Gofry z czasów sowieckich. Bułki waflowe

Pamiętacie rurki z dzieciństwa, które były pieczone na gofrownicy i owijane na gorąco? Nie zdążyły się ochłodzić, ponieważ wchłaniały się już z niesamowitą szybkością, były tak smaczne. Lub rurki do zaciągania? W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na przygotowanie takiej uczty.

Najłatwiejszy przepis na rurki, które można ugotować na gofrownicy, to
bułki waflowe.

• masło lub kremowa margaryna (150 g);
• cukier (150 g);
• jajka (4 szt.);
• skrobia ziemniaczana (50 g);
• mąka pszenna (150 g);
• mleko / woda (1/2 szklanki).

Gdy przygotowujemy ciasto, możesz włączyć gofrownicę nasmarowaną olejem roślinnym, aby się rozgrzała.

Miękkie masło (lub margarynę) ubić z cukrem, stopniowo dodając żółtka jajek, wkładając je pojedynczo do masy.

Stopniowo dodawać skrobię, mąkę i na koniec mleko (wodę).

Schłodzone białka ubić na gęstą pianę i ostrożnie włożyć do ciasta, ostrożnie mieszając w jednym kierunku. Powstałe ciasto powinno nabrać konsystencji naleśnika.

Rurki piecze się natychmiast. Na środek już rozgrzanej gofrownicy (dolna połowa) włóż łyżkę deserową ciasta i przykryj górną połową gofrownicy, nie naciskając zbyt mocno. Rurki piecze się przez około minutę, aż do złocistego brązu, po czym wyjmuje się je nożem lub szpatułką. Rurki zawijamy jeszcze na gorąco i dopiero po schłodzeniu można je ułożyć na talerzu.

Przepis na tubę to baza, którą można nadziewać gotowanym skondensowanym mlekiem lub kremem maślanym, bezą lub kremem. Tutaj to kwestia gustu.

Kolejny przepis na słomki, tym razem z ciasta francuskiego, które można kupić w każdym supermarkecie.

rurki do zaciągania

Do ich przygotowania potrzebujemy:

• ciasto drożdżowe francuskie (500 g);
• folia.

Ciasto francuskie należy najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej, a następnie rozwałkować i pokroić w wąskie paski o szerokości od dwóch do trzech centymetrów.

Kto ma na farmie formy w kształcie stożka, będzie mu to trochę łatwiejsze. Ci, którzy ich nie mają, będą musieli skorzystać z folii, z której wykonane są torby – ramek.

Tak przygotowane szyszki ostrożnie zawijamy paskami ciasta, nawijając je spiralnie.

Nasze formy owinięte ciastem układamy na wysmarowanej i przykrytej blasze do pieczenia i pieczemy przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.

Folia jest usuwana z gotowych tub dopiero po ich całkowitym ostygnięciu.

Powstałe szyszki do zaciągania są tylko podstawą, z której można zrobić tubki do zaciągania się ze śmietaną. Co więcej, krem ​​może być zupełnie inny, według Twojego gustu. Spróbuj przygotować nadzienie w następujący sposób.

Ubij cztery białka jajek w kąpieli wodnej, aż pojawią się miękkie szczyty.

Stopniowo dodawać cukier (około 1 szklankę), cały czas ubijając, aż szczyty staną się sztywniejsze.

Do mieszanki dodaj łyżkę soku z cytryny i ubijaj dalej, aż będzie gładka.

Powstały krem ​​​​zostawia się na zimno na dwie godziny, po czym mogą napełnić tubki.

Kolejny prosty przepis na truskawki, który jest szybki i łatwy do wykonania.

Rurki kremowe z kremem

Do przygotowania testu potrzebujemy:

• mąka (180 g);
• woda (180 g);
• masło (125 g);
• jajka (5 szt.);
• sól (na czubku noża).

Do gorącej wody dodaj masło i sól.

Gdy woda się zagotuje, zdejmij z ognia i dodaj mąkę, energicznie mieszając.

Gdy uzyskana masa lekko się ochłodzi (osiąga około 70 stopni), wcieraj w nią jajka pojedynczo.

Przygotowane ciasto parciane wkładamy do woreczka cukierniczego z dyszą w postaci gładkiej metalowej rurki.

Wycisnąć patyczki na wcześniej lekko naoliwionej blasze do pieczenia, której długość nie powinna przekraczać 10-12 centymetrów.

Piec w piekarniku przez trzydzieści minut w temperaturze 200 stopni (220).

Po całkowitym schłodzeniu nakłuwamy gotowe tubki po kremie nożem i napełniamy je kremem za pomocą strzykawki cukierniczej, co będzie wymagało:

• cukier (300 g);
• mleko (0,5 l);
• mąka (80 g);
• cukier waniliowy.

Podgrzewamy mleko, do którego dodajemy cukier. Do gotującego się roztworu dodać mąkę, energicznie mieszając, aż do uzyskania kremowej masy. Kiedy budyń nieco ostygnie, możesz napełnić rurki.

Ciesz się pysznym deserem!

Czy nadal masz stare sowieckie gofrownice elektryczne? A może jest nowy? Doskonały! Bo cienkie, chrupiące gofry możemy gotować w gofrownicy elektrycznej – przepis z dzieciństwa!

Pamiętacie pyszne bułki waflowe ze skondensowanym mlekiem lub śmietaną? Są one teraz sprzedawane w sklepach i noszone na plażach. Ale zakupione rurki to nie to samo, gofry w nich nie chrupią, ale wypełniacz jest słodki i tak ciężki, że jedna rurka waży 200 g. Dlatego zdobądźmy nasze gofry i upieczmy domowe gofry - chrupiące, smaczne, cienkie !

Zwiń bułeczki waflowe i napełnij ulubionym kremem. A okaże się, że będzie ciepła rodzinna impreza herbaciana, a wtedy Twoje dzieci z przyjemnością zapamiętają gofry i poproszą Cię o przepis na chrupiące gofry, aby poczęstować je swoimi pociechami!

To przepis na najbardziej chrupiące, ale i najbardziej kaloryczne gofry. Ale można gotować gofry na kefirze i mleku bez masła, a nawet dietetyczne z mąki pełnoziarnistej. Na każdy gust! A my wypróbujemy z wami wszystkie te przepisy. Przyjdź na Tydzień Gofrów!

Składniki:

• 5 jaj;
• 200 g masła;
• 1 szklanka cukru (może trochę mniej);
• 1 i 1/3 szklanki mąki (mam szklankę o pojemności 200 g, w której umieszcza się 130 g mąki bez szkiełka. Tak więc 1 i 1/3 szklanki to około 180 g mąki).
• 1 łyżka bezzapachowego oleju słonecznikowego - aby gofry nie przykleiły się do gofrownicy.

Uwaga: aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, połowę masła można zastąpić kwaśną śmietaną, weź 100 g masła i 100 g kwaśnej śmietany.

Jak upiec:

Przepis na ciasto na chrupiące gofry opowiedziała mi Olya, stała czytelniczka i autorka pysznych przepisów dla dzieci na stronie. Ten przepis przyszedł z elektrycznym gofrownicą, że tak powiem, „rodzimą”, a zatem najbardziej udaną.

Poprawiłem to trochę bardziej, biorąc pod uwagę informacje znalezione w Internecie. W oryginale masło trzeba roztopić, ale jeszcze lepiej po prostu je zmiękczyć: wtedy gofry nie przyklejają się do gofrownicy.

Tak więc ubij zmiękczone masło cukrem za pomocą miksera.

Dodaj jajka i jeszcze trochę ubij.

Przesiej mąkę do ciasta i wymieszaj.

Konsystencja ciasta powinna być jak naleśniki.

Aby gofry nie przywierały do ​​gofrownicy, dodaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego. Zrobiłem to po 2 gofrze: pierwsze dwie rzeczy trzeba było oddzielić od powierzchni gofrownicy nożem, ale po dodaniu oleju gofry były idealnie usunięte i nie było potrzeby smarowania gofrownicy za każdym razem . Raz przed pierwszym gofrem wystarczyło.

Ciasto gotowe! Możesz rozpocząć ekscytującą aktywność - gotowanie domowych gofrów!

nasz elektryczny gofrownica do cienkich gofrów

Rodzice dali mi gofrownicę. Dawno, dawno temu wypiekano w nim pyszne gofry, a potem długo ich nie używano. Znalazłem to podczas sprzątania garażu. Byłam bardzo szczęśliwa, bo od dawna chciałam nauczyć się piec domowe gofry, ale jednocześnie trochę się martwiłam, czy gofrownica zadziała po 10 czy 15 latach zapomnienia? Dobrze go natarłem, wysuszyłem, odpowiednio posmarowałem powierzchnie olejem słonecznikowym i podłączyłem do gniazdka. Kilka minut czekania... i - Hurra! - gofrownica zaczęła się nagrzewać! Pracuje! Więc będą gofry.

Po prostu nie dotykaj powierzchni gofrownicy palcem, aby sprawdzić, czy jest gorąca. Możesz się nie tylko poparzyć, ale istnieje ryzyko porażenia prądem. Aby sprawdzić, czy gofrownica wystarczająco się nagrzała, można upuścić na nią kroplę ciasta: jeśli zacznie się gotować, można zacząć piec gofry. Rozgrzanie zajmuje 4-5 minut, ale potem urządzenie się nagrzeje i rozpocznie się proces.

wlać trochę mniej niż na zdjęciu

Wylać na dolną powierzchnię ciasta - 1-2 łyżki stołowe. Dokładną ilość ustala się eksperymentalnie. Jeśli nalejesz dużo, ciasto będzie trochę spływać po brzegach i można je ostrożnie usunąć nożem. Jeśli trochę nalejesz, wafel nie pokryje całej powierzchni gofrownicy. To nie jest przerażające, będzie to tylko mała rurka.

Tak więc wlej ciasto, zamknij gofrownicę i naciśnij uchwyty. Ostrożnie! - w tym momencie z gofrownicy wylatuje gorąca para, więc załóż na rękę pineskę.

Trochę trzymamy, a potem można puścić i upiec. Jeden gofr piecze się od 20-30 sekund do 1,5-3 minut, w zależności od mocy i ustawień gofrownicy. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, otwieramy gofrownicę i zaglądamy do środka ... Wciąż blada, co oznacza, że ​​trzeba ją przytrzymać jeszcze przez kilka minut.

gofr nie jest jeszcze gotowy

Tutaj będzie gotowy...

nieco więcej...

A teraz czas go wyjąć! Działamy szybko, ponieważ gotowe gofry szybko twardnieją i stają się kruche.

gofr jest gotowy!

Nożem lub szpatułką zaczepiamy gofra, przenosimy go z gofrownicy na deskę lub talerz i szybko, gdy jest miękki, przekręcamy w tubę.

Uważaj, gofr jest gorący. Po skręceniu rurki waflowej przytrzymaj ją przez kilka sekund, aby się nie rozwinęła. Hurra, zadziałało! Pierwsza rurka nie jest grudkowata. Kładziemy go na talerzu i przystępujemy do pieczenia drugiego gofra.

Nie jest to szybka sprawa - z porcji ciasta uzyskuje się 15 gofrów, a ponieważ każdy jest pieczony przez 4 minuty, gotowanie trwa zwykle 1 godzinę. Ale wspaniale jest usiąść w kuchni, ogrzać się, porozmawiać z rodziną o tym i tamtym, a potem wspólnie spróbować chrupiących domowych gofrów!

A więc cały slajd rurek jest gotowy! Nie mogliśmy się oprzeć i spróbowaliśmy dwóch na raz bez napełniania. Swoją drogą bardzo smaczne, można jeść gofry i tak po prostu bez śmietany!

I możesz je wypełnić skondensowanym mlekiem, kremem, czekoladą lub białkiem ... Jest wiele opcji! A my je z Wami powoli wypróbujemy – bo już wiemy, jak gotować cienkie, chrupiące gofry w elektrycznej gofrownicy!

A oto bonus dla tych, którzy przeczytali do końca :) Najzabawniejszy wybór śmiesznych obrazków, jakie w tej chwili widziałem.

Domowe gofry to delikatny chrupiący przysmak, który podbije serce każdego słodyczy. Mogą stać się zarówno samodzielnym deserem, jak i częścią złożonego dania. Ciasto waflowe można przygotować według różnych przepisów. Pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję dla siebie, biorąc pod uwagę dostępne produkty.

Ciasto waflowe w gofrownicy - prosty i szybki przepis

Najprostszy i najszybszy przepis na omawiany przysmak oparty jest na margarynie.

Lepiej jest wziąć wysokiej jakości kremowy produkt do pieczenia (standardowe opakowanie). A poza tym: 220 g mąki, tyle samo cukru, 3 jajka i wanilina na czubku noża.

1. Margarynę (200 g) kroi się na duże kawałki i topi w łaźni wodnej.
2. Jajka ubija się cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści.
3. Do słodkiej masy jajecznej dodaje się schłodzoną margarynę, a produkty dobrze mieszają.
4. Do składników dodaje się w małych porcjach mąkę i wanilię.
5. Zagniata się jednorodne ciasto. Okazuje się gładka i giętka.

Z ciasta można od razu upiec chrupiące gofry.

Właściwy przepis na wiedeńskie gofry

Nie musisz wyjeżdżać za granicę, aby spróbować wiedeńskich gofrów. Całkiem możliwe jest samodzielne gotowanie ich w domu. Będzie to wymagało najprostszych produktów: 3 jajka, 120 g cukru, 250 ml mleka, paczka masła wysokotłuszczowego, 330 g mąki, 1 łyżka. sok z cytryny i taką samą ilość proszku do pieczenia.

1. Zmiękczone masło naciera się cukrem. Możesz to zrobić za pomocą miksera przy minimalnej prędkości.
2. Jajka są wbijane w powstałą gęstą, bujną masę.
3. Ciasto jest ponownie ubijane przy niskich prędkościach urządzenia.
4. Do składników wlewa się ciepłe mleko i sok z cytryny.
5. Po wymieszaniu do ciasta wsypuje się mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Masę miesza się łyżką.
6. Rezultatem powinno być ciasto jak naleśniki kefirowe.

Takie gofry można gotować zarówno w specjalnej gofrownicy, jak i w piekarniku w odpowiednich foremkach.

Ciasto do gotowania na chrupiące smakołyki

Aby deser był cienki i chrupiący, do ciasta należy dodać skrobię ziemniaczaną. Zajmie 40 g takiego produktu, a także: 140 g mąki, 120 ml mleka, pół paczki margaryny, 130 g cukru. Szczegółowa receptura testu jest opisana poniżej:

1. Mąkę przesiewa się przez sito wraz ze skrobią.
2. Jajka są lekko ubijane z cukrem, aż ten ostatni się rozpuści.
3. Do słodkiej masy jajecznej wlewa się ciepłe mleko.
4. Margarynę topi się w kuchence mikrofalowej, lekko schładza i dodaje do płynnej mieszaniny.
5. Przy ciągłym mieszaniu do ciasta wprowadza się mąkę ze skrobią. Masa powinna być półpłynna.

Wafle z takiego ciasta doskonale nadają się do pakowania w nie gotowanego skondensowanego mleka.

Z drożdżami do miękkich gofrów Liege

Ten przepis robi grube gofry. Potrzebują specjalnego urządzenia z głębokimi komórkami lub naczyniami do pieczenia w piekarniku. Z produktów, których będziesz potrzebować: 2 łyżki. przesiana mąka, 2 jajka, 1 łyżeczka. suche drożdże, szczypta waniliny i sól, 170 g cukru, paczka masła, 170 ml pełnotłustego mleka.

1. Połowę mleka podgrzewa się, drożdże rozpuszcza się w ciepłym płynie i pozostawia na 20 minut.
2. Pozostałe mleko ubijamy mikserem z solą i jajkami.
3. Zmiękczone masło naciera się mąką.
4. Wszystkie trzy części są ze sobą połączone i dokładnie wymieszane.
5. Efektem końcowym powinno być miękkie lepkie ciasto. Przykrywa się czystym ręcznikiem i pozostawia na około pół godziny w ciepłym miejscu.

Gotową masę dzieli się na 12 części, z których każdą przed pieczeniem zwija się w cukrze.

Ciasto na bułki waflowe w gofrownicy elektrycznej

To najprostszy przepis z minimalną liczbą składników. Do przygotowania deseru potrzebne będą: 5 jajek, standardowe opakowanie margaryny, 1 łyżka. mąka i cukier.

1. Jajka z cukrem granulowanym są ubijane do białego.
2. Co więcej, bicie masy kontynuuje margaryną.
3. Proces nie zatrzymuje się nawet po dodaniu mąki.
4. Efektem końcowym będzie lepkie ciasto.

To ciasto waflowe w gofrownicy nadaje się do wypieku deserów zarówno w urządzeniach elektrycznych jak i ręcznych.

Ciasto na gofry z Hongkongu

Gofry z Hongkongu mają również drugie imię - „jajko”. Swoją nazwę zawdzięcza specjalnej strukturze „bąbelkowej”. Takie ciasto można przechowywać w chłodzie do 2 dni i rozkoszować domowym świeżym deserem. Do jego przygotowania potrzebne będą: 160 g mąki, 140 g ciepłej przegotowanej wody i proszku do pieczenia, 280 ml skondensowanego mleka i oleju roślinnego, 2 jajka, 7 g proszku do pieczenia, 1 łyżka. pudding w proszku, płynny koncentrat waniliowy.

1. Wszystkie suche składniki łączy się na sicie i natychmiast przesiewa. Są to: mąka, proszek do pieczenia i pudding.
2. Jajka i cukier ubija się, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Do powstałej mieszaniny wlewa się ciepłe płyny: mleko i wodę.
3. Części płynne i suche łączy się i miesza do uzyskania gładkości.
4. Na koniec do masy przesyłane są 3 krople koncentratu waniliowego.
5. Pozostaje wlać olej do przyszłego ciasta i pozostawić na zimno na 60 minut.

W określonym czasie gluten pęcznieje w masie. Nie zaleca się natychmiastowego używania ciasta do pieczenia smakołyków.

Na belgijski deser

Ten delikatny przysmak jest obecnie znany i lubiany na całym świecie. Aby było naprawdę miękkie i smaczne, trzeba odpowiednio przygotować ciasto na takie gofry. Z produktów będziesz musiał wziąć: 110 g cukru pudru i masła, 2 jajka, 130 g mąki, dużą szczyptę soli i proszku do pieczenia.

1. Roztopione masło miele się z cukrem i solą do uzyskania gładkości.
2. Jajka miesza się z masą pojedynczo, dodaje się proszek do pieczenia, po czym dokładnie ubija się blenderem.
3. Bez wyłączania urządzenia mąkę wlewa się do przyszłego ciasta małymi porcjami.
4. Masa powinna być miękka i jednorodna.

Z ciasta można od razu przygotować miękkie grube gofry w specjalnych foremkach. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o nasmarowaniu ich tłuszczem lub olejem.

Czekoladowe ciasto waflowe

Zgodnie ze specjalną francuską recepturą każdy może gotować czekoladowe gofry. Do testu będziesz musiał użyć: 4 łyżki. wysokiej jakości proszek kakaowy, 7 łyżek. mleko 130 g masła 110 g cukru 2 duże jajka kurze 130 g mąki wanilia na czubku noża szczypta soli.

1. Roztopione masło miesza się z kakao.
2. Jajka dzieli się na składniki, po czym do ciasta dodaje się żółtka wraz z cukrem.
3. Do masy przesiewa się mąkę i wlewa lekko ciepłe mleko.
4. Białka ubija się ze szczyptą soli na gęstą białą pianę. Dodawane są bardzo ostrożnie do ciasta szeroką szpatułką.

Z powstałej masy wypiekane są grube miękkie gofry.

Do cienkich gofrów

Gofry przygotowane według tego przepisu mogą również stać się podstawą ciasta. Dla nich będziesz musiał użyć następujących produktów: 230 ml niskotłuszczowego kremu, 2 łyżki. mąka, 160 g masła, 1 łyżka. cukier, 4 jajka.

1. Masło topi się w kuchence mikrofalowej i schładza.
2. Jajka ubija się cukrem. Podczas pracy miksera lub blendera stopniowo dodaje się do nich śmietanę i masło. Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane.
3. Masa będzie jednorodna i płynna.

To optymalne ciasto na bułki waflowe z nadzieniem.

Zapewne wielu dorosłych lubi gotować bułeczki według przepisu w gofrownicy (ze zdjęciem), którą znamy od dzieciństwa, ale jeśli wcześniej nasze mamy i babcie przygotowywały słodycze dla dzieci za pomocą specjalnej gofrownicy, dziś jest to urządzenie elektryczne używane do tego.

Dziś można znaleźć wielu gofrownic, którzy robią pyszne i pachnące gofry według przepisu ze zdjęciem, poniżej przedstawimy kilka interesujących opcji wyrabiania ciasta do robienia przysmaków, aby dodać trochę urozmaicenia do już znanych wypieków.

Ale nawet jeśli tubki są przygotowywane według jednej receptury, wcale nie oznacza to, że nie można ich różnić od siebie, można do tego użyć różnych rodzajów wypełniaczy. Może to być krem ​​​​budyniowy i maślany, można również użyć gotowanego mleka skondensowanego, różnych orzechów i dżemu jako nadzienia. Wystarczy użyć odrobiny wyobraźni, aby otrzymać bardzo smaczną ucztę.

Jak zrobić gofry z kremem orzechowym

Składniki ciasta:

Jaja kurze - 5 sztuk;

Olej roślinny - do smażenia;

Mąka pszenna - co najmniej jedna szklanka;

Cukier - 1 pełna szklanka.

Gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;

Prażone orzeszki ziemne lub inne orzechy - 150 gramów;

Masło - około 100 gramów.

Proces gotowania:

Aby przygotować bułki waflowe według przepisu w gofrownicy, należy przygotować wszystkie składniki ciasta i śmietany. Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta, ponieważ podczas pieczenia rurek będzie można zrobić krem. Aby przygotować ciasto, musisz wziąć głęboką miskę, wbić do niej pięć dużych jaj kurzych, a następnie wsypać do niej cukier.

Powstała mieszanina jest dobrze ubita trzepaczką, konieczne jest, aby cukier się rozpuścił, ale masa nie powinna być nadmiernie ubita. Następnie należy stopniowo dodawać tam mąkę pszenną, wszystko stopniowo miesza się, aby uzyskać jednolitą konsystencję ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe, przypomni nam o niezbyt gęstej śmietanie w konsystencji, masa okazuje się lejąca.

Teraz, gdy ciasto na kanaliki jest gotowe, można przystąpić do przygotowania urządzenia, podłączyć gofrownicę elektryczną do gniazdka i pozwolić jej się rozgrzać, posmarować powierzchnię smażenia pędzlem zamoczonym w tłuszczu roślinnym, nie nakładać za dużo oleju. Gdy tylko urządzenie wystarczająco się nagrzeje, można na nim nałożyć kilka łyżek ciasta, rozprowadzić kompozycję na powierzchni gofrownicy, a następnie zamknąć gofrownicę, aby przysmak był dobrze upieczony.

Gdy tylko para z gofrownicy przestanie płynąć, stanie się to sygnałem, że gofr jest gotowy, możesz otworzyć urządzenie i usunąć gotową słodycz, a następnie szybko i bardzo ostrożnie owinąć obrabiany przedmiot w rurki. W ten sposób smaży się całe ciasto, a gdy tylko wszystkie rurki są gotowe i nieco ostygną, należy zacząć przygotowywać do nich nadzienie, w naszym przypadku stosuje się gotowane mleko skondensowane z dodatkiem orzechów , ale można również stosować inne rodzaje wypełniaczy.

Następnie gospodyni może od razu zacząć przygotowywać nadzienie, na początek należy wziąć orzeszki ziemne i położyć je na suchej patelni lub blasze do pieczenia, najlepiej upiec w piekarniku, temperatura piekarnika powinna wynosić około 180 stopni. Gdy tylko orzechy będą wystarczająco chrupiące i będą miały jasnobrązowy odcień, można je wyjąć z piekarnika i posiekać, posiekać blenderem lub po prostu drobno posiekać nożem, dzięki czemu kawałki będą bardziej widoczne.

Słoik skondensowanego mleka otwiera się, a następnie słodkie nadzienie przenosi się do osobnej miski, dodaje się tam trochę masła i wlewa się zmiażdżone orzeszki ziemne. Krem jest lekko mieszany, aby uzyskać jednorodną masę, a za jego pomocą gotowe tuby są wypełniane. Tak więc w gofrownicy elektrycznej zrobiliśmy gofrownice, które będą wspaniałym dodatkiem do herbaty lub kawy.

Tradycyjna wersja kanalików w gofrownicy

Ten przepis na bułki waflowe na gofrownicę można również wykorzystać w sowieckim urządzeniu do smażenia tego przysmaku, z tego powodu tak uniwersalna kompozycja powinna być przyjęta przez każdą gospodynię domową. Ten przysmak można po prostu podać na stole lub dodać gotowe gofry z ciekawym nadzieniem.

Jakich produktów potrzebujemy:

Cukier - 150 gramów;

Wanilina - 1 saszetka;

Masło - 100 gramów;

Mąka pszenna najwyższej jakości - 100 gramów;

Jaja kurze - 4 sztuki.

Proces tworzenia chrupiącego przysmaku:

Najpierw trzeba przygotować głęboką miskę, w której nasze ciasto będzie bezpośrednio zagniatane, następnie przygotowane jajka kurze są tam rozbijane, jeśli nie są duże, wtedy będziemy potrzebować około pięciu kawałków, tam też należy dodać zmiękczone masło, w razie potrzeby, masło topi się po prostu w kąpieli wodnej.

Gdy tylko masa stanie się jednorodna, można wlać do kompozycji wymaganą ilość granulowanego cukru, dalej dokładnie mieszać mieszankę, aby cukier rozpuścił się w mieszance. Po tym, jak gospodyni nalewa porcjami mąkę i torebkę waniliny, masę ponownie dokładnie zagniata się, aby ciasto miało jednolitą konsystencję, w wyniku czego uzyskuje się raczej ciasto.

Po przygotowaniu podstawy dla przyszłych rurek pozostawia się ją na kilka minut, aw tym czasie przygotowuje się gofrownicę, która jest dobrze rozgrzana i lekko nasmarowana tłuszczem roślinnym. Najlepiej rozgrzewać urządzenie przez co najmniej piętnaście minut, aby gofry szybko się ugotowały, a skórka okazała się bardzo rumiana.

Gdy tylko urządzenie wystarczająco się nagrzeje, na powierzchnię smażenia wylewa się kilka łyżek ciasta, następnie pokrywa się zamyka i mocno dociska, aby na każdym gofrze pozostał wyraźny i piękny wzór, im cieńszy upieczony naleśnik, tym bardziej chrupiący wafel się okaże. Gdy ciastka są gotowe, można zawinąć gofry w tubę, ale należy to robić ostrożnie, ponieważ ciastka są bardzo gorące. Taki przepis na gofrownicę elektryczną ze zdjęciami powinien stosować nawet początkujące gospodynie domowe.

W razie potrzeby gotowe rurki są napełniane dżemem, marmoladą, gotowanym skondensowanym mlekiem lub różnymi rodzajami śmietany. Możesz również udekorować tubki podczas serwowania z cukrem pudrem, taki przysmak będzie wyglądał bardzo świątecznie.

Przepis na tubki na skrobię z nadzieniem

Nie ma znaczenia, jakiego urządzenia użyje gospodyni do przygotowania takich gofrów, ponieważ smak gotowego przysmaku wcale się nie zmieni, nawet jeśli słodycz nie zostanie ugotowana w urządzeniu elektrycznym, ale na kuchence. Ponadto to właśnie w tym przepisie przygotujemy dodatkowy budyń, którym można nadziewać gotowe wypieki.

Wymagane produkty:

Oczyszczona przefiltrowana woda - około 150 ml;

Masło - 120 gramów;

Skrobia na ciasto - około 50 gramów;

Cukier - 150 gramów;

Jaja kurze - 2 sztuki;

W razie potrzeby mąkę.

Proces produkcji rur:

Przysmak przygotowywany jest z przygotowania ciasta, ponieważ ten olej jest pobierany, topi się, a do tych celów najlepiej jest użyć kąpieli wodnej. Gdy tylko masło będzie wystarczająco miękkie, możesz przenieść je do osobnego pojemnika, a następnie dodać kilka jaj kurzych, wcześniej ubitych widelcem i całą niezbędną ilość cukru pudru. Taką mieszankę dobrze ubija się, a następnie dodaje się do niej mąkę i skrobię, wskazane jest mieszanie skrobi z mąką, a następnie stopniowe wprowadzanie produktów, aż ciasto będzie wystarczająco gęste, aby zrobić gofry.

Następnie do takiego ciasta można dodać trochę oczyszczonej wody, gdy tylko masa będzie całkowicie gotowa, można rozpocząć pieczenie przysmaków, wskazane jest, aby ciasto było trochę w ciepłym miejscu, dzięki temu masa będzie bardziej jednorodny. Podczas zaparzania ciasta gospodyni musi przygotować miejsce pracy, w tym celu gofrownica elektryczna jest podgrzewana do określonej temperatury i smarowana tłuszczem roślinnym.

Następnie kilka łyżek przygotowanego ciasta umieszcza się na powierzchni urządzenia i dociska na wierzchu pokrywką. Gdy tylko gofry są gotowe, można wykręcić z nich rurkę i pozostawić na talerzu, aż ostygnie, a gdy rurki się ochłodzą, gospodyni przygotuje dla nich nadzienie.

Kremem może być absolutnie wszystko, ale w naszym przypadku będzie to kremowy krem, do którego musimy wziąć mleko, trochę cukru pudru, worek waniliny, a także mąkę i masło. Na początek kilka szklanek mleka wlewa się do osobnego pojemnika i wkłada do kuchenki, podczas gdy mleko się nagrzewa, trzeba wziąć jedno jajko, trzy łyżki cukru i dużą łyżkę mąki, wszystko dobrze wymieszać i włożyć do mleka, najlepiej dodać trochę mleka do mieszanki jaj i mąki, aby masa była bardziej płynna.

Następnie śmietankę gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Zaraz po tym możesz zdjąć krem ​​​​z ognia i pozostawić do ostygnięcia, po schłodzeniu włożyć do kompozycji kremowej pięćdziesiąt gramów zmiękczonego masła i wszystko dobrze wymieszać. Rurki są nadziewane tą kompozycją, a końce można zanurzyć w posiekanych orzechach.

Istnieją dziesiątki różnych przepisów, które pomogą przygotować słodką ucztę dla każdej gospodyni domowej. Możesz również użyć tylko jednego przepisu na gofry, ale użyj różnych rodzajów nadzień, ponieważ możesz ugotować różne kremy, aby przysmak był smaczniejszy i urozmaicony. Jeśli prawidłowo gotujesz gofry, takie słodycze można podawać nawet gościom podczas przyjęcia herbacianego.

Proponuję Wam wspaniały przepis na gofry w gofrownicy, według którego naprawdę uwielbiam je robić. Zawiera tylko 4 produkty, które zwykle znajdują się w każdym domu. Ciasto waflowe robię w gofrownicy z margaryną, ale jeśli na nim nie gotujesz, zastąp je śmietaną. Istnieje wiele odmian testu, ale najbardziej podoba mi się ten. Do gotowania potrzebny będzie również mikser i dowolne gofrownice, nawet radzieckie, jak mam i wierz mi, nie wpływa to na jakość i smak.

Krem do bułek może być bardzo różny, ktoś lubi białko, ktoś budyń, twarożek, czekolada, śmietana lub, jak w wersji klasycznej, z gotowanego skondensowanego mleka. Ale możesz też bez tego, ale po prostu zjedz same gofry na herbatę.

Następnie pokażę szczegółowo, jak gotować waflowe bułki w gofrownicy elektrycznej, aby były rumiane, zachowały swój kształt i nie pękały po złożeniu, co jest bardzo ważne. Rzeczywiście, w każdym cieście jego wygląd i apetyczny są dość ważne.

Składniki:

• Jaja kurze - 4 szt.
• Cukier - 1 łyżka. (200 ml)
• Margaryna - 200 g
• Mąka pszenna - 2 łyżki.

Jak gotować gofry w gofrownicy

Przepis na ciasto waflowe w gofrownicy elektrycznej jest najłatwiejszy, jaki znam. Wbijam więc 4 jajka do głębokiej miski, dodaję szklankę cukru i ubijam wszystko mikserem, aż się spienią, ale nie do takiego stanu jak biszkopt, więc tutaj wystarczą trzy minuty przy maksymalnej mocy. Cukier i mąkę odmierzam szklanką w której dokładnie 200 ml. płyny, więc kieruj się tym.

I w tym czasie rozpuściłam margarynę. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, w łaźni wodnej lub po prostu na kuchence. Ja wybieram tę drugą opcję, ale tutaj ważne jest, aby margaryna nie zaczęła się gotować, więc nie rozpalaj za dużo ognia i gdy stopi się o około połowę, wyjmij z pieca, wtedy wszystko będzie działo się samo. Dodaję go do ubitych jajek i mieszam. Następnie dodaj 2 szklanki mąki i wymieszaj. Proszek do pieczenia ani soda nie są w ogóle potrzebne w tym przepisie.

Jeśli chcesz zrobić z nich czekoladę, to czas dodać kilka łyżek proszku kakaowego, ponownie wymieszać i gotowe, ale tym razem radzę sobie bez tego. Ciasto okazuje się jednorodne i dość płynne, konsystencją zbliżone do babeczek czy naleśników. Taki przepis na pyszne gofry w gofrownicy, jak w dzieciństwie, a gdy spróbujesz chociaż jednego z nich, przekonasz się sam.

Teraz włączam gofrownicę elektryczną i kładę ją na drewnianej desce, bo się nagrzeje. Moja gofrownica istnieje od czasów sowieckich, ale mimo to doskonale radzi sobie ze swoim zadaniem. Kiedy się rozgrzeje, nie smaruję go, ponieważ w cieście jest już margaryna, ale natychmiast rozprowadzam na nim kilka łyżek ciasta. Jeśli chcesz, aby były cienkie i chrupiące, wystarczy Ci jedna łyżka, a jeśli trochę grubsza, to włóż dwie. Teraz zamykam go i dociskam za uchwyty tak, aby obie części były mocno dociśnięte.

Gofry piecze się wystarczająco szybko, a im dłużej działa, tym bardziej się nagrzewa i szybciej piecze. Aby sprawdzić gotowość, wystarczy lekko otworzyć jedną połowę. Jeśli kolor stał się rumiany, możesz strzelać. Aby to zrobić, użyj drewnianej szpatułki, ostrożnie podważając gofra z jednej strony i przenosząc go do naczynia. Wtedy możesz je tak zostawić, ale nadal zamieniam je w rurki.

Zaraz po wyjęciu gofra nie dosypuj kolejnego ciasta, tylko to rozwałkuj, ponieważ szybko twardnieją. Jeśli zrobisz to nie od razu, ale po 5 do 10 sekundach, to podczas składania mogą pękać i pękać. Teraz każdy z Was będzie mógł zrobić gofry w gofrownicy elektrycznej w domu, jak widać, wszystko jest proste i szybkie.

Oto taki prosty przepis na gofry w gofrownicy, mam nadzieję, że Wam się podoba tak samo jak mnie. Jak widać, za pomocą zaledwie 4 prostych składników otrzymujesz świetne gofry, które możesz wypełnić dowolnym kremem. A jako nadzienie najlepiej nadaje się mleko skondensowane, budyń, nutella, czekolada z orzechami lub krem ​​​​białkowy. Najważniejsze jest, aby stworzyć idealną bazę, a to, co będzie w środku, niech każdy wybierze według własnego gustu. I nie można ich zwijać, ale jeść tak jak ciastka, co jest również bardzo smaczne. Gotuj z miłością i ciesz się posiłkiem!

Przepis wideo na domowe gofry: