Растение грецкий орех может достигать в высоту 35-ти метров, а период созревания его плодов приходится на самое начало осени. Ядра, листья и прочие части обладают удивительными целебными свойствами, благодаря чему растение высоко ценится в медицине и косметологии.
Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов
Характерной особенностью грецких орехов является высочайшее содержание Микроэлементов :
- 2 мг железа;
- 1,9 мг марганца;
- 0,685 мг фтора;
- 2,57 мг цинка;
- 0,0049 мг селена;
- 0,0031 мг йода;
- 0,0073 мг кобальта;
- 0,0527 мг меди.
Также в них множество:
Витаминов:
- 0,8 мг - В5;
- 1,2 мг - РР;
- 0,0027 мг -К;
- 0,39 мг - В1;
- 4,8 мг - РР (ниациновый эквивалент);
- 0,8 мг -В6;
- 0,05 мг - бэта-каротин;
- 0,077 мг -В9;
- 2,6 мг - Е;
- 0,12 мг -В2;
- 0,008 мг - А (РЭ).
Макроэлементов:
- 474 мг калия;
- 100 мг серы;
- 89 мг кальция;
- 25 мг хлора;
- 120 мг магния;
- 332 мг фосфора;
- 7 мг натрия.
Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта
Химическими составляющими грецкого ореха также являются:
- Вода — 3,8 гр;
- Моносахариды и дисахариды — 3,9 гр;
- Зола — 2 гр;
- Насыщенные жирные кислоты — 7,2 гр;
- Крахмал — 7,2 гр.
Пищевая ценность продукта обусловлена имеющимися:
- Углеводами — 11,1 гр (4,5% от дневной нормы);
- Жирами — 60,8 гр (109%);
- Пищевыми волокнами — 6,1 гр (30,5%);
- Белками — 16,2 гр (35,2%).
В стограммовой порции орешков грецких 656 калорий, из них 547,2 — от жиров.
Польза и полезные свойства грецкого ореха для здоровья человека
Продукт невероятно полезен для организма, он благоприятствует улучшению обменных процессов, а вегетарианцам помогает восполнить недостаток белка. В послеоперационный период употребление орехов способствует скорейшему восстановлению, а также оказывает улучшающее деятельность сердечно-сосудистой системы действие.
Орехи необходимо употреблять при занятиях спортом - высокое содержание белка благоприятно для роста мышц, а еще - продукт помогает восстановиться после тренировок.
Польза ореховых листьев
В листьях ореха грецкого находятся:
- гликозиды;
- алкалоиды;
- дубильные вещества;
- каротин;
- флавоноиды;
- витамины.
Листочки оказывают великолепное противомикробное и антисептическое действие. Отваром из них можно полоскать горло при воспалении, а если употреблять настой внутрь, от получите неплохой мочегонный эффект, благодаря которому можно избавиться от отечности. Настой из листьев пьют при детском рахите и туберкулезе, атеросклерозе и кровоточивости десен, при экземе и для заживления ран.
Настой из листьев готовится так:
- 2 стаканами кипятка заливается столовая ложка измельченных листков;
- отвар настаивается пару часов, процеживается;
- употребляется трижды в день за 20–25 минут перед приемом еды по ложке.
Плоды дерева даже в недозрелом виде чрезвычайно полезны, но употреблять их в пищу в чистом виде нельзя из-за множества дубильных веществ в составе. Собирают зеленые грецкие орехи в течение мая и июня, в это время они настолько мягкие, что проткнуть их насквозь можно без труда.
Зеленые орешки используют в кулинарии, из них варят варенье, компоты, готовят маринады. Существуют и рецепты народной медицины, излечивающие от различных недугов.
При заболевании щитовидной железы (гиперфункции) применяется измельченная ореховая кожура в смеси с молочной сывороткой. Такое лечение проводится регулярно и способствует нормализации состояния.
Если кожицу высушить и перетереть до порошкообразного состояния, то средство можно применять для заживления ран и остановки носовых кровотечений.
Лечебные свойства зеленых орехов почти безграничны, они благоприятствуют излечению от болезней почек, при высоком давлении, улучшаю пищеварительные и обменные процессы. В народной медицине могут использоваться и как противоопухолевое средство, идущее в качестве дополнительного к основному лечения.
Пророщенные грецкие орехи
Данное средство обладает большей пользой, чем обычные орехи. Проращиваются орешки так:
- в воду помещаются неочищенные орехи;
- ставятся на подоконник (вода меняется через день, перемешивают их ежедневно) на 2 недели;
- по истечении времени орехи в воде ставя в холодильник и кушают по 3 орешка (очищенных) перед сном и после пробуждения.
Польза для мужчин
Издавна известна полезная сила орехов для мужчин - плоды не только дают силу, делают человека более сообразительным, но и помогают сохранению и восстановлению потенции. Наиболее сильный эффект продукт оказывает в сочетании с кунжутом или медом.
С медом продукт желательно употреблять с утра, натощак, по паре столовых ложек. Можно приготовить из ингредиентов варенье, измельчив орешки и перемешав с медом, а также кушается полезное лакомство следующим способом:
- половинки очищенного орешка просто макаются в свежий мед.
Такое средство поможет повысить иммунную защиту, избежать заражения вирусными инфекциями и простудой, повысить либидо и вернуть мужскую силу, избавить от простатита и улучшить качество спермы.
Польза ореха для женщин
Орешки в рационе женщины должны присутствовать обязательно, ведь в них кладезь необходимых для восстановления организма после кровопотери (менструации, родов, операций).
Продукт улучшает эластичность артерий и вен, соответственно, помогает избежать появления варикоза. Орехи успокаивают и снимают нервное напряжение, повышают стрессоустойчивость.
При фибромиоме матки и прочих женских заболеваниях полезно принимать настойку из перегородок грецкого ореха, но не больше, чем по 6 капель, растворенных в воде, дважды за сутки.
Польза при похудении (при диете)
Поскольку орешки содержат массу необходимых для качественной жизнедеятельности веществ, они не являются противопоказанным при диете продуктом. Но, как и все высококалорийные продукты, кушать их можно в строго ограниченном количестве.
Основные правила приема грецких орехов при похудении просты и если их придерживаться, то вреда для фигуры не будет:
- нельзя есть орехи и сладости, в том числе - мед, нужно выбирать что-то одно;
- не допускается прием более 3 орешков в день;
- лучше всего кушать продукт с утра, в идеале - добавлять в кашку;
- есть надо не подвергшиеся температурной обработке орехи, именно в них больше всего пользы.
Употреблять продукт на диете можно в качестве салатного ингредиента. А готовится блюдо так:
- 50 грамм измельченных орешков смешать со 100 граммами распаренного чернослива;
- заправить салатик 80 граммами йогурта с минимальной жирностью;
- настоять 2–3 часа и кушать с аппетитом.
Орехи не только способствуют получению организмом минимальной суточной нормы полезных веществ, но и способствуют сохранению упругости кожи. Они полезны для волос — придают блеск, снижают риск выпадения и укрепляют их структуру.
Продукт при вынашивании ребенка будущей мамочке кушать просто обязательно, если у нее нет на орехи негативной реакции. Поскольку фолиевая кислота необходима для развития и функционирования нервной системы, закладывающейся в первые недели жизни плода, беременной показаны грецкие орехи, насыщенные этим веществом.
Фосфор и кальций в орехах — строительный материал для скелета ребеночка, а если растущему организму этих веществ не хватает, то он возьмет их у мамочки. В этом причина разрушения зубов, костных болей и неважного вида при беременности. Для избежания таких последствий достаточно всего лишь ежедневно съедать несколько орешков.
При отечности беременным рекомендуется с ура кушать орешки, смешанные со свежим медом и изюмом. Смесь выведет излишки накопившейся жидкости, а заодно и понизить давление. Недостаток цинка часто приводит к рождению младенцев с низкой массой тела, но если всю беременность кушать в умеренном количестве орешки - этого не случится.
Грецкие орехи при вынашивании плода полезны, но есть их бесконтрольно не стоит. Вполне достаточно съедать до 100 грамм через день - такое количество буде оптимальным. Можно кушать продукт и ежедневно, но тогда количество следует уменьшить.
Строгими противопоказаниями к приему орехов относятся:
- запоры (от поноса напротив полезно скушать немного продукта);
- болезни кожи;
- аллергия;
- болезни горла и стоматит.
Покупать нужно только неочищенные орехи, именно в них сохраняются все полезные вещества.
Влияние грецкого ореха на организм человека
Продукт в большинстве случаев положительно влияет на человеческий организм:
- избавляет от дисбактериоза;
- восполняет дефицит витаминов;
- способствует скорейшему выздоровлению;
- является профилактикой болезней сосудов, артерий, сердца и вен;
- стимулирует иммунитет;
- помогает заживлять раны и имеет антисептическое действие;
- избавляет от проблем с женским и мужским здоровьем.
Для детей грецкие орехи в рационе играют огромную роль:
- улучшают память и мозговую деятельность;
- спасают от вирусно-простудных заболеваний;
- способствуют развитию и росту мышечной и костной тканей.
Для мозга
Активные вещества, содержащиеся в грецких орехах, благотворно влияют на мозговую деятельность, что обусловлено высоким содержанием Омега-3 кислотами, которые принимают непосредственное участие в строительстве мозговых клеток. Дневная доза, оптимально дающая пользу — 5 орехов в день. Кстати, такое количество не только способствует лучшей работе мозговых полушарий, но и помогает при гипертонии.
Витаминный состав орешком способствует улучшению концентрации, памяти, ускоряет реакцию человека на происходящее. Также - делает нервную систему более крепкой и устойчивой к стрессовым ситуациям, спасает о депрессивных состояний.
Для потенции
Умеренное употребление орехов мужчиной будет способствовать сохранению потенции долгие годы. Но не только в этом польза продукта, еще он:
- является профилактическим средством от образования желчных камней;
- укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
- борется с простатитом.
- взять стакан меда и 12–13 грецких очищенных орехов, затем орехи измельчить, но не до порошкообразного состояния;
- подготовленные орехи укладываются в банку и заливаются медом;
- поскольку орешки легче меда, они вплывут - по этой причине перед употреблением массу надо перемешивать;
- кушать ежедневно по несколько столовых ложек до еды.
Эта же смесь способствует увеличению потенции и улучшению качества спермы.
При заболеваниях
Грецкие орехи ввиду большого количества полезных веществ в составе не только способствуют профилактическому эффекту, но и способны излечить от некоторых заболеваний:
- При гипертонии рекомендуется есть ядра, поскольку в них много магния, дающего мочегонный и сосудорасширяющий эффект, вследствие действия которого снижается давление.
- При псориазе грецкие орехи не являются запрещенными продуктам, но согласовать количество их единовременного приема следует с доктором. При псориатическом артрите и псориазе строго запрещены соленые и обжаренные орехи.
- При онкологии больным рекомендуется включать в свой рацион грецкие орешки, которые помогу организму в борьбе с недугом и поддержат иммунитет. Кроме того, продукт является великолепным профилактическим средством от рака.
- Для печени нормированное употребление грецких орехов весьма полезно ввиду содержащихся глутатиона и Омега-3 кислот, помогающих выведению всего вредного из организма.
При панкреатите
При острой фазе панкреатита употребление грецких орехов абсолютно запрещено. Если запрет нарушить, то появятся:
- вздутие живота;
- боль;
- тошнота;
- усилится воспаление и самопереваривание железы.
При хроническом панкреатите и во время ремиссии можно включить в меню немного орешков, но начинать их ввод в питание следует с малого количества.
При сахарном диабете
Грецкие орехи при диабете не входят в список запрещенных продуктов, даже напротив - их рекомендуют включать в рацион на постоянной основе. При ожирении, часто сопутствующем болезни, не стоит злоупотреблять продуктом - допустимая доза - до 30 грамм, при нормальном весе - до 70 грамм.
Помимо ядер лечебными свойствами обладают и перегородки, и листья растения. Из них изготавливают отвары и настои, снижающие сахар.
При лактации
При превышении нормы возможны следующие проблемы:
- молоко станет более вязким - ребенку будет тяжелее сосать, вероятен лактостаз;
- у малыша возникнет вздутие живота и колики;
- аллергия у матери и дерматит у младенца.
Польза масла грецкого ореха
Данный продукт изумительно полезен и способен вылечить о многих болезней. Его применяют при:
- мужских заболеваниях - масло усиливает кровообращение в половых органах;
- уменьшает количество холестерина;
- им лечат псориаз и кожные заболевания, масло имеет ранозаживляющее действие;
- при туберкулезе средство применяется в совокупности с лекарственными препаратами;
- при конъюнктивите веки смазывают маслом из грецких орехов или закапывают им глаза.
Масло используется в кулинарии и косметологии, оно дает омолаживающий и разглаживающий эффект. Кроме того, его активно, но дозировано, применяю при похудении.
Польза грецкого ореха с медом
Такая смесь оказывает общее благотворное влияние на организм, улучшая деятельность сосудов и сердца, восстанавливая половую силу у мужчин и излечивая от женских болезней, улучшает внешность и мозговую деятельность. Орешки с медом помогают улучшению перистальтики, их кушают при туберкулезе и при отеках, снизят зашкаливающее давление.
Готовить смесь можно только из свежайших ингредиентов, на которых не обнаружено признаков порчи. Применяется сладкое лекарство в количестве, согласованным с врачом, поскольку велика вероятность возникновения аллергии.
Несмотря на большое количество пользы, продукт может весьма навредить. Орехи нельзя есть при:
- кишечных инфекциях;
- колитах;
- при повышенной свертываемости крови;
- при предрасположенности к аллергии.
Также нельзя орехи грецкие при энтероколитах, при хронических болезнях кожи и нежелательно — страдающим ожирением. Переедание грецких орехов приводит к воспалениям в полости рта и горла.
Листья растения строго запрещено принимать тем, у кого высокая свертываемость крови, поскольку употребление чревато тромбофлебитом.
Ответы на популярные вопросы
Грецкие орехи - удивительные по своей полезности, имеющие минимум противопоказаний, изумительно вкусные - часто вызывают массу вопросов по поводу их возможного принятия в пищу и употребления в других целях. Ниже можно найти ответы на эти вопросы.
Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
Наилучшим способом употребления орехов является их поедание в свежем виде. Но, их можно и обжарить по специальной технологии: в течение 18–20 мину их слегка поджариваю при температурном режиме в 75 градусов. Такая термическая обработка не нанесет вреда полезным свойствам.
Нормы употребления грецкого ореха в пищу
Как и любой продукт, орехи нужно употреблять нормировано, иначе вместо ожидаемой пользы получите негативные последствия. Нормой для взрослого человека, у которого нет противопоказаний к ним, является количество продукта весом в 50–80 грамм ежедневно. В среднем в этот вес входят 20–25 половинок ядер орешков, так что ошибиться с количеством сложно.
При непереносимости или прочих возможных противопоказаний о норме грецких орехов и частоте их употребления стоит проконсультироваться с доктором.
Подведем итоги о пользе грецкого ореха
Продукт чрезвычайно полезен для всего организма, он способствует улучшению мозговой и сердечной деятельности, укреплению сосудов, ногтевых пластин, костной ткани и зубов, делает внешний вид привлекательным и сохраняет молодость. Кушайте орешки в количестве, не превышающем разрешенное, тогда получите о них максимальную пользу!
Новости, которые помогают!