ใครและเมื่อใดเป็นผู้คิดค้นเตาอบไมโครเวฟ ประวัติความเป็นมาของการสร้างเตาไมโครเวฟ เตาไมโครเวฟ ปรากฏเมื่อใด?

นักประวัติศาสตร์ผู้มีมโนธรรมทุกคนซึ่งสนใจในการพัฒนาความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีรู้ดีว่าทฤษฎีการใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารปรากฏขึ้นในช่วงกลางทศวรรษปี ค.ศ. 1920 อย่างไรก็ตาม Percy Spencer ชาวอเมริกันจากแมสซาชูเซตส์ เป็นคนแรกที่ได้รับสิทธิบัตรสำหรับเตาอบไมโครเวฟสำหรับการละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหารเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 วันนี้ถือเป็นวันเกิดของเตาไมโครเวฟ ตามตำนานที่แพร่หลายความคิดสำหรับสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์นี้มาถึงนักวิทยาศาสตร์ในขณะที่ช็อกโกแลตแท่งละลายในกระเป๋าของเขาโดยไม่คาดคิด สเปนเซอร์ประหลาดใจที่เริ่มมองหาสาเหตุของเหตุฉุกเฉินอันไม่พึงประสงค์ และในไม่ช้าก็ตระหนักว่าสาเหตุของพฤติกรรมที่ไม่ถูกต้องของแท่งช็อกโกแลตก็คือแมกนีตรอนที่เขายืนอยู่ ดังที่ทราบกันว่าอุปกรณ์นี้สร้างรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ ตำนานอันทรงคุณค่าสำหรับการประดิษฐ์ในครัวเรือนที่มีประโยชน์ ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วจากโรงอาหารของทหารและร้านอาหารขนาดใหญ่ ควรสังเกตว่าเตาไมโครเวฟเครื่องแรกมีขนาดใหญ่และหนัก ด้วยความสูงประมาณสองเมตรน้ำหนักจึงอยู่ที่ประมาณ 340 กิโลกรัม เตาไมโครเวฟที่เราคุ้นเคยเริ่มปรากฏในตะวันตกเฉพาะในทศวรรษ 1960 และในสหภาพโซเวียตตั้งแต่ครึ่งหลังของปี 1970 อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของการปรากฏตัวของเตาไมโครเวฟเครื่องแรกนั้นไม่น่าเชื่อถือ อันที่จริงพวกมันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียตในช่วงก่อนเกิดมหาสงครามแห่งความรักชาติ

นักประวัติศาสตร์ผู้มีมโนธรรมทุกคนซึ่งมีความสนใจในการพัฒนาความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีรู้ดีว่าทฤษฎีการใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารปรากฏขึ้นในช่วงกลางทศวรรษ 1920 อย่างไรก็ตาม เพอร์ซี สเปนเซอร์ ชาวอเมริกันจากแมสซาชูเซตส์ เป็นคนแรกที่ได้รับสิทธิบัตรสำหรับเตาอบไมโครเวฟสำหรับการละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหารเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2488 วันนี้ถือเป็นวันเกิดของเตาไมโครเวฟ ตามตำนานที่แพร่หลายความคิดสำหรับสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์นี้มาถึงนักวิทยาศาสตร์ในขณะที่ช็อกโกแลตแท่งละลายในกระเป๋าของเขาโดยไม่คาดคิด สเปนเซอร์ประหลาดใจที่เริ่มมองหาสาเหตุของเหตุฉุกเฉินอันไม่พึงประสงค์ และในไม่ช้าก็ตระหนักว่าสาเหตุของพฤติกรรมที่ไม่ถูกต้องของแท่งช็อกโกแลตก็คือแมกนีตรอนที่เขายืนอยู่ ดังที่ทราบกันดีว่าอุปกรณ์เฉพาะนี้สร้างรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟ ตำนานอันทรงคุณค่าสำหรับสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์ในครัวเรือนซึ่งได้รับการยอมรับอย่างรวดเร็วจากโรงอาหารของทหารและร้านอาหารขนาดใหญ่ ควรสังเกตว่าเตาไมโครเวฟเครื่องแรกมีขนาดใหญ่และหนัก ด้วยความสูงประมาณสองเมตรน้ำหนักจึงอยู่ที่ประมาณ 340 กิโลกรัม เตาไมโครเวฟที่เราคุ้นเคยเริ่มปรากฏในตะวันตกเฉพาะในทศวรรษ 1960 และในสหภาพโซเวียตตั้งแต่ครึ่งหลังของปี 1970 อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์สมัยใหม่ของการปรากฏตัวของเตาไมโครเวฟเครื่องแรกนั้นไม่น่าเชื่อถือ อันที่จริงพวกมันถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียตในช่วงก่อนเกิดมหาสงครามแห่งความรักชาติ

เตาไมโครเวฟเริ่มพิชิตครัวของชาวรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่จริงๆ แล้วในปี 2560 เธออายุเจ็ดสิบ เห็นด้วย ถ้าไม่มีเธอ ชีวิตเราคงแตกต่างออกไป ชีวิตจะคอยเตือนคุณว่าเตาอบไมโครเวฟทำงานอย่างไร รีเฟรชความทรงจำเกี่ยวกับเหตุการณ์สำคัญในการเดินทางอันยาวนาน และจัดการกับตำนานที่ยังคงล้อมรอบอุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ในห้องครัว

เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร?

มันค่อนข้างง่าย ปรากฏการณ์การให้ความร้อนด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าไมโครเวฟหรือไมโครเวฟ (โดยปกติจะมีความถี่ 2.45 GHz) ของสารที่มีน้ำหรือแม่นยำกว่านั้นคือโมเลกุลไดโพลของมัน (ด้านหนึ่งมีประจุบวกและอีกด้านหนึ่ง - ประจุลบ) คือ ใช้แล้ว.

รังสีไมโครเวฟหรือความถี่สูงพิเศษ (UHF) คือคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความยาว 1 มิลลิเมตร ถึง 1 เมตร โปรดทราบว่าคลื่นเหล่านี้ก็มีอยู่ในธรรมชาติเช่นกันโดยถูกปล่อยออกมาจากดวงอาทิตย์ ความยาวคลื่นในเตาไมโครเวฟคือ 12.25 ซม.

การให้ความร้อนโดยตรงของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นเนื่องจากการเคลื่อนที่ของโมเลกุลอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า ไมโครเวฟที่สร้างโดยตัวปล่อยพิเศษ - แมกนีตรอน - และเข้าสู่ห้องทำงานผ่านท่อนำคลื่นโลหะที่ปิดสนิท

สนามแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งโมเลกุลอาหารตั้งอยู่จะเปลี่ยนขั้วเกือบห้าพันล้านครั้งต่อวินาที ซึ่งทำให้โมเลกุล "พังทลาย" ด้วยความเร็วที่หักมุม และความร้อนเกิดขึ้นจากการเสียดสีระหว่างพวกมัน

รูปลักษณ์ภายนอก

รุ่นที่แม่นยำเนื่องจากมีหลายรุ่น นอกจากคำที่เป็นทางการแล้ว “อเมริกัน” แล้ว ยังมีคำอื่นๆ ที่ไม่ค่อยมีใครจดจำอีกด้วย

คุณพ่อสเปนเซอร์

Percy LeBaron Spencer เป็นวิศวกรชาวอเมริกันที่ทำงานในวัยสี่สิบของศตวรรษที่ 20 ที่ Raytheon ซึ่งยังมีชีวิตอยู่และสบายดีจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ ผู้พัฒนา และผู้ผลิต Patriots และ Tomahawks รายใหญ่ที่สุดของ Pentagon

สเปนเซอร์มีส่วนร่วมในการพัฒนาและผลิตเรดาร์และส่วนประกอบต่างๆ และวันหนึ่งที่ดี ดังที่ปรากฎในเวลาต่อมา สำหรับแม่บ้านทั่วโลก ขณะทดสอบแมกนีตรอนอีกเครื่อง (เครื่องกำเนิดไมโครเวฟ) เขาสังเกตเห็นว่าแซนวิชร้อนแค่ไหน เหตุผลบางประการที่วางอยู่บนอุปกรณ์ปฏิบัติการจึงร้อนมาก

การปรุงอาหาร" แมกนีตรอนในการประชุมครั้งหนึ่งเกี่ยวกับการเข้าสู่ตลาดผู้บริโภคของ Raytheon และได้รับการอนุมัติจากฝ่ายบริหาร ดังนั้นไมโครเวฟจึงมีแนวโน้มว่าจะเป็นผลจากการทำงานอย่างเป็นระบบมากกว่าอุบัติเหตุ

วิธีการปรุงอาหารโดยใช้ไมโครเวฟได้รับการจดสิทธิบัตร (หมายเลขสิทธิบัตร - 620.919) และในปี 1947 Raytheon ได้เปิดตัวเตาอบไมโครเวฟเครื่องแรก - Radarange มันมีน้ำหนักมากกว่า 300 กก. สูง 180 ซม. มีกำลัง 3,000 วัตต์ (มากกว่ารุ่นสมัยใหม่เกือบสามเท่า) ระบายความร้อนด้วยน้ำและมีราคามหาศาลในขณะนั้น - 5,000 ดอลลาร์ (คูณด้วย 10–11) และได้ราคาที่เทียบเท่ากันในปัจจุบัน)

เห็นได้ชัดว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตเป็นจำนวนมาก ในตอนแรก กระทรวงกลาโหมแห่งสหรัฐอเมริกาซื้อเตาอบนี้มา เพื่อใช้ในการละลายอาหารอย่างรวดเร็วในโรงอาหารของทหารและในครัวของโรงพยาบาลทหาร เจ้าของโรงแรมและร้านอาหารยังแสดงความสนใจ Radarange และติดตั้งไว้ในห้องครัวบนเรือ

ตามรอยญี่ปุ่น

คนญี่ปุ่นก็มีส่วนร่วมใน "การทำอาหารด้วยไมโครเวฟ" เช่นกัน ในความเป็นจริง พวกเขาแซงหน้าชาวอเมริกันด้วยการเริ่มต้นการผลิต Sharp R-10 จำนวนมากในปี 1962 (อย่างไรก็ตาม ความต้องการยังซบเซา) ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกาโมเดลจำนวนมากรุ่นแรกปรากฏขึ้นในห้าปีต่อมา ในปีพ.ศ. 2509 Sharp ได้พัฒนาเครื่องเล่นแผ่นเสียงที่คุ้นเคยซึ่งปัจจุบันปรับปรุงคุณภาพการทำอาหารและการละลายน้ำแข็งได้อย่างมาก ในปี 1979 บริษัทเดียวกันนี้ได้เปิดตัวเตาไมโครเวฟเครื่องแรกที่มีการควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ และในปี 1999 - ด้วยการเข้าถึงอินเทอร์เน็ต .

ผลิตในสหภาพโซเวียต

มีความเห็นว่าแหล่งกำเนิดของไมโครเวฟคือสหภาพโซเวียต เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม พ.ศ. 2554 หนังสือพิมพ์ Trud รายงานว่าก่อนเริ่มมหาสงครามแห่งความรักชาติ ในวันที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2484 ได้มีการตีพิมพ์บันทึกย่อ "วิธีการปรุงอาหารแบบใหม่" ซึ่งบรรยายถึงการจัดวางที่พัฒนาขึ้นที่ สถาบันวิจัยอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ All-Union สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปด้วยความร้อน โดยใช้กระแสความถี่สูงพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้

มันเป็นเตาอบไมโครเวฟต้นแบบชนิดหนึ่ง บางที ถ้าสงครามไม่เกิดขึ้นสักหนึ่งสัปดาห์ต่อมา ประเทศของเราก็จะยังถือว่าเป็นบ้านเกิดของตน แต่ทุกอย่างกลับแตกต่างออกไปและหลังสงครามสหภาพโซเวียตก็ไม่มีเวลาสำหรับไมโครเวฟ

อย่างไรก็ตามต่อมาในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 ประเทศของเรามีการผลิตเตาอบไมโครเวฟจากส่วนประกอบของญี่ปุ่น: ที่โรงงาน ZIL (มอสโก) และ Yuzhmash (โดเนตสค์)

ผู้มาเยือนจากต่างดาว

สำหรับของหวาน - เวอร์ชันเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเตาไมโครเวฟจากต่างประเทศ มีอันหนึ่ง. ตามที่กล่าวไว้ เทคโนโลยีนี้ถูกยืมโดยชาวอเมริกันจากมนุษย์ต่างดาวอันเป็นผลมาจากเหตุการณ์รอสเวลล์อันโด่งดัง ในปีพ.ศ. 2490 ยูเอฟโอที่ถูกกล่าวหาชนหรือถูกยิงตกในนิวเม็กซิโก (กองทัพอากาศสหรัฐฯ ไม่ได้ยืนยันเรื่องนี้อย่างเป็นทางการเมื่อพูดถึงบอลลูนตรวจอากาศ) และที่นั่นบนเรือของมนุษย์ต่างดาวพร้อมกับมนุษย์ต่างดาวที่ถูกจำแนกทันทีพวกเขาถูกกล่าวหาว่าพบนางเอกของเรา - ไม่ว่าในกรณีใดเตาไมโครเวฟจะเป็นโซลูชันทางเทคโนโลยีที่สร้างพื้นฐานของงานของเธอ

แน่นอนว่ายังไม่มีการยืนยันเวอร์ชันนี้อย่างเป็นทางการ เหตุการณ์รอสเวลล์กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมป๊อปของอเมริกาไปแล้ว แม้ว่าจะยังมีข้อถกเถียงกันว่าเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นได้อย่างไร ไม่ว่าจะเป็นมนุษย์ต่างดาวหรือการทดลองลับทางทหารก็ตาม

การพิชิตห้องครัวครั้งใหญ่

ไมโครเวฟก้าวเข้ามาในบ้านของชาวอเมริกันในปี พ.ศ. 2498 เมื่อผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนในท้องถิ่น Tappan (ภายหลังซื้อโดย Electrolux) โดยใช้การพัฒนาและเทคโนโลยีของ Raytheon เอง ได้เปิดตัวเตาอบไมโครเวฟเวอร์ชันสำหรับใช้ในบ้าน แต่ขั้นตอนเหล่านี้ยังคงขี้อาย เนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวยังคงยุ่งยากและยังไม่ชัดเจนสำหรับชาวอเมริกัน และถึงแม้จะมีราคาถูกกว่า แต่ก็ยังมีราคาแพงในช่วงเวลานั้น - 1,295 ดอลลาร์

บริษัท Litton Industries ของอเมริกา (ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน - ผู้ผลิตอุปกรณ์ทางทหารรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา) ก็ทำหลายอย่างในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาเพื่อส่งเสริมเตาไมโครเวฟให้กับคนทั่วไป Litton เป็นหนี้เราสำหรับรูปลักษณ์ของรูปแบบที่ตอนนี้ถือว่าเป็นแบบคลาสสิก: มีขนาดเล็ก แต่ค่อนข้างกว้างและลึก

ไมโครเวฟที่ได้รับความนิยมอย่างแท้จริงเครื่องแรกปรากฏในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2510 และเป็นผลิตภัณฑ์ร่วมกันของ Raytheon และ Amana มีค่าใช้จ่ายประมาณ 400 ดอลลาร์ เมื่อ 50 ปีที่แล้ว คลื่นไมโครเวฟเริ่มได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา ภายในปี 1975 ยอดขายเตาไมโครเวฟมีประมาณ 1 ล้านเครื่องต่อปี

ในตอนแรก ญี่ปุ่นแซงหน้าสหรัฐอเมริกาในแง่ของการจำหน่ายเตาไมโครเวฟ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 ครอบครัวชาวญี่ปุ่น 17% ใช้เตาไมโครเวฟที่บ้านเป็นประจำทุกวัน และในสหรัฐอเมริกามีเพียง 4% เท่านั้น แต่ภายในไม่กี่ปี เตาดังกล่าวก็สามารถใช้งานได้ในครัวของ 14% ของครอบครัวชาวอเมริกัน ในช่วงปลายทศวรรษที่เจ็ดสิบ มีการใช้งานในครัวมากกว่า 50% ในสหรัฐอเมริกาและแซงหน้าเครื่องล้างจานในความนิยม

ส่วนประกอบหลักของเตาอบไมโครเวฟแมกนีตรอน:

• ห้องโลหะที่มีประตูเคลือบโลหะ (ซึ่งมีการแผ่รังสีความถี่สูงเข้มข้น เช่น 2450 MHz) ซึ่งวางผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนไว้
• หม้อแปลงไฟฟ้า - แหล่งกำเนิดไฟฟ้าแรงสูงสำหรับแมกนีตรอน
• วงจรควบคุมและสวิตชิ่ง
• ตัวปล่อยไมโครเวฟโดยตรง - แมกนีตรอน;
• ท่อนำคลื่นสำหรับส่งรังสีจากแมกนีตรอนไปยังกล้อง
• องค์ประกอบเสริม:
  • โต๊ะหมุน - จำเป็นสำหรับการให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จากทุกด้าน
  • วงจรและวงจรที่ให้การควบคุม (ตัวจับเวลา) และความปลอดภัย (การล็อคโหมด) ของอุปกรณ์
  • พัดลมระบายความร้อนแมกนีตรอนและระบายอากาศในห้อง

พันธุ์

ตามประเภทของการออกแบบ เตาไมโครเวฟ แบ่งออกเป็น:

• เดี่ยว- รังสีไมโครเวฟเท่านั้น โดยไม่ต้องย่างและการพาความร้อน
• พร้อมตะแกรง- มีตะแกรงควอตซ์หรือองค์ประกอบความร้อนในตัว
• ด้วยการพาความร้อน- พัดลมแบบพิเศษส่งอากาศร้อนเข้าไปในห้องอบ ซึ่งช่วยให้อบได้สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คล้ายกับเตาอบ

เตาไมโครเวฟแบ่งออกเป็น:

• เครื่องกล- มีการใช้ตัวควบคุมเวลาเชิงกลและกำลัง
• ปุ่มกด- แผงควบคุมประกอบด้วยชุดปุ่มต่างๆ
• ประสาทสัมผัส- มีการใช้ปุ่มแบบสัมผัส

เรื่องราว

ข้อควรระวังในการใช้งาน

รังสีไมโครเวฟไม่สามารถทะลุผ่านวัตถุที่เป็นโลหะได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารด้วยภาชนะที่เป็นโลหะ

ไม่พึงประสงค์ที่จะวางจานที่มีการเคลือบโลหะ (“ ขอบสีทอง”) ในเตาไมโครเวฟ - แม้แต่ชั้นโลหะบาง ๆ นี้ก็ยังได้รับความร้อนสูงจากกระแสน้ำวนซึ่งสามารถทำลายจานในบริเวณที่เคลือบโลหะได้

อย่าให้ความร้อนของเหลวในเตาไมโครเวฟ ในภาชนะที่ปิดสนิทและไข่นกทั้งฟอง - เนื่องจากการระเหยของน้ำอย่างแรงทำให้เกิดแรงดันสูงภายในตัวพวกมันและส่งผลให้พวกมันสามารถระเบิดได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้อุ่นผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่หุ้มด้วยฟิล์มพลาสติกมากเกินไป (หรือใช้ส้อมแทงไส้กรอกแต่ละอันก่อนนำไปอุ่น)

ห้ามมิให้เปิดไมโครเวฟเปล่า อย่างน้อยคุณต้องใส่แก้วน้ำลงไป

เมื่อให้ความร้อนน้ำในไมโครเวฟคุณควรระวังด้วย - น้ำมีความสามารถในการให้ความร้อนสูงเกินไปนั่นคือการให้ความร้อนเหนือจุดเดือด ของเหลวที่มีความร้อนยวดยิ่งสามารถเดือดได้เกือบจะในทันทีจากการเคลื่อนไหวที่ไม่ระมัดระวัง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับน้ำกลั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำที่มีอนุภาคแขวนลอยเพียงเล็กน้อยด้วย ยิ่งพื้นผิวด้านในของภาชนะบรรจุน้ำเรียบและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่าใด ความเสี่ยงก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หากเรือมีคอแคบ มีความเป็นไปได้สูงที่เมื่อเริ่มเดือดน้ำร้อนยวดยิ่งจะหกออกมาและทำให้มือของคุณไหม้

คำถามเพื่อความปลอดภัย

ความปลอดภัยทางแม่เหล็กไฟฟ้า

มีหลักฐานมากมายที่สนับสนุนอันตรายของเตาไมโครเวฟสำหรับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ การแผ่รังสีไมโครเวฟระหว่างการทำงานของเตาอบ (ในกรณีที่ห้องทำงานผิดปกติหรือรั่ว) ออกมาอาจรบกวนการทำงานของชิปเซมิคอนดักเตอร์ (นำไปสู่การทำงานผิดพลาด) และแม้กระทั่งปิดการใช้งาน มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีการใช้ไมโครเวฟเพื่อกระแทกขีปนาวุธออกนอกเส้นทางโดยการชี้ไมโครเวฟที่ใช้งานได้โดยที่ประตูเปิดอยู่ [ ]

กฎสุขาภิบาล บรรทัดฐาน และมาตรฐานด้านสุขอนามัยของรัฐบาลกลาง

ระดับ EMF ที่อนุญาตในช่วงความถี่ 30 kHz - 300 GHz สำหรับประชากร (ในพื้นที่พักอาศัย ในสถานที่พักผ่อนหย่อนใจสาธารณะ ภายในอาคารพักอาศัย) 10 μW/cm²

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ 20 นักฟิสิกส์-นักวิจัยชาวอเมริกัน พี. สเปนเซอร์ ค้นพบระหว่างการทดลองว่ารังสีไมโครเวฟมีผลกระทบทางความร้อน ขณะทำงานในห้องปฏิบัติการอุตสาหกรรม สเปนเซอร์ได้ทดสอบตัวปล่อยคลื่นไมโครเวฟ วันหนึ่ง ตามปกติสำหรับนักวิทยาศาสตร์หลายคน เขาวางแซนด์วิชบนสถานที่ปฏิบัติงานนอกชายฝั่ง เขาประหลาดใจมากเมื่อไม่กี่นาทีต่อมา แซนด์วิชก็ถูกทำให้ร้อน!

เรื่องราวของการค้นพบผลกระทบทางความร้อนของคลื่นความถี่สูงพิเศษอีกเวอร์ชันหนึ่งกล่าวว่านักวิทยาศาสตร์ถือแท่งช็อกโกแลตไว้ในกระเป๋าซึ่งละลายเนื่องจากการทำงานของการติดตั้ง

กว่าสามปีต่อมา นักวิทยาศาสตร์ได้รับสิทธิบัตรที่สมควรได้รับสำหรับการใช้รังสีไมโครเวฟในการปรุงอาหาร เรื่องนี้เกิดขึ้นในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2488 และในช่วงปลายทศวรรษที่สี่สิบ เตาไมโครเวฟเครื่องแรกก็ปรากฏในโรงอาหารของสหรัฐอเมริกา แต่อุปกรณ์นั้นเทอะทะและมีน้ำหนักค่อนข้างมาก กิจกรรมมากมายเปิดโอกาสให้นักประดิษฐ์ปรับปรุงเตาอบไมโครเวฟ

ความสำเร็จมาสู่นักออกแบบชาวญี่ปุ่นที่ทำงานอย่างหนักเพื่อปรับแต่งสิ่งประดิษฐ์ของ Spencer มานานกว่าทศวรรษครึ่ง การออกแบบเตาหลอมที่ทันสมัยยิ่งขึ้นได้รับการพัฒนาโดยอุปกรณ์ได้รับแผ่นหมุนภายใน ในปี 1979 เตาไมโครเวฟเครื่องแรกปรากฏขึ้นพร้อมระบบควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์ในตัว

เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร?

การออกแบบเตาอบไมโครเวฟนั้นเรียบง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน ภายในตัวเครื่องจะมีหม้อแปลงไฟฟ้า ท่อนำคลื่น และแมกนีตรอน ซึ่งเป็นอุปกรณ์สุญญากาศที่สร้างคลื่น เตาเผาจึงติดตั้งเพื่อสร้างแรงดันไฟฟ้าที่ต้องการ

อุปกรณ์ระบายความร้อนด้วยพัดลมที่เป่าลมผ่านแมกนีตรอน

จากแมกนีตรอน ไมโครเวฟจะเข้าไปในช่องนำคลื่นที่มีผนังโลหะที่สามารถสะท้อนรังสีได้ หลังจากผ่านตัวกรองไมกา คลื่นจะเข้าสู่ห้องเตาเผา ช่องภายในของเตาอบมักทำจากโลหะและบางครั้งก็เคลือบด้วยสีที่เลียนแบบเคลือบฟัน รุ่นที่มีราคาแพงกว่านั้นมาพร้อมกับการเคลือบที่ทำจาก ซึ่งค่อนข้างง่ายในการชะล้างสิ่งสกปรกและสามารถทนต่อผลกระทบจากความร้อนได้

เตาไมโครเวฟสมัยใหม่แตกต่างอย่างมากจากต้นแบบ มีขนาดกะทัดรัด ประหยัด และใช้งานได้หลากหลาย วันนี้ในเตาอบไมโครเวฟคุณไม่เพียง แต่สามารถอุ่นอาหารได้เท่านั้น แต่ยังละลายน้ำแข็งโดยใช้โหมดที่ตั้งโปรแกรมได้หลายโหมดอีกด้วย มีรุ่นที่มีตะแกรงในตัวที่กำลังเป็นที่นิยม ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าในการแสวงหาความสนใจของผู้บริโภคนักประดิษฐ์จะเพิ่มฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์อีกมากมายให้กับเตา