Издавна известно, что грецкие орехи очень полезны для здоровья человека. В их состав входит огромное количество полезных веществ, к тому же, вкус грецких орехов порадует даже самых придирчивых критиков.
Кожура недозрелого грецкого ореха содержит в себе огромное количество витамина C , в 8 раз больше, чем в и в 50 раз больше чем в лимонах.
Также в ядрах очень много витамина Е и РР , йода, фитоницидов, углеводов, полинасыщенных жирных кислот и дубильных веществ.
Все эти компоненты делают зеленый грецкий орех не только очень вкусным, но и полезным продуктом, который благотворно влияет как на физическое, так и на эмоциональное состояние здоровья человека:
- улучшается работа щитовидной железы и скорость обмена веществ;
- повышается устойчивость организма перед различными заболеваниями;
- стенки сосудов становятся более эластичными;
- нормализуется работа сердечно-сосудистой системы;
- снимается нервное перенапряжение, человеку легче справиться со стрессовыми ситуациями;
- значительно повышается уровень работы интеллекта, мышление и сообразительность;
- при регулярном употреблении зеленых грецких орехов можно заметить, что начинает пропадать постоянная усталость и сонливость;
- организм очищается от различных шлаков и токсинов, а также от вирусов и бактерий;
- зеленый грецкий орех предупреждает воспаления в области желудка или кишечника;
- также можно заметить улучшение состояние кожи, она становиться более здоровой и молодой.
Учитывая огромное количество полезных свойств, противопоказания отходят на второй план, но их тоже нужно иметь ввиду при употреблении недозрелого грецкого ореха.
Так, этот продукт нельзя есть людям с аллергией , индивидуальной непереносимостью и избытком йода в организме, а спиртовая настойка противопоказана беременным и кормящим женщинам.
Сколько калорий содержат, какой химический состав, таблица калорийности
Всю пользу этого продукта объясняет его богатейший химический состав, посмотрев на который можно увидеть, что грецкий орех включает в себя следующие компоненты :
- хиноны;
- флавониды;
- витамины А, РР, С, Е, К и группа В;
- дубильные вещества;
- эфирные масла;
- каротиноиды;
- различные минералы, такие как, кальций, калий, магний, фосфор, сера, фтор, медь и др.
Зрелые ядра грецкого ореха очень калорийны и питательны, поэтому людям, желающим сбросить лишний вес, нужно быть предельно аккуратными в употреблении этого продукта.
Итак, сколько калорий, белков, жиров и углеводов содержат орехи? В 100 граммах содержится:
100 грамм грецких орехов могут заменить полноценный прием пищи.
Полезные и лечебные свойства для организма
Если регулярно употреблять по несколько орехов в день , то можно значительно улучшить общее состояние организма и провести профилактику многих болезней.
Считается, что грецкие орехи следующим образом влияют на здоровье человека:
- способствуют улучшению иммунитета и общей сопротивляемости организма;
- благотворно влияют на пищеварение, предотвращает запоры;
- поддерживают естественную микрофлору желудочно-кишечного тракта;
- повышают количество гемоглобина;
- уменьшают риск развития недобросовестной опухоли;
- помогают в восстановлении стенок сосудов;
- нормализуют кровообращение;
- выводят холестерин, что позволяет снизить риск появления инфаркта или инсульта;
- усиливают память и улучшают мозговую активность;
- восстанавливают зрение;
- придают силы организму, снимают сонливость и усталость.
Помимо всего прочего грецкие орехи считаются просто незаменимыми в условиях мегаполиса . Они помогают справиться с каждодневными стрессами и выводят радиацию из организма.
Для женского здоровья
Грецкие орехи очень полезны для женщин , они благотворно влияют на состояние репродуктивной системы и помогают справиться с современным ритмом жизни:
- уменьшают боли во время менструации;
- повышают работоспособность, избавляют от стресса, депрессии и перепадов настроения и т.д.;
- активируют работу мозга и насыщают организм энергией;
- являются прекрасной защитой от рака молочной железы и прочих женских заболеваний;
- грецкие орехи нормализуют работу щитовидной железы, что способствует предотвращению гормонального сбоя и сопутствующих заболеваний;
- при регулярном употреблении такого продукта можно увеличить количество фолиевой кислоты, которая помогает в процессе успешного оплодотворения и активно подготавливает женский организм к родам;
- также такие орехи улучшают состояние волос и ногтей, делая их более крепкими.
К тому же ядра грецкого ореха помогают избежать простудных заболеваний и проблем с пищеварением.
Помимо всего прочего грецкие орехи благотворно сказываются на формировании нервной системы и скелета плода.
Грецкий орех для мужчин
Еще с древних времен известно, что с помощью грецких орехов можно усилить потенцию и увеличить количество гормона тестостерона.
Также такое средство нормализует правильное функционирование половых желез и улучшает жизнеспособность сперматозоидов. Мужчины в более зрелом возрасте часто используют грецкий орех для лечения такой болезни как аденома простаты .
Польза для детей
С помощью грецких орехов можно добиться следующего эффекта:
- снижается риск появления ожирения;
- у ребенка повышается сопротивляемость к различным простудным заболеваниям;
- учеба дается намного проще, мышление становится намного быстрее;
- улучшается память;
- также ребенок меньше подвергается стрессам и намного медленнее устает.
Стоит помнить, что нельзя давать грецкий орех детям младше 3-х лет, чтобы избежать появления аллергической реакции.
Ребенок должен съедать не больше горсти грецких орехов в день, в противном случае вместо пользы можно нанести существенный вред организму.
Вред и противопоказания
Несмотря на огромное количество плюсов, при неправильном употреблении можно принести вред собственному здоровью. Если съедать больше 5-7 шт в день, то может появиться сыпь во рту, раздражение миндалин, диатез и колит.
Какой еще вред возможен? Такие ядра нельзя есть людям, страдающим от следующих заболеваний:
- язва;
- гипертония;
- кожные заболевания;
- расстройства кишечника;
- высокая свертываемость кожи;
- наличие аллергической реакции.
Грецкие орехи очень полезны, но только в том случае, если учитывать все противопоказания и не превышать дозировку.
Применение в медицине для лечения болезней
В народной медицине активно используются различные части грецкого ореха, с их помощью можно лечить множество различных заболеваний (см. таблицу):
Грецкий орех — о вкусе и пользе:
Лечебную настойку молодого грецкого ореха принимают в следующих случаях:
- проблемы с пищеварением и боли в желудке;
- нехватка йода, проблемы в работе щитовидной железы и нарушение обмена веществ;
- различные заболевания женской репродуктивной системы;
- анемия;
- нервное перенапряжение;
- также такое средство используют для выведения шлаков и токсинов.
40 молочных орехов мелко режут и заливают литром водки, после чего настаивают 2 недели в темном, прохладном месте. Настойку принимают на протяжении месяца 3 раза в день перед приемом пищи.
Во время работы с зелеными грецкими орехами рекомендуется пользоваться резиновыми перчатками, чтобы руки не стали коричневыми из-за большого количества йода.
Скорлупа грецких орехов тоже приносит огромную пользу для организма. Существует несколько рецептов для приготовления такого сырья:
| Действие | Рецепт |
| Очищение сосудов и бронхов, выведение шлаков и токсинов. помощь в борьбе с опухолями и новообразованиями. | Скорлупу 15 орехов измельчают и соединяют с 500 миллилитрами водки, после чего настаивают ровно неделю в темном и холодном месте, при этом периодически взбалтывая. Принимают такое средство по 15 миллилитров перед завтраком. |
| Используют для промывания глаз при конъюнктивите и в качестве наружного средства при гинекологических заболеваниях внешних половых органов. | Скорлупу 10 орехов раскладывают на маленькие кусочки, заливают литром воды и кипятят 15 минут. после этого 10 миллилитров отвара разводят в половине стакана воды и используют в зависимости от проблемы. |
| Нарушения в работе щитовидной железы. | 15 грамм измельченных перегородок заливают стаканом горячей воды и настаивают 30 минут в теплом месте. Средство принимают по столовой ложке 3 раза в день курсом 10 через 10 дней. |
Спиртовую настойку также можно использовать как согревающее средство при артрите, радикулите и т.д.
Использование в кулинарии
Из молодых плодов делают варенье. Ядра используют для приготовления различных десертов, в том числе в качестве дополнения к пирогам, тортам, мороженному или шоколаду.
Грецкие орехи считаются обязательным компонентом различных восточных сладостей. Такие орехи прекрасно сочетаются с овощным салатами, мясом и рыбой.
Масло , полученное из грецких орехов, используют для приготовления различных пикантных соусов.
Грецкие орехи пользуются огромной популярностью среди большого количества населения планеты. Эти целебные ядра используют как компонент для приготовления средств народной медицины, так и в кулинарии.
Продукт дня. Грецкий орех:
