Bułka do hot dogów powinna być puszysta, miękka i smaczna. Przedstawiam wam przepis na bułki do hot dogów, które wychodzą dokładnie tak. A także hot dogi można zrobić wesołe i zabawne, aby poprawić humor już od samego rana)
1. Przepis na bułki do hot dogów zawiera następujące składniki:
Mleko lub woda - 1 szklanka
. jajka - 1 szt. + 1 jajko do posmarowania
. olej roślinny - 1-2 łyżki. + olej roślinny do panierowania
. cukier - 1 łyżka.
. sól - 1 częściowa łyżeczka.
. mąka - 400-500 g
. suche drożdże - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią
Przepis na bułki do hot dogów - technologia gotowania:
1. Do miski wlać połowę mleka (ciepłego), dodać drożdże i cukier, wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu, np. w pobliżu kuchenki gazowej lub kaloryfera. Po 15 minutach na cieście pojawi się swego rodzaju „czapka” drożdży.
2. Ubij jajko solą i wlej do ciasta drożdżowego.
3. Do ciasta wlać 370-380 g mąki, wymieszać, dodać olej roślinny, ponownie wymieszać, przykryć ręcznikiem i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. W tym czasie objętość ciasta powinna wzrosnąć około trzykrotnie.
4. Dodać trochę więcej mąki, dobrze zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 20-25 minut, aby ponownie wyrosło.
5. Ciasto wyłożyć na stolnicę, posypać pozostałą mąką, zagnieść ciasto na gęste ciasto, podzielić na równe części i uformować płaskie placuszki.
6. Zwiń każdą tortillę z obu stron w kierunku środka i zsuń na środku. Łatwiej będzie zrobić hot dogi, jeśli uformujesz bułki w prostokąt.
7. Nasmaruj każdą bułkę olejem roślinnym i połóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Aby bułki dobrze zachowały swój kształt, dobrze wyrosły i nie rozłożyły się, należy je układać blisko siebie, ale nie blisko krawędzi blachy do pieczenia.
8. Umieść bułki na 30 minut. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, następnie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190-200°C i pieczemy 15-20 minut.
9. Aby bułeczki były różowe i błyszczące, posmaruj ich powierzchnię roztrzepanym jajkiem na około 5 minut przed końcem pieczenia.
10. Gdy bułki będą gotowe, wyjmij blachę z piekarnika, odczekaj chwilę, a następnie ostrożnie wyjmij z blachy.
Składniki na bułki do hot dogów:
- Drożdże (suche + 1/8 łyżeczki na ciasto) - 1 łyżeczka.
- Mąka (do pieczenia) - 590 g
- Woda - 380 g
- Sól - 1 łyżeczka.
- Cukier - 2 łyżeczki.
- Masło - 45 g
- Mleko w proszku - 22 g
- Sezam (do posypania)
- Mleko (do smarowania)
1 zdjęcie Ciasto: 1/8 łyżeczki. drożdże, 150 g mąki, 100 g wody.
Zagnieść i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze 18-22*C na 12-15 godzin. Można zostawić na noc
2 zdjęcia. Sfermentowane ciasto
3 zdjęcia. Ciasto: Całe ciasto, 440 g mąki, 1 łyżeczka. sól, 2 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. suche drożdże, 45 g masła, 22 g mleka w proszku, 280 g wody.
Całość wymieszaj na miękkie ciasto.
Pozostawić do autolizy na 15 minut. Być może trzeba będzie dodać mąki lub wody – spójrz na konsystencję ciasta, powinno być dość miękkie i lepkie.
4 zdjęcia. Zagniataj ciasto, aż gluten rozwinie się, stanie się gładkie i elastyczne.
W maszynie do pieczenia chleba około 30 minut.
Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie zagniatamy ciasto.
Aby to zrobić, wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Rozciągamy go na prawie prostokątną warstwę. Złóż go jak list, na trzy części. Potem jeszcze trzy razy. Przykryj i pozostaw na kolejne 30 minut.
Ciasto podzielić na 8-10 bułek. Pozwól im odpocząć przez 20 minut. Formowanie bułek. Aby to zrobić, zwiń każdy kawałek ciasta w płaski placek i zwiń od krawędzi do środka. Ostrożnie zaciśnij szew. Bułeczki do wyrastania ułożyć na pergaminie, upewniając się, że podczas wyrastania bułki urosły razem. Pudełka na buty doskonale nadają się do tego celu.
Korekta końcowa - 1 godzina 30 minut. Bułeczki ułożyć na blasze do pieczenia, spryskać mlekiem z butelki ze spryskiwaczem i posypać sezamem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut w temperaturze 200-210*C. Gotowe bułeczki ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie zapakować je do torebki do czasu dalszego wykorzystania. Uważaj, bułki są tak miękkie i delikatne, że przypominają puch!
Nie mogłam się powstrzymać i rzuciłam się na gorącą bułkę. Amerykanie przecinają bułkę u góry wzdłuż szwu i jedzą ją tradycyjnie z kiełbasą i sosami – to klasyka. W naszym kraju bułkę zazwyczaj kroi się z boku. I zrobiłam bułeczki z tuńczykiem.
Wiele osób przyzwyczaiło się już do poglądu, że fast foody są niezdrowe. A jednak czasami nie można obejść się bez przekąski, zwłaszcza jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu lub danie Ci smakuje. Ja na przykład lubię hot doga i tyle! Nie będziemy więc kulinarnymi snobami, będziemy szanować miłośników tej demokratycznej pokusy. Wiele osób kojarzy to z przyjemnymi, nieformalnymi spotkaniami, wypadami za miasto, wyjściami na mecze sportowe i innymi pozytywnymi spotkaniami.
Nawiasem mówiąc, fast foody mogą być znacznie zdrowsze, jeśli nauczysz się je gotować w domu, samodzielnie. Będzie zdrowiej choćby dlatego, że znasz dokładnie skład przepisu i listę składników. Oczywiście takie jedzenie nie będzie już tak szybkie jak w najbliższej kawiarni, ale tutaj od Ciebie zależy, na jaki kompromis jesteś skłonny pójść, jeśli nie wiesz, która linia jest w kolejce: w kolejce po coś smacznie i szybko, albo na coś smacznego i bezpiecznego. Dla mnie osobiście - to drugie. Co więcej, uwielbiam gotować.
Podstawą każdego hot doga są, jak wiadomo, miękkie i delikatne, przewiewne i lekkie podłużne bułeczki. Powinny być brązowe, nieco dłuższe niż standardowe kiełbaski, z niezbyt grubą skórką, aby hot dog był łatwy do zjedzenia. Dokładnie tak wychodzą bułki przygotowane według mojego przepisu. Dodatek mąki pełnoziarnistej sprawi, że będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe. A dzięki zastosowaniu mleka bułki do hot dogów zachowają świeżość znacznie dłużej.
Czas gotowania: około 3 godziny
Wydajność gotowego produktu: 8 sztuk
Składniki
- mąka pszenna biała 320 gramów (2 szklanki)
- mąka pszenna pełnoziarnista 160 gramów (1 szklanka)
- mleko 250ml
- masło 25 gramów
- suche drożdże 1 łyżeczka
- sól 1 łyżeczka
- cukier 1 łyżeczka
Przygotowanie
Ciasto na bułki bardzo wygodnie przygotowuje się za pomocą automatu do pieczenia chleba, robota kuchennego lub miksera ze spiralnymi końcówkami. W tym przepisie ciasto wyrabiano w maszynie do pieczenia chleba Binatone BM-2068.
Do miski piekarnika wlać mleko. Rozpuść masło i wlej je do mleka.
Teraz dodaj suche składniki: obie mąki, sól, cukier i drożdże.
Wybierz tryb wyrabiania ciasta „Bun Dough” (lub inny tryb wyrabiania ciasta drożdżowego w piekarniku).
Jeśli wyrabiasz ciasto mikserem lub ręcznie, ugniataj je, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta będzie dość sztywna.
Po pierwszym wyrobieniu odstawiamy ciasto na 20 minut i wyrabiamy kolejne 5-6 minut. Następnie wyślij ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przykrywając je, aby chronić je przed wietrzeniem. Wszystkie te czynności wykona sam wypiekacz chleba.
Ciasto jest gotowe, gdy podwoi swoją objętość. Oznacza to, że możesz zacząć formować bułki.
Ciasto podzielić na 8 części.
Każdą część rozwałkuj na płaski placek o grubości 3-4 mm.
Następnie zwiń tortillę w ciasny rulon. To będzie bułka. Dzięki takiemu kształtowaniu ciasto zachowuje swój kształt i okrągły kształt.
Bułeczki układamy na dużej blasze przykrytej ręcznikiem i posypanej mąką.
Bułeczki przykrywamy drugim ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut. Bułeczki powinny zwiększyć swoją objętość 2-2,5 razy.
Podczas gdy bułki do hot dogów rosną, włącz piekarnik na 250 stopni.
Wyrośnięte bułeczki ostrożnie przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Ciastka obficie spryskaj wodą, aby skórka nabrała ładnego złotobrązowego koloru i gładkiej konsystencji.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 220 stopni i piecz bułeczki na złoty kolor.
Ostudź gorące bułeczki i zacznij przygotowywać swoje ulubione danie.
Współczesne dzieci uwielbiają hot dogi. A współczesne matki, choć rozumieją, że fast foody są szkodliwe, wciąż od czasu do czasu ulegają namowom dziecka i kupują mu jego ulubiony przysmak. Ale dlaczego nie zrobić własnego hot doga? Potem okazuje się, że „i wilki są nakarmione, a owce są bezpieczne”, bo domowe jedzenie jest sto razy zdrowsze niż to, które sprzedaje się w fast foodzie. To prawda, że będziesz musiał trochę majstrować, ale wynik jest tego wart! Poniżej znajdują się przepisy na bułki do hot dogów.
Klasyczny przepis na bułkę do hot dogów
Do amerykańskich klasyków potrzebne będą następujące produkty:
- trochę więcej niż szklanka mleka;
- kilka jaj;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- pół kilograma mąki;
- łyżka cukru;
Jak gotować:
- Podgrzej trochę mleko i wlej do miski. Wlać do niego drożdże i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Następnie cukier jest wysyłany tutaj, wszystko jest ponownie mieszane i trzeba poczekać na swój los w ciepłym miejscu. Drożdże powinny być gotowe.
- Gdy ciasto będzie gotowe, wlej do niego jajko ubite z solą.
- Następnym krokiem jest dodanie mąki. Podaje się go w porcjach, nie w całości, ale czterysta gramów.
- Wszystko jest dokładnie wymieszane.
- Olej roślinny należy wlewać do ciasta cienkim strumieniem.
- Teraz ciasto jest ugniatane, po czym należy je ponownie odłożyć w ciepłe miejsce na około trzydzieści minut.
- Gdy ciasto wyrośnie dodajemy resztę mąki i ponownie wyrabiamy. A następnie umieść go pod serwetką w ciepłym miejscu na kolejne pół godziny.
- W końcu przyszedł czas na zrobienie bułeczek. Ciasto kroi się na równe kawałki, które następnie zamienia się w podpłomyki. Półfabrykaty są złożone na pół i zapinane na środku. W ten sposób powstaje bułka, którą należy pokryć cienką warstwą oleju roślinnego.
- Formę do pieczenia również należy natłuścić. Bułeczki układa się w nim bardzo blisko siebie, aby się nie rozeszły. I czekają na skrzydłach kolejne 30 minut.
- Teraz możesz wysłać produkty do nagrzanego piekarnika. Proces pieczenia zajmie około 20 minut. Termometr powinien wskazywać dwieście.
Na kilka minut przed końcem pieczenia zaleca się posmarowanie bułek roztrzepanym jajkiem.
Duńskie bułki do hot dogów
Duńczycy mają swój własny, specjalny przepis na bułki do hot dogów. Posypuje się je sezamem, dzięki czemu skórka ma cudowną chrupkość, a kulinarne arcydzieło emanuje takim aromatem, że chce się je zjeść od razu.
Produkty, których będziesz potrzebować to:
- mąka - sześćset gramów;
- mleko – 300 ml;
- cztery łyżki granulowanego cukru;
- pół łyżeczki soli;
- masło - pięćdziesiąt gramów;
- łyżeczka suchych drożdży;
- jedno jajko;
- sezam.
Jak gotować:
- Podgrzej mleko i włóż do niego drożdże – pozwól im się rozpuścić i chwilę fermentują.
- Zmiękcz masło i dodaj je do ciasta. Wyślij tutaj cukier granulowany i sól. Wymieszaj wszystko.
- Do ciasta dodawaj mąkę małymi porcjami.
- Po wyrobieniu ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, po przykryciu.
- Po godzinie ponownie zagnieć ciasto i uformuj z niego małe kulki, które następnie ułóż na drewnianej desce wysmarowanej olejem roślinnym.
- Po około piętnastu minutach z kulek powstają płaskie placki, a z nich z kolei podłużne bułeczki.
- Bułeczki układamy na natłuszczonej blasze łączeniem do dołu i czekamy kolejne 30 minut.
- Następnie wierzch produktów smarujemy roztrzepanym jajkiem i cały ten splendor trafia do piekarnika na około dwadzieścia pięć minut. Idealna temperatura to 180 stopni.
Bułeczki do hot dogów bez nabiału: przepis krok po kroku
Zwykle do ciasta na bułki do hot dogów dodaje się mleko. Ale w tym przepisie możesz zastąpić go zwykłą wodą.
Potrzebujemy więc:
- szklanka czystej wody;
- pół kilograma mąki;
- dwa jajka;
- olej roślinny - kilka łyżek;
- łyżka cukru;
- łyżeczka soli i suszonych drożdży.
Jak gotować:
- Pół szklanki ciepłej przegotowanej wody wymieszać z cukrem granulowanym i drożdżami i odstawić na około piętnaście minut w ciepłe miejsce.
- Jedno jajko ubija się solą i dodaje do ciasta.
- Dotyczy to również większości mąki i masła. Dokładnie wymieszaj i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na około trzydzieści minut.
- Do mieszanki dodaje się resztę mąki, ciasto zagniata się i odstawia w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.
- Gdy ciasto wyrośnie, nadal je dobrze wyrabiamy, dzielimy na równe części i formujemy małe placuszki, z których powstają podłużne bułeczki.
- Produkty układa się blisko siebie na natłuszczonej blasze do pieczenia, ale tak, aby krawędzie się nie stykały.
- Przyszłe bułki powinny stać przez pół godziny w ciepłym miejscu. Następnie można je wysłać do piekarnika podgrzanego do 200 stopni. Piec przez 20 minut.
Na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika produkty należy posmarować jajkiem (wstępnie ubitym).
Bułeczki do hot dogów w wypiekaczu do chleba bez jajek
Zrobienie bułek w maszynie do chleba wymaga znacznie mniej wysiłku niż samodzielne wyrabianie ciasta.
Składniki:
- pół kilograma mąki pszennej;
- 30 gramów otrębów;
- szklanka mleka;
- dwie łyżki masła;
- łyżeczka cukru, soli i suszonych drożdży;
- olej roślinny do smarowania.
Jak gotować:
- Do misy maszyny do pieczenia chleba wlewa się ciepłe mleko. Rozpuść trochę masło i dodaj je tutaj.
- Mąkę dokładnie przesiej i wymieszaj z otrębami, solą, cukrem i drożdżami.
- Uruchom wypiekacz do chleba w trybie „Ciasto”.
- Gotowe ciasto podzielić na około osiem części. Z każdego uformuj płaski placek, który następnie zwinie się w bułkę. Bułki zwilża się zwykłą wodą i pozostawia na około 30 minut w ciepłym miejscu.
- Piec na natłuszczonej blasze do pieczenia w piekarniku przez około dwadzieścia minut. Odległość między produktami musi być wystarczająca. Temperatura pieczenia – 220 stopni.
Po wyjęciu bułek z piekarnika przykryj je wilgotną ściereczką, co doda produktom miękkości.
„Delikatne” bułki do hot dogów: przepis ze śmietaną
Kruchość bułek zawdzięcza śmietanie, której używa się zamiast mleka.
Potrzebny jest następujący zestaw produktów:
- 250 g śmietany 15%;
- para jaj;
- olej roślinny – dwie łyżki;
- 350 g mąki;
- drożdże prasowane - czubata łyżka stołowa;
- cukier – 1 łyżka stołowa;
- sezam do posypania.
Jak gotować:
- Drożdże wlewa się do dużego pojemnika i miesza ze śmietaną, jednym jajkiem i cukrem. Lepiej jest mieszać trzepaczką.
- Następnie wlewa się tutaj 170 gramów mąki. Ponownie wymieszaj i odczekaj około czterdziestu minut, aż ciasto wyrośnie.
- Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj do ciasta łyżkę oleju roślinnego i wszystko dobrze wymieszaj. Wierzch ciasta posmaruj drugą łyżką oleju. I odstawić na około godzinę.
- Ciasto okazuje się bardzo miękkie. Z niego jak zwykle powstają płaskie ciasta, a następnie bułki na wydłużone hot dogi.
- Produkty „cierpi się” przez około czterdzieści minut, następnie smaruje ubitym jajkiem, posypuje sezamem i wysyła do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
Prosty przepis na bułki do hot dogów (wideo)
Wszystkie przepisy na bułki do hot dogów są podobne. Z reguły są to ciasta drożdżowe, które wymagają sporo pracy. Ale wynik zachwyci dzieci, które będą pożerać hot dogi swojej mamy w oba policzki. A jednocześnie nie szkodzić swojemu zdrowiu. Smacznego!
Domowe bułki do hot dogów nie różnią się smakiem od tych sprzedawanych w restauracjach typu fast food.
Ale są o wiele bardziej przydatne. Zrobienie bułek do hot dogów w domu nie jest wcale trudne, jeśli masz pod ręką dobry przepis.
Przeczytaj poniższe informacje, aby zrozumieć, że to nie są tylko słowa.
Zasady gotowania
Standardowe ciasto na bułki do hot dogów robione jest z chudego ciasta drożdżowego. W tym przypadku można go zastosować jako metodę ugniatania biszkoptu lub prostą.
W pierwszym przypadku musisz mieć do dyspozycji czas wolny, ponieważ ciasto musi stać kilka godzin, aby wyrosło w ciepłym miejscu.
Przepis na bułki do hot dogów może wiązać się z użyciem proszku do pieczenia, metoda jest przyspieszona, ale wypieki będą jeszcze smaczniejsze!
Często do ciasta dodaje się: masło; mleko; kurczaki jajka; cukier. Jeśli chodzi o kształt bułek, w tym przypadku trzeba je uformować tak, aby kiełbasa się w nie zmieściła.
Bułka nie powinna się zginać, powinna zachować swój kształt. Ciasto należy rozwałkować i zwinąć w rulon.
Pieką się szybko. W 10 minut przy 200 gr. piekarnika, bułki będą gotowe. Mniej niż 200 gr. Nie warto tego robić, bo bułki są cienkie. Gotowe bułki należy wyjąć z piekarnika i przykryć ręcznikiem.
Trzymaj pod przykryciem przez 10 minut, a następnie zmień przykrycie na zwykłą serwetkę lub kawałek materiału. Dzięki temu prostemu sposobowi bułki dłużej zachowają świeżość. Nie utworzy się na nich skorupa.
Domowe bułki wielkopostne do hot dogów
Przepis jest prosty, a efektem są bardzo smaczne bułeczki drożdżowe. Z podanej liczby składników można upiec 8-10 sztuk. bułeczki Jeśli Twój wybór padł na duże kiełbaski, powinieneś uformować większe bułki.
Składniki: 6 gr. drożdże; 0,5 kg mąki; 0,26 l wody; 0,02 l oleju; nasiona sezamu, sól i cukier.
Algorytm gotowania:
- Do pojemnika wlewam ciepłą wodę, dodaję cukier i odrobinę soli. Mieszam. Dodaję drożdże. Można stosować zarówno na sucho, jak i na świeżo. Ale weź 2 razy więcej świeżych drożdży, niż wskazuje ten przepis. Dobrze je rozpuszczam.
- Dodaję 1 łyżkę. mąka, wymieszać. Zacier zostawiam na 30 minut, ten czas powinien wystarczyć, aby drożdże zaczęły pracować. Dosypuję mąkę, zalewam śmietaną. olej, biznes. Zagniatanie ciasta.
- Ciasto przekładam do blaszki, przykrywam ręcznikiem i czekam, aż masa podwoi objętość.
- Dzielę ciasto i formuję bułeczki. Aby mieć pewność, że wszystkie są takie same, radzę zważyć każdą bryłę ciasta.
- Rozwałkowuję na prostokąt, zwijam i formuję bochenek. Położyłem go na blasze do pieczenia.
- Bułeczki powinny odpocząć 30 minut przed włożeniem do piekarnika. Wierzch bułki smaruję zwykłą wodą i posypuję sezamem.
- Piec w piekarniku, aż będzie gotowe. Gotowe bułeczki przykrywam ręcznikiem i zostawiam do ostygnięcia.
Szybkie bułeczki do hot-dogów
Upieczenie prostych bułek wcale nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu. Ciasto będzie wyrabiane z sody i kefiru, można użyć specjalnego proszku do pieczenia.
Składniki: 300 ml kefiru (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia); 1 łyżeczka Soda; 1 łyżka. Sahara; 3 łyżki rast. oleje i mąka.
Algorytm gotowania:
- Podgrzewam kefir, możesz po prostu postawić go na chwilę w pobliżu grzejnika. Jego temperatura powinna być w przybliżeniu temperaturą pokojową. Dodaję do niego sodę oczyszczoną, mieszam i odstawiam na 5 minut. Kefiru będzie wielokrotnie więcej, a na wierzchu pojawią się bąbelki. Oznacza to, że rozpoczął się efekt tłumienia.
- Musisz dodać 1 łyżkę do kefiru. cukier i 1 łyżeczka. sól. Mieszam.
- Dodaję mąkę w ilości 1 łyżka. Mieszam i powtarzam kroki jeszcze raz. Wsypuję roślinę. olej. W razie potrzeby dodaję więcej mąki. Ciasto musi być gładkie. Odstawiam na 10 minut.
- Bułki formuję tak, aby pasowały do nich wybrane kiełbaski. Położyłam na blaszce do pieczenia. Należy zachować między nimi odstęp, ciasto w piekarniku wyrośnie.
- Ponownie zalewam wierzch wodą lub mlekiem. Piekę w temperaturze 190 stopni. aż do pełnego przygotowania.
Bułeczki otrębowe do hot dogów
Ta opcja przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowego odżywiania. Otręby posłużą do zagniecenia ciasta i posypania. Można je wymieszać z sezamem, dzięki czemu bułki nabiorą jeszcze piękniejszego wyglądu – przekonaj się sam!
Składniki: 1,5 łyżki. woda; 1,5 łyżeczki drożdże; 3 łyżki otręby i trochę do posypania; mąka; 10 gr. Sahara.
Algorytm gotowania:
- Woda musi być ciepła, żeby drożdże zaczęły działać, dodaję też cukier, sól i zgrzyt. olej.
- Przedstawiam 2 łyżki. mąka i otręby. Zagniatam ciasto, w razie potrzeby dodaję mąkę. Partia nie będzie gładka, ponieważ zawiera otręby.
- Ciasto pozostawiam w ciepłym miejscu przykrytym ręcznikiem na 1,5 godziny. Ciasto dzielę na części i formuję bułeczki. Zostawiam je na blasze do wyrośnięcia, zalewam wodą i posypuję otrębami.
- Wysyłam je do pieczenia, żeby bułki były dobrze wypieczone, temperatura piekarnika powinna wynosić około 210 stopni.
Decydując się na upieczenie domowych bułek do hot dogów i przekształcenie ich w fast food, radzę przed podjęciem decyzji zapoznać się z moimi przydatnymi wskazówkami:
- Do upieczenia bułek do hamburgerów lub hot dogów można użyć dowolnego ciasta. Nie będzie różnicy, zmieni się tylko kształt, ale smak będzie ten sam.
- Domowe fast foody można przygotować nie tylko z kiełbaskami. Poeksperymentuj, zaczynając bułkę od sera i kiełbasy, tuńczyka.
Dzieci bardzo lubią gorące kanapki. Ten wypiek hot-doga będzie doskonałą alternatywą dla chleba, dlatego przygotuj większą porcję. Jeżeli zostanie Ci trochę ciasta, możesz je zamrozić do następnego razu.
Mój przepis wideo
Hot dog to danie narodowe Stanów Zjednoczonych, które oznacza „hot dog”. Nie ma konkretnego przepisu na hot dogi, jest to po prostu podłużna bułka, którą przecina się wzdłuż na pół i dodaje dowolne nadzienie sałatkowe oraz oczywiście kiełbasę. Do kiełbasy dodaje się także ketchup, majonez lub musztardę, jak kto woli, można dodać wszystkiego po trochu.
Ale nic nie smakuje lepiej niż domowy hot dog! Do tego potrzebujemy tych samych podłużnych bułek, które sami przygotujemy. Uwierz mi, to bardzo proste, a te bułeczki pokochasz!
Do zrobienia bułek do hot dogów potrzebujemy prostego zestawu składników: mąki, mleka, cukru, soli, drożdży, jajka i oleju słonecznikowego.
Całą mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól i suche drożdże, wymieszać.
W środku mąki zrobić wgłębienie, wlać ciepłe mleko i rozbić jajko.
Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Po tym czasie zagnieść ciasto i ułożyć na blasze oprószonej mąką.
Ciasto podzielić na 8 równych części. Dostałem kawałki po 84-85 g każdy.
Każdą część spłaszczamy i rozciągamy w owal, brzegi zaginamy do środka.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i ułóż bułki łączeniem do dołu. Pozostawiamy je do wyrośnięcia na kolejne 30 minut pod ręcznikiem.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż bułki na 15 minut, aż się zarumienią. Gotowe bułki do hot dogów ułóż na metalowej kratce i ostudź. Oto rodzaj bujnych piękności, które otrzymujesz.
Smacznego!
