Kruche ciasteczka wielkopostne. Domowe ciasteczka kruche: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Domowe kruche ciasteczka może być całkiem różnorodny! Nie ma co liczyć opcji jego przygotowania, lepiej od razu przystąpić do pieczenia tych niesamowitych, aromatycznych i apetycznych produktów!

Domowe ciasteczka kruche – przepis

Będziesz potrzebować:

Mąka – 290 g
- soda oczyszczona – pół łyżeczki
- jajko
- garść rodzynek
- orzechy
- masło, cukier - po 100 g

Przygotowanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem. Jajko ubić z cukrem, wymieszać z miękkim masłem. Do mieszanki dodaj sodę gaszoną, stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aby powstałe ciasto było elastyczne i miękkie. Odcedź wodę z rodzynek, osusz je, posiekaj orzechy i wymieszaj oba przygotowane produkty. Włóż ciasto do lodówki i odstaw na 30 minut. Umieść produkty w nagrzanym piekarniku (temperatura nagrzewania powinna wynosić 230 stopni). Piecz, aż uzyskasz piękny złoty kolor.

Dowiedz się i. Doskonałe opcje zebrane w jednym artykule!

Domowe ciasteczka kruche z margaryną

Wymagane produkty:

Cukier granulowany - pół szklanki
- soda oczyszczona – pół łyżeczki
- paczka cukru waniliowego
- jądro
- margaryna – 125 g

Etapy gotowania:

Przygotuj ciasto: jajko wbij do dużej miski, wymieszaj z cukrem. Dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Kryształy cukru powinny się rozpuścić. Oddzielnie rozgnieść margarynę, wymieszać z wcześniej przygotowaną masą, wymieszać do uzyskania konsystencji zbliżonej do twarogu. Do ciasta małymi porcjami dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Połącz z małą łyżeczką sody oczyszczonej. Stopniowo zagniataj ciasto, w razie potrzeby dodaj mąkę, zagniataj ciasto. Podziel masę na równe połowy. Do jednej części dodaj małą łyżeczkę kakao, a do drugiej torebkę cukru waniliowego.

Zagniataj każdą połówkę ciasta osobno, aby uzyskać mieszaninę o dwóch różnych kolorach. Rozwałkowujemy je i wycinamy kształty za pomocą specjalnych foremek. Możesz także użyć zwykłego szkła. Produkty układamy na blasze wyłożonej pergaminem i nasączonej olejem słonecznikowym. Włóż kawałki do piekarnika na 10 minut. Temperatura pieczenia powinna wynosić 180 stopni.

Przepis na domowe kruche ciasto

Składniki:

Przezroczysty miód - kilka łyżek
- kostki masła – 145 g
- mąka – 225 g
- cukier brązowy – 95 g
- cukier puder
- cynamon, mielony imbir, proszek do pieczenia - po małej łyżce

Etapy gotowania:

Przygotuj okrągłą tortownicę (powinna mieć średnicę 20 cm). Posmarować masłem, przykryć pergaminem, pozostawić do ogrzania do 160 stopni. Mąkę wymieszać z cynamonem, proszkiem do pieczenia i imbirem. Całość przesiej do miski, dodaj kostki masła i rozcieraj palcami na kruszonkę. Jeśli to konieczne, użyj robota kuchennego. Miód wymieszać z cukrem, zagnieść ciasto, przełożyć do formy, zagęścić, piec 45 minut. Gorące ciasto pokroić, uformować ciasteczka, pozostawić do ostygnięcia, a następnie wyjąć i połamać wzdłuż nacięć. Posyp wypieki brązowym cukrem.

Co myślisz?

Domowe ciasteczka kruche - przepis ze zdjęciem

Składniki:

Szczypta soli
- skórka z jednej cytryny
- masło miękkie – 145 g
- żółtko jaja
- cukier puder – 75 g
- mąka – 215 g

Etapy gotowania:

Usuń skórkę z cytryny, zagnieć ciasto bez grudek ze szczypty soli, cukru kryształu, masła, mąki i żółtka. Jeżeli będzie zbyt kruche, dodać kilka łyżek likieru owocowego. Zawiń mieszaninę w folię i pozostaw na zimno na godzinę. Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Z warstwy wycinamy guziki różnej wielkości, robimy małe wgłębienia i układamy na blasze do pieczenia. Piecz produkty przez 12 minut. Przechowuj je w metalowych pudełkach z pokrywkami. Dzięki temu na długo zachowają chrupiący smak.

Koniecznie też go upiecz.

Proste domowe kruche ciasteczka.

Składniki:

Mąka – 280 g
- masło – 190 g
- sól – 0,25 łyżeczki
- koniak – dwie łyżki
- cukier – 90 g
- dwa żółtka

Jak gotować:

Do miski lub na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól i cukier, wymieszać. Zrób wgłębienie w mieszance mąki. Wlej tutaj koniak i żółtka. Mieszamy, łączymy z miękkim masłem. Zagnieść miękkie ciasto, uformować sha, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny. Wystudzoną masę rozwałkować, uformować piękne kształty, obtoczyć je w cukrze i ułożyć na wyłożonej papierem blaszce.

Przepis na domowe ciasteczka kruche z masłem.

Składniki:

Kakao w proszku
- mąka – 295 g
- suche drożdże - ? łyżeczka
- prażone orzechy laskowe – 95 g
- jajko z jednym białkiem
- mleko – 2 łyżki
- cukier granulowany – 95 g
- sól
- orzechy do dekoracji – 20 szt.
- masło – 145 g

Etapy gotowania:

Orzechy zmiel w blenderze z dodatkiem granulowanego cukru. Zmiękczone masło utrzeć w misce na kremową masę za pomocą drewnianej łyżki. Dodać mieszankę orzechową, sól, jajko, drożdże rozcieńczone w łyżce mleka, dobrze wymieszać. Wlać przesianą mąkę, szybko wymieszać szpatułką, wyłożyć masę na blat i rozwałkować. Jeśli okaże się chłodny, wlej trochę więcej mleka. Zawiń ciasto w folię. Weź jedną trzecią ciasta, a resztę zostaw w lodówce. Rozwałkować na cienką warstwę, posypać kakao, pokroić na 4 części, ponownie rozwałkować. Czynność tę powtarzamy kilka razy, aby kakao połączyło się z ciastem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy na drugą warstwę, wycinamy kółka i układamy na kartce papieru. Lekkie ciasto posmaruj ubitym białkiem i od razu ułóż brązowe gwiazdki. Piec 15 minut. Gotowe wypieki posyp pokruszonymi orzechami.

Zdjęcie kruchego ciasta domowego:

"Mecze".

Składniki:

Cukier puder – 120 g
- masło – 115 g
- białko jajka
- dwie duże łyżki mleka
- szczypta soli
- wanilina
- mąka – 240 g
- barwnik spożywczy
- mała łyżeczka soku z cytryny

Etapy gotowania:

Mąkę przesiej, włóż do miski blendera, dodaj zmiękczone masło. Mieszaj na małych obrotach, aż uzyskasz kruszonkę. Dodać cukier puder, żółtka, sól, wanilinę. W razie potrzeby dodać ciepłe mleko. Szybkimi ruchami zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na dosłownie pół godziny. Podziel masę na 2 części. Rozwałkuj jedną część na grubość 1 cm, odetnij linijką tak, aby szerokość produktu wynosiła 1 cm, a długość 10 cm.To samo zrób z drugą częścią. Przenieś kawałki na blachę do pieczenia za pomocą szpatułki lub szerokiego noża.

Przygotuj lukier: 95 g cukru pudru, wymieszaj z białkiem, ubijaj na puszystą masę, wlej sok z cytryny. Dodać barwnik i dokładnie wymieszać. Zanurz jeden koniec w glazurze, połóż na drucianej kratce i pozostaw do wyschnięcia na noc lub przynajmniej na kilka godzin.

Przepis z cynamonem.

Wymagane produkty:

Proszek do pieczenia - pół łyżeczki
- cukier drobny – 95 g
- masło miękkie – 115 g
- mąka – 255 g
- jajko

Do posypania:

Mielony cynamon - dwie łyżki
- cukier – 4 łyżki. l.

Etapy gotowania:

Jajko ubić z cukrem, aż powstanie puszysta piana. Mieszamy z miękkim masłem, ponownie ubijamy do uzyskania gładkiego kremu. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do kremu maślanego. Delikatnie mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny. Podziel na osobne części, których wielkość powinna być zbliżona do wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Na talerz wsypać cukier cynamonowy i wymieszać. Odrywamy kawałek ciasta, obtaczamy w mieszance cynamonu i cukru i układamy na blasze do pieczenia. Delikatnie dociśnij kulkę widelcem, aby produkty lekko się spłaszczyły. Ułóż kawałki w piekarniku na blasze do pieczenia i pozostaw na 15 minut.

Spróbuj także.

Przepis na domowe ciasteczka kruche z margaryną.

Składniki:

Kasza manna – 75 g
- goździki – 12 sztuk
- mąka – 175 g
- cukier puder – 75 g
- suszone nektarynki – 120 g
- margaryna – 175 g

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik, aż temperatura osiągnie 160 stopni. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem. Dodać przesianą mąkę, posiekane nektarynki, kaszę mannę. Ostrożnie rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni. Grubość warstwy powinna wynosić 5 mm. Wytnij puste miejsca za pomocą formy. Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Każdy kawałek nakłuj kilka razy widelcem, a w środek wbij goździk. Piec do jasnozłotego koloru. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.

Przygotowanie pysznych ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a z pewnością uda Ci się zadowolić rodzinę, która ma ochotę na coś smacznego. Wielkość ciasteczek, ich kształt - zależy tylko od Twojego upodobania. Piecząc ciasteczka w domu, możesz dodać mleko skondensowane, płatki owsiane, kakao i czekoladę. Może być z dodatkiem kandyzowanych owoców, kruszonych daktyli, maku i wanilii. Upieczmy najsmaczniejsze domowe ciasteczka, domowych ciasteczek nigdy za dużo.

Spójrzmy na najprostszy przepis na ciasteczka kruche. Proste i smaczne ciasteczka nie wymagają dużego wysiłku i drogich produktów, a kruche ciasteczka wychodzą kruche i smaczne. Istnieje wiele wariacji na temat tego przysmaku. Wybierzmy najprostszy przepis na ciasteczka margarynowe.

Składniki

dobra margaryna - 300 gramów;
mąka pszenna – 2,5-3 szklanki;
cukier – 1 szklanka;
soda – około 0,5 łyżeczki;
jajka – 2 sztuki.

Metoda gotowania

Mąkę przesiej, dodaj sodę oczyszczoną i rozprowadź mieszaninę w kopycie.
Do wcześniej zmiękczonej margaryny dodajemy stopniowo jajka i wlewamy je do mąki. Energicznie siekamy masę nożem i zbieramy ją w bryłę. Ciasto musi pozostać zimne, w przeciwnym razie margaryna się stopi, nasyci mąkę i zmieni strukturę ciasta.
Zawiniętą w folię bryłę ciasta przenieść na zimno na pół godziny.
Robimy niezbyt gruby arkusz ciasta o grubości 5-7 milimetrów.
Kruche ciasteczka wykonane są z bardzo elastycznego ciasta, dzięki czemu można nadać im dowolny kształt. Można go po prostu ostrym nożem pokroić w romby, można szklanką o ostrych krawędziach wyciskać kółka, można wycinać ciasteczka foremkami i wtedy można mieć dowolny kształt – półksiężyc, gwiazdkę, owal.
Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni. Posyp blachę do pieczenia mąką i ułóż nasze przygotowania.
Wstawić do piekarnika do czasu, aż wypieki nabiorą przyjemnego złotobrązowego koloru.

Pliki cookie „Log”

Rozważ przepis na proste, ale pyszne ciasteczka z rodzynkami. Gotuje się natychmiast, okazuje się ostry i bardzo aromatyczny.

Składniki

750 gramów margaryny;
300 gramów rodzynek;
600 gramów cukru;
dwa jajka;
1 łyżeczka sody gaszonej;
2,5-3 szklanki mąki;
jedno jajko do posmarowania.

Metoda gotowania

Margarynę rozpuść wcześniej i ostudź.
Jajka ubić z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera.
Do przesianej mąki dodać sól, sodę gaszoną i rodzynki.
Do margaryny dodać jajka i mąkę, zagnieść. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i niezbyt twarde.
Za pomocą kręconego noża uformuj z ciasta małe wici lub „kłody”.
Przenieś te wici na arkusz ciasta i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-35 minut.

Kruche Ciasto Z Mlekiem

Spójrzmy na prosty przepis na ciasteczka, które robi się bardzo szybko, piecze się lekko, krucho, delikatnie i ma pyszny mleczny posmak. Te pyszne kruche ciasteczka nie czerstwieją przez kilka dni.

Składniki

mleko – 100 mililitrów;
mąka - 3 szklanki;
masło (margaryna) – 150-180 gramów;
cukier - 1 szklanka;
jaja kurze – 2 sztuki;
soda oczyszczona (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Miękkie masło i cukier ugniatamy ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy jednolitą masę. Wbijaj po jednym jajku, stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Do tej mieszanki dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest trochę rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
Rozwałkuj blachę na grubość 8-10 mm. Za pomocą noża, szklanki lub różnych foremek wycinaj ciasteczka w kształcie, który lubisz.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia z figurami na 15 minut. Po upieczeniu posyp ciasteczka wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.

Ciastko. Przepis ze śmietaną

Ale w każdym razie wszyscy domownicy będą cieszyć się ciasteczkami wykonanymi Twoimi rękami. Smak ciasteczek może być bardzo różny, gdyż można do nich dodać miód, skórkę, rodzynki czy orzechy, można posypać wierzch sezamem lub mieszanką kakao i cukru.

Składniki

margaryna - 150 gramów;
śmietana - 300 gramów;
cukier - 1 szklanka;
jajka - 3 sztuki;
szczypta sody (nie trzeba jej gasić octem, śmietana jest dość kwaśna);
mąka - 3-4 szklanki;
wanilina, cynamon lub skórka z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania

Margarynę wcześniej zmiękczyć i dokładnie natrzeć śmietaną i jajkami. Jeśli chcesz, możesz dodać margarynę i masło na pół, co poprawi lekkość i smak deseru.
Do mąki dodać cukier i sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Do tej mieszanki dodać margarynę i zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Staraj się robić wszystko szybko, aby ciasto nie miało czasu się rozgrzać, w przeciwnym razie jego kruchość zmniejszy się.
Rozłóż ciasto na kilka kawałków, aby szybciej ostygło i zawiń każdą grudkę w folię. Ciasto włożyć na pół godziny do lodówki. Z schłodzonym ciastem pracuje się znacznie łatwiej.
Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 6-8 milimetrów, wyciąć figury o dowolnym kształcie. Przygotowane produkty przełóż na natłuszczoną blachę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni Celsjusza na 20 minut.
Przed pieczeniem można lekko zwilżyć powierzchnię ciastek wodą lub jajkiem i posypać makiem, sezamem i cukrem pudrem.

Bajgle z dżemem

Jest jeszcze jedna pyszna odmiana ciasteczek margarynowych - bułeczki kruche z dżemem lub dżemem. To kruchy, chrupiący przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem lub dżem powinien być bardzo gęsty, lepiej, jeśli jest lekko kwaśny, smak będzie szczególnie pikantny. W cieście nie ma cukru, dlatego upieczone bajgle należy posypać cukrem pudrem.

Składniki

śmietana - 300 gramów;
margaryna - 300 gramów;
mąka 4-4,5 szklanki (może więcej);
soda -0,5 łyżeczki;
dżem - 300 - 350 gramów;
cukier puder -5-6 łyżeczek.

Metoda gotowania

Zmiękczać margarynę w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną.
Dodaj sodę do mąki. Ze śmietany, margaryny i mąki energicznie zagnieść na dość sztywne ciasto. Podziel na 4-5 części, zawiń każdą w folię i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny.
Wyjmuj po jednym kawałku tekstu z lodówki i rozwałkuj go na cienki okrąg o grubości 0,5 centymetra. Za pomocą ostrego noża podziel każde koło na 8 segmentów (trójkątów).
Na szerszą część trójkąta nakładamy nasz dżem i zwijamy go w bajgiel zaczynając od szerszego końca.
Nagrzewamy piekarnik do 190-200 stopni, wykładamy blachę pergaminem i kładziemy na niej nasze bajgle.
Czas pieczenia wynosi około 30 minut. Należy pamiętać, że ponieważ w cieście nie ma cukru, bajgle pozostają prawie białe.
Gotowe wypieki ostudzić i posypać cukrem pudrem do smaku.

Ten deser jest przechowywany przez długi czas i nie czerstwieje przez kilka dni.

Ciasteczka z mąki żytniej

Istnieją przepisy na ciasteczka, w których zamiast mąki pszennej używa się mąki żytniej. Dodatek nasion, miodu i suszonych moreli sprawia, że ciasto to jest nie tylko bardzo aromatyczne i niezwykłe w smaku, ale także zdrowe.

Składniki

rafinowany olej roślinny – 0,5 szklanki;
mąka pszenna – 0,5 szklanki;
mąka żytnia -1,5 szklanki;
woda - 1,5 szklanki;
jajka - 3 sztuki;
nasiona - 1 łyżka stołowa;
miód - 1 łyżka stołowa;
suszone morele – 4-5 sztuk;
sól na czubku noża;
cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

Do żaroodpornej miski wlać wodę, olej, miód i doprowadzić całość do wrzenia.
Dodać mąkę, wymieszać. Wbijaj jajka do tej mieszanki pojedynczo, pamiętając o wymieszaniu po dodaniu każdego jajka. Do ciasta dodać nasiona i posiekane suszone morele, wymieszać.
Mokrymi rękami lub łyżką formuj ciasteczka. Przenieś go na wyłożoną folią blachę do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i trzymaj ciasteczka w tej temperaturze przez 25 minut. Następnie ostudź piekarnik do 160 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
Po upieczeniu ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka Z Płatkami Owsianymi

Chyba każdy uwielbia ciasteczka owsiane, dla wielu są one przypomnieniem dzieciństwa. Ciasto na ciasteczka owsiane można zagnieść ze śmietaną, mlekiem lub kefirem. Można dodać jajka, można dodać kawałki owoców, orzechów lub czekolady. Ciasteczek owsianych nie można zostawiać w piekarniku, gdy tylko się zarumienią, należy je wyjąć.

Składniki

Możesz wziąć płatki owsiane błyskawiczne lub gruboziarniste:

płatki owsiane - 300 gramów;
mąka - 100 gramów;
masło - 100 gramów;
jajka – 2 sztuki;
kakao (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa;
cukier - 70 gramów;
soda - pół łyżeczki;
olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Po dodaniu kakao wypieki będą miały oryginalny aromat:

Przełóż płatki owsiane przez maszynę do mięsa.
Masło rozpuść w łaźni wodnej i wymieszaj z płatkami.
Zmiel cukier i kakao, aż znikną grudki. Wymieszaj mąkę z sodą. Połączyć te trzy masy i wyrobić jednolite ciasto. Zwilż ręce wodą i uformuj małe ciasteczka.
Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni. Czas pieczenia – 15-20 minut. Im cieńsze ciasteczka, tym szybciej się upieczą.

Smak ciasteczek owsianych można zmieniać dodając posiekane daktyle, suszone morele, suszone śliwki czy rodzynki. Ciasteczka, które zadowolą każdego gościa, można przygotować z najpopularniejszych składników w minimalnym czasie. Eksperymentuj, urozmaicaj podstawowe przepisy i zachwycaj bliskich świeżymi, domowymi wypiekami.

Najprostszy przepis na kruche ciasto

Witajcie drodzy czytelnicy. Prawdopodobnie niewiele jest osób, które nie lubią kruchych ciasteczek i ciast kruchych. Nie jestem wyjątkiem, dla mnie nawet ciasto biszkoptowe nie jest tak smaczne jak kruche. Kremowy, chrupiący, kruchy smak ciastek nie pozostawi nikogo obojętnym. Dzieci szczególnie uwielbiają ciasteczka z ciasta kruchego. Kiedy byłam mała, moja mama często robiła kruche ciasteczka. To było takie pyszne! Przepisów na ciasto kruche jest wiele, próbowałam różnych przepisów. Każdy przepis jest ciekawy i oryginalny. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste, szybkie i łatwe, a efekt jest zawsze zadowalający. Ciasteczka i ciasta z ciasta kruchego uwielbiają wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli.

Być może nie wszyscy wiedzą, jak zrobić ciasto kruche na ciasteczka lub ciasto. Przepisy na ciasto są bardzo różne, ale znaczenie jest takie samo, jest bardzo smaczne. Dziś podzielę się sprawdzonymi przepisami i sekretami.

Sekrety robienia ciasta kruchego

Do przygotowania ciasta kruchego używa się cukru, mąki, masła, śmietany, majonezu, jajka i wanilii.

Sekret nr 1 Obowiązkowo po ugotowaniu ciasto kruche należy włożyć do lodówki na co najmniej 20 minut, ale czas ten może wydłużyć się do 1 godziny. Aby ciasto jak najszybciej schłodzić, należy je włożyć do zamrażarki.

Sekret nr 2 Nie zaleca się długiego wyrabiania ciasta, czasami wystarczy zebrać je w kulę i włożyć do lodówki. Jeśli wyrabiasz ciasto przez dłuższy czas, wypieki mogą być twarde, a nie kruche i delikatne.

Gotowy produkt piecze się bardzo szybko, najważniejsze jest monitorowanie gotowości i zapobieganie przypaleniu.

Sekret nr 3 Blachę, na której piecze się ciasteczka lub placek, można posmarować masłem lub margaryną, a w niektórych przepisach posypuje się je również mąką. Ale możesz przykryć go pergaminem i to wystarczy.

Sekret nr 4 Jeśli ciasto będzie cienko rozwałkowane, ciasteczka mogą się przypalić lub wyschnąć w piekarniku.

Sekret nr 5 Piecząc jedno duże ciasto, nakłuwamy je widelcem po całej powierzchni.

Teraz składniki do przygotowania ciasta.

Olej. Można użyć masła lub margaryny, moim zdaniem kruche ciasteczka smakują lepiej z masłem. W niektórych przepisach masło należy zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę i używać na zimno, a w innych musi mieć temperaturę pokojową.

W niektórych przepisach masło łączy się z mąką aż do powstania okruszków i ewentualnie ubija na puszystą pianę.

Kwaśna śmietana. Majonez. Czasami do przygotowania ciasta kruchego używa się majonezu lub kwaśnej śmietany. Śmietanę można kupić w sklepie lub użyć domowej roboty. Jeśli chodzi o majonez, lepiej kupić majonez o zawartości tłuszczu co najmniej 67%.

Cukier. Do wypieku ciasteczek używa się cukru, czasami w przepisie cukier zastępuje się cukrem pudrem. Cukier puder sprawia, że ciasteczka są delikatniejsze.

Jajka. Żółtka. To jest łącze łączące. Można użyć jajek kupionych w sklepie. A jeśli chcesz zrobić ciasto kruche z żółtkami, zaleca się użycie domowych jajek. Jajka te mają pomarańczowe żółtka, a ciasto okazuje się mieć bardzo piękny kolor.

Sól. Sól jest niezbędnym składnikiem przepisów kulinarnych, ale możliwe jest, że ciasto można przygotować bez soli. Tyle, że sól zaostrza smak cukru i sprawia, że ciasteczka stają się jaśniejsze.

Soda. Proszek do pieczenia. Do ciasta kruchego dodaje się proszek do pieczenia, można użyć sody, ale nie zapomnij ugasić jej octem.

Mąka. Do przygotowania kruchych ciasteczek używa się mąki, w niektórych przepisach do ciasta kruchego można dodać skrobię.

Zmielone orzechy. Orzechy dodaje się do smaku i w razie potrzeby, ale wcale nie jest to konieczne, orzechy tylko dodają pikanterii cieście, okazuje się pyszne. Szczególnie ciekawy smak ciasteczek z dodatkiem migdałów. Migdały rozdrabniamy na pył za pomocą blendera, po usunięciu skórki.

Wanilia. Wanilia nie jest niezbędnym składnikiem ciasta kruchego, ale jest pożądana. Ponieważ wanilia nadaje wypiekom niepowtarzalny aromat. Nie polecam używać innych przypraw, gdyż można zepsuć smak ciasta kruchego. Wyjątkowość ciasta polega na kremowym aromacie i smaku z lekką nutą wanilii.

Dodatkowe elementy do testu. Można użyć kakao i wtedy otrzymamy ciasto czekoladowe. Można też dodać krople czekolady, użyć dżemu, konfitury, twarogu (do nadzienia), suszonych owoców, skórki z cytryny lub pomarańczy.

Prosty przepis na ciasto kruche

Składniki na ciasto:

2 jajka
250 gramów masła
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
1 opakowanie cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Jajka i cukier utrzeć na biało, natychmiast dodać cukier waniliowy. Do tej mieszanki dodaj zmiękczone masło.

Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta trochę posiekanych orzechów, aby uzyskać pikantny smak. Czasami dodaję 100 gramów migdałów lub orzechów włoskich. Orzechy rozdrabniam blenderem na pył.

2. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.

3. Połączyć masło, jajka, cukier, mąkę i zagnieść ciasto.

4. Ciasto wyrabiamy na stolnicy, po posypaniu stołu mąką. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.

5. Ciasto po owinięciu w folię celofanową wkładamy do lodówki na 40 minut.

6. Wyjąć ciasto z lodówki. Dzielimy go na kilka części, każdą rozwałkowujemy i foremkami wycinamy serca, gwiazdki, kółka itp.

7. Piec 20 minut w nagrzanym piekarniku. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.

Przepis na ciasto kruche na ciasteczka Kurabye

Składniki:

180 g masła (masło powinno być miękkie)
75 gramów cukru pudru (najlepiej cukru pudru, nie cukru)
1 białko jaja
paczka cukru waniliowego (można po prostu użyć waniliowego)
jedna szczypta soli
220 gramów przesianej mąki

Te ciasteczka są pyszne z dżemem w środku. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia za pomocą rękawa cukierniczego. I na środek połóż odrobinę dżemu. Konfiturę można zastąpić kropelkami czekoladowymi lub marmoladą. Już to przygotowałem. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

1. Po przygotowaniu składników zaczynamy gotować. Za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, wanilią i solą. Dodaj białko. Rezultatem jest jednorodna, gładka masa.

2. Teraz dodaj mąkę i wymieszaj ciasto. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą szpatułki lub łyżki. Dodawaj porcjami mąkę. Zbierz ciasto w kulę. Ciasto wyszło gładkie, miękkie, delikatne, aromatyczne.

3. Ciasto włóż do rękawa z końcówką i ułóż kruche ciasteczka na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie. Umieść dżem na środku.

4. Piec w piekarniku przez 10 minut. Ciasteczka pieczą się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby się nie przypaliły.

Ciasto czekoladowe kruche. Prosty przepis z kakao

Składniki:

1 jajko
80 gramów cukru
125 gramów masła
225 gramów mąki
25 gramów kakao w proszku (bardzo lubię kakao ze złotą etykietą)

Połącz mąkę i kakao razem.

1. Wymieszaj cukier i masło. Połączyć z kakao i mąką. Zmiel mieszaninę na okruchy i dodaj 1 jajko. Z ciasta uformuj kulę i ugniataj.

2. Przed przygotowaniem ciasteczek lub ciasta kruchego czekoladowego należy je włożyć do lodówki na 20-30 minut.

Z ciasta na ciasteczka można wycinać romby, kwadraty, serca lub można je ugotować, co również jest dość ciekawe.

Jak zrobić pyszne ciasto kruche. Przepisy na ciasta

Oprócz ciasteczek uwielbiamy także ciasta kruche. Można je przygotować z twarogiem, jagodami, dżemem i innymi nadzieniami. Jeśli jeszcze nie próbowaliście tych placków to gorąco polecam, są pyszne.

Składniki:

200 gramów mąki
150 gramów masła
100 gramów cukru
1 małe jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zgadzam się, składniki są dość proste, a zdjęcia i przepis krok po kroku ułatwią przygotowanie ciasta kruchego.

1. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone w kostkę lub starte zimne masło.

2. Zmiel wszystkie okruchy, musisz to zrobić rękami. Do powstałej masy dodać cukier i jajko i zagnieść ciasto.

Rezultatem jest bardzo elastyczne ciasto o kremowym aromacie, a jeśli dodasz do ciasta wanilię, otrzymasz kremowy aromat wanilii.

3. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut. Wystarczy owinąć ciasto folią celofanową lub włożyć do woreczka celofanowego.

Po pół godzinie można przystąpić do przygotowania ciasta kruchego.

Ciasto najczęściej przygotowuje się na tortownicy lub patelni. Gotuję na tortownicy. Powtarzam, można użyć dowolnego nadzienia.

Lubię gotować z twarogiem lub dżemem, a także świeżymi jagodami i owocami.

Można zostawić trochę ciasta do dekoracji wierzchu ciasta. Można zrobić paski ciasta i ułożyć je w taki sposób, aby na powierzchni kruchego ciasta utworzyły się diamenty, można też ciasto zetrzeć na tarce.

To będzie już tarte ciasto. Swoją drogą mam przepis na ciasto tarte.

Jak zrobić ciasto kruche na tarty

Składniki na ciasto:

300 g masła (można zastąpić margaryną)
1 jajko
1 łyżka. Sahara
1 łyżeczkę sody, ugasić 9% octem
4 szklanki mąki
szczypta soli

Ciasto to jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam ciasta tartego u koleżanki, ciasto mi smakowało, więc od razu skopiowałam przepis z jej książki kucharskiej. Ten przepis jest na duży arkusz, dla dużej rodziny. A także można go przygotować, gdy spodziewasz się gości. Do herbaty, kawy, kompotu, bardzo smaczne.

1. Zmiękczoną margarynę lub masło połączyć z jajkiem i cukrem. Łyżeczkę sody gasimy octem i dodajemy do ciasta, nie zapominamy o soli.

3. Natychmiast włóż 1/4 ciasta do zamrażarki, a resztę ciasta do lodówki na 20 minut.

4. Blachę do pieczenia wysmaruj margaryną, posyp mąką i przykryj pergaminem. Wyjmij ciasto z lodówki. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia.

5. Na wierzchu posmaruj dżemem lub marmoladą. W razie potrzeby posyp orzechami i rodzynkami.

6. Wyjmij ciasto z zamrażarki i natrzyj je na grubej tarce na wierzchu ciasta.

7. Ciasto piecze się przez 20-25 minut. Monitoruj gotowość ciasta.

Przepisy na ciasto kruche są bardzo proste, myślę, że każdy znajdzie przepis dla siebie. Ponadto istnieje wiele przepisów na ciasto kruche. Oto kolejny przepis na ciasto kruche z majonezem.

Ciasto kruche z majonezem

Składniki:

200 gramów masła
200 gramów majonezu
200 gramów cukru
1 jajko
400 gramów mąki
Ugasić 0,5 łyżeczki sody 9% octem
cukier waniliowy

1. Przed przygotowaniem ciasteczek należy wyjąć wszystkie składniki z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową.

2. W głębokim pojemniku wymieszaj majonez, cukier, masło, jajko. Można to zrobić za pomocą łyżki lub ubić mikserem. Dodaj sodę gaszoną.

3. Stopniowo małymi porcjami dodawaj mąkę. Wlać pół szklanki mąki przesianej przez sito i wymieszać z główną masą.

4. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki, nie zapomnij owinąć ciasta folią celofanową.

5. Pamiętaj, aby umieścić ciasto w lodówce na godzinę. Ciastka formujemy z majonezem wycinając różne figury. Z ciasta kruchego można formować kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczać je widelcem. W ten sposób powstanie bardzo piękny wzór.

6. Piec kruche ciasteczka z majonezem przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka wychodzą malutkie, delikatne, kruche, chrupiące.

Ciasto kruche z żółtkami – przepis

Składniki na ciasto:

200 gramów masła
3-4 żółtka
150-200 gramów cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki mąki

1. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Aby przygotować ciasto, należy ubić miękkie masło z cukrem pudrem za pomocą miksera. Do powstałej masy dodajemy żółtka i ubijamy, aż masa będzie puszysta.

2. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszać łyżką lub szpatułką. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde. Ciasto włożyć do folii spożywczej i schłodzić.

3. Ciasto włożyć do lodówki na 40 minut. Z ciasta uformuj ciasteczka i ułóż je na blasze do pieczenia. Ciasto piecze się przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Ciasteczka są bardzo malutkie, dlatego po upieczeniu wyjmij je z blachy i poczekaj, aż ostygną.

Mam nadzieję, że przepisy pomogą Państwu w przygotowaniu pysznego ciasta kruchego na ciasteczka lub placek.

Proste i pyszne ciasteczka, które możesz szybko i łatwo przygotować samodzielnie. Proste przepisy są zawsze bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Domowe ciasteczka zawsze smakują lepiej niż te kupne. Można na przykład przygotować nawet najprostsze ciasteczka kruche z nadzieniem lub bez, posypać orzechami lub polać jakąś polewą. Przygotowanie pysznych ciasteczek nie zajmie dużo czasu, a z pewnością uda Ci się zadowolić rodzinę, która ma ochotę na coś smacznego. Wielkość ciasteczek, ich kształt - zależy tylko od Twojego upodobania. Piecząc ciasteczka w domu, możesz dodać mleko skondensowane, płatki owsiane, kakao i czekoladę. Może być z dodatkiem kandyzowanych owoców, kruszonych daktyli, maku i wanilii. Upieczmy najsmaczniejsze domowe ciasteczka, domowych ciasteczek nigdy za dużo.

Składniki

Do tego pieczenia będziesz potrzebować minimum składników:

dobra margaryna - 300 gramów;
mąka pszenna – 2,5-3 szklanki;
cukier – 1 szklanka;
soda – około 0,5 łyżeczki;
jajka – 2 sztuki.

Metoda gotowania

Zacznijmy pieczenie:

Mąkę przesiej, dodaj sodę oczyszczoną i rozprowadź mieszaninę w kopycie.
Do wcześniej zmiękczonej margaryny dodajemy stopniowo jajka i wlewamy je do mąki. Energicznie siekamy masę nożem i zbieramy ją w bryłę. Ciasto musi pozostać zimne, w przeciwnym razie margaryna się stopi, nasyci mąkę i zmieni strukturę ciasta.
Zawiniętą w folię bryłę ciasta przenieść na zimno na pół godziny.
Robimy niezbyt gruby arkusz ciasta o grubości 5-7 milimetrów.
Kruche ciasteczka wykonane są z bardzo elastycznego ciasta, dzięki czemu można nadać im dowolny kształt. Można go po prostu ostrym nożem pokroić w romby, można szklanką o ostrych krawędziach wyciskać kółka, można wycinać ciasteczka foremkami i wtedy można mieć dowolny kształt – półksiężyc, gwiazdkę, owal.
Rozgrzewamy piekarnik do 180-200 stopni. Posyp blachę do pieczenia mąką i ułóż nasze przygotowania.
Wstawić do piekarnika do czasu, aż wypieki nabiorą przyjemnego złotobrązowego koloru.

Pliki cookie „Log”

Rozważ przepis na proste, ale pyszne ciasteczka z rodzynkami. Gotuje się natychmiast, okazuje się ostry i bardzo aromatyczny.

Składniki

Musisz mieć w magazynie następujące produkty:

750 gramów margaryny;
300 gramów rodzynek;
600 gramów cukru;
dwa jajka;
1 łyżeczka sody gaszonej;
2,5-3 szklanki mąki;
jedno jajko do posmarowania.

Metoda gotowania

Zagnieść ciasto:

Margarynę rozpuść wcześniej i ostudź.
Jajka ubić z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera.
Do przesianej mąki dodać sól, sodę gaszoną i rodzynki.
Do margaryny dodać jajka i mąkę, zagnieść. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i niezbyt twarde.
Za pomocą kręconego noża uformuj z ciasta małe wici lub „kłody”.
Przenieś te wici na arkusz ciasta i posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-35 minut.

Kruche Ciasto Z Mlekiem

Składniki

Oprócz składników tradycyjnych do ciastek z margaryną używamy mleka:

mleko – 100 mililitrów;
mąka - 3 szklanki;
masło (margaryna) – 150-180 gramów;
cukier - 1 szklanka;
jaja kurze – 2 sztuki;
soda oczyszczona (proszek do pieczenia) - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania

Kruche ciasteczka z mleka możesz zrobić w 30 minut:

Miękkie masło i cukier ugniatamy ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy jednolitą masę. Wbijaj po jednym jajku, stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Do tej mieszanki dodać mąkę i proszek do pieczenia i zagnieść miękkie ciasto. Jeśli ciasto jest trochę rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.
Ciasto przykryć wilgotną ściereczką i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
Rozwałkuj blachę na grubość 8-10 mm. Za pomocą noża, szklanki lub różnych foremek wycinaj ciasteczka w kształcie, który lubisz.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż blachę do pieczenia z figurami na 15 minut. Po upieczeniu posyp ciasteczka wiórkami kokosowymi lub cukrem pudrem.

Smetanoye

Dla wielu osób lubiących słodycze najsmaczniejsze są kruche ciasteczka, których przepis zawiera kwaśną śmietanę. Te proste ciasteczka przygotowuje się bardzo szybko, a ich smak jest delikatny i miękki. Oczywiście smak w dużej mierze zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie – im tłusta śmietana, tym bardziej puszyste będą wypieki. Ale w każdym razie wszyscy domownicy będą cieszyć się ciasteczkami wykonanymi Twoimi rękami. Smak ciasteczek może być bardzo różny, gdyż można do nich dodać miód, skórkę, rodzynki czy orzechy, można posypać wierzch sezamem lub mieszanką kakao i cukru.

Składniki

Ciasto to przygotowuje się z najprostszych składników:

margaryna - 150 gramów;
śmietana - 300 gramów;
cukier - 1 szklanka;
jajka - 3 sztuki;
szczypta sody (nie trzeba jej gasić octem, śmietana jest dość kwaśna);
mąka - 3-4 szklanki;
wanilina, cynamon lub skórka z cytryny - do smaku.

Metoda gotowania

Ten najbardziej udany deser jest łatwy do przygotowania, jeśli zastosujesz się do przepisu:

Margarynę wcześniej zmiękczyć i dokładnie natrzeć śmietaną i jajkami. Jeśli chcesz, możesz dodać margarynę i masło na pół, co poprawi lekkość i smak deseru.
Do mąki dodać cukier i sodę oczyszczoną i dokładnie wymieszać. Do tej mieszanki dodać margarynę i zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Staraj się robić wszystko szybko, aby ciasto nie miało czasu się rozgrzać, w przeciwnym razie jego kruchość zmniejszy się.
Rozłóż ciasto na kilka kawałków, aby szybciej ostygło i zawiń każdą grudkę w folię. Ciasto włożyć na pół godziny do lodówki. Z schłodzonym ciastem pracuje się znacznie łatwiej.
Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 6-8 milimetrów, wyciąć figury o dowolnym kształcie. Przygotowane produkty przełóż na natłuszczoną blachę i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni Celsjusza na 20 minut.
Przed pieczeniem można lekko zwilżyć powierzchnię ciastek wodą lub jajkiem i posypać makiem, sezamem i cukrem pudrem.

Bajgle z dżemem

Składniki

Będziemy potrzebować:

śmietana - 300 gramów;
margaryna - 300 gramów;
mąka 4-4,5 szklanki (może więcej);
soda -0,5 łyżeczki;
dżem - 300 - 350 gramów;
cukier puder -5-6 łyżeczek.

Metoda gotowania

Ciasto otrzymało tę nazwę ze względu na swój kształt:

Zmiękczać margarynę w temperaturze pokojowej przez 1,5-2 godziny. Wymieszaj śmietanę z miękką margaryną.
Dodaj sodę do mąki. Ze śmietany, margaryny i mąki energicznie zagnieść na dość sztywne ciasto. Podziel na 4-5 części, zawiń każdą w folię i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny.
Wyjmuj po jednym kawałku tekstu z lodówki i rozwałkuj go na cienki okrąg o grubości 0,5 centymetra. Za pomocą ostrego noża podziel każde koło na 8 segmentów (trójkątów).
Na szerszą część trójkąta nakładamy nasz dżem i zwijamy go w bajgiel zaczynając od szerszego końca.
Nagrzewamy piekarnik do 190-200 stopni, wykładamy blachę pergaminem i kładziemy na niej nasze bajgle.
Czas pieczenia wynosi około 30 minut. Należy pamiętać, że ponieważ w cieście nie ma cukru, bajgle pozostają prawie białe.
Gotowe wypieki ostudzić i posypać cukrem pudrem do smaku.

Ten deser jest przechowywany przez długi czas i nie czerstwieje przez kilka dni.

Ciasteczka z mąki żytniej

Składniki

Przygotujemy następujące produkty:

rafinowany olej roślinny – 0,5 szklanki;
mąka pszenna – 0,5 szklanki;
mąka żytnia -1,5 szklanki;
woda - 1,5 szklanki;
jajka - 3 sztuki;
nasiona - 1 łyżka stołowa;
miód - 1 łyżka stołowa;
suszone morele – 4-5 sztuk;
sól na czubku noża;
cukier puder do dekoracji.

Metoda gotowania

Zacznijmy od wyrobienia ciasta:

Do żaroodpornej miski wlać wodę, olej, miód i doprowadzić całość do wrzenia.
Dodać mąkę, wymieszać. Wbijaj jajka do tej mieszanki pojedynczo, pamiętając o wymieszaniu po dodaniu każdego jajka. Do ciasta dodać nasiona i posiekane suszone morele, wymieszać.
Mokrymi rękami lub łyżką formuj ciasteczka. Przenieś go na wyłożoną folią blachę do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i trzymaj ciasteczka w tej temperaturze przez 25 minut. Następnie ostudź piekarnik do 160 stopni i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut.
Po upieczeniu ciasteczka ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Owsianka

Składniki

Możesz wziąć płatki owsiane błyskawiczne lub gruboziarniste:

płatki owsiane - 300 gramów;
mąka - 100 gramów;
masło - 100 gramów;
jajka – 2 sztuki;
kakao (opcjonalnie) - 1 łyżka stołowa;
cukier - 70 gramów;
soda - pół łyżeczki;
olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.

Metoda gotowania

Po dodaniu kakao wypieki będą miały oryginalny aromat:

Przełóż płatki owsiane przez maszynę do mięsa.
Masło rozpuść w łaźni wodnej i wymieszaj z płatkami.
Zmiel cukier i kakao, aż znikną grudki. Wymieszaj mąkę z sodą. Połączyć te trzy masy i wyrobić jednolite ciasto. Zwilż ręce wodą i uformuj małe ciasteczka.
Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni. Czas pieczenia – 15-20 minut. Im cieńsze ciasteczka, tym szybciej się upieczą.

Smak ciasteczek owsianych można zmieniać dodając posiekane daktyle, suszone morele, suszone śliwki czy rodzynki.

Ciasteczka, które zadowolą każdego gościa, można przygotować z najpopularniejszych składników w minimalnym czasie. Eksperymentuj, urozmaicaj podstawowe przepisy i zachwycaj bliskich świeżymi, domowymi wypiekami.

jak zrobić kruche ciasteczka

Przepis na domowe kruche ciasto

Najdelikatniejsze i kruche ciasteczka kruche okazują się wcale łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze ZACHOWAĆ PROPORCJE masła i mąki! To jest główny sekretny przepis na pyszne kruche ciasteczka.

Proporcje powinny wynosić 60-80% masła w stosunku do mąki. Oznacza to, że jeśli chcesz szybko upiec kruche ciasteczka z 500 gramów mąki, musisz wziąć:

co najmniej 150 gramów masła.
maksymalnie 400 gramów masła.

Im więcej masła użyjesz, tym bardziej kruche będą Twoje ciasteczka. Ale w przypadku kruchego ciasta kruchość jest najsmaczniejsza. Zrobiłam więc ciasteczka z jak największą ilością masła i były bardzo kruche.

Ciasteczka nie starzeją się wystarczająco długo.

To podstawowy przepis, który możesz modyfikować dodając:

kakao,
orzechy,
przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa...)

Klasyczny przepis na ciasto kruche

Składniki:

mąka - 250 gramów,
masło - 200 gramów,
jajka - 2 szt.,
cukier - 100 gramów
sól - szczypta.

Jakie jeszcze sekrety ciasta kruchego:

aby ciasteczka były bardziej miękkie, należy wziąć 2 żółtka, aby ciasteczka były twardsze, należy wziąć 1 jajko;
Zamiast cukru lepiej jest użyć cukru pudru.

Na początek połącz miękkie masło z cukrem (lub cukrem pudrem). Lepiej to zrobić rękami lub łyżką (widelcem), ale nie blenderem, w którym olej może po prostu się odkleić. Mieszaj na gładką masę i dodaj szczyptę soli.

połączyć cukier i masło

Do kremowej masy dodaj żółtka. Żółtka (bez białek) nadają ciastu miękkość. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

dodaj żółtka

Teraz przesiej mąkę do osobnego pojemnika lub na stół do krojenia (konieczne jest przesianie).

Na środek wykładamy kremową masę i zaczynamy podsypywać mąką, wyrabiając miękkie ciasto. Oczywiście lepiej też zrobić to ręcznie.

przesiać mąkę

Co powinni zrobić ci, którzy są przyzwyczajeni do ugniatania w robocie kuchennym? Można to zrobić w robocie kuchennym, ALE BARDZO ważne jest, aby nie miksować zbyt mocno ciasta. Dłonie czują się bardzo dobrze. Tak i miesza się bardzo, bardzo łatwo. Ciasto czuje się tak samo bardzo dobrze.

Kruche ciasteczka to klasyka w gatunku wypieków. Wiele gospodyń domowych uwielbia to gotować, ponieważ takie pieczenie nie wymaga żadnych specjalnych wydatków i jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Poświęcając trochę czasu i wysiłku, otrzymasz w domu piękne, dosłownie rozpływające się w ustach, smaczne i kruche ciasteczka.

Smak kruchych ciasteczek można zmieniać, dodając mu własnego smaczku i niepowtarzalności. Odbywa się to poprzez wprowadzenie do przepisu różnych składników. Najczęściej są to miód, skórka z cytryny, różne orzechy, cukier waniliowy itp. Ponadto, aby nadać oryginalny odcień smaku, do ciasta kruchego dodaje się koniak, rum i różne balsamy. Dzięki temu ciasteczka będą ładnie kruche.

Przygotuj ciasteczka według prostych przepisów podanych poniżej i zachwyć swoich gości i bliskich swoim aromatycznym i delikatnym smakiem.

Będziesz potrzebować:

Masło - 180 gramów;
Mąka pszenna (najwyższej jakości) - 230 gramów;
Białko jaja - 1 szt.;
Cukier - 70 gramów;
Cukier waniliowy - 10 gramów;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - szczypta;
Cukier puder - 1 łyżka stołowa (do dekoracji).

Jak gotować:

Do gotowania potrzebujemy zmiękczonego masła. Ubijaj mikserem, aż będzie puszyste. Do masła dodać 70 g cukru, szczyptę soli, 10 g cukru waniliowego i ponownie wszystko ubić. Następnie dodaj białko i ubijaj masę maślaną przez jedną minutę.

Mąkę przesiej przez sito, połącz z proszkiem do pieczenia i małymi porcjami dodawaj do masy maślanej, mieszaj aż do uzyskania jednolitego ciasta. Mieszać można mikserem włączając go na najniższych obrotach. W rezultacie powinno powstać lekko lepkie, gęste ciasto kruche.

Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ponadto, aby nadać ciastkom piękny kształt, będziemy potrzebować strzykawki do ciasta. Wypełnij ją ciastem i za pomocą rowkowanej dyszy ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego blachę z naszym produktem i piecz przez 12-15 minut, aż do uzyskania przyjemnego złotego koloru.

Gotowe kruche ciasteczka ostudzić, posypać cukrem pudrem i włączyć czajnik. Dzieciom bardzo podoba się to kruche ciasto ze szklanką świeżego krowiego mleka.

Będziesz potrzebować:

250 gramów twarogu;
200 gramów masła;
450 gramów mąki;
1 łyżeczka skórki z cytryny;
50 gramów cukru;
Szczypta proszku do pieczenia.

Jak gotować:

Twarożek zmiel przez sito lub po prostu ugniataj widelcem, najważniejsze jest to, że nie ma grudek.

Do mąki dodać proszek do pieczenia i sól, a następnie wszystko ponownie przesiać przez sito.

Twarożek połączyć z miękkim masłem, dodać drobno startą skórkę z cytryny, wszystko wymieszać, zmielić na gładką masę.

Stopniowo w kilku etapach dodawaj mąkę do masy twarogowej i zagniataj ciasto.

Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 30-40 minut, po tym zabiegu ciasto stanie się bardziej plastyczne i będziemy mogli komfortowo z nim pracować.

Wyjmujemy ciasto, dla wygody dzielimy je na trzy części i każdą część rozwałkowujemy na cienką warstwę o grubości około 3 mm.

Następnie wycinamy ciasteczka z warstwy. To kwestia Twojej wyobraźni, możesz go wyciąć za pomocą standardowych foremek do ciastek lub po prostu użyć noży i wyciąć skomplikowane figury.

Jeśli chcesz ciasteczka twarogowe z cukrem, najpierw zanurz wycięte kawałki z jednej strony w cukrze, a następnie zwiń je tak, aby cukier znalazł się w środku.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej kruche ciasteczka. W razie potrzeby można posypać posiekanymi kawałkami orzechów. Piec 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gotowe kruche ciasteczka można ozdobić według własnych upodobań, na przykład posypać cukrem pudrem.

Jak widać, nie ma nic trudnego w zrobieniu kruchych ciasteczek w domu. Zapamiętaj te przepisy, wypróbuj je, na pewno ci się spodobają. Ciesz się herbatą!

Pamiętacie smak kurabye z dzieciństwa? Pyszne puszyste kruche ciasteczka, które rozpływają się w ustach i pozostawiają jedynie niewypowiedzianą słodycz!

Dziś, gdy gospodynie domowe mają dostęp do różnorodnych urządzeń, czy popularne ciasteczka już wielu nie dziwią, ale proste ciasteczka kruche, według przepisu na margarynie lub maśle, nadal warto wypróbować! Najlepiej zacząć od najpopularniejszego przepisu.

Najprostszy przepis na kruche ciasto

Gotowanie każdego ciasta zaczyna się od dobrego nastroju! A kruche ciasteczka według przepisów naszych babć są przygotowane tak prosto, że otrzymasz tylko najprzyjemniejsze emocje.

Nawiasem mówiąc, takie proste przepisy na domowe ciasteczka kruche nadają się do gotowania z dziećmi, oczywiście pod nadzorem dorosłych. A więc pyszne kruche ciasteczka, przepis dla początkujących kucharzy. Czego potrzebujesz:

200 gr. margaryna maślana;
2 łyżki stołowe. mąka bez zjeżdżalni;
1/2 łyżki Sahara;
1/2 łyżeczki soda lub 5 gr. proszek do pieczenia.

Są to zwykłe kruche ciasteczka, prosty przepis można urozmaicić dodatkiem rodzynek, orzechów lub nasion z cukrem. A teraz kruche ciasteczka, prosty przepis:

1. Zetrzyj margarynę na grubej tarce do głębokiej miski;

2. Dodać całą mąkę, połowę ilości cukru i sodę lub proszek do pieczenia zgaszony kwaskiem cytrynowym (nie gasić);

3. Za pomocą rąk wymieszaj mieszaninę na okruchy, a następnie na gęste, ale nie zwarte ciasto;

4. Ciasto, z którego wyjdą proste, pyszne kruche ciasteczka, włóż do lodówki na 15 minut;

5. Włącz piekarnik na 180 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je i foremkami wycinaj ciasteczka;

7. Połóż kawałki na blasze do pieczenia, posyp pozostałym cukrem i włóż do piekarnika na 20 minut.

Pyszne kruche ciasteczka są gotowe! Koneserom supersłodyczy radzimy posmarować dżemem lub dżemem kruche ciasteczka cukrowe, których przepis znasz. Smacznego!

Kruche ciasteczka na margarynie z aromatycznym nadzieniem serowym

Jeśli masz tylko 15 minut czasu, a goście już mają ochotę napić się herbaty, warto przygotować szybkie i smaczne kruche ciasteczka.

Ten przepis na margarynę na bazie roślinnej jest idealny dla miłośników szybkich przekąsek. Pachnące domowe ciasteczka kruche - proste przepisy dostępne dla każdego kucharza, ale oto niezbędne składniki:

100 - 150 gr. margaryna;
100 gr. łagodny ser;
70 gr. twardy ser;
1,5 łyżki. mąka;
3 łyżki l. woda;
4 łyżki l. gotowany kurczak, pokrojony na kawałki;
5 gr. proszek do pieczenia;
Sól, pieprz - do smaku.

Bardzo oryginalne kruche ciasteczka margarynowe, których przepisy ze zdjęciami będą ozdobą Twojego bloga, idealne na śniadanie, podwieczorek czy nawet zwykły obiad. Odżywczy, delikatny, nie wymaga dużo czasu. A teraz przepis na ciasto kruche z margaryną, przygotowanie:

1. Zetrzyj margarynę i wymieszaj z miękkim serem;

2. Dodać wodę i twardy ser, drobno lub średnio starty;

3. Dodać całą mąkę, proszek do pieczenia i od razu zagnieść na niezbyt gęste, ale dość gęste ciasto;

4. Wyjmij ciasto na kruche ciasteczka z nadzieniem, którego przepis ze zdjęciem każdemu będzie smakował na zimno przez 15-20 minut;

5. Włącz piekarnik na 150 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj je na bardzo gęstą masę, złóż na pół i ponownie rozwałkuj;

7. Rozłóż całe nadzienie, ponownie zwiń warstwę i lekko zwiń;

8. Teraz możesz wycinać kruche ciasteczka za pomocą szklanki. Przepisy ze zdjęciami nie wymagają kręconych cięć, można je po prostu pokroić nożem;

9. Piec około 30 minut, a dla uzyskania złocistej skórki można posmarować roztrzepanym jajkiem domowe kruche ciasteczka według przepisu z margaryną.

Naprawdę niezwykłe kruche ciasteczka. Przepisy ze zdjęciami na margarynie są różnorodne, ale wypróbuj tę opcję. Ten przepis na kruche ciasteczka w domu przypadnie do gustu wszystkim mężczyznom i dzieciom, ponieważ ma pyszne nadzienie! Domowe ciasteczka kruche według przepisu na margarynie to nie jedyny przysmak, wspaniałe ciasteczka z dżemem ozdobią Twój stolik do herbaty.

Domowe kruche ciasto z dżemem

Przepis na domowe ciasteczka kruche to idealna okazja do eksperymentowania.

Na przykład, jeśli nie masz w domu deseru, kruchych ciasteczek, przepisu ze zdjęciem, który mogłeś widzieć na stronach internetowych, jest bardzo szybki i smaczny! Jak zrobić jednominutowe kruche ciasteczka z dżemem, składniki:

1 łyżka. dżem lub dżem bez nasion;
200 gr. słodkie masło śmietankowe;
1/2 łyżki kwaśna śmietana;
1,5 – 2 łyżki. mąka;
Cukier puder, wanilina - do smaku.

Pyszne kruche ciasto z dżemem to niesamowite ciasto, które przyciąga każdego do stołu. Jednak przygotowując ciasto, weź 2-3 porcje na raz i pamiętaj o ilości składników, ponieważ przepis na kruche ciasteczka z dżemem będziesz musiał powtarzać więcej niż raz, a przysmak stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny. Jak zrobić jednominutowe kruche ciasteczka z nadzieniem:

1. Rozpuść masło i wymieszaj ze śmietaną i wanilią;

2. Dodaj 2/3 łyżki. mąkę, wymieszaj i połóż ciasto na stole posypanym mąką;

3. Za pomocą rąk, dodając całą mąkę, zagnieść ciasto na gładkie i jednolite ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 25-30 minut;

4. Po upływie tego czasu włącz piekarnik na 180 C, przygotuj blachę do pieczenia, na której szybko upieczesz kruche ciasteczka;

5. Szybko rozwałkować warstwę ciasta, pokroić w kwadraty, na każdy kawałek nałożyć nadzienie, zwinąć i ułożyć na blasze do pieczenia;

6. Przygotowanie tego przepisu na kruche ciasteczka z dżemem zajmuje około 15-20 minut.

Pozostaje tylko wyjąć kruche ciasteczka z nadzieniem z piekarnika, posypać proszkiem, aby powstało pyszne cukrowe ciasteczko i podawać!

Jak zrobić kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa

Oczywiście stare maszynki do mielenia mięsa nie są już używane, są odkładane do odległej szafy lub nawet wyrzucane.

Jeśli jednak macie w domu coś więcej niż tylko robot kuchenny, warto przygotować kruche ciasteczka z cukrem w maszynce do mięsa, a my przedstawimy Wam przepis krok po kroku ze zdjęciami. Na początek składniki:

3 żółtka kurczaka;
1 łyżka. Sahara;
1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
1 łyżka. mąka (może trochę więcej);
100 gr. słodkie masło śmietankowe;
Szczypta soli, cukru pudru lub cukru do posypania.

Często mówi się, że kruche ciasteczka zmielone w maszynce do mięsa to przepis dla młodych kucharzy. I rzeczywiście, nauczywszy się robić kruche ciasteczka, zrozumiesz, jak proste, szybkie i absolutnie nie wymaga drogich produktów. A przysmak można podawać albo posypując go cukrem, aby uzyskać ciasteczka cukrowe, albo proszkiem zmieszanym z kakao lub suchą czekoladą z torebki. Jak więc zrobić pyszne kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa:

1. Wymieszaj cukier z żółtkami i proszkiem do pieczenia, ubijaj masę do białości;

2. Włącz piekarnik na 220 C;

3. Dodaj cukier waniliowy lub cynamon;

4. Zmiękczyć masło i dodać do żółtek z cukrem;

5. Dodać mąkę, sól i bardzo dobrze wymieszać ciasto;

6. I natychmiast, bez sprawdzania, przekręć ciasto przez maszynę do mięsa;

7. Umieść powstałe wstążki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem;

8. Szybko włóż kawałki do piekarnika i piecz około 15-20 minut.

Oto kilka prostych kruchych ciasteczek. Przepisy ze zdjęciami są bardzo zróżnicowane, jednak aby otrzymać ciasteczka z cukrem, należy od razu po wyjęciu wypieki obficie posypać cukrem granulowanym i wstawić do piekarnika na kolejne 2 minuty. Następnie ziarenka cukru karmelizują się i otrzymujemy idealne kruche ciasto. Znacie już przepis ze zdjęciami krok po kroku, więc czas na gotowanie!

Kruche ciasteczka z orzechami

Apetyczne przepisy na ciasteczka ze zdjęciami zawierającymi orzechy dosłownie przyciągają swoim aromatem i wyglądem.

Dlaczego nie spróbować zrobić w domu kruchych, kruchych ciasteczek z orzechami, zwłaszcza, że nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Oferujemy opcję nie tylko z orzechami, ale także z mlekiem skondensowanym. Czego będziesz potrzebować:

200 gr. margaryna premium (nie wymaga oleju);
3 małe lub 2 duże żółtka kurczaka;
1 łyżka. Sahara;
10 gr. proszek do pieczenia lub 1 łyżeczka. soda gaszona;
3 łyżki mąka z małym szkiełkiem;
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka, lepiej ugotować samemu;
1 łyżka. orzechy włoskie, orzechy laskowe lub inne obrane ziarna;
Trochę gorzkiej czekolady (jeśli lubisz).

Zdjęcia ciasteczek z orzechami można zobaczyć na każdej stronie internetowej, ale oto jak zrobić kruche ciasteczka:

1. Włącz piekarnik na 180 C;

2. Zanurzoną margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem na biało;

3. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść ciasto;

4. Całą warstwę ciasta podzielić na pół i na kwadraty. Dodać i rozłożyć orzechy na połowę i piec przez około 15 minut;

5. Rozwałkować także drugą połowę ciasta, pokroić w kwadraty i upiec. Następnie na każdą połóż łyżkę przegotowanego skondensowanego mleka, czekoladę i sklej ciasteczkami orzechowymi (orzechy na zewnątrz);

6. Odstaw wypieki na chwilę i możesz podawać.

Niesamowicie pyszne kruche ciasteczka z orzechami są gotowe. Czas zaprosić wszystkich na herbatę i cieszyć się zasłużonymi komplementami. Smacznego.

Kliknij Ctrl+D, aby dodać stronę do zakładek.

Domowe ciasteczka kruche są znane wielu osobom od dzieciństwa, a ponadto są doskonałą opcją na deser do gorącej herbaty i ulubionym przysmakiem wielu dzieci.

W obecnych czasach coraz częściej słodycze kupujemy w sklepach, zamiast przygotowywać je w domu. Wiele gospodyń domowych uważa, że robienie własnych ciasteczek w domu zajmie dużo czasu, ale przepis na pyszne kruche ciasteczka pomoże Ci przygotować najsmaczniejszy i delikatny deser.

Większość kruchych ciasteczek sprzedawanych w sklepach nie podlega krytyce. Dlatego najlepszym sposobem na spróbowanie pysznych kruchych ciasteczek jest przygotowanie ich w domu.

Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że kruche ciasteczka po raz pierwszy przyrządzono we Włoszech. Tak naprawdę z ciasta kruchego przygotowuje się także inne wypieki: ciasta, ciasta, bułki itp. Włoscy szefowie kuchni bardzo często do ciasta kruchego dodają skórkę pomarańczową lub cytrynową, a także kakao, cynamon i wanilię, aby uzyskać przyjemny aromat gotowe wypieki. W innych krajach Europy, gdzie popularne jest również ciasto kruche, ciasteczka przygotowuje się bez dodatku aromatycznych przypraw.

Zrobienie domowych kruchych ciasteczek nie będzie bardzo trudne, zwłaszcza jeśli masz kilku małych pomocników, którym z pewnością będzie sprawiał radość cały proces gotowania. Przepis na kruche ciasto ze zdjęciem jak to się nazywa, przygotowane z odpowiedniego ciasta. Do przygotowania ciasta kruchego głównymi składnikami są mąka i masło. Do robienia ciasteczek lepiej jest używać mąki premium, ponieważ daje ona najbardziej delikatne i miękkie ciasto. Do gotowania można używać także innych rodzajów mąki.

Kruche ciasteczka formuje się za pomocą specjalnych foremek, które można kupić w każdym supermarkecie lub sklepie z narzędziami. Jeśli nie masz specjalnych foremek do robienia kruchych ciasteczek, możesz do wycinania ciasta użyć zwykłej szklanki.

Przepis na ciasto kruche

W rzeczywistości przepis na ciasto kruche na ciasteczka jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo, więc nawet niedoświadczona gospodyni domowa może go przygotować. Wszystkie wyroby z tego ciasta są bardzo delikatne i kruche. Aby mieć pewność, że gotowe kruche ciasteczka będą lepiej piec w piekarniku, należy nadać im grubość nie większą niż 8 milimetrów.

Wymagane produkty:

300 gramów margaryny lub masła,
- 3 szklanki mąki (najlepiej premium),
- 180 gramów cukru,
- soda na czubku noża,
- 2 jajka,
- cukier waniliowy do smaku,
- 10 gramów soku z cytryny.

Przepis:

Pierwszym krokiem jest przesianie mąki na mały stos na stolnicę lub do głębokiej miski. Następnie na czubek noża dodaj sodę, gaszoną sokiem z cytryny, cukrem zwykłym i waniliowym, dodaj masło lub margarynę, startą lub pokrojoną na małe kawałki.

Masło posiekaj nożem wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami, po czym możesz dodać jajka. Teraz możesz zacząć wyrabiać ciasto rękoma, aż powstanie jednorodna masa. Gotowe ciasto uformuj w jednolitą kulę, przykryj ręcznikiem i włóż do lodówki na godzinę.

Zanim zaczniesz piec ciasteczka, dokładnie zagnieć ciasto kruche rękami i rozwałkuj je na warstwę o grubości nie większej niż 8 milimetrów. Ponieważ grubsza warstwa ciasta nie będzie dobrze piec w piekarniku. Wycięte z ciasta ciasteczka układamy na przygotowanej blasze i pieczemy na złoty kolor.

Klasyczne kruche ciasteczka

Przygotowanie domowych ciasteczek kruchych nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Najważniejsze jest, aby znać podstawowe techniki jego przygotowania, dzięki czemu otrzymasz pyszne domowe wypieki. Jeśli masz w kuchni specjalne foremki do ciasta kruchego, a gotowe domowe ciasteczka kruche dekorujesz polewą owocową lub czekoladową, możesz je podać na każdym świątecznym stole. Jak zatem zrobić klasyczne kruche ciasteczka?

Wymagane produkty:

450 gramów mąki pszennej,
- 180 gramów cukru,
- 300 gramów masła,

Przepis:

Aby przygotować ciasteczka, należy je wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękły w temperaturze pokojowej. Miękkie masło włóż do głębokiej miski i dodaj do niego cukier. Ubijaj całą zawartość mikserem przez cztery minuty przy średniej prędkości. Kontynuuj ubijanie mieszanki, aż utworzy się jednorodna puszysta masa.

Teraz należy przesiać mąkę za pomocą sita bezpośrednio do pojemnika z ubitym masłem. Mąki nie należy przesiewać od razu, lecz partiami, od czasu do czasu mieszając całą zawartość łyżką stołową.

Posyp płaską powierzchnię stołu mąką, a na wierzch ułóż uformowane ciasto kruche. Zagniataj ciasto rękami, aż stanie się w miarę jednolite. Następnie ciasto należy podzielić nożem na cztery równe części. Ponieważ gotowe ciasto jest bardzo miękkie do rozwałkowania wałkiem, pierwszą część ciasta uformuj rękoma na grubość jednego centymetra. Wszystkie pozostałe części testu muszą być uformowane w ten sam sposób. Następnie należy ostrożnie wsunąć nóż pod każdą warstwę ciasta, aby nie przykleiły się do powierzchni stołu.

Teraz możesz przystąpić do formowania ciasteczek, za pomocą foremek wyciśnij z warstw ciasta przyszłe ciasteczka i odłóż je na chwilę.

Wszystkie pozostałe skrawki ciasta należy połączyć w jedną kulę ciasta, po czym należy ponownie wykonać wszystkie powyższe kroki. Rozgrzej piekarnik, wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na niej ciasteczka w odległości około dwóch centymetrów. Piecz ciasteczka w piekarniku przez dwadzieścia minut, aż uzyskają lekko złocisty kolor. Blachę z przygotowanymi ciasteczkami można wyjąć z piekarnika i za pomocą rękawic kuchennych przenieść gotowe ciasteczka do naczynia.

Kruche ciasteczka na margarynie w formie guzików

przepis na ciasto kruche z margaryną to najprostszy rodzaj wypieku. Przygotowanie ciasta na ciasteczka jest bardzo proste, wystarczy trzydzieści minut na przygotowanie ciasta i upieczenie ciasteczek w piekarniku. Te ciasteczka mają kształt guzików i są zanurzone w polewie czekoladowej i z pewnością zadowolą Twoje dzieci.

Wymagane produkty:

100 gramów margaryny,
- 200 gramów mąki,
- 2 żółtka,
- 100 gramów cukru,
- cukier waniliowy lub wanilina do smaku,
- 2 łyżki kakao,

Przepis:

Aby zrobić domowe kruche ciasteczka z margaryną, musisz ubić żółtka widelcem. Do ubitych żółtek dodać cukier i ponownie dobrze wymieszać. Do przygotowanej mieszanki należy dodać wanilinę i zmiękczoną margarynę. Dodaj niewielką ilość mąki do wszystkich składników, po czym powtórz wszystkie te same kroki.

Gotowe ciasto kruche podzielić na dwie równe części, do jednej z nich dodać kakao. Umieść dwie części ciasta w plastikowej torbie i włóż do zamrażarki na około pół godziny. Wyjmij zamrożone ciasto z lodówki i poczekaj, aż się rozmrozi.

Posyp powierzchnię stołu mąką, obie części ciasta rozwałkuj za pomocą wałka wcześniej posypanego mąką. Grubość rozwałkowanych warstw ciasta powinna wynosić około 8 milimetrów. Szklanką wycinamy z ciasta kółka, po czym trzeba użyć dowolnego mniejszego przedmiotu, np. zakrętki od butelki.

Dociśnij pokrywkę do wyciętych krążków ciasta, tworząc małe odciski na powierzchni ciasta. Używając słomki do soku lub trzonka długopisu, wykonaj dwa otwory pośrodku każdego koła, jak guzik. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej ciasto. Zdjęcie kruchego ciasta włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez dwadzieścia minut. Gotowe ciasteczka posyp odrobiną cukru i możesz podawać je z herbatą. Kruche ciasteczka z margaryną są całkowicie gotowe.

Ciasto kruche przez maszynę do mięsa

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie skomplikowanych kulinarnych arcydzieł, ale nadal chcesz jeść pyszne ciasteczka, może ci pomóc przepis na kruche ciasteczka przez maszynę do mięsa. Kto jeszcze nie zna przepisu na te pyszne i aromatyczne ciasteczka? Przypomnę jak zrobić kruche ciasteczka kruche.

Wymagane produkty:

3 jajka,
- 200 gramów cukru,
- 500 gramów mąki,
- 150 gramów masła,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- 10 gramów proszku do pieczenia,
- cukier puder do posypania,

Przepis:

Do głębokiej miski włóż wstępnie zmiękczone masło, dodaj wanilię i zwykły cukier. Dokładnie utrzyj masło z cukrem za pomocą miksera na średnich obrotach lub zwykłego widelca. Do przygotowanej mieszanki masła i cukru należy dodać jaja kurze.

Wymieszaj całą zawartość za pomocą trzepaczki lub robota kuchennego, aż powstanie jednorodna mieszanina. Przesiać wstępnie wymaganą ilość mąki i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. W małych porcjach, dodając mąkę, należy zagnieść ciasto, które jest sztywne i niezbyt klei się do rąk.

W razie potrzeby przygotowane ciasto kruche można włożyć do lodówki na około godzinę, ale ciasteczka można kontynuować bez uprzednio schłodzonego ciasta. Ciasto podzielić na średnie kawałki i zacząć przepuszczać je przez maszynę do mięsa z dużą siatką bez użycia noża.

Wszystkie węże, które wyjdą z maszynki do mięsa, należy podzielić na kilka identycznych części. W rezultacie powinieneś otrzymać około trzech identycznych węży. Każdy wąż ciasta należy skręcić w wici i uformować w zgrabne róże. Uformowane ciasteczka układaj na natłuszczonej blasze do pieczenia lub blasze do pieczenia w odległości około dwóch centymetrów od siebie. Piec ciasteczka w piekarniku przez dwadzieścia minut w nagrzanym piekarniku, po czym przygotowane ciasteczka można posypać cukrem pudrem.

Kruche ciasteczka z dżemem

Te kruche ciasteczka w domu bardziej przypominają ciasta szkolne. Ciasteczka te są bardzo proste w przygotowaniu, a jako nadzienie zaleca się użycie do smaku dżemu słodko-kwaśnego, idealnie nadaje się do tego dżem lub konfitura porzeczkowa. Dlatego oferujemy przepis na kruche ciasteczka z dżemem, które można przygotować w domu.

Wymagane produkty:

155 gramów margaryny lub masła,
- 100 gramów cukru,
- 280 gramów mąki,
- 1 gram sody gaszonej octem,
- 1 jajko,
- dowolny dżem do przekładania,

Przepis:

Aby przygotować kruche ciasteczka z dżemem, należy najpierw ostudzić margarynę lub masło, a następnie pokroić je na małe kawałki. Do pojemnika należy dodać cukier i wymieszać całą zawartość łyżką lub trzepaczką. Ubij jedno jajko trzepaczką w głębokim pojemniku.

Ubitą mieszaninę jajek należy wlać do pojemnika z ubitym masłem i cukrem. Całą zawartość wymieszaj i dodaj szczyptę sody gaszonej octem, teraz możesz dodać mąkę. Zagnieść jednolite ciasto, uformować je w kulę, włożyć do plastikowej torby i włożyć do zamrażarki na około trzydzieści minut.

Aby przygotować przepis na domowe ciasteczka kruche, należy wyjąć schłodzone ciasto z worka, położyć je na blacie stołu, uprzednio posypanym mąką i poczekać, aż trochę się rozpuści.

Wałek do ciasta posyp mąką i rozwałkuj ciasto na dowolny kształt, o szerokości nie większej niż 1 centymetr. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem lub margaryną, połóż gotową warstwę ciasta na wałek i ostrożnie przenieś na blachę. Włóż blachę z ciastkami do nagrzanego piekarnika i piecz na złoty kolor.

Ochłodzić upieczone ciasto bez wyjmowania go z blachy do pieczenia, po czym należy je ostrożnie pokroić na dwa prostokąty o tym samym kształcie, wszystkie nierówne krawędzie należy przyciąć. Pierwszy prostokąt ułóż na stole i posmaruj przygotowanym konfiturą lub gęstą konfiturą. Wierzch przykryć pozostałą warstwą ciasta, ponownie posmarować dżemem i pokruszyć na wierzch pozostałe skrawki ciasta. Pyszne kruche ciasteczka są gotowe, można je zjeść od razu lub lekko schłodzić w lodówce.

Proste kruche ciasteczka

Sugerujemy przygotowanie samych kruchych ciasteczek z kefirem. Przepis na domowe ciasteczka kruche jest bardzo prosty, a efekt końcowy mile Cię zaskoczy. Przygotuj prosty przepis na kruche ciasto dla swoich bliskich i spraw im radość.

Wymagane produkty:

70 gramów cukru,
- 150 gramów mąki,
- szczypta soli,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 60 gramów masła,

Przepis:

Masło rozpuść wcześniej, dodaj cukier i szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Następnie musisz dodać jajka i ubić całą zawartość trzepaczką. Stopniowo, małymi porcjami, do płynnej masy zaczynamy dodawać mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia i zagniatamy rękoma na dość sztywne ciasto.

Gotowe ciasto włóż do plastikowej torby i włóż do lodówki na trzydzieści minut. Po tym czasie schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienką warstwę o grubości nie większej niż pięć milimetrów i za pomocą zwykłej szklanki formujemy identyczne koła.

W razie potrzeby możesz wykonać wzór na środku kół za pomocą młotka do mięsa. Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez siedem minut w wysokiej temperaturze. Domowe ciasteczka kruche są gotowe, można je podawać na stół.