Сегодня сыроедение является популярнейшим принципом здорового питания! Приверженцы сыроедения верят в то, что этот вид питания поможет сохранить здоровье, молодость и даст необходимый заряд бодрости и сил. Начинающим свой путь в сыроедении подобрать рецепты довольно непросто. В этом им помогут опытные сыроеды и наш сайт!

Мы собрали лучшие рецепты сыроедения на каждый день. При помощи пошаговых инструкций с фото легко приготовить вкусные, полезные блюда, из которых вполне удастся составить меню на неделю.

Чем отличаются рецепты сыроедческих блюд?

Суть сыроедения заключается в том, что для рациона берутся только полезные продукты, преимущественно, растительного происхождения. Блюда для сыроедческого меню готовятся без термической обработки, маринадов и прочего воздействия. Важен не только набор продуктов, но особое внимание уделяется и сочетаниям.

При этом меню сыроеда отличается разнообразием. Вы запросто увидите на столе такого человека:

сыроедческие супы;
салаты;
торты;
фруктово-ягодные десерты;
полезные вторые блюда.

Разница заключается лишь в том, что все эти изыски приготовлены с соблюдением правил сыроедения и из допустимых продуктов. Обычно готовится всё довольно быстро и просто. Что нельзя не отметить, как ещё один весомый плюс такого принципа питания.

Простые сыроедческие рецепты с фото:

Чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в рамках сыроедческого питания, нужно иметь на своей кухне приличный набор фруктов, овощей, орехов, семечек и прочих разрешённых ингредиентов. Готовить все эти кулинарные изыски довольно просто. Главное, придерживаться проверенных рецептов.

Разнообразные инструкции по приготовлению предлагает наш сайт.

Здесь вы найдёте рецепты приготовления:

пюре из фруктов;
сытного томатного супа;
котлет из семечек;
пророщенной гречи и пшеницы;
полезных овощных салатов;
каш и смузи.

К каждому рецепту прилагаются фотографии, видео и подробное описание пользы и применения продуктов, входящих в состав рецепта.

Заметки для начинающих сыроедов

Этот раздел нашего сайта создан в помощь начинающим сыроедам. Но и для опытных приверженцев этого вида питания здесь найдутся интересные материалы.

Если вы новичок, вам будет полезно знать, что:

Сыроедение помогает сохранить здоровье, предупредить и блокировать развитие многих хронических заболеваний.
Строгое сыроедение противопоказано детям в возрасте до 14-18 лет.
Существует ряд хронических недугов, которые являются противопоказанием к соблюдению подобного принципа питания (нужна консультация с врачом).
Переходить на сыроедение проще всего весной или летом, когда доступно большое разнообразие сезонных овощей и фруктов.
Новичкам стоит насыщать своё меню доступными продуктами, проверенными на личном опыте.
Экзотические компоненты диеты лучше пробовать с осторожностью и постепенно.

Сыроедение имеет свои преимущества и недостатки. Главными преимуществами диеты являются выведение токсинов, омоложение организма, избавление от различных заболеваний. К недостаткам можно отнести появление агрессии, нехватка полезных для организма человека микро- и макроэлементов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

Перед тем как становиться сыроедом, следует ознакомиться с противопоказаниями. К ним относятся возраст до 18 лет, пожилой возраст. Для начинающих существует особый список разрешенных и запрещенных продуктов.

Показать всё

Разрешенные и запрещенные продукты

При сыроедении можно употреблять:

свежие фрукты: абрикосы, ананасы, дыни, яблоки, персики, бананы, арбузы, дыни;
овощи (свежие): огурцы, редьку, репу, морковь, кабачки, помидоры, свеклу, сельдерей;
ягоды: малину, смородину, чернику, клубнику;
зелень свежую: петрушку, укроп, салат, сельдерей;
сырые грибы, которые собраны в экологически чистой местности. Нельзя собирать грибы, собранные вблизи автодорог и употреблять их в пищу;
орехи: миндаль, арахис, фундук, фисташки, грецкие;
семена пшеницы (пророщенные), чечевицы, подсолнечника, риса, гречки;
бобовые: зеленую гречку, горох, чечевицу;
сухофрукты, высушенные без использования каких-либо средств и приборов (естественным путем);
морскую капусту. Перед тем как начать употреблять продукт, необходимо его вымочить в воде два часа и после этого промыть в чистой проточной воде;
натуральный мед;
растительное нерафинированное масло холодного отжима, в таких маслах содержится много омега-3 жирных кислот.

Пища ни в коем случае не должна быть с плесенью, содержать ГМО и химию.

Запрещается при сыроедении употребление:

солений, консервации, а также продуктов брожения;
магазинных соков;
алкоголя в любом виде;
газированных напитков;
сладкой воды;
кофе.

В обязательном порядке перед тем, как стать сыроедом, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как можно навредить организму.

Виды сыроедения

Сыроедение разделяют на следующие виды:

вегетарианство;
веганство;
фрукторианство.

Вегетарианство является самой известной диетой, которая основана на употреблении как растительных продуктов, так и некоторых видов животной еды. К последним относятся:

молоко;
кефир;
яйца;
рыба.

Вегетарианство, по мнению врачей, - самая безопасная диета. Продукты, которые входят в меню, восполняют запасы необходимых для организма веществ.

Веганство представляет собой систему питания, позволяющую употреблять только пищу растительного происхождения.

Фрукторианство является видом сыроедения, меню которого состоит из большого количества фруктов. Такая диета жестче, чем веганство, так как необходимо исключить из рациона не только молоко, мясо, но и овощи, зелень, орехи. Употреблять разрешено лишь свеклу, капусту, картофель, морковь.

Основу сыроедения составляют не только определенные продукты, но и правильное их сочетание.

По способу комбинирования диеты классифицируются на:

1. Смешанную. В один прием нужно употреблять схожие продукты то есть овощи с овощами, а фрукты с фруктами.
2. Монотрофную. За один прием пищи употребляется один продукт.
3. Умеренную. Режим допускает продукты, которые слегка обработаны термически (варка, пар), но не более 25%.

При смешанном питании не разрешается совмещать овощи с зеленью, а фрукты с орехами.

Чтобы понять, какой вид сыроедения подходит конкретному человеку, сначала ему нужно перейти на вегетарианство, а далее пробовать более жесткие сыроедческие диеты.

Польза и вред сыроедения

Польза сыроедения заключается в:

избавлении от различных заболеваний;
освобождении от хронических болезней;
избавлении от лишнего веса;
насыщении организма энергией;
выведении токсинов;
омоложении организма;
улучшении состояния кожных покровов;
меньшей потребности организма в сне;
отсутствии зависимости от еды – человек употребляет пищу только вследствие естественных позывов голода.

Вред сыроедения заключается в:

дефиците необходимых для организма человека микроэлементов;
возможном расстройстве желудочно-кишечного тракта;
появлении агрессии.

Правила сыроедения в зависимости от сезона

Диета при сыроедении представлена:

ягодами и фруктами – 50%;
овощами – 35%;
сухофруктами, семенами, орехами, медом – 10%;
продуктами, содержащими крахмал – 10%;
природными приправами: зеленью, мятой, растительным маслом – 1%.

Рацион сыроедов в зимнее время представлен:

1. Продуктами, богатыми кальцием - кунжут, капуста, орехи. Капуста способна сохранять полезные свойства даже зимой. Разрешается употреблять все сорта этого овоща - брюссельскую, брокколи, цветную, кольраби. В морской капусте содержится много йода, который представляет собой необходимый элемент для щитовидной железы.
2. Замороженной или сушеной зеленью. Ее можно выращивать в домашних условиях в специальных ящиках на подоконниках.
3. Квашеными овощами: капустой, помидорами, огурцами.
4. Сырыми овощами: свеклой, морковью, репой, тыквой, сельдереем. Можно делать реповый салат с перцем и кунжутом.
5. Замороженными фруктами и ягодами.
6. Цитрусовыми: мандаринами, апельсинами, лимоном.
7. Сухофруктами, высушенными на солнце.
8. Орехами. Они содержат 70% жиров, которые необходимы сыроедам. Орехи являются основным их источником.
9. Растительным маслом, богатым витамином D. Необходимо употреблять масло первого отжима - подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное.
10. Медом, прополисом, пергой.
11. Соками и чистой водой.

Основателем диеты сыроедения является американский доктор Герберт М. Шелтон. В своей практике врач исследует не только сыроедение, но и голодание в лечебных целях.

При сыроедении важно соблюдать следующие правила:

1. Принимать пищу необходимо только тогда, когда ощущается чувство голода. Основатель диеты считает, что питание по часам не всегда является правильным.
2. Пережевывать еду следует медленно и тщательно.
3. Во время употребления пищи не нужно отвлекаться на просмотр телевизора, чтение, разговоры.
4. Не следует есть перед физическим нагрузками.
5. Нельзя переедать.
6. Если ребенок не хочет принимать пищу, то заставлять его не нужно.
7. Употреблять жидкость можно спустя 30 минут после еды. Также этот интервал нужно выдерживать перед едой.
8. Пить воду следует только тогда, когда хочется. По мнению доктора, употреблять 2 литра воды в день не обязательно.
9. Есть нужно только пищу комнатной температуры. В холодном виде ни в коем случае употреблять ее нельзя.
10. Сырое блюдо необходимо съедать сразу после приготовления и не оставлять на следующий день, так как полезные свойства его могут пропасть.
11. Завтракать нужно не ранее девяти часов утра, обед должен быть легким, а ужин - комплексным.
12. Употреблять орехи следует перед приемом основной еды, чтобы они успели усвоиться.
13. Если у человека повышена температура тела, то нужно пить больше жидкости.
14. Для насыщения организма полезными микро- и макроэлементами необходимо правильно сочетать и чередовать продукты.
15. Составляться меню должно таким образом, чтобы человек получал требуемый объем калорий.

Переходить на сыроедение нужно плавно, так как при резком переходе можно нанести вред организму и нарушить работу его систем. Это значит, что надо придерживаться своего обычного рациона, однако каждый день включать в меню для начинающих по одному сырому продукту и исключать один привычный. Так необходимо делать до полного исключения жирных, конченых и сладких блюд.

Суть резкого перехода заключается в отказе от термически обработанной пищи в один момент. Но этот способ считается опасным.

Характеристика плавного и быстрого переходов

Чтобы правильно соблюдать диету, нужно придерживаться следующих советов:

1. Чтобы быстро сбросить лишний вес, требуется присутствие мотивации. Она особенно она нужна на первых этапах диеты, так как организму трудно перестроиться на новую пищу.
2. Переходить на сыроедение лучше всего весной или летом, так как во время теплого сезона много фруктов и ягод.
3. На первых этапах необходимо отказаться от консервации, полуфабрикатов и соусов.
4. На втором этапе следует исключить рыбу, мясо, молоко. Однако можно употреблять крупы и тушеные овощи.
5. Завершающая стадия предполагает полный отказ от продуктов, которые подвергались термической обработке. Овощи нужно есть только сырыми, а крупы запаривать кипятком.

Противопоказано сыроедение:

детям, не достигшим 18 лет;
в период беременности и лактации;
в пожилом возрасте после 70 лет;
при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
после тяжелых операционных вмешательств;
при малокровии;
при дефиците веса.

Меню для сыроедения на неделю

Примерный рацион на неделю представлен в таблице.

Дни недели	Время употребления пищи	Продукты
Понедельник	Завтрак	Апельсины, бананы, яблоки в количестве по 2 шт.
	Ланч	Грецкие орехи - 100 г
	Обед	Салат из перца, огурца, лука, свежих помидоров, а также постного масла. Как гарнир можно употреблять зеленую запаренную гречку
	Полдник	Необходимо употреблять сухофрукты в небольших порциях
	Ужин	Пюре из зелени, помидоров и авокадо. Можно есть хлебцы
Вторник	Завтрак	Тертые яблоки - 3 шт.
	Ланч	Сок свежевыжатый
	Обед	Котлеты из моркови, пророщенная пшеница
	Полдник	Салат из фруктов
	Ужин	Овощной салат
Среда	Завтрак	Овсянка с ягодами
	Ланч	Курага с изюмом
	Обед	Салат, приготовленный из горошка и брокколи. В качестве гарнира употребляется пророщенная чечевица
	Полдник	Бананы - 2 шт.
	Ужин	Тыквенная каша
Четверг	Завтрак	Пюре из фруктов
	Ланч	Семечки подсолнечные - 1 стакан
	Обед	Крем-суп из овощей и лукового хлеба
	Полдник	Дыня или арбуз
	Ужин	Салат из овощей
Пятница	Завтрак	Земляника и смородина - 150 г
	Ланч	Полстакана фундука
	Обед	Кабачковый салат. На гарнир - тыквенная каша
	Полдник	Финики
	Ужин	Салат из помидоров, рукколы, капусты, заправленный соком лимона и маслом
Суббота	Завтрак	Салат из банана, мандаринов, яблок
	Ланч	Салат из укропа, огурцов, чеснока
	Обед	Салат из овощей. На гарнир - пшеница пророщенная
	Полдник	Смузи из зелени и кабачков
	Ужин	Салат из сладкого перца, кунжута, морской капусты
Воскресенье	Завтрак	Голубика или малина - 1 стакан
	Ланч	Апельсиновый фреш
	Обед	Салат из грибов, цветной капусты и помидоров. В качестве гарнира - нут пророщенный
	Полдник	Салат из моркови по-корейски, патиссонов
	Ужин	Салат из овощей с соусом из тертых орехов

Рецепты

Правильно соблюдать диету сыроедения помогут простые рецепты приготовления блюд из разрешенных продуктов.

Такими несложными вкусными блюдами являются овощной суп, салат из белокочанной капусты, табуле по-арабски, овощной салат с перцем, малиновое пюре.

масло растительное;
морская капуста молотая.

Блюдо полезно для худеющих людей, при наборе мышц и во время поста. Сначала необходимо помыть капусту, срезать вялые верхние листья и нашинковать ее. Далее, нужно добавить 2 измельченных зубчика чеснока или мелко нарезанный лук, кислый сок или растительное масло, морскую капусту. Все ингредиенты следует хорошо перемешать. Также можно добавлять в салат шпинат и укроп.

Табуле по-арабски

Необходимыми ингредиентами являются:

лук - 1 шт.;
помидоры 3 шт. ;
зелень (любая);
пророщенная пшеница - 400 г;
молотая морская капуста - 300 г;
виноградные, капустные листья;
растительное масло.

Необходимо помыть и мелко порезать помидоры. Лук следует очистить от шелухи и мелко нарезать. Далее, нужно добавить рубленую зелень, проросшую пшеницу, масло растительное и капусту морскую. Начинку надо завернуть в виноградные или капустные листья.

Овощной салат с перцем

Ингредиенты:

перец сладкий зеленый - 4 шт.;
морковь - 3 шт.;
помидоры - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
зелень (любая) - 1 пучок;
растительное масло.

Увеличивает мышечный тонус спортсменов. Перец необходимо промыть, освободить от семечек и плодоножек, мелко нарезать. Морковь нужно помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Далее, следует помыть помидоры и нарезать небольшими кубиками. После этого добавить мелко нарезанный лук, растительное масло и рубленую зелень. Томаты можно заменить соком кислого граната.

Малиновое пюре

Ингредиенты:

манная крупа - 200 г;
мед - 2 ст. л.;
лимон - половина;
малина - 300 г;
орехи (любые).

Блюдо эффективно при похудении и для быстрого очищения организма от токсинов. Сначала нужно замочить манную крупу в кипяченой воде. Далее, добавить в массу сок лимона и мед. Из малины необходимо сделать пюре и соединить с манной смесью. Перед тем как подавать блюдо на стол, следует посыпать его молотыми орехами.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Сыроедение в последнее время стало очень модным течением и обрело массу фанатов по всему миру. А вот многие из тех, кто далек от него, представляют его как бесконечное поедание сырой морковки и зерен. Морковка и зерна, конечно, могут присутствовать в рационе, но, поверьте, это еще не все. Рацион сыроеда может и должен быть не только полезным, но также вкусным, интересным и разнообразным. Всевозможные рецепты сыроедения на каждый день представлены в широком разнообразии, и могут помочь вам сделать меню потрясающим. Для приготовления может быть нужна хорошая техника, а именно блендер и дегидратор. Хотя последний можно заменить и приоткрытой духовкой, разогретой до температуры 30-40 градусов.

Существуют и очень простые сыроедческие рецепты. Например, любые овощные сочетания, заправленные лимонным соком. Можно готовить салат из огурцов, перцев и помидоров, моркови, лука и капусты.

Чтобы сделать блюда более сытными, можно добавить в них небольшое количество измельченных орешков. Также можно добавлять семена льна.

То же самое касается фруктовых, овощных и ягодных смузи, вкусных и питательных, для которых могут использоваться самые разные сочетания продуктов. Но мы рассмотрим более сложные и интересные рецепты блюд при сыроедении, на основе которых можно будет строить полноценный рацион.

Тыквенный суп

Начнем, пожалуй, с первых блюд. Тыквенный супчик очень вкусный, полезный и питательный. Он позволит надолго насытитьс я. А для начинающих сыроедов это прекрасный способ не сорваться, желая чего-то вареного. Для приготовления нужны будут такие ингредиенты:

200 грамм тыквы;
1 помидор;
половинка корня дайкона;
3 шампиньона;
2-3 соцветия цветной капусты;
половинка красной луковицы;
1-2 зубца чеснока;
столовая ложка льняного масла;
зелень, морская соль, перец, специи - по вкусу.

Готовится супчик так. Тыкву и чеснок измельчите в блендере вместе с водой (количество ее регулируйте сами в зависимости от того, как вам нравится - гуще или жиже). Помидор и дайкон натрите на терке, шампиньоны и цветную капусту нарежьте. Лук можно и нарезать, и измельчить вместе с блендером.

Затем тыквенная смесь разливается по тарелкам, в нее добавляйте дайкон, помидор, шампиньоны и лук, соль, перец и масло. Сверху посыпьте зеленью. Очень вкусный рецепт, который докажет, что .

Сыроедческий борщ

Побаловать себя борщиком можно и на сыроедении. У каждого опытного сыроеда наверняка есть свой рецепт борща, и, поверьте, он будет не менее вкусным, чем это блюдо в классическом варианте. Итак, один из рецептов требует от нас наличия таких ингредиентов:

краснокочанная и савойская капуста;
авокадо;
шампиньоны;
морковь;
свекла;
укроп;
петрушка;
чеснок;
морская соль.

Количество ингредиентов не приводится, так как все определяется личными предпочтениями и количеством порций. Но в целом брать основные компоненты можно примерно в равном количестве. Можно обойтись без соли, заменив ее небольшим количеством лимонного сока.

Свеклу и морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте, грибы и авокадо просто нарежьте. Измельчите зелень и чеснок. Добавьте соль. Разложите по тарелкам, залейте водой комнатной температуры. Чтобы блюдо было вкуснее, можно использовать специальную сыроедческую сметану , которую вы также сможете легко приготовить самостоятельно. В результате у вас получится настоящий борщ со сметаной, который будет одинаково прекрасным и на вид, и на вкус.

Вторые блюда

Если вы являетесь последователем такой практики, как сыроедение, простые рецепты на каждый день, предназначенные для вторых блюд, помогут разнообразить рацион и насытить организм полезными веществами.

Паста из цуккини

Многие из нас обожают пасту. Если вы именно из таких любителей, то можете приготовить ее из цукини - это и невероятно вкусно, и вполне в соответствии со всеми правилами сыроедческого режима. А потребуется вам следующее:

большой плод цуккини;
авокадо;
два огурца;
соль и перец по вкусу.

Цуккини нарезаем тонкой соломкой посредством специального ножа - это и будет наша паста. Авокадо и огурцы, предварительно очищенные от кожуры, измельчите в блендере, чтобы получилась консистенция соуса. Теперь лапшу из цуккини заправьте этим соусом, добавьте соль и перец, и можете наслаждаться невероятно вкусным вторым блюдом.

Овощные котлетки

Котлеты из овощей - полноценная альтернатива изделиям из мяса с весьма пикантным и необычным вкусом. Чтобы приготовить их, вам потребуется следующее:

морковка, которую нужно натереть на терке;
измельченный репчатый лук в количестве шести столовых ложек;
две столовых ложки предварительно измельченного болгарского перца;
три столовых ложки молотого льняного семени;
две столовых ложки нарубленной петрушки;
столовая ложка измельченных семян подсолнечника;
перец и соль во вкусу.

Все продукты помимо специй подготовьте и хорошо перемешайте. Добавьте специи, перемешайте снова. Теперь из массы сделайте небольшие котлетки и оставьте их, чтобы они подсушились. По истечении необходимого времени можете смело обедать.

Вкусные салаты

Салаты - неотъемлемый атрибут рациона сыроедов. Можно приготовить их так, чтобы вкус их поразил и ваших не являющихся сыроедами гостей.

Вкусный свекольный салат

Вы думаете, что свекла - это не вкусно? Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь в обратном. Для приготовления салатика вам потребуется следующее:

половина сырой свеклы;
2-3 листа китайской капусты;
2 помидора;
1 огурец;
половина красного болгарского перца;
половина авокадо;
половинка лимона;
пучок рукколы и пучок шпината;
столовая ложка яблочного уксуса;
3-4 поворота мельницы французских трав.

Свеклу натрите на терке, предназначенной для корейской морковки. Поместите в салатницу. Добавьте сок лимона, ложку уксуса и выдавленный зубчик чеснока. Перемешайте все и оставьте свеклу мариноваться минут на 20. Нарежьте остальные ингредиенты. Добавьте их с настоявшейся свекле, посыпьте травами и все смешайте. Наслаждайтесь невероятным ароматом этого полезнейшего салата.

Фруктовый салат с ананасом

Фруктовый салат - замечательный вариант, если захотелось сладенького. Ананасы обладают невероятным ароматом, а другие компоненты позволяют ему раскрыться еще лучше. Замечательный вариант для завтрака. Итак, компоненты нужны будут следующие:

ананас небольшого размера;
банан;
манго;
3-4 клубнички;
мел во вкусу.

Приготовление очень простое: смешайте нарезанные фрукты и заправьте их медом. Лучше приготовить много салата, ведь наверняка он понравится домашним, в том числе и детям. Отличный способ с малых лет приучить их с полезной живой еде .

Десерты для сыроедов: потрясающий шоколадный брауни

Шоколадный брауни - звучит невероятно вкусно! И это блюдо может быть в рационе сыроеда, главное - готовить его правильно. Для рецепта будут нужны такие ингредиенты:

две столовых ложки ядер грецких орехов;
столовая ложка перемолотых какао-бобов;
столовая ложка фиников;
четыре столовых ложки кэроба;
стручок ванили.

Грецкие орехи и финики нужно измельчить в блендере, затем добавить к ним остальные ингредиенты. Перемешать всю массу в блендере еще раз. Поставить ее в холодильник, чтобы она остыла и загустела. Затем брауни разрежьте на порции и смело наслаждайтесь вкуснейшим десертом, приготовленным без термического воздействия .

Тыквенное мороженное под бананово-ягодным муссом

Уже одно название этого десерта вызывает желание его попробовать. Тыкву в сыроедении вообще любят и ценят, ведь польза ее огромна. Ну а если использовать ее не для супа и салата, а для мороженного, вы поймете, насколько ценен этот продукт. Итак, нам будут нужны следующие ингредиенты:

400 грамм тыквы;
5 бананов;
300 грамм черной смородины;
100 грамм воды;
2 столовых ложки меда.

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте ее кубиками. Затем вместе с двумя бананами измельчите ее в блендере до получения очень густой массы. Добавьте 50 грамм воды, снова взбейте. Массу, которую вы получите, распределите по формочкам и поместите в морозилку. Теперь будем заниматься муссом. Нужно взять три банана и черную смородину. Посредством блендера измельчите их, добавьте оставшуюся воду и мед. С помощью миксера доведите до нужной консистенции. Теперь мороженное достаньте из морозилки и тщательно полейте муссом. Можете подавать и наслаждаться вкусом, который вы точно еще не пробовали.

Рецепты напитков для сыроедения

Сыроеды не употребляют горячие напитки , но ведь существует масса замечательных альтернатив! Посмотрите хотя бы на эти рецепты.

Миндально-абрикосовый коктейль

Вам потребуется миндальное молочко. Добавьте туда мед и абрикосы (свежие либо замороженные), смешайте все в блендере. Напиток готов.

Зеленый коктейль

Очень полезный рецепт с приятным вкусом. Нужно измельчить в блендере либо комбайне листья салата и крапивы, банан, лимон, мед и водичку. Теперь можно употреблять.

Какао для сыроедов

Любители вкусного шоколадного напитка могут обратить внимание на его сыроедческий вариант. Сначала приготовьте миндальное молочко: нужно размолоть сушеный миндаль, залить его водой, дать настояться в течение получаса, затем сцедить миндальную цедру. В миндальное молочко добавьте мед и какао, все перемешайте. Напиток быстрый и вкусный, прекрасно помогает утолить тягу к сладкому .

Кедровое молочко

Вам потребуются кедровые орешки, которые нужно размолоть в блендере, а затем залить водой. Процедить молоко и можно смело пить его. Орешки же можно не выбрасывать, а засушить их и использовать в качестве присыпки к сладким блюдам.

Как видите, рецепты на каждый день с фото очень вкусные и интересные. Взяв их на вооружение и попробовав, вы больше не будете думать, что сыроедение - это скучно и невкусно, ведь сможете убедиться в абсолютно противоположном.

Рецепты сыроедения в полезном видео

Что же вошло в состав Майонеза:
Мёд — 10 г — 1 ч л
Оливковое масло — 10 г — 1 ст л
Подсолнечное масло — 20 — 2,5 ст л
Помидор — 30 г — 1/3 часть
Лимон мякоть — 50 г — 2/3 лимона
Болгарский перец — 80 — 1 штука
Вода — 130 г — Неполный стакан
Миндаль размоченный — 210 г — 19 ст л

Способ приготовления: замочить миндаль на 4 часа. Тщательно промыть. Измельчить в блендере миндаль, мёд, болгарский перец, воду, помидор, лимон, масло до консистенции майонеза. Зелень или другие ингредиенты порезать и полить майонезом.

🍴 И самое главное, что в архитектуре салата заложены Чары Бережения 💫 и Ряд Фибоначчи.

Салат «Солнечный клевер»

Что же вошло в состав салата «Солнечный клевер»:
листья и соцветия клевера
морковь
лук репчатый
капуста
огурцы
масло льняное
лимонный сок

Способ приготовления: морковь трём на крупную терку. Лук и огурцы рубим на кубики. Капусту мелко шинкуем. Всё смешиваем и поливаем льняным маслом и соком лимона. Украшаем листьями и соцветиями.

Салат «Изысканный»

Ингредиенты:
лимонный сок — 10 гр. — 1 ст.л.
масло льняное — 10 гр. — 1 ст.л.
груша — 20 гр. — маленький кусочек
морковь — 30 гр. — 1/4 часть корнеплода
перец болгарский (красный) — 50 гр. — 1/2 часть перца
авокадо — 80 гр. — 1 шт
помидор — 130 гр. — 1 крупный помидор

Способ приготовления: грушу, болгарский перец, авокадо, часть помидора порезать на мелкие кубики. Морковь потереть на самой мелкой тёрке. Всё перемешать и заправить льняным маслом и лимонным соком. Выложить салат на кружочки помидора.

Салат «Яркий»

Что же вошло в состав салата «Яркого»:
Свекла — маленький кусочек
Семечки чищенные — горсть
Куркума — щепотка
Капуста — 1/7 часть среднего вилка
Лук красный — 1/4 часть луковицы
Гранат — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ст л.
Масло льняное — 2 ст.л.
Соль — щепотка

Способ приготовления: нашинковать капусту, красный лук и огурцы. Свеклу, чищенные семечки, щепотку куркумы, соль, лимонный сок, льняное масло и воду взбить в блендере до однородной массы. На рубленные овощи вылить соус и украсить блюдо гранатовыми зёрнами.

Салат «Изящный»

Ингредиенты:
семечки подсолнечника — 7 гр. — 3/4 ст.л.
свекла — 14 гр. — маленький кусочек
огурец — 21 гр. — 1/5 часть огурца
лук репчатый — 7 гр. — маленький кусочек
слива — 14 гр. — 1/2 шт.
вода — 21 гр. — 2,5 ст.л.
лимонный сок — 7 гр. — 2/3 ст.л.
перец болгарский — 14 гр. — 1/5 часть перца
зелень петрушки — 21 гр. — маленький пучок

Способ приготовления: свеклу потереть на самой мелкой тёрке. Огурец, лук, сливу, перец порубить на мелкие кубики. Воду, лимонный сок и семечки взбить в блендере до однородной сметанной массы. Уложить салат слоями в следующем порядке (снизу вверх), перемазывая каждый слой взбитыми семечками: свекла, огурец, лук, слива, перец болгарский. Украсить салат зеленью петрушки.

Салат «Кукурузный»

Что же вошло в состав салата «Кукурузный»:
молодая кукуруза
яблоко
мёд

Способ приготовления: натереть кисло-сладкое яблоко на крупную тёрку и смешать его с мёдом и свежей молочной кукурузой.

Салат «Любимый»

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ САЛАТА: накопление личного энергетического потенциала радости.

Ингредиенты:
чеснок — 5 г. — 3 зубочка
морковь — 10 г. — маленький кусочек
яблоко — 15 г. — 1/5 яблока
свекла — 20 г.- маленький кусочек
масло льняное — 30 г. — 1,5 ст.л.
авокадо — 40 г. — 1/4 авокадо

Способ приготовления: морковь, свеклу, яблоко без кожуры потереть на самой мелкой тёрке. Очень мягкое авокадо, масло и чеснок взбить в блендере до однородной сметанной массы. Уложить салат слоями в следующем порядке (снизу вверх), перемазывая каждый слой взбитым авокадо: свекла, яблоко, морковь.

🔔Внимание: блюдо можно употреблять исключительно во второе полугодие своего индивидуального года (т.е. начинающегося со дня своего рождения).

Салат «Осенний»

Что же вошло в состав салата:
тыква
чеснок
соль
масло растительное
грецкие орехи

Способ приготовления: потереть тыкву на крупной тёрке, а чеснок на мелкой. Сдобрить маслицем и солью. Украсить орехами. Сама даже не ожидала, что получится так вкусно, хотя рецепт оооочень прост 😄

Суп «Нежный»

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ СУПА: увеличение и проявление энергетической функции божественной судьбы.

Ингредиенты:
зелень петрушки — 3 г — 1 ст. л.
сок лимона — 3 г — 1/3 ст. л.
жмых белого льна — 6 г — 2 щепотки
лук репчатый — 9 г — маленький кусочек луковицы
перец болгарский — 15 г — 1/5 часть перца
семечки подсолнечника (очищенные) — 24 г — 2,5 ст. л.
авокадо — 39 г — 1/4 часть авокадо
помидоры — 63 г — 1 шт.
вода — 300 г.

Способ приготовления: взбить в блендере семечки и воду до консистенции молока, а затем залить полученной молочной массой жмых белого льна. Лук, перец болгарский, авокадо и помидор порубить на очень мелкие кубики и совместить с молочной массой. Заправить суп соком лимона и украсить зеленью петрушки.

Пряники «Грибные»

Ингредиенты:
зелень петрушки — 19 г — маленький пучок
чеснок — 19 г — маленькая головка
грибы белые сушёные — 38 г — маленькая горсть
грибы подосиновики сушёные — 57 г — большая горсть
жмых белого льна — 95 г — 16 ст. л.
перец болгарский — 152 г — 1,5 шт.
вода — 247 г.

Способ приготовления: грибы замочить в 150 г воды. Размоченные грибы и чеснок пропустить через мясорубку. Грибной фарш соединить со жмыхом белого льна и 97 г воды, тщательно перемешать и сформировать пряники. Пряники сушить в дегидраторе в течении 7 часов при температуре 39 градусов. Блюдо с пряниками украсить зеленью петрушки и кольцами болгарского перца.

Суп «Грибной»

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ РЕЗУЛЬТАТ ОТ УПОТРЕБЛЕНИЯ СУПА: задание организму энергетического ритма радости.

Ингредиенты:
лук репчатый — 5 г — маленький кусочек
масло льняное — 15 г — 1 ст. л.
семечки подсолнечника очищенные — 20 г — 2 ст. л.
перец болгарский — 25 г — 1/4 част перца
чеснок — 5 г — 2 зубка
мёд — 15 г — 1 ч. л.
жмых белого льна — 20 г — 3 ст. л.
помидор — 25 г — 1/3 часть помидора
грибы белые сушёные — 5 г — маленькая горсть
морковь — 15 г — маленький кусочек
сок лимона — 20 г — 2 ст. л.
огурец — 25 г — 1/4 часть огурца
вода — 380 г.

Способ приготовления: семечки, масло льняное и 365 г воды взбить в блендере до однородной молочной массы. Жмых белого льна залить молочной массой. Лук репчатый, перец болгарский, помидор и огурец порубить на мелкие кубики. Чеснок и морковь потереть на самой мелкой тёрке. Грибы размочить в 15 г воды, а затем покрошить на мелкие кусочки. Все овощи и грибы соединить с молочной массой, заправить лимонным соком и мёдом. Дать настояться супу 1 час.

Салат «Селёдка под шубой»

Что же вошло в состав «Селёдки под шубой»:
Мёд — 22 г — 2 ч л
Подсолнечное масло — 44 г — 4 ст л
Лимон — 66 г — 1 штука
Ламинария — 88 г — Неполная пачка
Болгарский перец — 110 г -1,5 штуки
Лук репчатый — 132 г — 1 штука
Свекла — 154 г — 1 штука
Вода — 176 г — Неполный стакан
Морковь — 198 г — 1 штука
Помидор — 220 г — 2 штуки
Миндаль — 242 г — 22 ст л
Авокадо — 264 г — 1,5 штуки
Огурец малосольный — 286 — 3 штуки

Способ приготовления: миндаль помолоть в кофемолке и смешать с лимоном, маслом, луком, мёдом, болгарским перцем, помидором и водой в блендере до консистенции майонеза. Морковь и свёклу отдельно друг от друга потереть на мелкой тёрке. Огурцы мелко порезать кубиками. Мягкое авокадо порезать кубиками размером 1см на 1 см. Лук мелко нашинковать. Начинаем складывать блюдо слоями. Каждый слой смазываем майонезом.
1 слой – 1/2 массы сушёной морской капусты
2 слой – 1/2 массы авокадо
3 слой – 1/2 огурцов
4 слой — 1/2 моркови
5 слой – 1/2 луковицы
6 слой – 1/2 свёклы
Затем в такой же очерёдности повторяем слои ингредиентов. Смазываем последний слой майонезом. Настаиваем в холодильнике 1 час.

🍴 И самое главное, что в архитектуре салата заложены Чары Величия и Ряд постоянства.

Суп «Молочный»

Что же вошло в состав супа «Молочного»:
Зелень петрушки — 5 г — 1 ст л
Подсолнечное масло — 5 г — 1 ч л
Морская капуста — 10 г — 1 ст л
Чеснок — 15 г — 5 зубков
Лимон — 25 г — Диск шириной 1 см
Миндаль — 40 г 3,5 ст л
Болгарский перец — 65 г — 1 штука
Банан — 105 г — 1 штука
Морковь — 170 г — 1 штука
Помидор — 275 г — 2 штуки
Вода — 445 г — Неполная баночка в 0,5л

Способ приготовления: морковь измельчить на мелкую тёрку. Помидоры и перец порезать кубиками 1 см на 1 см. Миндаль измельчить в кофемолке до состояния муки. Чеснок, лимон без цедры очень мелко порезать в кашицу. Банан взбить в блендере до однородной кащицы. Всё смешать, залить водой, приправить зеленью и размоченной морской капустой. Добавить растительное масло. Рассчитано на 6 порций.

🍴 И самое главное, что в архитектуре коктейля заложены Чары Радости и Ряд Фибоначчи.

Драники «Тыквенные»

Что же вошло в состав Драников «Тыквенных»:
Зелень укропа — 24 г — Пучок
Чеснок — 24 г — 8 зубков
Подсолнечное масло — 48 г — 4,5 ст л
Семечки чищенные — 72 — 7 ст л
Помидор — 120 г — 1 штука
Морковь — 192 г — 1 штука
Кабачок — 312 г — 1 штука
Тыква — 504 г — Большая доля

Способ приготовления: тыкву и кабачок очистить от семечек и кожуры и измельчить на мелкой тёрке. Отжать как можно лучше от сока и взвесить нужное количество. Морковь отдельно потереть на мелкой тёрке. Смешать в блендере до однородной кашеобразной массы чеснок, помидор, семечки. Смесь соединить с тыквой и кабачком и выложить сформированные и смазанные маслом с обеих сторон драники на листы пищевой фольги. Сушить в сушилке 2 часа. Затем снять с фольги и положить драники в сушилку заветренной стороной вниз. Сушить 6 часов при температуре 38 градусов. Рассчитано на 4 порции.

🍴 И самое главное, что в архитектуре салата заложены Чары Прощевания и Ряд Фибоначчи.

Тыквенные чипсы

Что же вошло в состав Тыквенных чипсов:
— тыква

Способ приготовления: тыкву помыть, срезать с мякоти плотную кожуру. Мякоть нарезать тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм и сушить их в дегидраторе до готовности при 38 градусах.

Фаршированный перец «Божественный огонь»

Что же вошло в состав фаршированного перца «Божественный огонь»:
Чеснок — 16 г — 5 зубков
Подсолнечное масло — 16 г — 1,5 ст л
Лимон — 32 — 1/3 часть
Зелень щавеля — 48 г -Пучок
Вода — 80 г — 1/3 стакана
Морковь — 128 г — 1 штука
Авокадо — 208 г — 1,25 штуки
Свёкла — 336 г — 2 штуки
Перец болгарский — 544 г — 4 штук

Способ приготовления: свеклу и морковь потереть на мелкой тёрке. Очистить авокадо, взбить его в блендере со свеклой, чесноком, мякотью лимона, маслом и водой до мелкозернистой массы. Аккуратно удалить плодоножку и семена у болгарского перца и нафаршировать его получившейся массой. Украсить мелко порубленной зеленью щавеля.

🍴 И самое главное, что в архитектуре салата заложены Чары Мудрости и Ряд Фибоначчи.

Котлеты «Морковные»

Что же вошло в состав котлет «Морковных»:
Зелень базилика — 12 г — 3 ст л
Зелень укропа — 12 г — 3 ст л
Чеснок — 24 г — 8 зубков
Масло растительное — 36 г — 3 ст л
Вода — 60 г — 1/3 стакана
Миндаль — 96 г — 8,5 ст л
Лук репчатый — 156 г — Луковица
Семечки чищенные — 252 г — 25 ст л
Морковь — -408 г — 4 штуки

Способ приготовления: морковь потереть на мелкой тёрке. Лук и чеснок измельчить с водой в кашицу в блендере. Миндаль и семечки помолоть в кофемолке в муку. Всё смешать, добавить зелень базилика и укропа. Сформировать котлеты, смазать их маслом со всех сторон, положить на листы фольги для выпечки и поместить в дегидратор. Сушить 2-2,5 часа до образования сухой корочки на поверхности котлет. Затем снимаем котлеты с листов и кладём на поверхность дегидратора подсушенной стороной без фольги. Сушить 6 часов при температуре 38 градусов. Если отсутствует дегидратор, то можно просто сформировать котлетки, выложить их на тарелку и оставить на 2 часа для обветривания.

🍴 И самое главное, что в архитектуре салата заложены Чары Благости и Ряд ритмов судьбы.

Пирожное «Скарабей»

Что же вошло в состав пирожного «Скарабей»:
Грецкие орехи — 7 г — 1/2 ст л
Вода — 7 г — 2 ч л
Авокадо 14 г — Маленький кусочек
Мёд — 21 г — 2 ч л
Семя льна — 35 г — 1/3 упаковки
Яблоко — 56 г — 1/2 часть
Чёрная смородина — 91 г — 4 ст л
Банан — 147 г — 1+1/3 часть

Способ приготовления: семя льна смолоть в кофемолке, соединить с мёдом, 27-ю граммами банана, очень мягким авокадо и водой, тщательно перемешать до однородного тугого теста. Тесто тонко раскатать и оставить сушиться в дегидраторе при 38 градусах на 3 часа. Для крема смешать в блендере до однородной кремовой массы банан, не водянистое яблоко без кожуры и сердцевины. Разделить полученную массу на 3 части. Первую часть крема намазать на корж толстым слоем. Вторую часть смешать с чёрной смородиной в блендере и намазать на корж из льна поверх первого слоя таким же по высоте толстым слоем. Третью часть без добавок намазать на корж поверх первых двух. Пирожное украсить ягодами чёрной смородины и мелко рубленными грецкими орехами.

🍴 И самое главное, что в архитектуре коктейля заложены Чары Мудрости и Ряд Фибоначчи.

Дынное молоко

Что же вошло в состав Дынного молочка:
семена дыни
мёд
вода

Способ приготовления: взбить все ингредиенты в блендере, процедить через сито или марлевую ткань и молочко готово 👍

🍴 И самое главное, что в архитектуре коктейля заложены Чары божественной судьбы и Ряд Постоянства.

Пахлава

Что же вошло в состав Пахлавы:
жмых льняного семени
мёд
изюм
кокосовая стружка
вода
корица

Способ приготовления: льняной жмых мешать с мёдом до крутой массы и добавить немного воды, опять перемешать. Добавить изюм, корицу и сформировать шарики. Обвалять пахлаву в кокосовой стружке.

🍴 И самое главное, что в архитектуре пахлавы заложены Чары Радости и Ряд Фибоначчи.

Гранатовое варенье

Что же вошло в состав варенья «Гранатового»:
зёрна граната
мёд

Способ приготовления: потолочь немного ягоды в ступке и засыпать мёдом. Хранить в холодильнике.

🍴 И самое главное, что в архитектуре варения заложены Чары Свершений и Ряд Постоянства.

Торт «Нежный»

Что же вошло в состав торта «Нежного»:
жмых кедровых орехов
жмых льняных семечек
лимон
ягоды шефердии (можно любую кисло-сладкую ягоду)
мёд
корица

Способ приготовления: льняной и кедровый жмых мешать по отдельности с мёдом до густой массы. В льняную массу добавить щепотку корицы и сок одного лимона. Сформировать 2 коржа и поместить друг на друга. Отравить на 2 часа для застывания в морозилку. Перед подачей на стол украсить торт ягодами.

🍴 И самое главное, что в архитектуре торта заложены Чары лада и согласия и Ряд Фибоначчи.

Смузи «Оранжевое утро»

Что же вошло в состав смузи «Оранжевое утро»:
Хурма — 2 шт.
Семечки очищенные — крупная горсть
Яблоко — 1 шт

Способ приготовления: хурму и семечки взбить в блендере до однородной сметанообразной массы. Нарезать яблоко тонкими ломтика ми украсить смузи.

Яблоко

Торт «Счастье»

Сразу расскажу из чего сделана эта вкуснятина:
жмых льна
мёд
вода
изюм
курага
корица
кунжут
драже Топивишка от «Сибирского здоровья»

Способ приготовления: соединить жидкий мёд, немного воды и жмых льна, чтобы получилась однородная масса, напоминающая тесто. В это тесто вмешать изюм и корицу. Сформировать торт и сверху покрыть слоем кураги, перекрученной в мясорубке. Украсить торт драже и кунжутом.

🍴 И самое главное, что в архитектуре торта «Счастье» заложены Чары Счастья и Ряд Эволюции.

Сыроедческие блины

Что же вошло в состав блинов:
бананы
миндаль
вода
мёд
корица

Способ приготовления: с блендере смешать до однородной жидкой сметанообразной массы бананы, мёд, миндаль, корицу и воду. Наливаем на листы пергамента массу кругами и сушим до готовности в дегидраторе при 38 градусах.

🍴 И самое главное, что в архитектуре Блинов заложены Чары лада и согласия и Ряд Фибоначчи.

Сыроедчееское мороженое «Ягода-малина»

Что же вошло в состав мороженого «Ягода — малина»:
малина
мёд
вода

Способ приготовления: взбить все ингредиенты в блендере и разлить по бумажным стаканчиками. Отправить стаканчики в морозилку и через пару часов мороженое готово.

🍴 И самое главное, что в архитектуре коктейля заложены Чары терпения и исполнения желаний и Ряд Фибоначчи.

Эти рецепты сыроедческих блюд будут очень полезны для начинающих сыроедов и помогут с переходом. Поиграйтесь, но не увлекайтесь =)

Сыроеду «со стажем» готовить никаких блюд не нужно, ведь природа это делает за нас лучшим образом. Пища, которую она даёт в первозданном виде, содержит ВСЁ, что нам необходимо.

Брауни

Рецепт Валентины Сергиной

Это что-то между шоколадным печеньем и пирожным картошкой.Только насыщенный шоколадный вкус! Какао-бобы - не лучший сыроедческий продукт, но друзей можно побаловать))))

Состав: 2 ст. грец. орехов, 1 ст. фиников, половина ванильного стручка, 1 ст. молотых какао-бобов, 4 ч.л. кэроба.

Орехи измельчить в блендере, а финики можно мелко нарезать.

Охладить.

Рецепт Валентины Сергиной

Взбить в блендере пару бананов, 4-6 фиников (я беру "каспиран"), пару ст. ложек молотого льна, немного корицы. Всю эту массу размазать тонким слоем на бумаге. Это фруктовая пастила. Сверху посыпать любыми орехами, семечками, изюмом, сырыми овсяными хлопьями. Сушить примерно 10-14ч при температуре 40 гр.

Баунти для сыроедов

Рецепт Валентины Сергиной

В блендере перемолоть 5-6 ст. ложек кэроба, 5-8 фиников с водой.

Добавить измельчённых семечек, кедровых орехов, кокос (можно стружку). Орехи любые - по вкусу. Массу выложить в формочки и охладить.

Можно заморозить слегка. Ну очень вкусно - едят все и просят добавки)))))

Очень вкусные хлебцы

Рецепт Валентины Сергиной

Хлебцы из 1 ст. льна, 1 ст. семечек подсолнечника, 1 ст. тыкв. семечек, суш. помидоров, лука и специй.

Рецепт вкусного йогурта для сыроеда

Данный сыроедный йогурт на вкус очень похож на обычные молочные йогурты, и при этом он не имеет такого отрицательного влияния на организм, которое оказывают современные йогурты из молока и разной химии. Перед тем, как написать этот рецепт хорошего «йогурта», расскажу вам о вреде покупных йогуртов, которые продают в магазинах и супермаркетах:

Чтобы придать йогурту привлекательный вкус, производители используют усилитель вкуса Е-951, или аспартам. Проникая в организм человека, аспартам образует муравьиную кислоту, а также формальдегид и прочие опасные для здоровья канцерогены.
Особенно опасно употреблять в пищу йогурт из вздувшегося стаканчика. Брожение продукта вызвано либо истекшим сроком хранения, либо наличием дрожжевых или плесневых грибов и гнилостными бактериями. Все эти «жители», размножающиеся в йогурте, выделяют углекислый газ, который и «надувает» стаканчик.
Есть ли в йогурте фрукты?

Даже если в баночке с йогуртом вам попадаются кусочки персика, клубники или манго, - не спешите радоваться. Фруктовые кислоты, как известно из школьного курса химии, «не дружат» с такими полезными кисломолочными бактериями. По этой причине в йогурте могут находиться только замороженные или консервированные ягоды-фрукты, давно потерявшие все полезные вещества. То, что вам может показаться «настоящими» кусочками свежих фруктов, в действительности - отжимки, остающиеся после изготовления мармелада или желе. Эти отжимки ароматизируют и обогащают при помощи лимонной кислоты и сахара.
Вы знаете, что в странах Европы продукты торговой марки с приставкой «био» были сняты с производства и заменены другим продуктом - «Активиа»? Это произошло по той причине, что изготавливается известное лакомство синтетическим путем, а значит, не имеет право на приставку «био».

Ну и пару слов о молочном белке и жире в йогуртах:

Молочный белок состоит в основном из казеина - клейстера. В организме телёнка вырабатывается фермент ренин. Ренин расщепляет казеин, у человека такого фермента нет. Казеин целиком всасывается в кровь и вызывает появление слизи, аллергию, аутоиммунные заболевания и диабет. Но это не значит, что наш организм не пытается переваривать молочный белок! Он ещё как пытается. В результате чего вырабатывается огромное количество кислоты, которая в свою очередь повреждает наши почки.
С жирами может быть, было бы всё гладко, если бы молоко не имело свойство окисляться. Сколько раз молоко перельют из одной емкости в другую, пока оно не дойдёт до потребителя! В природе молоко потребляется напрямую - не соприкасаясь с воздухом. Получаем не просто холестерин, холестерин оксидированный, а он ещё более вреден!

О вреде молока можно рассказывать ещё очень много, но, надеюсь, вы всё это уже знает! Поэтому, давайте лучше вернёмся к нашему действительно живому и чудесному сыроедному йогурту.
Рецепт его приготовления очень прост.
Смешайте в блендере:
-3-4 банана
- авокадо
-ягоды по вкусу (черника, ежевика, клубника, смородина и т.д.)

И ваш сладкий, жирный йогурт готов. Приятного аппетита!

Печенье для сыроеда из пророщенных зерен овса (300г)

Рецепт от Евгения и Светланы Чабановых

Рецепт №1

3. Добавьте 2-3 ст. ложки меда, 1/2 стакана изюма, корицу и молотый имбирь на кончике ножа.
4. Хорошо перемешать и выложить на пергаментную бумагу.
5. Сушить при температуре 40 градусов около трех часов.

Печенье для сыроеда из пророщенных зерен овса (300г)
Рецепт №2

1. Пророщенный овес подсушить в дегидраторе 2 часа, чтобы он лучше измельчился.
2. Измельчить в кофемолке/блендере. Степень измельчения выбирайте сами.
3. Добавить семечки подсолнуха (можно целиком или измельчить)
4. Курага измельченная в блендере.
5. Лен 50г измельченный в кофемолке.
6. Мак 2 ст.л.

Как вариация рецепта:
для сладости можно добавить изюм и мед для прочности конструкции. (см. рисунок 2)

Рецепты пиццы для сыроеда

Рецепт от Сергея и Александры Сосны

Ингредиенты:

Орехи грецкие - 300 гр.; Мед- 250 гр.;
Корица - 1 ч.л.;
Сок лимона - 1ст.л.;
Кунжут для обвалки - 0,5 стакана;
Щепотка морской соли.

Приготовление:
1. Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, до однороднойконсистенции.
2. Из полученной массы сформируйте шарики.
3. Обваляйте шарики в кунжуте.
4. Оставьте в холодильнике на 30 мин.

Пхали

Рецепт от Валентины Сергиной

Обычно грузинское блюдо пхали делают из шпината, иногда из свекольной ботвы, но и то и другое варят, потом отжимают как-то - совершенно ненужный процесс, и в сыром виде все прекрасно получается.

1 стакан грецких орехов
1 зуб чеснока
1 пучок кинзы (примерно два стакана)
1/2 ч.л. соли
пучок свекольной ботвы, только зелёная часть (в порезанном виде примерно 4-5 стаканов) или шпината
2 с.л. лимонного сока
Положить орехи в комбайн (мясорубку), грубо размолоть, добавить грубо порезанную кинзу, мелко порезанный чеснок, соль, лимонный сок, помолоть еще немного. Добавить свекольную ботву, молоть до состояния паштета. Подавать как паштет с дольками овощей или крекерами. Традиционно пхали украшают гранатовыми зернами.

Сыр из миндаля с льняными хлебцами

Рецепт от Валентины Сергиной

Засыпьте 2 чашки льняных семян в кофемолку и перемелите их в муку.
Смешайте в блендере:
- 1 чашку воды
- 1 большую луковицу (мелко нарезанную)
- 3 стебля сельдерея (нарезанного)
- 4 дольки чеснока (средних)
- 2 помидора (необязательно)
- 1 чайную ложку тмина
- 1 чайную ложку семечек кориандра
- 1 чайную ложку морской соли
Вылейте в большую миску и вмешайте муку из льняных семечек.
Покройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на ночь, чтобы немножко закисло. Если не хотите ждать, можно выкладывать сразу в дегидратор.
Утром намажьте на тефлоновые листы дегидратора и разделите на квадратики. Если вы хотите, чтобы сухарики по вкусу напоминали хлеб, то выключите дегидратор сразу же, как они подсохнут. Если вы хотите, чтобы они были хрустящими и долго хранились, то сушите их дольше. Я сразу придаю им форму круглого печенья.
Выйдет 25-32 сухарика.

Сыр из миндаля

Рецепт от Валентины Сергиной

Залейте орехи или семечки на ночь водой. Утром процедите и промойте. Положите в блендер и смешайте с водой, пока не получите однородную массу. Вылейте в марлевый мешочек и подвесьте, чтобы стекла вода, оставьте ферментироваться при комнатной температуре на 8-12 часов.
Переложите сыр в миску и смешайте с вашими любимыми приправами.
Может храниться в холодильнике в закрытом контейнере до 7 дней.
Чтобы придать сыру вкус, можете вмешать в любой комбинации следующие ингредиенты: чеснок, лимонный сок, нарезанную свежую кинзу, соевый соус, свежую и сушеную петрушку, свежий или сушеный укроп, сушеные помидоры, нарезанный лук, базилик, оливковое масло, морскую соль.
Я упростила рецепт и не оставляю сыр на ночь для ферментации, а сразу процеживаю, добавляю специи и ем)))

Паштет из семачек

Рецепт от Валентины Сергиной

Паштет из семечек
- 1 ст.семечек подсолнечника (замоченные или пророщенные в теч. 12-24ч.)
- зелень любая (можно сушёную)
- 1 зуб. чеснока
- сок половины лимона
- соль по вкусу
- сушеные помидоры (необязательно)
Взбить в блендере
Добавить 1 ст. перемолотых грец. орехов для густоты и всё перемешать.

Овощные котлеты

Рецепт от Валентины Сергиной

3 ст.л. молотых семян льна
1 стакан тёртой моркови
1 стакан подсолнечных семечек, молотых в кофемолке
1/2 стакана мелко рубленного черешкового сельдерея
6 ст.л. мелко нарезанного лука
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца
1/2 ч.л. соли
Всё смешать как следует руками, налепить котлет, сушить 6-8 часов в сушилке при 40 гр.

Пастила

Рецепт от Валентины Сергиной

Натереть на мелкой тёрке фрукты, разровнять тонким слоем на пищевой бумаге и сушить, потом скатать рулетом и разрезать...я использовала грушу и банан, клубнику и банан))

Шоколадный торт для начинающих сыроедов

Рецепт от Валентины Сергиной

Тесто: 1 ст. перемолотых семечек, 1 ст. перемолотого миндаля (орехи и семечки - на ваш вкус), горсть размоченных фиников, 1/2ч.л. имбиря (молотого), немного сока апельсина.
Крем: кэроб, мёд, немного воды - всё по вкусу.
Выложить на тарелку слой теста, потом порезанные бананы, полить "шоколадной" глазурью, затем опять слой теста и полить глазурью. Можно присыпать кокосовой стружкой.

Рецепт очень вкусного и красивого сыроедного тортика

Прислала Ирина Трощинская

Приятного аппетита и конечно же НА ЗДОРОВЬЕ!

Рецепт сыроедных козинаков

1-2 банана измельчить на блендере так, чтоб получился крем. В него подсыпаем семечки, помешивая ложкой. Доводим до такой консистенции, чтобы из полученной смеси можно было лепить сыроедные козинки. Придаём необходимую форму. И ставим сушится на 25-30 часов при температуре не выше 40 градусов. Я делал круглые, но, при желании, можно сделать и вот такие:

Сыроедческий чизкейк

Состав.
орехи кешью
1/2 стк. воды
1/2 стк. кокосового масла
1/2 сиропа агавы

3 капли экстракта ванили
7 клубник для декора и 6 малин
1/2 лимона

Пад Тай - сыроедческий вариант

Пад Тай - тайское блюдо, сыроедческий вариант.
Продукты: цукини 1, морковка 1, помидорка 1,
грибочки 6, ростки сои/пшеницы, зелень, салат, зел. лук
Соус: кокос 1/2 шт, 1/2 или 1 стакан воды, 2 ч.л. меда, 1 зуб чеснока, 1/2 лайма, перец по вкусу

Сыроедный рецепт "А-ля гаспачо"

красное: помидорчики, перец красный сладкий, перец красный не сладкий:) (по вкусу и желанию), чеснок и водичка + соль и масло

зеленое: огуречики, зелень петрушки и укропа, сок лимона салат и вода + соль и масло
перемешиваем в блендере до готовности и кушаем:)

Сыроедческое оливье

Рецепт Валентины Сергиной

1 кисло-сладкое яблоко
1 огурец
1 маленький кабачок
1 стакан гороха (можно размороженного)
1/2 стакана подсолнечных семечек
1/2 стакана лука,мелко порезанного
шампиньоны
Майонез (взбить в блендере) :
1 стакан кешью
сок половины лимона
1 с.л. яблочного уксуса
1/2 ч.л. соли
1 c.л. горчицы
1 с.л. оливкового масла
3/4 стакана воды

"Сыр" для сыроедов в помидорах

Помидоры с сыром:
сыр:150 гр семечек замочить (прорастить),
1 красный перец сладкий,
пол головки чеснока. Все в блендере + немного воды.
Можно добавить зелень(лек, петрушка, укроп).

Рецепт сыроедческого борща

Состав: 3 моркови, 1 свекла, капуста, 1 апельсин, зелень (салат, зел.лук, укроп, щавель), нераф.масло, морская соль, лимонный сок, репчатый лук, сельдерей.

2 морковки и пол.свеклы - на крупной тёрке. На блэндере измельчить оставшиеся пол.свеклы, 1 морковь и апельсин с добавлением воды. Порезать репч.лук, зелень, капусту, сельдерей. Все перемешать, добавить воды, 2-3 ст. ложки нераф. масла, лимон.сок, специи, морская соль.
Очень вкусно, нравится даже мясоедам!

Каша из пророщенного гороха с изюмом

Очень вкусная, питательная, а главное сырая каша))) Но конечно не для сыромоноедов))

На одну тарелку:
- 200-250 грамм гороха
- изюм
- вода

Заливаем горох и оставляем на сутки. Тщательно промываем и кидаем в блендер. Добавляем 200 мл воды и смешиваем в блендере до консистенции каши. Выливаем массу в тарелку и добавляем изюм. Или можно сразу перемешать его в блендере с горохом.

Приятного аппетита от Владимира Кулишова

Кокосовое молоко для сыроеда

Кокос очистить от скорлупы:) и кожуры. Мелко размолоть. В блендере смешать кокос, кокосовый сок, воду - смотреть по вместимости и консистенции. Можно добавить по вкусу кунжут и банан) Молоко готово! можно с мякотью, можно без!

Рецепт тортика сыроедческого

Для коржей

Курагу с фундуком перемешиваем в блендере. Делаем 2 коржа. В 1 корж кладем кокосовые кубики, а в другой корж - цукаты (вместо цукат можно положить кусочки фруктов).

Для начинки

Взбиваем в блендере бананы и промазываем ими слой между коржами и сверху коржей.

Для украшения

Выкладываем кусочки банана, цукаты или кусочки фруктов, фундук и посыпаем кокосовой стружкой.

Вокруг украшаем орешками.

Приятного аппетита)))

Шарики из орехов для сыроедов

Карина Усанова
На блендере или кофемолке перемолоть любые виды орехов + можно кунжут или лен.
Добавить корицу,мускатный орех (+ можно фантазировать: изюм, чернослив,финики)
в сухую массу добавить ~2 ч.ложки мёда (1 столовую) для сладости и ооочень зрелый нектарин, персик или грушу мелко нарезать (можно и в блендере измельчить для получения массы). Залить и перемешать.
Сформировать шарики и обвалять в маке, кокосовой стружке

Рецепт Банано-виноградного сыроедческого торта

Ингридиенты: миндаль (предварительно замоченный на ночь), финики, бананы, виноград, курага, кунжут.

Миндаль и финики смолоть в блендере, хорошо перемешать, половину уложить на тарелку. Для начинки смолотый банан выложить на массу вместе с кусочками винограда. Затем положить оставшуюся половину массы и украсить.

Сыроедные конфеты

ингредиенты:

финики (500гр)
цельный фундук (100гр)
корица (2-3 ч.л.)
грецкие орехи для панировки (полстакана)

На кол-во как на фото:

Миндаль - 1 стакан
Чернослив - 0,5 стакана
Мёд - 2 ст. ложки
Кокосовая стружка

Рецепт сыроедческого бананового коктейля

Хочу вам рассказать рецепт вкусного бананового коктейля, который мы частенько себе делаем. Рецепт очень прост: для приготовления хорошей кружки такого коктейля достаточно всего штук 5 средних яблок и 1 банан. Выжимаем сок из яблок (вместо яблок, также можно взять два апельсина). Измельчаем банан на блендере и перемешиваем там же со свежевыжатым соком. Получается вот такая очень вкусная штука, чем-то похожая на молочный коктейль, только намного вкуснее!

Лепешки из пророщенных зёрен:

Приготовление этих лепешек описано в Евангелии от Ессеев , отличная замена хлебу,который на сегодняшний момент готовиться при использовании очень вредных термофильных дрожжей .

Пшеницу или рожь промыть,залить водой на 12 часов,по возможности меняя воду каждый 2-3 часа. Через 12 часов слить воду и подождать ещё часов 11. Когда зёрна прорастут (на 1-2 мм,не больше), просушить их на солнце или в дегидраторе на 2-3 часа. Затем перемалываются в муку на блендере, добавляется вода, тесто очень тонко раскатывается.

Затем лепешки сушать в дегидраторе в режиме "living foods" часа два. Лепешки, как и свежее пророщенное зерно, лучше употреблять отдельно от других продуктов. Чтобы они проявили всю свою целебную силу, в желудке они не должны ни с чем сочетаться. Исключение составляют только односортовое оливковое масло или чистая водичка. Особенно неблагоприятные сочетания, которые препятствуют перевариванию и усвоению сырого пророщенного зерна, - соль и любые неорганические добавки (минеральная вода), орехи и семена, кислые фрукты.

Также очень важным условием хорошего усвоения является тщательное пережевывание.

Очень удобно делать такие лепёшки,их можно брать с собой куда угодно,в отличие от просто пророщенных зёрен,которые нужно употребить сразу, пока длина ростка не превысила 1 сантиметр, иначе зерно приобретает уже совсем другие свойства и не является целебным для человека.

Cыродческий овощной салат с пророщенным горохом

Чтобы приготовить такой салат необходимо:морковь, помидоры, пророщенный горох, бурак, зелень. Натереть морковь и бурак. Нарезать помидоры. И выложить на тарелку

Делали его на первом или втором месяце сыроедения. Использовали то, что под руку попалось. Но получилось вкусно!

Рецепт Сыроеденческих кофнет

от Ли Нибелунга

Тесто: молотый орех, кунжутный жмых, мука льна и мед. Все это перемешать.
Скатать шарики, предварительно положив в них начинку (сухофрукты, орехи, вишню, клубнику...). Затем обвалять в маке, кунжуте или орехе.

В стаканах настой свежего чебреца.

Фруктовосухофруктовый сыроедный шоколадный торт-чизкейк

от Сергея Гришаева

Основа - корж:
- грецкие орехи
- ядра абрикосовых косточек
- финики ("Каспиран" и развесные)

Слой из одного банана:
- банан

Крем:
- апельсин
- курага (два сорта, темная и оранжевая, размоченные 2 часа в воде)
- семечки тыквы
- семечки подсолнуха
- кэроб
- какао-масло
- цедра апельсина и лимона

Украшение:
- мускатный орех
- грецкие орехи
- шелковица

К сожалению, когда меня прорывает я не успеваю записать пропорции:) Успел взвесить\измерить\посчитать только некоторые ингредиенты.
В корже примерно по 80г ядер абрикосовых косточек и орехов, только что из скорлупы. Финики "Каспиран" и простые развесные, без косточек около 120г.
Далее идет слой нарезанного кольцами банана, в просветы положил изюминки.

Крем готовится в блендере: апельсин примерно 3\4, цедра, курага (вместе с водой) помещаются в блендер и перемалываются до однородности. Выкладывается все в миску, добавляются семечки до густоты, добавляем какао-масло, примерно 1 ложна на каждый стакан крема (не забываем, что оно быстро схватывается). Примерно половину крема выливаем в форму с коржем. В оставшийся крем добавляем кэроба и меда (по вкусу), перемешиваем и выливаем второй слой.

Украшаем орехами, шелковицей, посыпаем мускатным орехом и ставим в холодильник часа на 2. Не забудьте в форму подложить пищевую пленку, если форма не разборная. Пленка должна из формы вывешиваться так, чтобы потом можно было за нее вытащить чизкейк.

Наслаждайтесь этой вкуснатищей, делитесь своими творениями и результатами.

Рецпт Сыроедного шоколада

от Сергея Гришаева

Сделал немного конфет из сыроедного шоколада, который сделал из сырых какао-бобов и сырого какао-масла.... супер:))

Получилось 12 больших конфет:
-50г какао-бобов очищенных
-50г какао-масла
-30г меда
-орешки, изюм по 1 в конфетку

Бобы измельчить, очень-очень мелко, просеять и снова измельчить.
Подготовить формочи, разложить в них орешки и изюм.
Какао-масло растопить смешать с медом и какао-порошком (при необходимости подогревать на теплой воде, я сразу предусмотрел быстрое застывание, поэтмоу использовал тонкую нержавеющую ч ашку, которую ставил в большую чашку с теплой водой).
Залить в формочки и поставить в холодильник.
Я еще некоторые конфетки посыпал корицей и мускатным орехом.. супер:)
Застывает очень быстро, поэтому лучше смешивать и держать все в металлической посуде, которая стоит в теплой воде (температуру проверять локтем - если не горячо, значит все ОК:)).

У меня единственный минус был - не смог хорошо измельчить в блендере бобы.. нету кофемолки, чтобы попробовать получится ли лучше. Из-за этого в конфетах чувствовались комочки-хрусталики бобов:(
Но они не смогли испортить впечатление от конфет, я так давно хотел сыроедного шоколада...

Перед своим ДР делал пробную порцию, заливал в сохраненные формочки от конфет.......... :))) Несыроедных, они в красивой, прозрачной коробке, внутри остался пластик, в котором лежали шоколадные конфеты несыроедные, вот в них залил. На следующий день было сложно вытащить. Поэтому на мой ДР мне Ланна подарила формочки силиконовые - дольки апельсиновые и виноградные грозди.

Еще, совсем недавно узнал как правильно использовать ваниль - ванильные стручки, их можно добавить в шоколад и получится вкуснейший ванильный шоколад. Для этого, берем нужное количество ванильного стручка (или несколько штук) вскрываем их, достаем семена, толчем их, при этом выделяется масло и по всей кухне распространяется манящий запах, на который сбегаются все домочадцы и соседи. Добавляем полученную массу в шоколад и радуемся новым успехам;))

Рецепт сыроедной пастилы сливововой

Перемолоть сливы и орехи, придать нужную форму и засушить в дегидраторе.

Рецепт зеленого сыроедного коктеля

от Ли Нибелунга

Бананы, яблоки, мед, лимонный сок и любая зелень. Все это залить небольшим количеством воды и взбить в блендере.

Очень хорошо, если вы будите не только использовать рецепты,представленные на нашем сайте, но и будете составлять вкусные свои собственные сыроедческие блюда. До определённого момента конечно, пока необходимость в приготовлении чего-либо вообще не отпадёт.