Szarlotka to bardzo prosty przepis. Proste i szybkie ciasto z jabłkami, pomarańczami i twarogiem. Najlepsze szybkie i łatwe przepisy na szarlotkę

Cześć przyjaciele! Powiedz mi, jakie wypieki są najpopularniejsze i najprostsze? Zgadza się, szarlotka. Ten przysmak jest znany absolutnie każdemu od dzieciństwa. A moja mama nauczyła wiele osób, jak upiec ten kulinarny cud. Ale czasami chcesz urozmaicić swoje menu i tutaj na ratunek przyjdą przepisy zebrane w tym artykule. A oto 11 pomysłów – różnorodnych, smacznych i prostych!

Radzę najpierw zapoznać się z treścią i wybrać opcję, której potrzebujesz na dzisiaj. Dodaj także tę stronę do zakładek, aby móc szybko znaleźć przepis, który Cię interesuje. A jeśli chcesz, kliknij link do mojego innego artykułu, w którym zdradzam wszystkie sekrety przygotowania tego bujnego deseru.

Mała, ale ważna uwaga. Do wszelkich wypieków należy dodać przesianą mąkę, aby gotowe danie było bardziej puszyste i delikatne. Przesiewanie dodatkowo wzbogaca ciasto w tlen.

Ten przepis jest dość łatwy do wykonania, liczba składników jest niewielka. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni na wyrabianiu ciasta, przygotuj szybko tarte ciasto kruche, które zachwyci całą rodzinę. To mój ulubiony przepis, pyszny i prosty.

Szybki przepis na zrobienie ciasta masowego w 10 minut

A teraz cię zaskoczę. W ciągu zaledwie 10 minut możesz całkowicie złożyć ciasto i włożyć je do piekarnika. Zatem następnym razem, gdy rodzina poprosi o wypieki do herbaty, skorzystaj z tego przepisu. Wcale nie trzeba zagniatać ciasta!

Składniki:

mąka - 0,5 łyżki.
kasza manna - 0,5 łyżki.
cukier - 0,5 łyżki.
soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
jabłka - 4 szt. przeciętny
cynamon - 1 łyżeczka.
rodzynki - garść
orzechy włoskie - garść
sok z cytryny - 1 łyżeczka.
mrożone masło - 100 gr.

Metoda gotowania:

1.W misce wymieszaj suche składniki. Jak widać, wszystkie są pobierane w równych objętościach - po 0,5 szklanki: cukier, mąka, kasza manna. Dodaj do nich także sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka, aby nie było grudek.

W razie potrzeby możesz zastąpić semolinę płatkami owsianymi.

2. Przygotowanie jabłek zajmuje najwięcej czasu. Najpierw musisz je obrać i usunąć nasiona. Następnie zetrzyj na grubej tarce.

3. Opłucz rodzynki. Jeśli masz czas, wcześniej ugotuj go w gorącej wodzie. Ale nie musisz tego robić. Orzechy posiekaj nożem. Do jabłek dodaj suszone owoce, orzechy i cynamon, wyciśnij sok z cytryny. I szybko zamieszaj.

W przypadku tego przepisu ważne jest, aby wziąć soczyste jabłka, najlepiej słodko-kwaśne.

4. Masło należy zamrozić, aby można je było łatwo zetrzeć. Formę do pieczenia (18-20 cm) wyłóż pergaminem. Na taką ilość składników potrzebna będzie mała foremka. Jeśli zwiększysz objętość produktów, weź większy pojemnik.

5. Połowę masła (50 gramów) zetrzeć bezpośrednio na przygotowaną patelnię i równomiernie rozprowadzić na dnie.

6. Posyp jedną trzecią suchej mieszanki masłem i potrząśnij pojemnikiem do pieczenia.

7. Na kolejną warstwę nałóż połowę nadzienia.

Jeżeli jabłka nie są wystarczająco słodkie, można je zalać odrobiną mleka lub syropu (wody z cukrem). Ten deser można zrobić z dowolnymi soczystymi owocami - śliwkami, nektarynkami, wiśniami.

9. Zetrzyj na wierzch 50 gramów masła, przykrywając całą mąkę.

10.Włóż przedmiot do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. 5 minut przed pieczeniem posyp wypieki cukrem, tak aby powstała pyszna, złotobrązowa skórka.

11. Ciasto zbiorcze należy zjeść po całkowitym ostygnięciu. To w zimnym wideo w pełni ujawnia swój gust. Aby wyjąć wypieki, przesuń nóż po krawędzi patelni, a następnie ją otwórz.

12.Przed podaniem można udekorować cukrem pudrem. W efekcie uzyskamy bardzo delikatną strukturę i wrażenie, że w środku nie ma ciasta, a jedynie skórka na wierzchu. Wypróbuj ten bułgarski przepis, a zrobisz go zawsze, gdy nie masz czasu na wyrabianie ciasta.

Jak upiec szarlotkę bez jajek i proszku do pieczenia na blasze do pieczenia

Jeśli nie jesz jajek, ciasto możesz zrobić bez nich. Jeśli mówimy o cieście kruchym, można również obejść się bez proszku do pieczenia.

Składniki:

mąka - 3 łyżki. (po 250 g)
masło w temperaturze pokojowej - 200 gr.
śmietana - 4 łyżki.
cukier - 1 łyżka.
wanilina - na czubku noża
sól - 1/4 łyżeczki.

Do wypełnienia:

jabłka - 3 szt.
cukier - 1/3 łyżki.
cynamon - 1 łyżeczka.
twarożek dziecięcy lub masa twarogowa - 100 g.

Przygotowanie:

1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby zmiękło. Miękkie masło i cukier utrzeć na gładką masę.

2.Dodajemy szczyptę soli, ewentualnie wanilię i przesianą mąkę. Zacznij wyrabiać ciasto. Najpierw wymieszaj łyżką, gdy masa będzie zbyt gęsta, zacznij pracować rękami. Na tym etapie ciasto powinno być miękkie, kruche, przypominające mokry piasek.

3.Dodajemy śmietanę i ponownie dobrze wyrabiamy. Zbierz ciasto w jedną kulę. Będzie miękki, tłusty, mało elastyczny. Jeśli zrobisz wgniecenie, ono pozostanie.

4. Ciasto podzielić na dwie połowy, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki na 10-15 minut. Jest to konieczne, aby grudki stały się twarde i można je było zetrzeć.

5.W oczekiwaniu przygotuj nadzienie. Jabłka pokroić na 4 części, usunąć nasiona i pokroić w cienkie plasterki. Kawałki owoców wymieszać z cukrem, cynamonem i masą twarogową.

6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Weź połowę ciasta i zetrzyj ją na grubej tarce. Rozłóż wszystkie małe kawałki na całej powierzchni naczynia do pieczenia.

7. Na spód wyłożyć nadzienie jabłkowe, na wierzch zetrzeć drugą połowę ciasta. W tym momencie piekarnik należy nagrzać do 180°. Niech ciasto piecze się przez 30 minut. Ciasto powinno być na wierzchu złociste.

8. Pozwól wypiekom trochę ostygnąć i możesz napić się herbaty. Smacznego!

Szarlotka ze śmietaną - najsmaczniejszy przepis

Każdy uwielbia kwaśną śmietanę. Są puszyste, miękkie i nie suche. Jedyną wadą, moim zdaniem, jest wysoka zawartość kalorii. Chociaż w przypadku wszelkich wypieków nie jest mały. Jeśli ten punkt jest dla Ciebie ważny, upiecz szarlotkę z kefirem, której przepis jest następujący.

Cóż, teraz napiszę szczegółowo, jak zrobić śmietanę z jabłkami, orzechami i cynamonem.

Składniki:

jajka - 2 szt.
miękkie masło - 100 gr.
brązowy cukier trzcinowy - 1 łyżka. + 1/3 łyżki.
śmietana - 300 ml
soda - 0,5 łyżeczki.
mąka - 2 łyżki.
proszek do pieczenia - 1 saszetka (1 łyżeczka)
sól - 0,5 łyżeczki
cukier waniliowy - 20 gr. (2 saszetki)
jabłka - 2 szt. przeciętny
mielony cynamon - 2 łyżeczki.
orzechy włoskie - 0,5 łyżki.

Przygotowanie:

1. Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj sól i sodę, wymieszaj te sypkie składniki.

2. Dodać śmietanę i dobrze wymieszać łyżką, powinna powstać lepka masa.

3.W drugiej misce umieścić brązowy cukier (1 łyżka), cukier waniliowy i miękkie masło. Zmiel te produkty, aż będą gładkie. Wbij dwa jajka i mieszaj mikserem, aż pojawi się piana.

4. Płynną masę wlać do mieszanki mącznej i wymieszać mikserem, otrzymamy płynne ciasto.

5. Jabłka obrać (nie trzeba tego robić) i pokroić w średnią kostkę. Owoce wymieszaj z przygotowaną bazą.

6. Patelnię bez uchwytu lub okrągłą wyłóż papierem do pieczenia. Połowę ciasta wlać do pojemnika.

7. Posiekaj orzechy nożem. W osobnej misce wymieszaj jedną trzecią szklanki cukru z dwiema łyżeczkami cynamonu.

8.Posyp ciasto połową mieszanki cukru i połową posiekanych orzechów. Na patelnię wlać resztę ciasta i ponownie posypać cynamonem i orzechami.

9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 50 minut. Gotowy deser ostudź, wyjmij i podawaj. Brązowy cukier sprawia, że miąższ jest bardziej wilgotny i ma karmelowy posmak. A jabłka cynamonowe to klasyk, któremu nie można się oprzeć.

Jak szybko i smacznie ugotować szarlotkę z kefirem

Ciasto z kefirem będzie puszyste i przewiewne, jego przygotowanie nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich punktów przepisu. To jedna z najpopularniejszych odmian szarlotki.

Składniki:

mąka - 1 łyżka. (250 ml)
jajka - 2 szt.
cukier - 1 łyżka.
kefir - 1 łyżka.
masło - 30 gr.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
soda - 1 łyżeczka.
ocet jabłkowy - 1 łyżeczka. (można zastąpić sokiem z cytryny lub octem stołowym)
jabłka - 4-5 szt.
cytryna - 1/4 szt.
skrobia kukurydziana - 3 łyżki. (lub 1,5 łyżki ziemniaków)

Przygotowanie:

1. Dno formy do pieczenia (o średnicy 26 cm) wyłóż pergaminem i posmaruj kawałkiem masła. Włóż patelnię do lodówki, aby masło stwardniało.

2. Umyj jabłka i pokrój je w kostkę. Skórki nie trzeba obierać, po upieczeniu stanie się miękka i niewyczuwalna. Do pokrojonych owoców wyciśnij sok z ćwiartki cytryny (aby kawałki nie ściemniały), dodaj odrobinę cukru do smaku (ok. 2 łyżki) i skrobię. Mieszamy i na razie odstawiamy.

3.W głębokiej misce ubij jajka z cukrem. Ale nie wlewaj całego piasku na raz, ale dodawaj go w częściach. Ubijaj mikserem, aż mieszanina zmieni kolor na biały i podwoi swoją objętość.

4.Do ubitych jajek wsypać cukier waniliowy i ponownie wymieszać. Włóż kawałek (30 g) masła i ponownie użyj miksera.

5. Do płynnej masy wlać kefir i wymieszać wszystko łyżką. Teraz możesz włączyć piekarnik, aby się nagrzał, więc nie musisz czekać.

6.Do ciasta dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Musisz upewnić się, że nie ma grudek. Na koniec dodać sodę oczyszczoną, zahartowaną octem. Konsystencja gotowego ciasta powinna przypominać naleśniki. Jeśli okaże się, że jest trochę płynu, dodaj mąkę, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie nie uzyskasz pożądanej puszystości. Mieszanka powinna spadać z łyżki dużymi kroplami.

7.Wyjmij formę z lodówki i wylej połowę ciasta. Na wierzchu ułóż wszystkie jabłka tak, aby utworzyły dużą warstwę. Pozostałym ciastem wypełnij nadzienie owocowe.

8.Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Powinien być złocistobrązowy, a wykałaczka będzie prawie sucha. Ponieważ jabłka dadzą sok w środku, gotowe ciasto będzie wilgotne.

9.Wyjmij powstałe ciastka z formy i już ciepłe można podawać z herbatą lub kawą, posypane cukrem pudrem. Jestem pewna, że na pewno uda Ci się upiec tak pyszną szarlotkę.

Szybko upieczona Charlotte w piekarniku - przepis krok po kroku

Charlotte w wersji klasycznej przyrządzana jest z ciasta biszkoptowego z dodatkiem jabłek. Nie ma trudności w przygotowaniu, zestaw produktów jest minimalny. Rezultatem jest puszyste ciasto z warstwą owoców. Sam biszkopt jest suchy, ale sok jabłkowy lekko go zwilża. Ogólnie rzecz biorąc, jest to przepis dla miłośników jajecznicy na słodko. Przygotowanie jest proste, wystarczy mikser.

Składniki:

kwaśne jabłka - 500-600 gr.
cukier - 160 gr.
mąka - 160 gr.
jajka - 4 szt. duży
sól - szczypta

Jak gotować:

1. Wskazane jest natychmiastowe włączenie piekarnika i nagrzanie go do 180 stopni, gdyż ciasta biszkoptowego nie można pozostawić na dłuższy czas – będzie odpadać.

2. Wszystkie jajka na raz wbij do czystej i suchej miski, dodaj cukier i sól. Zacznij ubijać przy niskich prędkościach miksera, stopniowo zwiększając prędkość. Masa powinna zauważalnie zwiększyć swoją objętość i stać się biała. Ślady po ubijaniu nie znikną natychmiast, ale pozostaną na kilka sekund. Konsystencję tę można uzyskać po 10 minutach ubijania.

3. Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne i pokroić je w dość cienkie półkola.

4. Do ubitych jajek przesiać partiami mąkę i mieszać płynnymi ruchami od dołu do góry, starając się nie zaburzyć puszystości.

Jeżeli chcemy, żeby biszkopt był bardziej wilgotny, to na tym etapie dodajemy do ciasta łyżkę kwaśnej śmietany lub roztopionego masła (ostudzonego).

5. Nasmaruj formę do pieczenia małym kawałkiem masła. Połowę ciasta wlać do formy i wyrównać. Ułożyć połowę plasterków jabłek i wypełnić ciastem. Połóż pozostałe jabłka na wierzchu w okręgu, tworząc wzór.

Jeśli nie masz czasu, możesz po prostu wymieszać jabłka z ciastem i wlać je do formy; nie wpłynie to na smak, a jedynie na wygląd. Im mniejszy kształt, tym wyższe ciasto i odwrotnie.

6. Deser wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut, sprawdzając, czy ciasto jest gotowe drewnianym patykiem. Przez pierwsze 20 minut nie można otwierać drzwi, gdyż ciasto opadnie pod wpływem zmiany temperatury. Po upieczeniu nie zaleca się także wyjmowania go od razu, lecz pozostawienie go w wyłączonym piekarniku przy otwartych drzwiczkach na kilka minut.

7. Cóż, to wszystko, wszystko działa dość szybko. 15 minut na przygotowanie ciasta i 30 minut na upieczenie, wszystkie produkty są dostępne, efekt jest bardzo przyjemny!

Pyszne ciasto z nadzieniem jabłkowym. Najprostszy przepis bez miksera

Myślę, że ten przepis jest prosty, ponieważ nie trzeba w ogóle zagniatać ciasta. Zamiast tego użyj gotowego cienkiego chleba pita, dobry pomysł, prawda? Będziesz musiał tylko wykonać napełnianie i napełnianie. Jabłka zostaną karmelizowane, co nada gotowemu cieście przyjemny smak i aromat. Obejrzyj wszystkie szczegóły w krótkim filmie.

Składniki na formę o średnicy 22 cm:

jabłka - 800 gr.
masło - 50 gr.
cukier - 150 gr.
jajka - 5 szt.
śmietana - 200 gr.
cukier puder - 50 gr.
lawasz - 1 szt.
cukier waniliowy - 1 saszetka

Przepis na szarlotkę z mlekiem bez drożdży

To bardzo smaczny deser, przypominający bardziej delikatny budyń z nadzieniem jabłkowym. Nazywa się je również ciastem „paryskim”. Te wypieki najlepiej smakują na ciepło. Warto wypróbować tę opcję, jeśli znudziły Ci się już klasyczne Charlotte.

Składniki:

mąka - 3/4 łyżki. (szklanka - 200 ml)
cukier - 1/2 łyżki.
sól - 1/4 łyżeczki.
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
jajka - 3 szt.
mleko - 100 ml
olej roślinny - 3 łyżki.
jabłka - 800 gr.

Do wypełnienia:

jajko - 1 szt.
cukier - 1/3 łyżki.
masło - 50 gr.

Przygotowanie:

1. Do miski wbić jajka, dodać do nich cukier granulowany i ubić mikserem na mocną pianę.

2.W drugim naczyniu wymieszaj suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.

3.Do jajek dodać suchą mieszankę i wymieszać łyżką na gładką masę, tak aby nie było grudek. Do ciasta wlać mleko i olej roślinny, ponownie dokładnie wymieszać. Ciasto okaże się dość płynne, tak jak powinno.

4. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki i łączymy z ciastem.

5. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przykryj dno naczynia do pieczenia pergaminem i wlej do niego powstałą mieszaninę. Ciasto trochę spłaszczyć. Piec 30 minut.

6.Przygotuj nadzienie. To proste: jajko, cukier i roztopione masło wymieszaj trzepaczką lub widelcem (lepiej nie gorące, żeby białko się nie zsiadło). Po pół godzinie wyjmij deser z piekarnika i polej nadzieniem.

7.Piec ciasto przez kolejne 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na blasze na kolejne 10 minut. Następnie możesz wyjąć i podać. Jak pisałem na początku przepisu, to kulinarne arcydzieło najlepiej spożywać na ciepło. Dlatego jeśli coś się stanie, można to podgrzać.

Wydawać by się mogło, że taki prosty temat jak szarlotka, a ile różnych rzeczy można przygotować! Napisałam dla Ciebie 11 przepisów, jest tu miejsce na pobudzenie Twojej wyobraźni. Teraz nie będziesz się nudzić dzień po dniu tymi samymi wypiekami i będziesz mieć gdzie przechowywać zbiory jabłek. Nawiasem mówiąc, możesz go również ugotować, przepis na który jest już na moim blogu.

Krok 1: przygotuj mąkę.

Mąkę przesiej na sito i przesiej przez suchą małą miskę. Jest to bardzo ważny proces, gdyż to dzięki niemu nasz składnik zostanie nasycony tlenem, co w efekcie sprawi, że ciasto będzie miękkie i puszyste.

Krok 2: przygotuj mieszankę jajeczno-cukrową na ciasto.

Za pomocą noża rozbij skorupki jaj i wlej żółtka i białka do średniej miski. Wlać tutaj cukier i sól i za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera ubić wszystko, aż powstanie jednorodna masa. Uwaga: za pomocą urządzenia elektrycznego wymieszaj wszystkie składniki na średnich obrotach, aby na powierzchni mieszanki nie pojawiła się bardzo gęsta piana.

Krok 3: Przygotuj ciasto na pierogi.

Do mieszanki jajeczno-cukrowej dodaj cynamon, wanilinę i sodę gaszoną z octem. Zaraz po tym wszystko wymieszaj ręczną trzepaczką na gładką masę. Teraz wlej przesianą mąkę do pojemnika małymi porcjami i jednocześnie kontynuuj ubijanie wszystkiego dostępnym sprzętem, aby nie pojawiły się grudki. Powinniśmy otrzymać jednorodne, gęste ciasto o konsystencji Charlotte. Zostawiamy to na chwilę, ale na razie zajmiemy się jabłkami.

Krok 4: przygotuj jabłka.

Jabłka dokładnie myjemy pod bieżącą ciepłą wodą i kładziemy na desce do krojenia. Za pomocą noża obierz owoc i przekrój go na pół. Z każdej części wycinamy łodygę i pudełko z nasionami. Następnie, jeśli to konieczne, zmiel składniki na cienkie plasterki lub po prostu kawałki. W rzeczywistości kształt nie ma znaczenia, ponieważ podczas gotowania jabłka są dobrze upieczone i stają się bardzo miękkie i delikatne. Przełóż pokrojone owoce na czysty talerz.

Krok 5: Przygotuj szybką szarlotkę.

Nasmaruj dno i ścianki głębokiej formy do pieczenia małym kawałkiem masła. Następnie włóż tutaj pokrojone jabłka i wypełnij je całkowicie ciastem. Uwaga: Na wierzch można położyć kilka plasterków owoców, dekorując ciasto. Ciasto podczas pieczenia lekko je przykryje, ale i tak otrzymamy piękne wypieki.

Teraz włącz piekarnik i rozgrzej go do temp 180 stopni. Zaraz po tym postaw pojemnik na środkowym poziomie i piecz ciasto 20–30 minut aż na powierzchni pojawi się złota skorupa. Po upływie wyznaczonego czasu, za pomocą rękawic kuchennych wyjmij formę i sprawdź, czy wypieki są gotowe. Aby to zrobić, użyj wykałaczki i nakłuj nią ciasto w kilku miejscach, gdzie nie ma jabłek. Jeśli drewniany patyczek pozostaje suchy i bez grudek ciasta, wszystko jest gotowe i można wyłączyć piekarnik. Jeśli nie, wydłuż jeszcze czas pieczenia. przez 7–10 minut. Na koniec odstawiamy ciasto na chwilę do lekkiego przestygnięcia.

Krok 6: Podawaj szybką szarlotkę.

Gdy szarlotka lekko przestygnie, pokrój ją nożem na porcje, przełóż na płaski talerz i podawaj na deserowy stół wraz z herbatą lub kawą. Wypieki są nie tylko bardzo smaczne i aromatyczne, ale także sycące. Najważniejsze, że jest idealny dla nieoczekiwanych gości, ponieważ przygotowuje się bardzo szybko!
Ciesz się herbatą!

Jeśli nie masz pewności co do swojego naczynia do pieczenia, to na wszelki wypadek przykryj dno pergaminem, aby ciasto nie przypaliło się podczas gotowania;

Przed podaniem wypieki można posypać cukrem pudrem. Następnie pamiętaj, aby ciasto ostygło do temperatury pokojowej, w przeciwnym razie składnik po prostu się stopi;

Do zrobienia tego ciasta nie potrzeba żadnych specjalnych jabłek. Mogą być odmiany słodko-kwaśne i miękkie.

Proste i smaczne przepisy na ciasta

Najprostszy i najszybszy szybki przepis na przygotowanie i upieczenie bardzo smacznej, delikatnej szarlotki w piekarniku. Instrukcje krok po kroku dotyczące zdjęć i filmów.

1 godzina 20 minut

240 kcal

5/5 (2)

Wszyscy uwielbiamy domowe wypieki. Ale wiele osób tak naprawdę nie lubi grzebać przy kuchence lub nie ma na to czasu. Oferuję dwa proste, leniwe przepisy na cudowną szarlotkę, z którą poradzi sobie absolutnie każda gospodyni domowa. Najprostszy i najszybszy przepis na przygotowanie i upieczenie pysznej, delikatnej szarlotki w piekarniku.

Szybka szarlotka

Lista składników:

Pierwszym krokiem jest wstępne nagrzanie piekarnika. Aby to zrobić, obróć go o 180°.
Z umytych i osuszonych jabłek usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw. Podziel na cztery części i usuń gniazda nasienne oraz nasiona.
Dwie trzecie plasterków jabłka pokroić w długie plasterki. Resztę oddzielnie potrzyj dużą stroną tarki.
Posypać 1 łyżką. łyżkę cukru i wymieszaj z cynamonem.
Tę mieszaninę wlać do pojemnika z plasterkami jabłka i wymieszać.
W razie potrzeby do części z startymi jabłkami można dodać drobno startą skórkę z jednej pomarańczy i wymieszać.
Margarynę pokroić na kawałki, przełożyć do małej metalowej miski i roztopić na małym ogniu. Do pieczenia zawsze używam dobrej kremowej margaryny, ale można ją zastąpić masłem lub olejem roślinnym.
Jajka rozbić do głębokiej miski lub miski miksera, posypać cukrem i dodać szczyptę soli. Zawsze dodaję go do wypieków, podkreśla smak i podkreśla słodycz ciasta.
Mieszaj i ubijaj na średnich obrotach mikserem lub zwykłą trzepaczką.
Wlać ostudzoną margarynę i wymieszać na gładką masę.
Do mąki wsyp proszek do pieczenia, wymieszaj i przesiej.
Suchą mieszankę dodawaj porcjami do masy jajecznej i rozbijając wszystkie grudki, stopniowo zagniataj ciasto. Jeśli używasz miksera lub blendera, rób to na niskich obrotach, aby nie zacisnąć ciasta. Może to sprawić, że będzie gumowate, wyrośnie i będzie słabo pieczone. Gdy tylko cała mąka wejdzie, przestań mieszać.
Do ciasta włóż startą część jabłek. I równomiernie rozprowadzić, mieszając łyżką lub szpatułką.
Nasmaruj odpowiednią formę do ciasta (mam prostokątną 20x30) i lekko posyp semoliną. Można do tego użyć mąki lub bułki tartej.
Rozłóż plasterki jabłka równą warstwą. Wylać ciasto na wierzch.
Najprostszy przepis na szybką szarlotkę piecze się w piekarniku na środkowym poziomie przez 35-45 minut.
Wyjmij gotowe ciasto z formy. Łatwiej to zrobić, jeśli przejdziesz nożem między nią a ściankami formy, przykryjesz naczyniem i odwrócisz.
Jeśli chcesz, posyp wierzch cukrem pudrem przez małe sitko. Można go uzyskać poprzez zmielenie cukru w młynku do kawy.

Szarlotka jest prosta w przygotowaniu, jednak ma dużą wadę – zjada się ją bardzo szybko. Zwłaszcza z aromatyczną kawą lub herbatą. Klikając w link, możesz dowiedzieć się, jak zrobić szarlotkę w galarecie lub szarlotkę z kefirem.

A także na naszej stronie internetowej znajduje się sporo różnych szarlotek, które okazują się szybkie i smaczne.

Leniwa szarlotka

Lista składników:

cukier – 100-150 g;
cynamon – 1-1,5 łyżeczki;
mąka – 150-180 g;
jabłka średnie – 5-6 szt.;

jajka – 3 szt.;
dowolny kefir – 100 ml;
sól - szczypta;
soda – 1 łyżeczka bez szkiełka

Czas gotowania: 80 minut.
Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, pojemnik na ciasto, tarka, szpatułka, forma do ciasta.
Ilość: 6-8 porcji.

Kefir wlać do miski miksera lub innego głębokiego pojemnika. Wlej do niego sodę i zamieszaj. Czekamy 2-3 minuty. Kefir zgaśnie sodę i pojawią się bąbelki.
Dodaj cukier i sól. Weź mikser i zacznij ubijać na niskich obrotach, dodając po jednym jajku. Przed użyciem zaleca się dokładne umycie jaj pod bieżącą wodą.
Mąkę wymieszać z cynamonem i dodawać porcjami do płynnej masy. W razie potrzeby można dodać pół łyżeczki imbiru (suchego lub startego), a także gałkę muszkatołową.
Otrzymujemy ciasto średniej grubości.
Obierz umyte jabłka za pomocą obieraczki do warzyw i usuń twardy rdzeń wraz z nasionami. Łatwiej to zrobić, jeśli podzielisz go na cztery części.
Zetrzyj jabłka grubszą stroną tarki.
Starte jabłka przełożyć do miski z ciastem i wymieszać.
Wyjmijmy formularz. Ciasto przygotowuję w prostokątnej blaszce o wymiarach 20x30. Nasmaruj i rozgnieć semoliną, mąką lub krakersami.
Rozłóż ciasto. Połóż formę na ruszcie.
Piec w temperaturze 180-190° w pozycji środkowej przez 35-45 minut.
Po wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną i jagodami lub owocami. Ale dla mnie bardzo często nie odpowiada to dekoracji.

To był najprostszy i najsmaczniejszy szybki przepis ze zdjęciem szarlotki w piekarniku.

Szarlotki przyciągają gospodynie domowe prostotą i szybkością przygotowania, dostępnością składników, użytecznością, a także walorami smakowymi i estetycznymi.

Szarlotki mają kilkadziesiąt opcji gotowania: szarlotka w piekarniku, w powolnej kuchence, a nawet na patelni, z ciastem francuskim, drożdżami i ciastem biszkoptowym.

Szarlotka z jabłkami

To chyba najbardziej znany i najprostszy przepis na szarlotkę. Przygotowanie zajmuje nie więcej niż godzinę, a składniki do pieczenia prawie zawsze masz pod ręką.

Składniki:

Jajka (4 szt.);
Mąka (1 szklanka);
Cukier (1 szklanka);
Jabłka (2 szt.);
Cytrynowy;
Masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:

Jabłka dokładnie myjemy i kroimy na 4 części. Usuń rdzeń z jabłek. Jeśli skórka jabłka jest zbyt twarda, można ją odciąć.
Jabłka pokroić w cienkie plasterki i włożyć do miski. Skropić sokiem z cytryny, aby jabłko nie ściemniało i wymieszać.
Jajka rozbić do osobnej miski i ubić je na puszystą pianę (lepiej zrobić to za pomocą miksera).
Ubijając, cienkim strumieniem stopniowo wsypuj do jajek cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa jajeczna będzie puszysta (zajmie to około 10 minut).
Na powierzchnię ubitej masy wysypać mąkę i delikatnie wymieszać ciasto. Mieszać nie należy okrężnymi ruchami, ale od dołu do góry, aż ciasto wchłonie mąkę.
Ostrożnie posmaruj naczynie do pieczenia masłem i połóż na dnie połowę powstałego ciasta.
Na wierzchu ułóż warstwę pokrojonych w plasterki jabłek i przykryj pozostałym ciastem.
Powstałą Charlotte piecze się przez około 35-40 minut (w nagrzanym piekarniku) w temperaturze 180 stopni.
W żadnym wypadku nie należy otwierać piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie odpadło.
Charlotte jest gotowa, gdy na wierzchu pojawi się jasnobrązowa skórka, a po przekłuciu wykałaczką nie widać śladów surowego ciasta.

Ten prosty przepis na szarlotkę można urozmaicić dodatkiem przypraw – cynamonu lub gałki muszkatołowej, które doskonale podkreślą smak jabłek.

Ciasto warstwowe z jabłkami

Do zrobienia szarlotki można użyć kupionego w sklepie ciasta francuskiego, ale lepiej zrobić je samodzielnie.

Składniki:

Mąka (500 g);
Woda (1/2 szklanki);
Jabłka (0,5 kg);
Sól (1/4 łyżeczki);
Olej roślinny;
Margaryna (200-250 g).

Przygotowanie:

Mąkę przesiej i wymieszaj z solą.
Stopniowo wlewaj zimną wodę do mąki, zagniatając ciasto, tak aby połączyło się w grudkę.
Zagniataj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, w razie potrzeby dodając mąkę. Następnie przykryj ciasto, aby zapobiec wyschnięciu i włóż do lodówki na 20 minut.
Wyjąć ciasto z lodówki i ponownie zagnieść, dodając mąkę. Aby ciasto nie kleiło się do rąk.
Ciasto rozwałkować cienką warstwą na prostokąt.
Zetrzyj na wierzchu margarynę na grubej tarce i równomiernie rozprowadź na powierzchni.
Złóż ciasto 3 razy, zaginając brzegi do środka: najpierw jeden brzeg, potem drugi. Włożyć do lodówki na około 15-20 minut.
Ostrożnie rozwałkuj ciasto wzdłuż, od siebie, tak aby masło nie wypadło.
Ciasto ponownie złożyć na trzy części i włożyć do lodówki na kolejne 20 minut.
Procedurę powtarzamy jeszcze 2-3 razy.
Gotowe ciasto rozwałkuj od siebie, nadając mu kształt prostokąta i przekrój na 2 równe części.
Jabłka umyj, pokrój na kawałki i usuń rdzeń (skórkę możesz pokroić cienko). Zetrzyj jabłka na grubej tarce.
Na połowę każdego kawałka nakładamy nadzienie, zostawiając co najmniej 1 cm odstępu od krawędzi.
Posyp jabłka cukrem lub cukrem pudrem.
Nadzienie przykryj wolną częścią ciasta, składając każdą część na pół. Starannie uszczelniamy krawędzie.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej ciasta.
Ciasta kroimy na kilka równych części (bez docinania do dołu - tylko górna część), tak aby gotowe ciasto nie kruszyło się ani nie łamało.
Piec ciasto warstwowe z jabłkami w gorącym piekarniku (nagrzanym do 180 stopni) na złoty kolor, w zależności od piekarnika, 15-20 minut.

Do tego przepisu na szarlotkę możesz dodać rodzynki, orzechy lub suszone owoce do smaku, mieszając je z nadzieniem.

Krucha szarlotka

Kruche ciasto z jabłkami okazuje się bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu ciasta kruchego jest to, aby nie wyrabiać go długo i nie dopuszczać do przegrzania w piekarniku.

Składniki:

Margaryna (150 g);
Mąka (250 g);
Cytryna (1 szt.);
Cukier puder (100 g);
Jabłka (1 kg);
Jajko kurze (1 szt.);
Orzechy włoskie (100-150 g);
Cukier waniliowy (1 saszetka).

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski i wymieszać z cukrem pudrem.
Dodać jajko i miękkie kawałki margaryny.
Szybko łączymy wszystkie elementy, nie dopuszczając do ich nagrzewania się od ciepła naszych dłoni. Jeśli ciasto wydaje się zbyt twarde, można dodać odrobinę mleka lub zimnej wody.
Gotowe ciasto zawiń w folię i włóż do torby. Następnie włóż do lodówki na 2 godziny.
Jabłka obierz, pokrój na 8 części i usuń gniazda nasienne. Powstałe plastry włóż do miski i skrop sokiem z cytryny.
Zmiel orzechy i dodaj do nich drobno startą skórkę z cytryny oraz cukier waniliowy.
Wyjmij ciasto kruche z lodówki i rozwałkuj je na kształt, w jakim będzie pieczone. Odbywa się to szybko, aby ciasto nie miało czasu na rozgrzanie.
Nakłuj równomiernie całą powierzchnię ciasta widelcem. Następnie posyp orzechami, cukrem waniliowym i skórką.
Połóż warstwę jabłek i ponownie posyp orzechami.
Kruche ciasto z jabłkami wkładamy do nagrzanego piekarnika (do 200 stopni) i pieczemy 25-35 minut.

Powstałe ciasto można pokryć podgrzanym dżemem morelowym, marmoladą lub konfiturą, podgrzanym do temperatury pokojowej.

Biszkoptowa szarlotka

Biszkopt z jabłkami to w zasadzie ta sama Charlotte, którą można przygotować według nieco nietypowego przepisu.

Składniki:

Jabłka (2-3 szt.);
Masło (150 g);
Cukier (2 szklanki);
Rum lub koniak (2 łyżki);
Jajko (4 łyżki);
Mąka (1,5 szklanki);
Skórka z cytryny (1 łyżka).

Przygotowanie:

Jajka (w temperaturze pokojowej) rozbić do wysokiej miski i ubijać, aż się lekko spienią, stopniowo dodając 1 szklankę cukru. Masa powinna się w przybliżeniu podwoić, po czym kontynuujemy ubijanie przez kolejne 1-2 minuty.
Przesiej mąkę do masy jajecznej i delikatnie wmieszaj mąkę w ciasto od góry do dołu, aż stanie się jednorodne, a mąka rozpuści się w masie jajecznej.
Jabłka myjemy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
Rozpuść masło na patelni i lekko podsmaż jabłka na małym ogniu. Dodać 0,5 szklanki cukru i smażyć jeszcze około minuty. Dodaj ponownie 0,5 szklanki cukru i trzymaj na patelni przez kolejną minutę.
Dodaj rum do jabłek i podpal: jabłka pokryją się pachnącą skórką, a Charlotte będzie bardziej pikantna.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na spód ułożyć jabłka, a na wierzch wyłożyć ciasto.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i piecz pyszną szarlotkę przez około 20 minut.

Biszkopt z jabłkami można przygotować mieszając ciasto z przygotowanym nadzieniem – znacznie upraszcza to proces, ale nie psuje ogólnego pozytywnego wyniku.

Przepis na dowolną szarlotkę jest łatwy w przygotowaniu i przy minimalnym zestawie składników, dostępny nawet dla początkującej gospodyni domowej, która może rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi wypiekami.

Szarlotka to pyszne i prawdziwie jesienne ciasto, które z reguły pojawia się na stołach podczas zbiorów świeżych jabłek oraz w długie zimowe dni. Miękkie, zwiewne i delikatne ciasto z bogatym nadzieniem jabłkowym i delikatnym aromatem przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku i stanie się ulubionym deserem.

Gotowy produkt można dekorować i dodawać różne dodatki, wszystko zależy od upodobań smakowych.

Ciasto przygotowane według klasycznego przepisu zawiera około 240 kalorii na 100 gramów.

Najprostsza i najszybsza szarlotka w piekarniku - przepis fotograficzny krok po kroku

W zrobieniu szarlotki nie ma nic skomplikowanego. Ten deser przygotowuje się bardzo szybko i każda gospodyni domowa powinna mieć w swoim arsenale prosty przepis.

Czas gotowania: 1 godzina 0 minut

Ilość: 8 porcji

Składniki

Jabłka: 5 szt.
Masło: 150 gr
Cukier: 100 g
Mąka pszenna: 200 g
Jajka: 3 szt.
Proszek do pieczenia: 1,5 łyżeczki.
Wanilina: 1 łyżeczka.

Instrukcje gotowania

Pyszna i prosta szarlotka z kefirem

Pomimo tego, że przygotowanie przysmaku zajmuje kilka minut, nie czyni go to gorszym od ciasta przygotowanego przy użyciu najbardziej skomplikowanej technologii. Delikatne, średnio słodkie o aksamitnej konsystencji ciasto sprawi wiele przyjemności, szczególnie w połączeniu z zimnym mlekiem.

Będziesz potrzebował zestawu produktów:

jaja kurze - 2 szt .;
kefir - 200 ml;
cukier granulowany - 200 g;
mąka - 2 łyżki;
masło - 50 g;
jabłko - 2 szt .;
soda - ½ łyżeczki;
wanilina - 1 g.

Etapy gotowania:

Jajka ubijaj trzepaczką, aż staną się puszyste.
Zmieszaj cukier i wanilinę w mieszaninie.
Masło roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do jajek.
Sodę gasimy w kefirze i łączymy z resztą składników.
Mąkę przesiać i dodawać stopniowo do masy głównej, po szklance, dokładnie mieszając trzepaczką.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i wyłóż ciasto.
Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Układamy go pięknie na wierzchu.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut.

Po ostygnięciu ciasta do komfortowej temperatury możesz zacząć pić herbatę.

Podana ilość składników wystarcza na 12 porcji. Całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż 1 godzinę.

Z mlekiem

Przysmak przygotowany według tego przepisu okazuje się soczysty i kruchy jednocześnie.

Składniki na 8 porcji:

owoce - 4 szt .;
mąka pszenna - 400 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mleko - 150 ml;
olej rafinowany - 100 ml;
cukier - 200 g.

Przepis:

Za pomocą miksera ubij jajka i cukier granulowany.
Gdy mieszanina zwiększy objętość i zmieni kolor na biały, dodaj mleko.
Dodaj oleju. Mieszać.
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i połącz z główną kompozycją.
Jabłka obrać, usunąć rdzeń, pokroić w cienkie plasterki.
Formę wysmaruj olejem (można posypać delikatnie mąką), wylej ciasto i pięknie ułóż plasterki jabłka.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około godzinę.

W razie potrzeby produkt można posypać mielonym cynamonem lub cukrem pudrem.

Z kwaśną śmietaną

Prosty przepis na szarlotkę w galarecie ze śmietaną. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z pieczeniem.

Wykorzystane produkty:

jajka - 2 szt .;
kwaśna śmietana - 11 łyżek. l.;
masło - 50 g;
soda - 7 g;
cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
mąka - 9 łyżek. l.;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka

Jak przygotować:

W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz jabłek.
Dokładnie wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, posmaruj olejem i wyłóż ½ ciasta.
Następną warstwę stanowią obrane i pokrojone jabłka.
Na wierzch połóż równą warstwę pozostałego ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 175°C i włóż formę na 45 minut.

Ostudzone ciasto dobrze komponuje się z herbatą lub kawą.

Bardzo prosty przepis na szarlotkę drożdżową

Puszyste ciasta drożdżowe zawsze pozostają na szczycie popularności. Deser według tego przepisu jest przygotowywany szybko, pomoże gospodyni w nieprzewidzianej sytuacji.

Produkty:

mleko - 270 ml;
cukier granulowany - 110 g;
drożdże - 1 łyżeczka;
mąka - 3 łyżki;
margaryna - 50 g;
jabłko - 200 g;
żółtko - 1 szt.
sól - 1 szczypta.

Przygotowanie:

Podgrzej mleko, dodaj sól, cukier, drożdże, wymieszaj. Pozostawić w ciepłym miejscu, aż mieszanina zacznie się pienić.
Ciasto wymieszać z mąką, roztopioną margaryną i żółtkiem.
Zagnieść ciasto i pozostawić ciepłe. Za kilka godzin znacznie wzrośnie.
Jeszcze raz lekko zagnieć, rozwałkuj i włóż do formy, tworząc boki po bokach. Nasmaruj powierzchnię olejem.
Na wierzchu ułożyć ciasno pokrojone owoce (skórki można zostawić).
Z pozostałego ciasta tworzymy elegancką dekorację.
Piec w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 190°C.

Pyszne i proste ciasto z jabłkami na cieście kruchym

Ciasto kruche jest znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż ciasto francuskie czy ciasto drożdżowe, jednak pod względem smaku nie ustępuje im.

Składniki:

mąka - 300 g;
masło - 200 g;
cukier puder - 170 g;
jabłka - 800 g;
wanilina - na czubku noża.

Co robimy:

Do przesianej mąki dodać cukier puder i wanilinę.
Stopniowo dodawaj masło, powinno być miękkie.
Delikatnie zagniataj masę, aby do środka dostało się więcej powietrza.
Uformuj kulę i włóż do lodówki na pół godziny. Prawidłowo przygotowane ciasto jest miękkie i plastyczne.
Usuń nasiona z jabłka i pokrój w plasterki.
Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do formy. Nakłucia wykonujemy na powierzchni widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na kwadrans.
Ostrożnie ułóż owoce i włóż do piekarnika na kolejne 40 minut.
Gorący produkt posypać cukrem pudrem.

Z ciasta tego można wypiekać nie tylko ciasta, ale nadaje się również na ciasta, kruche ciasteczka czy ciasteczka.

Najprostszy na świecie przepis na szarlotkę w powolnej kuchence

Idealny przepis dla „leniwych” gospodyń domowych. Zestaw produktów:

mąka - 1 łyżka;
cukier - 1 łyżka;
masło - 50 g;
jajka - 3-4 szt .;
jabłka - 800 gr.

Przepis:

Obierz owoce, usuń rdzeń, pokrój w plasterki.
W trybie ogrzewania rozpuść masło, dodaj kilka łyżek cukru, wymieszaj.
Na dnie układamy pokrojone jabłka.
Za pomocą miksera ubij jajka i cukier granulowany. Dodajemy mąkę nie wyłączając miksera.
Gdy ciasto będzie przypominało kwaśną śmietanę, wylewamy je na jabłka.
Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie.

Aby ciasto wyglądało jeszcze bardziej apetycznie, podawaj je do góry nogami. Pod spodem jest bardziej rumianie.

Kilka wskazówek, które sprawią, że deser będzie wyjątkowo smaczny:

Biszkopt będzie bardziej przewiewny, jeśli ubijesz białka oddzielnie od żółtek. Używaj zimnych jajek i używaj ich jako ostatniego.
Wybieraj jabłka umiarkowanie kwaśne, najlepsza jest odmiana Antonówka, która doda wypiekom wyjątkowej pikanterii.
Wybieraj owoce dobrej jakości. Po upieczeniu zepsute jabłko ujawni swój nieprzyjemny smak.
Chcesz, żeby ciasto było lżejsze? Zamień 1/3 mąki na skrobię.
Do wypieków możesz dodać orzechy, podkręcą one smak. Idealnie nadają się do tego celu migdały suszone na blasze. Zmiażdż orzechy i posyp nimi produkt.

Jak już wiesz, robienie szarlotki jest łatwe i przyjemne. Wybierz przepis, który Ci odpowiada i koniecznie spróbuj przygotować ten przysmak. Smacznego apetytu i udanych eksperymentów kulinarnych!