Jeśli jesteś na tej stronie, oznacza to, że zdecydowałeś się na rzeczowe wykorzystanie czosnkowych strzał. Zapraszamy! Dziś mamy przepisy na robienie strzał czosnkowych.
Nie będę Was nudził opowieściami o zaletach tego bezcennego daru natury. To są słowa. Lepiej ugotuj go samemu i przekonaj się, że przystawki, makarony, a nawet zupy czosnkowe są niebywale pyszne. A zebrane do wykorzystania w przyszłości będą doskonałym, wzbogaconym korzennym dodatkiem w rodzinnej diecie.
Otwieramy więc nową stronę w notatniku o nazwie „Przepisy na strzałki czosnku”.
Jestem pewna, że taką sałatką sprawisz przyjemność swoim bliskim i mile zaskoczysz swoich gości. Pożerając go ziemniakami, wszyscy będą śpiewać kucharzowi pochwały.
Pamiętajmy tylko na wszelki wypadek, że strzały trzeba zbierać młodo. Dopóki pączek się nie otworzy. Tylko takie zachwycą nas czułością i soczystością.
Chciałbym też porozmawiać o ilości składników. W przypadku strzał koncepcja ta jest nieco względna. Trzymając się wskazanych proporcji, nadal polegaj na swoim guście. Koniecznie spróbuj produktu kulinarnego podczas gotowania. Wtedy na pewno osiągniesz pożądany rezultat.
Do ostrej sałatki trzeba przygotować produkty
- Strzelec - 500 gr.
- Oleje roślinne - 70 gr. (użyj bezzapachowego oleju)
- Papryka gorzka, czyli pół łyżeczki mielonej czerwonej papryki
- Sos sojowy - 50 ml.
- Cukier - pół łyżeczki
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Goździki - 8 szt.
- Pieprz czarny - kawałki 5-6
- Ocet - 1 łyżka. l.
- Nasiona sezamu - 10 gr.
Potrzebujemy następującego inwentarza
- Moździerz
- Głęboka patelnia. Jeśli jest kociołek, rondel - świetnie
Gotowanie krok po kroku
Gdy sałatka jest dobrze zaparzona, jej smak stanie się znacznie bogatszy. Ale wiem, że to bardzo trudne. Szalony aromat zbierze w kuchni wszystkich domowników, którzy z pewnością zechcą spróbować pyszności. Trzymaj się więc i smacznego!
Taką sałatkę można zbierać na zimę. Aby to zrobić, należy go złożyć na gorąco do sterylnych słoików, przykryć pokrywkami i wysterylizować przez 20-30 minut. Następnie zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepis na pastę z kiełków czosnku (sos pesto)
Prawdopodobnie nie pomyślałeś i nie zgadłeś, że zwykłe fajki czosnkowe pomogą Ci opanować włoską kuchnię. Teraz zrobimy to przygotowując makaron na zasadzie włoskiego sosu pesto. Naszym wkładem w recepturę będzie zmiana głównego składnika. We Włoszech to bazylia, w naszym kraju to fajki czosnkowe. A zamiast moździerza używamy blendera lub maszynki do mięsa.
Proszę spojrzeć na ten przepis. Makaron okazuje się niezwykle smaczny i pachnący. Pikantny i bogaty smak pozwala na szerokie zastosowanie w domowej kuchni.
- Jako sos świetnie sprawdzi się np. z makaronem, spaghetti.
- Doskonale sprawdza się jako marynata podczas pieczenia mięsa
- Rybę można upiec pod domowym sosem pesto
- Makaron będzie szykowną przyprawą do grillowanych warzyw
- W towarzystwie długiego bochenka lub czarnego chleba makaron stanie się po prostu boską letnią kanapką.
Składniki
- Strzały czosnku - 500 gr.
- Sól - łyżeczka
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sok z cytryny - 1-2 łyżki
- skórka z połowy cytryny
- Pieprz czarny mielony - ćwierć łyżeczki
- Zielona bazylia - 50 gr.
- Szklanka orzechów włoskich (jeśli możesz użyć orzeszków piniowych - świetnie)
- Twardy ser - 200 gr. (Pierwotnie używany jest parmezan).
Gotowanie arcydzieła
- Strzały posortowane, umyte, wysuszone ręcznikiem papierowym
- Zmiel strzały, obrane orzechy, bazylię blenderem lub maszynką do mięsa
- Ser wcierany na drobnej tarce
- Używając tarki uzyskujemy skórkę z cytryny
- Łączymy wszystkie produkty razem - zieloną masę, sok z cytryny, skórkę, masło, ser, sól, pieprz
- Wszystko dobrze wymieszaj, koniecznie posmakuj. Jeśli masa jest gęsta, możesz dodać trochę oliwy z oliwek.
Wyjątkowy makaron jest gotowy. Należy go przenieść do sterylnego słoika, wlać cienką warstwę oleju na wierzch i przechowywać do czasu, gdy będzie wygodny w lodówce.
A jednak - jeśli pasty okazało się dużo, można ją zamrozić i długo przechowywać.
Przepis na zupę jarzynową - tłuczone strzałki czosnkowe
Jak gotować strzały czosnkowe w postaci zupy? Łatwo i szybko. A efekt będzie po prostu oszałamiający. Prawdziwie letni pierwszy kurs - dietetyczny, lekkostrawny. Pikantne nuty czosnku rozcieńczymy słodkawą dynią. Ich połączenie nada zupie - puree ziemniaczanym niesamowity smak.
Musisz przygotować następujące potrawy
- Dynia - kilogram
- Rosół warzywny - półtora litra
- Strzały czosnkowe - 200 gr
- Czosnek - kilka goździków
- por - szypułka
- Olej roślinny - 30-50 gramów
- Odrobina tymianku, sos sojowy (ml 30)
- Sól i pieprz do smaku.
Proces krok po kroku
- Wszystkie warzywa muszą być obrane, drobno posiekane
- Część strzał pokrój na małe paski, odłóż na bok - pójdą udekorować zupę
- Na głębokiej patelni lekko rozgrzać olej, aż będzie przezroczysty, podsmażyć cebulę z czosnkiem
- Dodaj dynię, strzały, smaż wszystko razem przez kilka minut
- Przełóż warzywa do rondla z bulionem, dodaj przyprawy, gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Gdy warzywa będą gotowe, wlej sos sojowy, wymieszaj
- Zupę zmiksować blenderem zanurzeniowym.
- Podawaj posypane zarezerwowanymi strzałami. Możesz użyć innych ziół, jeśli chcesz.
Spróbuj, nie pociągniesz za uszy!
Przepisy na przystawkę ze strzałkami czosnku z serem i ziołami
Ze strzał czosnku możesz w pośpiechu gotować wspaniałe przekąski. Są łatwe w wykonaniu, ale niesamowicie pyszne. Stanowią świetny dodatek do obiadu lub kolacji. Albo po prostu rozłóż trochę chleba. Wow, jedzenie!
Przygotowaliśmy już strzały w języku włoskim, uzupełnijmy naszą stronę "strzałki czosnkowe - przepisy" kuchnią grecką. W końcu te przekąski pochodzą stamtąd.
Będziemy potrzebować
- Dwieście gram miękkiego sera
- pęczek koperku
- Strzelanka od 7 do 10 sztuk
- Sól i mielony pieprz do smaku
Jak gotować strzały czosnkowe w postaci przekąsek
- Młode strzały umyć, osuszyć, pokroić w małe paski (do 5 cm)
- Koper opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć, drobno posiekać
- Ser zmiażdżyć widelcem, można nawet użyć blendera
- Połącz wszystkie produkty razem, sól do smaku i pieprz
- Całość mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, pozwól mu parzyć przez co najmniej 30 minut
Jeśli przystawka okazała się trochę sucha, możesz dodać trochę majonezu lub kwaśnej śmietany. Aby gotowy produkt był bardziej pachnący, lepiej użyć świeżo zmielonego pieprzu.
Jak improwizować z przekąską
- Dodaj świeży ogórek. Musi być drobno posiekany i dodany do całkowitej masy. Jeśli ogórek jest gorzki, skórę należy usunąć.
- Zamiast sera użyj twarogu. Będzie nie mniej smacznie i ciekawie.
Jak gotować strzały czosnkowe na zimę
Zbiór zawiera liczne przepisy na gotowanie na zimę za pomocą maszynki do mięsa. Jest wygodny do przechowywania, a sam proces zbioru nie sprawia kłopotów.
Aby to zrobić, potrzebujesz samych strzał, maszynki do mięsa, przyborów do przechowywania. Może to być pojemnik, słoik. Więc nasze główne kroki
- Sortujemy strzały, myjemy je, usuwamy wilgoć papierowym ręcznikiem
- Skręcamy w maszynce do mięsa
- Rozłóż w misce
- Wstawiamy do zamrażarki.
Puste opcje
- Wymieszaj posiekane strzały z drobno posiekanym koperkiem, wymieszaj, wstaw do zamrażarki. Możesz określić ilość koperku, jak chcesz, ale oczywiście nie więcej niż same strzały. W razie potrzeby możesz posolić masę
- Masę strzał można wymieszać z roztopionym masłem i w tej postaci zamrozić. Rozmrażanie - zdobądź gotowy makaron
- Masę strzał miesza się z solą i przechowuje do przechowywania. Ilość soli powinna być równa jednej piątej strzałek. Możesz więc przechowywać nie tylko w zamrażarce, ale także w zimnej piwnicy
- Strzały można skręcać różnymi ziołami. Uzyskaj wszechstronną, aromatyczną przyprawę.
Zestaw zieleni na wagę powinien być o połowę mniejszy niż waga strzał. Możesz użyć tymianku, bazylii, koperku, pietruszki.
W prostszy sposób możesz przygotować strzały na przyszłość. Umyć, pokroić na małe kawałki, ułożyć w worki i włożyć do zamrażarki.
A jeszcze lepiej przygotować się na dwa wymienione sposoby. Obrabiany przedmiot przepuszczony przez maszynkę do mięsa będzie dobry do robienia sosów, makaronów, przekąsek i kanapek. A w plasterkach nadaje się do dodawania do gulaszu, smażenia z warzywami i jajkami.
Ale nigdy nie wiadomo, co można ugotować, gdy jest coś do jedzenia. W przeciwnym razie znacznie gorzej. Wykorzystajmy więc wszystkie dostępne zasoby, w tym strzały z czosnku.
Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że jesteśmy świetni. Prawie nic nie zostało przygotowane z niczego!
Czosnek można nazwać rośliną mityczną. Na przykład w legendach Słowian zielenie czosnku są głównym przedmiotem poszukiwań węży, leczniczych ziół. Starożytni Indianie używali go do pozbycia się złych demonów. A światowe kino odstrasza wampiry czosnkiem. A wszystko za sprawą unikalnego składu, na który składa się ponad 100 związków. Czosnek poprawia apetyt i odporność, chroni przed stanami zapalnymi i zatruciami, stymuluje przewód pokarmowy i serce. Wykorzystaj tę roślinę w żywieniu do maksimum, w tym strzały czosnkowe. Przepisy z ich wykorzystaniem są proste i złożone. Ważne jest, aby mieć czas na zebranie młodych elastycznych, soczystych pędów o jasnozielonym kolorze, zanim zwiąże się prawdziwą głowę.
Jak gotować strzały czosnkowe zimą
Marynowane ząbki czosnku
- przepis na zimową przekąskę z „sowieckiego życia”. Strzałki czosnku należy pokroić na patyczki o średnicy 8–10 cm, włożyć do durszlaka, włożyć na kilka minut do garnka z wrzącą wodą, zalać zimną wodą i szczelnie włożyć pionowo do wysterylizowanych słoików. Zagotuj solankę: na litr wody 50 g cukru i soli. Wyłącz, dodaj do niego 100 g octu stołowego, wymieszaj, wlej na gorąco do słoika czosnku, wysterylizuj, zwiń.
Marynowane ząbki czosnku
to nowoczesny przepis. Pokrój strzałki czosnku do wielkości słoika, blanszuj przez 2-3 minuty. Na dno sterylnego słoika umieść ziarna pieprzu, koperkowy parasol, papryczkę chili i liść laurowy. Połóż pędy ciasno pionowo, wlej 1 łyżkę do półlitrowego słoika. l. sól i cukier, zalać wrzącą wodą prawie do góry, dodać 50 ml octu 9%, wysterylizować, zwinąć, odwrócić i owinąć w celu powolnego schłodzenia.
Ponadto możesz umieścić blanszowane strzałki czosnku w dowolnych marynowanych wykrojach warzywnych, przepis na gotowanie tylko na tym skorzysta. Jednocześnie potrzebujesz mocnej marynaty „według ogórków”.
Jak inaczej gotować strzały czosnkowe, gorliwe gospodynie domowe wiedzą - muszą suche na zimę
. Aby to zrobić, zbierz wszystkie strzały, ile będzie na łóżkach czosnkowych, dodaj trochę młodych jasnozielonych liści czosnku. Odetnij kilka strzał cebuli, koperek z parasolami i pęczek zielonej marchewki. Odetnij górę wszystkich strzał. Umyj zielenie osobno, dokładnie strząśnij, grubo posiekaj i ułóż do wyschnięcia. Gdy wszystko wyschnie, nie będzie jednocześnie mieszać i ubijać w moździerzu. Wlać do pojemnika lub słoika z szczelną pokrywką. Zimą doprawiamy zupy i gulasze do smaku.
W przypadku całorocznego stosowania świeżych ząbków czosnku w przepisach młode pędy należy umyć, posiekać, pozostawić do całkowitego wyschnięcia i zamrażać , wstępne chłodzenie 10-12 godzin w lodówce. Możesz zamrozić w jednym opakowaniu mieszankę warzyw posiekanych strzał z startą marchewką i selerem.
Jak gotować wyszukane dania ze strzałkami czosnkowymi
W kuchni światowej lubią używać różnych pikantnych warzyw. A strzały czosnkowe, dzięki którym przepisy stają się coraz bardziej wyrafinowane, nie są wyjątkiem.
Letnia zielona sałatka ze strzałkami czosnku
, przepis dla letnich mieszkańców i ogrodników. Konieczne jest zebranie zieleni ogrodowej i dzikiej, kilku liści młodych pokrzyw i mniszka lekarskiego, podagrycznika, 10-12 liści szczawiu i dowolnej sałaty liściastej, kilku liści wierzchołków buraków i marchwi, trochę zielonej cebuli, 2-3 liści pikantne zielenie i kilka strzałek czosnku. Umyj, otrząśnij, osusz, pokrój i ubierz mieszanką masła i jogurtu, naturalnego lub zbożowego. Jeśli w składzie nie ma szczawiu, dopraw dodatkowo sokiem z cytryny. Aby uzyskać pełnię, włóż do sałatki zielony ogórek i kilka jajek na twardo, lekko posol.
Sałatka z grzankami i strzałkami czosnkowymi
, pyszny przepis. Pęczek liści różnych sałat, rukoli, góry lodowej, korzenia itp. Podnieś i wlej do wazonu. Pokrój 3 kromki białego chleba w kostkę i garść ząbków czosnku na 2-3 cm kawałki, smaż razem na oleju roślinnym, aż uzyskasz złotobrązową bułkę tartą. Na innej patelni usmażyć 3 plastry boczku pokrojonego w paski. Do salaterki wlej chleb z czosnkiem i boczkiem. Wymieszaj kilka łyżek oliwy z oliwek z 1 łyżeczką. musztardę, sól, wlać do sałatki, posypać posiekaną natką pietruszki.
Sos gęsty ze strzałkami czosnku
, przepis na bazie sosu pesto. Umyj szklankę posiekanych młodych mioteł czosnkowych, dokładnie osusz, pozostaw do wyschnięcia, aby nie pozostała na nich woda. W blenderze wymieszaj czosnek z 1 łyżką. l. ze zjeżdżalnią orzeszków piniowych (lub posiekanych orzechów włoskich dla opcji budżetowej), 1,5 łyżki. l. drobno starty ser (najlepiej parmezan), sól. Stopniowo ubijając puls, wlej 2-3 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Opcjonalnie dodaj garść zielonej bazylii do smaku lub pietruszkę, aby zmiękczyć smak wraz z czosnkiem. Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 tygodni.
Dodatkowy dodatek do dań mięsnych
od młodych strzelców czosnku, szybki przepis. Odciąć pączek ze strzałek, umyć, pokroić w paski 4-6 cm, zanurzyć we wrzącej wodzie i gotować przez 8-10 minut, posolić, odcedzić, doprawić octem. Wymieszaj równą ilość oleju roślinnego i śmietany / jogurtu, dopraw czosnkiem, wstaw do lodówki na pół godziny.
Sos czosnkowy ze strzałą do mięsa i ryb
. Przepis. W rondlu na maśle usmaż 50–60 g posiekanych ząbków czosnku. Wlać szklankę mocnego bulionu i 2 łyżki octu balsamicznego (lub 3 jabłko/białe wino), gotować na średnim ogniu do miękkości, doprawić solą i dodać trochę cukru do smaku. Gorący sos ubić na wysokich obrotach, przefiltrować, włożyć kostkę masła, wymieszać.
Mięso z warzywami i strzałkami czosnku
a. Przepis. 300-350 g wołowiny lub wieprzowiny pokroić w szerokie paski, ubić w torebce, pokroić trochę po obwodzie i smażyć na oleju do uzyskania cienkiej skórki, przełożyć do miski i zawinąć. Na tej samej patelni jednocześnie podsmażamy posiekaną cebulę, mały plasterek selera, marchewkę i dużą garść strzałek czosnkowych, aż marchewki zmienią kolor. Wlej na patelnię 5 łyżek. l. sos sojowy, wymieszać, włożyć mięso i 3 gałązki kminku. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj gorącą wodę, gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i strzałki czosnku zmiękną, na koniec spróbuj posolić.
Mamy nadzieję, że nasze przepisy dostarczą Wam wskazówek, jak najlepiej ugotować strzelnice do czosnku. W końcu nie tylko zmieniają smak i aromat potrawy, ale są dobre dla zdrowia. Czosnek jest szeroko stosowany w medycynie ludowej i oficjalnej. Na przykład dojrzały czosnek pomaga w różnych chorobach, w tym w onkologii, a świeży, tylko krojony, leczy problemy z sercem. Warto to rozważyć przy wyborze przepisów ze strzałkami czosnku do użytku kulinarnego.
Jak tylko nadejdzie czerwiec, rosnący czosnek rzuca strzałami, czas zerwać skręcone pierścienie. Nie spiesz się, aby je wyrzucić, powiem ci, jak gotować strzały czosnkowe z maksymalną korzyścią, będzie bardzo smacznie. Wystarczy go poprawnie zerwać, trzymając łodygę jedną ręką, ostrożnie wyciągając pęd z głębin. I konieczne jest usunięcie strzał, dopiero wtedy główka czosnku będzie duża i dojrzeje do pożądanego stanu.
Strzelanki do czosnku: korzyści
Zawartość
Strzelanki do czosnku wyrównują niedobory różnych substancji biologicznie czynnych, pozytywnie wpływają na stan komórek i spowalniają procesy starzenia. Przyczyniają się do profilaktyki chorób wirusowych, przede wszystkim przeziębień i SARS, dobrze oczyszczają jelita ze szkodliwych bakterii i mikroorganizmów, takich jak pałeczka czerwonki i gronkowiec złocisty.
Jak gotować marynowane strzały czosnkowe
Ta przystawka jest bardzo smaczna.
Wytnij strzały o długości 3-4 cm, zalej wodą, gotuj przez kilka minut po ugotowaniu, włóż do durszlaka, spłucz zimną wodą, ułóż w słoikach o pojemności 0,5 litra (nie można ich sterylizować), zalej marynatą. Tak przygotowuję marynatę - wlewam 50 gramów soli, cukru do litra wody, doprowadzam do wrzenia, wlewam 100 ml. Ocet 9%, sterylizowany przez 5 minut, zwinięty.
Można to zrobić nie tylko strzałami, ale także młodymi ząbkami czosnku. Tylko nie trzeba ich gotować, obierać, zalać wrzątkiem, zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie wlać marynatę, sterylizować przez 10 minut.
Pasta czosnkowych strzał na zimę
Gotuję pyszną pastę czosnkową ze strzałek czosnkowych, nadaje się do kanapek z czarnym pieczywem, można ją dodać do zupy lub jako sos, do ziemniaków, nadaje absolutnie każdemu potrawie pikantny smak, a z makaronem generalnie jest fajna !
1. Przepuszczam młode strzały czosnkowe przez maszynkę do mięsa, sól do smaku, doprawiam bezwonnym olejem roślinnym, mieszam, układam w czystych słoikach, zamykam pokrywkami, przechowuję na dolnej półce lodówki.
Smażone strzałki czosnkowe: przepis z pastą pomidorową
To danie bardzo przypomina smażone grzyby z lekką pikantnością.
Będziesz potrzebować:
strzały czosnkowe - 500 gramów;
pasta pomidorowa, sól, pieprz, olej roślinny - do smaku.
Na strzałkach oderwij strąki nasienne, posiekaj łodygi, umieść na patelni z rozgrzanym olejem, solą, lekko usmaż, upewnij się, że sok się wyróżnia. Jeśli go nie ma, należy dodać trochę wody, smażyć, aż strzałki będą półprzezroczyste. Na tym etapie danie jest już gotowe, można je wykorzystać jako przystawkę, dodać pastę pomidorową, pieprz, smażyć trochę więcej.
Moja rada!
Do gotowania weź strzały z delikatnym rdzeniem, po usmażeniu okazują się najdelikatniejsze.
Zupa - puree ze strzałkami czosnkowymi i dynią
A oto zupa, która zawiera solidne korzyści. Posiada ogromną ilość błonnika, co jest przydatne dla osób otyłych. Dynia jest przydatna dla pacjentów z nadciśnieniem, usuwa toksyny i toksyny, a także nadmiar cholesterolu, wszystko to zasługa włókien pektynowych. Tymianek ma właściwości odkażające, jest niezbędny w leczeniu chorób oskrzeli i płuc, przy problemach z przewodem pokarmowym, poprawia trawienie, łagodzi fermentację, skurcze, likwiduje zaparcia. Danie pachnące, z mnóstwem przydatnych substancji!
Będziesz potrzebować:
dynia - 1 kg;
bulion warzywny - 6 filiżanek;
posiekane strzały czosnkowe - pół szklanki;
sos sojowy - 2 łyżki;
oliwa z oliwek - 1 łyżka;
suszony tymianek - 2 łyżeczki;
por;
sól i pieprz do smaku.
1. Podgrzej olej roślinny, usmaż posiekany por, na nim strzałki czosnku, aż będą miękkie. Dodać tymianek, dynię, pokroić na kawałki, zalać bulionem, pieprzem, zagotować, gotować pół godziny. Dynia powinna stać się miękka, wlać sos sojowy, sól, schłodzić zupę.
2. Za pomocą blendera zanurzeniowego ubij masę na gładkie puree. Gotowe danie przechowuje się 2 dni
Czosnkowe strzały z jajkiem
Wiele osób woli na śniadanie danie z jajek, a strzałki czosnkowe pomogą je urozmaicić. Wiosną na wsi możesz ugotować takie danie ze świeżych pędów, zimą możesz użyć konserw.
Jajka - 6 szt.
trochę masła
Rury czosnkowe - 100 gr.
Twardy ser - 50 gr.
Sól i pieprz do smaku
Gotowanie:
1. Przygotuj mieszankę jajeczną: jajka wstrząśnij z dodatkiem przypraw i przypraw do smaku.
2. Zetrzyj twardy ser dowolnego rodzaju lub pokrój w drobną kostkę. Dodaj połowę sera do masy jajecznej.
3. Na rozgrzanej patelni usmaż pędy czosnku i zalej je masą jajeczno-serową.
4. Przygotuj jajka i posyp je pozostałym serem.
5. Patelnię można umieścić w gorącym piekarniku pod grillem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Mięso ze strzałkami czosnku
Kiełki czosnku dobrze komponują się z mięsem, nadając potrawie fantastyczny pikantny smak. Do gotowania najlepiej używać pikantnych strzał czosnkowych w puszkach, na przykład gotowanych w pikantnej marynacie.
Do gotowania będziesz potrzebować:
Wołowina lub wieprzowina - 700 gr.
Świeże fajki czosnkowe - 250 gr.
Sól pieprz
Trochę oleju do smażenia
2 małe cebule
125 ml. sok pomidorowy
Przygotowanie posiłku:
1. Cebulę obrać, przekroić na pół i posiekać ostrym nożem w drobną kostkę. Smażyć na jasnozłoty kolor na rozgrzanym oleju słonecznikowym.
2. Kawałki mięsa pokroić w cienkie plastry, ubić młotkiem kuchennym, ponownie pokroić, ale w cienkie plastry i dodać do cebuli do smażenia. Trochę poddusić, doprawić przyprawami do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20 minut.
3. Pokrój pędy czosnku na małe kawałki o długości nie większej niż 2 cm. Dodaj je do mięsa, wlej sok pomidorowy i przygotuj potrawę, od czasu do czasu mieszając.
4. Smażona świeża cukinia jest idealna jako dodatek, można ją obtoczyć w mące lub zrobić delikatne ciasto.
5. Mięso przygotowane według tego przepisu jest pyszne nie tylko na ciepło, ale również na zimno, jako przekąska.
Przekąska czosnkowych strzał
Składniki:
Młode strzały czosnkowe - 300-400 gramów;
Słonecznik lub oliwa z oliwek - 4-5 łyżek;
Sól, mielony pieprz, papryka;
Koper, natka pietruszki do dekoracji lub drobne posypanie na wierzchu. Kto kocha.
Metoda gotowania:
1. Odetnij wierzchołki ze strąkami nasion z sadzonek, pozostawiając tylko jasnozielone i młode jasnozielone części. Pokrój je w krótkie paski lub kostki. Spaghetti będzie wyglądać oryginalnie.
2. Wlej pokrojone plastry na głęboką patelnię, zalej olejem roślinnym, solą i pieprzem do smaku.
3. Smaż na małym ogniu pod pokrywką z otworem parowym, aby zachować efekt duszenia. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łopatką i monitoruj ilość wilgoci.
4. Jeśli produkt nadal nie jest gotowy, a sok wcześniej wyparował (prawie nigdy się to nie zdarza), lepiej dodać trochę wody, aby uniknąć wysuszenia.
Warto wiedzieć! Tylko młode pędy nadają się do tusz, a gotowe danie zadowoli miękkość, delikatny smak grzybów. Jeśli twarde kawałki dostaną się na patelnię, to podczas smażenia szybko stracą swoją atrakcyjność, smak i staną się jak zrębki.
Podawana do stołu w różnych wariacjach: jako samodzielna przystawka (na ciepło lub na zimno) lub z dowolnym dodatkiem (ryż, ziemniaki, makaron) w formie sałatki. Może to być obiad, śniadanie w pośpiechu.
Czosnkowe strzałki na przyszłość
A jak gotować strzały czosnkowe do długotrwałego przechowywania na zimę? Pędy można przygotować do przyszłego użytku przez zamrożenie.
Pędy czosnku tnie się nożyczkami na kawałki 2-3 cm, płucze, wyrzuca do durszlaka, suszy na ręczniku. Umieścić szczelnie w plastikowych torebkach, zawiązać i zamrozić. Następnie bez rozmrażania można smażyć na oleju roślinnym z solą przez 5 minut. Bardzo smaczne!
Moja rada!
Czasem robię pastę do kanapek, przekręcam tłuszcz przez maszynkę do mięsa. Jak mam strzały czosnku, skręcam z nimi smalec, mieszam, przechowuję w lodówce. Nie znajdziesz lepszego dodatku do chleba na barszcz!
Czosnek to specyficzna roślina, ale bardzo pożyteczna.
Dodaje siły i pomaga w walce z chorobami.
Czosnek zawiera dużo witaminy C, węglowodanów i kwasów organicznych, błonnik pokarmowy.
Czosnek polecany jest osobom cierpiącym na przeziębienia, infekcje oraz choroby żołądka i jelit.
Wielu smakoszy docenia zielone strzałki czosnku. Mają niesamowity aromat, można je stosować jako główny składnik lub jako dodatek.
Niestety ten przysmak jest dostępny tylko 2-3 tygodnie późną wiosną.
Dlatego w tym okresie trzeba się spieszyć, aby cieszyć się oryginalnymi i prostymi potrawami ze strzał czosnkowych.
Nie zapomnij użyć wyobraźni przy podejmowaniu decyzji, co można ugotować ze strzał czosnkowych.
Podstawowe zasady gotowania strzał czosnku
Pędy czosnku można stosować w dowolnym procesie gotowania: smażyć, gotować, marynować, gotować na parze, suszyć i nie tylko.
Pamiętaj, aby zawsze odciąć wierzchołki łodyg czosnku, ponieważ zawierają one nasiona o ostrym smaku i niejadalne.
Jeśli w tej chwili nie zamierzasz niczego gotować z miotaczy czosnku, a ich sezon dobiega końca, możesz je zamrozić. Aby to zrobić, po prostu zagotuj je na małym ogniu i włóż do plastikowych torebek do zamrażarki. Tak więc strzały czosnku można przechowywać przez prawie sześć miesięcy.
Pędy czosnku można wykorzystać do gotowania warzyw i mięsa, różnych dressingów i sosów.
Przed gotowaniem strzały czosnkowe należy dobrze umyć i wysuszyć.
Co ugotować ze strzał czosnku: niedogotowany czosnek dla amatora
Ten przepis można sklasyfikować jako „amatorski”, ponieważ nie wszyscy rozpoznają smażony czosnek. Jego główną cechą jest to, że lepiej nie rozgotować strzał czosnkowych, niż je rozgotować. Wtedy wszystkie ich użyteczne właściwości zostaną zachowane, a smak na tym skorzysta.
Składniki
sól, pieprz, sos sojowy
przyprawy i przyprawy, sezam
Gotowanie
Umyj i osusz świeże ząbki czosnku.
Pokrój je na małe kawałki o długości pięciu - sześciu cm.
Wlej olej roślinny na płytką patelnię.
Włóż posiekane strzałki czosnku na patelnię, sól, dodaj pieprz.
Smażyć na małym ogniu przez pięć minut.
Dodaj sos sojowy i gotuj przez 20 minut.
Gotowość smażonych ząbków czosnku określić jako lekko niedogotowane.
Możesz dodać smażenie do gotowego dania: wstępnie usmażoną cebulę i marchew.
Posyp prażone ząbki czosnku sezamem.
Pomidor i czosnek: co ugotować ze strzelanek do czosnku
Przepis na to danie smakuje podobnie do smażonych grzybów. Może być stosowany jako dodatek do dania głównego lub samodzielnie. Pasta pomidorowa dodaje nieco niezwykłego smaku i pikantnych przypraw.
Składniki
4 łyżki koncentratu pomidorowego
pół kilo świeżych ząbków czosnku
trochę ponad pół szklanki oleju roślinnego
sól pieprz
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku, usuń jądra.
Kroimy na małe kawałki. Dodaj do nich sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej.
Wkładamy strzały czosnku na patelnię, trochę je smażymy, upewniamy się, że sok czosnkowy wyróżnia się od strzałek.
Gotuj ząbki czosnku, aż staną się lekko przezroczyste.
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
Strzałki czosnku z marchewką i cebulą
Kiełki czosnku z warzywami najłatwiej zrobić z kiełkami czosnku. Minimalny zestaw produktów pozwala przypisać to danie do najbardziej budżetowego. Nadaje się jako przekąska do chleba żytniego lub jako całe danie z dodatkiem.
Składniki
pół kilo świeżych ząbków czosnku
3 średnie marchewki
kilka żarówek
trochę mniej niż pół szklanki oleju roślinnego
sól pieprz
przyprawy i zioła
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku.
Kroimy je na pięciocentymetrowe segmenty.
Cebulę kroimy w półpierścienie, trzy marchewki na średniej wielkości tarce. Smażyć wszystko razem w oleju roślinnym na patelni przez 15 minut.
Do tego „smażenia” dodaj strzałki czosnku, soli, pieprzu i posyp przyprawami. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
Gdy strzały czosnku będą gotowe, możesz je posypać ziołami.
Co ugotować ze strzał czosnkowych: z myślami o przyszłości
Ten przepis na strzały czosnkowe jest na przyszłość. Stosuje się go jako przyprawę, dekorację, można go posmarować chlebem, dodać do pierwszych dań. Największym plusem przepisu jest to, że strzały czosnkowe można zamrozić i wykorzystać po długim czasie.
Składniki
pół kilo świeżych ząbków czosnku
sól pieprz
sos sojowy i musztarda sucha
Gotowanie
Opłucz i osusz świeże strzały czosnku, przekręć je na drobnej maszynce do mięsa.
Sól i pieprz.
Dodaj sos sojowy i musztardę. Wszystko dobrze wymieszaj.
Zapakuj do pojemników i zamroź.
Co ugotować ze strzelanek czosnkowych: zupa z puree dyniowego
W tym przepisie strzały czosnkowe są używane jako składnik drugorzędny, jednak to od nich zależy, jak smaczna będzie zupa. Zupę puree można przechowywać w lodówce przez kilka dni bez utraty smaku i korzyści.
Składniki
pół szklanki świeżych ząbków czosnku
7 filiżanek bulionu warzywnego
1 por
pół średniej dyni
łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki zwykłego czosnku
przyprawy, sól, pieprz, przyprawy
2 łyżki sosu sojowego
Gotowanie
Por drobno posiekaj, włóż do rondla z oliwą z oliwek. Dusić do miękkości.
Czosnek siekamy, przyprawy i przyprawy dodajemy do cebuli.
Dynię kroimy w kostkę, razem z bulionem warzywnym dodajemy do czosnku i cebuli. Poczekajmy, aż się zagotuje. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
Dodaj sos sojowy.
Schłodzić zupę i zmielić blenderem do stanu puree.
Udekoruj gotową zupę puree drobno posiekanymi strzałkami czosnku.
Marynowane ząbki czosnku
Strzałki czosnku w marynacie - prosty i smaczny przepis, który przyda się każdej gospodyni domowej. Jego główną zaletą jest to, że taki produkt można stosować o każdej porze roku.
Składniki
ćwierć kg świeżych ząbków czosnku
szklanka octu
szklanka wody
kilka łyżek cukru
kilka łyżek soli
kilka liści laurowych
pieprz, cynamon, kminek
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku.
Zalej je wrzątkiem na kilka minut.
Sterylizuj słoiki.
Strzałki czosnku wkładamy do słoików.
Przygotuj solankę. Zalej je ząbkami czosnku.
Zakasać.
Produkt gotowy za miesiąc.
Po koreańsku: co ugotować ze strzałek czosnku
To wspaniałe danie przypadnie do gustu miłośnikom wszystkiego, co koreańskie: ostrego, pieprznego, zapierającego dech w piersiach. Świetne jako danie główne lub sałatka.
Składniki
pół kilo świeżych ząbków czosnku
kilka liści laurowych
1 łyżka octu
1 łyżka kolendry
1 łyżka koreańskiej przyprawy do marchwi
szczypta cukru
pół główki czosnku
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku. Drobno pokroić na małe kawałki.
Smażyć na oleju roślinnym, aż staną się miękkie.
Dodaj liść laurowy, ocet, cukier, czosnek, przyprawy. Mieszać.
Gotuj na małym ogniu przez co najmniej pięć minut.
Schłodzić i dodać kolendrę.
Wymieszaj i odstaw na godzinę.
Lecho do gotowania: strzały czosnku i marynaty
Doskonałe przygotowanie do zimy. Lecho można wykorzystać jako przystawkę lub sałatkę do dania głównego. Ponieważ strzały czosnkowe dojrzewają przed warzywami, lista składników jest niewielka.
Składniki
pół litra soku pomidorowego lub pasty
trochę ponad pół litra wody
1 łyżka soli
pół szklanki cukru
pół szklanki oleju roślinnego
250 ml octu
kg strzał czosnku
Gotowanie
Wymieszaj cukier, sól, sok pomidorowy, wodę, olej roślinny. Przygotowujemy marynatę.
Po zagotowaniu marynaty dodać drobno posiekane ząbki czosnku. Gotuj przez 20 minut.
Dodaj ocet i gotuj przez pięć minut.
Gotowe lecho wlewamy do dwulitrowych słoików.
Strzałki czosnku - na kanapce
Olej czosnkowy z łodyg czosnku jest bardzo miękki, delikatny, smaczny i świetnie nadaje się do każdego rodzaju pieczywa. Zaleca się położyć kawałek sera na kanapce z masłem czosnkowym.
Składniki
szklanka drobno posiekanych świeżych ząbków czosnku
paczka masła
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku.
Przekręć je przez drobne sito maszynki do mięsa.
Stopniowo dodawać roztopione masło do gotowej masy. Wlej powstałą mieszaninę do formy i wyślij do zamrażarki.
Co ugotować ze strzał czosnku: marynowana przyprawa
Kiszone strzałki czosnkowe są idealne do zupy ziemniaczanej, puree ziemniaczanego, sosów, dań z ryżu. Jedzenie dzięki nim staje się ostrzejsze i bardziej aromatyczne.
Składniki
kilka kilogramów strzał czosnku
półtora litra wody
pół szklanki cukru
pół szklanki soli
Gotowanie
Umyj i osusz ząbki czosnku. Pokrój je na małe kawałki o długości pięciu cm.
Umieść w rondlu.
Rozcieńczyć sól i cukier w wodzie, zagotować, ostudzić. Wlej ząbki czosnku.
Przykryj patelnię kawałkiem materiału, połóż na wierzchu talerz i uciskaj.
Pozostaw w lodówce na miesiąc.
Doprawić czosnkiem: co ugotować ze strzałek czosnku
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy tak naprawdę nie lubią masła, margaryny i tym podobnych. Zamiast tych produktów mlecznych możesz posmarować chleb zwykłym dressingiem czosnkowym. Może być również stosowany jako dressing do barszczu lub jako dodatek do dań z fasoli.
Składniki
szklanka oleju roślinnego
pół szklanki zmielonych ząbków czosnku
sól i pieprz
Gotowanie
Opłucz i osusz ząbki czosnku, dobrze posiekaj.
Wymieszać z solą i pieprzem. Zmiażdżyć z zmiażdżeniem.
Posiekaj olej roślinny i zalej go strzałkami czosnku. Wymieszać i przelać do małych pojemników.
Przechowywać w lodówce.
Sztuczki i tajemnice gotowania potraw ze strzałek czosnkowych
Świeże strzały czosnkowe są dobrze stosowane jako główny składnik zup i dressingów barszczowych.
Cukinia, buraki, szpinak dobrze komponują się ze strzałkami czosnkowymi, z produktów białkowych strzałki czosnkowe najlepiej przyrządza się z serami, mięsem i jajkami.
Aby potrawa była bardziej pikantna, do strzałek czosnkowych dodaj musztardę i sos sojowy.
Przed gotowaniem możesz polewać strzały czosnku na kilka minut wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy.
Zaleca się podawać na stole gotowe strzały czosnkowe z kaszą gryczaną lub smażonymi ziemniakami.
Strzałki czosnku można stosować razem z ziołami do przygotowania lekko solonych ogórków.
Zawsze czekam, kiedy czosnek w kraju wypuści młode pachnące strzały. Z nich można ugotować oryginalną przekąskę, która smakuje jak… grzyby. Najczęściej po prostu smażę strzały czosnkowe w oleju roślinnym z dodatkiem soli i czarnego pieprzu. Dziś postanowiłam ugotować smażone strzały czosnkowe z warzywami w stylu azjatyckim z dodatkiem sosu sojowego.
Okazał się bardzo pachnącą, smaczną i co ważne zdrową przekąską. Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian, postów i wszystkich miłośników strzał czosnkowych. Jeśli chcesz ugotować bardziej satysfakcjonującą wersję tego dania, podczas smażenia dodaj do warzyw posiekaną pierś z kurczaka.
Składniki:
- 300 g ząbków czosnku
- 1 marchewka
- 1 główka cebuli
- 0,5 szt. żółta i czerwona papryka
- 75 ml sosu sojowego
- 75 ml rafinowanego oleju roślinnego
- 0,5 łyżeczki mielony kminek
- 0,5 łyżeczki mielona papryka
- 1 łyżeczka ziarenka sezamu
- 1 gałązka zielonej bazylii
Jak gotować smażone strzały czosnkowe z warzywami:
Umyj strzałki czosnku, pozwól wodzie spłynąć. Odetniemy górną część strzał czosnkowych wraz z pączkiem, nie będziemy ich używać. Pokrój strzałki czosnku na odcinki o długości 3-5 cm.
Umyj marchewki i obierz je. Zmiel marchewki na długie paski na tarce do gotowania warzyw po koreańsku.
Cebulę obrać z łuski i pokroić w półpierścienie. Oczyszczamy połówki czerwonej i żółtej papryki z nasion i myjemy, kroimy w paski.
Teraz, gdy wszystkie składniki są już przygotowane, powiem ci, jak ugotować pyszne strzały czosnkowe. Wlej rafinowany olej roślinny na głęboką, nieprzywierającą patelnię. Na patelnię włóż strzały czosnkowe i startą marchewkę.
Następnie dodaj cebulę i paprykę do warzyw.
Mieszając usmażymy warzywa na średnim ogniu, aby stały się miękkie. Następnie wlej sos sojowy i gotuj składniki razem przez kolejne 5-7 minut.
Pod koniec gotowania dodaj przyprawy.
Następnie dodaj nasiona sezamu. Udekoruj gotową przystawkę ze strzałek czosnkowych i warzyw zieloną bazylią.
Gotowe danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czosnkowe strzałki z warzywami mogą być samodzielnym chudym daniem lub pełnić funkcję przystawki dla
