Nadzienie ze świeżej kapusty do pasztetów. Nadzienie do placków kapuścianych: tradycyjne przepisy

Kapusta - 1 głowa

Cebula - 3-4 duże głowy.

Jajka na twardo - 5 szt

Masło - 100 g

Sól, pieprz - do smaku

Zieloni: zielona cebula i koperek

Jak gotować

1. A więc: przede wszystkim obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie, postaw na małym ogniu z niewielką ilością oleju roślinnego, dodaj trochę soli i dodaj szczyptę cukru. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki i przezroczysty.

2. W międzyczasie postaw na kuchenkę pełny czajnik (lub włącz elektryczny) i posiekaj kapustę cienko, jak koronkę, jak mawiała moja babcia. Kapustę włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i dobrze posolić.

3. Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Natychmiast zdejmij patelnię z ognia, odcedź kapustę na durszlaku i spłucz bieżącą zimną wodą. Niech ostygnie.

4. W tym czasie cebula stała się tym, czego potrzebowaliśmy. Bierzemy garść kapusty i odpowiednio odciskamy wilgoć, praca nie jest łatwa, ale efekt jest wart wysiłku. Powstałe „grudki” umieść na patelni z cebulą.

5. Drewnianą szpatułką lub łyżką rozdrobnij kapustę, dodaj kawałki masła i ponownie postaw patelnię na ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż masło się rozpuści.

6. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. W międzyczasie drobno posiekaj warzywa i dość duże jajka na twardo. Wymieszać z kapustą.

7. W razie potrzeby posolić do smaku i doprawić mielonym czarnym pieprzem.

Życzę smacznego Tobie i Twoim bliskim! PRZY OKAZJI!!! Tak przygotowany farsz z kapusty można zamrozić do wykorzystania w przyszłości, po rozmrożeniu nie traci smaku.

Zdjęcia przepisu krok po kroku

2. Postaw patelnię na małym ogniu z niewielką ilością oleju roślinnego, dodaj trochę soli i dodaj szczyptę cukru. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki i przezroczysty.

3. W międzyczasie postaw na kuchenkę pełny czajnik (lub włącz elektryczny) i posiekaj kapustę cienko, jak koronkę, jak mawiała moja babcia.

4. Rozdrobnioną kapustę pokroić w poprzek na kawałki o długości około 2-3 cm. aby po ugryzieniu ciasta kapusta nie wypadła.

5. Włóż kapustę do rondla, zalej wrzątkiem i dobrze posol. Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

6. Natychmiast zdejmij patelnię z ognia, odcedź kapustę na durszlaku i spłucz bieżącą zimną wodą. Niech ostygnie.

7. Do tego czasu cebula stała się taka, jakiej potrzebowaliśmy.

8. Weź garść kapusty i dobrze wyciśnij wilgoć, praca nie jest łatwa, ale efekt jest tego wart.

9. Powstałe „grudki” umieść na patelni z cebulą.

10. Drewnianą szpatułką lub łyżką rozdrobnij kapustę, dodaj kawałki masła i ponownie postaw patelnię na ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby masło się rozpuściło.

11. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić. W międzyczasie drobno posiekaj warzywa i dość duże jajka na twardo. Wymieszaj z kapustą, jeśli do gorącej kapusty dodasz jajko, żółtko „rozbije się” i nie znajdziesz go w nadzieniu! W razie potrzeby doprawić solą do smaku i doprawić mielonym czarnym pieprzem.

Nadzienie z kapusty do ciast jest zasłużenie popularne wśród naszych gospodyń domowych. Nie może być inaczej, bo to niedrogie i zdrowe warzywo, które zawsze można znaleźć w sklepie.

Smaczny jest także farsz do pasztetów z kiszonej kapusty. Jak prawidłowo przygotować ten składnik ciasta? Jak zrobić nadzienie z kapusty naprawdę smaczne? Pomożemy Ci znaleźć odpowiedzi na te pytania.

Istnieje wiele przepisów na nadzienie z kapusty do ciast, ale istnieje kilka ogólnych zasad kulinarnych, o których przypomnimy. Wybierając to warzywo do ciast, lepiej wziąć małą, ale gęstą główkę kapusty. Przed gotowaniem należy oczyścić go z zepsutych liści i grubych łodyg, opłukać i usunąć łodygę.

Pamiętaj: smak zależy od tego, jak pokroisz warzywo.

Można go posiekać, czyli cienko pokroić zwykłym nożem lub można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia - niszczarki. Do nadzienia kapusty zwykle dodaje się cebulę.

Jeśli nadzienie jest wykonane bez obróbki cieplnej, cebulę po prostu sieka się, jeśli nadzienie jest duszone lub smażone, cebulę należy usmażyć. Idealnymi przyprawami do niego są sól i cukier, pieprz, natka pietruszki.

Przepisy na nadzienia ze świeżej kapusty

Nadzienie ze świeżej kapusty jest najprostsze. Podpowiemy Ci, jak go przygotować. Będziemy potrzebować jednej średniej główki kapusty, kilku gotowanych kurzych jaj, ziół i soli. Dodaj sól do posiekanych warzyw i rozgnieć rękami, aby puścić sok. Drobno posiekaj natkę pietruszki i jajko, wymieszaj wszystkie składniki. Pyszne nadzienie jest gotowe. Nadaje się zarówno do ciast pieczonych w piekarniku, jak i smażonych. Jeśli nie masz w domu jaj kurzych, farsz możesz przygotować bez nich.

Jeśli masz więcej czasu, wystarczy inny przepis na farsz z kapustą i jajkiem. Posiekaną kapustę włóż na patelnię z masłem lub olejem roślinnym i smaż, aż będzie w połowie ugotowana. W takim przypadku ciasta będą miały przyjemną chrupkość. Kupastę można upiec w piekarniku w temperaturze 180-200°C.

W takim przypadku patelnię należy zamknąć szczelną pokrywką i umieścić na najniższej półce. Gotowe wyjąć z piekarnika, ostudzić, dodać posiekane jajko, podsmażoną cebulę i sól do smaku. Pamiętaj: jeśli posolisz gorące nadzienie lub zrobisz to przed gotowaniem, wypuści dużą ilość soku. W takim przypadku kapusta okaże się wodnista, co negatywnie wpłynie na smak i jakość wypieków.

Jeśli z jakiegoś powodu smażone potrawy są przeciwwskazane dla członków Twojej rodziny, wypróbuj poniższy przepis. Główkę kapusty pokroić wzdłuż na kawałki i gotować w gorącej, osolonej wodzie przez 7-8 minut. Następnie odcedź na durszlaku, lekko odciśnij, drobno posiekaj. Dodać ugotowane na twardo jajko, podsmażoną cebulę, wymieszać. W tym przypadku na 800 g kapusty potrzebne będą 2-3 cebule, 2 jajka kurze na twardo.

Niektóre gospodynie domowe wolą przygotowywać nadzienie z kapusty bez jajek. Powiemy Ci również, jak go przygotować. W tym przypadku możesz wybrać nadzienie z marchewki i pasty pomidorowej.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

średnia główka kapusty (o wadze około 1 kg);
2-3 cebule;
1 średnia marchewka;
6 łyżek łyżki pasty pomidorowej;
olej roślinny do smażenia;
sól, cukier;
mielony czerwony i czarny pieprz;
Liść laurowy.

Posiekaj kapustę i rozgnieć ją rękami, aby była bardziej miękka. Umyj i obierz marchewki i cebulę. Marchewkę można pokroić lub zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Wlej odrobinę oleju roślinnego na dużą patelnię i podsmaż cebulę i marchewkę. Dodać kapustę i dobrze wymieszać, aby smażenie było równomiernie rozłożone w całej kapuście.

Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w szklance ciepłej przegotowanej wody. Wlać do nadzienia, dodać jeszcze 1 szklankę wody. Gotować na wolnym ogniu przez 12-15 minut, od czasu do czasu mieszając, nie przykrywać. Dodać sól, cukier, liść laurowy, szczyptę czerwonego i czarnego pieprzu i dalej dusić, aż płyn odparuje. Należy pamiętać, że w tym przepisie nie ma jajek, ale nadzienie nadal będzie sycące.

Dla tych, którzy lubią popracować nad piecem, proponujemy kolejną opcję farszu z kapustą i jajkiem. Przygotowanie zaczynamy od przetworzenia cebuli. Pokrój 3-4 cebule w cienkie półpierścienie i włóż na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego, włóż do pieca, dodaj sól, możesz dodać cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękka i przezroczysta.

W czasie duszenia cebuli włóż pokrojoną w cienkie plasterki kapustę do rondla, zalej wrzącą wodą, dodaj sól, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą. Jeśli w tym czasie cebula będzie już gotowa, weź garść kapusty, wyciśnij ją z wilgoci i włóż na patelnię z cebulą. Majsterkowanie zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart.

Do kapusty dodaj kawałek masła, postaw patelnię na ogniu i poczekaj, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać drobno posiekane zioła i jajka na twardo. Sól, możesz dodać czarny pieprz. Piękno tego nadzienia polega na tym, że można je przechowywać w stanie zamrożonym.

Nadzienie z kiszonej kapusty

Kapusta kiszona jest bardzo zdrowa, gdyż zawiera dużą ilość witaminy C. Danie to jest popularne w kuchni rosyjskiej.

Do przygotowania nadzienia z kiszonej kapusty potrzebne będą:

kapusta kiszona - 1 szklanka;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1 sztuka;
sól, cukier do smaku.

Przed gotowaniem kapustę należy umyć w ciepłej wodzie i zaparzyć wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar kwasu. Następnie należy włożyć go na patelnię, dodać olej roślinny, smażoną cebulę i mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż się skończy.

Po ostygnięciu dodać sól, cukier do smaku, posiekane zioła, posiekane jajko na twardo. Nadzienie można przygotować z kiszonej kapusty i grzybów. Jak to ugotować? Oto recepta. Na 500 g kapusty potrzeba 5-6 suszonych grzybów.

Grzyby należy najpierw ugotować, wycisnąć, zmielić lub posiekać w robocie kuchennym. Kapustę zaparzoną wrzątkiem gotujemy do połowy ugotowanej, następnie dodajemy drobno posiekaną podsmażoną cebulę, grzyby, cukier i pieprz do smaku.

Mogłeś zobaczyć, że nadzienie do placków kapuścianych jest proste. Poradzi sobie z nim nawet młoda gospodyni domowa.

Najważniejsze jest, aby pamiętać, że powinno być dość soczyste i powinno być ugotowane tego samego dnia, w którym pieczesz ciasta. To, który przepis wybierzesz, zależy od Twoich umiejętności i preferencji kulinarnych.

Mało kto z nas nie przepada za domowymi ciastami, a placki z kapustą to prawdziwy klasyk! Nadzienie to przygotowuje się dość szybko i łatwo, nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Dziś podpowiemy Wam jak przygotować różne pyszne nadzienia z kapusty.

Nadzienie z kapusty i jaj

Składniki:

biała kapusta - 1 widelec;
cebula – 4 szt.;
jajko gotowane – 5 szt.;
masło – 100 g;
zielona cebula, świeży koperek – 100 g;
przyprawy.

Przygotowanie

Zatem obierz cebulę, pokrój ją w cienkie półpierścienie i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż będzie przezroczysta, dopraw do smaku solą i cukrem. W tym czasie ugotować jaja kurze na twardo, ostudzić i obrać. Kapustę białą posiekać bardzo cienko, następnie przełożyć do rondla i zalać wrzątkiem. Posolić do smaku, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aż zmięknie. Następnie ostrożnie spuść płyn za pomocą durszlaka i dokładnie spłucz zimną wodą. Następnie weź do ręki garść kapusty, mocno ją ściśnij i włóż na patelnię obok cebuli. To samo robimy z resztą kapusty, dodajemy kawałek masła i dusimy około 2-3 minuty, aby miała czas się roztopić. Niech nadzienie warzywne lekko ostygnie, w tym czasie obrane jajka pokrój na duże kawałki, a świeże zioła drobno posiekaj. Wszystkie składniki wymieszać z ostudzoną kapustą, doprawić ulubionymi przyprawami do smaku i dokładnie wymieszać. To wszystko, pyszne i satysfakcjonujące nadzienie z kapusty do ciast jest gotowe!

Nadzienie ze świeżej kapusty i pomidorów

Składniki:

kapusta biała – 500 g;
cebula – 3 szt.;
marchew – 1 szt.;
przyprawy;
liść laurowy – 2 szt.;
sok pomidorowy - do smaku;
cukier granulowany - szczypta.

Przygotowanie

Cebulę obieramy, kroimy w cienkie pierścienie, marchewkę przetwarzamy i ścieramy na grubej tarce. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju i smażymy przygotowane warzywa na złoty kolor. W tym czasie drobno posiekaj kapustę nożem i dodaj do smażenia. Dopraw przyprawami do smaku, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż uwolniony płyn całkowicie odparuje. Następnie wlej sok pomidorowy i, jeśli chcesz, wrzuć liść laurowy. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze przez kilka minut. Następnie ostrożnie przez durszlak spuść pozostały płyn i pozwól, aby gotowe nadzienie do kapusty dokładnie ostygło.

Nadzienie z kapusty i grzybów

Składniki:

kapusta biała – 350 g;
cebula – 2 szt.;
– 250 gramów;
marchewki – 2 szt.;
przyprawy;
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Cebulę, kapustę, marchew i grzyby myjemy i dokładnie płuczemy wodą. Następnie drobno posiekaj kapustę, włóż ją na głęboką patelnię z masłem i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka. Na sam koniec doprawiamy do smaku, mieszamy i przekładamy na talerz, odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie pokroić grzyby w plasterki, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, a cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy grzyby. Gdy cały płyn odparuje, dodać cebulę i marchewkę i smażyć kolejne 5 minut. Następnie doprawiamy solą do smaku, ostudzamy, łączymy z kapustą i dokładnie mieszamy.

Nadzienie z kiszonej kapusty

Składniki:

Przygotowanie

Marchew myjemy, obieramy i ścieramy na średniej tarce. Przetwarzamy cebulę i siekamy ją w małe kostki. Następnie podgrzej patelnię, wlej do niej odrobinę oleju roślinnego, wlej przygotowane warzywa i smaż je do miękkości. Kapustę kiszoną dokładnie wyciśnij w dłoniach z soku, dodaj do smażenia, wymieszaj i dopraw przyprawami do smaku. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj nadzienie przez 25 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Placki kapuściane można przygotować na wiele sposobów i za każdym razem zaskakują rodzinę nowymi połączeniami smaków i prezentacji. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić nadzienie z kapusty do ciast i bułek.

Kapusta duszona z cebulą

Przepis na to danie jest niezbędny dla początkujących kucharzy lub młodych gospodyń domowych. Faktem jest, że tak przygotowaną młodą kapustę można podawać jako dodatek lub ciepłą sałatkę. Nadzienie do placków kapuścianych przygotowuje się w następujący sposób:

Aby Twoje wypieki były bardziej satysfakcjonujące i smaczne, zalecamy wykonanie nadzienia kombinowanego. Ale nie zapominaj, że wkłada się go do ciast tylko w gotowej formie. Nadzienie kapuściane do pasztetów mielonych przygotowuje się w następujący sposób:

Weź dwie lub trzy cebule, obierz je i pokrój w kostkę.
Umyj i obierz jedną marchewkę. Zetrzyj go na drobnej tarce, jak zwykle robi się to w języku koreańskim, przygotowując marchewkę.
Świeże grzyby leśne lub pieczarki (350 gramów) pokroić w kostkę.
Rozgrzej patelnię nad ogniem i podsmaż warzywa. Po kilku minutach dodajemy grzyby i kontynuujemy smażenie.
500 g kapusty pokroić w cienkie paski, zaparzyć wrzątkiem i w osobnym naczyniu gotować pod przykryciem do miękkości.
Podsmaż 300 gramów mieszanego mięsa mielonego (można wziąć pół wieprzowiny i wołowiny) w niewielkiej ilości oleju roślinnego, dodaj sól i pieprz.
Gdy wszystkie produkty ostygną, należy je wymieszać, w razie potrzeby dodając sól lub przyprawy.

Nadzienie z kapusty doskonale nadaje się do ciast pieczonych w piekarniku lub smażonych na patelni. Aby zaoszczędzić czas, możesz podzielić ciasto na dwie części i zrobić jedno duże ciasto.

Ciasto z kapustą. Nadzienie (przepis) z jajkiem i cebulą

Dzięki temu daniu przeniesiesz się w czasy dzieciństwa, kiedy Twoja mama lub babcia przygotowywały pyszne ciasto z klasycznym nadzieniem kapuściano-jajeczno-cebulowym. Aby przygotować to wspaniałe danie, potrzebujesz:

Trzy lub cztery cebule pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni, aż będą przezroczyste.
Jedną małą główkę kapusty posiekaj specjalnym nożem, tak aby uzyskać cienkie paski.
Zagotuj, obierz i posiekaj pięć jaj kurzych.
Kapustę zalać wrzątkiem i w niewielkiej ilości wody gotować do miękkości. Gdy będzie gotowe, dodaj sól i pieprz.
Odcedź wodę przez durszlak i zalej kapustę zimną wodą. Aby pozbyć się nadmiaru płynu, ściśnij przedmiot rękami i umieść go na patelni z cebulą. Podgrzej razem warzywa i pozwól im ostygnąć.
Wszystkie produkty wymieszać, posolić i dodać ulubione przyprawy.

Nadzienie kapuściane do ciast przygotowane według tego przepisu można doskonale przechowywać w zamrażarce i nie straci smaku po rozmrożeniu.

Nadzienie do pieczenia z kiszonej kapusty

Przepis na to nadzienie przyda się Wam zimą, kiedy możecie skorzystać z domowych przetworów. Możesz go przygotować w następujący sposób:

Zetrzyj umytą i obraną marchewkę na średniej tarce, a jedną cebulę pokrój w półpierścienie.
Smażyć warzywa na patelni.
300 lub 400 gramów kapusty opłucz pod bieżącą wodą, odciśnij i włóż na patelnię.
Warzywa dusimy na małym ogniu do miękkości, a na samym końcu dodajemy sól i pieprz.

Pikantny farsz z kapusty do zapiekanych ciast będzie gotowy do użycia, gdy tylko lekko przestygnie.

Farsz przygotowany w powolnej kuchence

Jak wiadomo, postęp nie stoi w miejscu i należy koniecznie korzystać z jego owoców. Dlatego zapraszamy Państwa do przygotowania autorskiego nadzienia z wykorzystaniem nowoczesnej technologii. Osobliwością tego przepisu jest to, że użyjemy zarówno świeżej, jak i kiszonej kapusty. Zacznijmy więc:

Weź 400 gramów kiszonej kapusty, opłucz i, jeśli to konieczne, posiekaj nożem.
400 gramów świeżej kapusty i jedną cebulę również należy drobno posiekać.
Do miski multicookera wlej trochę oleju roślinnego i lekko podgrzej, korzystając z programu „Smażenie”.
Następnie dodajemy kapustę kiszoną i cebulę i smażymy, aż nadmiar płynu odparuje. Pamiętaj, że nadzienie należy okresowo mieszać.
Gdy warzywa będą gotowe (stwierdzisz to na oko), możesz dodać do nich świeżą kapustę, dowolne przyprawy i koncentrat pomidorowy.
Ustaw program „Gaszenie” na około pół godziny. Następnie musisz spróbować nadzienia i, jeśli to konieczne, wydłużyć czas gotowania.

Gotowa kapusta może służyć nie tylko jako nadzienie do pysznych ciast, ale także stać się samodzielnym daniem. Jest idealny dla tych, którzy poszczą lub starają się ograniczyć tłuste potrawy.

Nadzienie do ciasta francuskiego

Jeśli nie wiesz, co przygotować na tradycyjne rodzinne przyjęcie herbaciane, wypróbuj ten przepis. Nawiasem mówiąc, możesz przygotować nadzienie z kapusty do wykorzystania w przyszłości, zamrozić je i wyjąć w razie potrzeby. Aby to zrobić, potrzebujesz:

Posiekaj jeden widelec kapusty (około trzech kilogramów) nożem lub w robocie kuchennym. Gotujemy do miękkości, następnie odsączamy z nadmiaru wody.
Pokrój trzy lub cztery cebule na półpierścienie, dodaj sól, dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Następnie możesz włożyć tutaj kapustę i trochę masła.
Warzywa pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie mieszamy je z posiekanymi jajkami (pięć sztuk) i ziołami. Nadzienie doprawiamy solą i pieprzem.

Teraz możesz zacząć przygotowywać bułkę. Aby to zrobić, rozmroź talerze gotowego ciasta francuskiego (można je kupić w każdym supermarkecie), rozwałkuj i posmaruj olejem roślinnym. Na ciasto nakładamy równą warstwę farszu, posypujemy bułką tartą i za pomocą serwetki zwijamy w rulon. Formę pieczemy w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto można posmarować jajkiem i posypać sezamem.

Wniosek

Wydawałoby się, że nadzienie do placków kapuścianych jest bardzo proste w przygotowaniu. Jednak od jego smaku i jakości będzie zależeć wynik Twojej pracy kulinarnej. Dlatego spróbuj znaleźć dla siebie przepisy, które przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim.

Ciasto to danie, które prawie nikogo nie pozostawia obojętnym. Można je gotować na różne sposoby: z nadzieniem lub bez. Nadzienia smakowe również potrafią zadziwiać swoją różnorodnością. Mogą być słodkie lub słone. Dziś zwrócimy uwagę na najbardziej tradycyjny typ - nawiasem mówiąc, to danie z mąki ma swój własny sekret. Faktem jest, że nadzienie można również przygotować na różne sposoby, a smak produktu będzie bezpośrednio od tego zależał.

Pierwszy przepis na farsz, który chcemy Wam pokazać, jest następujący: najpierw posiekaj i zaparz świeżą kapustę, wtedy stanie się bardziej miękka. Następnie podsmaż cebulę, posiekaj dwa jajka na twardo. Całość mieszamy i do każdego ciasta dodajemy czubatą łyżkę stołową.

Ta opcja jest również możliwa: drobno posiekaj świeżą kapustę. Na cieście połóż łyżkę kapusty, posól, połóż na wierzch kawałek masła, następnie szczelnie sklej brzegi.

Istnieje również taka metoda gotowania, jak nadziewanie kiszonej kapusty do ciast. Do jego przygotowania potrzebne będą 2 duże cebule, 500 g kiszonej kapusty, pieprz, sól do smaku, olej roślinny, wybrane zioła, ale nie seler.

Przede wszystkim dokładnie opłucz kapustę, aby pozbyć się soli i kwasu. Następnie kapustę kiszoną należy smażyć na małym ogniu, aż nabierze przyjemnego brązowawego koloru. Na drugiej patelni podsmaż cebulę, którą wcześniej drobno posiekałeś. Następnie drobno posiekaj warzywa, koperek lub natkę pietruszki. Kapustę wymieszać z cebulą i ziołami, doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie nałóż tę mieszaninę na ciasta w ilości jednej łyżki.

Cebulę i kapustę drobno posiekać, wrzucić do garnka z wodą i zacząć dusić. Proces trwa 10 minut. Po tym czasie do mieszanki dodać 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego i liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut. Następnie spuść wodę, dodaj mieszaninę do ciast - okazuje się bardzo smaczna!

Warto zauważyć, że nadzienie kapuściane do ciast ma dość specyficzny smak, którego wiele osób nie lubi. Jeśli jednak nadzienie kapuściane do ciast zostanie uzupełnione mięsem mielonym, sytuacja zmieni się radykalnie, nikt na pewno nie odmówi twoich ciast!

Jak widać nadzienie z kapusty może nadać Twojemu daniu niepowtarzalny i niepowtarzalny smak.

Wiele osób używa tego warzywa do robienia naleśników. Produkt ten okazuje się również bardzo smaczny. Tak więc nadzienie kapuściane do naleśników przygotowuje się w następujący sposób: najpierw ugotuj kapustę, następnie ostrożnie odcedź ją z wody, dodaj drobno posiekaną cebulę i dokładnie usmaż na patelni, drobno posiekane jajka na twardo i wszystko dokładnie wymieszaj . Następnie sól i pieprz, dodać roztopione masło, ponownie wymieszać. Dodaj mieszaninę do każdego naleśnika. Naleśniki można przygotować na różne sposoby - naleśniki z nadzieniem lub W przypadku naleśników robimy to w następujący sposób: na patelnię kładziemy łyżkę ciasta, na wierzch łyżkę farszu z kapusty i kolejną łyżkę ciasta. A w przypadku cienkich naleśników trzeba będzie je najpierw ugotować, następnie zawinąć w nie nadzienie i ponownie lekko obsmażyć z obu stron.

O nadzieniu powiedzieliśmy wiele, ale nie powiedzieliśmy nic o tym, który będzie do niego najlepiej pasował. Tak więc składa się z następującego zestawu produktów: 125 g margaryny, 250 g twarogu, 1 łyżka cukru, 2 jajka.

Najpierw ubić jajka z cukrem i solą, aż proszek całkowicie się rozpuści, następnie rozpuścić margarynę i dodać do masy. Następnie dodać mąkę, rozpuścić sodę oczyszczoną w occie i wymieszać. Ciasto powinno być gęste.

Powiedzieliśmy więc o wspaniałym nadzieniu z kapusty. Swoją drogą, można nim także nadziewać kurczaka czy prosiaka, ale to już inna historia!