Предисловие

Виктория очень вдумчиво пишет о том, как с помощью «12 ступеней» вы можете перейти на сыроедение. За основу Виктория взяла традиционную программу помощи алкоголикам «12 ступеней» и применила её к нашей зависимости от вареной еды, сформулировав очень простую систему, помогающую людям успешно перейти на сыроедение.

Для меня, натуропата, психиатра, семейного терапевта и 100 % сырое да с 1983 года, помогающего тысячам людей перейти на сыроедение, эта книга явилась небывалым откровением. Мой собственный переход на сыроедение был мотивирован моим духовным развитием, и произошел без чьей-либо помощи и глубокого понимания процесса. Лично мой переход на сыроедение произошел легко, поэтому мне не хватало достаточного понимания, чтобы правильно оценить те трудности, которые испытывали многие мои клиенты.

Я являюсь директором оздоровительного центра «Дерево жизни», расположенного в городе Патагония штата Аризона (США), и в нашей программе перехода на сыроедение мы используем многие из ступеней, описанных Викторией; но до выхода в свет её книги, у нас не было очень четкого понимания всех ступеней.

Да, мы разъясняем ступень № 2, что сыроедение является будущим человечества; да, мы обучаем ступени № 3 - основным навыкам сыроедения, рецептам блюд, и как и в чем их готовить; мы учим ступени № 4 - относиться с пониманием, сочувствием к тем, кто зависит от вареной еды; ступени № 5 - как избежать соблазна; ступени № 6 - о создании групп по поддержке сыроедов; ступени № 7 - что еда не является центром жизни; мы объясняем ступень № 8 - как себя перестроить, и ступень № 9 - психологию зависимости от еды; ступень № 10 - учим клиентов доверять своей интуиции в выборе еды; ступень № 11 радость духовного пробуждения; и ступень № 12 поддержка сыроедческого движения.

Но мы пропустили самую важную ступень - ступень № 1 - помощь тем, кому трудно осознать, что они бессильны перед своей не поддающейся контролю зависимостью от вареной еды и нуждается в программе, состоящей из всех 12-ти ступеней. Ступень № 1 является краеугольным камнем всех остальных ступеней.

Книга «12 ступеней к сыроедению» неоценимая в плане информации, и написана очень доступным языком. До того, как я поговорил с Викторией, а затем прочел книгу, у меня не было достаточного понимания трудностей, связанных с переходом на сыроедение. Я преклоняюсь перед Викторией и её книгой за четкое формулирование этой проблемы. Я очень рад, что эта книга вышла в продажу. Я буду рекомендовать её всем моим клиентам. И хотя не все сталкиваются с проблемами, описанными в книге, те кто их имеют, почерпнут из этой книги массу знаний и навыков. В своей книге Виктория делится с читателем рассказами о своём личном переходе на сыроедение и о трудностях, которые она и её семья при этом испытала. Её истории вполне конкретные и человечные, приближают эту книгу к читателю. Описание перехода семьи Бутенко на сыроедение, тех трудностей, с которыми они столкнулись, и того роста, что они испытали в процессе, являются вдохновением для всех. Читая эту книгу, вам кажется, что она описывает ваши трудности и дает вам решение ваших проблем, или, во всяком случае, указывает вам путь.

Кроме упора на то, что вареная еда делает нас зависимыми от неё, Виктория уделяет много внимания важности сырой еды для поддержания нашего здоровья и благополучия. Виктория также делится своим опытом приготовления сырой еды, разъясняя, что дело не в рецептах, а в понимании как нам создать свои собственные вкусные, питательные и простые блюда. Прочитав книгу Виктории, я оценил её глубокое понимание проблемы перехода на сыроедение. Например, она подчеркивает насколько это важно, чтобы сырые блюда были вкусными особенно в начале, так как люди психологически ещё зависят от вкуса вареной еды. В то же время она указывает, что после того, как вы посидите на сырой еде какое-то время, вам уже не будут нужны все эти изысканные блюда. Виктория делится с вами неоценимыми знаниями, которые помогают вам успешно стать сыроедом.

Пожалуй, одним из наиболее важных элементов в ее книге является то, что она делится с вами своим собственным опытом и опытом ее семьи. Она помогает вам понять вашу зависимость от социального давления, от информации, которую закладывали в вас с детства, от вареной еды, и указывает вам путь, как это все можно преодолеть.

Другим положительным аспектом этой книги является то, что она помогает вам стать своим собственным экспертом. В области питания существует множество противоречивых мнений, будь то сыроедение или нет. Виктория поощряет вас, после того, как вы прошли детоксификацию, доверять желаниям вашего тела, потому что эти желания говорят вам, что вашему телу нужно для здоровья в данный момент. Кстати, глава по детоксификации прекрасно описывает чистку, как неотъемлемую часть перехода к здоровью. Виктория мастерски описывает все сопутствующие чистке симптомы и превращает детоксификацию в праздничное событие. Более того, она превращает весь процесс перехода на сыроедение, что для многих дается не легко, в празднование - празднование жизни и любви к самим себе.

Эта книга войдет в классику сыроедения. Я благодарен за возможность написать предисловие, и я рекомендую ее всем, кто помогает другим стать сыроедами, всем учителям по сыроедению и всем тем сырое дам, кто нуждается в поддержке. Впервые за многие годы я прочитал книгу, которая несет в себе такую поддержку для всего сыроедческого движения. Виктория Бутенко, несомненно, внесла этой книгой большой вклад в сыроедение. Я бесконечно благодарен ей за этот вклад!

Габриэл Казенц, Доктор Мед. Наук

Директор восстановительного центра «Дерево жизни»

Дорогой читатель ,

я убеждена, что вы не запомните мои мысли или мои слова. Вы только можете запомнить свои собственные мысли, которые возникают у вас в тот момент, когда вы читаете или слушаете. Тогда вы сами для себя открываете истину, и применяете её в своей жизни. Поэтому, когда я веду классы, я всегда устанавливаю связь с аудиторией. Я задаю ключевые вопросы и прошу присутствующих честно на них ответить.

Бутенко Виктория - 12 ступеней к сыроедению - читать книгу онлайн бесплатно

Annotation

Виктория очень вдумчиво пишет о том, как с помощью«12 ступеней» вы можете перейти на сыроедение. За основу Виктория взяла традиционную программу помощи алкоголикам«12 ступеней» и применила её к нашей зависимости от вареной еды, сформулировав очень простую систему, помогающую людям успешно перейти на сыроедение.

Предисловие

Габриэл Казенц, Доктор Мед. Наук

Директор восстановительного центра «Дерево жизни»

Дорогой читатель ,

И также на протяжении этой книги я буду задавать очень важные вопросы вам, мой читатель, как будто вы присутствуете на моем классе. Хочу вам сказать, что для вас очень важно быть честным. Не ради меня, поскольку большинство из вас я никогда не увижу. Пожалуйста, будьте честными сами с собой. И я обещаю быть честной с вами. Таким образом, мы построим диалог. Откровенный диалог - это самый лучший путь следовать истине. Когда я говорю в своем классе о зависимости от вареной еды - люди смеются. Когда я говорю, что нужно создать общество «Анонимы, зависящие от вареной еды» - все смеются еще сильнее. Но на самом деле это вовсе не смешно. Большинство людей переходят на сыроедение по очень серьезным причинам - так, как это сделали я, мой муж и мои дети. У меня был выбор: стать сыроедом и жить, или умирать. Я перешла на сыроедение, и я живу - здоровая и счастливая. Я благодарна моей семье за поддержку. Когда я наблюдала попытки других стать сыроедами, я поняла, насколько это тяжело - следовать сыроедческой диете без поддержки. Когда мы переходим на сыроедение, мы выступаем против всего того, что считается нормальным и общепринятым.

Название: 12 ступеней к сыроедению.

Книга «Двенадцать ступеней к сыроедению. Как избавиться от пристрастия к варёной еде?» открыла новые возможности для всего сыроедческого движения.
Новшество заключается в том, что Виктория Бутенко впервые затронула тему о том, как много людей в буквальном смысле слова зависят от вареной еды. Из-за этой зависимости им очень тяжело плавно перейти на полностью сыроедческую диету. Эта книга - ответ на их проблемы.

Книга «Двенадцать ступеней к сыроедению» открыла новые возможности для всего сыроедческого движения. Новшество заключается в том, что Виктория Бутенко впервые затронула тему о том, как много людей в буквальном смысле слова зависят от вареной еды. Из-за этой зависимости им очень тяжело плавно перейти на полностью сыроедческую диету. Эта книга - ответ на их проблемы.
Виктория очень вдумчиво пишет о том, как с помощью «12 ступеней» вы можете перейти на сыроедение. За основу Виктория взяла традиционную программу помощи алкоголикам «12 ступеней» и применила её к нашей зависимости от вареной еды, сформулировав очень простую систему, помогающую людям успешно перейти на сыроедение.
Для меня, натуропата, психиатра, семейного терапевта и 100% сыроеда с 1983 года, помогающего тысячам людей перейти на сыроедение, эта книга явилась небывалым откровением. Мой собственный переход на сыроедение был мотивирован моим духовным развитием, и произошел без чьей-либо помощи и глубокого понимания процесса. Лично мой переход на сыроедение произошел легко, поэтому мне не хватало достаточного понимания, чтобы правильно оценить те трудности, которые испытывали многие мои клиенты.
Я являюсь директором оздоровительного центра «Дерево жизни», расположенного в городе Патагония штата Аризона (США), и в нашей программе перехода на сыроедение мы используем многие из ступеней, описанных Викторией; но до выхода в свет её книги, у нас не было очень четкого понимания всех ступеней.

Содержание
Предисловие Габриэла Казенца
От автора
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. Почему сыроедение?
Глава первая Жизнь и энергия
Глава вторая Наше тело никогда не делает ошибок
Глава третья Закон выживания
Глава четвертая Бактерия – мое самое любимое животное в мире
Глава пятая Детоксификация как метод лечения
Глава шестая Семейная голодовка
ЧАСТЬ ВТОРАЯ. Как остаться Сыроедом
Глава седьмая Почему двенадцать ступеней?
Глава восьмая Ступень №1
Глава девятая Ступень № 2
Глава десятая Ступень № 3
Глава одиннадцатая Ступень № 4
Глава двенадцатая Ступень №5
Глава тринадцатая Ступень № 6
Глава четырнадцатая Ступень № 7
Глава пятнадцатая Ступень № 8
Глава шестнадцатая Ступень № 9
Глава семнадцатая Ступень №10
Глава восемнадцатая Ступень №11
Глава девятнадцатая Ступень №12
Глава двадцатая Рецепты

Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу 12 ступеней к сыроедению - Бутенко В. - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать doc
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.

Текст: Ольга Ким

Сыроедение представляет собой систему питания, при которой из рациона исключается вареная, то есть, прошедшая термическую обработку, пища. Привыкшие к жареной картошке и вареной курице могут ужаснуться, мол, как это так? Все сырое есть? Так вот 12 ступеней к сыроедению по Бутенко как раз готовят таких людей к постепенному переходу к практике сыроедения как к образу жизни, а не к диете как таковой.

Виктория Бутенко - от домохозяйки к сыроеду-теоретику

12 ступеней к сыроедению по Бутенко - одна из самых распространенных практик, ее автор, Виктория Бутенко, живет в США. Туда она переехала с семьей и стала обычной домохозяйкой, пока в 1994 году не излечила всех своих родных от разных болезней путем нелегкого перехода от вареной пищи к сыроедению. Сейчас Виктория преподает в Университете Южного Орегона, проводит семинары и лекции о сыроедении по всему миру, где делится своей теорией о плавном переходе от привычного рациона к сыроедению. Одну из таких теорий Виктория Бутенко описала в книге «12 ступеней к сыроедению». Эта книга написана как учебник с биографическим уклоном, поначалу описанное в ней смахивает на клуб анонимных алкоголиков и те душераздирающие истории, которыми делятся в подобных сообществах. Например, в книге «12 ступеней к сыроедению» звучит такой монолог:

«Здравствуйте, меня зовут Виктория Бутенко, и я завишу от вареной еды. В течение последних восьми лет, находясь на сыроедении, я сорвалась только один раз. И хотя сейчас я не ем вареную еду, я знаю, что стоит мне ее только попробовать, я снова захочу начать ее есть. Я это четко знаю. Я чувствую эту тягу к вареной еде как нечто огромное, спящее где-то в моем теле: спящее на сегодняшний день глубоким сном и не мешающее мне жить полноценной жизнью и быть счастливой. Но я также знаю, что я завишу от вареной еды, и, если я съем ее, этот гигант проснется и полностью подчинит себе мою жизнь».

Путь к сыроедению или измени жизнь за 12 шагов

Первые три из 12 ступеней к сыроедению по Бутенко, наверное, самые трудные. Вы должны свыкнуться с той мыслью, что зависите от вареной пищи и не представляете, как от нее отказаться, затем вы должны найти в себе силы бороться с этим «недостатком», приобрести необходимые навыки для жизни при сыроедении.

На 4-7 ступени из 12 вы научитесь жить, обуздав «порок вареной пищи», измените свой распорядок дня, круг общения, научитесь не отторгать людей с прежним рационом и, самое главное, овладеете навыком не поддаваться искушениям в виде, к примеру, сочного прожаренного стейка или даже банальной яичницы...

С 8 по 11 из 12 ступеней к сыроедению по Бутенко вас научат взывать к вашему «Высшему Я» и искать корни влечения к вареной пище, даже использовать вашу интуицию для обретения гармонии и, в конечном итоге, счастья.

Последняя ступень к сыроедению по Бутенко заключается в поддержке таких же, какой были вы на 1-ой ступени: помочь перебороть себя и изменить свою жизнь к лучшему.

Многие не понимают даже вегетарианцев, что уж говорить о сыроедах...Но надо не забывать, что борьба с собой и перестраивание жизни говорит прежде всего о силе воли человека! Если вы действительно готовы к этому, то вы заслуживаете уважения. Вперед, не бойтесь и будьте здоровы!