Теперь о национальной кулинарии
Первое и самое известное - это голландский сыр. На 2004 год Нидерланды занимают 3 место по экспорту коровьего сыра. Ещё в средние века их соседи немцы и бельгийцы окрестили голландцев Jan Kaas - Иван-Сыр. Оказывается, сыр может дать даже название городу: говорят, что город Гауда назван по названию сыра а не наоборот!
Fryske Sukerbole - фризский сахарный хлеб - мягчайший сдобный хлеб с ароматом корицы, имбиря и с нежными кусочками сахара. При изготовлении этого хлеба использую имбирный сироп.
Snert - что вы думаете это? Это голландский гороховый суп. Супчик! Старомодный, деревенский - как о нём пишут, суп, качество которого определяют не только по вкусу или аромату, но и на сколько хорошо стоит в супе ложка))
В Нидерландах уважают селёдочку, а ещё больше солёную рыбку харинг. Haring - Hollandse Nieuwe- "голландская новая " - это молодой харинг, который имеет жирность минимум 16 %. Такой жирности он достигает обычно к середине мая и тогда начинается сезон. Сезон открывает большой праздник — Vlaggetjesdag, когда рыболовы выплывают на своих кораблях за первым харингом. Рыбу чистят и специальным образом солят сразу на судне. Традиционно харинг кушается таким образом — рыба берется за хвост, поднимается вверх и кладется в рот целиком.
Что ещё рассказать? В Нидерландах существует уникальная культура пивоварение, в каждой деревушке можно обнаружить свой собственный сорт и рецепт.
Одна из самых ярких черт Голландии - это любовь к тюльпанам! Страсть голландцев к тюльпанам и вообще к цветоводству вошла в легенду современного мира. Интересную статью о тюльпаномании и о том, на что способна одна маленькая луковица тюльпана можно прочитать
Сегодня Нидерланды по праву можно назвать столицей европейского цветоводства, в стране множество плантаций, больших и маленьких, много национальных праздников, в том числе посвящённых тюльпанам, например праздник День бесплатных тюльпанов Tulpendag и множество других!
Всем туристам рассказывают байку, что черногорцы - самый высокий народ в Европе. Я решила сегодня покопаться в разных статистических данных и проверить этот факт. Выяснилось, что по последним данным, они делят 1 место по росту с голландцами, причем в мире, а не только в Европе! Встретить здесь 2-хметрового парня (и выше) - ничего удивительного! Да и красивой внешностью в молодости черногорцы не обделены, аж глаз радуется. Но, к сожалению, только глаза радуются, о наличии интеллекта я в этой статье умолчу...
Действительно, я себя в Черногории стала ощущать нормального роста, в родной Украине меня считали высокой со 175 см, а в Пермском крае в РФ, где живут мои бабушка и дедушка, так вообще - великаншей, я там вечно бьюсь головой, когда захожу в какие-то предбанники, а выходя из поезда в Перми, кажется, что народ резко уменьшился...
Внизу статьи в Википедии есть табличка , где можно проверить данные среднестатистического роста разных национальностей.
1. Голландцы и черногорцы - 183,2 см
2. Датчане и норвежцы - 182,4 см
3. Сербы - 182 см
...
8. Немцы - 181 см
9. Хорваты - 180,5 см
10. Словенцы - 108,3 см
Вообще Динарское нагорье, где находится экс-Юголсавия, лидирует по высоким мужчинам в рейтинге. А вот женщины со средним ростом в 171 см из этого региона вообще на 1 месте!!! Из сербского сайта взяла табличку по некоторым странам, поэтому тут сербы в верхней строке.
Нашла карту мира, где цветами распределены нации по росту. Не знаю, какого она года, но черногорцы тут тоже выделяются. За мерку взят средний рост мужчин.
- Красный цвет - от 180 см и выше
- Желтый цвет - 175 - 179,9 см
- Голубой цвет - 170 - 174,9 см
- Зеленый цвет - 165 - 169,9 см
- Фиолетовый цвет - от 164,9 см
Так как я - любитель старинных фото, покажу вам, как они выглядели ранее - рост виден даже тут. На фото - черногорцы прогуливаются по Цетинье в 6 утра! Видимо они нарядились для похода в ближайшую кафану, где можно перемыть косточки своим женам-любовницам. Эх, туристок тогда еще не было:)
Знаменитый журнал The National Geografic примерно сотню лет назад заснял черногорцев в их национ. одежде. Заметно, что тогда преобладали усы:) Я рассматривала разные военные фотки тех лет - все мужчины стройные, вытянутые, с гордой осанкой и почему-то с усами... Хорошо, что мода в Черногории на них прошла.
Кстати, за последние 100 лет европейские мужчины выросли на 11 см. Это данные ученых из Австралии и Великобритании. До этого на протяжении тысячелетий макс. показатель роста не превышал 2 см за столетие. Интенсивность процесса не остановили даже две мировые войны. По мнению ученых, этот резкий скачок роста говорит о колоссальном улучшении здоровья, об улучшении питания и социально гигиенических условий.
За последнее столетие в Европе (в России в том числе) мужчины и женщины выросли примерно на 10 см. А вот американцы сейчас несколько понизились в росте и пополнели очень сильно - фаст-фуд и всякие там Кока-Колы сделают из них скоро пузатых карликов:)
И покажу современных черногорцев, которыми гордится страна - это ватерполисты. Они - одни из лучших в мире в данном виде спорта. Посмотрела данные по Олимпиадам за 2008 и 2012 год - были оба раза на 4-м месте.
Интересно, что быстрее растут те, кто больше ест мясо: курицу, свинину, говядину. Любви черногорцев к мясу не занимать, это еще те мясоеды!!! А вот любители баранины не выделяются высоким ростом. Этот факт подтверждают турки. Я когда иду по стамбульскому аэропорту "Ататюрк" в поисках своего гейта (а здесь можно увидеть одновременно людей со всего мира), то черногорцев вижу издалека благодаря росту, и все остальные сразу теряются на их фоне:)
Рада сообщить о запуске своего сайта, теперь все самое интересное о Черногории и Балканах читайте на
Нидерланды и Голландия - одно и то же? И да, и нет. Как посмотреть.
Королевство Нидерланды – густонаселенное европейское государство. Граничит с Германией и Бельгией. Имеет в своем составе некоторые острова Карибского моря (Синт-Эстатиус, Саба, Бонайре) , омывается Северным морем.
Название государства переводится как "нижние земли". В эпоху Средневековья эту территорию так и называли – "Нижние страны" (плюс Бельгия) . Что ж, справедливо. Ведь большая часть государства находится ниже уровня моря. Возвышенность свыше трехсот метров считается местными жителями высокой горой. Возможно, по этой причине население при разработке прав и обязанностей легко приняло во внимание свои "приземленные желания", благодаря которым для ощущения полета и свободомыслия нет нужды нарушать закон. Когда много чего разрешено, соблазнов почти не остается, а все живут в мире и согласии.
Нидерланды изначально именовались так. Для населения страны нет другого названия. С начала девятнадцатого века и по сей день здесь – монархия. Только сегодня – это парламентская конституционная монархия.
В стране развивалась своя культура, был свой язык. Каждый исторический виток государство переживало по-своему. Если удавалось держаться в стороне во время Первой мировой войны, то Вторая мировая не прошла мимо. В течение пяти лет эта местность была оккупирована Германией. Быстро восстановиться стране помог план Маршалла , созданный Соединенными Штатами Америки.
Сегодня в этой местности уделяют большое внимание социальным правам всех слоев населения. Здесь самые высокие пособия по безработице и пенсии. Это одно из тех редких мест, где жители практически на 100% удовлетворены своим правительством и принятыми законами. Например, здесь узаконена проституция и продажа травки.
Таким образом, Нидерланды – это полноценное государство
. Со своим языком, со своей территорией, историей, культурой. Страна имеет собственный путь развития, собственный взгляд на жизнь своего населения. Тогда почему Нидерланды называют Голландией? Где именно расположены две страны, которые так часто путают?
Самая развитая провинция
Голландия - провинция Нидерландов. Удивительно, но это - факт. Одна из провинций. Вернее, две. Потому что различают Северную Голландию и Южную.
Северная часть данной местности территориально обособилась еще в шестнадцатом веке. Южная – значительно позже, в конце восемнадцатого. Но здесь мы будем говорить вообще о Голландии. Чтобы было проще.
Так вот. С шестнадцатого по восемнадцатый век Голландия – самая важная провинция удивительной страны, наиболее развитая по многим показателям. Она была известна всем государствам, которые имели торговые отношения с Нидерландами. Вот и величали всю территорию в целом "Голландией".
Люди тоже мало задумывались, чем отличается одно название от другого. Широко распространилось в обиходе славян "Голландия" после визита Петра Первого в северную страну. Русский царь восхвалял только технически развитую часть страны. Название всего государства в своих рассказах даже не упоминал. Укоренению "неправильности" в русских умах способствовали писатели и поэты. Так осталось и по сей день.
Некоторая доля справедливости здесь есть. Взять хотя бы столицы Нидерландов, официальную и неофициальную. Официальная столица – Амстердам – находится в Северной части страны. Здесь монарх присягает на верность Конституции. Неофициальная, фактическая – Гаага – в Южной. Здесь находится королевская резиденция, заседает Правительство, находятся многие иностранные посольства. То есть, самые важные события Нидерландов происходят именно в провинциях Голландии.
И все же. Как правильно следует подбирать название при упоминании этой удивительной местности?
В официальных речах, документах – "Нидерланды". На туристических сайтах, в художественной литературе, в музее живописи, в цветочном магазине – "Голландия". Кстати, второе название используется больше русскоязычным населением, нежели иноговорящими людьми.
По данным последних исследований, когда дело касается роста, то впереди планеты всей оказываются голландские мужчины и латышские женщины.
Средний рост мужчин в Нидерландах составляет 183 cм, а средний рост женщин Латвии равен 170 cм. Исследования, опубликованые в журнале,eLife", записывают тенденции роста в 187 странах с 1914-го года.
Исследования показали, что иранские мужчины и южнокорейские женщины сделали большой рывок и "выросли" примерно на 16 и 20 см соответственно за последние 100 лет.
В Соединенном Королевстве сильный и слабый пол за 20 век вырос на 11 см. Рост "Мистера Среднего" теперь составляет 178 см, а "Миссис Средней" - 164 см. Эта тенденция сильно отличается от США. Там большой скачок в росте произошел с 1960-х по 1970-е, а в течении столетия американцы выросли всего на 6 см. Американцы снизили планку роста в прямом смысле этого слова, поскольку в 1914-ом они были на третьем месте среди самых высоких людей планеты. Теперь они только на 37-ом.
В наше время самые высокие люди проживают в Европе, но данные показывают, что европейские жители уже перестают расти ввысь.
Самые маленькие мужчины проживают в Восточном Тиморе, их средний рост достигает всего 160 см, а самые миниатюрные женщины живут в Гватемале. В 1914-ом их средний рост составлял 140 см, а сегодня он достигает 150 см.
Жители восточной Азии, а именно японцы, китайцы и южные корейцы, сегодня стали намного выше, чем были в 1914-ом.
Люди несильно выросли за последние 100 лет в Южной Азии, в частности Индии, Пакистане и Бангладеше и в Африке к югу от Сахары. Здесь за век люди подросли всего на 1-6 см" - рассказывает соавтор исследований Джеймс Бентам, работник Королевского коледжа в Лондоне. На самом деле, в Тропической Африке жители стали ниже, начиная с 1970-х. Народы Уганды, Сьеррa-Леоне "потеряли" несколько сантиметров за последние десятилетия.
Некоторые изменения в росте жителей планеты можно объяснить генетикой, но авторы этих исследований заявляют, что ДНК не может быть определяющим фактором.
Выдающийся ученый Королевского коледжа Маджид Еззати, раccказал BBC: ,Изменения в росте могут зависить от генов только на треть, но это не объясняет, почему произошли существенные перемены за последний век. Гены не меняются так быстро, и у жителей всего мира они не так уж сильно различаются. В большей степени изменения зависят от окружающей среды". По словам Еззати, высокий уровень здравоохранения, санитарии и питания являются ключевыми факторами в росте, а также очень важно, чтобы во время беременности мать ребенка правильно питалась.
Также исследование показало, что в высоком росте есть свои плюсы и минусы, что касается здоровья. Высокие реже страдают от болезней сердечно-сосудистой системы. Однако, люди с высоким ростом больше рискуют заболеть несколькими видами рака, а именно: колоректальным, ракoм молочной железы в постменопаузе и яичников. ,По одной из гипотез, факторы роста могут способствовать мутации клеток", - говорит соавтор исследований, Элио Риболи.
Страны, где проживают самые высокие мужчины (данные 2014 и в скобках 1914)
1. Нидерланды (12)
2. Бельгия (33)
3. Эстония (4)
4. Латвия (13)
5. Дания (9)
6. Босния и Герцеговина (19)
7. Хорватия (22)
8. Сербия (30)
9. Исландия (6)
10. Чехия (24)
Страны, где проживают самые высокие женщины (21014 и 1914)
1. Латвия (28)
2. Нидерланды (38)
3. Эстония (16)
4. Чехия (69)
5. Сербия (93)
6. Словакия (26)
7. Дания (11)
8. Литва (41)
9. Беларусь (42)
10. Украина (43)
Каковы черты голландского национального характера? Разумеется, это прежде всего общеизвестная нидерландская терпимость. Не только по отношению к нетрадиционной сексуальной ориентации и одной из самых древних профессий (вспомним квартал красных фонарей), но и вообще ко всему странному и непривычному. Например, голландцы нисколько не осудят гостя, явившегося на светский приём в старых джинсах и потрёпанном свитере. И в то же время спокойно отнесутся к грузчику в пиджаке и при галстуке. Они и глазом не моргнут, увидев зимой полуголого прохожего. Без тени изумления взглянут на мужчину в женском платке и с косичками. Спокойно улыбнутся человеку, громко распевающему на ходу оперные арии. Наверно, они просто привыкли к диковинкам и неожиданностям. Чтобы понять это, достаточно погулять по вечернему Амстердаму - увидишь столько интересных неординарных людей, что потеряешь способность удивляться.
Ничему не удивляющимся нидерландцам не чуждо однако любопытство, граничащее с бестактностью. Это не сразу бросается в глаза, поскольку жители страны крайне вежливы и любезны. Они никогда не зададут вопрос о размере зарплаты, вероисповедании и политических предпочтениях. Но могут запросто спросить малознакомую женщину, сколько ей лет, замужем ли она, есть ли дети. (При этом надо заметить, что отсутствие мужа и детей они вовсе не считают недостатком). Голландцы также часто стремятся проникнуть в суть вещей, допытываясь: почему вы так думаете, почему поступаете именно так, а не иначе? Вместе с тем они редко дают непрошеные советы.
Нидерландцы – народ трудолюбивый, добросовестный и обязательный. На работе - даже не очень любимой - выкладываются не в угоду начальству, а из чувства долга и внутренней дисциплины. И почти всегда исполняют свои обещания. Если же по какой-то причине подвели, то извиняются и по возможности компенсируют причиненный ущерб или неудобство. Голландцы без стыда и комплексов признаются в том, что что-то не знают – даже если это касается исторических, географических или культурных фактов, которые вроде бы полагается знать всем. Они могут также спокойно сознаться, что не читают книг, не ходят в музеи. Они знают, что собеседник не смерит их презрительным взглядом и даже не подумает о них плохо.
Голландцы ставят честность превыше всего. Если ребёнок совершил серьёзный проступок, например, украл у родителей деньги, те часто говорят ему: «Кражу мы можем тебе простить. Но ложь - никогда». Если голландцам что-то не нравится, они объявляют об этом напрямик. Легко критикуют собеседника, не смущаясь присутствием других людей. А если в компании завязалась дискуссия, всегда принимают в ней участие. И это не ради того, чтобы выделиться. Им просто важно, чтобы другие узнали их мнение.
В общем, можно сказать, что жители страны - прямолинейные открытые люди. Но, к сожалению, иногда слишком открытые. Например, чистосердечно доложат начальнику о том, что коллега слишком рано ушёл домой. Или что-то не так сказал и сделал. И тот самый коллега на это даже не обидится. Конечно, подобное происходит не во всех коллективах, но такова общая тенденция.
Глядя на уравновешенных, предупредительных и всегда улыбающихся местных жителей, трудно представить себе, что они могут кричать, стучать кулаком по столу, хлопать дверью. Кажется, что их невозможно вывести из себя – во всяком случае, в деловой обстановке. Однако, это лишь видимость: голландцы ссорятся со своими сослуживцами и соседями - но только иначе, чем наши соотечественники. Своё возмущение и недовольство высказывают мирно и вежливо - со стороны кажется, что люди ведут обычный разговор. Также спокойно они мирятся: обсуждают, кто и в чём был прав и неправ. Примирение после ссоры они считают необходимым, даже если основной конфликт остаётся неисчерпанным.
Голландцы - сторонники не только безусловной честности, но и полной справедливости. Никто никому не даёт взяток. Попробуйте предложить, вас просто не поймут. Конечно, случаются коррупционные скандалы, но правила всегда подразумевают исключения. Нидерландцы – люди законопослушные и требуют того же от других. Любые привилегии исключаются. Так, при поступлении в элитную школу или в конкурсе на престижную должность у всех равные шансы: сын министра, например, не получит ни малейшего преимущества. Это не относится лишь к королевской семье - все её члены хорошо пристроены. И за это их никто не винит. Королевский дом является символом страны и живёт по своим ‘символическим’ законам, поэтому им многое прощается.
Кажется, рассказ почти закончен. Всё, о чём я рассказала до сих пор, соответствует как общепринятым взглядам, так и моим собственным наблюдениям. Но читатель может спросить: а как же знаменитая голландская скупость? Даже сами жители страны считают себя преувеличенно бережливыми и с удовольствие рассказывают такой анекдот: “Знаете, как появилась проволока? Два голландца нашли монетку в десять центов, и каждый потянул её к себе”. Однако лично я не считаю голландцев скупыми и не замечаю, чтобы они экономили на себе и своих близких. Скромность же их застолий объясняется, на мой взгляд, лишь умеренными потребностями и разумным отношением к еде. При этом нужно добавить, что в финансовых делах нидерландцы крайне предусмотрительны и осторожны, поэтому не рассчитывают на ‘авось’ и страхуются почти на все случаи жизни.
Я также не согласна с распространённым мнением, что голландцы – неэмоциональные и сухие. Например, никогда не плачут на людях, разве что на похоронах. Нет, не верно, пусть они и более сдержанны, чем, например, итальянцы. Ещё говорят, что нидерландцы не любят сплетничать. Неправда – любят, хотя не злоупотребляют этим. В общем, жители оранжевого королевства – нормальные симпатичные люди, а в чём-то они особенны и неповторимы. Я бы сказала: отличные ребята. Мне они нравятся.
♦ Рубрика: .
