Прошли те времена, когда бананы в России считались заморским лакомством, достать которое под силу было далеко не каждому. Слово «дефицит» уже давно у нас не ассоциируется с тропическими фруктами, и с бананами в том числе. Сегодня бананы – это привычная и недорогая еда для любого из нас. Что может быть проще, чем взять спелый, золотистый плод, очистить от кожуры и насладиться сладковатой мякотью банана. При этом вы затрачиваете минимум усилий. Банан не надо мыть, чистится он тремя-четырьмя заученными движениями рук, и получается готовый к употреблению фрукт. Это проще, чем возиться с яблоком или с апельсином. Не правда ли?
А что вы знаете о банане? Какая польза или, может быть, вред таит в себе эта заморская ягода? Да, да, не удивляйтесь, банан - это ягода. Но ведь бананы растут на пальме, а ягоды - на земле, скажете вы. Давайте познакомимся с бананом поближе и узнаем немного интересных фактов об этом лакомстве.
Банан, с ботанической точки зрения, - это многолетнее травянистое растение с мощной корневой системой. Банановое дерево считается травой, так как у него нет ствола и веток. Сразу из корневища растут стебли листьев, плотно прижатые друг к другу. Внешне это похоже на ствол дерева. В конце «ствола» из стеблей растут «пальмовые» листья. Так как банан – это трава, следовательно, плод растения – ягода.
В природе существует достаточно большое количество разнообразных сортов бананов, красных, зеленых, желтых, сладких и не очень, больших и маленьких, с косточками и без. О разнообразии видов этого растения вы можете узнать в Википедии. Мы же хотим вам рассказать о самом распространенном виде бананов, завозимом в нашу страну.
Польза бананов
Насколько полезен или вреден банан? Бытует мнение, что бананы, привезенные из дальних стран, после долгой транспортировки уже не содержат полезных веществ и ничего кроме вреда не несут. Это не так. Миф этот, скорее всего, основан на том факте, что бананы в Россию попадают еще зелеными, не дозрелыми. И для быстрого дозревания бананы помещают в специальную камеру газации, куда подают специальный газ - этилен. Под воздействием этого газа происходит несколько необратимых химических процессов: крахмал, содержащийся в плодах, переходит в сахар, хлорофилл в кожуре разрушается и бананы желтеют. В ходе такого быстрого дозревания бананы сохраняют все полезные свойства и становятся готовыми к употреблению.
А что же такого полезного содержится в банане
Химический состав зрелых бананов таков:
содержание воды – 75 %, сахара – 20 %, крахмала – 1,6 %, азотистых веществ – 1,2 %, пектиновых веществ – 0,5 %, органических кислот – 0,4 %, клетчатки – 0,6 %.
В банане имеются и ценные минеральные вещества: калий, натрий, магний, фосфор, кальций, железо, марганец и медь. Один банан покрывает суточную потребность человеческого организма в калии и магнии.
Банан достаточно калорийный продукт. Энергетическая ценность в среднем составляет 90 ккал на 100 г мякоти банана.
Кому полезны бананы
Бананы достаточно калорийны и способны быстро восстанавливать энергию, затраченную в ходе длительных физических нагрузок. Многие спортсмены, особенно теннисисты, съедают банан перед и во время тренировки или соревнования.
Из-за большого содержания калия бананы способны восстанавливать сердечный ритм, помогают людям, страдающим обильным потоотделением, предупреждают развитие варикозного расширения вен и судорог в ногах. К тому же, калий участвует в водно-солевом обмене нашего организма и способствует выведению лишней жидкости. Поэтому бананы полезны при всех заболеваниях, связанных с отеками. Кроме того, калий помогает бороться с повышенным давлением, способствует восстановлению сердечной мышцы.
Бананы быстро усваиваются организмом, поэтому их рекомендуют больным в периоды лучевой терапии и химиотерапии, а также после хирургического вмешательства.
Бананы полезны людям, страдающим пониженным содержанием сахара в крови (гипогликемией), так как в его мякоти содержится очень много сахарозы.
Вреден ли банан
Можно найти на прилавках круглый год, при этом он недорогой, вкусный и полезный. Используют его не только для перекусов и как добавку к десертам, но и в косметических целях, о чем мало кому известно. Давайте познакомимся с продуктом поближе.
Калорийность и пищевая ценность
У спортсменов банан считается полноценным перекусом, а все благодаря его повышенной пищевой ценности. 100 г этого продукта содержит 96 ккал
, а это почти 7% от дневной нормы. Одних только углеводов там 21 г, что равняется почти 16,5 % необходимой дозы для нормальной деятельности человека.
Помимо этого продукт богат белками и пищевыми волокнами, почти 70 % его состава - вода, и жиров даже меньше 1 %. За счет этого фрукт удовлетворяет чувство голода и помогает организму оставаться полным сил.
Витаминно-минеральный состав
Данный продукт очень полезен благодаря большому количеству витаминов в составе - это А, С и группа В. Также там присутствуют такие химические элементы , как железо, натрий, фосфор и калий.
Важно! Стоит помнить, что всю полезность фрукта может перечеркнуть большое количество сахара в составе (его гликемический индекс более 41) - поэтому не рекомендуется употреблять более трех плодов в день.
Чем полезны бананы
Помимо того, что банан способен насытить и обеспечить энергией, он легко усваивается и не нагружает ЖКТ. В нем содержатся пектиновые вещества и клетчатка, которые улучшают пищеварительный процесс.
В этом фрукте количество витамина С
не меньше, чем в цитрусовых, поэтому частый прием помогает поддерживать иммунитет и бороться с болезнями. Также его важно принимать для профилактики онкологических заболеваний.
Употребляя этот фрукт в пищу, вы обеспечите красоту и здоровье своим ногтям и волосам
. Он будет позитивно влиять на зрение и сердечно-сосудистую систему - витамин А позаботится о них.
Если хотите, чтобы кости были крепкими, мышцы в нормальном тонусе, а печень и мозг здоровыми - вам потребуются калий и магний, которых в банане достаточно.
Отдельно стоит выделить влияние желтого плода на нервную систему - человек становится спокойнее, активнее и даже счастливее за счет сладкого вкуса и наличия аминокислоты триптофана.
Для мужчин
Этот фрукт напрямую связан с улучшением мужской силы . Более того магний не только повышает потенцию, но и улучшает качество семени - идет стимуляция выработки подвижных сперматозоидов. Поэтому продукт советуют употреблять тем, кто хочет как можно скорее стать родителем.
Также увеличивается продолжительность эрекции. Банан действует как афродизиак - повышает либидо и позволяет возбудиться значительно быстрее.
Для женщин
У женщин фрукт в первую очередь увеличивает сексуальное желание . Но это не все. Предменструальные и критические дни станут легче переноситься, если съедать хотя бы один плод в день. Болевые ощущения будут притупляться, а кровотечение станет не таким обильным.
И, конечно, красота напрямую зависит от рациона. Если в нем присутствует банан, то можно не беспокоиться насчет проблем с кожей, волосами или ногтями. Этот продукт восполнит в организме количество витамина В.
Для детей
Десерт и источник витамина - банан для детей фрукт номер один. Причем медики разрешают вводить его в рацион малыша чуть ли не с 6 месяцев . Естественно, от 6 до 8 месяцев должны подаваться крайне маленькие дозы, можно просто давать ребенку погрызть. Немного банана можно добавлять в кашу, если она без подсластителей и ребенок отказывается ее есть.
Важно! Данный фрукт не стоит первым вводить в качестве прикорма - иначе малыш может отказаться после него есть другие, несладкие продукты.
Очень полезен этот продукт для развития организма малыша - витамины и минералы участвуют в формировании мышц, костной ткани, головного мозга и крови.
Еще один плюс - плод мягкий и нежный; даже если случайно откусить и проглотить небольшой кусок, подавиться им практически невозможно
- он просто проскользнет по горлу. Также это один из самых неаллергичных продуктов.
Можно ли бананы
Как и на любой продукт, на банан есть свои ограничения. Он не для каждого станет полезным, а в редких случаях может даже быть вредным. Поэтому разберемся, когда его стоит вычеркнуть из рациона.
Беременным
Можно употреблять бананы и даже нужно. Как раз этот фрукт поможет будущим мамам пережить не самое приятное состояние, сопровождающее беременность - токсикоз . Банан подавляет тошноту и придает сил.
Поможет фрукт и от изжоги - благодаря своей нежной консистенции он смазывает желудок, убирая воспаление. Да и другие неприятности, такие как запор или тяжесть в животе, тоже быстро перестанут беспокоить.
Постоянное желание есть может привести к нежелательному набору веса - а перекус бананом сможет спасти от этого.
Железо, которого в составе немало, повысит уровень гемоглобина и предотвратит появление анемии
у плода.
Кормящим матерям
Женщина, чей ребенок находится на грудном вскармливании, должна питаться полноценно. Поэтому стоит забыть о советских диетах , которые предусматривают скудный рацион. Это касается тех случаев, когда у детей нет необъяснимых аллергий на определенные продукты питания, в том числе и на бананы. Они помогают восстановить силы после родов и обеспечить насыщенное полезными элементами молоко.
В данном случае аминокислота триптофан помогает маме и ребенку нормально спать. Она усиливает выработку гормона радости, а для недосыпающей и уставшей мамы это актуально. Банан может как крепить стул малыша, так и слабить, поэтому лучше не переусердствовать с количеством плодов - один в день будет нормой.
На банан очень редко бывает аллергия, но все же в первые месяцы жизни малыша лучше внимательно наблюдать за его реакцией.
Худеющим
А вот тем, кто ставит себе цель сбросить лишний вес, бананов лучше избегать. Или употреблять их до 12 часов дня
- чтобы сахар уходил в создание энергии, а не жировые запасы. Также лучше ограничиться одним фруктом в день.
Данный продукт отлично подойдет тем, кто совсем не представляет жизни без сладкого. Лучше всего добавлять его в йогурты без наполнителя, творог или овсянку.
Знаете ли вы? Рекордное количество съеденных за один час бананов - 81 штука.
При сахарном диабете
Американская ассоциация диабетиков позволяет людям с этим заболеванием употреблять данные фрукты. Что касается врачей стран СНГ, то мнения кардинально различаются. Поэтому лучше проконсультироваться со своим доктором и уточнить количество дозволенного фрукта в сутки. Также нужно понимать, что тип диабета тоже может влиять на решение врача - если болезнь сложная, от бананов лучше отказаться.
Главное - есть фрукты равномерно, чтобы не было ненужных скачков сахара в крови на протяжении суток. Лучше съесть один плод, а не в составе десертов, йогуртов или творожка.
Как выбрать качественный продукт при покупке
Вкусный и спелый фрукт выбрать не так уж сложно, если следовать этим правилам:
- Обращаем внимание на форму плода - она должна быть обтекаемая, ни в коем случае не ребристая. Обычно эти плоды без вмятин и выступающих частей.
- Матовая, гладкая и желтая кожура без потемнений, трещин, вмятин.
- Цвет должен быть равномерным - желтым. Зеленый оттенок говорит о неспелости плода, но если он полежит немного на солнышке, его можно будет есть. Темнеющий желтый говорит о том, что плод давно лежит на прилавке. Вкус такого фрукта не очень приятный.
- Чем меньше плод, тем лучше - на родине этого фрукта вообще едят только карликовые бананы, а большие идут на корм животным.
- Сероватый цвет плода говорит о подмороженности - такой брать не стоит. А вот черные точки - это не страшно, но все же лучше съесть фрукт в день покупки.
Как хранить в домашних условиях
Бананы отлично хранятся в комнате или на кухне на подоконнике или в вазочке. Они теплолюбивы и на солнце даже могут наполниться витамином Д. Но есть определенные нормы, при которых плод хранится лучше всего :
- температура до 13 °С;
- влажность в помещении не ниже 90%;
- лучше сохранятся фрукты в грозди.
Недозревшие фрукты могут в таких условиях храниться около месяца.
Не стоит хранить плоды в холодильнике - лучше от этого они не сохранятся, а только потемнеют и потеряют вкусовые качества.
Особенности и правила употребления
Банан - один из продуктов, которые не нуждаются в инструкции по употреблению. Но есть некоторые правила, которых стоит придерживаться.
Знаете ли вы? Банан - это ягода. Он растет на стебле травы высотой до 10 м.
Надо ли мыть бананы перед едой
Вы не можете знать, в каких условиях везли фрукты из жарких стран - где они лежали, падала ли на них пыль и грязь. Поэтому выделите минуту и вымойте кожуру плода. Это защитит вас от нежелательных бактерий, которые могут попасть на мякоть.
Сколько можно съесть в день
Спокойно можно позволить себе съесть до 3 бананов в сутки . Особенно это будет полезно для спортсменов, активных людей, тех, кто нуждается в подпитке мозга энергией. Детям не стоит есть больше одного плода. Также ограничить количество нужно тем, кто:
- худеет;
- ест другие фрукты и мало двигается;
- имеет проблемы с ЖКТ.
В этих случаях более одного фрукта есть не стоит, чтобы не нанести организму вред.
Когда лучше есть бананы: утром или вечером
Любые фрукты, в том числе и бананы, диетологи рекомендуют съедать до обеда . Тогда организм наполнится энергией и будет в тонусе, так что работать станет легче. А на ночь лишние силы не нужны, да и лишний вес не будет приятным бонусом.
Что можно сделать и куда добавить
Лучше всего из банана получаются смузи, молочные коктейли и десерты. Этот фрукт совместим с другими, более того - миксы из него всегда будут вкусными. Если взбить в блендере банан, клубнику и йогурт без наполнителя - получится вкусный перекус. С молочными продуктами этот фрукт всегда будет выигрышным вариантом.
Банан будет хорошим наполнителем тортов и других десертов. Его можно запечь в пироге, поджарить для блинов или просто выложить на бутерброд с арахисовой пастой.
Манка или другая каша станут слаще и вкуснее от этого фрукта - детям понравится.
Как можно использовать в косметических целях
Для косметических процедур этот фрукт подходит идеально - его легко размять и добавить куда угодно. Он будет питать кожу полезными веществами, увлажнять ее и успокаивать. Органические кислоты помогут нормализовать жирность кожи и избавиться от акне.
Перед использованием маски:
- убедитесь, что кожа не проявит аллергическую реакцию - намажьте смесь на запястье и подержите пять минут;
- берите только спелые плоды и разминайте не вилкой, а блендером - без комков смесь лучше ляжет на кожу;
- на чувствительной коже не держите маску больше 10 минут.
Освежающая маска
Половина банана смешивается с чайной ложкой лимонного сока. Смесь нужно подержать 15 минут и смыть холодной водой. Вместо лимона можно использовать и апельсин . Если после этого еще и протереть лицо - приятные ощущения на лице не оставят вас до конца дня.
Тонизирующая и питательная маска
Берем половину банана, две чайных ложки молока и один желток. Смешиваем до образования густой кашицы и наносим на 15 минут. Дополнит тонизирующий эффект такой маски минеральная вода - в отличие от проточной она не будет сушить кожу. Вместо молока можно взять сметану или кефир.
Также можно смешать половину фрукта с овсяными хлопьями и соком лимона - такая маска успокаивает воспаления, тонизирует и питает кожу.
Омолаживающая маска
Берем мякоть половины фрукта, по две столовых ложки йогурта без наполнителя и меда. Смешиваем ингредиенты и наносим на чистую кожу лица и шеи. Через 10 минут смываем теплой водой и увлажняем кожу дневным кремом.
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
23
раза уже
помогла
Лучше бананов не существует перекуса! Кроме того, что их очень удобно брать с собой и есть, даже если нет возможности помыть руки, после употребления в пищу этого фрукта самочувствие просто отличное. Никакой тяжести в желудке - ведь бананы способствуют улучшению пищеварения и предупреждают сбои в работе кишечника.
Ощущение, будто ты полон энергии для всевозможных дел, наступает еще до того, как ты съешь весь банан! Доказано, что бананы повышают настроение, способствуя выработке эндорфинов в крови. Но это лишь малая часть убедительных причин всегда выбирать бананы в качестве перекуса !
Польза бананов
Бананы избавляют от бессонницы, укрепляют организм, защищают от переутомления. Если у тебя бывают отеки, бананы помогут справиться с этой бедой: фрукт стимулирует работу почек, при этом удерживая в организме полезные микроэлементы. Продолжать перечислять преимущества употребления 1 банана в день можно и дальше, ведь его состав - просто склад полезных веществ!
Банановый хлеб
Этот хлеб популярен во всём мире, хотя его родиной называют Америку. Считается, что угостить близкого человека таким хлебом - значит проявить к нему небывалое уважение и гостеприимство! Предлагаем тебе шикарный рецепт блюда, которое содержит не так много калорий, но отлично насыщает и радует своим тонким банановым вкусом. Для тех, кто ценит бананы по-настоящему! Этот хлеб также удобно носить с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты
- 2–3 спелых банана
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла (можно и без него при особо строгой диете)
- 1 стакан измельченных в блендере овсяных хлопьев (можно использовать любую муку грубого помола)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 г грецких орехов
- 1 ч. л. корицы
- изюм по желанию
Приготовление
- Приготовь из бананов пюре. Добавь в пюре яйца, корицу, щепотку соли. Хорошо размешай массу.
- Растопи масло, если выбираешь более калорийный рецепт. Добавь в хлопья или муку разрыхлитель. Смешай масло с банановой массой и овсяными хлопьями или мукой. Сюда же введи измельченные орехи и изюм.
- Помести тесто в форму и выпекай банановый хлеб 35–40 минут в духовке при 180 градусах.
Бананы помогают усвоению кальция, поэтому, если у тебя не слишком крепкие кости, обязательно ешь этот продукт! Поделись со своими друзьями информативной статьей в поддержку
За ДН возьмем суточную потребность в среднем для рациона в 2000 ккал.
Оценим состав крупного банана - длина 20 см, вес 135-140 грамм.
Калорийность 1 шт. - 120 ккал - 6% ДН.
По белкам всего 1,5 г - 3% ДН. Но с преимуществом - все незаменимые аминокислоты. Жиров мало: 0,4 г - 1% ДН. Чем богат этот плод, так это углеводами: целых 10% ДН - 31 грамм. Впрочем, на вопрос, толстеют ли от бананов, ответ будет скорее отрицательным. При нормальной физической активности 1-2 плода в день не опасны для стройности.
Крупный банан – это еще и целых 3,5 грамма пищевых волокон, крайне важных для нормального пищеварения и полноценного опорожнения кишечника.
Витамины и минералы
Покупатель рассматривает бананы.
– Какие витамины содержат эти фрукты? – спрашивает он продавца.
– Все, - отвечает продавец, почти не кривя душой.
И, правда, в банане вы найдете почти все витамины, но концентрация их – единицы процентов.
- Фрукт лидирует лишь по 2 витаминам - В 6 (25%) и С (20% ДН).
- По минералам герой богат калием (14% ДН), марганцем (18%) и магнием (9%).
Есть в нем также железо, кальций, фосфор, медь, селен - в небольших дозах.
Полезные свойства бананов
Богатый состав и оздоровительные свойства должны обнадеживать. Но, увы, мифы и страхи живучи. Почему-то особенно часто пугают будущих мам. При этом на прямой вопрос, почему беременным нельзя есть бананы, внятного ответа мы так и не слышали.
На любопытство, можно ли есть бананы беременным или при грудном вскармливании, у диетологов высокой квалификации будет положительный ответ.
Польза бананов для женщин и детей
Обратимся к цифрам. В одном крупном банане - до 7% ДН фолиевой кислоты (В 9). Фолаты - это нормальное развитие нервной системы плода и поддержка для организма матери.
Женщины более склонны к запорам, а для беременных эта проблема стоит особенно остро. Растущий малыш давит на кишечник. За счет клетчатки банан поможет наладить регулярные походы в туалет.
Одна из основных функций витамина В 6 - участие в синтезе красных кровяных телец, которые осуществляют транспорт кислорода. Ставим еще одну галочку - профилактика анемии.
Антиоксидантный витамин С тормозит аллергические процессы и помогают приостановить старение организма.
Быстрый полезный завтрак облегчает жизнь. Банан и стакан молока или умеренно жирного кефира - готово! Продукты хорошо дополняют друг друга и не нуждаются в приготовлении и обработке.
При резких скачках артериального давления одним из лучших диетических средств будут именно бананы. Как влияют на давление эти плоды? Все дело в калии , который напрямую оптимизирует электролитный баланс крови, предотвращает спазмы в мышцах и боль в ногах.
Очень многие будущие мамы отмечают, что включение в рацион бананов помогает избавиться от тошноты по утрам.
С бананами легче противостоять стрессу, депрессии, бессоннице - за счет триптофана (прекурсор «гормона счастья» серотонина) и нужных для его усвоения витаминов и магния.
Фрукт богат инулином . Это . Суммарный вес микробиоты в нашем теле от 1 до 3 кг - триллионы бактерий (!). Доказано, что здоровье кишечника прямо или косвенно влияет на все (!) системы организма. Это ли не повод побаловать себя желтым красавцем?!
По описанным выше причинам бананы будут полезны и сильному полу и детям. Сладко и здорово - прекрасное сочетание!
Особенности для питания детей
Ограничения - индивидуальная непереносимость и большое количество.
- Для деток старше 3-х лет пограничное количество - 1 средний банан в день (120 г).
- Для малышей от 1 года до 3 лет есть два пути. Не давать банан, опасаясь экзотики или от веры в страшилки. Или поступить трезво: ввести фрукт понемногу до отметки 100 грамм 1 раз в 1-2 дня.
- В среднем случае (без учета частностей малыша) банан легко становится третьим постоянным фруктом для зимы - наравне с яблоками и грушами.
Важно! Мыть и полностью чистить перед едой.
Случаи амебной дизентерии - не редкость среди взрослых и детей, которые едят плоды на ходу.
Возможный вред и противопоказания
Может показаться, что мы увлеклись и позабыли о негативных особенностях бананов. Польза и вред для организма женщины, для мужчин, для детей – мы обещали рассказать обо всем без утайки, а говорим, как будто бы только о приятном.
Что ж, пришел черед ложки дегтя. Вот, кому нельзя есть бананы.
- При диабете на стадии декомпенсации. Когда достигнут нормальный и стабильный уровень глюкозы в крови, можно попробовать употреблять плоды с осторожностью - 1 шт. в неделю (!), под контролем глюкозы через 1,5 часа после еды. Гликемический индекс банана - от 42 до 62. Предпочтение слегка недозрелым плодам в сопровождении белка и жира - творог, сыр, куриное мясо.
- Люди с аллергией на латекс намного чаще страдают гиперчувствительностью к нашим героям.
Будьте осторожны, если:
- Есть нарушения с вязкостью крови (калий дает мочегонный эффект);
- Недавно был эпизод острой аллергии на любой пищевой продукт.
Радиоактивность: правда или миф?
Наверняка, вы тоже слышали эту страшилку: «Бананы радиоактивны!».
Признаем: радиация в бананах есть - из-за наличия в них калия. По этой же причине радиоактивны и другие богатые калием продукты - шпинат, белая фасоль, абрикосы, лосось, авокадо, грибы и любимец миллионов йогурт.
Перейдем к цифрам. Радиоактивность бананов до того низка, что:
- По самым пессимистичным подсчетам, чтобы умереть от острого радиоактивного отравления, нам нужно съесть за 1 раз ни много ни мало 10 миллионов (!) плодов;
- Хроническое отравление банановой радиацией возможно, если каждый день в течение 7 лет вы будете съедать 270 штук. Кто из нас способен выдержать подобную диету?!
Как правильно выбрать
Бананы с кожурой зеленого цвета еще не созрели. Полежав вне холодильника, они дозреют и станут пригодными для еды. Зелеными фруктами можно делать большой запас (5+ кг). Но не покупайте их с потертостями и темными точками - по мере дозревания мякоть под ними начнет подгнивать.
Самые сладкие хорошо созревшие бананчики - желтые с некоторым количеством мелких темных пятен на кожуре.
Остерегайтесь перезревших образцов с крупными темными пятнами на шкурке.
Как отличить зрелость от перезрелости у желтых фруктов с пятнышками?
- Если участки темного цвета занимают до 1/4 кожуры - продукт зрелый.
- Когда пятна покрывают до 1/2 шкурки - он перезревает, по вкусу будет очень мягким и сладким.
- Когда на кожуре коричневого больше, чем желтого - продукт перезрел до первой стадии гниения. Покупать нельзя!
Как хранить в домашних условиях
Однозначного ответа нет.
- Гипотеза №1: банан в пластиковом мешке быстро загниет, т. к. там накопится излишняя влага. У версии много сторонников, в том числе мы.
- Гипотеза №2 противоположна: мешок помогает удержать влагу, сохраняя свежесть. Любителей такого хранения ссылаются на успешный опыт.
Скорее всего, уровень влажности в конкретном помещении влияет на хранение. Общий вывод в пользу холодильника. Полностью спелый банан можно хранить при комнатной температуре в течение 2-3 дней .
Хотите дольше? Без охлаждения не обойтись.
На вопрос, можно ли хранить бананы в холодильнике, эксперты единогласно утверждают «Да!». При этом учитываем нюансы.
- Не кладем в отсек для овощей всю гроздь. Отламываем каждый плод. По отдельности они хранятся лучше.
- Рядом со спелым бананом можно положить любой недозрелый фрукт. Он притормозит перезревание банана, а сам быстрее станет спелым.
- Оборачиваем ножку плода пищевой пленкой. Это препятствует выделению углекислого газа и откладывает созревание.
Если положить полностью спелый банан в самый нижний отсек холодильника, он сохранит свою свежесть от 1 до 2-х недель.
Как сделать зрелыми зеленые бананы
Что делать, если вы купили зеленые плоды. Как дозреть в домашних условиях?
- Помещаем фрукт в бумажный пакет - в такие заворачивают хлеб. Рядом помидор или яблоко - они помогут банану созреть скорее.
- Чем выше температура, тем быстрее будет идти созревание, но прямой солнечный свет вреден.
А как же поступать, если ваши бананчики слегка перезрели? Просто добавьте их в тесто и получите отличную основу для сладкой выпечки, особенно с орехами и корицей. Именно такие бананы идеально вписываются в диетические оладьи с яйцом.
Мы уже описывали с фото по шагам.
Чистим и готовим легко и вкусно
Запоминаем, как быстро очистить фрукт.
Как и с чем едят бананы
Многоликие сочетания вдохновят любого. Наших героев даже жарят! Этого мы еще не пробовали, зато с удовольствием готовим банановый хлеб, любим оладьи и постоянно исследуем и салатов, где желтый фрукт играет первую сладкую скрипку.
Расскажите в комментариях о любимом банановом блюде. Комфортный в приготовлении, полезный и круглогодично доступный фрукт достоин любви!
P.S. Не смогли пройти мимо любопытного видео, как растут красавцы и какой трудоемкий путь приводит их на полки магазинов.
Спасибо за статью (3)
Все вокруг постоянно твердят о том, что ужин должен быть легким и обязательно до шести вечера. Но, что же делать тем, кто придерживаясь этих правил, по каким-то причинам, не уснул до 21.00? А ведь после легкого ужина прошло уже как минимум 3 часа и мы уже успели изрядно проголодаться. И, если открыв холодильник, в поисках низкокалорийного перекуса, мы наткнулись на банан, то у нас возникает огромное желание полакомиться им и утолить, так ни к стати появившееся, чувство голода. И тут у каждой худеющей девушки возникает вопрос «Можно ли есть бананы на ночь, не навредив фигуре?», ведь о нем бытует столько противоречивых мнений.
В этой статье мы развеем все мифы и подробно расскажем об интересующем вас вопросе, а также вы узнаете о пользе банана и в каких случаях лучше его избегать, а также всю правду о том стоит ли кушать на ночь.
Что происходит в организме,
если поесть на ночь?
Во время сна все наши органы отдыхают и восстанавливаются, все процессы, происходящие в организме, также замедляются. В это время медленно и вяло сокращается и 12-ти перстная кишка, из-за чего пища плохо продвигается по желудочно-кишечному тракту. Поэтому еда, которую вы съели непосредственно перед сном застаивается, в ней происходят процессы брожения, в следствии которых, выделяются токсины, которые всасываются прямиком в кровь, что собственно и является причиной проблем с внешним видом и интоксикации. После попадания пищи в желудок другие органы получают сигнал и начинают вырабатывать вещества перерабатывающие пищу. Поджелудочная железа, например, выделяет ферменты для расщепления белков, жиров и углеводов, которые не могут пройти по 12-ти перстной кишке, поскольку она не способна сокращаться, и застаиваются, что может привести к сахарному диабету. Желчный пузырь выделяет желчь, что помогает перерабатывать пищу, которая в свою очередь также застаивается в желчном пузыре, с течением времени становится плотной и превращается в камни.
Также во время сна мышцы находятся в пассивном состоянии и не способны преобразовывать сахар, таким образом глюкоза транспонируется прямиком в печень, где, под влиянием определённых ферментов, превращается в жир. Этот жир распространяется по организму и накапливается в различных его местах, что может привести к ожирению внутренних органов. Это может способствовать таким болезням как атеросклероз, гипертоническая болезнь и, опять таки, сахарному диабету.
Продолжая ответ на вопрос «Можно ли есть бананы на ночь» - ещё одним хорошим стимулом не кушать на ночь является то, что во время сна активно выделяется гормон роста, который способствует расщеплению жиров!!! Да, именно ночью, ничего не делая возможно похудеть, но есть одна проблема - этот гормон активно вырабатывается в условиях отсутствия гормона инсулина в крови. Поэтому если вы покушали или же просто немного перекусили перед сном, то уровень сахара увеличивается и выделяется тот самый инсулин, в следствии чего, ночное похудение сильно тормозится.
Учитывая всё вышеперечисленное, идеальным вариантом, чтобы оставаться красивыми и избежать многих заболеваний и проблем, будет легкий, низкокалорийный ужин примерно за 2-3 часа до сна.
Все наверняка знают о том, что кушать на ночь вредно, но не все знают почему, и поэтому частенько пренебрегают этим правилом, особенно те девушки которые не боятся поправится.
Последствия приема пищи перед сном
Питание на ночь не только ведёт к лишнему весу, но и к ряду других проблем:
- Волосы становятся тусклыми, ломкими и теряют естественный блеск
- Кожа теряет свежесть, приобретает сероватый оттенок и образуются круги под глазами
- Вялость в течении дня
- Бессонница
- Пигментные пятна
Также приём пищи перед сном может привести к ряду заболеваний:
- Сахарный диабет
- Камни в почках
- Ожирение
- Атеросклероз
- Гипертоническая болезнь
- Интоксикации организма
- Аллергия
Полезные свойства банана
Этот желтый экзотический фрукт – настоящая сокровищница незаменимых витаминов: А, С, Е, почти всех витаминов группы В и микроэлементов: магния, железа, кальция, фосфора, натрия, калия. В совокупности они чудесным образом влияют на наш организм, а также помогают ему справляться с различными проблемами и недугами.
- Налаживает работу системы пищеварения: мягко обволакивает кишечник, снимает воспаления, помогает кишечнику сокращаться, тем самым улучшает пищеварение.
- Помогает избавиться от изжоги, благодаря своей способности впитывать желудочный сок.
- Его мякоть содержит волокна, которые выводят из нашего организма все вредные вещества и шлаки.
- Способствует снижению кислотности, поэтому людям, страдающим гастритом или язвой, рекомендуется выпивать 1-2 молочных коктейля с бананом в день.
- Благодаря наличию триптофана, способствует глубокому и крепкому сну.
- Избавляют нас от лишней жидкости, тем самым снимая отеки.
- Успокаивают нервную систему.
- Давно полюбился спортсменам, благодаря своей способности восстанавливать силы, повышать настроение, заряжать бодростью и энергией, а также помогает наращиванию мышечной массы.
- Помогает работе сердечно-сосудистой системе: укрепляет стенки сосудов, делает их крепкими и эластичными, препятствует образованию тромбов и развитию инфаркта миокарда.
- Способен понижать артериальное давление, поэтому рекомендуется при гипертонии или аритмии.
- Незаменимый продукт для школьников и студентов: активизирует работу мозга, повышает концентрацию внимания и улучшает память.
- Благотворно влияет на работу печени и почек.
- Увеличив его употребление в сезон простуд, вы укрепите иммунную систему, снизите вероятность вирусных и простудных заболеваний.
- Препятствует токсикозу во время беременности.
- Из-за высокого содержания железа, восполняет его дефицит, а также способствует выработке гемоглобина.
- Способствует выработке серотонина – «гормона счастья», благодаря чему повышает настроение.
- Наличие в составе витаминов А, Е, С, и группы В и некоторых минералов обеспечивает красоту и здоровье волосам, ногтям и нашей коже.
- При ишемической болезни
- При тромбофлебите
- При повышенной свертываемости крови
- При сахарном диабете
- После перенесенного инфаркта или инсульта
- При варикозном расширении вен
Следует ограничить потребление:
- При ожирении или склонности к полноте
- При склонности к вздутию живота
- Кормящим мамам
Можно ли есть бананы на ночь?
В идеале, как описано в предыдущем пункте, было бы воздержаться от ночных перекусов и лечь спать на голодный желудок, этим вы не только обеспечите себе крепкий сон, здоровье внутренних органов, прекрасный внешний вид, но и активное ночное похудение.
Но если, всё же, голодными уснуть вам не удаётся, то банан может стать отличным решением. Во-первых, он содержит яблочную кислоту, которая способствует быстрому и легкому его усвоению. Во-вторых, он довольно питательный и на долго утоляет чувство голода. В-третьих, обеспечивает крепкий и здоровый сон.
Но, чтобы не навредить фигуре, необходимо учитывать, что:
- Этот плод достаточно калорийный – около 100 ккал на 100 гр. Поэтому, чтобы понять можете ли вы себе позволить съесть банан на ночь, следует от вашей необходимой дневной нормы калорий отнять те, которые вы уже съели за день.
- Хоть он и довольно быстро усваивается, всё же после того, как вы им полакомились, желательно подождать хотя бы 40 минут, прежде чем лечь спать, для того, чтобы он успел перевариться и покинуть желудок.
- Из-за высокого содержания сахарозы, лучше скушать не больше одного, а лучше половину плода, чтобы избежать скачка сахара в крови.
- Следует учитывать также, что бананы обладают мочегонным действием, поэтому вы рискуете не выспаться из-за ночных походов в туалет.
- Чтобы не допустить процессов брожения, не стоит перед сном сочетать этот экзотический фрукт с молоком.
Банановая диета
Этот заморский плод просто идеально подходит для разгрузочных дней. Во-первых, 2-3 плода полностью покроют дневную норму почти всех необходимых для нас микроэлементов, в результате вы сохраните здоровые волосы, ногти, зубы и т.д., чего очень не достаёт многим другим диетам. Во-вторых, они замечательно насыщают и, что самое главное, на долго оставляют чувство сытости, за счет чего вы избежите «срывов» и легко выдержите эту диету. В-третьих, он хорошо очищает наш организм от всего ненужного, выводит лишнюю жидкость, снимает отечность. В-четвертых, он заряжает нас большой дозой энергии и бодрости, а также поднимает настроение. В результате вы будете здоровыми, энергичными, сытыми, счастливыми, ну и конечно же стройными. Устраивать такой день можно после плотных застолий, перееданий, по-сезонно, но не чаще 1 раза в неделю.
Меню таких дней может включать в себя банан в чистом виде или банановые коктейли.
Например, молочный коктейль: смешайте в блендере молоко (желательно низкокалорийное), банан и добавьте немного молотой корицы, она ускоряет обмен веществ, способствует похудению и придаёт неповторимый аромат и вкус.
Так же можно приготовить кефирный коктейль из 1% кефира, банана, корицы и овсяных отрубей, которые действуют как скраб, унося вместе с собой из нашего кишечника все скопившиеся токсины и шлаки.
Попробуйте такой разгрузочный день и вам обязательно понравится.
