках. Автобус может просто сбить туриста выбравшегося за линию и закон будет на его стороне. Кстати транспорт движется очень плотными рядами, используется малейшая возможность для маневрирования.

Китайцы народ шумный, ощущение постоянного нахождения на «птичьем базаре» будет сопровождать вас везде, где будут встречаться скопления китайцев.

Выражайте свою радость и веселье и путешествовать станет намного легче.

Памятка туристу выезжающему в Китай

Таможенные правила
При прибытии в страну каждый въезжающий обязан заполнить декларацию, указав сумму имеющейся у него валюты, а также ценных вещей типа фото(видео) аппаратуры, предметов антиквариата и драгоценностей. При выезде декларация предъявляется вновь. Разрешается свободный провоз двух бутылок алкогольных напитков и 600 сигарет, а также иностранной валюты и ценных вещей личного пользования. При выезде на всех приобретенных в Китае предметах антиквариата типа изделий из фарфора, картин, калиграфических плакатов, художественной резьбы, старинных книг должны быть красные лаковые печати соответствующего государственного антикварного магазина, иначе все эти вещи будут конфискованы на таможне без какой-либо конфискации.

Общие сведения
Китайская Народная Республика (КНР), государство в Центральной и Восточной Азии, включает собственно Китай (18 исторических провинций Китайской империи), Внутреннюю Монголию, Синьцзян, Северо-Восток (Маньчжурию) и Тибет. КНР занимает площадь 9561 тыс. кв. км (без Тайваня). Он граничит с 13 странами и имеет самую протяженную в мире сухопутную границу (22,8 тыс. км). Побережье омывается водами Желтого, Восточно-Китайского и Южно-Китайского морей.
В пределах Китая различают три крупных орографических района: на юго-западе Тибетское нагорье высотой более 2000 м над у.м.; к северу от него пояс гор и высоких равнин, расположенный в интервале высот от 200 до 2000 м над у.м., и на северо-востоке, востоке и юге страны - низменные аккумулятивные равнины (ниже 200 м над у.м.) и невысокие горы.

Транспорт
Общественный транспорт в городах Китая перегружен до предела. Такси более чем достаточно, но из-за роста числа автомобилей часто возникают пробки. И если вы не очень спешите, последуйте примеру большинства китайцев: обзаведитесь велосипедом. Если же такси вам необходимо, то имейте в виду, что в каждом городе существует твердая такса, зависящая от класса машины. Стоимость проезда указывается на заднем стекле машины. Аренда автомобиля не рекомендуется из-за слишком сложного движения.

Деньги
Местная денежная единица - юань (или RMB, что является аббревиатурой слова "женьминби" - "народная монета"). Юань делится на 10 цзяо (или мао) и 100 фэней. Существуют купюры в 1,2,5,10,50 и 100RMB; в 1,2 и 5 цзяо и 1,2, и 5 фэней. 1$ =8,3 RMB.Основные кредитные карточки, такие как Visa, MasterCard, American Express, Dinners Club, принимаются только в отелях международного класса и универмагах типа государственных магазинов "Дружба". Банковские операции с кредитными карточками в Китае практически не производятся.Пункты обмена валюты есть практически во всех крупных отелях. Комиссионные не взимаются. Обычно банки не работают по утрам в традиционное время завтрака и закрываются очень рано.

Время
Разница во времени с Москвой +4 часа летом и + 5 часов в зимнее время. Китай расположен в пяти часовых поясах, но вся страна живет по пекинскому времени. Никто не обращает внимания на то, что в западных районах солнце восходит на четыре часа позже, нежели в восточных.

Климат
Территория Китая расположена в пределах трех климатических поясов: умеренного, субтропического и тропического.

Язык
Китайский. Большинство китайцев не говорят ни на одном иностранном языке. В крупных отелях и универмагах, как правило, персонал объясняется по-английски. В больших городах надписи на уличных панно и указателях, а также названия улиц продублированы латинскими буквами. Цифры, к счастью, арабские. В любом случае носите с собой карточку своего отеля, где указаны его название и адрес по-китайски. Карточка значительно облегчит Вам жизнь. Даже таксисты редко понимают надписи латиницей, а если Вы сами попробуете их произнести, то может статься, что на китайском они звучат совсем не так.

Религия
Официально все население считается атеистами.Однако получили распространение три религии: конфуцианство, буддизм и даосизм. Точную численность последователей каждой из этих религий трудно установить, так как все основные религии Китая тесно переплелись между собой, и нередко верующий одновременно посещает храмы двух, а то и трех религий.

Чаевые
Официально брать чаевые в Китае запрещено. Более того, долгое время чаевые рассматривались как форма унижения. В настоящее время чаевые пока не стали обычным явлением в ресторанах и отелях, хотя и принимаются в подобных заведениях высокого класса.Следует помнить, что первоначальный отказ обслуживающего Вас лица от подарка или чаевых является лишь составной частью ритуала.

Особенности пребывания в стране
Безопасность. Иностранцам необходимо принимать те же меры предосторожности, что и в других странах, в том числе во время нахождения на улице, при хранении ценностей в гостинице. Опасны карманники и воры, промышляющие разрезанием сумок и чемоданов ножом или бритвой, особенно в переполненных поездах, автобусах.
Что взять с собой. Отправляясь в Китай, желательно захватить с собой обычные туалетные принадлежности и лекарства.Фотопленки и батарейки купить в стране можно, но дешевле и надежнее привезти их с собой.
Одежда. Предпочтение желательно отдавать простой и подходящей для Вас одежде с учетом сезона.Полезно иметь при себе умеренно теплые вещи даже в самый жаркий сезон, поскольку кондиционеры в отелях часто работают на полную мощность. Обувь должна быть удобной и прочной.Тем, кто планирует посетить северные районы зимой, следует позаботиться о теплой одежде.Полезно предусмотретьи все необходимое на случай дождливой погоды.

Кухня
Китайская кухня по праву пользуется всемирной известностью. В любой точке Европы и Америки вы непременно найдете китайский ресторанчик, которым владеют предприимчивые эмигранты из «Поднебесной империи». И тем не менее по-настоящему оценить и полюбить китайскую кухню можно только в Китае. Разнообразие ее блюд не уступает разнообразию ландшафтов Китая и темпераментов его жителей. Любитель экзотики и острых ощущений (и в прямом, и в переносном смысле) получит их сполна: тут и лягушачьи лапки, запеченные в тесте, и выдержанные пару недель яйца с характерным запахом, и мелкие птички, зажаренные целиком, разве что без перьев, и водка, настоянная на симпатичной змейке, - да все это надо еще ухитриться подцепить и донести до рта парой палочек. И все же главное в китайской кухне - это соусы, экзотические сочетания вкусов и ароматов. Их в Китае множество, и именно они делают блюда изысканными и неповторимыми. Рекомендуется посещать рестораны, имеющие специальную лицензию на обслуживание иностранных туристов, которая вывешивается на входной двери и написана на английском языке.

Правила этикета в Китае

Социальные особенности:

Для каждого китайца престиж предприятия превыше своего личного. В семье, трудовом коллективе или общественной организации из-за неблаговидного поступка одного из членов группы можно потерять репутацию группы, поэтому любой китаец старается вести себя достойно.

Здесь не спорят со старшими по званию, рангу, положению и возрасту. Это не просто грубейшее нарушение этикета, но и национальной традиции в целом. При разговоре с начальством или человеком высокого социального статуса принято говорить много комплиментов и выказывать озабоченность тем, что вы у них отнимаете драгоценное время.

В китайских семьях по закону нормой является иметь только одного ребенка, поэтому дети здесь - великое благо и ценность.

Приветствие/знакомства:

В Китае народ общительный и дружелюбный. Они могут первыми заговорить с вами в транспорте или на улице, и это не будет считаться чем-то исключительным.

При встрече китайцы приветствуют легким кивком, словами. На «Вы» обращаются редко - только к малознакомым или пожилым людям. Обращение «господин» или «госпожа» перед вашей фамилией говорит об особом уважении.

Пища - очень значимый элемент китайской культуры. Поэтому нет ничего удивительного в том, что китайцы привыкли приветствовать друг друга спрашивая поели ли вы или нет. Дословно перевод этого вопроса звучит так: "Вы уже поели риса?" (Ни чифань ла ма?) На что обычно следует ответ: "Да, спасибо! - А Вы?" (Ши, сесе! Нина?) Это практически точный эквивалент английского приветствия "How are you?". И ожидаемый ответ - "Fine, thanks." Даже если вы и вовсе не "fine".

Традиционные китайские поклоны в основном в современном Китае не в ходу, кроме, может быть, пожилых китайцев, да и то не везде и не всегда. Большинство китайцев успешно переняли западную привычку рукопожатия, хотя, может быть, не такого горячего как у европейцев. Поэтому не стоит удивляться смущению некоторых женщин, которые вынуждены согласно заведенному этикету жать вам (мужчине) руку. Обнимание и поцелуи, как способ приветствия или расставания, абсолютно не приемлем в Китае (пока) и их следует избегать. Хотя некоторые особо "продвинутые" китайцы могут удивить вас крепким объятием. Но поцелуи, даже самые невинные, китайцам непонятны.

У большинства китайцев трехсоставные имена. Однако молодые китайцы, особенно на Юге Китая, в Гонконге и на Тайване, добавляют себе английское имя. (Например: Эндрю Ван Ли Дун, Юлия Хуа Мэй Шэн). Для европейцев, незнакомых с системой китайских имен, бывает довольно трудно понять как к китайцу: то ли "Мистер Ван", то ли "Мистер Дун". Во избежании этой путаницы многие китайцы, особенно - часто общающиеся с иностранцами, пишут на визитках английское имя и китайскую фамилию (Эндрю Ван). Стоит учесть также, что китайские женщины не берут себе фамилию мужа. Поэтому не удивляйтесь, если хозяин дома по фамилии Ван представит вам свою жену - госпожу Ма!

С этой точки зрения - китайские женщины эмансипировались гораздо раньше европейских.

Свое личное имя китайцы пишут после фамилии. Обращаться по имени принято только с родственниками и близкими друзьями примерно одного возраста.

Еще одна специфическая проблема, которая может возникнуть при общении с китайцами, это сложность идентификации пола при общении по переписке(напр. - по email). Большинство южан и зарубежных китайцев подписывается как было описано выше: английское имя- китайская фамилия. Поэтому легко понять "мистер" или "миссис"(мисс) перед вами. Однако, есть довольно большой процент китайцев которые подписываются только китайским именем поэтому в переписке можно спросить у вашего партнера: мужчиной или женщиной он является. Проблема эта интернациональная и нечего страшного или неудобного в этом нет.

Обычно китайцы принимают гостей не у себя дома, а в общественных местах, особенно когда гостями выступают иностранцы.

С приветствием или поздравлением первым должен выступить самый старший из собравшихся на дне рождении, собрании или другом мероприятии.

Если вас пригласили в дом, тем самым вам оказали большую честь.

Старайтесь придти в гости вовремя. Опаздывать в этом случае будет проявлением дурного тона. Засиживаться, кстати, тоже.

В Китае необходимо разуваться перед входом в дом.

Захватите с собой небольшой презент для хозяйки дома. Это могут быть фрукты, сладости или пирожные. Для ребенка уместна небольшая игрушка. Если вы знаете, что в семье есть маленькие дети и пожилые люди, то придти без подарка будет расценено как крайнее неприличие. В любом случае подарок не должен быть дорогим, чтобы не спровоцировать неоднозначную реакцию.

Китайцы обычно очень рады подаркам, которые им дарят иностранцы. Стоит учесть, однако, что подарок обязательно должен быть из той страны, из которой приехал иностранный гость. Это должна быть какая-нибудь уникальная или практичная вещь, которую ваши китайские партнеры никогда не смогут купить в Китае.

Вот некоторые советы по выбору подарков:

Подарки отдельным людям должны быть относительно недороги - 10-15 долларов США. Если вы дарите подарки одновременно нескольким людям - убедитесь в том, что это примерно равноценные вещи. И ни в коем случае не обойдите подарком кого-нибудь, особенно из тех людей, которые были вам полезны во время вашего визита. Китайцы часто имеют обыкновение приглашать на заключительную церемонию подписания контракта или на торжественный прощальный ужин людей, которые не принимали непосредственного участия в переговорном процессе, но которые являются важными фигурами для ваших непосредственных партнеров: вице-президента фирмы, начальников отделов и управлений или их замов. Словом тех, кто был полезен. Это иногда вносит сумятицу в ряды иностранных гостей. Но будучи подготовленным - вы всегда имеете в сумке 2-3 комплекта подарков про запас. Поэтому это вас не должно страшить. Нет ничего страшного, даже наоборот, если вы спросите своих партнеров сколько будет присутствовать гостей с китайской стороны на заключительной встрече. Будьте уверены - вас поймут правильно и дадут самый точный и правдивый ответ. Если даже точное количество неизвестно - вы можете спросить: не более 3(.4.5.6) человек? Тем самым вы можете быть заранее уверены в том, что не поставите себя в неловкое положение не вручив кому-то подарок.

Подарки компании могут быть несколько более дорогими и должны вручаться главе группы, восседающей за столом. Лучше избегать очень дорогих подарков, если конечно у вас не было очень крупной и очень выгодной сделки. китайский пища культ этикет

Если вас пригласили в гости домой, будет очень уместно принести с собой какие-то оригинальные сувениры вашей родной страны или же какие-то игрушки для детишек. Совершенно универсальными в китайских условиях являются маленькие безделушки типа значков, красивых карманных календарей. От значков в восторг приходят не только дети, но и взрослые. На крайний случай, если уже ничего не осталось, можно заранее или по пути в гости купить фруктов.

Для китайцев совершенно нормальным считается отказываться два-три раза от подарков(иногда довольно решительно, чуть ли не возмущаясь) прежде чем принять их. Китаец, который принял подарок "без церемонии" рискует выглядеть жадным. Настаивайте на том, что подарки "совсем маленькие" и что вы обидитесь, если их не примут. Вам могут тут же отдарить в ответ - в знак большого уважения к вам и будущих взаимоотношений. Если подарок завернут, считается невежливым разворачивать его прямо перед вручителем, если только он или она не начнет настаивать на этом.

Используйте традиционные цвета удачи - красный и золотой - для упаковки подарков. Избегайте белого и черного цветов, которые символизируют траур.

Также китайцы считают уместным дарить подарки парами или даже по несколько штук. Поэтому, если вы берете апельсины в подарок, берите "удачливое" количество - шесть или восемь, но не нечетное количество. Хозяин вернет вам несколько (в случае с апельсинами) в знак того, что делится удачей с вами.

Единственный подарок, которого надо избегать дарить китайцам - это часы. На кантонском диалекте часы звучат также как "идти на похороны" и этот подарок может рассматриваться как пожелание смерти человеку. Так же избегайте дарить острые предметы, так как это рассматривается как угроза дружбе. Цветы традиционно дарятся людям, лежащим в больнице(или выписывающимся), а так же на похороны. Однако эти традиции меняются со временем, но до сих пор остается обычай дарить людям цветы в четном количестве.

И еще несколько советов:

Иностранцы должны избегать дарить китайцам спиртные напитки, даже очень дорогие и элитные.

Если вы будете долго и громко восхищаться какой-нибудь безделушкой в магазине на глазах у ваших партнеров - весьма вероятно, что именно эту или её подобную вещь они могут вам подарить при расставании.

Изучающим русский язык китайцам весьма кстати будет в подарок толковый словарь русского языка или книга знаменитого русского писателя.

В Китае существует определенный культ пищи. Поэтому многие традиции имеют непосредственную связь с едой.

Китайский чай подается в течение всего приема пищи. Вежливый хозяин наполнит кружки или пиалы гостей, прежде чем они опустеет. Не обязательно пить чай каждый раз как его доливают. Просто посуда с чаем не должна быть пустой - таков обычай. Вы можете увидеть, как китайцы благодарят друг друга за внимательность и любезность, постукивая двумя пальцами правой руки по краю стола. Говорят, что данный жест вежливости восходит ко временам династии Цин, когда один император получал удовольствие инкогнито "уходя в народ". Сопровождавшие его лица не могли высказать свое уважение правителю словами и выражали его, постукивая двумя пальцами по столу. Сейчас многие находят эту привычку довольно практичной: можно сказать "Спасибо" не прерывая основной беседы.

Во время еды вы будете использовать палочки. Ни в коем случае не втыкайте палочки в пиалу с рисом вертикально. Для китайцев это "нехороший" знак, так как напоминает палочки фимиама, которые втыкаются вертикально в пиалу с песком на похоронных церемониях. Не размахивайте палочками и не указывайте ими на людей. Не хорошо так же, если ваши палочки скрестятся с чьими-то еще, когда вы берете пищу из общих блюд. Просто плохие приметы!

Нормальным считается, если хозяева занижают качество принимаемой пищи. Не стоит, впрочем, соглашаться с ним или с ней, даже если пища и не очень хороша. Наоборот, считается вежливым всячески восхвалять качество и вкус подаваемых блюд.

Как и в других азиатских культурах - отрыжка за столом - знак удовлетворения пищей. В противоположность европейской культуре. На банкетах, где иногда бывает до двенадцати смен блюд, старайтесь сдерживать себя. Хозяева ожидают, что вы попробуете с каждого блюда. Опять таки - считается вежливым сначала ответить отказом на приглашение хозяина опробывать то или иное блюдо. Если вы сразу соглашаетесь - вы можете быть заподозрены в жадности.

Переворачивать рыбу другим боком в блюде - плохая примета. Она символизирует перевернутую лодку. Съедается верхняя сторона рыбы, а кости убираются, освобождая доступ к нижней стороне. Кости убираются обычно или хозяином или официантом.

Не забывайте оставлять чуть-чуть недоеденными лапшу или рис(которые подаются в конце трапезы). Если вы вычистите свою чашку - это будет означать, что вы до сих пор голодны, а хозяева не потрудились накормить вас досыта.

После того как прием пищи закончен - гости дружно встают и раскланиваются. Это несколько отличается от европейской привычки "покайфовать" после еды за чашечкой кофе и сигаретой. В чисто китайском ресторане кофе может и не найтись. Но покурить после еды - вполне в порядке вещей(если хозяева тоже курят).

В Китае до сих пор встречаются рестораны, особенно в провинции, где найти вилку просто невозможно. Вы можете доставить хозяевам или сопровождающим вас лицам много неприятных минут, попросив их найти вам вилку и не начинать есть, пока они её не найдут. Если пауза на поиски необходимого вам столового прибора затягивается более чем на 2 минуты - смело беритесь за палочки. Тем самым вы избавите китайцев от необходимости посылать человека за вилкой в соседний магазин или в соседнюю деревню.(Мой личный прием - я вожу с собой комплект пластмассовых столовых приборов).

Учтите - чем ниже ранг ресторана, тем естественнее чувствуют себя там китайцы. Не удивляетесь тому, что ваши спутники - вполне цивильные и культурные, на западный манер, в городе - могут начать вести себя как "крестьяне", чавкая, рыгая и бросая кости на пол себе под ноги в каком-нибудь придорожном ресторане в сельской местности. "Пищевые" привычки - одни из самых сильных и сложных в природе человека. Поэтому нет ничего удивительного в том, что китайцы, даже самые образованные и воспитанные, забываются и дают себе волю во время обеда. Это нужно просто принимать, не пытаясь понять или переделать.

Деловой этикет:

От знания делового этикета Китая может зависеть судьба переговоров и коммерческих проектов.

Бизнесмены в Китае строят деловые отношения через посредников с целью удостовериться в благонадежности вашей фирмы. Посредники являются гарантами сделок и вашими поручителями. Уточнение вопросов и согласование деталей осуществляются также через посредников

До своего прибытия в Китай заранее отправьте материалы для заключения сделки на китайском языке.

Согласование различных вопросов требует много времени и сил, поистине ангельского терпения, так как бюрократический аппарат Китая огромен. Это следует учитывать при ведении бизнеса с китайскими партнерами.

В отличие от нашего стиля ведения бизнеса в Китае деловые отношения носят более формальный характер и не предусматривают более близких контактов (рестораны, сауна и прочее).

Деловые встречи не назначаются в ночных клубах, театрах, кафе и ресторанах. Китайцы очень щепетильны в разграничении бизнеса и личного общения, поэтому старайтесь не попасть впросак.

В иностранных партнерах китайцы видят не личность, а представителей компаний, поэтому делайте упор на четком изложении сути дела, а не на попытках завоевать симпатию собеседников в личном общении.

Для китайских партнеров чрезвычайно важное значение имеет ваш ранг. Для ведения переговоров на высоком уровне должен ехать глава компании, а не помощник или заместитель.

Бизнес Китая не имеет гендерной асимметрии - женщины наравне с мужчинами могут занимать ответственные должности. Но при этом прикасаться к женщине, помогать надевать пальто или брать под руку - недопустимо. Также не принято открывать перед женщиной дверь и уступать ей место. Для женщин существует строжайший запрет на употребление спиртного и курения в компании!

Предстоящую важную деловую встречу обговаривайте заранее в письменной форме месяца за два-три.

Вопросы, которых не следует касаться в разговоре (по мере убывания их остроты):

• 1. Китайско-японские отношения: никогда не сравнивайте Китай и Японию.
• 2. Тайвань.
• 3. Тибет.
• 4. Учение фалуньгун, а также в целом свобода вероисповедания и права человека.
• 5. Расстрел студентов на площади Тяньаньмэнь в 1989 году (мнения по поводу событий меняются в зависимости от близости к Пекину).
• 6. Манеры и чистоплотность китайцев (пренебрежительные замечания неприемлемы).
• 7. Культурная революция или испытания, через которые прошли семьи в период правления Мао: вы никогда не узнаете, где таятся подводные камни. Даже восстание ихэтуаней в конце XIX века, направленное против иностранцев, может оказаться весьма сложной темой.
• 8. Количество детей: несмотря на послабления в государственной политике «одна семья -- один ребенок», не следует акцентировать внимание на этой щекотливой теме, когда будете рассказывать китайскому собеседнику о своей семье.

Кроме того, если вы действительно хотите что-то узнать у китайца, следует проявить дипломатичность. «Люди тут очень неохотно откровенничают с иностранцами», -- рассказывает Питер Хесслер, которому пришлось по крупицам собирать информацию для книги. Как-то он решил выяснить мнение одной жительницы провинции Хубэй о строительстве электростанции «Три ущелья». Она ответила, что это замечательно. «Тогда я спросил, что же другие думают на этот счет. Она сказала: «Все расстроены, что пострадала природа», то есть от имени людей выразила свое мнение». Иногда лучше показать нейтральное отношение к интересующему вас вопросу или даже свою полную некомпетентность.

Разрешенные темы:

• 1. Образование: китайцы очень им гордятся. Первое, что вам расскажут о ребенке, -- где он учится; первое, о чем попросят, -- помочь с образованием за рубежом; первый вопрос, который зададут: «Где вы учились?».
• 2. Древняя история: чем больше вы знаете о Китае до 1850 года, тем лучше. Далекое прошлое -- всеобщее увлечение. Труд о книге Конфуция разошелся тиражом 600 тысяч экземпляров.

Лицо в Поднебесной -- ключевое слово. Его можно потерять и сохранить, отдать и принять. Даже сейчас репутация в Китае дороже денег. Вы почувствуете это при любом контакте: и с портье, и с членом партии, и с бизнесменом. «Когда репутация сталкивается с правдой, правда отступает, -- утверждает Скотт Селигман, бизнесмен, автор книги Chinese Business Etiquette. -- В результате иностранцы часто считают, что китайцы с ними не совсем честны».

Нет: не злитесь. Гнев заставляет обе стороны потерять лицо, а главное, ни к чему не ведет. Объект ваших эмоций замкнется и откажется помогать. Слезы тоже не работают. Данлоп вспоминает, как разрыдалась перед своими хозяевами в провинции, когда те затаскали ее по гостям. Китайцы были в ярости, поскольку потеряли лицо перед соседями.

Нет: не думайте, что «да» всегда «да». Отказать -- значит, потерять лицо. Так что учитесь читать между строк. Чаще всего вместо отказа вы услышите: «Это неприемлемо» -- или что-то в этом роде. Ответ «Я рассмотрю эту возможность» тоже скорее негативен. Попытка добиться четкого отказа выставит вас хамом. Лучше поискать альтернативу.

Нет: никогда не говорите «нет» на людях, какой бы ни была просьба. Объясните человеку наедине, почему вынуждены отказать. То же самое касается выговоров подчиненным и жалоб на сервис.

Нет: не вступайте в споры. Дебаты, принятые за западным столом, унизительны для китайца, окруженного друзьями или коллегами. Лучше высказать несогласие приватно.

Нет: не подшучивайте над человеком, организацией, которую он представляет, или страной. Не то чтобы у китайцев не было чувства юмора, просто они очень чувствительны к недовольству, пусть даже высказанному в иронической форме.

Да: пускайте в ход лесть, не скупясь на похвалы.

Да: просите прощения даже за невольную бестактность, особенно если затронули национальную гордость. Бывает, китайцы ведут себя высокомерно, но при этом они крайне уязвимы. Даже если правы, лучше извинитесь. Если вас пытаются надуть, скажите: «Это какое-то недоразумение». Не изменяя своим принципам, проявляйте смирение. Иностранцу ведь потерять лицо не страшно.

Да: пользуйтесь посредниками, когда высказываете претензию или похвалу. Если вы скажете начальству гида, что он вам понравился, это резко повысит его репутацию. Если же работа сделана плохо, люди предпочтут получить нагоняй от шефа, чем от вас в присутствии других людей.

Да: посмейтесь, вместо того чтобы спорить или отказывать. Китайцы сами смеются, когда чувствуют себя неловко. Селигман рассказывает, как однажды упал в магазине: «Никто подняться не помог, но многие нервно смеялись». И обижаться на это не надо.

Да: давайте на чай наедине. Чаевые официально запрещены, но от них не отказываются.